[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
* ~8 C6 ~* p) J- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb9 F6 K/ v6 ~1 y' G" @
帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d1 R* ^# I5 ?; C4 f* r, q. Q
提子乾適量
4 G' G( y. Y, l  N雞蛋8隻
, ~/ P7 T/ H3 o# |8 T. ?0 \; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽適量 調味料:
" Q1 }$ }) Y5 R7 E: J2 U蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 Y" M/ s' U/ W5 W
糖1茶匙
1 x" {5 C: i: Z9 k鹽1/2茶匙
, T$ w) A- ?; E  X( D6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量 # f' {0 J. i/ v# d# U

- S! P/ V6 E' z, `公仔箱論壇製法:
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/ N4 C& b. w7 Z0 H8 _% F1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
+ L) G$ e! e: J& O; o8 j2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
2 z& w; f! V% G# G公仔箱論壇3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。4 s# h2 ~5 t5 {6 z  j
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。% v3 H4 I& s$ C
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。