材料及份量:
' j/ w7 f: W, P( I: s3 D公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤
5 }) T% `( T4 }9 Q# e$ u（二）橙1 隻
5 T" v6 t& |8 p7 X7 {" g5.39.217.77:8898（三）粗麵包糠1/2 碗% {, A# W* t4 e0 K! }3 @4 C
（四）紅椒1 隻，去核切絲tvb now,tvbnow,bttvb; p+ N9 `3 f$ F, s
（五）生菜數片
" Q, W7 Z' i# M8 j: dtvb now,tvbnow,bttvb（六）酸梅醬適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" S/ r" T- x0 k) j
（一）老抽1 湯匙
X; Y5 h/ P: F2 `( Itvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙
O1 l* g( t' }8 O) W# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）熟油1 湯匙9 x) W5 m$ n0 X
（四）麻油1 茶匙
: ?2 [, v# z* }. c0 T8 v$ C5.39.217.77:8898（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ R V. o- G8 B" y+ x
（六）生粉3/4 湯匙
' h2 p: s% Q+ `) O（七）橙汁2 湯匙
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& q) W0 ~! n/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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（一）牛柳剁爛。/ ?$ g' }4 Z! B. e
4 C9 ~( [/ O% p: M8 ktvb now,tvbnow,bttvb（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。公仔箱論壇) [: A& G/ t5 Y" c- [: i
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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/ @# v0 o8 R A: f5 B5 ^ c公仔箱論壇（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。公仔箱論壇. e: L, c3 a8 {0 y) |; U6 X
2 K1 v0 h# w% l# M6 | s4 K 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。5.39.217.77:88984 Y: c3 p# {' R2 h' m
（二）酸梅醬可另上。tvb now,tvbnow,bttvb2 L) o: o; b6 m
! d+ H; G7 b X7 W) b% F公仔箱論壇預備時間：20 分鐘
2 J3 U+ k3 ^0 T0 l/ j5.39.217.77:8898烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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