[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:公仔箱論壇# d! i% r1 ?- F0 {% x" z) n- l
新鮮生蝦半斤7 D1 h. @4 `9 S6 s" y  R+ ]& W+ S, `
帶子肉100克
9 V; O/ j$ B% w, a提子乾適量4 J7 A' C, i2 `  z8 p# x4 _8 V
雞蛋8隻
$ L$ |4 O+ G7 m. S- G) F2 C6 `蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇$ B$ {5 V% R2 f& {: _
蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) Q  X/ X7 A8 u2 _( i) ?
糖1茶匙6 y2 Z2 I& L6 ^5 \) O/ d+ U
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- Z+ P* z. `3 w8 N
胡椒粉適量 / ], i; Z# r  `5 z/ e: `% f
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製法:5.39.217.77:8898; P5 t0 B* B! |% n# ~

  t$ `" z( m  u2 `$ j( M- c公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
; A  d8 c! `. f4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.77:88984 Y- V+ ], E, p) g2 o7 D3 X
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
: F" }& ?  x, M$ ~% S# m4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
' ]2 N% A" L& y9 ?& i. Q' y& O5.39.217.77:88985. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。