菜名：創意咖哩飯
/ E$ A! `& W F$ P0 Q5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇4 u! g% |( X7 ]# j' x7 h- X/ K
(主食材)：熱白飯1大碗
4 p0 h- J; i1 i. q! D/ A) Y(副食材)：紅蘿蔔1根(切小塊先燙熟)、馬鈴薯1顆(切小塊先燙熟)、毛豆仁(先燙熟)、洋蔥條、雞胸肉1塊(去皮橫切成小塊)、原味優格、椰奶1杯、起司粉、蔥花、蛋白5.39.217.77:8898$ S* @5 D4 C5 c; ?" L! u
(調味料)：辣味咖哩塊3塊、雞高湯、咖哩粉、太白粉、淡色醬油、黑胡椒粉、橄欖油
$ s' q, w6 E5 Q: d! @$ x- W2 v+ Y公仔箱論壇做法：
$ A* y" a; p' j3 I w5.39.217.77:88981.雞胸肉斜刀片薄片。取一水晶碗，將雞胸肉丁以太白粉、咖哩粉、淡色醬油、蛋白拌勻醃漬。
% Y$ x0 P/ j3 o) ?* l& u0 D5.39.217.77:88982.起鍋倒入2大T橄欖油，先炒香洋蔥，放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、毛豆仁入鍋拌炒，再加咖哩塊、雞高湯一起燉煮至鬆軟。4 I# V6 o- Y8 h6 O# n7 f" t# u% N
3.起鍋下橄欖油，將醃好的雞胸肉煎至半熟，加入步驟2的鍋中翻煮，再加優格、椰奶、起司粉一起拌勻，最後灑上蔥花、黑胡椒粉提味，裝飾盛盤。 |
發表於 2008-6-11 08:01 PM
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