菜名：韓風香辣黑輪5.39.217.77:88986 Y$ E4 f0 }& q3 C, N t: e
材料：; e. N+ B# M( N. o* s
(主食材)：油豆腐5塊
3 Q( X2 N6 G, a5.39.217.77:8898(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗
/ |9 }; j/ N: I( i5.39.217.77:8898做法：
: ~8 l! L( t" q$ q2 O5.39.217.77:88981.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。
4 M# T8 T- t0 f& C. H0 X2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。
6 j7 g4 V) t- c7 l公仔箱論壇3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。5.39.217.77:88985 X/ ?% k$ m& F2 q6 r- w4 g
4.最後灑上蔥花即可。
. X2 }& d: E; Stvb now,tvbnow,bttvb備註：4 w+ e( J; ~% W, d1 S: y
器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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