[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:& C- L6 v5 d6 d& w) G$ ^; ^
新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) p& i  L4 p8 a+ |7 _7 H$ S
帶子肉100克" j7 N% X, U6 z6 n( q1 X9 x  w: M
提子乾適量
! l$ k0 H0 l$ C- Z2 V雞蛋8隻" f5 K  O( A: I0 q
蟹籽適量 調味料:
. C8 s* ^, w7 k$ q; o蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' y. s. R0 w
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t8 [1 n+ M1 n
鹽1/2茶匙
' W; F* x4 g0 C# Y/ E( p0 r$ l& }$ M( p' Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量
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製法:
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- C7 E" `+ D  _/ W9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。公仔箱論壇' r! q1 [( M/ `0 j/ \; _
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
4 ]; ^5 i2 i8 T& o4 x. ?2 ]: @- g公仔箱論壇3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
" ]5 V' Q, O4 r6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
- G' t. s( z# U& C: I5 |+ utvb now,tvbnow,bttvb5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。