菜名：韓風香辣黑輪5.39.217.77:8898( {3 c8 n' i4 T6 Q
材料：公仔箱論壇7 o1 u7 Y: |8 E! T! `
(主食材)：油豆腐5塊
2 _4 n( l; C% K/ m公仔箱論壇(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗公仔箱論壇# H# Y4 |, a# s: g- a6 E
做法：公仔箱論壇3 x: h' q1 [% j; G
1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。
9 s9 h5 c9 w; ~3 W# ctvb now,tvbnow,bttvb2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。
- W2 {) c1 @2 V' A! l5.39.217.77:88983.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。
& V4 Q. Y8 M: ]$ B9 c5 g4.最後灑上蔥花即可。" ~; K5 N" R2 |. L" _
備註：
4 ^# U" O9 i, p公仔箱論壇器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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