菜名：韓風香辣黑輪
* h! x+ s7 \: t9 z6 c4 o: d5.39.217.77:8898材料：
8 ]) U8 z# f) g, |! {2 C* e! p公仔箱論壇(主食材)：油豆腐5塊
' ]4 `& B( [% D( e+ s4 X" d公仔箱論壇(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗
. Z, t% h+ P' s1 Q. w% C6 z4 r. Y公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb& b7 e j c$ ?) b
1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。
4 {/ r6 J) ]# u Y5.39.217.77:88982.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。
/ R1 v Z; x9 p' f4 y公仔箱論壇3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。5.39.217.77:8898; \) J; K1 L9 p) g$ F. N' D
4.最後灑上蔥花即可。5.39.217.77:88984 a& C4 H4 X& ]" R R" C
備註：公仔箱論壇, W: ^0 y$ ^% \2 H+ J, X
器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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