材料及份量:
# A. N* n% \; f- o3 @4 E4 [（一）牛柳1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb% G% C, X4 r6 n: b2 y M
（二）橙1 隻
, Y& Q+ H" W9 b+ t5 y- k& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）粗麵包糠1/2 碗
3 l5 x+ `# @' T0 D6 \$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）紅椒1 隻，去核切絲
6 `8 C$ J V, b' g. L; t0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）生菜數片
7 c* ^* D) c- m1 d& C' q) k% r- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）酸梅醬適量 調味料:3 g4 g8 g u2 l- `8 @$ o- e* E
（一）老抽1 湯匙7 ?6 o& p& T% l. N9 ^/ v. Y
（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% p% P7 S% L4 Q
（三）熟油1 湯匙$ u1 `5 N, U; H1 i
（四）麻油1 茶匙
7 Y3 j# L8 V4 r9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒2 茶匙
& C! h7 D) W* S$ w) U3 ptvb now,tvbnow,bttvb（六）生粉3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ P2 Q) B$ u- f! B1 R
（七）橙汁2 湯匙
4 E' p) K) b+ W( l: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' }. G( y7 F4 G6 v3 n
製法:
* t( ]5 |+ u# x! H2 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ h) o/ }0 z P# j/ e& f( }
（一）牛柳剁爛。
: } k" f, m- v; k1 V) y公仔箱論壇
" w L( a: c# \' f. o8 K: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
0 M- O- c9 i: S h+ _" x( a/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 H5 b. t$ a V, m（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
: b5 T3 A( w, W1 h' @! h2 M- ~5 S6 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! Q. M- Z( Q. p( K- M
（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
7 g/ y! l" s) p! D
6 W3 q) X0 d' G$ ^; f. a. `（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
2 V) c, u5 U8 O# S% i4 p2 s- n( z5.39.217.77:8898: U' r- } V+ t! c
小貼士 ：
0 t4 L; `9 }7 b# _) y" N
" e! x, h8 n3 i# O5 d: E4 x+ D（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。; l6 ^# ^! w& Z- @0 ~* p" l2 y
（二）酸梅醬可另上。公仔箱論壇' t& d2 p# @4 s3 \
公仔箱論壇# b: l' I2 n; X- d( I
預備時間：20 分鐘
, K0 u5 W" Y5 e$ t* _' _ V1 ]5.39.217.77:8898烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
| 