材料及份量:
4 k+ g. {+ s1 y3 r$ b/ S$ c; b（一）牛柳1/2 斤5.39.217.77:8898/ U- x( Y* K8 q
（二）橙1 隻2 |) A7 {! z0 ^ ^3 _! v) ?' u
（三）粗麵包糠1/2 碗
" ^. E D+ P0 t+ w: t5.39.217.77:8898（四）紅椒1 隻，去核切絲. I+ @9 i! [& I# ^" P& s) s
（五）生菜數片
+ o6 I2 m# o$ Y4 [（六）酸梅醬適量 調味料:
$ R3 N z% Q- d5.39.217.77:8898（一）老抽1 湯匙
8 Z- v/ \ l. I& o% w" l4 ]5.39.217.77:8898（二）糖2 茶匙
1 ~5 E+ x# v% d4 S公仔箱論壇（三）熟油1 湯匙
& l( U% [( \# h3 \5 y3 ^$ L, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）麻油1 茶匙
, }; i0 [' w" _" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒2 茶匙
4 x- j/ N( g. d+ q' u9 E0 m公仔箱論壇（六）生粉3/4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& m) p% o( P4 H
（七）橙汁2 湯匙
& Y1 O. w- v) W( D" X; b) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 b' U# y) w: p
製法:
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+ ^( s1 ?1 v3 t/ _* y5 S% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）牛柳剁爛。公仔箱論壇3 A( [+ I. b* J5 ~/ A* |; W, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 S7 X0 J9 p. v2 G! W7 z
（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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5 c* j+ Q0 C% s: x6 k5.39.217.77:8898（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ? S9 `8 D9 H! e7 e+ V5 X) Q) V
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小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。5.39.217.77:8898: ] O, s( }: v% }
（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘
: U1 Q* f) Q9 q, @* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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