[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

tonyyyf

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; B# O, o) d3 r+ o
新鮮生蝦半斤  w& Q$ l, o" t/ N$ p' [- }7 A
帶子肉100克tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 K3 U% f8 U5 J+ M
提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb3 [( X1 ]3 L+ e& x0 a5 \
雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, I+ Z7 i) P3 n
蟹籽適量 調味料:
+ V9 H7 |; A  @" T+ {" g! N: ^5.39.217.77:8898蠔油2茶匙+ j0 O5 }: l5 i5 l( Z8 [* R" t8 J
糖1茶匙4 R& L& V) x' |8 Q$ |
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" v* ]. H  ^' g) z/ J8 a
胡椒粉適量
  N+ q( x/ H8 }( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" S/ M8 A" _7 Z9 q+ {
製法:
; a! i: _. U- B7 r& G
6 ?  j: F* C: s6 m% F公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
: g3 j5 q) x2 g; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
# i) Z9 s  w$ }& c3 R) O7 L3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。- s8 q" O5 H. H$ Q! R* W5 j5 t/ H
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
# [/ o* p3 ~% ?( B5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。