迷你水晶粽tvb now,tvbnow,bttvb3 R: x% U% R, @6 O1 w8 X! S
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5 K2 g6 O7 R# H4 x* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a* I+ k* y) _. {5.39.217.77:8898传统的粽子多以糯米为主，加上配料五花八门，多属高油脂食物，造成消化不良。跟许多传统节日食品一样，倡导健康富于创新已成为一种饮食潮流，少油、少盐、少糖、多纤维的“三少一多”健康粽是市场上的新宠。 $ ]6 q+ y" x, C+ C: Y* u4 e
水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。
# i: b/ {5 Z- h4 _3 ptvb now,tvbnow,bttvb 注释：1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽； 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 e- ^9 l$ F+ o8 B9 v
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" H3 ]9 m# P' q猪肉粽
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泡过的糯米、炖好的肋排肉去骨切块。糯米泡好后沥干水分，加入炖肉的肉汁拌匀，包时先填进糯米，肋排肉块夹在中间，按上述方式包好，入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。肉粽的味道可以根据标准自己调整，吃起来糯米软软的，肉汁的咸淡恰到好处，上好的肋排肉有着细嫩滑腻的口感，但却不油也不腻。 公仔箱論壇8 P4 _( |2 H/ R/ S* ~
# m/ J2 x# _0 k3 I" q5 [/ `绿豆鸭蛋粽
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糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后再按上述方式煮熟。
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陈皮牛肉粽
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; e) V4 P9 a6 S! i+ z/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
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百果粽
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6 m: o7 ]2 y1 Z8 q' i0 Q3 X9 P6 Atvb now,tvbnow,bttvb糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) g# f3 ~: |% |. S
e; s0 N$ G( s" M0 y% Wtvb now,tvbnow,bttvb台式粽子 5.39.217.77:88980 _( `" c9 e2 q8 M& ^$ A- R* e% z( n
- |8 f4 t3 }0 D4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; ~8 X. G" @: s7 j
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长粒糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐适量。将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。5.39.217.77:88989 R. I4 Y% D: z0 ~! y" V# n
4 P) L- {8 {3 a! ]公仔箱論壇红豆粽
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4 U% r/ D5 L1 `" h+ A) Z; h; ptvb now,tvbnow,bttvb制作材料： 6 [) X4 `7 B, n8 {% @6 [' |
! N% {5 q: y. f$ ~! e" j2 W; c7 J6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：糯米1000克
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+ Z7 i9 G- g% G E6 O: e 辅料：赤小豆300克,
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红豆粽子的特色：
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' M* o5 U& C& z: i- D5.39.217.77:8898 此粽子白红相间，甜香滋润。公仔箱論壇) l [' A7 O1 {: X8 y/ K0 _
6 R `+ ]; I1 d红豆粽子的做法： Q+ ^) k' S! C; ^# Y
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% _ }( g. b5 K+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 h/ p ^7 d' ^7 o. k
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。 5.39.217.77:88989 C- J2 S G1 J+ U! ~' D! L
, e7 Q+ |' B2 `) D; v/ {% X$ u' j 2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。 5 M* r, r# _1 \0 _
& o3 G* F% }' _/ d9 G- n3 h 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。 5.39.217.77:88981 ^# Q1 u: K) C- ~3 T( p; r
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4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。 3 a- I2 h H0 g. v! R$ a: D/ g% g
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5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。5.39.217.77:8898" S! R2 p% g# C5 C4 ^6 F; _
7 x8 }3 b7 w, E! O& [公仔箱論壇[ 本帖最後由 dd1d 於 2008-6-9 05:03 PM 編輯 ] |
發表於 2008-6-9 04:57 PM
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