一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。tvb now,tvbnow,bttvb/ I, V. G5 y& b0 q# a6 h7 d4 f2 [
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
! W5 X4 X0 |6 ?0 Q蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，tvb now,tvbnow,bttvb! U# M: {; z% H" ]5 \
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
! f. p1 X% W+ r8 }6 v公仔箱論壇另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
: c( _% W, a% P, J鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
6 P) g" @0 r& g+ i! s# i$ C& Dtvb now,tvbnow,bttvb8 y3 Y- ]$ R& c3 B& R4 K7 d
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
/ y" H1 W! g, U! {! V2 b早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
& l! @6 }! N- ~有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。tvb now,tvbnow,bttvb9 K- ~# M! D1 A8 u
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。. b7 x% h9 _# p6 O$ B; a
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ M. } ]. g8 i4 O
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
( J5 v. f9 N! w: Y) J公仔箱論壇公仔箱論壇5 \) Y# h+ J; B8 M& t
提高警觉性：
6 g( g3 a: {4 O, @( x. J+ a5.39.217.77:8898鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
4 e: A4 E6 V* N( otvb now,tvbnow,bttvb因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
' m- f- Z' Z" q" Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ H" w. t& f+ Q+ t8 P+ p+ b公仔箱論壇保护视力：
8 s" @4 f4 N. M8 r4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
$ J, z- w5 a8 O) t- o: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R/ z% ~0 \& utvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋怎么吃有营养？
3 ?% g! H1 W0 C2 Q( F, f有益心脏排行榜:公仔箱論壇0 @7 [9 H1 `' l0 L, [" B7 x0 J9 R- Z
第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb& D- D: l% S1 W* V
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s6 W) m* W# f; ~4 F0 [* @% e
因此是对心脏最有益的吃法。
- `4 u# ?4 D' v9 V. E5 l- G8 O+ [
: X# O. i: a8 x# M6 b w; Y第二名：水煮荷包蛋8 {, z2 G7 b: a8 a% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' j, c8 X' K# A* ~1 b
第三名：蛋花汤和蒸蛋1 r) p/ L( H l# Y @
1 V9 o0 [. W* {6 Z第四名：煎荷包蛋
- f. x1 b; o6 O5 b' L" }tvb now,tvbnow,bttvb/ l! T% b; q; X' S6 S& D
第五名：摊鸡蛋5.39.217.77:8898" L6 c# J) [( A1 P1 h* `( I
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
. T6 s+ J! a- H- Q7 }9 V公仔箱論壇5 W" V0 @5 k4 v2 b8 s1 e* r
第六名：炒鸡蛋
$ I$ T ^( D% i2 m" k n公仔箱論壇鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
0 x' l. s. i' y1 l1 j; ^公仔箱論壇鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
4 r$ `+ i( C6 K, w) W! ~公仔箱論壇
8 d4 S4 {# n, g4 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白质最好消化排行榜:
6 g; F, E: h- D# ?9 b2 v第一名：带壳水煮蛋
; O% h# w9 K4 ~3 stvb now,tvbnow,bttvb有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。+ y- V8 U* ^9 F# N0 Q# G; l
1 k. B+ D2 w. m7 c4 Z. I! Y公仔箱論壇第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋公仔箱論壇- Z( d! k* ]. t/ j+ T2 \7 t: R2 p
这两种做法的蛋白质消化率为98%。9 Y# M, U! Q- l& X
. j" z3 [& J( g- t! D第三名：炒鸡蛋$ `- S K- ^4 z: j
蛋白质消化率为97%。0 D# P' b: t1 p' k* G$ v
1 P+ ~( N/ o8 Q第四名：蒸鸡蛋公仔箱論壇" x, I. `. i5 p7 y2 l9 w/ v7 w
蛋白质消化率92.5%。
& W5 B# c! g. _5 o( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j# b% z, l3 z$ P: V5.39.217.77:8898第五名：生鸡蛋
: {& x5 M* ?$ b3 R1 n公仔箱論壇蛋白质消化率仅为30%—50%。5.39.217.77:8898* V- z" w7 y6 B! c8 |
0 a9 G, l, |1 k% P: j( r7 M( w8 q6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。维生素保存排行榜:
; D! z+ K1 ~9 v" q/ vtvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋1 E: v F( s; G! | z! d
加热温度低，营养全面保留。5.39.217.77:8898- x" \- A$ R) A0 W1 [- R4 E
+ l6 [1 I8 A9 e: c0 T- u5.39.217.77:8898第二名：蒸蛋: J9 q* y- V+ M4 o9 D6 K6 S- h+ l
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
2 v' `4 ]7 ?. q* L5 n1 R+ }0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& S! g' t7 ^0 c" T, b
第三名：水煮荷包蛋8 m- G: E4 H7 `0 ~
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。tvb now,tvbnow,bttvb; y& q; H/ M0 _/ \0 T0 y
7 M `/ v, `: b9 K* h第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* N5 D1 e% [ Z. l
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。0 j1 k5 z/ R; C7 a( ? @
|8 i7 J$ y( N7 K/ ttvb now,tvbnow,bttvb第五名：摊鸡蛋5.39.217.77:8898) I7 j5 y/ x/ J# }8 p
加热温度高，所有维生素都有损失。
: O9 w7 i* z1 q: B$ t1 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X3 G; t. n' [$ V
第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ n# F8 }, C! U+ B8 J9 B
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
| 
