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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇: [2 ~/ D' d* F: Y" _
5.39.217.77:88984 V: k0 G0 C& p
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^( M- q% }: n) p, {( V4 g

( z" V3 F- s# v. z2 }

醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [' Y" S% E: B" J4 T$ F  v( X
7 ~' b8 n. a9 W; ]
韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙1 B% ?8 W  G7 {, q. @7 d- ?; ]& i
公仔箱論壇7 d1 s# b, m2 i' E  E% U; i

芡汁
3 d6 l" r& T2 B+ a: {8 F% ~( d% A
韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙

做法
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。8 `' p7 W7 {& N9 H: n% n
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好( ^1 ?% e3 b5 s- T( X% H
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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107^#

發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料
4 U! a  g* V- }& `8 l3 ~) f
意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙
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5.39.217.77:88989 u" h" w" k/ E  E( [2 I
0 Q3 V5 a( |/ m' y) k& a
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb! p  ^" c! U& t/ K) R; r

粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量6 h8 J$ @8 ^" H2 N5 V/ X9 j9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q1 B! Y$ h1 e( B8 ]
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y+ n3 l& v- q6 U5 i) o
tvb now,tvbnow,bttvb! y4 `2 L0 q4 T" g0 T$ |/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j; N, s' x/ R: A8 W
做法tvb now,tvbnow,bttvb( x: O) ]# H' A5 ]- z
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，) v1 I! _  \0 Z6 N) q
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料

天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]tvb now,tvbnow,bttvb& q4 x! t" Y/ _$ o: i) D

芡汁
5.39.217.77:8898! g" t8 @1 b, I4 z
葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 p, k7 x4 L8 f1 J5 [
做法公仔箱論壇2 ^* V1 C4 Y* x$ Q) U, U
5.39.217.77:8898- D7 g5 G5 O0 |# I9 G5 n5 f  S* D
5.39.217.77:8898) n# C- W7 i$ \  W, q
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1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。 5.39.217.77:8898. |2 f( L. w) B
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料
tvb now,tvbnow,bttvb8 w; J" V6 B4 s/ y2 x% \" _
羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用
tvb now,tvbnow,bttvb  W8 {9 k" T: Y4 S! S4 q( b

醃料. {0 b* ~: I8 B* H9 T; O

舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙: u( V5 w/ L+ j+ [5 b6 \8 I% x

雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙

tvb now,tvbnow,bttvb. W- R: J% p* P+ \, `  o5 c# Z# i  }+ M
做法
公仔箱論壇  z. {+ `) U  m: Z- S. [+ {
tvb now,tvbnow,bttvb( I0 O. ]; h) P7 @

1.  羊扒用醃料醃30分鐘。
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料5.39.217.77:88981 y8 o9 L& t* A7 _) u

免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用
5.39.217.77:88985 f% a% O, X6 f7 U9 X

5.39.217.77:8898" ]! n/ I8 h+ H2 R

芡汁
# {# \4 C8 H( d
照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙

1 |  i' d6 H' J0 _8 B" z' b3 q
做法公仔箱論壇$ I( \/ ?- Y1 u) D& W4 {5 I$ Q7 M
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料

春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻] 公仔箱論壇" ^ r C4 h: o8 x% l
& V' b+ W# g# v

蒜蓉辣椒醬 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% }) z9 A& m1 A! _
5 m: K( B* @$ b0 I5 h
5.39.217.77:8898! P+ R2 q& o1 T3 Z
蘸點用料

甜酸排骨醬 1 包伴吃用5.39.217.77:88985 m7 v0 ~$ o6 [# A( I

做法
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉' o8 D+ K8 L( e T' ~+ R: f
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一2 H6 t9 w% l! q9 b
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以tvb now,tvbnow,bttvb$ v$ _$ H7 w# K8 f2 w
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v. u! ~! k. ]' P) n

雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]

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tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 f; Q8 c( |2 d7 L
調味料 ) t# n* J9 Y4 W4 R8 [

水 500 毫升 [2 杯]

調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]! h/ n) g1 O! W0 k/ i
5.39.217.77:8898' Z1 Y" v9 A6 P8 [6 Q
鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]

公仔箱論壇( B+ S3 o6 a9 }1 E
做法公仔箱論壇- y2 ]! n" p; N! j5 P6 z- ?
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇1 b: o% h6 k: r: Y  _4 ^8 ^
5.39.217.77:8898# S  f; q; f) e6 o
豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z% R  g+ Z) y% J( T0 f
醃料 , g' e2 F. d0 r( ?# G5 b

沙爹醬 1 ½ 湯匙

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙公仔箱論壇( m* ]: }' Q) [  j3 S

黑椒汁 1 ½ 湯匙0 Y: V9 e# R$ u: }0 ^9 a
tvb now,tvbnow,bttvb7 h# D+ ?* K% M
/ C7 r+ x' s. R
做法
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.公仔箱論壇8 \/ }% S8 G' u- q" Z# g8 k
You recipe is good for me on this X'mas.5 ^5 l( Y' R3 {3 F
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。 公仔箱論壇) a8 |4 B& C5 B
Thank you Andy borther.8 i# w9 ^: R) s. N* f: W! S5 z1 R
You recipe is good for me on this X'mas.
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

5.39.217.77:8898# V% L$ D3 x$ ~1 _

3 S- F: V x2 ?# N# ?: i
我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉
公仔箱論壇$ t5 y' ~1 n$ B% E" i3 Y
材料

雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]

舊庄特級蠔油 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 W% L6 g& h! o
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做法
1. 用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb8 E. b; U5 A8 G2 u2 ?
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料* c5 T8 V! R. S' h# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S  @. k! e. X% ?6 Q
西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙

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醃料 5.39.217.77:88982 e, N* e/ t3 M$ R; F
公仔箱論壇! f5 e: R* W) t' d2 [) p- G! x
特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; W8 A+ n# P  i) d' C  V

芡汁

特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙

蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙

舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]: N6 S, b2 f" j- w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) m& s7 X! \9 g
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 L, _% N9 |4 h% `6 q, V
1.  牛扒與醃料拌勻。) ~0 ^8 V8 q: W. b& @" ~% W
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香
蝴蝶粉，放在碟上保暖。
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至tvb now,tvbnow,bttvb9 M/ t) i. _5 v7 k
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料

雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]
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5.39.217.77:88985 Q: H( L0 R, t# B! F
' s! z% o8 q3 y/ U9 H
醃料

香茅醬 2 1/2 湯匙

做法
1. 雞翼用醃料醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 f4 d' h; o8 H' L
2. 用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z2 }8 \$ _' p2 g
公仔箱論壇% h* J7 u4 Z/ L5 `
註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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