材料及份量:
. p# A% B# J, l2 J, E5.39.217.77:8898（一）牛柳1/2 斤
7 |- q ?0 \: w c; o1 {# N9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙1 隻
. M% U- X! T, d6 h! Y公仔箱論壇（三）粗麵包糠1/2 碗
0 C' i* b. Y- s% E' @: J! ?公仔箱論壇（四）紅椒1 隻，去核切絲tvb now,tvbnow,bttvb, h9 t$ Z$ q% j7 p2 W
（五）生菜數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 T% L' u+ O: j/ c9 k- E" {
（六）酸梅醬適量 調味料:
* {# E( Y+ v8 X f" \+ Y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽1 湯匙公仔箱論壇. F; {7 r# ~- X/ Z" U) X* p2 J2 {
（二）糖2 茶匙5.39.217.77:88982 p7 @# U+ j4 i _
（三）熟油1 湯匙
8 G" A7 `3 f& z1 a4 S（四）麻油1 茶匙
$ q! ^( Q: G& V L: U0 Q! T2 I; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒2 茶匙
) `; P) e$ E' V( s4 a$ d ?公仔箱論壇（六）生粉3/4 湯匙公仔箱論壇( l% i( t# l3 D+ b. i `
（七）橙汁2 湯匙 1 t/ l8 G# A$ K9 n8 l7 a$ S
* e( }& `1 P ?6 j# d
製法:
4 X. M4 `0 L8 z9 ]7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
! }' r/ }- s, B# R公仔箱論壇（一）牛柳剁爛。
( }7 P+ T' C% H, B8 P
) N/ h* T2 }* i! A8 r（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
% q+ J8 W- d/ |tvb now,tvbnow,bttvb: M0 _8 m! D9 E! V: e3 k2 o
（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。$ L8 b8 \: o# v1 \0 O7 m
# d j' R2 X C2 u( \ k+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb0 [% Y9 `- y, [+ W
, W: [( S3 }/ J E# e
（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
; T9 h* m$ ` @4 J+ ^% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w* M( Y! q$ h' b; stvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：. x5 C, ~5 v- W4 J# Z: V
3 b# v) p, R/ z; n4 c) }" e公仔箱論壇（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
9 {6 [* o1 m4 L$ M) S2 ^9 r# m5.39.217.77:8898（二）酸梅醬可另上。公仔箱論壇- u- d3 g3 d- T! V
5.39.217.77:8898% F0 B& {: K8 z+ e1 T; Y9 g7 p+ N
預備時間：20 分鐘" [4 x" i# a0 J5 p+ N. {
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
| 