菜名：韓風香辣黑輪
# N) x2 W- _' Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
& ^$ M8 ~' x( g" D# I3 ttvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：油豆腐5塊
0 l! \6 E3 O1 Y1 `3 r(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗公仔箱論壇+ N+ q# @2 Q- M: \8 z H
做法：
1 l! z/ R4 C+ W. F4 v1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。
" R3 C* ^* O7 [6 m2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ B- ~0 i8 C7 \) c; [* ?0 i
3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。
% w+ D# W& D! ^4.最後灑上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 f' K* R3 X# H, z- l
備註：5.39.217.77:8898: y! P9 W' t2 h, u
器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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