[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。5.39.217.77:8898+ |/ s  X8 P* h# D& Q- H! g' ]

哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 c+ q- Z. a9 K2 _0 y

1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。' i! M" D, H) P/ y# r
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建議：公仔箱論壇/ ~+ Z4 n) _1 ~$ J) e
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K  T: b7 W/ U! Q- o, t
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。
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2.蔥油餅6 S: v0 Z- L9 K5 K, O
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。% Q- F  u6 p2 J7 O& d& W5 Z
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
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建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。

3.醬牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. t4 V# n0 K6 |
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、/ g' U4 _) w: Y8 Q/ e  [
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! m; w4 R. _7 {; W$ v; X$ v. f7 n6 j

建議：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 l& _8 l; A9 o! g6 u3 n% c2 D
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。5.39.217.77:8898- }9 W: ^: c$ }2 E
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。5.39.217.77:8898- c/ O  D) [, {* q; g; u

4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( }; J! w/ e
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。

建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。

5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，tvb now,tvbnow,bttvb" j9 J/ {/ n/ `# ?/ S4 H3 _
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。5.39.217.77:8898; e3 i) O# o7 a, \: I( _6 o
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建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；公仔箱論壇% d2 |7 _4 _2 {! V
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。tvb now,tvbnow,bttvb# _1 t8 y% B% P. T! q/ S. s# r  v
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6.油條tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 K9 W- Z+ e  t+ o
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，; R8 c1 a4 {& @1 e
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，tvb now,tvbnow,bttvb  p) k' \/ o' A4 v3 U4 u* y6 r% ]2 {
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。
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建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。
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7.松花蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 \) G, ^) L% |9 `8 S" e
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，tvb now,tvbnow,bttvb. i- [( V0 C/ }5 o1 L
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。
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建議：
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，tvb now,tvbnow,bttvb. T* P0 V4 W  A5 B: X! K9 y) P/ ^( B0 T
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb: w3 t" r: r; X4 f
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。; \; V, G9 H2 I* e# l1 t! [
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8.油炸臭豆腐tvb now,tvbnow,bttvb1 \; c* v7 T$ G, N
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。5.39.217.77:8898  H- {  R$ I& y9 f
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb; z7 k. m6 u9 J8 s

建議：
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。公仔箱論壇) H$ P4 K" L6 X
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。7 k* X$ a5 ~7 W: r
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9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p* K0 A' X  K2 f& A+ x/ t
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
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建議：3 i( l9 N1 e" n/ v7 W( W+ }
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，5.39.217.77:8898: [+ m" G1 u& L* _
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。5.39.217.77:8898  V& Y! u0 F! `8 o+ G9 w* K4 a) q

10.珍珠奶茶; ^- T- O! \# i- m4 x. i% Y, t$ T- q- _
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，公仔箱論壇0 ~6 q- E5 h+ u+ b" i" x9 {7 Y
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。公仔箱論壇3 ~$ G: u+ @6 d  A1 a& A) ]
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建議：8 B6 f# v+ j/ T  \5 @8 ?
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，5.39.217.77:8898) Z4 B% e, L& |/ I7 i" q
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，/ i' E* b. \% s( ]
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。

11.麻辣燙公仔箱論壇. \" S: t) A4 [4 {; g  o+ e- R  D
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，+ F4 O/ i1 X! l: p2 r
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，公仔箱論壇  S0 {$ z# A/ N& ~  m" S
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 J/ p6 K0 `9 W6 J
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。
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建議：
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，' |! |, s$ i8 v6 B" ^" c
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條tvb now,tvbnow,bttvb+ \* l4 m" G1 @1 M
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。5.39.217.77:8898* W3 e' b' i1 W( D# v& W& _  z
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 i0 a% Y8 d" f
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb. j( q! w. M9 K( f  {  b! e& {! _
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，公仔箱論壇, Q: N- W$ |9 w
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。
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13.燒烤食物5.39.217.77:8898* s9 L% H9 `+ T8 @# k2 k) q; g
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，5.39.217.77:88985 S/ e/ f% @& j4 f4 s
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，tvb now,tvbnow,bttvb* _- J6 ^3 y6 q  c6 [. \/ ]! [$ X3 x2 R# u
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。

建議：5.39.217.77:8898/ N' x+ a; t. ^6 S, m: Q, `
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。; B: a9 r3 }/ w$ E+ ^, E# }4 U

14.自助餐5.39.217.77:88985 Z6 c# v3 [6 y7 S' d+ W
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。tvb now,tvbnow,bttvb2 c* f+ \' V( g. E$ j/ z
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，# l/ O! L, o, T
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。公仔箱論壇/ t; y4 ?5 t; @' Z
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，tvb now,tvbnow,bttvb/ h* i/ E0 m; J4 [5 c9 J  r! W
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。

建議：
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、tvb now,tvbnow,bttvb4 h% e% y0 |  t. V, V% J7 {7 R
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，5.39.217.77:8898* Q# A* ?; S3 {, `/ x* L. t
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），( W+ `! c1 ]+ i
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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