[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
+ q( s7 h3 O6 a' X# e2 P材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 N3 j1 V" |+ X8 I. e
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)5.39.217.77:88989 w' q; {1 Q% J' H  h) I
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉! w1 b$ A+ N/ s# ?; g
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
9 K1 Q* _9 |0 i4 z8 }+ F3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇. O: s( ]/ F" M
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
5 l! U4 v" p3 w; j3 d5 Q( O1 ]: O4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% m+ {9 f4 w+ _& @" M, d* j
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。