一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，# o0 s& s8 m- M& I8 [
有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。
! K# R' f6 P8 q5 a) S5.39.217.77:8898在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。tvb now,tvbnow,bttvb- u5 H3 R, h* E1 Y- i: {4 E
% E* X/ `6 ~) ]. m, H; e加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。5.39.217.77:8898' \3 ?+ [/ k* P8 Z
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，公仔箱論壇) ^$ k: E" ^$ I5 S, k4 c$ P/ R/ O
晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，
( K4 |0 }; O j% r- k9 E6 I/ J6 {- Y還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，
4 q8 j+ K; K! o$ i: b% V- Ltvb now,tvbnow,bttvb但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，
$ Y; {6 i a. G8 z/ B8 m" T& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，
6 A4 @& O8 y# v. u2 ]! r! Q: _5 [公仔箱論壇高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。
5 r9 d; z. N" S' r1 [# Ztvb now,tvbnow,bttvb盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
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喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ ~% R' I% w( t1 o1 s# ]
哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，! c) d- l( l( q5 ~
嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，
* v9 L! J- x3 M5 s, Stvb now,tvbnow,bttvb可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。公仔箱論壇# u/ x" ?5 K$ T8 V
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* W: s7 T* ?! M: ~4 I! {
有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。tvb now,tvbnow,bttvb6 a" O3 E8 F- K3 @# p5 ^$ K* {0 c
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因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，
3 R! G1 _1 \9 C" z' `3 O* Xtvb now,tvbnow,bttvb喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，tvb now,tvbnow,bttvb8 T" J3 o- ]4 X2 p5 C" T" E
喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。5.39.217.77:88987 a( D0 x5 W, n
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不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，公仔箱論壇8 [ w1 ]1 |; O( D% p0 ? b. _
這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，
8 O' ~& _$ l& d# U/ rtvb now,tvbnow,bttvb胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，tvb now,tvbnow,bttvb% |+ h2 O$ J1 |+ i' ]4 B
如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，
& [8 d5 Y0 G5 ^2 @' O1 G8 T$ B7 g8 {tvb now,tvbnow,bttvb並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、
1 N6 U# D, g3 ]* G- _( d$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。
8 H/ O/ `9 H. I$ \' Y7 V- m4 N此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，
, y) V K# e1 Utvb now,tvbnow,bttvb得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
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+ |2 v) w: o* H) z) t' W5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，tvb now,tvbnow,bttvb7 G& Z7 \( K5 A* c" N4 ^7 ?
為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。
- ]+ B: Y, \. Z% [中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，
1 s b- \, Y e/ t4 w' n! H曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，# d+ U% W, w; T) x' I
發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，
- l& {" L. `: h9 E+ M/ A/ }超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），
7 }! c/ O* n& H2 [. Q所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，# R I8 w; _; ^7 x
如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- H- v" s" j3 p! j! A) `# M
最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，4 p; p; F) L B w5 S2 Z* X
否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，
4 o9 v" k9 ~) N* S0 V或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
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2 ]8 ~* f. b5 ^太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，5.39.217.77:88982 G' i, d, K8 d. P! J
一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。
- ]0 x* d! e% G" C, v0 G; z2 l: ^4 ^tvb now,tvbnow,bttvb二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，
5 O L% W2 j, i8 H/ `, M' q進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、
& R! m9 L/ m1 E7 ?公仔箱論壇體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。
5 m$ x6 X7 @' T. T% {* Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 E. p. L) y; ]" T, W
因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、
$ I5 c) W, [; [9 ]3 Rtvb now,tvbnow,bttvb消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。
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( z; t* \- o+ j9 L6 A甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，
7 A8 U- V1 n$ _5 J5.39.217.77:8898同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、
2 ]0 T3 o2 o3 \) N0 y" ]巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，
- F! P5 W, r. R. J6 Rtvb now,tvbnow,bttvb易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，$ O! n! `6 Z o! Z
經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。
+ m0 n* m) M2 N) r. i: r5.39.217.77:8898因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。5.39.217.77:8898# J* e. h6 u3 s$ t6 F! w! L
) h- Q1 e' O, _3 Q: x3 q7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，1 a- B/ Y' B z6 }3 z# [$ @
胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，( B* s5 s# l3 H! b) A! J
人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，公仔箱論壇# t1 K5 J2 r; B! U
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、: [8 z* z% ^0 r1 `$ Z9 O
動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。
+ p6 k& y8 q: l& S5.39.217.77:8898維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，
% `) t$ z( W, l4 \: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，
/ l$ Z7 p" ]4 X0 @+ I吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。
. I: b$ h. G* c. g# z! ^! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
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