一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，
+ m0 Q1 a0 ?% u: s4 R有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。
0 M0 S- k1 k3 L, Y) itvb now,tvbnow,bttvb在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。5.39.217.77:88989 W) h) c& P, J. ?0 A* X
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加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。9 C5 f' b; B3 {2 m% x! m
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，
$ K$ K* b0 g5 f7 \公仔箱論壇晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，tvb now,tvbnow,bttvb' B) E8 m0 b* \9 P/ o! d) b
還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，5.39.217.77:88982 Y) R2 _2 N$ w+ w! ~
但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，tvb now,tvbnow,bttvb9 r& x7 ^% i- Y# W6 z0 k
易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# Y% }0 _; _: M( x
高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。
, W; ~2 E' B$ k' b* \% _2 b( P5.39.217.77:8898盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
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, B4 L0 G) u' }4 J5.39.217.77:8898喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。
1 L! x; f+ H; [哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，
4 u8 e2 |7 T9 U& s! H- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，
3 n/ w$ L8 I; ?$ S6 n公仔箱論壇可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。公仔箱論壇 I9 y, A$ D* ]
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，
1 v$ I2 k& U; J T3 A/ i有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 O# s2 d% A8 L7 I' n: }0 I0 ?
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因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，
5 E; f% c5 r+ s) W0 W- ^4 }喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，' N; d0 u7 Z' M, U; y
喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。3 t. i1 F1 _6 \' q
R4 K% f+ S9 r不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，
3 z6 g2 L/ t( o, N* b. u% l7 Atvb now,tvbnow,bttvb這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' O7 Q$ P% C7 F" E& h/ {
胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，7 I0 ~6 ~. F0 X+ ]# J |3 X. Z
如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，+ @! J9 M, Q9 ` U/ g1 P! O
並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、
8 T2 d9 T3 m( a3 v! u& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。
( X8 R2 v$ {5 W* utvb now,tvbnow,bttvb此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，
# ^' B4 e/ x2 e/ \. J/ k5.39.217.77:8898得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。5.39.217.77:88983 y* S# t1 h5 x- K8 O" z* S1 i
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老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，
- g4 ~# @4 {& ]6 J5 o( h B) B8 \為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。
S2 ?" A" ] gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，tvb now,tvbnow,bttvb" m8 @% L% i1 G5 q4 x& G
曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，) @* D8 K7 x7 ?6 o
發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，tvb now,tvbnow,bttvb1 p' k8 M$ Q: U( i$ G
超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），
' C- ]: \' |7 P! s( Mtvb now,tvbnow,bttvb所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，
2 ]1 o7 V" |% a& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，
' j4 [! D4 I5 J; }0 x3 r9 O公仔箱論壇最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，
( p* q) E G* [& a" E5.39.217.77:8898否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，% m2 ]. v3 b9 v. ~; W: G
或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。公仔箱論壇1 k0 F9 |" F# W j3 l# F
# @! k7 u1 \1 f; @3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，
1 h; `1 j1 x: O, b7 F4 V$ @& d公仔箱論壇一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。公仔箱論壇; T# g$ {' ?( k
二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! Z0 M* I* A6 {! v- w4 t
進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、3 R b$ W {/ K5 o( _: D9 G: _4 n
體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。4 q. I: W1 Z1 i% o5 `
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因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、
" S2 {$ L F4 B# ]5 Stvb now,tvbnow,bttvb消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。5.39.217.77:88988 R+ s7 e0 J) g4 |, G' Z
2 ^# G o. b* e# D* I6 F公仔箱論壇甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，
& A( y7 d Y1 `7 U同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、" Q0 x. j- i. G, g- g" D1 T0 _& D
巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，tvb now,tvbnow,bttvb8 O3 H2 p9 k7 S) i
易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，
- f: P X' b1 Z3 A: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。
5 W3 g- _: X; Z! R6 K) q8 S) s8 r. Stvb now,tvbnow,bttvb因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。
1 |' ~3 I% y; Z0 p, i5 }( A0 F {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) [" _% C- m; p( ]6 c1 u3 o
那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，
: v H3 M7 v2 ?" P1 v( s4 P: h胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，$ H; n3 l L! d. c& N# t V- ]5 r
人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，& N: m/ V% R! |0 w* V. E
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、公仔箱論壇0 A1 N& T- r c+ `6 _0 k' v: P
動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。公仔箱論壇; [$ D0 V2 h2 M; E0 x3 a1 p
維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，tvb now,tvbnow,bttvb: W B- S; d! v& T9 n' r
吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，
7 ^. s: ?. X2 l吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。tvb now,tvbnow,bttvb/ J& r2 v+ m$ G, w8 K+ `2 U$ \, a
此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
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