[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉- i2 K$ y" s! {# [  J
材料：5.39.217.77:88982 S6 }4 V- v. I, Y0 V- @& v
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
0 ~- q! h+ n2 i/ m8 C" B) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
4 w2 M4 n: U/ N' m. `5.39.217.77:8898(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
7 t' J. x$ _' p; f- x3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* D' s. K+ g* Z" I. l公仔箱論壇1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( R- I, @0 F  a; s  M$ y/ M
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
9 |) O/ O9 y, P" H9 i: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。