一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇& M/ F6 B" P3 ~' C% \; e9 T
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。tvb now,tvbnow,bttvb+ l! g- b p1 j0 M, C0 Y4 g. ?: Q
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! ?$ k: K: p* S) i
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。! M# ]5 E7 o. }# e3 R
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
4 F7 T3 k4 ~4 E8 G' V2 V+ o$ e公仔箱論壇鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
1 k8 \/ ~$ f3 u- z早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。& y# K2 ^ l1 h( w
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
; h1 {, S- c" |1 K5.39.217.77:8898鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
. u' ~& L- k) j X+ Ctvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
1 Z8 h: c6 G4 A8 ^. P7 d5.39.217.77:8898因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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提高警觉性：
& P+ y( ~7 {( k2 m. ?+ [& F: o# @tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。tvb now,tvbnow,bttvb9 d* c, S5 e, j: n) T
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。* E: I! Y* j( [# S }) _: G
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保护视力：公仔箱論壇! B8 N/ {- Z5 x" _0 h9 ~# I
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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鸡蛋怎么吃有营养？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* }- v0 `: M& }5 s
有益心脏排行榜:5.39.217.77:8898( Q) ~+ Y9 k+ y4 V1 k9 g
第一名：带壳水煮蛋
+ Q9 c% E2 r _! Q不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，, R' I" @, }6 m4 R Z( N
因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋
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4 e8 h4 ]: H0 R0 N: x+ y* X. y; j7 F第三名：蛋花汤和蒸蛋公仔箱論壇/ B' | x2 C* @+ x/ r: S7 q- f) O
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第四名：煎荷包蛋+ e! H$ r I3 j; E' O! }$ C- i/ s
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第五名：摊鸡蛋9 X* U; c" {' E1 Y
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
9 \/ e5 f+ o, |. w6 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 s. w% G8 n4 A
第六名：炒鸡蛋0 {7 n% w! S6 Y& V; L. I
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。+ q8 v9 ]" E0 l4 k T3 D/ n
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。/ ~9 S' v6 y5 g+ I' s e% X
3 F4 @" R& I. a* B8 p8 N! N2 W2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质最好消化排行榜:
8 X% `2 r9 i: f8 |' l, q! `第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S6 e5 J. J5 D( h
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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2 l# [$ U R8 o9 B% z1 w' `$ X第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋公仔箱論壇5 ]8 _. [4 h( T) G v2 |# V, a. ~
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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* Q4 n1 S0 ?- \公仔箱論壇第三名：炒鸡蛋5.39.217.77:8898- G# \9 K8 r7 Y8 j' g
蛋白质消化率为97%。
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$ P& b4 ~ z1 `4 v% X; S. M第四名：蒸鸡蛋1 ]* n8 k. r3 B
蛋白质消化率92.5%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M& Z9 w, m/ D; T2 E
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第五名：生鸡蛋9 f* Q0 T# F: z' Q4 U7 k
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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维生素保存排行榜:5.39.217.77:8898- X0 M( P% U5 v" U) i4 {; v9 Z( u$ H
第一名：带壳水煮蛋
" s/ P% k$ v7 A! n d2 J& X$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度低，营养全面保留。) R# t9 ?- G W% e( ^! {
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第二名：蒸蛋5.39.217.77:88980 s% f D; ~! L% d9 L8 g7 E
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. Q; f0 P2 q2 ?6 @2 G. o2 ?
3 e+ p( k+ d8 M2 @ Z& e* ntvb now,tvbnow,bttvb第三名：水煮荷包蛋
5 J, Z8 @" a0 ?6 P8 J. T6 t6 G; N- stvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
" X) L! G* | L: E# o, T V5 L公仔箱論壇5.39.217.77:8898; ^# }& j0 k- {+ S+ V7 g; |8 s
第四名：煎荷包蛋
. @6 S- Q2 ]2 J' B+ a. n% n公仔箱論壇加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。5.39.217.77:8898* x9 n: n, ~: |/ D9 Q2 S$ t
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第五名：摊鸡蛋
- c+ A D* l; m) w8 [% y5.39.217.77:8898加热温度高，所有维生素都有损失。
8 Z& K# k. `; n1 c f. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g! o0 H ^' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒鸡蛋
$ o$ S7 R3 j8 l3 S# u8 Y& a; r( B公仔箱論壇加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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