材料﹕3 V* g' ?. A+ ~/ ?3 v
% H% @3 |+ [9 m# z% t8 o) V/ u光鴨 一隻(三斤重)9 V; @4 Z; A5 t6 ^" S* p4 j8 _+ a# `
青蒜 八兩5.39.217.77:8898- V1 z& L) `; r9 x
豆豉 三湯匙; q2 m# s% F: R ^
薑 二厚片
$ G8 H0 e9 ^! k0 K2 _+ Z" e5.39.217.77:8898八角 二粒5.39.217.77:88985 S0 q5 `# D; r, O
五香粉 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: S* |3 Y6 G. b3 o5 m
鹽 二茶匙5.39.217.77:8898# X- w$ ]6 u2 b$ Y5 K7 j
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做法﹕
9 O, r3 e5 {: l$ |) w3 r1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 e+ m! S# p6 I+ Y
2. 青蒜洗淨，切短度。: }' Z8 X# Z- o5 Y; U. l
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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