材料及份量:
, M) [; r% _6 X% u) ]/ ^新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb6 L% w7 X1 w, J2 Z7 k
帶子肉100克' n" @- N x) Z7 W: S4 M
提子乾適量5.39.217.77:8898& _- i1 q$ B7 v" E# t+ P7 h+ P
雞蛋8隻& ~# N. _; I4 S. ?. H: R
蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb0 l Y9 c8 j0 G7 \% _" o
蠔油2茶匙
e1 a6 r5 _1 U6 h9 a8 C, y! l公仔箱論壇糖1茶匙
6 P9 ? I% c" u* ?9 d3 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
# {- z! p0 o! @8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量 5.39.217.77:8898( E1 _; ^: Y5 ? r" a
" d- P' e% e' E: B5 {5.39.217.77:8898製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
, M) o* K0 c8 e0 j9 E3 {( c5.39.217.77:88982. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇/ [: g2 H# C) p& \/ |
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。1 O6 \9 w6 x% v
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
& a- @$ ]5 H4 Z& Y公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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