7 R- Z* }/ x d# w4 h) e% ][燒朱古力香蕉]
& C$ y* v! i+ S1 x7 a* l1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
# `1 f- f3 T, U2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
5 u. C, w$ d# ], T0 n( ^點好食法？
# p: R/ K4 ?( Z* D1 b+ x! N. X3 o& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
j3 |/ g+ \ W1 ?2 o5.39.217.77:8898注意：
& i1 q! V/ h8 b" c1 ?8 \3 p純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
$ p3 y/ \, u/ u3 }5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向火，效果就會更加好。
3 F: [- n a$ t+ p" D$ u6 Ltvb now,tvbnow,bttvb[燒牛油冬菇]
% C/ W# N( v+ n: r2 e* L) V2 S公仔箱論壇1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 \' b ^. k6 F/ Y; m
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.77:8898) A) R/ o/ l- h
點好食法？
* r; H0 H/ R' `; F6 ?tvb now,tvbnow,bttvb如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
7 X2 P" ^/ }* j牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 5.39.217.77:88982 C+ s3 A( Q! O- P
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
x9 F1 K8 e' {- r+ N; ?; N5.39.217.77:8898注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 : U1 M( U1 I' n9 M. w
[燒芝士茄子]
: [9 d2 c. H# p* D; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
1 l- `" p: P W c0 H. S9 N9 d) I5.39.217.77:88982. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
+ \) s/ ?& t+ Q8 j4 w6 j點好食法？ . W6 c9 m) ?' L$ F" |, x3 Y
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 公仔箱論壇8 i7 \7 o0 q% H, m
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ # m" d$ Q3 g- s( k. \: u
公仔箱論壇% i$ _% o* `+ p$ N. _% G
[燒薯皮] 0 g% }0 i* g1 y r' x" r
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
' G, K; f& u, v0 X8 K( o5.39.217.77:88982. 燒之前塗上大量牛油
/ S0 v1 C9 N0 g+ c/ H* D: v5.39.217.77:8898點好食法？ 3 L" ^! r! E p, Y. J
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 5.39.217.77:8898" V/ J, g, b/ n* x9 V
注意： . N. _* {# @6 r$ f
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
( V1 z3 {- w* E1 ~. @3 a5 d* f公仔箱論壇皮就好容易斷。
: D. f$ _+ B5 R/ J7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }1 Q: d$ X8 A' O
其他好味推介:
8 L& b" ^& s3 v3 L; ~: q* f! b" A1 w1)燒燈籠椒，好甜架 6 Y3 l+ O& k! U- o0 D7 l$ E
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 公仔箱論壇! \& j! b* _, P+ z4 |
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _3 c- |6 V/ S' u; {5 {# M$ d1 [
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 5.39.217.77:8898% B$ j+ m8 S& q5 X- i0 p( V1 @
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
# M: o0 q0 b4 N" stvb now,tvbnow,bttvb6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
- d' ]& }" j' F4 S/ Y. f7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
' }0 D) m9 z1 e7 ?公仔箱論壇8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
: T" i! I0 I1 ?- f$ C; a# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
5 M1 i: b5 E/ m6 U公仔箱論壇10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
: x' Q" s4 C3 p0 t. Mtvb now,tvbnow,bttvb****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
- p/ ~: Q& X. \* ?+ @! }5.39.217.77:889812)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# e& @, B- H5 k" G
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
" `* z: S' O2 j6 H14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 公仔箱論壇8 @! c$ }2 J, @7 E0 C! u. H
口．
( J7 a. F# C$ Ztvb now,tvbnow,bttvb15)燒粟米
2 _, b/ z2 o* f. y7 E$ w# {16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, tvb now,tvbnow,bttvb" f- o+ u3 _ E, o% @9 I: ^" a3 t' w
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
3 \. T: e7 F i食可以做甜品.
/ ]/ n- T( p: o! _! p" R0 w17)釀蕃茄 :
* h# J6 Z/ T. [$ G9 O5.39.217.77:8898切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 + q/ A8 u3 e$ D. e1 U
包住燒,廿分鐘後有得食........
( P Z% l; E( ?" ~' P& F" R2 A公仔箱論壇18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, tvb now,tvbnow,bttvb# [8 `7 `5 M. c6 P
蘆筍放入兩塊魚中間,
( u" u: M. A2 C0 }2 x6 a加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
2 Q) e( u% B5 _" z8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 5.39.217.77:8898' c) `+ o' ^- V) O
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 5.39.217.77:8898 A1 }# N4 b* [- l" u
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
- H C5 _8 z+ j, i20)芝士火鍋 :
* u6 X+ c6 z5 D% Y/ u$ x8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
7 B$ }. d( }! [21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
2 l! D" w& l( L* v9 f6 v* m公仔箱論壇22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
3 ^- h% K, e1 ]! {8 {& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23)大眼雞 tvb now,tvbnow,bttvb* E( `, N. o2 ] ?: ~& ]/ S
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
6 p& i: X B1 A9 X2 ^/ L; K( V6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25)Crab legs with salt and butter tvb now,tvbnow,bttvb" h% O4 C- L7 s5 ~1 L, O6 x
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 ; l& n4 w2 t$ q F7 Z
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 5.39.217.77:8898+ v& J/ |; I+ g
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
/ C, O+ n5 j3 ]5.39.217.77:8898會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
2 |: D! n( O- a- ?蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
# U2 T+ T% _5 C9 F[ BBQ FAQ ]
8 t; a- }4 N& e5.39.217.77:88981. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 公仔箱論壇& g I# N& i2 K2 c
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
4 ^9 X0 f: I1 C5 s+ ttvb now,tvbnow,bttvb2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ ! [" \9 I6 j8 L8 o1 E/ L+ F
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
) a6 o. s! l1 T- N- W' i3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
9 {! p6 m B# W0 H公仔箱論壇研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
) T. w4 X$ t e) a5.39.217.77:88984. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ tvb now,tvbnow,bttvb* h3 V0 G4 H L! I
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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