五穀肉粽

master789

菜名：五穀肉粽
6 T7 k( n* w4 S# L. J7 t( W公仔箱論壇材料：公仔箱論壇& P9 W" ^! r* m$ A
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
& ~( C7 R4 g( D+ T(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
" V8 P# \4 |2 E  D8 P' j7 C& B5.39.217.77:8898(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水公仔箱論壇$ @! @9 f* {. o+ ~6 w2 d0 _
做法：
; k  H3 H( {; |9 |1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( t2 V% H' b# D# `" `0 k; m
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
: r0 Q  V; `! |8 R9 l/ s6 ?3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。