一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇) r0 }$ U. R2 r: u- C* ^0 X
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 N( |- t7 X; C
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D3 m ^/ s, D
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。tvb now,tvbnow,bttvb' u# D) q# ]4 Q; U. H1 n
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
* D% \1 ^4 [$ m6 |' Q& qtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。1 |4 L5 F, F/ ?9 \% W
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
7 h$ k8 o0 Z. d% Z' _# w" T有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
% ~3 O! a+ v1 S. C鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb" S! z5 B* L1 W
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
3 z# o4 @$ c9 U1 X$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u4 \* E8 L/ h
5.39.217.77:88989 s7 F3 X5 l' y2 W2 w
提高警觉性： }& t! X3 G$ h6 \' U7 p
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {) l( K& [8 Z ^3 f( }
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 D) C7 l Z2 ~
- v. ], U3 r3 Q# x8 [" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保护视力：
' ?4 U& M! ~1 h$ H1 I$ ~. O4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。5.39.217.77:88981 f& Y8 p4 j! S! }9 Y8 G
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鸡蛋怎么吃有营养？tvb now,tvbnow,bttvb' N; j9 V- X0 n
有益心脏排行榜:
5 ^/ Z& n( q2 r* U. J2 a, c$ ftvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋5.39.217.77:8898 u! ]* `, W3 g% z }2 Y- c
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，& M9 y+ O0 d6 T7 W3 k: ?
因此是对心脏最有益的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ N* P0 _4 s, D/ p9 H
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第二名：水煮荷包蛋
' _6 ~, p4 ?7 s( R7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {9 p. P% l8 @; B& g6 |9 Xtvb now,tvbnow,bttvb第三名：蛋花汤和蒸蛋
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第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 g% v/ h* e" m! K+ `2 v
" A: d+ x5 _8 O ^2 B/ V公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋5 J, \# M+ B, w4 u! | i% E
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb1 V! s8 T+ t4 t
" J, C& j3 `: B% m+ p. g公仔箱論壇第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇/ \; d& I8 d. n c3 q
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
1 ]. q6 N% }" c* Y# ^5.39.217.77:8898鸡蛋比较吸油，用油量也较大。4 V( o# S9 J2 U( Q+ ~. I
5.39.217.77:88987 j# N* v8 \# j3 G" H- ?
蛋白质最好消化排行榜:
' Q+ J6 ^5 R$ X# V第一名：带壳水煮蛋
& d. g: `2 V1 J) B# I有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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A' k/ e" D1 j9 \, {) C第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
% b4 ~, p% k. Z. F5 x# }5 y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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第三名：炒鸡蛋公仔箱論壇/ {% N# I. C# p" o
蛋白质消化率为97%。tvb now,tvbnow,bttvb- t: {$ l% H" Y0 Z
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第四名：蒸鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q. `/ p5 f" l
蛋白质消化率92.5%。
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! G3 r4 ]& @& s1 A公仔箱論壇第五名：生鸡蛋
# b$ V7 P0 p$ |公仔箱論壇蛋白质消化率仅为30%—50%。0 x/ l. t/ O1 _' _' U& U
8 F! p# G7 N1 o% G$ H) P# F5 Jtvb now,tvbnow,bttvb维生素保存排行榜:公仔箱論壇; L9 S( Q4 T. r! |) v; O
第一名：带壳水煮蛋
% F( V7 o& }- j/ t6 g) [, o2 A公仔箱論壇加热温度低，营养全面保留。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F0 Z; n/ s/ w* T! V
: }# [" x d' U. N L第二名：蒸蛋5.39.217.77:8898' J, } j& K' ~* J* x
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
0 n1 I8 H1 J2 I- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h- I K0 {& d6 x第三名：水煮荷包蛋
. {. ~( B' }$ K公仔箱論壇加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。+ {; D$ A4 R) l" v) L1 z) b0 ^
# H$ f P% b& Z1 t: ]5.39.217.77:8898第四名：煎荷包蛋
. Z; o( ^/ L+ x% f0 u. n5 Mtvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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, E# l: I5 r$ G0 O7 L3 S& w# ]第五名：摊鸡蛋
1 I/ B1 }, C7 U6 H加热温度高，所有维生素都有损失。tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ g/ h+ A' v* ?# c
# J! w, w0 e7 O8 I# o" i. h# otvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋5.39.217.77:8898* S, z- k: d7 d7 B2 T) Z" e0 e" w8 b/ u
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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