材料及份量:
5 O T s/ Z5 r" Z) `. G5.39.217.77:8898（一）牛柳1/2 斤
5 P5 ~- c( v% A' u5 i- }5.39.217.77:8898（二）橙1 隻
; E' A6 q7 ]3 i4 X1 Q6 l8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）粗麵包糠1/2 碗5 a) T( `; M0 e9 T
（四）紅椒1 隻，去核切絲
- j. G) k4 q; v3 O- O6 ^6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）生菜數片
3 z8 B; }- E0 ~" y9 V9 N5.39.217.77:8898（六）酸梅醬適量 調味料:
. v/ c- n; G% E* c& n3 D（一）老抽1 湯匙
2 x* i4 V& ~3 }2 D' R5.39.217.77:8898（二）糖2 茶匙9 X9 _$ Y, D- L: u
（三）熟油1 湯匙
6 } V* i1 Y1 x) x% u公仔箱論壇（四）麻油1 茶匙5.39.217.77:8898- k& w1 j! y4 c* O
（五）紹酒2 茶匙
5 T* J2 ^# o# `& }- S# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）生粉3/4 湯匙
4 F, @+ G. I+ O公仔箱論壇（七）橙汁2 湯匙
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製法:1 w+ y; g8 w! b3 Y
1 E; b5 i$ T1 p7 P% x2 y! d5.39.217.77:8898（一）牛柳剁爛。
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# k0 v$ ^7 Z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。. Q. J) f( {3 n" O6 r ~
1 O) y5 R/ t5 f( L2 q5.39.217.77:8898（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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8 U; J7 M9 K) m1 c6 `1 ^# L+ ^（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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( T" N" \: K( ^# s2 f( z" s, K* r公仔箱論壇 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。/ t% [* F5 L, E& v3 h1 m
（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘
* Z9 Q9 k6 k& m, O. y. V* I+ i3 Utvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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