大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] $ `* V$ [# M$ f) @6 S+ ^
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置公仔箱論壇5 g5 ?' B0 A4 Q  ^( h8 w$ [
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& B, {( ?0 g$ {! s# J, I
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油公仔箱論壇7 a4 F$ O+ Z$ P- O0 |1 P
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇6 w5 X$ A0 E( @6 W
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。公仔箱論壇9 V" f+ |8 |; J8 d; c% j; h0 M
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] 5.39.217.77:8898" m% I9 Q0 m0 t% p
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 tvb now,tvbnow,bttvb# C/ I; [7 C5 _+ L* f
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ # W: W  Z% q& d
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮] - e6 R. w" }" r. s$ C" V+ ^1 g8 @
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 + x. v. H( T' [4 E& n9 Z& X
點好食法？公仔箱論壇- O3 K5 R2 \  S( r$ J$ D* p+ C
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ " U+ S3 ^  H% q! g0 M! \* R# u
注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 D1 D- k6 y- H+ n8 I& K8 G3 l
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 5.39.217.77:88985 ~( B, L$ f: E0 Q- N
皮就好容易斷。
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其他好味推介: 5.39.217.77:8898: }* F6 ^& P3 [: i8 o8 v
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食公仔箱論壇# p/ h  f# n6 F8 ?
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 公仔箱論壇+ [1 z  q* t8 D1 u
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 0 W3 @8 c9 V3 n0 _
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z$ y5 ^4 F, }: H( f0 L1 Z
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D ) ^; w- A+ `! X  t) M% r5 p$ m* D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 5.39.217.77:8898/ V8 E+ v; R4 y+ R: c  W
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 5.39.217.77:88982 Z& i9 x2 A+ y# `- N% x
口．
15)燒粟米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% o3 O" u: p  ^6 c
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 5.39.217.77:8898& a) H* v6 u; F+ Z, s
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : tvb now,tvbnow,bttvb7 a! K# `( n) z8 t! Q4 a
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 5.39.217.77:88982 D  B  X; o4 q3 R$ |' X
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 9 W/ a% r% \) x" F! O% ^4 u
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 公仔箱論壇# V% k! M  P' Z; f
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : 5.39.217.77:8898" X, ]; [3 d9 c1 p$ [$ f9 d
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒公仔箱論壇/ j% R( l9 e; p* W/ z9 f
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 tvb now,tvbnow,bttvb8 K, }* n. Y) g
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter tvb now,tvbnow,bttvb" J2 H8 s7 m$ `
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 " ~0 r8 ^: i' h& y! W7 f9 ?
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包公仔箱論壇' {9 J! g; P4 _
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 9 j4 A$ K; _9 s8 L9 q  [+ @
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇6 \3 V7 w5 D! c% W" X+ V
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！公仔箱論壇2 j6 b5 B8 Y1 {
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 5.39.217.77:88988 J5 `) l3 p3 H
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 5.39.217.77:8898( k; o( M' v1 _  j3 b2 M
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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