MagicAndy

油炸牛肉飽  5.39.217.77:8898/ y! |1 T& N0 J+ x! K2 M

5 H: h* t) j2 A0 Q1 v) S5 p$ R公仔箱論壇 材料﹕
) w" B6 b2 T8 d1 h8 w' q公仔箱論壇1.筋粉四杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |; Q, H4 K5 j6 Y( y9 ]
2.發酵子（即依士）半安士
, M; y* L( t# C1 etvb now,tvbnow,bttvb3.溫水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- T5 Q, d) u, u5 T* ]5 w
4.凍牛奶半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 |$ |" g! m; C( _
5.牛油四湯羹
2 m9 r2 A: c/ w6 H, M( Z公仔箱論壇6.糖兩湯羹8 w. D- c" b% J7 U- Z
公仔箱論壇4 @& E" Z5 |! ~( j" m& {
餡心：
' A: d% @, P( e- ytvb now,tvbnow,bttvb1.免治牛肉半磅
/ o% I1 q* g2 v5 O5.39.217.77:88982.煲老雞蛋兩雙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G& }  d5 u* `9 k
3.洋蔥一隻切碎
" e& m& U! v% Y! o5 V4.鹽半茶匙4 n, Y/ Q# Q; I
5.胡椒粉半茶匙
  @, y; [: H, c) H# J# a6.油兩湯羹炒牛肉用tvb now,tvbnow,bttvb$ s" u1 [+ H/ }* r3 I+ o. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T  `2 I* S9 r  }
烹調方法：
' L& G0 z/ Q, ?5 w* F  c- H$ |1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
9 R. a! n( ?- U& E) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 e: m% G9 d) k, z
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
4 L, `: o1 a# ?0 c
8 J5 ~* f& w4 H5 c& W3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s  U& X/ h; J# Z7 G% n1 a8 X& H
（北平菜）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. D! \* p  l" C$ V) U8 B3 y1 a

& D$ `( Y9 U/ \4 t公仔箱論壇 材料﹕
  @3 Y+ q5 ^2 E7 o5.39.217.77:88981.雲耳浸透切絲約兩湯羹公仔箱論壇8 `0 [5 \8 x  ?* _
2.豆腐兩塊切絲
  p4 s5 T3 S8 o  Y' w1 i- y4 n$ a4 u3.雞血一小塊切絲約1/3杯
$ B4 c9 G  T) X% d; g4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
6 e2 y" D# D. H" ~5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
$ ~! e! l7 F1 Q( R' ^8 o6 P5.39.217.77:88986.豬柳肉二兩切幼絲
3 B; q/ l7 l+ Q7.雞蛋兩隻' K6 q+ f  k0 @3 [& h+ w+ C
8.上湯六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T8 x$ h5 t. K3 W" |
9.薑絲約兩湯羹
+ }8 U$ I- J$ G5 Z9 k公仔箱論壇10.蔥絲約兩湯羹
/ }$ g. Y) L/ X2 o5.39.217.77:8898% p" i' f5 x6 h; h1 m& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B. x& |* z! b6 [
調味﹕
, I% b6 W# o* [  Q* A. J7 \* O5.39.217.77:8898+ E5 d/ p' O" v# I# ]
醃豬柳肉用料：公仔箱論壇/ n8 A/ P; m3 Z
1.生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% p. ]4 D$ D$ Q; I
2.生粉一茶匙
- `: }4 M+ o/ e# B& B' q2 d5.39.217.77:88983.麻油1/4茶匙4 k& S/ I5 n  Y0 R( B2 ]" V
公仔箱論壇2 j) v9 a" j4 C$ v4 {4 U0 \+ t. `
湯調味用料：
9 H3 s4 [" s- Z$ q& D5 t8 ^! t( V) @tvb now,tvbnow,bttvb1.老抽一湯羹
: C- ^- v$ T9 ?& s1 C! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
& R' }, Q3 S) b2 E/ R3.浙醋三湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e) ~! z: f. @/ g6 j4 S# h
4.古月粉一茶匙+ j( H& \% S1 U. `. |* s0 D
5.麻油1/2茶匙. i4 n9 L0 d5 B* E& s6 G' m2 t+ W
: O) r" \% \+ T
勾獻：公仔箱論壇8 J% ?0 N( x4 n
1.生粉三湯羹加水三湯羹
% m8 U" T8 L! r& d公仔箱論壇! n; J7 F7 Y: k  s

: U: B) |# O  ^  z公仔箱論壇烹飪方法﹕公仔箱論壇. j) t5 \1 B* ^8 w; n
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
* [/ o+ _2 X- S* ]
9 N$ @# v1 P0 ^2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．" }: R* S3 q% \# Z2 @) h

' P" P* r8 C  H% e. \% o3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
5 q3 j3 z0 z+ V3 R: s公仔箱論壇5 y4 \6 Q) Y1 e$ f& M1 G0 \: j3 P
材料﹕
) N. p, L; }7 @+ J8 b6 p2 O' Utvb now,tvbnow,bttvb1.中細蝦一斤（連殼計）
+ U2 E& G% O/ G  z2.三分厚洋火腿一件
* z2 p% x  j8 P( l* y5 c3 l公仔箱論壇3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
4 F5 T& x6 C) }. e1 A1 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮四張5 U, d6 i3 o, s
5.油鑊' M$ ~# l6 r( c1 |) a. M9 `
) h$ j! N' ~6 h+ b! C+ `+ R3 P# J

. b* R6 |7 }# b" Htvb now,tvbnow,bttvb調味﹕5.39.217.77:8898/ a; J: z' F0 z6 I

6 Q8 }# g0 U5 ?+ W( t: _公仔箱論壇蝦調味：  z: f9 r8 {$ Y; \( d) e2 M
1.鹽半茶匙
0 M- `- D& R# [) k; |' Dtvb now,tvbnow,bttvb2.胡椒粉1/4茶匙
7 S# _0 V! ^5 v" j9 O5.39.217.77:88983.生粉二茶匙( G( N6 ?' l( R1 g6 f
4.蛋白一隻
7 u' r, ~/ u% Z( Z5.麻油三滴8 A2 N3 D3 c: u* R9 ~

+ m6 E4 F$ T! r烹飪方法﹕+ v5 k: ?' }; S
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
% K, q( s* U/ t. D) j9 q+ s0 L公仔箱論壇
7 |- f0 c2 _  Y$ k4 E. M公仔箱論壇2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
& `+ R6 D- D4 q8 q' a4 M% ?公仔箱論壇
1 I' |4 b/ P+ U( M& q3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
# k& d. P5 B6 h( Z+ {, ^, x( X' r公仔箱論壇
9 X* u* Y( S0 g% d7 r- B0 \4 Z4 y2 G4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
0 r4 _  i6 u/ L! T1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: W* Z: |' a4 u# h  l
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
/ O/ q# j0 I$ z! m" u% Mtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
; V# c) T" c& z) Y$ m" q% Btvb now,tvbnow,bttvb, r! q5 ^/ o( J, ]! Y9 D* x% v
布甸： 2 U9 X2 O" \; C  M* p% ~
1.牛油4安士
2 w, j) M8 n( ftvb now,tvbnow,bttvb2.黃砂糖1/2杯 5.39.217.77:88980 a6 M& o$ }6 F
3.蛋黃2隻 公仔箱論壇* P$ R9 f) U. H
4.麵粉11/2杯 公仔箱論壇8 @: o  A# _% r( O5 l3 y
5.梳打粉1/2茶匙
8 s: f9 P. G: x. _* U6.發粉1/2茶匙
- G' v3 u. G% W" \7.玉桂粉1/2茶匙
3 p# O- W& _4 ]* R5 m( c6 ^; f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* B+ s- E" e# w2 P, x3 |: w1 s3 X
9.酸奶1/2杯 5.39.217.77:8898& R9 E4 p' ?& u4 `! \
10.蘋果粒1/2杯 公仔箱論壇4 b( k* F' N. e5 f. Z7 j
11.橙皮磨幼1湯匙 4 W; C3 o' ?, q$ H: d( A- |$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb  [5 _( z$ Y7 {  E; I, \. Y" m  p' Y
檸檬汁：公仔箱論壇' ]5 {1 _1 m/ ^- P% U# Z
" I( {. [1 }6 ]) Z6 K
1.冷水11/2杯
# t" N. Q' \( l8 ^) |" y2.檸檬汁1湯匙
( q+ v6 ]4 i0 \! k1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖1/2糖 公仔箱論壇* }3 k# O& L9 v9 r9 X
4.栗粉11/2湯匙 + Y% q  ~! p  d, p. B1 X, j3 `
5.蛋黃2隻
! J) S9 @- p; l5 q' z
1 F& w7 t$ u$ J% K( a) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 n# D' D2 h6 b
布甸：
; b& A8 f4 Y) Q* w$ O6 Jtvb now,tvbnow,bttvb8 p" u0 [( M3 J6 F9 w) v* w# A
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
) s8 l! a$ a5 @, w- s. Ztvb now,tvbnow,bttvb2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
+ g  ]( F8 T$ }' y8 f  E3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。* x+ I2 f, [. X! F/ x
tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 `6 X, M; Y+ j

! V3 z6 p' `. f檸檬汁：
3 \3 r, B# s. |* |) h. ^0 {3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 z+ O9 v1 p% p$ g  X
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
. P. f& U! f# ]2 y$ G4 c3 |1 V公仔箱論壇2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。
4 P) `1 Z; M$ M8 F3 u& U5.39.217.77:8898
3 T  C; \" z$ ?; X/ Y- a公仔箱論壇. T0 |5 }3 R5 ^" {! i  g* g' ^
附註：公仔箱論壇/ z$ B6 |* L* l- v* h
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
( z: C0 A- r0 D# B公仔箱論壇5.39.217.77:8898- {+ g0 ?( q1 D) J1 I
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
  P) t/ X4 [+ z& R
/ @4 G$ w* |/ f, W4 i3 T" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P/ ~) z2 @& i+ @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 G7 j. Q- r( w- A7 o6 T9 K
7 C6 g+ B" `' w2 a2 D2 a% V
醃料
; [1 Q7 H6 I+ I3 T( ~* e  U5 K公仔箱論壇
5 ~, B9 S6 X' O7 F& Ktvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙; v% S. A+ e* h5 ?9 l
0 f7 p8 x" n3 [3 U$ m1 a3 s
芝麻油 (混合) 1 茶匙
: b/ k& X8 g9 Z' {公仔箱論壇
8 ~- P% |' d+ ]4 Z" Y: M7 J
& z% J+ `( R9 Z# F. @/ i( z芡汁
" F+ c- |# h4 x$ L, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y% ^) O% Z+ n" t8 T! g水 2 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^  o6 G; b8 v( W
; x0 H# C& h9 A2 f0 C
粟粉 1/2 茶匙
3 H1 U$ w$ V; r5 }+ X5.39.217.77:8898公仔箱論壇) {; C' u( [: Z# a4 h" S
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
. p, v' {* G2 D+ {% T' A7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  f# G: S9 t  f$ M6 x9 Ctvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙
9 }0 [: O' ?' w+ r4 f/ }3 Q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' c- A; h3 }9 Q. U* C

! Y1 @& @8 I8 ~! d4 w5 I6 K" i做法& U: b+ T+ A( P) }! H/ A6 w
1.  蝦肉與醃料拌勻。
; b8 _+ n; d8 h3 T5 M8 ]/ J' ztvb now,tvbnow,bttvb2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
' E% ~) K) Q, a: g9 K. h( [公仔箱論壇    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
' a( A$ l$ j) D+ l' m4 O
' D& t' {, i4 W3 {: z 材料﹕  h8 X/ n- f- Y
1.火雞一隻，約重十四磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- d, u7 y9 z# _' \
2.煙肉半磅公仔箱論壇# Q8 v2 z) `# ]" ~2 _# D0 n$ Q
3.西芹菜一斤
' B4 h' J( W6 b1 J4.洋蔥三隻公仔箱論壇- F& |5 j/ d. A+ v- v* s, ?+ Z! Q
5.甘筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) ~" z' _, u9 s
6.錫紙一大張
" x: _% x( M# {5 q/ V- Itvb now,tvbnow,bttvb; d# D3 i6 m6 |) |. E5 L
調味﹕
8 E" o2 p( w: k
$ I( I; |2 e( b& l6 `1.鹽五大湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 C7 k" h* Y: V; Z" v
2.胡椒粉三大湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. K0 n  c7 P% j6 B3 q7 w
3.白蘭地半杯4 V4 R; Q6 f9 u: f4 @6 W
4.牛油六安士
* ~. R% R+ }6 A. i+ a6 S7 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' A& r9 }( z" g- p2 R8 @
釀料：
$ e9 ?% f8 P; X9 n, r+ ^公仔箱論壇1.方麵包一磅半，全部連皮切粒公仔箱論壇9 \0 m7 x  P' @9 U
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
* D9 N2 B: O1 D) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽二茶匙
5 {( M  O" f* ?: `. L% P  Q3 c' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉一茶匙# @: ?1 L+ t, o8 W( d/ B+ B
5.糖一茶匙
: t4 M+ ^+ F7 }' X- o6.西子(sage)一茶匙半0 C- g. Y4 k6 D. }" a  y, O. ~$ ]
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙5.39.217.77:8898. g5 f1 D! j6 Z; u$ T- g+ e0 ?
8.牛油兩安士溶成液體用
7 J& {# ?, H; W7 t/ S7 x3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.西芹切幼粒一杯
9 K4 d) A4 W$ |" w4 j/ P公仔箱論壇10.熟栗子肉切碎一杯半
6 X. ^% L6 \( e" g+ \) ntvb now,tvbnow,bttvb11.水酌量) G$ P8 t5 z/ E. b0 E
12.火雞潤及腎全部剁爛tvb now,tvbnow,bttvb+ L' m$ d, ?) E5 t
tvb now,tvbnow,bttvb( I* d/ A0 p* n$ J( v! Y
烹飪方法﹕5.39.217.77:88986 y9 y# |5 H6 @: Q2 I* n2 H
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
) n% b# k& J4 c2 @; J! @3 _
1 F7 N2 l% T  U/ j9 X6 @2.開始製釀料5 ?" P: k4 P/ }/ m1 f; h
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
1 ?: ^$ t9 Q( M1 ]用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．" Z+ M3 S9 o) p0 D7 N# r8 M7 n

7 |. X& T* w8 \8 V0 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
' U) P/ B5 E0 J; X& q3 Q* e公仔箱論壇( a" C$ r/ U/ R7 H( u
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．9 T. ~- {2 y! t( I2 l# B; b

4 T, L& i1 V( _& F2 c. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
: D0 h7 W* U% \4 y
+ F  x/ ]) a0 V* C公仔箱論壇6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．公仔箱論壇2 \  W' }$ _1 b6 w  {! J

% j# l; V% h( J- O4 w+ h" n公仔箱論壇附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗; X& |- Q' n9 v; W
（四川菜）  
; g$ J5 ~% _/ |& E: V* k* N/ z
% e% u) k. g( O: f& g 材料﹕
2 i) b" }% A+ [6 J$ m. I) Q+ l; V1.荔芋一斤tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 x$ K: v9 C1 A, B0 t3 [
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
7 I7 |6 i( E/ |% }/ K* V5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.油兩湯羹
9 D+ N8 L+ m1 e' Dtvb now,tvbnow,bttvb4.糖四湯羹公仔箱論壇8 b, J) h/ M5 \3 V
5.蓮茸三兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 `! d4 O, Y2 `6 o8 {$ s
6.油鑊tvb now,tvbnow,bttvb) s* }* a9 s2 I1 H
5.39.217.77:8898; [+ z3 u: q" ~& G0 S+ P) {. F
烹調方法：公仔箱論壇& R! H" A5 Y2 y0 a6 a5 S1 n
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．3 H1 a# H$ U+ ^

6 }5 a/ m5 |) Q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
, W" A) k; W, f公仔箱論壇
" Q( \* H7 z) t! ~4 U- P8 k5 E3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．, V3 ]- w+ U* U8 A$ [
tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ c* c9 I! Z3 y3 _  E+ V  R
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 r- m% S, q3 h, L: ~
tvb now,tvbnow,bttvb6 J5 W: t5 \) Y" N: b0 t" Z, N
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
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! u8 w7 S0 I( K( G公仔箱論壇5.39.217.77:8898! W5 c  @% B, B2 w( t, r" p. Z; C' i: R
醃料
# D! \3 j1 \  W% ~7 ^$ p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: E3 _0 O* H: G3 ^
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
1 t, g0 K( [( S: N) F4 \8 G  p5.39.217.77:8898
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; Y5 D9 s% C

+ S( |# @4 k- M6 c5 y5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇3 f, G% p8 F8 D7 j0 [
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XO醬 1 1/2 湯匙* O+ S" m1 M/ _5 ]: J

1 V0 ~5 J' [. ]$ y$ P9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' p/ U8 g& g7 X$ e
做法
) [7 n4 ~1 O' [  `7 p公仔箱論壇1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
* W2 r/ {( J* W. M/ A, A/ S# y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒tvb now,tvbnow,bttvb" f& B) v& b1 K9 J8 O1 x; O' ~
    炒約2分鐘。公仔箱論壇. p) @- D: b' h) G. _
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
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: g. c  Y" M! x1 A# N5 Z/ x7 D 材料﹕
, j/ H, N$ n1 N$ t  otvb now,tvbnow,bttvb（一）鎗魚１條，約１斤４兩
2 u# x4 C4 X+ Q: w5 S4 [0 \9 Vtvb now,tvbnow,bttvb（二）蔥白２條，切絲
, u" f. D0 S: ?5 z. [7 t( ?（三）薑花５至６片5 V3 W9 l( U5 b
（四）甘筍花５至６片5.39.217.77:88981 l/ a' |$ s5 G0 k: @! I
（五）油１湯匙
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調味﹕
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調味料：5.39.217.77:8898- ?/ V3 }4 v7 A% S& J2 g: `
（一）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; A* \/ t9 B7 s% ]
（二）生粉１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 l  D. \. s: j8 ]" T) G' f
（三）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S8 q+ }3 o  N9 {
（四）雞粉1/2茶匙
3 b; f" e9 i% l$ b6 a' u公仔箱論壇（五）蛋白１隻
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獻汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d) i3 Y5 F; K# o! Q/ p  O& t8 E4 Q
（一）生抽1/2茶匙公仔箱論壇& ~! y5 V+ O' \! J' {. D& U0 S
（二）鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( F0 a' p9 E1 X+ \7 M
（三）生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# E5 H  ^5 C+ A
（四）水1/3杯
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( ]8 g$ y3 E! f; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿：) y7 }: K) K; n, a  G+ n& X, \
（一）麵粉３湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [: t, T  R$ q8 @2 q/ b
（二）生粉２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: M, R, ?, O& L. S* h1 w0 C
（三）粟粉１湯匙0 B9 S  n1 S% ?- ?
（四）發粉11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, l& i4 Q  {2 d3 e. _, d
（五）熟油２湯匙7 [7 Q0 [, e$ q+ G+ [+ l8 g
（六）鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. s8 ?9 O3 g$ a. @/ h
（七）水1/2杯
* N: @: b! v7 u5 [tvb now,tvbnow,bttvb（八）剁碎芫菜１湯匙 5.39.217.77:8898$ m3 j+ P' F: z" R9 S3 R) S
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烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb" h2 O# A5 I% t2 v) |1 f
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
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（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B# t* o( Z1 Y5 S
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用公仔箱論壇* w% R1 r) j7 c8 F0 D# A# p; ^
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# ^- W8 T7 T2 R3 d9 \9 \6 t（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
+ j4 q8 B& Q$ r. `( q" P油內炸至金黃色，上碟，備用。
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（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
# |/ C4 j6 T# l5.39.217.77:8898魚球則排兩邊，砌成一條魚形。tvb now,tvbnow,bttvb$ m- t+ Z( X9 r# V$ T9 C6 `- Z
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（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，公仔箱論壇0 f( E# x# q) ]8 o
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
& t- Y1 _6 k1 L1 i5 e- G7 D脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料
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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K4 F4 c' [6 r& _% L, N. n5 P+ z
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芡汁
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  }3 U* a8 x0 p' l+ y5.39.217.77:8898蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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+ h( C$ }# X3 Y1 n7 M2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. ^8 Y! Q- s6 w/ ?+ I8 T6 e
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
" K- ]! o( ]9 m% D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及5.39.217.77:88986 C7 F% G: o' p  t
   長通粉，炒勻至熱透。