[中式食譜] 乾煎 倉 魚 伴 千 島 醬

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材 料( O) L  K9 Q6 \9 G
銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量5.39.217.77:88984 z; {5 F  {( o! z6 h
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汁 料 ：  汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升" U. z4 R5 G3 R
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做 法5.39.217.77:88981 @; s; E1 f( |' H& t
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。公仔箱論壇5 I8 o# n6 h, c* S6 ?0 x+ P0 c; j

: Z. w) e' T- b$ o2 S& P. q公仔箱論壇2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。
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7 M9 c/ ]: ^- x( b貼 士 ：5.39.217.77:8898/ r# b( @& e2 o
拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。1 H7 }" C* _9 A5 b+ C

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