大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] ( Y# Q) U6 G4 N
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 5.39.217.77:88987 C# c) h$ b: r
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 j% [# W/ \
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺公仔箱論壇1 V7 t% E. e" L& C' I. d
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
. l. j" s: S0 u5 D4 v5 W公仔箱論壇1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ d6 g" @; j8 Z4 Y; r# n4 u
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇! Y$ @( s, {) t: I2 F
點好食法？ 5.39.217.77:8898/ R) d3 C! ?* E7 I: Z
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 5.39.217.77:88985 U  v& v  d& ^8 r8 r
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 5.39.217.77:8898" L3 q& W7 ]: {- }
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 s  b0 g- |5 W
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！公仔箱論壇- _" h. `) l" a
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; m$ h6 l2 I3 S
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[燒薯皮] 5.39.217.77:8898) M0 r. L7 J% V( m" ^
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） ' L( U8 p  n/ Y) E& ^+ A; J
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ & O: F' |8 |9 L) d
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ tvb now,tvbnow,bttvb# F1 t( e, ~% W3 _" ~
注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- i, [- P- k4 O4 j  i
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 3 g# A: p+ H  t; N
皮就好容易斷。
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其他好味推介: 5.39.217.77:88989 i% ?1 \6 \/ q- x/ g- X: |) ]
1)燒燈籠椒，好甜架 tvb now,tvbnow,bttvb5 A  ]2 q8 V/ l# c! g% R
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 6 H9 p. ^6 m* N: Q1 l
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 f3 b+ t/ n. ^. K
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D: L+ t# ]& o6 {- F; q5 r
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 公仔箱論壇& Z2 Z& j5 K2 ~* P2 k
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 5.39.217.77:8898  N, L/ I# F# ^: j
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( f, l3 F8 \- F+ I
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 公仔箱論壇5 s- W; J8 U( K: m! _# H
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : tvb now,tvbnow,bttvb8 p. }: u( Q. A1 N
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 5.39.217.77:8898- f' A' E3 O- y. g9 w% A$ D
包住燒,廿分鐘後有得食........ 7 b' x# ]6 y2 p+ {( z
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... : U1 r( B; X5 H3 E2 n9 \6 j1 m
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. # X/ I7 P% J5 q) y
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : 公仔箱論壇& n2 u' {8 y; M+ t  y
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^/ X1 J* b& V0 m/ Z
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒公仔箱論壇+ W2 _6 {" P1 K$ l
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 + ~5 y# R2 x' x/ y( q* E( c8 n: ]
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 5.39.217.77:8898. W7 K8 o+ Y7 G
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 ' W2 y( I* c4 U3 `; f7 M1 A
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] 5.39.217.77:88988 X3 \4 o& ?; d% j/ D2 v& K! j! o
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 5.39.217.77:8898+ f8 V$ s: I+ U7 Y) t$ j
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？公仔箱論壇0 v% o# q% X: w) t6 V; y
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A  A) O5 l+ h! E7 J; n2 S) [- w

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