菜名：韓風香辣黑輪公仔箱論壇" [0 {' W' h. B* A% C1 V1 |
材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 ]& x$ b5 i2 {& K
(主食材)：油豆腐5塊
# I* k* p4 y) ~! `, d% b p& A(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗
6 ?8 ?: ?$ y' J) M0 M公仔箱論壇做法：
. W; z, h' Y' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。
8 \- C" i2 j+ Z) h9 x/ U5 ~4 F$ btvb now,tvbnow,bttvb2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。
: x5 o# i! \8 [, T3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。公仔箱論壇& b3 \3 T' _+ @3 I6 [ p0 J
4.最後灑上蔥花即可。4 ] `% H: F. e3 e* Y
備註：7 g0 K8 X3 Q4 `. b$ L& N4 C
器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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