菜名：韓風香辣黑輪
4 m/ t/ K' J: V& j% \) L2 L" F材料：tvb now,tvbnow,bttvb* s6 N5 y, z7 f( E
(主食材)：油豆腐5塊& M( {$ g! D. ]1 a3 g/ m6 G$ \7 A
(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗
$ i6 r, W t. I6 l0 r1 F$ v做法：5.39.217.77:8898) t, g' F6 P5 |, C/ E
1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。5.39.217.77:88981 y: i2 H$ U9 N$ n: }5 y
2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ }9 H1 ^% w( ?$ O- @4 s
3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。, E8 L7 J8 X# O3 i8 {5 F
4.最後灑上蔥花即可。
9 Q9 E& V) b* I' [) ]5.39.217.77:8898備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& t& b& A$ H C5 q5 q
器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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