[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* _* k0 j0 y( ?% r( s8 r( l& W
材料：公仔箱論壇" `; s4 _; u) J4 v0 X
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
8 V) S4 s1 I+ d2 o0 t* u0 d$ D, n公仔箱論壇(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
9 |: b7 F; ~# @+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
; Y7 R: S6 |/ M) Z  t做法：5.39.217.77:8898- b' j+ j9 y+ Z; Q" t
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~: R. k. U0 v% p% E; w
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
$ E% N. b( w3 C7 {, d8 B$ U( D+ o公仔箱論壇3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。