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[燒朱古力香蕉] 5.39.217.77:88987 `3 O" r- o ]+ T% [( {
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 7 j9 H7 a) }/ u9 n* K- |& w0 q1 k
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.77:8898/ {/ \( r5 X1 g- [3 K
點好食法？ 5.39.217.77:8898+ L# P, Y- A' G
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
; b2 r- c$ N0 T5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意： , S h- F3 y+ L
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 z# w+ s' T& O" r% H
向火，效果就會更加好。 5.39.217.77:88988 a N' F8 X" a4 I) N
[燒牛油冬菇]
! D* v% c6 m9 k- n) s* D, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 j" K# b# b0 |" K: q1 x
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 @6 r& t, m: G3 u/ ?: C; C" W; d
點好食法？
: i0 R. T9 K- O公仔箱論壇如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
! m1 T0 ^9 f$ Q% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 6 i' b$ p! P2 w( G
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
* N- i8 c' U0 e$ V1 p' A) ~# k/ d注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 公仔箱論壇5 ^, y* p( H6 w/ I
[燒芝士茄子] ; Y& ?* W6 ~! s- ~. C" I
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
% E( ^8 i1 \$ ]( X: T8 y* s1 X5.39.217.77:88982. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 ; Z6 T, |5 r% {- {( y* i# P
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! _) n+ A( m! o! ^$ Y& R
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ tvb now,tvbnow,bttvb; l" o: t9 f. b4 `4 P. H" @3 d& D
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 公仔箱論壇+ c% C1 r z: q7 v
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[燒薯皮]
6 p$ [- Z: D) g5.39.217.77:88981. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 公仔箱論壇1 ~- h3 |5 I' Z9 @$ v
2. 燒之前塗上大量牛油
# J6 A9 P$ t+ B% h3 b4 u3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點好食法？
! R& t7 l: f2 E' I9 b一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
4 w5 V5 ^, h) a- ]公仔箱論壇注意： . h8 V) t. q5 \" u1 K, J: e
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 5.39.217.77:8898. M1 s, R$ O" j4 m$ T
皮就好容易斷。
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" p8 |% Z( R3 r( ]5.39.217.77:8898其他好味推介: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 x4 u' I9 h: M
1)燒燈籠椒，好甜架 5.39.217.77:88985 d! t. M$ h6 X; ?
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
% o+ v' t1 {2 A3 L3 b6 T% h* z3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; N Q6 A" L8 T; |
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 2 k. n/ r& s* x3 M0 T4 v; G& ~
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! + ^ C% d' s/ ]* i. W- v2 a$ r/ v' `
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 5.39.217.77:88981 \% m0 H1 K3 d. N b
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& q- Q4 i4 C7 p
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
7 |- k `9 D$ u4 k' ^4 G9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 7 e. n+ m( }6 k9 Z3 D/ d
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... / x ^+ C0 Q2 f
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
5 A% d% a. ]- ~/ O12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
" C9 ^5 r }. h4 W- K3 w) z5.39.217.77:8898****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
' B) ~. Z5 S7 E& z; n14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 公仔箱論壇2 {% q# W2 Z4 b
口． 公仔箱論壇/ B$ t; X1 X7 ~ a" D' L! v
15)燒粟米 5.39.217.77:8898: u" V5 d; E8 N$ p3 Z6 y: Y* K
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 {5 L2 J+ f0 B! U
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ K# G0 F: I$ J+ B
食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb7 U* u- V$ Q9 t5 _9 {
17)釀蕃茄 : ( m! t* Y; Z& K; ~
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
+ G" {# j+ @! E4 Ktvb now,tvbnow,bttvb包住燒,廿分鐘後有得食........ 2 [" q, u. o, y5 `! q
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, & H, |3 ]& I0 Z
蘆筍放入兩塊魚中間,
2 ~' Y' r U& b6 i% U5 Z加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
; b4 }4 I: p+ l6 \9 K m% @* Vtvb now,tvbnow,bttvb19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. / D& p2 J/ ?5 }6 q) s
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 b$ P- a" A. g1 n# D0 b
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
: V! | q$ T) h8 b3 @& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20)芝士火鍋 :
$ j8 |$ ?9 u2 v- A2 Z公仔箱論壇無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 1 E% M( w# U8 y) O8 Q
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 8 _$ \9 X T- L2 r, |
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
3 ]3 e( r6 t, j5 d* j公仔箱論壇23)大眼雞 公仔箱論壇- S9 D; E' f$ n/ X) o
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
( {' D: \ @# n% |2 y5.39.217.77:889825)Crab legs with salt and butter TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 M7 ~4 M8 U4 R# X
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
* v6 ]+ T' u# N" r# r7 z7 S4 i27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 . w6 ?4 E# `5 }" D/ b
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" [# H) P- V( a' W: I$ @
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
. K v% l/ F; c" X, \, \" l& w公仔箱論壇蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 公仔箱論壇' Y; t6 }. d# P1 G1 b O
[ BBQ FAQ ]
( {- U4 F: z: @( A( {; \1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
4 h% Z2 k# {/ q# s& [6 vtvb now,tvbnow,bttvb先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 公仔箱論壇0 N1 x# T/ b8 l9 c
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
# Q1 [; T! C8 r1 ?; ]2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 $ ?; H4 K1 ^+ E
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
( m& B; @+ o0 @2 i; A' B研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
9 `* X# s9 ` @, c! x- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
% {% i, h! R) A# t( [5 z- _避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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. d- B2 }) ]1 ?" L8 b6 P) ?
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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