MagicAndy

油炸牛肉飽  3 H8 N/ W' x, m7 W. p: v: Y
公仔箱論壇0 T* Z  q1 z* r# W4 I, T0 |& G
材料﹕
: ?2 a* e7 Z6 R, G公仔箱論壇1.筋粉四杯半tvb now,tvbnow,bttvb: F# u5 G- o) t! T( l
2.發酵子（即依士）半安士
2 m/ ^2 d- W; U: K* p; P, j公仔箱論壇3.溫水半杯( T+ B3 D- j( K$ l6 y5 u) @5 I
4.凍牛奶半杯
+ p# {! Q- u8 h2 J- {/ `) \5.39.217.77:88985.牛油四湯羹公仔箱論壇% m# d* \) g8 Z1 w6 k1 n
6.糖兩湯羹
2 g( `" r7 g1 e5.39.217.77:8898
9 d. f" |& |0 v  H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡心：
1 g8 v( v/ P* ]1 T8 c  G- w公仔箱論壇1.免治牛肉半磅
) n8 n* v$ R: [! O* l公仔箱論壇2.煲老雞蛋兩雙. K7 x( ~- a; @5 U' o, t1 _
3.洋蔥一隻切碎tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ U2 u0 R0 f2 i) p. v! i
4.鹽半茶匙
/ p4 J7 ~  w) c5 n# [( W5.胡椒粉半茶匙公仔箱論壇  L2 N, w8 \! x
6.油兩湯羹炒牛肉用
/ z4 x% n5 p9 M- P# ~
6 L7 \5 Q6 u! G烹調方法：
; |& Q) o) E( P: [  }. j1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
% B( T$ G! j* j" L9 X" `. K' w% `公仔箱論壇
9 |. r& a# c7 k) j: ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
& i$ C: k( c5 Q! u  o9 u9 v$ s5.39.217.77:88987 z% C% ^7 B8 z9 T, v
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯( t7 M& U5 i  F. D- f1 O- t1 z7 `
（北平菜）  公仔箱論壇+ E8 z6 }( H5 u4 p. |; h
5.39.217.77:8898' \8 G7 _' l2 A, B8 D
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 ^. {. N5 _1 w3 v- _# j% m. X- Z
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
* n+ F  I1 m2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐兩塊切絲
1 K7 ^1 B# L3 }: _  L* n3.雞血一小塊切絲約1/3杯
1 f6 [9 Q7 j8 {, {& ?$ y- b4.冬筍一兩去殼出水切幼絲/ }: {1 w4 ]8 C7 x8 C- a/ P
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
0 ^8 A- K; S  W0 c4 |6 n: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豬柳肉二兩切幼絲
' t+ z$ Q( A3 f* u公仔箱論壇7.雞蛋兩隻5.39.217.77:8898. w, m, Y: j, u! u7 }$ s9 W
8.上湯六杯
/ j/ E: L" q# q1 G5 x5 p5.39.217.77:88989.薑絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb( R. I9 U6 G8 }' F& ^: j) l
10.蔥絲約兩湯羹
4 S/ U/ o2 J9 W* t1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ w) X4 m, H$ u3 l- T# T3 c

' t, e) O  e. ]8 K, K5.39.217.77:8898調味﹕
8 f: d$ K5 v0 b0 k公仔箱論壇
6 F. L& E, P- u/ E' e! r醃豬柳肉用料：
: u; u* W+ k+ O$ Y; q' E: Z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  Q  F2 d$ E" Z
2.生粉一茶匙
. v: h9 g3 V4 D* E7 U公仔箱論壇3.麻油1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, d# D. r) |/ P

# u" R0 X2 ]7 R# k, p公仔箱論壇湯調味用料：) l2 O- h  z1 V9 g6 z
1.老抽一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J6 l2 u5 \! e, z; ?
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
+ w) l1 K3 U( w2 L公仔箱論壇3.浙醋三湯羹
0 {* d+ ?1 e$ G0 S% S+ }公仔箱論壇4.古月粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G5 m" J' ], W. m% Y0 f, ^$ J9 T
5.麻油1/2茶匙
5 `3 y+ j/ t; D9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h) q, y6 S( V3 K7 t5.39.217.77:8898勾獻：
% p9 N1 n+ w) Z5 @& P" B0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生粉三湯羹加水三湯羹3 M7 u6 {8 m, O  y( T
7 m! u6 l& s. E: p4 A4 \) @+ _

6 s9 d8 c8 }( f8 w7 l. Htvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕( y1 o2 A5 n% S6 m4 {& m3 p  G
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．tvb now,tvbnow,bttvb3 h  N# E/ S3 m" n" Z2 r
5.39.217.77:8898; X1 E6 ]# K; f& e
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 }2 E0 g9 N9 }& Y% X
4 w2 R- W0 G: y/ d) j1 ^& z* I
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
; w  H0 u7 `# K& ~+ E# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~: l, k5 Z& _ 材料﹕
9 J5 P% p! N1 ^& L! q1.中細蝦一斤（連殼計）4 L" r6 v# j1 b5 A: H9 d) h" F# Y
2.三分厚洋火腿一件
0 q9 S0 I2 V( O5.39.217.77:88983.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）5.39.217.77:88984 X. ^+ {) u$ P" ^) e
4.春卷皮四張5 i& H& T# Q) H7 E2 R0 |+ w
5.油鑊/ Y1 N; h' E# d0 X: K4 k1 k  q

2 Q% Y9 f. r+ g, s1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F0 @1 U2 x/ ]公仔箱論壇調味﹕
* P( f( ~: p% u. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D9 c) A8 w1 C. K/ b- a5.39.217.77:8898蝦調味：
# M$ N& M. \' Z( |8 g$ \/ {; \8 vtvb now,tvbnow,bttvb1.鹽半茶匙5.39.217.77:8898" U- A% R) e# T
2.胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ l/ o6 n9 n# k
3.生粉二茶匙
* ~% q* R1 z* S: q4.蛋白一隻
- y) u9 D, ?" z6 E% s2 L4 \4 d! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麻油三滴5.39.217.77:8898. B( [( o% n0 Z' _

$ i, G. J0 y8 ?: q* O6 w( Y* }$ ]6 G烹飪方法﹕
0 w4 |# \6 S) @/ l& J" X3 ~* K5.39.217.77:88981.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．公仔箱論壇" f5 z) o* N2 z/ Q# s
公仔箱論壇' v4 y* w* R. o; b- M
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．公仔箱論壇: U. a6 P$ N6 Q( e
8 H" W2 L( f( e2 t3 @
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
- O& @; E: R2 g2 T5.39.217.77:8898' u$ F/ y0 c5 H7 U' o7 a7 c3 @
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  tvb now,tvbnow,bttvb/ [% B- Z3 Z9 y5 c8 w
0 n7 M2 \& o, ^' {4 X. S
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。公仔箱論壇; ]/ d  l/ I% y
材料﹕公仔箱論壇/ |  n$ {7 Y; T, @; v; h
公仔箱論壇1 g% a" v5 h- L. u4 S
布甸： 5.39.217.77:88986 A, l# X& H9 {  t' m
1.牛油4安士
# |" y. u8 \6 R8 V2.黃砂糖1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb: I& t' H! E0 U5 p* R0 R7 }! D
3.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 D/ o, A3 l. k6 V8 U+ C
4.麵粉11/2杯 5.39.217.77:8898& }; u: O% t/ b, y8 k' X
5.梳打粉1/2茶匙
5 X* N9 ]$ l! |) k& p5.39.217.77:88986.發粉1/2茶匙 ) @9 D7 C( @$ I
7.玉桂粉1/2茶匙
; Y$ z' g1 f% a8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 G, j0 y6 M' s/ ~& {# _
9.酸奶1/2杯
9 k2 _: G. Z! R) |2 v10.蘋果粒1/2杯
4 w) u6 L3 [( b+ n' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.橙皮磨幼1湯匙 5.39.217.77:88986 `* y' o( \# {- a. Y
5.39.217.77:88980 D# |8 N) A. e3 B! r' X
檸檬汁：
, Y) T6 ~! H/ x1 ^! S, E; ~: e公仔箱論壇
' n( t1 D) f+ ntvb now,tvbnow,bttvb1.冷水11/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb, D0 c0 I% G% @* L. x$ f: }, C" t
2.檸檬汁1湯匙
5 \) Q/ ~% S2 m3 y9 ]3.糖1/2糖 tvb now,tvbnow,bttvb7 |( w/ I/ [9 P( u3 l  S+ Z% M! L
4.栗粉11/2湯匙 5.39.217.77:88987 u. e3 D' w2 v6 Z- o$ l
5.蛋黃2隻 9 J/ V3 K+ G0 l7 z2 n8 Z( Y7 T# m" l
公仔箱論壇6 M6 W9 f  Z$ L$ T
製法﹕
+ ^% @! h: P1 V# ytvb now,tvbnow,bttvb布甸：
$ b7 Z) q0 o6 m- P) K. K- l公仔箱論壇
0 p& `: e8 Q) o% ~- G& i1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
3 F# a8 B6 N' _$ }5.39.217.77:88982.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 公仔箱論壇) k3 M4 G, ~2 t) J
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
# E  N4 s5 ?8 A% A! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 R+ e4 S5 Z9 f0 o( t, k
5.39.217.77:8898) V$ t+ d: c0 H- ~3 x
檸檬汁：5.39.217.77:88986 b  ~/ g' ]* M) }* f

" }7 T" ?; b2 i. z8 _9 D公仔箱論壇1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
2 a: w4 h+ g  atvb now,tvbnow,bttvb2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。5.39.217.77:8898# `+ \" q, l' |* o! _- N9 C

4 I7 e) O9 D  l* E4 _tvb now,tvbnow,bttvb: Z: V( J5 j- a2 n& q3 v+ T, ]1 @
附註：
% ]1 v# ?6 p6 T2 Y3 ~可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
- Z: H9 _; L' k( k) n3 K3 xtvb now,tvbnow,bttvb% T! {9 m% G9 c. J
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]$ G4 P. M- K: q
tvb now,tvbnow,bttvb- d% f% e6 a. i' }- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( X) Y- x: w

# |; ~. \# d/ @$ c5.39.217.77:8898
  g, e& w: m% g公仔箱論壇醃料 0 y, M: l/ m& A0 |

( n( i4 D! D3 \, O舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙. R) W9 x3 L# e' m& u! W
tvb now,tvbnow,bttvb% {! O. C' D3 W
芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. c. S) a. I: p8 g7 r5 {3 P
+ }: V: z" D1 c" j

! J! x# _) C: b" `% r5.39.217.77:8898芡汁
. K$ _3 Y4 B" m6 w1 B公仔箱論壇! R4 q$ T% E% Q- l% a9 A
水 2 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z9 k9 O+ Z$ N  i, g7 J
tvb now,tvbnow,bttvb) n; |# o/ |" h5 T& j" I7 g9 x2 d
粟粉 1/2 茶匙
+ Y. F" ~9 F% Z9 p& vtvb now,tvbnow,bttvb
8 N" f; r! O/ }* U) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
* u* A  i1 U8 C5 p  S+ }, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 \) X, z8 Q. ~0 ?! W
芝麻油 (混合) 1 茶匙
  r: S6 n# n  }7 u9 e6 C' Y" P4 O公仔箱論壇公仔箱論壇" X0 g5 L0 s+ @3 z9 z$ b
5 B  o9 A- Y8 i/ b5 k: D( D5 L
做法3 B- q& P4 z4 A# z+ H
1.  蝦肉與醃料拌勻。' g3 W# l! {' U6 A) |) ~0 M3 B
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，1 k+ U& a# U- d6 N
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
/ i$ y, k& }  i. M  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \  p6 P( B+ {! U8 d9 Q2 [公仔箱論壇 材料﹕5.39.217.77:88984 y: c( g# r; S4 ]
1.火雞一隻，約重十四磅  ?+ o$ n) T$ h7 I4 ?  m
2.煙肉半磅" `5 N  {2 j4 q9 x4 {+ e/ |
3.西芹菜一斤. ?$ u) _8 t" ^4 y3 {, |
4.洋蔥三隻tvb now,tvbnow,bttvb% o& }& @4 Z7 U" j. k" e
5.甘筍一斤
6 \" Y1 e; ?( Q& v5.39.217.77:88986.錫紙一大張5.39.217.77:8898# d1 s; W7 }* G% l! M1 k
/ q4 Z$ R" e9 Z, Z5 M
調味﹕
6 \2 G5 d+ s- S/ N" B$ U9 p% @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; f0 W5 y5 r( q; p0 U5 L+ C6 K; ~
1.鹽五大湯羹
8 A0 l3 L# G- C& [( H+ C* |. s$ N公仔箱論壇2.胡椒粉三大湯羹公仔箱論壇0 X0 {- z8 G0 q
3.白蘭地半杯
# J2 J$ ?$ s& n, H. \( T* s$ D5.39.217.77:88984.牛油六安士
4 |( o  x+ Y+ v0 J/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |- E8 u0 o* B3 ]( ~- d  K* [5.39.217.77:8898釀料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 ~) l7 W3 ~3 o* T
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒公仔箱論壇7 Q8 ~8 {9 H& f$ q0 b  O& T* W% ^
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
2 c( ]" x5 x) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽二茶匙
) p; I* Y5 m, P8 n6 ]公仔箱論壇4.胡椒粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: x6 ]+ l0 j3 f
5.糖一茶匙
: c, f4 H0 a+ q. o! S& L6.西子(sage)一茶匙半
+ T" q0 i% _3 e8 \1 f7 L4 f- u7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
1 h* c0 _: a1 y9 y5 R公仔箱論壇8.牛油兩安士溶成液體用. K% y- W8 P7 u  _5 z: l! ]9 |) ~
9.西芹切幼粒一杯( l/ f; g4 Y/ L. Q% Z
10.熟栗子肉切碎一杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 P5 I& ?; L/ l0 D+ l. |1 N
11.水酌量
0 L/ ^: F* @% U# S8 W1 g) `12.火雞潤及腎全部剁爛
6 U) n* _8 c* E0 ^. i0 E; B公仔箱論壇
0 C9 y# o- L, b$ L; i烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb- [/ P' P4 l, _* v
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
  A/ s7 q/ m: H% a" d. ^2 c8 r% }( X! X& M
2.開始製釀料2 z5 F  P+ f* w5 c! M# ]5 i7 ]0 F
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
3 c3 n2 Q, o# C; t用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
- Y) u4 y  u6 s0 l' `% }, ]5.39.217.77:8898( z5 U. c! U: D. r( q9 a
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
4 {- f7 X3 n  Z: }4 g2 C
/ c+ S0 ^5 ], O9 B4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
  w* ~7 |, V' Y( x# E0 j. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( K, i$ \+ N4 ?& A7 D! V
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
9 N9 N! O% j4 |3 g& l! c9 n
9 Q& F0 z+ t% S% k' F+ U( u* ^8 d# e: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
  [  H' L: b6 C5.39.217.77:88984 K+ v/ S& O  |" I, l
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗! J$ p! ~) X9 }7 \
（四川菜）  
$ U# t0 G0 M+ j4 ?# F9 }
7 ?& t9 @5 o/ S; a! D公仔箱論壇 材料﹕! N% V0 B7 }  ^7 M
1.荔芋一斤
, d2 e; I) y$ O1 O, P: E* xtvb now,tvbnow,bttvb2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
9 ~/ \& Y# n0 S7 M. |1 z3.油兩湯羹
) u8 v$ h) M+ F9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糖四湯羹
7 d4 r6 g4 a3 j% n  A1 M5.39.217.77:88985.蓮茸三兩
$ {5 x5 N, q% U1 }' B. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.油鑊
" ~, L0 |2 U3 E; V7 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a8 d  O# p- ]* o. K: n) \
烹調方法：
; i: v, I2 S1 a0 w; |1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
$ E3 C7 q8 Z$ ^! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: x9 [+ f, o' `
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．; d+ k& m: o: ~6 m2 m5 X0 e
公仔箱論壇6 {( q0 `( v/ _
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．9 i( ?3 Y7 x! z2 b

: @- E; Z1 O; y' I1 T5.39.217.77:88984.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料+ o8 d8 v: V) Y/ p* Q" s) U7 o7 d

: e6 P1 p. z; ^0 K8 X日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]公仔箱論壇) x0 O2 e$ J& q6 I1 ^& B" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ w, c/ i- f, F) B3 a: Y

0 N# E7 p6 A$ G5 ptvb now,tvbnow,bttvb
1 k1 I$ X0 u9 P8 k) K; h5 n1 c! e) b9 K6 C2 |& W
醃料
" R; u% V, \0 P$ H$ {$ ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  M) b6 ]; c4 D
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] tvb now,tvbnow,bttvb' c; U, M0 t% G7 Y& R2 a

' D+ b' l' g" `( [% _+ y5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 H# I: @6 ?: M% k; _7 @# j2 G# g
調味料
/ K4 ^  M9 E- u3 q公仔箱論壇
- n$ A! b! d6 Y% t# p; s& K) C: Y公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A0 q5 ?6 Q7 o

! e/ N/ r$ l4 A# Y% u3 U! {; w5.39.217.77:8898XO醬 1 1/2 湯匙
* E8 F2 J) C" d% k. L7 k5.39.217.77:8898  d2 B  a4 W% x) x3 ]+ P

/ v4 e0 y' H& Z0 d# ^) ktvb now,tvbnow,bttvb做法
2 O7 Y0 P9 K7 ~1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
" \' V) E0 z1 P8 u' i. [7 A2 f; l2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒5.39.217.77:88986 r0 C  X1 ^+ ]- n' U* t6 i' V
    炒約2分鐘。/ ]; k2 P) p3 a2 j
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
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8 j$ Y$ y9 {' H& s4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
  n$ ]/ o. ^/ ?: j7 T5 q1 `* V' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鎗魚１條，約１斤４兩
$ I& W' j* G- ?$ j9 `9 c公仔箱論壇（二）蔥白２條，切絲公仔箱論壇. ~9 }0 Q# Z8 O& u- s
（三）薑花５至６片
* g; ^  v. p- g, u9 ]( Ntvb now,tvbnow,bttvb（四）甘筍花５至６片5.39.217.77:8898( m, j2 I9 t4 ~) c
（五）油１湯匙
: {3 L6 ]& f- g+ |) j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ f, f* y- U+ N7 A  X9 I) E
調味﹕
4 T* f, ?- q6 z3 Y: N5 k5 O, S) t: c4 [
調味料：
( A/ S7 D; Z8 @tvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽3/4茶匙
3 H; B, z3 ]* n9 I, _+ v5 W0 k5.39.217.77:8898（二）生粉１湯匙
3 J9 T+ r. j" Z# A6 p$ Y（三）胡椒粉1/4茶匙
, ?. l2 G8 G* \( F# K3 s' S; Y) gtvb now,tvbnow,bttvb（四）雞粉1/2茶匙+ Z6 Z. N3 ]. U; F5 x- o
（五）蛋白１隻
2 }6 ?7 g% v! P* ptvb now,tvbnow,bttvb
' V% ~% c* }7 ?5 k5.39.217.77:8898獻汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o& `) J5 G+ w) \4 j
（一）生抽1/2茶匙
/ T! q, X8 O3 w: q8 D: q5 T（二）鹽1/8茶匙5.39.217.77:8898  [% ?# w# e: G: l  _
（三）生粉1/2茶匙
8 g6 H  x8 F) k- `（四）水1/3杯
: ^2 ~  l5 g2 O% z7 x9 l* H; `
9 x5 L+ _9 z7 P" Ytvb now,tvbnow,bttvb脆漿：5.39.217.77:8898) j. Y! \* V0 E  |# J
（一）麵粉３湯匙
/ Q- g- l' {+ M  w+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生粉２湯匙
& D, u/ g, A5 u2 y( [5.39.217.77:8898（三）粟粉１湯匙
4 Y4 B4 ?) c# |$ p, S& z（四）發粉11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% w9 L4 e! ~" l* p
（五）熟油２湯匙5.39.217.77:88988 v' P' C/ g( S( \4 q+ k# X
（六）鹽1/4茶匙5.39.217.77:8898# n' a2 W5 c" t7 e! d/ D
（七）水1/2杯
9 M: Z  @- s5 `: x0 j& ], xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）剁碎芫菜１湯匙 5.39.217.77:88984 L7 r) ^/ d/ {+ F

1 e% G1 Y) F; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕" ^1 J0 Y6 ]3 f6 ?: H1 C: d" {0 O
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。* w% L* n( W- d- h
tvb now,tvbnow,bttvb3 m; H2 }3 G1 j! X- N; p1 V
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１+ q' C6 n: w5 N8 K8 g* ]
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用# L; q" X( D2 M( n* p2 r
。
" k" u) K' U' e& j, L$ L; ktvb now,tvbnow,bttvb, g* m5 ^8 z+ {% d7 d
（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
4 K  a; U; a0 {" y油內炸至金黃色，上碟，備用。5.39.217.77:88984 O' Q( U2 H/ m

! O9 a/ g+ u& T) D2 z  ^（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的5.39.217.77:8898) C6 g+ w4 f6 Z6 G; _
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
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9 b* i* w$ V. U) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
  f" v0 Q: }, i/ A/ ?$ ntvb now,tvbnow,bttvb漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥公仔箱論壇. C' z+ n& u! j, O5 S& d) K  C
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料公仔箱論壇6 Z8 z) ^0 j' H+ Y# S$ W

$ Z* v2 s& n5 ?' z* ^4 T意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]; m; G; u: r6 O& f% T/ ?# U

6 G4 Z! K4 j/ K2 y2 F5.39.217.77:8898
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" {+ {: [0 \# [; {4 H  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 f# n$ d! A; q( W0 T  i! ?! a$ [, R& z
芡汁 公仔箱論壇5 M) ~7 y: @6 ^' c7 I  T& U9 D

/ ?" O( K0 k2 ?& u7 K' @蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
2 x% y% F, X) ], L) w. [8 f0 A7 F' B6 {
. T: b, ~5 K6 ]) v$ \5.39.217.77:8898番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C  l3 @9 G0 n5 t# T# b% Z

" {+ W! g2 c9 J& m+ U. N公仔箱論壇6 @  c9 V* H  ?! q
做法- J8 ^: i! l- {5 d* d7 n5 S
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。公仔箱論壇  ]- v, i6 i( a) o- p' I1 C
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及* a( j. `. R! T( e
   長通粉，炒勻至熱透。