 ( n$ a; v% k& [$ @; ^* [# R. v7 S2 `# E
# \2 ?7 s$ z6 l
材 料5.39.217.77:88981 r5 f/ |" W1 O
牛 肉 150 克 、 上 海 雲 吞 皮 20 張 、 京 蔥 40 克 、蔥 20 克 、 蛋 白 1 隻
2 v5 N4 E+ ?" N& h9 I% u公仔箱論壇 m3 [1 G+ q+ E8 o& C
醃 料 ： 蠔 油 / 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 80 毫 升 、 生 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙
+ c3 R# t2 R- j9 I- C6 F6 s公仔箱論壇公仔箱論壇7 i ~- v& Y1 G o
雞 湯 料 ： 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 900 毫 升 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
$ x( Y- y4 h$ d0 C+ ?& xtvb now,tvbnow,bttvb
0 E" d# j6 U7 v# S7 @ ^做 法
- o- F0 p, }/ h$ a5 u& r1 o/ l公仔箱論壇
0 M# c# |; X* k1 |) \ ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蔥 切 幼 粒 ； 京 蔥 破 開 一 半 ， 然 後 切 幼 粒 。 牛 肉 切 條 ， 再 切 成 「 厚 甲 片 」 形 ， 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。6 i8 l; k8 F5 C+ i( k
- W$ @; R9 H( a( `9 S: p2 p. W2. 蔥 粒 用 少 少 油 略 炒 ， 攤 凍 後 混 入 牛 肉 成 為 餡 料 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U; u5 T/ E0 r) q
' j2 ~* X {! l0 L8 A1 ^7 }& p公仔箱論壇3. 每 張 上 海 雲 吞 皮 包 入 16 克 餡 料 ， 一 邊 搽 上 蛋 白 後 對 摺 ， 然 後 向 外 一 拗 成 元 寶 狀 ， 在 角 位 搽 蛋 白 貼 實 。公仔箱論壇8 `) F7 e/ a# s' O7 F( @. g
) Z; k1 H' p% D# W v4. 大 火 煮 熱 一 煲 水 ， 放 餃 子 後 轉 細 火 煮 6 分 鐘 至 浮 起 ， 撈 起 隔 乾 水 後 放 碗 內 。
. L+ k2 ]. w8 h公仔箱論壇5.39.217.77:8898: M* _1 t2 `7 j4 b0 E! ]: U) C
5. 將 雞 湯 料 放 煲 內 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 後 淋 在 餃 子 即 成 ！5.39.217.77:8898( m2 \: \ v2 B6 {
( @. ~' {& s% }, i2 Otvb now,tvbnow,bttvb貼 士
5 V- v# M+ C' q( p5 }5 n g. U) Z公仔箱論壇灼 餃 子 要 細 火 蝦 眼 水 ， 否 則 皮 會 不 夠 滑 。 用 大 火 狂 煲 會 爛 晒 ， 皮 又 唔 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 n& d5 l3 E4 v
8 m$ T8 @ y0 @9 @% gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-6-12 11:01 PM
| 
