一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。5.39.217.77:88985 d- u: }) {* @4 a' ^5 Q
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
( y" f5 w/ K& d: J1 C& P8 |$ n蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，5.39.217.77:8898$ Y! z7 P+ p; g
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
4 m4 l9 o4 l2 R- R+ |/ J! X5.39.217.77:8898另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。; L, T0 M& i9 a2 _# }, k @
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
0 M6 K4 |8 H2 \) I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! k# s- L0 `
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
6 Q3 t! l$ _8 `; _( D/ T1 v公仔箱論壇早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
( k( K9 Z4 Y. ]公仔箱論壇有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。1 V' x7 l0 e8 M6 R/ F" i I
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。5.39.217.77:88980 ^! q* D9 |) \) ^
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 x) g) F, P: o f# O, u
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。公仔箱論壇! `/ v, U5 a9 Z/ r5 h4 K/ r
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提高警觉性：
- O+ n9 n. h' X公仔箱論壇鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
6 u; p2 [0 [; `, ]% R$ Ytvb now,tvbnow,bttvb因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。0 v7 ?) s' @2 r& a
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保护视力：
) [; j( @" T( C2 M% ^9 l蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。; F7 }/ ^4 S8 q) P" @
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鸡蛋怎么吃有营养？
$ b/ t- O- `: i0 Z% P, Z有益心脏排行榜:
6 ]3 D3 j( {6 d2 N5.39.217.77:8898第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇! j! c2 ?9 S1 k( ?9 H; l
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，7 m8 p9 W8 y" e+ w
因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* {) G3 _4 l c( G& Y
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
& M7 e- v+ r9 a4 K0 h+ s) Z% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J. {) k( C% X* e5 otvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋5.39.217.77:8898. Q' s1 Y T h) M f
4 t% F" u7 q) Y) I- n2 vtvb now,tvbnow,bttvb第五名：摊鸡蛋
* C/ b! i, \8 i& T p5 ~" _tvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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) a& p% I& J$ |第六名：炒鸡蛋
0 ~- q' t5 o* r; g5.39.217.77:8898鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。6 \; I5 a5 Z' R" F6 b8 E' t
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。6 B+ o5 L3 l" {' `4 {: _
! O3 `% m4 p* l8 }9 |3 J) w! J公仔箱論壇蛋白质最好消化排行榜:
; I4 _/ ^4 l" T$ ~ v4 w1 C2 v5.39.217.77:8898第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' D( o _$ |( \
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ ?2 x6 z8 o7 [
$ p9 w- X: B( `0 ]2 v, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb `! _, ^8 Y1 }' o4 [) {; i" K& R
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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第三名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- T) v w9 L1 j" J9 y
蛋白质消化率为97%。
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3 q; [# B2 [& m* I- Y9 k7 m& S第四名：蒸鸡蛋
0 |( e: [/ G! j2 T- J7 \蛋白质消化率92.5%。
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第五名：生鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb* j2 I h6 p( b: { _
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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' J+ l( ^4 Q0 Z' @8 R3 mtvb now,tvbnow,bttvb维生素保存排行榜:公仔箱論壇$ g/ P1 S& a. `, c1 X
第一名：带壳水煮蛋
; N# S' C; R+ q, q; k4 `加热温度低，营养全面保留。tvb now,tvbnow,bttvb1 n4 o" F/ H; P8 G3 }- D
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第二名：蒸蛋
7 W! \# I# P7 ]5 Z5.39.217.77:8898加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 [6 I U+ a: d* \8 ?4 s7 P
- b/ F: S, X Q+ ^4 s: j& atvb now,tvbnow,bttvb第三名：水煮荷包蛋
1 h! B( ^7 H& e) Q加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。tvb now,tvbnow,bttvb9 i: A% @8 d3 q c
7 }8 A8 W% b7 R6 W% c第四名：煎荷包蛋
2 [$ O, \- Y4 c( |# L& a; P2 b加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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; m* }# S9 O2 t3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇+ f9 l6 o" B z/ J* k
加热温度高，所有维生素都有损失。
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0 R e% v. i$ h/ S. u/ H' O公仔箱論壇第六名：炒鸡蛋
, }% c. x6 Q# I3 ~( _9 atvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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