材料及份量:5 x$ ] B) U+ |1 x# ?4 M) R+ p; a |& Q
(2人份)( z0 V& W! k6 n0 ^7 |
茄子1條
( Q4 C7 k* b* \9 G( Mtvb now,tvbnow,bttvb特純初榨橄欖油適量
6 N% D0 l# T, B1 T- C8 T6 l. ftvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2顆
& m! s s( J8 s" i$ m蒜頭3顆
" ~0 c5 I; ^; A) Z# `) ^% c0 o. Vtvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量
/ e) b5 P& k# ]1 o+ ~: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮龍蒿2束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \2 @9 _# I# `! R; Z, o _% `
車厘茄1罐公仔箱論壇0 ^$ y4 T8 ], ^0 t
山羊芝士50克
0 ]+ C) ]- ^$ W% J公仔箱論壇
0 N0 P5 W# g) v# m% I8 f2 Y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M% L; _! I4 _9 ]& u製法:
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3 H$ u7 r7 N. C' l5 ]; m2 i1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 X5 a; W6 S3 M1 O7 L; l
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
9 l/ H. u' G. B4 Q公仔箱論壇3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
, U! Y4 N' X8 B1 v* B+ Q6 Y1 u3 Y4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。tvb now,tvbnow,bttvb! P' W. H, z f: H3 h' L4 {
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2008-6-8 01:41 AM
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