[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
0 }+ h1 ?; g! G# @9 `公仔箱論壇材料：
- u" \5 l/ g2 e9 P8 Z$ w3 M  u- |6 Vtvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片): ~# ?' o: U2 D
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
' Q  [# F0 W% j4 `# Itvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
1 N9 C. e. B" D1 c4 y) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898. d% v  P3 l* @: x
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `1 R  C$ o6 p' p, I; P+ M
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c. m9 F# T! y% J2 F
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。