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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T6 t2 i$ \5 p4 R0 R5 O/ s

牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙5.39.217.77:8898* t# c4 V2 f* \: o8 e

7 T3 ^5 J% _- w" c( D
* }; p. l' `2 ~, T2 [
醃料 # K4 p: {9 ?: q8 i5 n, d8 O

韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙5.39.217.77:8898" A9 N; `. N3 [. a7 i

芡汁 + T( u3 R% {, C9 H3 r( F
5.39.217.77:88988 A' n# S3 F Y! X3 o& s2 g
韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙

做法
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好公仔箱論壇- |% d. S: a+ S6 V# e) Q
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮- {/ {& C8 |; p0 R+ z' R
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb# [+ A& x) P0 e& L O
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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107^#

發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇1 h& S7 D! I. d# y6 l3 S

意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙

. ?! i/ z# o  t% Z

芡汁 7 v$ I- ~. k3 q' q6 D9 Q, x

粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量
+ k, [% V0 g: g/ H5 i  d# C& s
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙
公仔箱論壇0 @0 s& ~3 ~+ x
5.39.217.77:8898! q" l& D4 k% B, B; @! }; k4 C
做法7 n  e) f" r7 ]( H2 G3 |
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。8 \* }/ p  l3 L) l; `" Q5 L* T* F; ]
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇! n6 h& u4 g6 H* H+ a, W. n) C
tvb now,tvbnow,bttvb( B" W7 ^# h$ J- ?0 E3 j
天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]
公仔箱論壇3 K* U0 Z$ o! i

2 T: A2 p9 ?- p# q8 R
芡汁2 ^; s6 B* X& y
5.39.217.77:8898/ g, b+ x# \2 n
葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

做法
5.39.217.77:8898, K) t4 [7 K7 v
/ e: Q+ D# h6 J' `% r
公仔箱論壇8 d- \+ Z1 G- ]4 D: Y8 S5 G7 P. ^6 V
1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇1 I- q" V8 a' M2 x" g/ A

羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用! ~+ B) F. q% h  A" T% Y

醃料5.39.217.77:88988 n) ^3 ]' E: z5 ]

舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙5.39.217.77:8898) H# Y. h+ b( S6 }' s# H

雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙$ P. _1 J# M8 A. D
- a4 A" m3 u/ m9 ]! K+ Q7 N) @6 u
tvb now,tvbnow,bttvb! L" J- S, O( y" Q0 c9 i5 ^0 P
做法3 t) o$ S" ?1 b3 n+ Q- x$ O
5.39.217.77:8898* \7 \8 _' m  y; J. f6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K2 N4 _2 Y1 E" ?  ?' ]( k1 [' S
tvb now,tvbnow,bttvb. z7 t, N1 k% f- f) h# |" S2 j
1.  羊扒用醃料醃30分鐘。
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉$ h6 {( @3 K1 ^6 L
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料
5.39.217.77:8898. i- o# R7 B3 n: x5 n
免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用
+ H; I: M( R+ b; g9 W
  d+ O0 i# K+ |% r2 a, F& w

5.39.217.77:8898) h# g4 S3 B4 x5 [
芡汁

照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙

5.39.217.77:88981 A' u9 `7 Z+ _: m0 |; O: c
做法5.39.217.77:8898' H+ P6 R7 N: m2 S6 O, J
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料/ z  c1 r9 R+ C0 }: f8 \& I

春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻] 公仔箱論壇% T, j# p& ^) {3 Z

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蒜蓉辣椒醬 2 茶匙$ o: z: s. t+ y# B% f- a2 a
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蘸點用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" n1 I4 S; p' T4 e
1 R4 o! d( A9 |/ b+ W9 I
甜酸排骨醬 1 包伴吃用

做法& K8 o0 {8 }/ D& D  z$ Q
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉公仔箱論壇2 p5 Q3 r7 _8 C, v: q, ~
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一5.39.217.77:8898! a2 |- W: _5 T8 `2 f- [
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。5.39.217.77:88988 F$ S/ n- }6 |# D. ]$ G
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料

雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]5.39.217.77:8898* q) B$ ?! Y7 b/ p) N

調味料 tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ w6 ?) u9 |9 o9 I
tvb now,tvbnow,bttvb( q1 V4 y: p5 Y, l% N
水 500 毫升 [2 杯]

調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]
4 N3 ?& q4 g' k: d  N* j
鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]2 m7 k% A* G) d- c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% V! F- c1 a
做法
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料; m2 N$ a2 l% l% s: X

豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用
( s' V5 w/ w. ^/ o4 p

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醃料

沙爹醬 1 ½ 湯匙

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙; F  n5 g5 u8 R4 _' y7 Y/ C1 t
, E4 \& z- u) Z8 k+ h7 i
黑椒汁 1 ½ 湯匙
5 [- G, ?: a- w

做法
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas.5.39.217.77:8898/ H1 g, W+ B0 f }( Y0 L! }9 Y
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。
Thank you Andy borther." ~$ Y- f# k/ U2 e8 B* B- L# W" N
You recipe is good for me on this X'mas.
6 P5 S) h& [( z, K8 S今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

6 h; w6 ^6 [1 F) d" b; r$ O' U

公仔箱論壇- a4 u2 n! N* p# J
我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉

材料tvb now,tvbnow,bttvb% O1 V5 m6 q+ N  d! W
公仔箱論壇4 [' L9 {$ N) x2 W, C
雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb: H0 @6 C, Z# }) r

5.39.217.77:88985 E2 ]+ p4 W  q* h- |3 Z
公仔箱論壇5 u, L- X6 |  x" J. a" ~
舊庄特級蠔油 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( J$ K1 W% k8 b; u) Y

做法tvb now,tvbnow,bttvb" u5 {: C* \. [  r
1.  用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料5.39.217.77:8898# A" N$ E! z" S9 F0 w- P
9 M8 d) {' z% A$ ^- L
西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙

5.39.217.77:88982 P* F& s5 E. P. f3 c# X

醃料

特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量

芡汁

特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙. A+ C2 }5 A' ]" G

蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙

舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

tvb now,tvbnow,bttvb# O* x& B# x# G/ a' e( N
做法5.39.217.77:8898/ t7 @$ O, L- j! J
1.  牛扒與醃料拌勻。
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香& s  d0 c8 y+ Q, `0 Q5 f3 f0 Y
蝴蝶粉，放在碟上保暖。公仔箱論壇2 Z, P$ U0 P4 G, V, P  H' V, ^9 ]
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。5.39.217.77:8898$ H9 }& U2 Q0 ?+ t4 X7 s7 J
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

Rank: 1

118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。5.39.217.77:8898, K) ]& I: q+ x2 U9 g- E9 O, Q
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

Rank: 13

120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料

雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]

/ D- J$ x+ Q; P# ~. l2 ]

醃料
$ ^: S+ Z# V8 m. o5 k
香茅醬 2 1/2 湯匙
8 p; h% V+ L5 Z9 P9 ~
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做法8 g  S/ Z$ w6 Z/ u9 G7 \+ r; ^7 P
1.  雞翼用醃料醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 m0 B2 [1 |# T  r) ~1 j
2.  用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。
公仔箱論壇8 k3 W1 ]* \$ s4 g$ _
註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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