材料及份量:
( y% R1 h# l+ }: _2 A! ctvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳1/2 斤
% Q- _+ f' Q4 N( K: `3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙1 隻
3 n( V. T2 P& Itvb now,tvbnow,bttvb（三）粗麵包糠1/2 碗
- R, K4 P- N( U5 t) e! A5.39.217.77:8898（四）紅椒1 隻，去核切絲公仔箱論壇6 d9 ^7 w5 l+ s3 ?4 j" Z( j
（五）生菜數片
# }' |3 M% l& Y$ s/ Vtvb now,tvbnow,bttvb（六）酸梅醬適量 調味料:
6 a, c. e q# [- N, M' D& X! a（一）老抽1 湯匙& D+ V6 P7 ^* Y" Q
（二）糖2 茶匙公仔箱論壇( X/ Z: a* W! G- K, d' ~# i j+ Z b
（三）熟油1 湯匙
/ V: f( s" g0 r$ A（四）麻油1 茶匙5.39.217.77:88987 G2 X5 g" B: H. \
（五）紹酒2 茶匙
! q+ o5 B3 U% y6 E) @5.39.217.77:8898（六）生粉3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 Z% |0 G5 O7 E
（七）橙汁2 湯匙
' N* d3 F2 q! X$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h/ y+ ~$ {: v$ Rtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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; \$ e2 x: n; g0 j$ m公仔箱論壇（一）牛柳剁爛。
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/ [; D" z! I0 M1 H8 @0 ~1 Z公仔箱論壇（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
5 g, z4 s: ^0 J" D, d- r- J0 G" u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, y* f1 M" b2 _7 _! T- N( P( t
（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
! V2 S7 p6 E! d: V( s8 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 N+ J) J) Z3 W+ \; @
（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ p& ?$ d- s- |
2 G- c0 j% H# F" c+ c. f 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
% I! O4 [! m5 d- [/ c& K$ f（二）酸梅醬可另上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* ]4 E+ p5 M7 A5 ?
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預備時間：20 分鐘公仔箱論壇6 w) c: ]: }, ]4 \; T
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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