[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n- O5 y1 ^  J' [2 j
新鮮生蝦半斤7 _% ?) u6 @- S: o. d5 h5 D% q
帶子肉100克
# X  m" T4 s4 v; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* z& p7 T0 j; y
雞蛋8隻
/ n& s, |% ]- f' e4 n% B% ?3 U公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ M# E4 C9 K+ c. b" {$ Y3 l: L4 r. p5 M
蠔油2茶匙
( p. `/ W4 e: {) ~  h; ^5.39.217.77:8898糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 K' }& t" [- V* B6 a; W0 v, A
鹽1/2茶匙
% F- N1 b" q% {$ T9 Z, U: V( o. B; }公仔箱論壇胡椒粉適量 ! y, d% `; ?- `  y2 Z
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C+ |% @; _. Y6 |1 X, b2 S6 ?6 E' r5 W

+ J+ d, h$ i: K) s公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
  G0 Z0 r$ K* U# e! \* i0 r' gtvb now,tvbnow,bttvb2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。8 y6 Y2 a7 {8 ^  F9 @3 |
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb" B: r* I/ ~& B0 O2 o$ \1 `
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb1 T7 K- o: h! O  x9 _9 ~1 ]0 _
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。