一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。6 M+ B. @# M5 k& C/ [( n& X$ y
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
. b$ A! ]3 n# w$ m+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，5.39.217.77:8898; I; \# X2 ?" [) e- s4 Z& k6 Z9 L( @
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
/ I( K: ~5 Y' @3 `/ Z: [! d7 n; M5 W3 v公仔箱論壇另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。公仔箱論壇; O" N1 J' }, o2 B) A1 M2 q; k3 U3 o; ~
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ s; t& }7 e5 n9 L" H; y' Q6 ?
; A; M/ }( W9 }1 H- ]; z5 Ktvb now,tvbnow,bttvb研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
, j0 d8 L& N% i D V. C+ D# P5.39.217.77:8898早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。5 s: w) R$ {6 M! c6 q: K% [+ N) n
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
- L9 Q% h$ X- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
8 f& k* W. `0 y$ d8 f/ m: u8 {tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。( e% H% K$ g0 ^# J N
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。$ r5 E0 V: ]. u# u# j- Z+ I+ }
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提高警觉性：公仔箱論壇: I3 [6 s* B! w0 Q6 e7 ~
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
: P7 s8 B) J7 w# Y公仔箱論壇因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ \1 C0 B9 ^3 `
$ l. w7 a1 o0 \! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保护视力：
0 S3 X. c( x, D8 ^ h5 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。公仔箱論壇7 ]$ T; x5 ^! |0 m
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鸡蛋怎么吃有营养？' Z( _% R$ t- h" I
有益心脏排行榜:! P3 H5 B! p. O
第一名：带壳水煮蛋
. l5 D+ L* H* I% Y k不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
+ x/ r) D" R' H6 _- v因此是对心脏最有益的吃法。5.39.217.77:8898( Q; t: m5 g$ |$ ^0 _
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第二名：水煮荷包蛋
. u. d3 a% e8 y) m公仔箱論壇/ u2 z. F( a$ E6 m" H
第三名：蛋花汤和蒸蛋
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第四名：煎荷包蛋
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第五名：摊鸡蛋
) T3 d6 h! a# E1 Z$ h2 v5 f: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! }8 \1 ~4 ]& ]6 Q
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第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇! p3 m2 u o8 z2 T" C
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。5.39.217.77:88983 m `9 y+ N2 ?2 M" d" |
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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7 A s$ H1 Z4 x7 ]3 X* d) Q2 W蛋白质最好消化排行榜:/ F: I# a2 s' ^3 U* m# C4 n, Q
第一名：带壳水煮蛋
. h* T6 K+ L* R* h5.39.217.77:8898有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
6 s9 h1 A* F5 l% Z) `这两种做法的蛋白质消化率为98%。公仔箱論壇7 m( d5 j- ]( z: @) \; }* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 _4 a7 o! [) u' c
第三名：炒鸡蛋公仔箱論壇& b! d/ }6 ]! i! e' w d
蛋白质消化率为97%。
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4 f# G% |. Y& W5 R+ |* B, g' g) _7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：蒸鸡蛋5.39.217.77:88989 p y6 F& o/ {. a4 C; I
蛋白质消化率92.5%。5.39.217.77:88982 ?4 K \5 L( O! _
& d) _7 q& l! {1 p1 L' t* n5.39.217.77:8898第五名：生鸡蛋
q$ {! D0 k/ Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率仅为30%—50%。
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4 t7 Y/ `- {9 m: `% A [; {维生素保存排行榜:
/ p( a0 [8 T. L, g7 X3 u5 w1 i第一名：带壳水煮蛋
8 X6 b& j1 x y1 L5.39.217.77:8898加热温度低，营养全面保留。2 A0 t7 n5 Y6 r
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第二名：蒸蛋
! U1 i( @$ ~0 `4 n& w9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
3 a" X2 N" g7 T+ |4 X$ R0 [+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 r/ f0 N: L, h
第三名：水煮荷包蛋
0 S2 P4 _4 L% c7 F5.39.217.77:8898加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I$ x3 o a, e( G
: x# a1 U6 x$ q: b; A0 [ u3 Q第四名：煎荷包蛋
" m0 ^6 N9 R8 w' Z! L加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 A* X" l6 w: Y/ F
加热温度高，所有维生素都有损失。& e ~7 f, L- L* J! z
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第六名：炒鸡蛋
6 Y3 Z7 u/ A! f' w0 s# u- l/ r' y加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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