[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
3 \6 T: U( N0 u5.39.217.77:8898新鮮生蝦半斤
* L0 W, d* C% `7 X9 H% y5.39.217.77:8898帶子肉100克
/ w& g' E- v3 N( \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb提子乾適量
, j8 u8 o- E) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋8隻
3 _! N5 @4 J! `% O# X' E蟹籽適量 調味料:
4 Q/ E6 S3 c7 btvb now,tvbnow,bttvb蠔油2茶匙公仔箱論壇& `% l* k" |) R- ?& B, P
糖1茶匙公仔箱論壇9 s- w; Z, g9 a+ E; v( j2 {5 [
鹽1/2茶匙
7 D8 O/ `# S! I* F7 h7 \0 ?" P公仔箱論壇胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb. Z' t* _5 y! }) W
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( y) z7 ]) g6 y
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
, \3 n2 c/ l  ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
( E" T3 a3 R  x% d3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a' e  X2 c+ ~. _# j9 P3 [
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb% @& i) s, x  T* f8 W* f/ N7 K
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。