[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
; q4 A) m- K( S- q) C$ t: f(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~) [, v% z/ ?
茄子1條
# T/ Q; V  O- a2 Z公仔箱論壇特純初榨橄欖油適量0 C# ]& P5 ?3 P, W! ^( {3 k- X
乾蔥2顆5.39.217.77:8898- a" b7 _( M7 K6 u& c/ y
蒜頭3顆
( L+ G4 K7 S: Q0 O8 h$ x海鹽適量4 x& y1 ^: |- Z) E2 V
新鮮龍蒿2束tvb now,tvbnow,bttvb+ y( I3 c) X: k5 K/ E$ A
車厘茄1罐' v- E6 t* T/ h/ S
山羊芝士50克
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& l8 n% L$ Y6 [/ k6 l" N5.39.217.77:8898製法:tvb now,tvbnow,bttvb( Q# R$ K  B& _8 d

. p1 I3 p7 k4 d6 Z# @tvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j/ R" _( J( p! ~) e
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。5.39.217.77:8898* e- W  q2 a+ P# M$ c$ m
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。5.39.217.77:8898: r- o/ j6 O1 p
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。* B5 B+ ?8 r( }6 h1 s
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。