很多家庭中的早餐都有雞蛋，有的家庭是水煮蛋，有的家庭是蛋包飯，* r9 e" _1 T5 B `0 [" f Z
有的家庭是蛋炒飯等等，雞蛋的吃法真的很多，但是你知道雞蛋的正確吃法嗎，9 |+ b/ g. ?; }; b
知道有些吃雞蛋的方法是錯誤的嗎？
0 Y6 E" S& ~ C u公仔箱論壇今天我們就來了解一下吃雞蛋的禁忌以及吃雞蛋的注意事項。
- B) c! S9 ?3 V6 R. N2 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# M7 m, ^# Y- J' w
食物原本是有營養的，但是一個錯誤的處理方式就會讓食物營養流失甚至產生負面影響，
; p, z+ }( [# F* b0 s5 {4 N4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣的話不如不吃。下面我們就來看一下究竟哪些方式有有害的，看看你中招了嗎?- ~& V# S; `0 ]+ ] _
+ }0 d% V. ?, K5 m; b0 N; O3 p* ?$ F食物原本是有營養的，但是一個錯誤的處理方式就會讓食物營養流失甚至產生負面影響
& N, N k/ t, Y7 s' U8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \1 S+ V. V" k' ]5 n1、油炸雞蛋
9 ^9 O: I& v7 h4 P8 o. U8 C {" U# K壞蛋指數：$ t( Q8 W6 V$ B" P; J5 F
★★★★★“增病風險”。tvb now,tvbnow,bttvb' {3 Z( U6 {+ E( ?) @% ]* }
# P* I1 _+ q% |" o5 B& j i點評：
3 r( ~( {, ]4 S; U+ O6 d2 `& h公仔箱論壇高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，tvb now,tvbnow,bttvb6 f# p/ t0 L- `9 M& p
前者侵襲健康細胞;後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
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[# g0 y8 N1 T2 E5 A( @2 a3 g2 h公仔箱論壇2、皮蛋5.39.217.77:88980 S A! l" k* u5 _! W; D
壞蛋指數：
+ U) L3 B9 M! b) t8 ^5 W6 a) S5.39.217.77:8898★★★★“智力損傷”。tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ S$ F6 L' O. {) f4 `% `, {
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點評：
, U9 Y+ }* n' \; p在製作皮蛋的過程中是會加入一些強鹼性溶液的，這些溶液會讓蛋白質變性，
& U9 S& ]3 @: L. e; s' ?* U公仔箱論壇而變性後的蛋白質不容易被人體吸收消化，導致人們出現腹脹的情況，% V8 D$ {6 `) l; P0 A
而且皮蛋中還含有一些金屬鉛，皮蛋吃多了還會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統。tvb now,tvbnow,bttvb: E1 ~( M; s1 p2 s5 Y4 m
% n4 b* b+ n% e7 R D3、鐵蛋、滷蛋、茶葉蛋5.39.217.77:88981 N; i( ^7 s0 l" v% v# L$ J# Y$ Z4 v
壞蛋指數：
8 I; B8 D: u0 T★★★★“消化不良”。
1 B% Q/ G9 L; j! E! I! I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- w$ U% ^1 K) X0 t" `" w
點評：
( `- o- T5 Z7 h9 z+ ]" k經長時間烹煮、腌制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，
$ ?0 w+ k4 T; n7 ^& @- z# A2 M5.39.217.77:8898烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。
- Z& N1 [4 m5 l" M- g公仔箱論壇經長時間烹煮、腌制，蛋的營養流失，蛋白質也變性。
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: m/ n# P. ?9 f# R( w: q" p5.39.217.77:88984、鹹蛋
4 W& U9 B' t9 K3 N5.39.217.77:8898壞蛋指數：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ ?7 @) `* _ \6 S
★★★★“血壓上升”。
/ M/ j6 p! m2 K# N N& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n% W" B2 Y' v點評：; M4 s& K" A% \) G! `0 T
鹹蛋的腌制需要大量的鹽，所以鈉含量就有點高，這回導致血壓上升，增加心腦血管疾病的風險。
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5、雞蛋仔公仔箱論壇% G6 }/ q+ J) v/ e4 T
壞蛋指數：★★★★“引發糖尿病”。
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點評：& G7 {( [2 N6 P4 F! u! A: B- Z
製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，
" d: b9 T0 e! k0 S. b6 W相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，
- B& k% p. \) N6 n s增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2016-5-10 09:53 AM
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