[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb8 p6 Z/ g8 s4 R. o1 K$ i. z
材料：5.39.217.77:8898' `5 k3 H; v8 g: x. y% G# y
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)# |+ i, T; W' w& r/ Z5 e
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
+ X7 Y7 P% ?" z& Q# E! j1 q% b6 V(調味料)：米酒、鹽巴、醬油- K" G, e9 B' m* |+ Z
做法：
5 e3 B) }# U3 f4 z6 T; A3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。' s' K5 Q2 @# v, s$ {/ H
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。$ o. R3 j' ?8 W" @6 a2 ]
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。