菜名：韓風香辣黑輪5.39.217.77:8898/ M8 L/ w. W' f0 U9 k0 w' U9 {9 i6 ]8 e
材料：
. F1 t$ |9 K; N4 j2 Y- z(主食材)：油豆腐5塊
4 g# a2 X. w! |* X: I公仔箱論壇(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗
: z7 P* }4 q8 z6 Y* p h8 G; D% `做法：
, M# _/ D( i% V2 B/ Y6 N公仔箱論壇1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。
% g: M" i8 B! d1 ttvb now,tvbnow,bttvb2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。公仔箱論壇6 C5 @, Z2 D7 `- q) K3 ^
3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。5.39.217.77:8898! Y; A8 x3 N/ O$ F3 U
4.最後灑上蔥花即可。
6 f, I. r' o# D' {備註：
2 ?& o% m; t1 D" C2 D器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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