MagicAndy

油炸牛肉飽  ' L8 T: M% k- L2 n
公仔箱論壇* d% k& ~+ d, _" x& s
材料﹕
* r2 s' T4 z! S1.筋粉四杯半
, W, |( T/ I5 C2.發酵子（即依士）半安士" ^& {  m( m1 K5 S- h  ^8 I1 z
3.溫水半杯tvb now,tvbnow,bttvb; _1 X" g9 F. k% m5 S& P
4.凍牛奶半杯5.39.217.77:88984 F* g# i) h3 }) u+ k4 `
5.牛油四湯羹
# X! S( c; i1 [, o0 x1 @  P) R( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糖兩湯羹
+ T1 f$ x) c$ g
' _% M3 P/ D* f& ~1 n/ i公仔箱論壇餡心：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' S4 l& ~& {' ?( H" I, V4 a
1.免治牛肉半磅
. R) m! ^1 Y$ w( F) H" H1 v( f) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲老雞蛋兩雙
6 P* F1 n! m' g) Z1 z- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥一隻切碎
6 `$ P  u8 M& W$ Z, t0 M- P5.39.217.77:88984.鹽半茶匙
& C; E5 M5 d0 Z1 ytvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ z8 x9 X) t6 v6 l
6.油兩湯羹炒牛肉用
8 E5 N" L/ R5 o+ G% S. Ytvb now,tvbnow,bttvb
3 j9 [  ]% o8 @2 u" ~tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
  ~4 U9 i2 D7 M7 d# \0 }3 a# z! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ n8 s" d" `" S" x$ E# k
5.39.217.77:88980 F  l. c( y1 b! \
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
6 o8 e5 i& D- x/ H
0 P- T7 a6 _+ a5 J, g* E! U3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯5 r6 x, ~: q7 [7 \
（北平菜）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: A" j  m  Y

/ i0 D2 s, X3 `1 l+ I. X公仔箱論壇 材料﹕
  [4 m1 |0 q# N5.39.217.77:88981.雲耳浸透切絲約兩湯羹0 h& R  r% d" A2 i4 `
2.豆腐兩塊切絲
' Y( x% u1 G0 `1 F" C7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.雞血一小塊切絲約1/3杯公仔箱論壇* w3 z$ w( `( L, ^* U
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 \1 S5 o+ s2 D9 M: ~2 a
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
# n2 k4 e- G8 |5.39.217.77:88986.豬柳肉二兩切幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: }* i6 J5 Y
7.雞蛋兩隻# r) n4 ^" F! }8 Y4 D  `" U
8.上湯六杯
" q; x5 Z  }7 O' |- H* u! m5.39.217.77:88989.薑絲約兩湯羹
9 d6 N3 q+ b9 P& W) g; Q5.39.217.77:889810.蔥絲約兩湯羹5.39.217.77:8898* z- {# Z) k! C
公仔箱論壇- d0 ^# |. o0 t( A) r

4 i# }: j6 H3 i% p$ D5 {  M2 ^- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
+ {$ a; x  {% y3 W公仔箱論壇
4 I2 J1 |5 @8 f0 U5.39.217.77:8898醃豬柳肉用料：
2 i' ?0 \4 f% N6 B$ U: J1.生抽一茶匙
& {. f3 k: j! s: B8 I# Y. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉一茶匙- E) N6 P" v  M' y+ c: i; m
3.麻油1/4茶匙
8 l# U  W6 q$ I2 T
! S9 u* _! @' [5 V7 c3 K湯調味用料：
& O- \* j* m- M公仔箱論壇1.老抽一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z. F2 {; I3 }1 a
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）5.39.217.77:88982 L7 s' M; U4 V' `! [% U/ h, I
3.浙醋三湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p& @' k% J# l5 ^
4.古月粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D& u8 z) F1 e: A" ~$ k( M8 [9 P
5.麻油1/2茶匙9 @) s+ W* h& K8 L$ ~4 A
7 q+ U3 P: H: R7 p- E7 f, u
勾獻：
& [$ x: Z' n% @# a+ _; Ctvb now,tvbnow,bttvb1.生粉三湯羹加水三湯羹
, V: N2 H# z0 o1 I4 a3 q- o- v! o
, \) E" y. ?* ~公仔箱論壇
$ F# J2 \) \- [* F' z) V烹飪方法﹕
: ?  R! z% e/ U9 v" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
* b0 u4 V) c2 e1 Z1 U& q公仔箱論壇公仔箱論壇" A: F4 e9 a, c% v- ?; |0 [: Z
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
& ^0 l, T7 y7 q0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s1 b7 }9 I3 e0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  . p/ U- E& e0 y6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 `1 k0 f5 y. a2 u7 ^8 E
材料﹕3 z) K: j5 P: H0 r) Y3 \9 z
1.中細蝦一斤（連殼計）' ^3 ]" P$ |- Q7 ^- f! e
2.三分厚洋火腿一件
  F0 y% v' c7 G& |8 r2 D3 j" O' [5.39.217.77:88983.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）8 y  B: d: l, M3 K5 J
4.春卷皮四張
' `8 e2 D7 x' g: R/ H) gtvb now,tvbnow,bttvb5.油鑊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. y3 m2 P  P7 ~9 N

  Z0 f" G, r2 ^  e/ ?3 D+ W% x  ]) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  z. Y( F0 |) T* l  ~: v
調味﹕& C& |% R3 I2 q  C2 n
tvb now,tvbnow,bttvb% u& f9 Q% O  @6 l& Z. b0 S
蝦調味：5.39.217.77:8898+ }8 b. Q) l% X3 ]3 L4 a( o3 r
1.鹽半茶匙: @" p- @, _3 [0 @# c. M
2.胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N, v  O* C1 s
3.生粉二茶匙
0 ^  _6 x+ p3 g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白一隻
  y# e; {6 }) Ttvb now,tvbnow,bttvb5.麻油三滴
" z* P8 y; I% \$ j7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k0 V# G" S4 c# f& ~5.39.217.77:8898烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 V4 D* z+ }6 j8 R1 g
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．tvb now,tvbnow,bttvb; u, P8 a" o. m$ G* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 L2 H( X. K
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．公仔箱論壇1 S6 `7 O( q' ?' A6 n" `2 T% |
tvb now,tvbnow,bttvb2 w7 R; o3 y1 N- k4 c. {
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
! @8 R1 h' j0 Q9 R# s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: m9 ~! B* B: X6 v, X( J) R) i3 s
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
3 G: G$ b2 S, k$ _* e7 I1 Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" X5 n5 C5 O" ?' m* h/ G0 E
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。: L. w3 {! Z% @5 y' v
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r) l  Z8 W' \0 E( @& E: \9 \& K' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& ]1 U4 V- k( ?, I5 u. V1 ]
布甸：
# r; O! ?6 J0 f% H: ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛油4安士 5.39.217.77:8898- m' ~0 T0 H! e' c( c
2.黃砂糖1/2杯
0 k! s4 Q% q& [3.蛋黃2隻
/ h, C! g% W5 `5 z% }2 c公仔箱論壇4.麵粉11/2杯 5.39.217.77:8898) d' D- z0 S5 P6 }0 |
5.梳打粉1/2茶匙
6 r. o+ x* v4 [$ b" W: i6.發粉1/2茶匙
- @! H2 L7 [& I# ~/ w8 p5 `公仔箱論壇7.玉桂粉1/2茶匙
- s! u4 @3 K( ~+ Y+ g8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
7 n" M! U. w2 W! @公仔箱論壇9.酸奶1/2杯 5 Q+ I& b+ I" Z# n, c
10.蘋果粒1/2杯
7 \& w8 ~, j2 w' Vtvb now,tvbnow,bttvb11.橙皮磨幼1湯匙 . E- j1 B# n. e: [$ p1 e
5.39.217.77:88988 \! X8 w- @) T& I8 W7 ?$ z
檸檬汁：
  \8 z, F6 r% _( _公仔箱論壇
3 T& X; A( N, L* U6 {4 Y1.冷水11/2杯
4 ]$ k4 u9 i1 E! Z+ Q' z3 `5.39.217.77:88982.檸檬汁1湯匙
4 a4 S. t1 D2 @1 b公仔箱論壇3.糖1/2糖 公仔箱論壇' ^/ l! i5 P2 z# L- U: ^
4.栗粉11/2湯匙 公仔箱論壇+ |1 Y6 d4 F- ~+ ?! q
5.蛋黃2隻
" B( a3 Q: x, p# X5 ?1 {公仔箱論壇
5 z  C; j0 Z+ y% _+ h8 X) o公仔箱論壇製法﹕
) Z( c8 G6 Y7 W2 f3 `布甸：, w6 X' x% _$ r( o# T* O

1 ]$ s5 g: A- p1 [) r2 q2 R1 O1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
4 K3 V  y, q2 X" r2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 公仔箱論壇& P: t' l5 x, J2 ~# T2 j1 J, A' d2 L
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。# `8 s5 Y% X& H
5.39.217.77:8898  d: ^' Q" |" p2 J4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z# c" ~+ L5 l0 p& K6 K! L
檸檬汁：
3 U# Z- F' B" e% z+ G9 M0 K% ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 f9 U/ S- v# o' j7 b
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 2 @" ]  ^. }) v/ n& i: J
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。
# `+ H0 u: F( y0 o6 _; Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* B. u' B9 J0 Q2 [& v. [

; c: C/ A0 }6 j0 Z( {) e公仔箱論壇附註：
2 A% ^" y6 \) Y4 etvb now,tvbnow,bttvb可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" I+ ]- C9 Y! I2 P; f7 v+ e! H* y
- c; T4 X$ Q. R/ H$ E
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H. _* u2 a. r6 A& h# n
3 w+ i  E' b5 Z: z0 P5 g3 w
5.39.217.77:88988 q( m9 L6 x$ |9 M. x

- U# O8 M3 P/ F+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 e8 m. W6 C, a- A+ T4 n
醃料
' u$ P' n' k7 S& t3 x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. b# g& {( c+ ^+ z/ a; N. D
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
' s) c6 y4 Z+ v' _; J  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U4 Z' N5 D; m0 m% @
芝麻油 (混合) 1 茶匙
# N$ h. M# |1 S* v& Q- A+ a( W& J$ y5 w% P- b
% m0 ]  C; d' x  X' {
芡汁
9 d- b2 n* e  [- i- \$ [6 u# s5 ltvb now,tvbnow,bttvb! k/ t2 k. t! c. U" U$ h2 a/ A
水 2 1/2 湯匙
( N( \8 y; O& d8 Xtvb now,tvbnow,bttvb( N" H0 `8 E$ B9 u
粟粉 1/2 茶匙
' {" `3 b4 p1 [5 n4 c0 ktvb now,tvbnow,bttvb
& {+ E  }" d3 C/ u5 q: ~1 x9 t公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
; K$ |/ p# w- C, q) \; H) y: Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K+ H4 g) v- U8 v0 f' }8 l
芝麻油 (混合) 1 茶匙
5 ^& i2 t& K% I公仔箱論壇1 V+ j% q  |; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a& z- n, q% A& c8 J  [
做法公仔箱論壇% ~5 C+ E; H1 d  N
1.  蝦肉與醃料拌勻。公仔箱論壇- |9 L: ^0 z( d/ u/ \7 r; y
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- o0 w* i8 H, K
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
3 p; ]+ X! Q1 _2 Y
0 k+ B9 \: [' M: K' n7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ u1 E8 t* H5 l. T+ t) J' K
1.火雞一隻，約重十四磅
5 U2 u0 F6 `( L" G" J  k; }+ g2.煙肉半磅
& ?: [% h8 d2 t* d# i1 _5.39.217.77:88983.西芹菜一斤
9 R/ ~. Y: J3 s4 M( Ctvb now,tvbnow,bttvb4.洋蔥三隻tvb now,tvbnow,bttvb8 i7 ^5 G/ G) k! @& ?% y( p
5.甘筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# v" m& {" M  q8 _* H$ ]
6.錫紙一大張
0 I+ o8 j1 d# o7 B5 S) V
( u9 I  x$ H- W9 [公仔箱論壇調味﹕
; a7 A3 p  L, R/ o5.39.217.77:8898
( _% l1 n' B, j) C1.鹽五大湯羹
3 l! k7 |+ Q7 X8 V# t! ]( t% `3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡椒粉三大湯羹公仔箱論壇4 P  ^0 W& \" I8 L' Q
3.白蘭地半杯公仔箱論壇" O+ z# ~. r' O, O9 L" }
4.牛油六安士
6 B" F# |' a0 O& a" V5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \  f' y4 C8 n+ t& c; V, I5.39.217.77:8898釀料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; ^/ c# e0 x* c
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
4 k/ {# }+ a% ?" A5.39.217.77:88982.洋蔥兩個約十安士切幼粒
5 }9 ?% i9 Y. M* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( ?/ p" S2 Y# W% H0 w! G
4.胡椒粉一茶匙
/ H7 u3 b; r1 g# R) X* k公仔箱論壇5.糖一茶匙
# h; N: h* C7 E, ^8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.西子(sage)一茶匙半
9 U( g% a9 ]4 `" S; a# O8 `公仔箱論壇7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙, r7 X7 G7 {8 x$ D/ q8 y
8.牛油兩安士溶成液體用
: c0 f" x% p! W- rtvb now,tvbnow,bttvb9.西芹切幼粒一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% S5 {7 V4 D5 V1 Y3 ~, i& G- e( h
10.熟栗子肉切碎一杯半4 ^1 C$ L. r8 T/ G* w" t% z
11.水酌量2 [4 N3 [8 D  {: J+ Y5 L
12.火雞潤及腎全部剁爛tvb now,tvbnow,bttvb4 F* s2 t  |5 E9 h1 j* w3 O
tvb now,tvbnow,bttvb& D0 ^! x7 M- u7 q; B
烹飪方法﹕
: D: g( F" r! i1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．公仔箱論壇7 t4 P, C) l$ A! c, S: L9 }7 \

$ |1 ^- H; e8 }1 G( g5.39.217.77:88982.開始製釀料1 q; ^4 a: K% @9 I9 x4 M  v8 L* \
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．5.39.217.77:88982 |2 W. y" W( m1 s
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．5.39.217.77:88985 z3 d' g( S! x9 x7 u. G

% y; p' I% F7 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．5.39.217.77:88982 e0 I. k3 U+ N0 L0 A& Q% M$ }

; a' V: d, T* ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
: j/ l6 \+ Z% f4 [公仔箱論壇# Y5 K, ~/ @; `5 v( V
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
) u. n- T. c# Z/ Z
2 n# d% W! Z/ \+ W6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X* L. V4 R) Q

+ |9 n! b7 P$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗公仔箱論壇/ x* B# d' p5 o2 j( B2 C5 L
（四川菜）  
9 S( u/ _0 n3 `- w- i( S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 I" X& ]7 [" b; A0 o
材料﹕公仔箱論壇5 N5 x3 J% e) V4 }- u# x' Z/ R
1.荔芋一斤" N8 d5 m6 H5 G
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰' I$ s! t- S8 ]# z
3.油兩湯羹
! Z7 H; C/ V7 Q' g( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糖四湯羹& k+ C) u- M. I0 [" {( y/ w% o
5.蓮茸三兩/ A; l0 ^: [% C
6.油鑊
0 f. ?: s; a! w6 F5 K4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B! i) N1 g% d6 e5 Q" x! J烹調方法：
9 a) U7 M5 i" h- l1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
9 a) q: i2 Z( v3 t! u' g, K  a( v5.39.217.77:8898  n. B) |' f- A4 D! H) t# Y
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．0 S  H# Z3 D& n- C* f

( y  f1 P  s3 q$ X9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
6 N. |9 ~* a, S+ f: S! L3 ]5.39.217.77:8898
% v0 `6 v) `$ A' A1 O$ }4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料
, D) t, |$ R8 m1 p& a8 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) B+ t# G; O. N! f4 U. D+ F
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]5.39.217.77:8898' j( r+ _7 P* Q3 o
$ ^% [6 S! `' V* `8 X5 s
5.39.217.77:8898, ]- Y1 L6 m+ z% e
5.39.217.77:88981 n% d, F/ t, p- b" m

/ s2 _2 g: b* X$ r% o7 _" V0 ]5 g5.39.217.77:8898醃料
9 B5 K  o2 ]" W; s2 I5.39.217.77:88982 c% f  F6 Y" ^$ g" K8 [' A7 J
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
+ L$ }) o  d3 |" L2 |' }; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ \% q  F+ J
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調味料 * E4 k0 [! F$ W
4 \; z+ _" e/ `: \
舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 F; Q+ V. l' ~6 q
公仔箱論壇1 J. o/ L) Z3 k' Z: @1 u) s
XO醬 1 1/2 湯匙
. u" G' L9 C3 x3 f$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
* K7 ^# Z. a4 d$ w4 r1 ?$ M5.39.217.77:8898
" U9 B  \3 O: ], T8 V做法% Q- T3 c, W6 d3 H, T) {% o' M
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
& z; N) N& B) U* q- {4 c0 a2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒tvb now,tvbnow,bttvb2 E- E6 E5 F# F8 e; u
    炒約2分鐘。
9 n8 ]0 k2 Y- n0 Itvb now,tvbnow,bttvb3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
% K8 R$ P0 Z, i* M公仔箱論壇
3 w: _- l/ f  n- ?4 \ 材料﹕
8 }" x- v$ G. c/ V0 F公仔箱論壇（一）鎗魚１條，約１斤４兩公仔箱論壇: i' `  f! u; a  _7 M
（二）蔥白２條，切絲
5 @, Z8 _7 ?+ r1 B5 Y0 j1 J（三）薑花５至６片
$ f, m7 l% Y. A4 W3 j; P（四）甘筍花５至６片9 D/ u, f4 W, @5 n
（五）油１湯匙
! i4 t" ^6 o# C8 H4 W/ |" G; Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 p2 b. F7 G7 T, x8 b6 ftvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
) F- a4 E! P: U5 j; k
, l- c$ Y) w# B4 Y0 o0 z6 D" P調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 d# f- e* d9 w  f) w
（一）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- ~: G4 T3 L! u7 R  n
（二）生粉１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' t: g: O5 y6 h2 E3 T
（三）胡椒粉1/4茶匙: F/ T9 D" W" P9 I3 @
（四）雞粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" \* p7 f. t+ p& t# S
（五）蛋白１隻
. ]. W( ]9 K5 V- W' D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 s: z, `1 w) g5 \* K
獻汁：5.39.217.77:8898% J6 d( Z" o1 n4 D' B. }
（一）生抽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. A/ H) H+ v9 g
（二）鹽1/8茶匙5.39.217.77:88986 v* p- r( y) a2 ]5 l0 v$ z+ G
（三）生粉1/2茶匙5.39.217.77:8898" a' l5 W( n; Z, H
（四）水1/3杯
: I+ `4 I: ?% o" N( `% G( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A  m+ p. ]3 |tvb now,tvbnow,bttvb脆漿：tvb now,tvbnow,bttvb$ S( E8 z+ E7 X' M; `
（一）麵粉３湯匙公仔箱論壇( r1 |3 \1 _3 g, ^7 j
（二）生粉２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; V% D2 }1 ^% x  p
（三）粟粉１湯匙
) s7 ]5 u8 C5 Y( y5 A公仔箱論壇（四）發粉11/2茶匙
: n  ]+ Y8 d9 g3 ?& B% S! x2 T* P' O（五）熟油２湯匙
1 T3 H9 Y% v* o- F. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* R, K" E. [! f; d
（七）水1/2杯
) f  V7 f- Y5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）剁碎芫菜１湯匙
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烹飪方法﹕: d- M; t' b5 G; o+ d
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。公仔箱論壇7 P1 n7 e, }! v1 `+ l' q0 h

0 k( C" u# }2 Q: D0 G8 e; A; w（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& a1 e/ F1 u
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
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' L" B. L5 O2 V! N' ?" |/ d公仔箱論壇（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
0 U0 x) p/ L) e公仔箱論壇油內炸至金黃色，上碟，備用。5.39.217.77:8898) G* |) X8 {: Z; [$ b9 a- q
公仔箱論壇% l% z* D$ f5 ~# I5 s
（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的公仔箱論壇$ l' y: `3 k6 l1 B6 w3 Z
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
8 y7 J8 v* e$ n; w2 F, M! K' i9 C公仔箱論壇$ _9 Y' e$ i( y6 k, k
（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，5.39.217.77:8898- T* I# j0 h3 k: A
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥tvb now,tvbnow,bttvb* B( `; k! |3 r
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料
4 ?# W( Q) C) u- g+ w- @" Ltvb now,tvbnow,bttvb' J+ s: q' W2 @) [
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]公仔箱論壇8 |( S' C% @" {6 z0 v9 F, N$ ?

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, e; R( F4 N( \4 f7 [2 y7 d公仔箱論壇$ m) R) D: a) b& q" y) p
芡汁
2 S3 `! ~! c2 P- q5 q7 ~
: d1 Z1 b3 G" l  B4 o* m! `tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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0 ?+ B6 j' ?/ J3 p5.39.217.77:8898番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 S( l; N: Z0 k  o* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E0 j  d/ W  y3 ], V; J
1 ]9 d$ s+ M( |
做法tvb now,tvbnow,bttvb; ?: h& k) P. d8 P+ H" ~& N, |! t
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
" M! C# S) u. ^1 G9 x5.39.217.77:88982. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
. h6 G* d) Z# D5 ~$ k" @/ m公仔箱論壇   長通粉，炒勻至熱透。