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[健康資訊] 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏?

一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。8 O- n$ Z( M$ y8 ^
但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处。
- |: z" f/ u8 w蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,
- w( K  H% H  y, b; R: s2 Y/ }其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
2 h1 o3 z! C. u  Ctvb now,tvbnow,bttvb另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。5 m' }9 y% M' g
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。公仔箱論壇! S$ n9 I$ m" L2 G) f
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研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。tvb now,tvbnow,bttvb  V6 |" I2 ~! ?! A0 f6 @
早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 ~3 Z+ W" A. a8 K
有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。
( s  f+ J5 }) i( J# N  X3 _鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb! [' b9 a& P$ M3 L
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。5.39.217.77:88985 y2 Z- M! I' d1 `% L% T
因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。公仔箱論壇, @( g8 ]2 X' ~1 ^! U! T

6 s; @: G, c* Y! R% p提高警觉性:
  I$ w' n4 v7 R# c$ _# h$ C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。tvb now,tvbnow,bttvb. z: E# B7 \2 k. q# X  c
因此,对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。5.39.217.77:8898, s- n2 T8 V  U7 r9 q. g- M
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保护视力:公仔箱論壇( C. P0 r- w- E) C* z
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。3 k3 E# p8 m9 o) i, ]- f9 p) r

) a+ l1 ?# X! F2 n8 Q6 P$ Otvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋怎么吃有营养?- P, Z8 P$ j: U. Z" ^9 N* |1 P/ r; O4 R
有益心脏排行榜:
) k! t2 c: v& g3 Ztvb now,tvbnow,bttvb第一名:带壳水煮蛋
, X8 E+ p% H9 [$ ]! O! z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),
. I) Y# f' C& ?) g$ ttvb now,tvbnow,bttvb因此是对心脏最有益的吃法。
2 H/ ~2 e1 P1 g( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& q) D3 y& ^' a6 B! f& h
第二名:水煮荷包蛋
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# P0 x+ l) u6 U' V4 htvb now,tvbnow,bttvb第三名:蛋花汤和蒸蛋
$ r5 o7 |7 z/ F0 K1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?1 r' X- v0 k1 O9 K
第四名:煎荷包蛋$ @$ A7 B& t3 l1 L
公仔箱論壇8 L9 e; T: M; I3 h% Y4 t$ [4 z
第五名:摊鸡蛋
% b- O; m1 j* t2 h) P8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。5.39.217.77:8898- ~: ]1 G) Z; b, s' {# `) c/ m

* v, j% b. i" [  X4 }% z8 J第六名:炒鸡蛋
' j' Z* R' ~4 otvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。5.39.217.77:8898! ~/ z- R2 M7 h8 g+ {
鸡蛋比较吸油,用油量也较大。
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" ]5 K8 q7 ~9 a- v8 l& Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白质最好消化排行榜:
: t6 G  ~# h6 x' I4 A8 f" d5.39.217.77:8898第一名:带壳水煮蛋
& |7 l3 |! ^( |& Y  n! D公仔箱論壇有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。
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8 b6 T$ k! ~6 g5 Y5 j第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋5.39.217.77:8898' y" o  q" P# F# ?! A' t) H
这两种做法的蛋白质消化率为98%。tvb now,tvbnow,bttvb% ^, r, N% m* t( d

6 \% |8 U# u' k) m' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名:炒鸡蛋公仔箱論壇6 e& X, v( W: a% e' V" q% s0 a" S
蛋白质消化率为97%。
: ^  B, a+ F2 v* }) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z& I! _4 U( d( X
第四名:蒸鸡蛋5.39.217.77:88982 b  ~5 @3 o9 f3 s6 w% D
蛋白质消化率92.5%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  a: P$ S7 Y: _$ J4 t3 W

! m+ f5 E2 W8 |  m) \2 btvb now,tvbnow,bttvb第五名:生鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; b  Q' c( I: ^& b0 O
蛋白质消化率仅为30%—50%。
5 M2 x4 e6 i9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ v" f; k; e2 W/ \2 U& d
维生素保存排行榜:
( a$ }6 J$ I$ k; U- Q9 F第一名:带壳水煮蛋- w( y) A& W; z- u( t; g
加热温度低,营养全面保留。2 s  X( R3 F6 e. }2 H

. g/ y; ^+ l( `4 Atvb now,tvbnow,bttvb第二名:蒸蛋
# G) w# Z; |, K4 L1 z, s( W/ x加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
6 g* P! {& {: L' ^8 z& b7 A( {3 K- P5 Y5.39.217.77:8898* f9 U/ s5 i+ o  {& S9 ^& v* x7 O+ d) ]
第三名:水煮荷包蛋
% P4 z! O% J7 f: V加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。
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( `7 `2 e* V: u第四名:煎荷包蛋5.39.217.77:88985 `- l# x6 h5 z
加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
- [. ]8 J. p0 D& M2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W; P$ X! Y  [+ @' }
第五名:摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^' ]8 c' }2 U" e5 `$ k
加热温度高,所有维生素都有损失。tvb now,tvbnow,bttvb+ a1 O4 c2 A% B0 k3 J$ ^

% g, U3 _# ]) |7 vtvb now,tvbnow,bttvb第六名:炒鸡蛋
. W. U4 }+ k* M* t: _- B! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高,维生素损失较多。
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  • soforlee

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