一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
& E- ]! J$ x, Z$ J* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。1 t( k5 Z0 c: {6 s! Y( G; E2 P U
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，公仔箱論壇3 v `3 y; a' R% F
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
$ G# N1 a4 r: y% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。5.39.217.77:88988 Q1 _" ?: ~4 f4 Z0 c
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r- z* r* g5 J! z
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。5 g, U% f) Y3 y6 }/ a
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。. r( Z) y' L0 @9 Z- W! S
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
- ]5 |+ g( _2 ~4 ^* g' U3 E鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。# D# B2 w q6 l. Z% V
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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6 L; e5 f* W- b% [. i提高警觉性：
' z! }2 K- ~- w8 I& ~, }. h公仔箱論壇鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 T/ X. V; v8 t; C
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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1 ]* E+ V3 b) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保护视力：tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 N3 i: H% q2 ~6 L+ u
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。3 W0 w, ?/ a' P$ M
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鸡蛋怎么吃有营养？
9 m$ {3 q5 M' \, N2 r# ^2 }" I4 ?有益心脏排行榜:
$ f* v3 A; u* m; s k$ B$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
6 {" b0 Y7 y: P9 A6 O不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，公仔箱論壇3 Y( c' j* b, D/ J
因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋
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第三名：蛋花汤和蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y) r: [& z0 D" I3 S
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第四名：煎荷包蛋
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" u1 F% s$ k$ _第五名：摊鸡蛋9 p5 b1 X6 C" r L2 p" M/ E
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。公仔箱論壇& M$ ^7 f0 n9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. M+ Y" L) O' f8 {) A. s% t8 N
第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇# h! S, x1 j# j. K
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。8 L' t- e6 k7 J- l% h
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。公仔箱論壇- p) U/ z6 U$ s( d
" I6 c: [+ e* M! w5.39.217.77:8898蛋白质最好消化排行榜:' L& I( c/ Q4 C1 V: z6 G
第一名：带壳水煮蛋5.39.217.77:88982 n& l/ o {& T! \; C# r
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
0 M3 P! m& S; o公仔箱論壇这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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第三名：炒鸡蛋5.39.217.77:88989 q* N' S! J) D( w
蛋白质消化率为97%。
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/ e: k7 u3 z; P2 j: {9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：蒸鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ r4 z8 W2 m5 o
蛋白质消化率92.5%。公仔箱論壇! m1 M3 i; T% \$ F% I# @; T
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第五名：生鸡蛋
! S/ h1 p1 p- `5 ]* ~* l6 A公仔箱論壇蛋白质消化率仅为30%—50%。
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5 l2 }1 n- G/ s2 U4 ~- p s7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。维生素保存排行榜:
* g {7 S- C$ C$ ]* n5.39.217.77:8898第一名：带壳水煮蛋
1 C$ G* R" g4 I# u" }& x3 [' jtvb now,tvbnow,bttvb加热温度低，营养全面保留。
6 S) p) w- j9 M! l* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s1 X! ^! j8 v$ z( `
第二名：蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 t4 w) D: z2 v
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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第三名：水煮荷包蛋
% D% B, v% g" E T- L% @ L加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. b. e3 x, T$ e6 o: v& W* `) u2 V
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第四名：煎荷包蛋
: Y: [* ~" c6 z* S$ j; A5.39.217.77:8898加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。公仔箱論壇4 |9 u* o* E2 V0 Q/ ?- x, m J! E) p
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第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 \# }* u0 L" |) F- w
加热温度高，所有维生素都有损失。
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第六名：炒鸡蛋
' p0 J/ K G ]9 J8 p% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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