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[健康資訊] 食物助益非一視同仁

有些人為了減重、保持健康,每天只吃一點脂肪,還有一些人則盡量避免食用碳水化合物食物。也有人鼓勵間歇禁食、少量多餐。到底哪一種飲食方式比較好、比較健康?這就因人而異。7 s5 f4 b  ]8 z( z7 k2 @& o* q0 g
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根據美國《紐約時報》(New York Times)報導,以色列一項研究提醒,有些人以為蕃茄很健康、很養生,就吃很多蕃茄,多數人這樣吃也許沒問題,但部分族群這樣吃便會出問題。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M* O: A" e- u  u! M; i4 H

  i" _9 N! K" O0 q* A) a1 k% L: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二OO五年,一項一百六十名成年人研究追蹤發現,採用阿金減肥法、歐尼斯飲食法、重守護者飲食法、區域飲食一年後,所有人的體重差距很大,有人減重三十五磅重(十五點八公斤)以上,也有人體重不減反增,體重增加十磅重(約四點五公斤)以上。公仔箱論壇. i4 Y5 [4 s4 V) d( e/ A
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很多人認為,之所以出現這種差異,主要來自每個人行為不同,有些人較有動機,有的人則較適合某些特殊飲食法。如果一個人採用低脂歐尼斯飲食法,但效果不好,採用低碳水化合物阿金減肥法,效果也許就會變得比較好,這可能是個人生理特性造成,若能事先知道自己適合哪種飲食法,減肥就能事半功倍。5.39.217.77:8898% o3 D5 }* v6 X

% g. @8 {) U8 q% f) G, p, f" u! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是上述以色列研究所要探討的地方,以色列魏茨曼科學研究所研究人員運用特殊儀器,持續監測八百名成年人的血糖變化,並分析體重、早晨第一次血糖值、腸道細菌種類等變數發現,每個人對同樣食物所產生的血糖反應不盡相同,且預測結果更為準確。5.39.217.77:8898" Z+ ]- G% X5 {, l

, X2 I  i& Y; y( W吃東西後若血糖飆升,與第二型糖尿病、心臟病風險增加息息相關。這項研究結果或許可以幫助研發App程式,使用者只要輸入個人資訊,就能了解蕃茄、蘋果、巧克力等食物是否適合自己。5.39.217.77:88983 w# g# B; Z. m2 e+ m
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事實上,血糖不一定是評估肥胖相關問題唯一指標,胰島素可能扮演更關鍵角色,一個人吃東西之後,胰臟會分泌胰島素,這種荷爾蒙會將進入體內的熱量儲存於肝臟、肌肉、脂肪組織等部位,幾小時之後,胰島素濃度就會逐漸下降,餐後每個人體內胰島素釋出的量、時間點,也各有不同,這些變化都與體重增減有關。        
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  • soforlee

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