材料及份量:
1 B% Y1 Y9 ?8 P- l7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）牛柳1/2 斤5.39.217.77:88985 y" {- F) u1 f! _! N
（二）橙1 隻
" O3 e$ A+ H$ m8 ]3 J5.39.217.77:8898（三）粗麵包糠1/2 碗5.39.217.77:88981 S) a' H; B/ O0 m( q9 Q
（四）紅椒1 隻，去核切絲' ^% @) Q. |+ Q1 C9 s9 U3 F# U
（五）生菜數片
! j0 K; A: X- L/ G1 L) J* ]4 h& w8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）酸梅醬適量 調味料:3 ]8 z, `. A: }8 i$ ~
（一）老抽1 湯匙- j# n" w: x/ W* P1 B* ^
（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ d6 t2 m" L- Y0 a
（三）熟油1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% b6 ^# H/ r2 G: n0 g
（四）麻油1 茶匙. n9 { j7 I$ x# H5 }+ F; w
（五）紹酒2 茶匙5.39.217.77:8898" I& Y' \! t) {, \" F9 m }9 O
（六）生粉3/4 湯匙
1 F8 }: R4 d+ P: P8 h: l/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）橙汁2 湯匙
+ o7 n7 U C* d/ S& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o& H. u% x+ Z( U' \( O製法:
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% }2 l7 k% i2 S: M" A7 ^5.39.217.77:8898（一）牛柳剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]3 m" k& H& n4 K9 ~4 @7 D5 @
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。5.39.217.77:8898/ E1 C4 n3 q M+ i3 t" s
" ^/ `2 W4 E0 I% x4 O, X1 N（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。5.39.217.77:8898" [8 K5 y' [2 \ y
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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/ k6 d a3 z* v/ j2 k1 c# R ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。tvb now,tvbnow,bttvb; c1 M9 I- K( H& J' U. y
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小貼士 ：
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V* p2 d' H. Y5 e; d& ~% b0 gtvb now,tvbnow,bttvb（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。 C/ l% i/ w- V& [; }1 T- n
（二）酸梅醬可另上。
" d+ Q$ ~+ K/ [! F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# N" O z( P v4 H W3 }; I! o
預備時間：20 分鐘
: T `; h; _: v' }0 s1 S N [5.39.217.77:8898烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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