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材 料公仔箱論壇5 g. Y u* @. J
銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量
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% k; `# x+ i D9 H+ L: m9 Q( [5.39.217.77:8898汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升
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# K u6 _1 P9 j) I/ O. S' p- h5.39.217.77:8898做 法
* B1 [, U0 w( X7 A5 V( D8 n* _1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。
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2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。5.39.217.77:8898/ {+ `- X8 ?1 T: ^; W$ h7 b& d
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貼 士 ：公仔箱論壇9 Y& a. _' X; M& `" z
拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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