一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇# `. O9 s- B/ n- S
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。1 c2 R$ @' G* P' N4 M" N& n
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
! H8 F/ t2 \# O+ l: O3 y# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
% c% Q2 W3 u0 M' w5 Etvb now,tvbnow,bttvb另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。公仔箱論壇7 Q. k5 K5 J% ~' @3 ] D
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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& `0 ^5 T3 ?9 r: w4 g研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。tvb now,tvbnow,bttvb. |2 c8 y% \1 R5 S
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。5.39.217.77:8898) U5 F$ _$ G8 i+ G, z
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
7 G1 [) T0 y' Z鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。5.39.217.77:8898! \' z8 s3 x' U
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
" Q, y- `( j4 ?. q: Q# K) W5.39.217.77:8898因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。9 B% o2 Q: n2 w% y0 [5 h" _
6 k I7 L" W+ ~/ v4 s6 r& A提高警觉性：tvb now,tvbnow,bttvb$ i7 p) X4 |/ |+ k: w
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# Y/ t }# _' N
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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6 C( n3 I; e$ K保护视力：
, O" n2 u0 H' G0 T+ k蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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1 M4 h/ o2 C4 {- o" s5.39.217.77:8898鸡蛋怎么吃有营养？
0 |$ C6 E7 y l有益心脏排行榜:) }# [2 o) @- i9 E( M
第一名：带壳水煮蛋
( F. V. x/ W9 t不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
3 t% `+ ]9 S, d" ~% h& jtvb now,tvbnow,bttvb因此是对心脏最有益的吃法。
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. [& Z4 o" U ?tvb now,tvbnow,bttvb第二名：水煮荷包蛋
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第三名：蛋花汤和蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 l! O* ?" d" \" _) W
1 H7 p1 H- I; y1 @1 y9 t# A% k第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) e; [& T- j
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第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; |+ O# Y6 W1 P, k& h
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
/ m/ T; _' P, c8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u$ P: M/ ?) L3 b9 k
第六名：炒鸡蛋
$ J2 M+ ?& m6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
1 K/ d- h+ n5 I" D0 e+ I6 B9 G3 r鸡蛋比较吸油，用油量也较大。tvb now,tvbnow,bttvb' ?( L! P* W: ~, ~ n( ?+ [: |
' F! S. A* P3 D' |% ?; [! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质最好消化排行榜:
0 r, q4 v6 |$ U5.39.217.77:8898第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇7 X; u+ n2 ~* H6 H% l
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
, H) E- g- _+ G' s% j) n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: D9 Z/ `. X5 w
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋5.39.217.77:8898* u' ~$ L7 f7 d. l- h
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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第三名：炒鸡蛋+ ?* {; q, H! ~( e
蛋白质消化率为97%。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 L; A/ ?* I
6 g- } d- v* T, j/ `1 t+ l2 e. Itvb now,tvbnow,bttvb第四名：蒸鸡蛋
- ^' l" Y! m: [" J/ p3 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率92.5%。
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& ~9 q" j4 ?% m9 p- n# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：生鸡蛋% O6 P$ k4 @- q3 C6 B* \
蛋白质消化率仅为30%—50%。公仔箱論壇4 c* v, ~# W* w# d
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维生素保存排行榜:
+ E2 F; L, z9 x6 [* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
3 d) w7 Y, T5 o! E" N* @( C$ Btvb now,tvbnow,bttvb加热温度低，营养全面保留。
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第二名：蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" r4 ~( s2 [% F
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
4 v5 e4 G. }; d8 f- X2 u7 N8 p9 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; o' G# t) c- J
第三名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [0 N0 X. [& [3 J4 s- \5 a
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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. v8 j, j/ u# A第四名：煎荷包蛋
8 O% ^4 D1 z" H1 [公仔箱論壇加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o& y4 i7 K3 s% s: p( q$ v( ?
加热温度高，所有维生素都有损失。& L0 Q4 i b1 o9 ` G6 N
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第六名：炒鸡蛋
; a: `& V5 x: I- z" D# X% ctvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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