一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
1 }' }6 J7 {6 l: p) A但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
2 _# B3 [! m7 O/ p6 _蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
& |9 N3 R7 W+ X& o! J% N1 stvb now,tvbnow,bttvb其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! Q) k3 A+ z( ~9 p4 V
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ p; F( U- Q* U
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。) x5 m) C" `% v7 P( `5 [
& i$ l/ O! U, P研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
# C2 F5 D" |2 w& i: ~1 ?早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
, a, G" Q5 d; G# w5.39.217.77:8898有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。0 I2 i, ?( R! \1 F. f/ U
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb* p1 G" c$ A/ E
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。公仔箱論壇! G9 ^- J2 Q& I- h4 A) r
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。tvb now,tvbnow,bttvb7 z: g5 f; h$ K! W
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提高警觉性：
" S' r0 ~+ K; n7 S. ktvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
$ G. n- T7 w1 Y6 m4 B" \$ ctvb now,tvbnow,bttvb因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
6 G' x/ P6 L4 h7 F' V9 ~5 g, i* X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ C0 ~! V# a% E: a$ g
保护视力：
* o, d7 H8 ^0 z) p% jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。tvb now,tvbnow,bttvb2 d' Q+ X0 ?3 H, c8 S1 n5 J+ f
1 ~9 \+ g7 r j, f" n" a, G: `鸡蛋怎么吃有营养？
! }+ z) k- p$ m7 N7 F' Jtvb now,tvbnow,bttvb有益心脏排行榜:) s) X1 ?8 G& L' g
第一名：带壳水煮蛋
9 U! M& w) X/ v' W3 B5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，0 w% F" k. }& t/ G3 z; c' f: h
因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
$ `* {) U2 ]' l% p% _1 c) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _1 T$ J3 q; Z* Otvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋
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; y/ T( {9 Y ^& w9 t& l* ?第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 _( v' z+ \! ~( ~2 d
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。公仔箱論壇6 }: Q+ x) \5 B8 `- Q8 B
/ V- z: m+ e$ Y) \& S第六名：炒鸡蛋
1 ~) q# Q* o7 y: n0 c( i鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
6 B7 S, A( J/ Btvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋比较吸油，用油量也较大。5.39.217.77:8898% o2 z/ F- w' B
4 \3 R' m6 d+ f1 o5.39.217.77:8898蛋白质最好消化排行榜:
8 K9 {9 _/ n# t0 X第一名：带壳水煮蛋5.39.217.77:8898) j; a9 k" R4 g, F8 v' N
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
5 D( V( W- V% H* [2 N! p3 v公仔箱論壇
) g) f. ?. T4 T$ z& d4 t0 V vtvb now,tvbnow,bttvb第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
! c$ X$ | F- ]这两种做法的蛋白质消化率为98%。tvb now,tvbnow,bttvb2 M# ] r5 m9 ?' D+ D
1 V# b! R5 |$ S8 E4 h3 M# G公仔箱論壇第三名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb. {( ~; l- a! V4 C* H
蛋白质消化率为97%。
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% t e5 Q1 K. Z! o5.39.217.77:8898第四名：蒸鸡蛋5.39.217.77:8898+ [& m* E0 N2 Q+ u6 C" H+ Y
蛋白质消化率92.5%。
" G6 n0 i/ U/ z* R& e: v
! ?" D0 G3 T5 \) z, q4 Z第五名：生鸡蛋公仔箱論壇4 N7 i3 I! F0 b1 N, R
蛋白质消化率仅为30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- s3 v* }, j& ^8 I4 e' e
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维生素保存排行榜:5.39.217.77:88985 z* i2 u) J0 H7 D' C
第一名：带壳水煮蛋
& g5 ]7 d* {/ d9 \2 O4 G公仔箱論壇加热温度低，营养全面保留。公仔箱論壇1 b9 {- L/ e7 Z8 _" ~. M
3 t) i9 v# v% M- V; J0 f5.39.217.77:8898第二名：蒸蛋
$ [ l# d, L: {, a& \/ H加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
* n0 m! b) \% g公仔箱論壇公仔箱論壇1 X3 h2 V: `6 t4 Y/ Q! }
第三名：水煮荷包蛋+ x) s; B8 U- _1 `6 Y: L( e
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。5.39.217.77:8898- m% b" ^6 o3 p
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第四名：煎荷包蛋
* v8 S. _9 |8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
0 i2 R3 E1 Y+ v+ i# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 V* r: C) L- M/ X. ]2 x+ \
第五名：摊鸡蛋4 H" l$ c! H1 r6 l6 J, P
加热温度高，所有维生素都有损失。5.39.217.77:88985 z! ~1 T w" P5 V
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第六名：炒鸡蛋
) y8 D' H. \5 H2 C# r: h+ s加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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