MagicAndy

油炸牛肉飽  ! j# e. ~4 W/ H  o  _# u9 H

( f. u) }. a, l9 ^4 o/ |0 L 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 d: \, q8 S; {4 N  L0 `
1.筋粉四杯半
) `/ I7 k. P3 u' [8 e2 S3 E. qtvb now,tvbnow,bttvb2.發酵子（即依士）半安士
  j; u* b1 {9 l/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.溫水半杯公仔箱論壇% O0 l0 m2 z' t0 y; ]" [5 |
4.凍牛奶半杯
/ M. I3 N4 v+ z5.牛油四湯羹
8 F3 F& f# @$ @) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糖兩湯羹
; Y; L$ y% Q; P& N4 M/ \6 P- T公仔箱論壇& z" R! Z: T% ~$ b' ?
餡心：
) J4 b7 @+ o! Q% y% Z" `1.免治牛肉半磅  W) h8 D) T* h  x
2.煲老雞蛋兩雙
' Y" M; V# }: m0 E# |! u公仔箱論壇3.洋蔥一隻切碎
! G' u* m1 C! k. Ltvb now,tvbnow,bttvb4.鹽半茶匙5.39.217.77:88987 y: ?1 J1 n; B7 q5 k% z
5.胡椒粉半茶匙
2 A& V0 `: g8 [, Q, ^3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.油兩湯羹炒牛肉用* w4 m/ n% V- D

+ L8 k& K" Q. X' Z. X' i. b公仔箱論壇烹調方法：
- D' B: h3 V* x# q% E- S+ p1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! L. t2 I% R4 v/ o4 b) l
公仔箱論壇5 }. E. t, S+ C+ ]
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．公仔箱論壇3 p* U7 _/ g( r% w* R; \

2 w2 P4 E% H7 R' E# b0 X, J公仔箱論壇3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯
; ~; x2 J# H6 O5.39.217.77:8898（北平菜）  
: Q: [+ G2 ^4 B: ^& {5.39.217.77:8898
9 G- J1 H8 s0 y8 b# Y" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
& J( s$ ~: K% g$ }1.雲耳浸透切絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb) r/ j" Q; c) v3 V
2.豆腐兩塊切絲tvb now,tvbnow,bttvb% ?" B1 T: K4 m. |* m7 G
3.雞血一小塊切絲約1/3杯& k# Q. b/ X0 K9 c2 d1 ~9 |* c0 G
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
3 R: _0 \" R% z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲公仔箱論壇' b6 Q1 v. K5 u9 J
6.豬柳肉二兩切幼絲
- L- W, W1 f( I% w公仔箱論壇7.雞蛋兩隻
- _, F2 a! X* n7 w5.39.217.77:88988.上湯六杯
( c9 {) m+ I7 W% {tvb now,tvbnow,bttvb9.薑絲約兩湯羹) Z2 X  ^  k& ^
10.蔥絲約兩湯羹公仔箱論壇& H% S7 }9 z5 G, a
tvb now,tvbnow,bttvb# t3 A9 s0 a  |* x) a

+ |4 K. P" _0 a! Z3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
' B- |5 I: r6 p0 \. I4 c/ t公仔箱論壇/ |# S/ j: K2 J( e2 K
醃豬柳肉用料：公仔箱論壇) n2 s. ~- X5 S6 x
1.生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ ^' ]! ^  U! n( Y4 B% V
2.生粉一茶匙
/ X0 u! R4 M% v. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麻油1/4茶匙
* K. ~" Z7 M& [8 L- y; A7 I3 r3 o: |
湯調味用料：
6 d" b& ~; H: S8 d公仔箱論壇1.老抽一湯羹5 F& G0 v% O$ l3 [4 c' K0 b
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
- E1 g$ T  n2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.浙醋三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb$ i+ P$ Z7 M' K4 V
4.古月粉一茶匙
9 B$ k! q3 K4 l8 a# t* m5.麻油1/2茶匙
- M& S; ]% B  e5 K3 r. M
) K$ I7 ]  G4 u$ i1 s1 _tvb now,tvbnow,bttvb勾獻：
- Q2 \/ e% R' y. ^1 G5 j, C公仔箱論壇1.生粉三湯羹加水三湯羹
( J7 ?: x9 d4 H! Ltvb now,tvbnow,bttvb
% A/ v7 o3 d# ~$ _5 }- P- f4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W. ?% \' V) ?6 g  x9 J2 G
烹飪方法﹕
! Q+ T" @7 V2 B) d公仔箱論壇1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．- p( X  Z' O! I# J) B
$ i& l( z& a6 j" k0 a
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
$ ?0 m# ]4 u# _+ p
) m7 f2 R  Z* [) E' }0 m6 K5 v; g3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
/ D9 E* G' q/ l8 E$ Z: V$ u1 x
* ?/ j& `( ]. \& X2 e 材料﹕! a$ P6 Q1 T0 }3 V0 t) m
1.中細蝦一斤（連殼計）
# }% G9 {$ K+ u, |公仔箱論壇2.三分厚洋火腿一件
  I- x! v2 z: B- ?" O; G8 F( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
$ Q0 e' J5 x0 e4.春卷皮四張5.39.217.77:8898' i: C' a* Y1 N, u. V( w
5.油鑊
: h" e0 k- X4 c& |3 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) k+ t; ~7 G' N) ]( z( K

, o9 }. ~  i7 F. O5 w  T. C7 f" L調味﹕! {8 J5 R; V, |' a' E

" d9 n4 m- u- M" E; a: c3 m0 q- w公仔箱論壇蝦調味：5.39.217.77:88984 {' z+ p. T( R; J& b8 Y6 {4 Q
1.鹽半茶匙
+ s  C; P6 [$ U- n8 V" `公仔箱論壇2.胡椒粉1/4茶匙
, b9 L1 w3 ~3 n) A7 @, \公仔箱論壇3.生粉二茶匙
) {: D5 Y5 j1 I6 @5 E, V' W公仔箱論壇4.蛋白一隻( Z! Q" |) o8 \) C2 [
5.麻油三滴  n( e' Q% e( d
公仔箱論壇2 B8 u, \4 N* ~9 Q$ Q
烹飪方法﹕3 v. s. c7 ^. w% T7 S9 m# X
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
  ^3 k, Y' T& v$ R% ytvb now,tvbnow,bttvb
% V1 s/ b( W% ?. o( P( e+ q2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
& `5 R6 _& A. a5 G. y  x$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: M% S. P+ A6 ^: ]' x7 M! q
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
- P4 F4 u# k& _* u. r5.39.217.77:8898
( t# w4 V' i& |: Ntvb now,tvbnow,bttvb4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a9 I' }' F( f

. Q! b( h/ v9 v4 ?1 G 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。公仔箱論壇& _7 j$ e# v$ }& E# y) i" k
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 S9 ?- j4 ]9 U

7 ^9 Y- j/ M5 e3 j( \4 @布甸： 2 o9 ~1 |( G& m% h4 t( @( Q
1.牛油4安士
# D# m2 D" M9 s! m& I+ t公仔箱論壇2.黃砂糖1/2杯 ; ]2 H; y- A. G3 c: j+ X+ z4 b
3.蛋黃2隻
% p) X# E: s% M公仔箱論壇4.麵粉11/2杯 % `1 w3 z* o) ^7 \" Q" x
5.梳打粉1/2茶匙
3 _+ M: A& T- u0 _2 {8 S% Y公仔箱論壇6.發粉1/2茶匙
) t( V1 ~, \+ e& }公仔箱論壇7.玉桂粉1/2茶匙
6 _+ a% d1 W0 ~6 @tvb now,tvbnow,bttvb8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
0 h- e3 p/ q  y# R! C公仔箱論壇9.酸奶1/2杯
; X9 a$ ~2 f7 v' A1 O/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蘋果粒1/2杯
7 ]' s+ c' Z. Z3 }tvb now,tvbnow,bttvb11.橙皮磨幼1湯匙
) |! D+ V; B# c3 c) n$ }! V8 e6 z: K7 x公仔箱論壇8 |3 o; _: ]2 M2 E. z
檸檬汁：
& ]0 H+ Y% c+ W4 ?  u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" R- M$ R: K/ b0 a9 K
1.冷水11/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 P, r; F" z# C, i8 j1 f+ i
2.檸檬汁1湯匙 公仔箱論壇1 T8 R: Q' p: S  N# k+ o% n
3.糖1/2糖
8 w, N4 y. B& K/ \5 N; x6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.栗粉11/2湯匙 $ F9 N+ L; g1 L- {
5.蛋黃2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s- [- `; H) V/ q) m; O0 J
! j8 }7 X) U' Z; |4 y4 ]1 r' @
製法﹕
( [& H3 }' }7 i" S$ N5 q% N布甸：  |0 C+ u+ M6 ]* w/ W& I# s
5.39.217.77:8898# f$ |+ Z# s$ U+ C% t* U
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
$ v/ m! o1 z; |& [5.39.217.77:88982.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 + k$ t6 \! B" e( w4 Y
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
4 a8 l" X; a9 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 R) @$ @# Q2 Z- C
5.39.217.77:8898' r' M! L$ x% W
檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% a" ^; d1 T' ?/ D% z: l/ M' P2 ~

+ ^& `. k5 z2 z1 l9 @1 e公仔箱論壇1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
  d' N, J+ E* S8 T2 C: w5.39.217.77:88982.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。
" l( f, q1 B4 c3 `, {tvb now,tvbnow,bttvb4 J" m& I. N+ p' x. R
公仔箱論壇# o( h9 x  G* u/ I' ]& ?" C1 M
附註：
, I5 P. J: _3 _5 U" \可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料, e, {! U; ?, _# V
( K8 {* E7 d5 P% W: q0 G$ q
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]公仔箱論壇- D$ T* C' y: r& w/ A

1 O: I. G; `: c, D5.39.217.77:8898
* A9 M0 {" C2 o- a9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R( A! P' z; F! w公仔箱論壇
0 [8 S. l: d: l3 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料 8 c; y- d1 j; ?; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 h8 P! N8 J# ~1 l. n
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
$ ^* D& n3 @8 o1 M  c& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* _9 [2 f1 i, V: Z& i+ q+ {& \& w0 \: r
芝麻油 (混合) 1 茶匙
: y6 s4 K8 k" n; ~* e9 B, x+ `6 e4 L
. Z9 p$ ]* r- y" btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q; \0 c' Z, F, g0 w
芡汁 8 X5 O5 V2 W: }- T2 B* B
5.39.217.77:88989 e: c' t# y+ W* t  X6 ^
水 2 1/2 湯匙公仔箱論壇9 P3 ?" t/ V2 w

& ^8 K; R/ J0 r粟粉 1/2 茶匙
1 y% j8 z. x  `( L# d/ g% T2 J, U% `, ^" F
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |  A; f( W9 r' x( D( l' \7 P
0 D4 ~( @  _  n/ L  E8 C
芝麻油 (混合) 1 茶匙& O+ y0 Z  e- [2 N" p; f
公仔箱論壇+ f6 `: Z' A9 Q* y
; [2 L1 E* I* X, Y8 T
做法% a/ D" d& ~7 N) _9 Y
1.  蝦肉與醃料拌勻。
' k. H  I# m% g8 E+ G1 D. b7 _' z- Q2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
+ N) t* L: g+ U( s    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  : E% V5 T0 l9 x0 D  S& U. s* ]

; N  ^0 c7 H; C+ @) O6 [ 材料﹕
. U8 Y; k. h/ Q. |公仔箱論壇1.火雞一隻，約重十四磅- G% y! o% r, @4 S
2.煙肉半磅公仔箱論壇3 F6 _9 w+ x5 }) l7 L
3.西芹菜一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' U+ F& |/ D9 m& k6 m
4.洋蔥三隻
( y; [& S& G9 R3 o. T4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.甘筍一斤
4 t, K! |, x" }7 itvb now,tvbnow,bttvb6.錫紙一大張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: P; x/ @- g4 n2 \& C

  D5 q5 o4 w' t! t6 Y% u調味﹕
8 k* F* a: c: K6 G8 N& x7 M$ f公仔箱論壇% J0 k% L9 l+ A6 u; v* R8 L
1.鹽五大湯羹& v9 p! @' R0 F" Z4 N/ r
2.胡椒粉三大湯羹公仔箱論壇4 [8 }. V# A  H2 ^% G
3.白蘭地半杯5.39.217.77:8898; |4 M" r+ \& A6 z9 s
4.牛油六安士
" {* H+ F. s' @, Y  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 K: C" n: ]# M/ z& [7 P, Y
釀料：" D0 R& ]4 V! M( ~7 t
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒5.39.217.77:8898# r9 C0 q' u( g* D6 e
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
1 o, }, X" A2 ~0 W3.鹽二茶匙
; n9 [; U  s5 {! T$ F9 c0 M4.胡椒粉一茶匙5.39.217.77:88984 B( Z1 }: E# e+ G, N* w
5.糖一茶匙公仔箱論壇- j: F5 A% x2 p
6.西子(sage)一茶匙半
- e( P  W1 u0 \公仔箱論壇7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙公仔箱論壇7 J5 p+ j9 b1 J, G7 o5 O2 m6 J) \! C
8.牛油兩安士溶成液體用# j) [. i- |7 @+ A2 Q
9.西芹切幼粒一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 B7 w/ {9 v8 r
10.熟栗子肉切碎一杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z2 A9 L0 |% w$ [
11.水酌量tvb now,tvbnow,bttvb/ [! l+ G: ]* M9 J( n6 T! B
12.火雞潤及腎全部剁爛
# P& q( J# y. D, c7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 i6 X/ |5 d) F% z" i# h
烹飪方法﹕
* T& }% \( A( g  H* k9 z公仔箱論壇1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
* H4 N' Y& x3 P; Wtvb now,tvbnow,bttvb+ M+ u3 A: P) B$ |3 k' |6 a
2.開始製釀料
- C1 h4 k( B; t% Gtvb now,tvbnow,bttvb先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
3 J. t2 V9 H. |( O* b0 A4 d5.39.217.77:8898用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
& o$ }. {5 j7 |7 t; V, |tvb now,tvbnow,bttvb* w% k# O- G1 Z: o
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
- g5 k* l4 s8 q1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: R, E& f! G4 m7 i3 t. g
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
/ [9 A# X$ _2 `$ B3 Y1 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h8 [+ E. \9 B# y/ ?/ H
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．5.39.217.77:8898  n) B) Q5 `% h  R$ T9 J& @
tvb now,tvbnow,bttvb( I4 ?. a1 F) ^2 E; ~
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．tvb now,tvbnow,bttvb& i, P( ]3 q: Y( I" {. ?

! F% Q5 c7 @* I# j: w4 \公仔箱論壇附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
& p" K# ~3 n0 F, e4 m& k7 t8 U公仔箱論壇（四川菜）  tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 R6 k2 C# \0 a3 R+ `# I2 _
5 j6 N" t3 k) v3 y  i
材料﹕
( s% m, N/ s, r. Q+ h. V1.荔芋一斤
: {- Q+ f& K' C) s# A! g) t3 c公仔箱論壇2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
9 P2 `; G4 a  Otvb now,tvbnow,bttvb3.油兩湯羹
/ @* Z0 p+ Q/ u1 l* A# H8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糖四湯羹1 i# q  q7 x) K5 \+ G) U
5.蓮茸三兩5.39.217.77:88987 B% }, A* x2 I! `
6.油鑊- G0 X8 ?1 u( G8 S7 g: B
5.39.217.77:88984 E  a2 E  N% k9 @, H& l: C
烹調方法：
% \* I3 W+ \* ~: N, Q5.39.217.77:88981.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
7 C3 e! `5 R0 ^
% A; A# X1 }" R# q2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P3 O8 Y1 m9 Q9 K8 E, H7 T+ \

2 Y) f6 g& a0 [; rtvb now,tvbnow,bttvb3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
1 d  Q% T$ R4 m3 o' k, ^
" h- b- j& `7 Z, Z3 V6 f4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料$ N6 D" ^6 {- S0 F2 B
8 l/ O# s* j3 E9 w
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]公仔箱論壇& D; j5 X* r8 r, p" T! X- N, ?

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5.39.217.77:88987 o/ S! V( M! ~3 g9 u$ s- h  Q
醃料 公仔箱論壇7 M, @: c' N) z0 B& J5 x2 U

0 ~$ y& M) t4 o1 k. h% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] . b5 V; n" b, \
5.39.217.77:8898* T  ?9 _- F, ^  ~4 v0 x2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 T- {) a* S2 r4 F4 H; {' S
調味料
) x. n7 T9 Y8 F; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z) \% J. c. F* M; s
舊庄特級蠔油 1 湯匙
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- V2 T* d# Y' L  P2 G) u9 l5.39.217.77:8898XO醬 1 1/2 湯匙
% X, ]7 t/ u9 X0 X1 x
% m+ X# [" e. W* [9 `$ B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ Z- g/ r" W3 A* t2 S
做法
6 E# Q" l) G$ x. J1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
- q2 z# |9 P  g. p- \" k6 ^. B公仔箱論壇2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
) e' D% D0 i3 Ctvb now,tvbnow,bttvb    炒約2分鐘。
6 L' U9 ]* h3 f/ n  S  Rtvb now,tvbnow,bttvb3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  1 {1 G3 v* \' a+ K- r% Q

1 |* j  T( k; u5 q* o/ `/ o. F 材料﹕
4 w& G8 r8 A& f; atvb now,tvbnow,bttvb（一）鎗魚１條，約１斤４兩tvb now,tvbnow,bttvb( v; B9 V/ p- s; d2 `( Q- v3 w& V4 ?
（二）蔥白２條，切絲
  Z0 d5 |9 M; p4 m5 B% j7 p5 C（三）薑花５至６片公仔箱論壇5 q2 a, l2 r9 J
（四）甘筍花５至６片
3 }' l% d7 M/ N+ p" F' M$ r6 C7 v公仔箱論壇（五）油１湯匙 % |" P7 S+ s" V
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調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \7 r. M! {% M/ X$ @! h: `& m

: c: v2 \3 y5 _6 p/ a5.39.217.77:8898調味料：5.39.217.77:8898* x  v4 @/ |- ?
（一）鹽3/4茶匙" K2 L" K$ n% F  o2 b/ b
（二）生粉１湯匙8 ^& N/ e6 o& W& s6 p
（三）胡椒粉1/4茶匙
! {! ]5 |! s% j& S( C1 b5.39.217.77:8898（四）雞粉1/2茶匙
  \6 D7 a' [! g6 e5.39.217.77:8898（五）蛋白１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. w+ M; N, Q+ O8 A+ m
5.39.217.77:8898. [. }0 q6 A! s( f( d
獻汁：公仔箱論壇1 K+ [  z/ v2 j' ~
（一）生抽1/2茶匙公仔箱論壇; p! }! F( Y, h% f- |. r
（二）鹽1/8茶匙2 v: i5 q1 z6 ]6 d" \! B4 j. W
（三）生粉1/2茶匙* f0 R" D# R+ ]) S% V7 t. x
（四）水1/3杯
0 ]* }3 [3 P) ]% C; \/ F* i, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% J/ A- v2 Y5 k% `1 x) f: O
脆漿：tvb now,tvbnow,bttvb- G+ Q; U5 W7 y
（一）麵粉３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% {4 N$ M0 d+ |& P& j, }% A
（二）生粉２湯匙
# z& o4 S! H9 H9 Y5.39.217.77:8898（三）粟粉１湯匙
: J- l2 g! v; q+ x6 C; |: F* Z（四）發粉11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 S3 q" K8 {. h
（五）熟油２湯匙7 ?& M7 `% c( l* U; ?( {6 C, E
（六）鹽1/4茶匙9 x2 W9 ~  d1 `
（七）水1/2杯
9 P4 M- O+ x2 [, q: e（八）剁碎芫菜１湯匙
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烹飪方法﹕
) X  k1 l( ^4 l1 U. b$ y4 _（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。1 V2 W( w/ @. q* i4 H, x) M4 ~

/ h6 p- ~) U8 p% m+ `( x  {, o（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１tvb now,tvbnow,bttvb! v6 I5 A+ w" L; I0 Q( w
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
+ Z: \/ Q2 q- w$ q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。。
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* [  E% S% O" W$ a" t% n公仔箱論壇（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾公仔箱論壇1 c6 n) o4 g+ I
油內炸至金黃色，上碟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n  E! g! f4 P
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（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的tvb now,tvbnow,bttvb) o- n( J/ i( d# A  M* A4 k
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 e( f3 W" \1 e- d* U

6 d* A) E" t) s公仔箱論壇（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y+ e" a+ |+ F% G* w
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
; s2 W- N0 e* ~% [" v脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料, F# L- a, e, P) ^' G
9 {% r7 B! f+ w7 n, b! _: f
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]1 X5 `+ Q  C  ]3 E* u$ o

, M0 e# D# m$ @2 S4 F# Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 s; B4 ?& L! K% k; r1 y6 v, ~
+ b* A, }5 R. [

- e: f) \0 c5 \7 M公仔箱論壇芡汁
4 r. a& P2 U9 q$ i" M/ O5.39.217.77:8898
  ]! l9 t( [# E- o* d蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L! V8 l" W" I8 Q3 L" G2 e

6 [( P, H0 p& l% X4 |5.39.217.77:8898番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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做法
7 _9 C% Y* v" m. I* Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。. K! j: L  @( f# u* v2 a
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
4 s/ n' J. B% F3 W5 T- p   長通粉，炒勻至熱透。