材料及份量:
8 w- t. [, l1 x# J2 ^公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤+ n' f4 H9 c! q3 _! @& o
（二）橙1 隻
) C% |+ @3 v. h" L% K+ H6 ^+ z9 y（三）粗麵包糠1/2 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ `. x9 N1 X
（四）紅椒1 隻，去核切絲
7 v1 Y4 x, ?: X+ r9 o: ?. J（五）生菜數片公仔箱論壇. G6 g I4 O! M* n* }8 {2 S3 x
（六）酸梅醬適量 調味料:
0 Z& E' P9 z8 m# qtvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% _1 `& F! q h1 B6 m
（二）糖2 茶匙
4 {4 v/ o2 p/ r9 `（三）熟油1 湯匙
( C0 l9 f0 H7 I$ l1 s; G+ }' N* x& J. }tvb now,tvbnow,bttvb（四）麻油1 茶匙 c# i! T0 U) b- S/ ]
（五）紹酒2 茶匙
! D. S0 n0 W- ~/ t公仔箱論壇（六）生粉3/4 湯匙3 T: e: ~6 b; V; w6 _2 {
（七）橙汁2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# W6 L4 s$ B8 g: L
4 _; V+ g2 C3 j1 }# `9 i9 n' X# B製法:
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（一）牛柳剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb Y" M/ m2 a! m% Q+ n
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。5.39.217.77:8898: q5 G: `# C* y) I
: D3 A' q& k! J% E* S（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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5 o6 l4 g) Y& C0 D5.39.217.77:8898 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。% C( H: Q, ]: V4 `- y' G) P
（二）酸梅醬可另上。" l4 m6 P- l ~, V4 h# G$ v) z
' Y' p; O% r5 H5 m( b* f: a* C5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：20 分鐘
! Q5 |% b$ { Z# Q- |tvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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