五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽
  E  R( H1 c# A8 U8 f6 S7 r材料：5.39.217.77:88983 c) F4 W4 m) k: v2 i* H
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
( B9 `9 Y% Y) R! T4 r& X6 A) ]# S& b5.39.217.77:8898(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
" Q  y$ n2 [8 F1 K5.39.217.77:8898(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
, q6 e" }% k  }$ R/ Q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* q( W: ]4 H
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
- i$ e! Q7 T' \% H/ e( F8 O3 d2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。公仔箱論壇$ n2 }4 {1 l1 x3 u
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。