材料及份量:
* z: @4 @* o- M, R2 R, e1 K! W2 d. jtvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳1/2 斤
4 M O- |3 m: Y9 ?- T1 _5 m- y$ c公仔箱論壇（二）橙1 隻
3 v. w9 w! d) T# F! S# \（三）粗麵包糠1/2 碗$ k, E4 P3 M: s' s
（四）紅椒1 隻，去核切絲+ q# P4 \ Q0 u! |3 d& |# E+ Y, {
（五）生菜數片tvb now,tvbnow,bttvb* V: _+ L* z5 U6 H! E" P
（六）酸梅醬適量 調味料:公仔箱論壇4 ]# B- Y0 ^9 x- h! o
（一）老抽1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; ~- G7 h0 P( w
（二）糖2 茶匙/ @; k5 I; _% z" ]
（三）熟油1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# x) A& @0 f, x! c- O& O4 G
（四）麻油1 茶匙5.39.217.77:8898; U- w) C+ n8 v- U6 y. x/ o. Z
（五）紹酒2 茶匙公仔箱論壇+ s3 A" z' J/ T. e
（六）生粉3/4 湯匙
8 E. L2 W4 E6 t# R* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）橙汁2 湯匙
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製法:
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（一）牛柳剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb' G( C* K- ]. ^5 Q* W
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。5.39.217.77:8898+ l$ u) N3 I1 S r3 J
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。5.39.217.77:8898" z# ^ k" g, i$ X4 X
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。! N. Z! {6 D8 f. ~. E3 f5 F" F" a
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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4 x6 F+ W8 D- I7 ptvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
8 ^, M; P# t6 E/ K# V& d3 a（二）酸梅醬可另上。tvb now,tvbnow,bttvb: ~ _( f" F/ Q7 Z1 C1 N9 A7 w
; O. h/ p$ Q) I! j8 i5.39.217.77:8898預備時間：20 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 ^7 c8 {# Z% C- I, P
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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