材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb# C) V4 P8 ^- y0 k6 j& x
新鮮生蝦半斤
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提子乾適量
6 Y5 _" w; V) w6 b雞蛋8隻5.39.217.77:8898% k7 O6 s+ l, a/ M: `
蟹籽適量 調味料:# M4 J6 F9 A. _% q7 Y8 k8 @
蠔油2茶匙
- C1 V! e# n. ]/ C9 ]) d; [7 X& @) M糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y% A" X: h; f5 Q% _8 f
鹽1/2茶匙公仔箱論壇- l- t, @9 j$ y; r2 C5 q
胡椒粉適量
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製法:
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5 G0 I+ {7 z- X9 W+ D* |0 U4 K& G公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb: u1 ~ Q- V1 g' N* v x. @
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, m# k8 b" W3 b( v: {- S
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
+ ]/ j) ~% i, y- Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
! x _/ ^9 G9 h& F9 T: y- t公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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