一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
- l9 j/ \7 _9 x* f. ]7 {1 h; i1 o" Itvb now,tvbnow,bttvb但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 l: Z q& i: i: c$ b
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
5 g* u- F( ]* P" {; g' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
: Y* R. K: B; X) g8 c公仔箱論壇另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
% k6 u; x4 D9 K4 }- w! `公仔箱論壇鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
! z2 U: |/ M0 h: x) z( S. k6 G4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @. `5 [( ~6 E/ ]9 f研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。5 y- G) f* |) g# y
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。tvb now,tvbnow,bttvb. f( R) i4 } N3 S5 u
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。$ g' ~2 a: `4 |" u+ c7 o b8 ?# u* @
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
1 S9 R4 S! n: `+ K公仔箱論壇鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。( U+ z' W; {0 S; u3 G
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。5.39.217.77:8898* i: e4 ?* N: K% t( L S! U
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提高警觉性：
# Y6 V2 `' h2 V$ r! O4 b; k! W鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。公仔箱論壇* R: J) g) d; J" F$ a7 I
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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保护视力：
0 P( G: G8 m! ?! P: R# r. l* N5.39.217.77:8898蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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鸡蛋怎么吃有营养？
( Y/ V; ]+ B5 |( L) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有益心脏排行榜:5.39.217.77:88981 M, z2 f1 O1 A- W
第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb' x! e K' i; G6 W1 G
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 o4 q1 c! E+ ?! s$ ^
因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋
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第三名：蛋花汤和蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a" q2 p0 r# H- O6 [! X/ q
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第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇# B* c. {2 O9 l9 ]& h& b1 E c# K
% L$ u7 R) _7 C5.39.217.77:8898第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇+ R. v- ]' A, q. |1 @, m
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
; [& Z( z9 V: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c* X5 j J+ L# S第六名：炒鸡蛋
# M0 p: W8 `5 v/ b! A; H鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
' A# `' ]+ T x# }/ o* }. Ltvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋比较吸油，用油量也较大。tvb now,tvbnow,bttvb! f/ B0 t- e( l. |* p% z. W2 u$ ?
0 ?0 x, ?3 {! u! r: g公仔箱論壇蛋白质最好消化排行榜:
/ K. V$ K8 s+ m) }! h1 o5.39.217.77:8898第一名：带壳水煮蛋
1 E `" f7 v; e# L% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( G/ u; ?& I8 D) ]- I8 D
* o/ [. e+ K+ O7 \6 G' Z) T7 v公仔箱論壇第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋5.39.217.77:8898% W' y E5 S8 A" A+ f$ t
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
2 r u. S- g; T. ?8 ?. y5.39.217.77:88988 R+ T4 O" h+ V
第三名：炒鸡蛋
* B0 \- A4 v4 F R7 V) I5 G蛋白质消化率为97%。* ?. b9 d& V2 H# Q# m8 z4 c' C5 E
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第四名：蒸鸡蛋0 H4 Q- `: L+ d2 u+ m4 L7 M
蛋白质消化率92.5%。
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第五名：生鸡蛋
; u$ r0 D ?2 b. Q/ b) I蛋白质消化率仅为30%—50%。
* y3 I5 d. N1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 _: V1 ?9 X2 X: V3 Z O
维生素保存排行榜:公仔箱論壇8 g) k" V/ h! z0 _0 [, I; G3 R3 W
第一名：带壳水煮蛋
( k! ~% T) S2 r- B# x5 ^5.39.217.77:8898加热温度低，营养全面保留。tvb now,tvbnow,bttvb r0 M4 x/ d' {- i" B
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第二名：蒸蛋# p4 b- o+ ?7 D1 b
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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第三名：水煮荷包蛋
' g0 F2 O9 A; m% i6 j" x5 g加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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第四名：煎荷包蛋
7 P- Z4 ?; { k9 Z( W G _4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。( x1 {0 E0 E7 V' Q( Y) g
+ _" F' k! L$ _( n$ O3 `1 l第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 c" g: D; n0 N' H# i2 n1 N
加热温度高，所有维生素都有损失。
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第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb* V* h# O$ J% ]# O
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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