[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
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特純初榨橄欖油適量
" u& E  W$ z# u$ @乾蔥2顆tvb now,tvbnow,bttvb" B8 @3 l+ I' q5 I$ U
蒜頭3顆公仔箱論壇" ]  H* b. ^0 `) z- k
海鹽適量
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1 n1 D' X  k' Z! ltvb now,tvbnow,bttvb車厘茄1罐tvb now,tvbnow,bttvb. R9 h3 B% F* B! ^! Q. E
山羊芝士50克
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。公仔箱論壇7 r  a  ~2 [, F# C) i
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。. D& `& P1 S& e' s
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
5 c8 A, i% |' _$ I0 b, E4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
" f2 f. a% |6 S# |- H5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。