[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
1 r5 f9 v/ n# K! A. ?(2人份)& R& E; X4 k3 F9 z5 I
茄子1條公仔箱論壇6 e8 w* p& G& L8 D2 |& x
特純初榨橄欖油適量8 @, g5 S, f7 ~1 J/ D! _7 u
乾蔥2顆公仔箱論壇7 `( G2 q+ k. c7 _$ M# u. G
蒜頭3顆公仔箱論壇+ [" |- N9 q+ M3 k( m+ n( v
海鹽適量
0 u+ |3 |0 I  W: a! i6 A5.39.217.77:8898新鮮龍蒿2束
8 |3 B% m5 ?& U0 V5.39.217.77:8898車厘茄1罐
6 N6 `" x: h/ }  |$ Q; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士50克
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" J' w) h8 M" i8 s5 B6 n製法:tvb now,tvbnow,bttvb1 S+ j6 T0 g+ p/ r

/ Q2 V+ `/ l8 d- Y& P1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
5 I( k2 w7 L( i9 C4 E( h) n2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。7 u  i7 Z  m6 F* P
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。5.39.217.77:8898& x, O' g# B% p! E$ t
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
9 F" A( |2 Q( f( C9 i; H3 E5.39.217.77:88985. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。