空氣髒，不僅喉嚨、呼吸道受影響，長期也會影響身體健康。資深營養師黃淑惠建議，應多吃白色、氣味濃的食材，如蒜、薑、蔥白，以及含有豐富維生素A的黃色、紅色、深綠色蔬菜。公仔箱論壇1 [; N9 a) K7 b. D8 U
) _6 }3 x2 k+ {7 H5 g' w公仔箱論壇強烈大陸冷氣團南下，把大陸華北污染的霾害帶到台灣來，今天全台幾乎都是髒空氣，細懸浮微粒PM2.5指標為高至非常高等級。tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 u* c, L/ G( x% ]" r9 f! _
5.39.217.77:88987 @2 E1 \7 c7 X% o. B
癌症關懷基金會董事黃淑惠受訪表示，髒空氣中的懸浮微粒會破壞肺部和黏膜組織，研究證實植物化學物質（植化素）是目前清除身體自由基、抗氧化的最佳幫手；植化素中的含硫化合物又是清除體內懸浮微粒的利器。& q$ D J. E* w/ ?7 Y+ A
4 {3 S1 Y% w% M5.39.217.77:8898黃淑惠指出，許多氣味濃厚、刺激的食材都有豐富的含硫化合物，如大蒜、薑、蔥白、韭菜等辛香料，可有效中和體內的小粒子，不讓體內細胞有機會被破壞、產生發炎反應。
! B. n$ E8 R% U. l6 }4 S# Z. a) U5 c( T$ |# [+ m" U- L$ v
空污也會影響呼吸道黏膜，黃淑惠說，可以多吃含豐富維生素A、胡蘿蔔素和花青素食材，避免黏膜乾燥讓有毒物質趁虛而入，濕潤的黏膜可以讓有毒物質快速排出。
6 t/ _5 J0 B+ ]1 C. x5.39.217.77:88983 _! @1 C: c" Y+ ~! Z7 l
黃淑惠建議，可多吃紅色、黃色、深綠色的食材，如當季大出的菠菜、大蕃茄、彩椒、南瓜等。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 x" `) H' P; g
公仔箱論壇6 w: c, B+ a# {* n" x
台灣新生報 |
發表於 2016-3-29 11:58 AM
| 
