材料及份量:
8 h5 {2 V: e; J0 \& W5 G7 Z& T（一）牛柳1/2 斤
' I* B& d% Y, o/ e; e（二）橙1 隻tvb now,tvbnow,bttvb9 c, e$ W, c3 b6 F
（三）粗麵包糠1/2 碗tvb now,tvbnow,bttvb* X5 g) n% j" o% h0 ^- ?" e1 P0 o
（四）紅椒1 隻，去核切絲
% V5 f/ O6 z' W) e（五）生菜數片
" T, p8 A) k8 ktvb now,tvbnow,bttvb（六）酸梅醬適量 調味料: }+ b; u4 s1 ~- X$ ^& e9 I1 m
（一）老抽1 湯匙
: e; E6 m' ^7 z' `3 t公仔箱論壇（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) Q9 S$ Q& a1 b5 e) ~
（三）熟油1 湯匙
7 Q( d' K- [ {' F5.39.217.77:8898（四）麻油1 茶匙
) k/ H, G8 }+ I) x; T/ t8 H: n公仔箱論壇（五）紹酒2 茶匙
& \' G& `* D) I. R( O* r（六）生粉3/4 湯匙
1 K+ r# I' v! E( d) R/ etvb now,tvbnow,bttvb（七）橙汁2 湯匙
& H) [6 h/ ^ N' U9 U5.39.217.77:88984 V, g0 x4 n+ H5 P f
製法:
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6 X6 w, d4 C( d% Y h& s6 e# [% a5.39.217.77:8898（一）牛柳剁爛。
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( L3 ?) f$ g" r6 m5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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/ }0 j5 Q% s* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb9 q) A% h6 r& Q$ W- w
1 ^# Q/ u9 Q1 D" N* W2 C9 {/ y（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 l" @& L/ A: O( k" I* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ B; b ~ j
（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。8 B# N0 l6 u2 x1 j4 E+ l0 S. }
q$ m2 b1 l" M3 @. P9 Y" Dtvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：3 a$ y; h, m7 Q$ z" F9 S; e# s
$ C2 E+ u. v5 }6 r6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
8 Y1 R8 n4 Z# O8 e+ Q7 X$ Etvb now,tvbnow,bttvb（二）酸梅醬可另上。
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) x8 x* G' ]6 r. {: ]: X. G預備時間：20 分鐘
+ l- V1 A$ P9 }4 x9 O* d5.39.217.77:8898烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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