大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇. E* b, _9 A% k' F& }
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ 5.39.217.77:8898, h8 k9 E6 j$ E3 t6 T
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：公仔箱論壇3 s& q9 F+ \7 f/ M5 ~4 R
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 & N% P4 a/ r7 G; e
向火，效果就會更加好。 5.39.217.77:88987 L8 H% X/ ?# t" [, d8 W
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb7 o) y, G" g1 K- c# w4 W% K- w
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ * b( k" t1 H2 o2 y8 @  T" T
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ $ w" \$ x7 ^! X( ~" f# `
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 tvb now,tvbnow,bttvb, _8 e- Q* D3 c0 m$ Z# k3 `
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 5.39.217.77:8898# }0 Z) f4 ^, C  X
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z! e7 y: b; B
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 5.39.217.77:88984 {% o$ H+ s, o: ?5 i, V/ [( C% B
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ ! E& `5 P) e9 u2 r# {2 Z: o
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） tvb now,tvbnow,bttvb1 c' c6 @0 z6 {" G9 D  ~
2. 燒之前塗上大量牛油公仔箱論壇3 T5 S5 ~1 V: \
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x, S# ?! f% C+ G$ F2 L
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 $ i) \: `6 X0 r2 U0 a
皮就好容易斷。
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其他好味推介: ! Y2 V8 Y4 L7 M$ d) Z+ h
1)燒燈籠椒，好甜架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 L* Q* l' |
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 1 o7 ?  t2 E/ y* D$ z3 [' @! ]
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 : \: x& Z0 |! v, L: Q7 |0 U
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. , P, k' L) d% ?+ s7 @+ B
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 3 e0 Y* E9 E9 V4 H! z- M: ]
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 5.39.217.77:8898  _' ]1 G( F. e2 o
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 5 l) B. W2 z4 B5 }+ O
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 5.39.217.77:88981 ]' ?  Q/ H( |; I, w
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 5.39.217.77:88987 F" l! @; c6 \% m$ s" y6 d% T
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. , s6 V% f" y6 o0 s
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． % T  C+ a" T7 ~( _/ c& N
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 5.39.217.77:88981 P0 u, b$ [! G( A9 _: d
食可以做甜品. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 R8 k. D2 z( I5 o" V4 Z' k
17)釀蕃茄 : tvb now,tvbnow,bttvb$ j: T: T4 G4 k1 l( p2 F5 ~
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^# p' k0 O  V6 W5 |; b# b; \. ]
包住燒,廿分鐘後有得食........ 公仔箱論壇3 E3 Y. o% S% q1 w; J
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 3 |7 O+ Z, D5 g
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. tvb now,tvbnow,bttvb% y) J( T1 g/ y0 q, i
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 5.39.217.77:8898! f6 Y% I# f* i9 c
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 $ V% e/ G$ o1 Y1 r
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ P0 |  u; Q  M4 E
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 5.39.217.77:8898% v9 T. [& j  @5 X* ]4 f
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ " r8 @; x2 W  p- u( y7 Q* B5 [0 k
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ O  I- W, I& C( J6 c
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ & l% R! y% d4 @- ]: K
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!tvb now,tvbnow,bttvb; a+ m+ K7 R4 @7 P

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