材料及份量:7 W. F% y7 ?. z! a3 i7 _3 C( Q
（一）牛柳1/2 斤
z- o! F! ~$ N* M, Q3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙1 隻tvb now,tvbnow,bttvb- l$ f4 I$ f5 H% i7 G
（三）粗麵包糠1/2 碗
5 t) `& U' A4 T1 m) j2 C: K0 htvb now,tvbnow,bttvb（四）紅椒1 隻，去核切絲5 b8 c; H0 ? Y, Y8 O5 P, J9 \
（五）生菜數片" K2 N; Q; w# F4 J$ k
（六）酸梅醬適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& }8 \, F4 j3 W/ _: J' C
（一）老抽1 湯匙
3 \& t+ \6 Y u% d) c公仔箱論壇（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: r5 W$ H" Z% U* T- `
（三）熟油1 湯匙7 e$ x* @% a! Z; W7 h
（四）麻油1 茶匙
; B0 ]$ R0 T- u# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒2 茶匙$ y) b9 ?8 \1 r4 e, W
（六）生粉3/4 湯匙
0 U& v9 H/ b6 f! l# J5.39.217.77:8898（七）橙汁2 湯匙 公仔箱論壇- v' ]- m6 n- y9 k$ \& }, O0 K2 n
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製法:
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$ O0 O/ s+ m( E: \) r2 Ltvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳剁爛。5.39.217.77:8898% k/ H) v: I$ w2 b2 I' V0 T
, M9 @2 J! ^) t1 x' `: S! `（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。) i; w" D0 K1 g* ]
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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" o/ [0 ? y9 W/ K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。5.39.217.77:8898% C( n+ x$ t$ }% {7 M+ m
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
4 y( d) H8 T6 E6 p. O, M9 b% o0 Z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?- \6 L2 M8 x" G9 m; h5.39.217.77:8898 小貼士 ：& @; |% k( v3 A( n% A
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
4 a6 p: ^# F$ H% m! n6 {（二）酸梅醬可另上。/ n. ]8 U: D/ A5 s
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預備時間：20 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 d$ c: b9 g
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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