材料﹕+ c$ g1 |5 I+ h, t: x
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光鴨 一隻(三斤重)
9 }$ @ ~7 _0 c) ktvb now,tvbnow,bttvb青蒜 八兩
3 n4 c4 d' G+ J豆豉 三湯匙
/ f& c; ^! y" I2 ~公仔箱論壇薑 二厚片tvb now,tvbnow,bttvb+ h" _0 F+ e( |
八角 二粒
8 y/ N: L) d+ I& Ntvb now,tvbnow,bttvb五香粉 二茶匙2 Q8 k" q% q) z: W. ?
鹽 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; @$ o! o e' r1 u0 g! t
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' U7 D3 d9 f0 s/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
2 p. ?0 H) o9 k x; u2 [tvb now,tvbnow,bttvb1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。1 a& h. Q0 B7 @5 n. G
2. 青蒜洗淨，切短度。! }! w1 ~8 Q+ r& h2 @' l4 I
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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