[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉
: y; R6 M9 Q. H. @- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ s0 [- O7 `1 R- n. f
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
. i1 q  `  A7 U" l! O1 Ltvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
1 L8 Y, e- ~( y/ e5.39.217.77:8898(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
- c- P$ J5 s' u: A5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb- J: c! h8 K6 d2 }- |7 a6 i8 y
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
( m7 X* _; r$ [( x9 ~公仔箱論壇2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
. k0 k# C5 C  R1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。