材料及份量:
! W1 L5 C" K: f1 J( N3 q' P: ]5.39.217.77:8898（一）牛柳1/2 斤
3 f8 Q3 u8 G, F e0 P: b（二）橙1 隻' T3 j2 C) M8 O. n; i6 W, X
（三）粗麵包糠1/2 碗
0 v5 e( y8 \* ~5 C* p5.39.217.77:8898（四）紅椒1 隻，去核切絲
) S [: ^" k: i9 |8 {$ xtvb now,tvbnow,bttvb（五）生菜數片
! p- ?" S8 P2 N# S. s7 e& z（六）酸梅醬適量 調味料:
' r/ {; z2 I9 \; C W5.39.217.77:8898（一）老抽1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 G6 E. g, Y' U# c1 K1 J' s
（二）糖2 茶匙
2 |* Y F7 R5 A! D9 q3 u! Ptvb now,tvbnow,bttvb（三）熟油1 湯匙. e$ k" l/ `, o5 M2 T2 u- Q3 i8 K* I
（四）麻油1 茶匙% x3 w+ ?$ j6 `
（五）紹酒2 茶匙
) G4 _0 G- K3 x; X0 p公仔箱論壇（六）生粉3/4 湯匙
0 z6 \5 w" g2 M公仔箱論壇（七）橙汁2 湯匙
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2 h9 E! h W8 ?1 ^, e: {' k製法:5.39.217.77:88986 [3 _0 t# l1 W4 @5 b
+ [8 p% G4 m% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）牛柳剁爛。5.39.217.77:88987 P+ C6 R9 I# |* V' r2 U% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( Y4 L0 t, P
（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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- ~! T7 J" F- g9 o- ], c9 K 小貼士 ：
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0 R; [& V4 S0 l& Y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。3 Q: F( B, c3 {
（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘
2 r. t1 x# e' c& |* S) V公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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