[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

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材料﹕
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+ W3 _% ~  }/ a+ Y% o5.39.217.77:8898光鴨 一隻(三斤重)5.39.217.77:8898$ Y$ e+ i) b( J" q: P; @
青蒜 八兩5.39.217.77:88981 c& W( p; i4 R. I* P1 O" O- k8 t
豆豉 三湯匙' ?- G' \& b6 U3 {5 ]+ w! o+ S' d* ~
薑 二厚片tvb now,tvbnow,bttvb2 u  ?3 \: X  s5 R
八角 二粒
5 X8 [' i; @( M  i$ o$ {0 J- Dtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 二茶匙
/ H- ?; ^) R8 }3 q* \" ?3 atvb now,tvbnow,bttvb鹽 二茶匙2 n. t3 m3 v6 A- k" l: B) ^1 k# z

6 }" \1 i: H% z+ b3 q& k: Ttvb now,tvbnow,bttvb
; c" ~, U. K) q* h/ u5.39.217.77:8898做法﹕  C6 r; x5 Z* u! ], X3 ]
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。公仔箱論壇8 a8 ?2 `5 {6 W; `0 i6 a
2. 青蒜洗淨，切短度。
4 N# ]3 \- u5 @% [/ u3 F* c5 A. a公仔箱論壇3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 [' I% Q& h7 J. \$ j& _, t

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