$ y, z/ ?8 d) Z! D公仔箱論壇[燒朱古力香蕉] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 I0 B; b, T0 X
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 6 w: T0 j7 l* r; k, V6 x
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
4 E; e4 P0 i( X, M3 L( E點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 Y+ c6 d" Z7 j- T9 f
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
$ @% [2 q* v n8 ~. A7 x8 o5.39.217.77:8898注意：
1 E+ R) w/ I, K! `# _6 z( j7 z0 `公仔箱論壇純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 1 a7 b. \: `: L8 J9 i; }: W
向火，效果就會更加好。 5 n9 u4 ?$ x2 U4 r4 ^/ K
[燒牛油冬菇]
) M. L: i) w( ]. T5.39.217.77:88981. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
+ q/ q3 u) K7 h; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.77:88987 T1 I' j8 F5 I P
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T' i: Z0 ~0 {* C$ E9 i- ?
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ 公仔箱論壇8 f. ^/ ~$ i0 n
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J# \' V; B; f9 p7 d
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. G) h- k0 U
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 % j9 f3 k6 l2 }. ^
[燒芝士茄子] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: M0 ]( q$ U8 m: u
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
- r" b0 }" ?& t1 ^; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 ' S& ^' d4 i( `
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb& Z h; |0 U1 _. o5 e0 U
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
# g& s( w! N. o! ^" D注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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1 E, K5 T D2 J: Wtvb now,tvbnow,bttvb[燒薯皮] tvb now,tvbnow,bttvb- s$ N: s# o# d0 ^- a
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 公仔箱論壇6 Y1 o) D8 [; M* s& e2 @
2. 燒之前塗上大量牛油
2 I; l1 M4 h# G+ J點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m% @; o& P9 |8 b
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
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o: S2 j3 l7 o' p; `8 |5.39.217.77:8898將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 5.39.217.77:8898: s" Z8 B1 E5 n* e8 |1 E! i
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
0 U4 W6 a+ E9 q. b& X5.39.217.77:88981)燒燈籠椒，好甜架
+ e# r' g" d& i; T" l. b- z7 \2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 公仔箱論壇7 D ^3 e1 ]' W6 j
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 公仔箱論壇% w& l8 j1 j( x4 Z
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
2 m6 X) R0 a$ }# w! z5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
( Y9 `, N: z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
0 ^: ^7 E& g Q2 d" A7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
v4 K9 y: `$ N$ h8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
0 j% g9 v5 j9 G, C" k! ^% I8 l4 W9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 9 I: ~# w, I: O7 r# B! V: N
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
* ]1 v. I. u1 c6 O* | [****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 ! T2 c- Y) J1 \* F/ D1 B4 E
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 0 r$ Y; }, ~6 |# ]4 @; t; z- _) h
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 5.39.217.77:8898) K4 Y6 r1 O. g. |: u
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
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15)燒粟米 ( x5 w' e8 E; x, P x2 X
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 5.39.217.77:8898( M2 h# ^. |% X- p$ l' R) u) m
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 {+ h& {& s/ J) J# {
食可以做甜品. 公仔箱論壇 \5 R, O! t/ V, A V- X" ]
17)釀蕃茄 : tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 J* M% N" W! ^- \
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 " _4 K1 M1 }7 |! L6 J& ?
包住燒,廿分鐘後有得食........ 5.39.217.77:8898- q" ?5 Y3 Y d2 y4 a
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 5.39.217.77:88984 W& g, t( n3 ^, ] y
蘆筍放入兩塊魚中間,
8 @/ L7 ~2 l, h( }* l( S公仔箱論壇加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
% @) t# h- i8 l/ B* ^3 ?19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
7 _/ J4 u3 z m; w% q% B! p+ \: }先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 公仔箱論壇; b. @' b4 @! A! ^$ J+ u2 U5 C
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
( o' B L i. j: e3 v20)芝士火鍋 : 2 {$ ^1 O/ X' U+ G5 B6 ^
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 tvb now,tvbnow,bttvb) p1 j) D0 g8 R$ b
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I+ o2 R" k; u a; l
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb: N4 m( }( Q8 \) R
23)大眼雞
; P0 F7 u8 r' A. z+ J* d24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
( K. V, W4 \( e/ K) Q- Ntvb now,tvbnow,bttvb25)Crab legs with salt and butter
' \, L( B9 ^( G- e* ^" k& z rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]+ h( J; {8 U4 G7 l/ |
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 [" {' S6 y9 O6 o/ i
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 L/ x. O8 b( P; j2 e: J) f
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
+ T' F. A: S" P" s4 g0 b3 e' N蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
) v1 L) H, W9 o& v0 g. q[ BBQ FAQ ]
7 X7 ]' A% A* w公仔箱論壇1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
- W% z/ q2 k% W: F% Q4 H# G. s" P$ [5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 5.39.217.77:8898 k3 J- X0 t* i+ p
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
4 L7 [: L. k- e5.39.217.77:8898連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
/ `* L5 k& z! T0 g' C% j4 ?! n3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
1 j( h1 r" e# Z公仔箱論壇研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ tvb now,tvbnow,bttvb1 W# q5 y0 m0 ~) u5 Q
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 5.39.217.77:8898- m! s0 c( u% w% N! ^- D; M* E
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!tvb now,tvbnow,bttvb2 b- k% o2 v# A2 n0 a8 V) {4 H& _
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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