[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。( ]- y' E3 L' g8 t% K

哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險" Z# ?2 i: E2 S# _. O
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1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。8 Q1 c# e8 A9 A$ a. K5 F$ N0 B

建議：5.39.217.77:8898: z; a. k' d7 Y$ l2 M8 e# [
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' E7 e9 w) q4 R, Z

2.蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( W: D9 |; M7 A7 h% [0 h4 d
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; x! O1 i8 I% [; f; v( s
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建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，公仔箱論壇. b& `. L0 b: u* `+ \4 s- `6 c
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。
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3.醬牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p3 h6 h& `4 T
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。

建議：
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，tvb now,tvbnow,bttvb  [6 ~+ Y2 Q( g/ S* n) d- B
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。' E; w* `, A4 r; S  {  U  D' v
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ [# h0 F. \/ ^: u3 X- y5 H" U2 f

4.香腸tvb now,tvbnow,bttvb6 f& C* j9 T8 ]6 E- O
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
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建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，3 l0 ~% M- k, B5 S/ q- m
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。
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5.鍋貼- [/ o+ z* b# v) q. H5 g
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。

建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。公仔箱論壇) r' j9 i& \. j# {4 ^
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6.油條
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，tvb now,tvbnow,bttvb( s8 M0 R7 m1 B* n3 f/ @/ }% s0 O
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，1 {2 X0 E; I/ c) \8 t0 r
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，tvb now,tvbnow,bttvb, `4 ]1 e4 N( f" q" O+ H! }
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。公仔箱論壇2 m9 a' S! j9 L9 n( ~; w

建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。# w6 ]- |# f% |, X, F; Q4 o9 d

7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，/ y  I! K! o0 r1 h* V
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。公仔箱論壇9 G+ a+ w+ s1 U" ~- Q
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb% r9 c4 a- R& |& ?5 B9 C. u
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，公仔箱論壇) l; c8 ?2 O  _7 o8 G0 W% B
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。
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8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，5.39.217.77:8898+ K, B0 F9 w6 o' t; \
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
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建議：2 e9 N+ }- y2 w6 }7 ]# \- P! D
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。

9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。5.39.217.77:8898, x  J& U6 n5 d
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
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建議：7 V4 w! E$ C- _% h$ E7 e
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，) ^/ I8 c7 u# P2 `- E  K% b$ J) n
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，tvb now,tvbnow,bttvb3 y" _6 B% }2 I
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。1 t* ~) N1 M" w; y

10.珍珠奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 ^6 y5 t7 X* @4 E+ A9 U% M
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ E: x3 ]) G+ B- _" Z
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，5.39.217.77:8898- E% X0 A# P- l8 S; Y
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。; s: k- X. `2 S7 v3 g9 ~3 ]. {4 v

建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，公仔箱論壇& f' e4 O, L# @& T
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。公仔箱論壇& o4 w1 k: _2 P+ z/ p& C6 _, E1 |
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11.麻辣燙公仔箱論壇% L/ ]  u/ F  h3 Q; p) W
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，1 L  g. K9 C5 N# D
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、公仔箱論壇: I. P1 o+ n, C/ z+ J) \
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。
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建議：
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。5 S7 z" X9 p! I9 l. w9 T
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、tvb now,tvbnow,bttvb1 y! p/ G1 U5 K, _; f9 C
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條. q$ Y$ c* I2 m- ~$ w3 L( Y) n
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, R/ ~6 B- h/ R' E

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一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，) N; i& k% ^* Z3 [' e; T/ n! l
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。
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13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( d4 f* H) u, i& L
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，tvb now,tvbnow,bttvb: v1 x* d) \2 Q: [4 u1 v' p. }; ]( c
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。5.39.217.77:8898$ }# E+ B+ V1 g9 Y
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建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。
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14.自助餐
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u& `. x& Z( c2 ^& c4 x' l
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，5.39.217.77:88980 n, K" E9 J) [* T4 Q
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。9 |) r) L9 a! j/ T8 C, |

建議：tvb now,tvbnow,bttvb; G' I9 d" s; `0 n' h1 d1 s0 y' n
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；tvb now,tvbnow,bttvb" a" z- G3 y1 Y/ K, l5 ~5 j8 F
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、5.39.217.77:88985 D6 r. A+ ^0 L* N
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，公仔箱論壇6 i' \: c  ^' Q0 V! ~1 E3 t% {+ g
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），5.39.217.77:8898! p2 V- y2 f' q: ^# s
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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