材料﹕
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光鴨 一隻(三斤重)
# P5 E) E0 N( @2 @5 Y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜 八兩
' ]% c! w0 {4 Y1 g# K; u, P5.39.217.77:8898豆豉 三湯匙
+ r; G* P) L, g( U0 W' M% m! |4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 二厚片
% r3 H4 @; a+ @9 y4 P f5.39.217.77:8898八角 二粒
3 l$ s; y( s S- p( G f6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ v! R7 W+ e$ F/ s; v7 `, t
鹽 二茶匙
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做法﹕/ p0 f" @4 d# x; I8 K& @9 @
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% y: o* n- R5 W9 ?9 _! m9 N: w1 ?
2. 青蒜洗淨，切短度。8 a0 ~( e9 `7 H1 a/ C5 ~; v! c) C3 V
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。公仔箱論壇9 f$ L4 n# |' k5 p
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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