材料及份量:
; F- U$ S) x0 i- V9 I" i/ A公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤) R, b6 D5 c0 m- p
（二）橙1 隻
% m2 L/ x- O7 N# }! p. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）粗麵包糠1/2 碗tvb now,tvbnow,bttvb2 h& {# T% G/ [- s* _: B
（四）紅椒1 隻，去核切絲- k* s% S( j+ z
（五）生菜數片. J3 Q& d- D+ Z: i
（六）酸梅醬適量 調味料:
- R( ?5 H6 X5 c9 C: s; c4 O# |tvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽1 湯匙5.39.217.77:88982 X- v7 N7 Q/ N! U+ Z) f5 g
（二）糖2 茶匙
2 n: ]( E0 u0 K. b$ {（三）熟油1 湯匙公仔箱論壇% ~7 S, q6 y+ {
（四）麻油1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T( Z. I3 X4 F; p4 m
（五）紹酒2 茶匙$ z3 s2 H5 |6 i1 x" A
（六）生粉3/4 湯匙5.39.217.77:88989 k+ U; G" T7 s! z* l+ b/ O# {$ ]; M2 C
（七）橙汁2 湯匙
5 D" i+ o7 n; v6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I/ Q6 C3 K8 K7 g$ n) w( z) n9 D5.39.217.77:8898製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q, L/ h2 ]6 A' E( I- N
) L x; d; J0 r' U6 K1 \tvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳剁爛。" ^( _& s% ]5 \9 b k, y
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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/ v6 b, I% s1 z/ P) o8 ^+ ^（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。5.39.217.77:8898# |# a/ V- ~) c5 Q+ h! J
8 \$ @0 c1 q# B( u+ J) C3 p8 m9 x（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb) q/ [) x% S# c- A
0 R! ~; K3 W4 a$ D$ t' X（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。6 H5 F( p Z8 [
（二）酸梅醬可另上。9 A+ M0 v6 ]/ u- U# F/ k& i8 L, @
7 u% L+ [0 v% W% H {9 ^5.39.217.77:8898預備時間：20 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* U: R4 }8 j' c
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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