材料﹕3 g2 V/ Z5 C6 T3 l! K
/ M# Y$ Z, Z7 G- V& X% o光鴨 一隻(三斤重)( |, y4 ]. X; ~) r
青蒜 八兩5.39.217.77:8898! q$ W: X+ W7 d1 J5 }1 C
豆豉 三湯匙
, x( m& Y& o) N4 w& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 二厚片公仔箱論壇) R S6 V$ k% ^4 e" Y- Z
八角 二粒* D1 H# \% E; B
五香粉 二茶匙7 j* U) L; Q+ S
鹽 二茶匙1 S3 P/ x- B3 D; E, s
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1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
: A4 N/ v6 Q- M. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蒜洗淨，切短度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y% j6 F- y6 a# E2 A9 x, u
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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