大型研究結果顯示，有機牛奶與肉類中對人體有益的Omega-3脂肪酸含量，比傳統非有機的奶肉類高出五十％。5.39.217.77:8898' L8 T% Y. w# ^2 l! S
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先前的研究已證實Omega-3可降低心血管疾病、增進神經系統發育以及增強免疫力。
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2 g4 g& D/ U G7 h& ?5.39.217.77:8898英國紐卡索大學（Newcastle University）教授雷菲特（Carlo Leifert）領軍的兩組人馬深入探查近兩百份關於牛奶、六十七份關於肉類的研究報告。5.39.217.77:8898: W' l+ V9 J- u2 y. @3 V- b
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他們發現有機和非有機食品有著顯著的差異，尤其是Omega-3脂肪酸的含量。- \. G7 f c$ {3 A% a$ R
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研究人員席爾（Chris Seal）表示，「歐洲飲食形態對這些脂肪酸的攝取量太低，歐洲食品安全局建議我們應該加倍現有的攝取量。」公仔箱論壇# @" P. B' F0 Y' C4 j
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「我們的研究指出，選擇有機產品在某方面來說，可以增加這些重要營養成分的吸收。」
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4 r) k! ]& u: ^. @/ z5.39.217.77:8898多數人選擇有機品的理由是：動物福利、環境以及健康。
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: o! a7 ?) n# V6 F: J* m5.39.217.77:8898雷菲特在聲明中指出，「但很少人知道營養價值大大不同。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M; D% f* y% Y" a" j8 m% ]
- }9 H5 S; v _8 Z3 r, V K' i5.39.217.77:8898然而，未參與研究的科學家則表示，對健康的助益很微小。. q: L, w5 h4 _7 _/ E" X, ~
6 f% g( b/ t( r U+ I他們指出，較高的Omega-3含量和食品是否有機並沒有直接關聯。
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4 k5 V) C. a# W5 \% ~. L公仔箱論壇英國瑞丁大學（University of Reading）的吉文斯（Ian Givens）說，「是飼料的影響，和有機的養殖方法無關，兩者有很大的差異。」有機飼養的動物通常吃草。
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台灣新生報 |
發表於 2016-6-1 06:46 AM
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