[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
. f: ~/ g/ |; X9 t0 i8 j5.39.217.77:8898新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb, d0 Q, u4 h6 g9 `0 c$ ^8 [
帶子肉100克公仔箱論壇7 B5 a5 N: \) g* p! c0 G; @
提子乾適量5.39.217.77:8898! E! r' B  D. k; T
雞蛋8隻
" m5 w( h) k( V+ k4 R/ `9 }蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇4 i( p0 Z; R9 P9 z' W; I
蠔油2茶匙( ^3 K, I0 q; W
糖1茶匙
% P% E0 D3 m4 A1 Z0 ?5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙
2 @- H4 C/ u' l& S. v  y  Z3 L胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb; Z, p0 P/ q7 d/ q- y4 V  X
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製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
3 h0 _1 Z5 Z! ]' d# |! b6 Q; n( I- ztvb now,tvbnow,bttvb2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
; R! l/ z6 X; ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇% E1 v" F& ]+ n4 I9 y
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇- H2 ?. y4 M& Z
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。