[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:6 @4 B9 j& A$ u' B1 w# y/ D
新鮮生蝦半斤
& ~8 f- r* P8 |; x- s% S, t4 f6 c# P帶子肉100克
+ N/ G3 c6 y9 A) o$ f" Q* f: s提子乾適量
7 `" u" d1 z* l4 S: I& [3 ~: [1 w雞蛋8隻
$ B1 k2 R# G* s) i0 S) Q, P蟹籽適量 調味料:
3 Q5 M' i+ ?8 d( v# |6 l蠔油2茶匙公仔箱論壇0 ]1 q7 E6 J: u% c
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: G9 D4 |1 n, v, |) c& ?
鹽1/2茶匙
2 A4 d; Q2 k. r1 H) m/ n8 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量
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8 s$ r; s, V8 U" C公仔箱論壇製法:
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( g: s; }5 m3 s1 a# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
) a7 E: f1 O2 A0 ^: ?% Z, w2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.77:8898$ e; [9 ^  s5 d* X, s  u' F
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
7 [- T8 U6 u; ], d/ p* ]* p0 A4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇) }4 S; H( W0 l  F* X% e* W
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。