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! o* t1 S. h$ {' q+ u# F8 {材 料
7 z1 b( D$ r; t2 I公仔箱論壇秀 珍 菇 45 克 、 冬 菇 30 克 、 甘 筍 30 克 、 金 菇 45 克 、 腐 皮 1 張 、 燒 酒 少 許5.39.217.77:8898$ n8 b, P) {0 c. B! ^& `
% E' x+ U) c% \8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 : 蠔 油 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 湯 匙 、 水 1/5 杯公仔箱論壇7 Y! Q; Z! H9 u: H I+ ]+ b
" c; h7 D* y% [芡 汁 : 蠔 油 2 1/2 湯 匙 、 雙 璜 生 抽 / 老 抽 各 適 量 、 雞 粉 2 茶 匙 、 水 4/5 杯 、 砂 糖 1 1/3 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, `% f9 Z: b% F
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" j, O% ^7 {1 P) e3 U) r1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: p# H0 z4 O5 J; M5 K& N7 Q9 u5 u) Q" a
1. 秀 珍 菇 用 生 粉 捽 勻 ,沖 淨 榨 乾 水 。 金 菇 洗 淨 拆 開 一 梳 梳 。 冬 菇 榨 乾 水 切 絲 ; 甘 筍 去 皮 切 絲 。; |3 s" p9 [' w
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2. 燒 熱 鑊 後 加 少 少 油 , 放 入 甘 筍 絲 、 秀 珍 菇 及 冬 菇 絲 炒 勻 , 加 熱 水 燙 , 熄 火 隔 起 備 用 。 再 用 少 許 油 起 鑊 , 將 甘 筍 絲 炒 香 , 加 入 已 汆 水 的 菇 , 灒 燒 酒 , 加 入 調 味 後 炒 勻 , 加 金 菇 煮 成 餡 料 攤 凍 。
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3 p6 j- d( [3 q( p" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 腐 皮 對 摺 切 開 成 10 小 張 , 將 尖 端 切 去 , 每 張 腐 皮 包 入 20 克 餡 料 , 捲 起 成 長 方 形 。* v/ [2 m4 |' k$ B# p7 b
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4. 燒 紅 鑊 加 半 碗 油 煮 滾 , 將 鮮 竹 卷 兩 邊 煎 至 金 黃 色 撈 起 。
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5. 燒 紅 鑊 , 加 芡 汁 料 煮 熱 , 淋 在 鮮 竹 卷 上 即 成 !& T; A" n: d% } J3 j9 c
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貼 士
& m3 O; r5 n/ `: \4 d公仔箱論壇猛 火 煎 鮮 竹 卷 會 脆 口 些 , 同 時 亦 會 脹 身 。 如 果 用 慢 火 煎 , 皮 冇 咁 脆 , 而 且 脹 唔 起 。公仔箱論壇* l6 S* A: n; k8 m- t
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