[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

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材料﹕
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光鴨 一隻(三斤重)% J; [% x9 J; V9 Z1 G4 V' A
青蒜 八兩
) y: \9 z1 j- k0 ~豆豉 三湯匙公仔箱論壇5 m% D5 k6 X/ O4 M- u- p0 m
薑 二厚片
6 D/ b& l( M* Z八角 二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x( w- |" k% k" D- J9 |
五香粉 二茶匙5.39.217.77:88987 C& C. v" h' s% `3 Q% K- {5 H3 q
鹽 二茶匙
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+ G4 d& I* j! R7 f( Z! _' q公仔箱論壇做法﹕
6 U: E" O9 k# ?. mtvb now,tvbnow,bttvb1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
4 m$ W1 S* T4 Y$ [& d& a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蒜洗淨，切短度。
+ R. Y8 C9 _" A3 l- t- \3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。公仔箱論壇6 Q+ Z! u1 I2 Q

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