[健康資訊] 番茄怎麼吃,營養最到位～～～

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番茄汁怎麼喝最健康
% p. r, R" c8 Q: z１．減少鈉攝取：選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: D% N7 P% {( w0 e. X
２．加點橄欖油：自製番茄汁可加橄欖油。- \) C! v5 v* r- W& k. y3 y

" Y% B; Z9 U! Z2 L; j. p3 j- d9 j３．加高鉀水果：高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。* w0 f2 @% q& Y8 N! Q- @, H

  w  P/ ~) O' E, U  @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' s4 p7 e" q% W. K: _
４．搭油脂食物：建議搭配含油脂食物,如早餐時配三明治、漢堡等,讓茄紅素搭油脂便車,一併吸收。公仔箱論壇( |6 U" k) t9 `

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# A# Z! B# d" i' y: y; O5.39.217.77:8898番茄這樣吃最好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 r( c4 Y# V$ M
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１．愈紅愈好
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* X' l( v/ p2 ~6 A8 [1 \  r番茄有紅、黃、青等顏色,愈紅愈好,茄紅素含量愈多。
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２．加熱吃比生吃好+ M  r8 G$ i. `, c$ J" y- m
破壞細胞壁,使茄紅素釋放更多。由於茄紅素是一種對熱穩定的抗氧化成分,不用擔心因加熱而破壞。公仔箱論壇, f: u! `& |+ u: Q

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4 |/ j2 h; t9 o  T& ]7 s+ U5.39.217.77:8898３．不要去皮公仔箱論壇" p; ~( p% F6 h. ^
外皮的茄紅素多於果實,愈紅的番茄,外皮茄紅素愈多,可能是果實的兩到三倍。5 h& Z  q3 h( q5 p* ]
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４．想生吃,建議飯後tvb now,tvbnow,bttvb. `) p, {1 r" P9 X/ w2 z* C2 Z
如果想要生吃番茄,飯後吃比空腹吃好,因為用餐時通常會食用肉類或油脂,飯後吃番茄,人體對茄紅素的吸收力比空腹時更佳。
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５．烹調番茄最好用油5.39.217.77:8898  o/ Y+ I* R+ \% P& Z
也和茄紅素屬於脂溶性有關,所以烹調時最好和油脂一起,可提高二至三倍的吸收率。
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６．補充番茄製品7 }( K3 Y+ a% y" A+ Y  z
番茄汁、番茄醬及番茄糊等製品也都含有茄紅素,如果沒有機會吃太多新鮮番茄,也可以利用番茄製品補充,但這些製品含鈉量高,高血壓者不宜食用太多。
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７．盡早吃完8 \+ v1 S& Y' s# G# ?
茄紅素有抗氧化效果,但遇到空氣也容易氧化,建議不論是烹煮後的番茄還是開罐的番茄汁,都應該盡早吃完。
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, `% S2 c% P1 g" r: T+ m  E公仔箱論壇 哪些人要多吃番茄？
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１．愛美女性。' w* `# c! z3 ]$ g) ^* a/ C/ t/ L9 h
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２．想要減肥的人。
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３．想要永保青春,抗老化的人。公仔箱論壇8 X* m# m/ E7 Q" ?# [' c

* H) W  `3 d2 p( f$ R! Y2 ]9 F6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．壓力過大的上班族。+ c2 P0 u  Z. V! }6 {" B4 p; O6 l, u
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５．年過４０的中年男性。
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６．想要預防癌症的人。3 w: t+ h) |- f

) S% I& v" s6 N2 c6 `4 \: xtvb now,tvbnow,bttvb茄紅素小檔案：
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9 a0 P' I; a6 \/ E* J6 i5.39.217.77:8898茄紅素（Ｌｙｃｏｐｅｎｅ）又稱作番茄紅素,是很強的抗氧化物。許多疾病及老化都與自由基有關,許多研究證實茄紅素能掃除自由基、延緩老化的效果。茄紅素也是一種類胡蘿蔔素（ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ）,類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素。
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茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,它消除自由基或活性氧化物的能力是Ｂ—胡蘿蔔素兩倍、維他命Ｅ１０倍。