材料及份量:
/ J$ Z3 J) \" U. C6 g# b Ntvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳1/2 斤
) {7 s" X4 e( ]3 ^& ?$ W* z' t5.39.217.77:8898（二）橙1 隻
* P6 Q7 k1 E- \. G5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）粗麵包糠1/2 碗
% I% |& y8 P8 G' o. |% Q' Vtvb now,tvbnow,bttvb（四）紅椒1 隻，去核切絲tvb now,tvbnow,bttvb9 L% y5 h( l0 F4 c. [
（五）生菜數片
! Y+ e" L" @4 ~（六）酸梅醬適量 調味料:
6 \" l. I* ]- V/ l% D5.39.217.77:8898（一）老抽1 湯匙
: ?6 C' c' G" f6 z5 a9 }tvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙公仔箱論壇) u! u1 z7 }9 i! M- X* W, S
（三）熟油1 湯匙
1 S( V2 b6 L' D: q（四）麻油1 茶匙
) Z! m8 c @7 K% X! e1 h公仔箱論壇（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ?4 L" v) P) @3 a. c% S& ^4 S
（六）生粉3/4 湯匙
) S9 B$ ^" U5 u: t0 Y: Ttvb now,tvbnow,bttvb（七）橙汁2 湯匙
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製法:5.39.217.77:88984 h7 O6 \* @, L9 K4 A! F! c. I
: t- T7 ~+ B; {5 \- a v4 ? X' ^5.39.217.77:8898（一）牛柳剁爛。
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/ E0 W2 u( b* g$ u. Q" ktvb now,tvbnow,bttvb（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
0 Z3 o2 g: A1 v- f7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 n" B# q! U6 _5 @0 v3 |) d; M
（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb) s0 U: Q9 C& W: C: V0 {
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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( T5 X# ~8 n+ M& V' X6 m（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：
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7 s6 @; e5 s Y（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
( q& b' Y* M5 ] y5 J3 p6 Ltvb now,tvbnow,bttvb（二）酸梅醬可另上。公仔箱論壇6 m1 V+ s, `( L* Y
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預備時間：20 分鐘1 h, }& X2 G4 q
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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