[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。tvb now,tvbnow,bttvb" s7 h8 S' d" {
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險

1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。8 X& [4 A* ?5 F, K( W6 |
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。. f/ q9 B1 p& D! ?

建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，$ F! D0 Q7 r0 a) w  u+ G
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。公仔箱論壇( W; e* T. H+ G1 G" w2 A

2.蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。5.39.217.77:8898. U* c4 H8 i; ^+ y, l3 h
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。1 m: A- o( c( x: z5 h3 }
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb: K0 b3 C+ t5 h- r# m
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，5.39.217.77:88987 U! m9 H/ d# c- h" r, ~8 U
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。
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3.醬牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B4 X) n! T' @
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 [5 D) n: A) j( v- U
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。

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盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。tvb now,tvbnow,bttvb; J2 |, o! @% Z3 j2 r9 s
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。

4.香腸, ?# v% N+ I3 K7 h$ F8 C
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
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建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，8 h% Y5 ^# s: Y4 e& m/ H
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。

5.鍋貼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ Y: w4 p0 o
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。
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建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。) h" C0 \7 B1 l; k2 h

6.油條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `2 }  q7 N; \+ k* {
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，, D9 w& h9 T& u1 {& R* B! U) }. ]. b
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。tvb now,tvbnow,bttvb; f  X) o8 V2 x5 y  w

建議：" @' a# [8 n+ ^& e
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 H5 ?2 x. {  p" h' r, O
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。公仔箱論壇% T, I' e- z$ }! q# K) P

7.松花蛋! d# K, p: U) r- ^2 ^# A. f3 i; n' a" r
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb5 G# e" ?4 N3 Y) I- {" H
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。公仔箱論壇2 M( j0 q/ A" i, P$ i3 K

建議：
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，tvb now,tvbnow,bttvb) c. I9 c; ?$ y, `) `! L3 Y
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，公仔箱論壇5 G: ~- [/ _; Q; o
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。

8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。公仔箱論壇5 A' [. V& C8 x6 r& s
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。

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最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 _5 {" w+ t5 H
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- G) I. f4 h- g  p8 j
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。

9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
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建議：公仔箱論壇6 @4 W3 {9 Z1 B! L1 B
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，tvb now,tvbnow,bttvb, {5 y* ^: a% f4 Z# p1 I( R) M
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，" v' Z! ^4 b( s% u' ^
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ |! f4 G1 }1 s

10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R# a* u3 \: Q/ R: B
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S  X! {* O( Q$ r+ }( A0 C
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u  ~# j6 l5 D( D6 \
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。

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珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，7 Z: ?$ K$ Q& D$ J* C
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，4 F0 ^) }& S" p
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。

11.麻辣燙公仔箱論壇% i$ v' K; L  i* _7 i3 `- N- ^5 u
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，公仔箱論壇$ D! {+ E4 k3 _# i. |' h
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 E7 O' J6 ^# y& g$ ~
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( f3 U+ q: H& W

建議：
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。公仔箱論壇! t$ C; z( _$ P. t8 M; h! t3 A5 O
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、tvb now,tvbnow,bttvb% q: l, L# A/ P) z" I
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x* x: l" u8 V: u. T) Q
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條- }) q& w. {2 {8 |5 E
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。: g& f6 f1 Q9 X; m
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- z. |+ u, X, x8 n4 S; Y
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！5.39.217.77:8898. @) O# _$ ^- Q" Z8 T& `4 `! W/ f% m
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建議：2 J. a8 C8 c0 p1 M# v; v
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，6 V0 ~  r, p) H
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。
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13.燒烤食物tvb now,tvbnow,bttvb( Y! A6 L5 ?2 \0 x  T8 e! L4 D: n
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，9 J! y! D! b7 i
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。

建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。5.39.217.77:8898; ^! F% N5 f# x  j6 r
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14.自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ F3 S% {0 O/ M
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L3 w' Q( d  k: h& m4 v
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。5 [2 G# z6 G8 ?+ {7 x1 v$ X

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選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" V; ?/ L0 O. N, |; P7 F
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 A. a' `" Y, c  g0 ]$ i5 ]6 R
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），! _* e: i/ F/ f8 |6 X
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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