MagicAndy

油炸牛肉飽  
9 T" r1 C: ^1 L" H7 E: G4 `# c5.39.217.77:8898' t4 e$ |  R+ u6 m- L
材料﹕
: Z0 E4 A, Z% M+ E: L$ M: d5 V1.筋粉四杯半
# s. R. P4 ?& x" h( }9 V9 g公仔箱論壇2.發酵子（即依士）半安士
3 T1 h7 a' [2 `) }; W6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.溫水半杯
! z  q& d6 S: y( t3 n4.凍牛奶半杯
- |; @/ U& m3 N: B公仔箱論壇5.牛油四湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 K* u; X8 p' L7 Y/ \
6.糖兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ R0 \9 e6 P; L3 U9 |$ I# W

0 ^; ^( Y! z( Q, e# t+ W! W公仔箱論壇餡心：
8 `+ W% R5 N" z$ R. j5.39.217.77:88981.免治牛肉半磅公仔箱論壇, N9 X. a' _# _$ O& q
2.煲老雞蛋兩雙
: ?3 B, X7 _3 R: M+ utvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥一隻切碎
$ Y  e9 ~# a3 j( @' o1 ?" f& }/ z& rtvb now,tvbnow,bttvb4.鹽半茶匙
; @& ?# }# l: utvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉半茶匙公仔箱論壇5 u/ T3 j7 k8 R4 {  I: ?0 s* g. w
6.油兩湯羹炒牛肉用
0 s% }2 e: P, b9 d% r. u) T/ |5.39.217.77:8898 $ e3 S  V! e# X2 c  v) n5 r' g
烹調方法：, }$ j2 k" T+ o" Y* g0 V
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
  a$ `) x7 e& @7 W
" h2 L2 J0 t7 d2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
/ f! c# C4 C9 \& x# \- B* etvb now,tvbnow,bttvb" d- B" e9 b) ?& P  o/ Q) V
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯# V% U" Y. ~6 M+ x2 O0 w: y
（北平菜）  
* K3 z( Y) G7 _0 Z8 x5.39.217.77:8898
5 Z& w4 l' s, @; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
7 |  o& @) P! P1 ?) I5.39.217.77:88981.雲耳浸透切絲約兩湯羹
$ H; `0 \  O' {5 X0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐兩塊切絲# x8 U7 e6 z+ |7 V$ ?
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
- D/ o3 P' h2 K+ h" U; e$ S4 E* u4.冬筍一兩去殼出水切幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, P2 G9 ^% i
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲  [* w1 l  A; D
6.豬柳肉二兩切幼絲
! e9 C  c7 w: r2 e5.39.217.77:88987.雞蛋兩隻
0 _, g  G0 L) r) \7 Z  Q# e# z& w5.39.217.77:88988.上湯六杯
) e% e1 x8 b  J4 \公仔箱論壇9.薑絲約兩湯羹公仔箱論壇# a$ v( N7 R* O, t
10.蔥絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb- z* ?4 c6 ?& d1 U# z4 f
公仔箱論壇" @* |! P2 v0 U2 \6 X# A- Y! L

0 Q- h' _# @, G) S9 g公仔箱論壇調味﹕, T: \& w1 K; s1 i9 `6 E

+ F: ]5 d- p& o% S; L- p公仔箱論壇醃豬柳肉用料：
! o' v+ e- C. @% Q( Z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.生抽一茶匙
1 D  `, {. I7 S/ q6 I" b- S2.生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( H* e  L7 n& C( l3 h# _
3.麻油1/4茶匙
$ t0 B! o/ U2 e/ u+ W$ J$ b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( k: q- i6 V0 S, R
湯調味用料：5.39.217.77:88985 R8 l; `& N: L  o4 Z6 B
1.老抽一湯羹
1 r  ^  G( H, }1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
! w, P; |) Z  y) G: ?5 G公仔箱論壇3.浙醋三湯羹
$ c! z; d) ?! O: x# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.古月粉一茶匙
9 Y6 N! F/ r! d0 D' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麻油1/2茶匙
0 {/ d4 H# q8 f& N# g6 i. Itvb now,tvbnow,bttvb- f+ u' ~  l* w3 e& y6 ]2 R1 n
勾獻：
+ t- L3 h5 b/ \9 M# h1.生粉三湯羹加水三湯羹+ ^7 I8 a" Y& {
# U4 c- L3 K1 t# F( |
5.39.217.77:88987 R5 F0 W+ Y4 d$ V4 G
烹飪方法﹕+ g4 e9 i4 i7 L7 T) \- |. P+ d" g
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
; V6 ]6 }6 f) r0 b' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z% t" B* L7 B1 u3 t! `7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ m6 d1 V  @2 H% G% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% \, b8 d8 _4 x( x
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  公仔箱論壇* E& f6 ^5 e5 n5 U( V$ `! Q. X

9 G! V6 A' p- C- l" Y/ ` 材料﹕$ O( [8 p9 o+ s
1.中細蝦一斤（連殼計）
- ?! t, T* Y; `8 s; W2.三分厚洋火腿一件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 y: D3 A6 b7 |
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
* K# J( l# f5 s3 [5 n. ?, d/ q. _" ntvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮四張- H, L+ @' k- [
5.油鑊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 }% m! T: T1 q0 V

2 E# z. Z7 D2 V; C; @1 h% L5.39.217.77:8898
' G, a5 e* i6 h. J  B% x" ^$ \調味﹕
* z. D" U6 Y) a/ |  Q3 }, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b3 B% A9 `7 }' v* l蝦調味：
2 ?$ R4 e: g5 k: f1 l) S1.鹽半茶匙7 Q0 {. }# D( M9 B' v) J, E% P" z" `
2.胡椒粉1/4茶匙
# C( H$ T$ I2 [. u  R  X$ T- h- q) e3.生粉二茶匙6 U$ x3 O7 }# L
4.蛋白一隻
) [0 {4 p& \6 S" P) d3 [5.39.217.77:88985.麻油三滴
( a" d6 Y2 M3 Z; X) }. _. n4 w& H
& }$ W, [7 Z3 U烹飪方法﹕
6 |% m  F+ {1 a) S. u1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．1 t) z: v! U# G, L! R! Z

! ]! F+ P5 E' q4 F, X) u: P2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．$ M/ P( ]! d3 K- I1 \/ N4 R  ~
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3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
3 Z5 y8 A4 N# j% ?! u' J2 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 }' g0 ^) n* \( S: z/ o
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  5.39.217.77:88986 s! A6 e; C. m! j8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: e) x: z- Z! z
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。公仔箱論壇- G( L& O& k* z$ K# w) j. ~
材料﹕
- P. L9 F, \, \% w+ O) }, l: s# t% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ W8 H4 \- m
布甸： + h+ ?6 i  O* }, o2 c) e  h
1.牛油4安士
, p% W( q" H' S' Y' I1 T6 ^9 b公仔箱論壇2.黃砂糖1/2杯
3 Z) c1 m5 ~1 M" l. w3.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 z$ y% d, W  l+ u* Y
4.麵粉11/2杯 5.39.217.77:88985 D5 h6 }1 J9 i" z# g/ H
5.梳打粉1/2茶匙
/ T0 _& J, \5 P; S: f. A公仔箱論壇6.發粉1/2茶匙
& R+ \2 t8 a3 c1 ^! r3 |5.39.217.77:88987.玉桂粉1/2茶匙
0 L" `7 w7 I. Z. {( }, r5.39.217.77:88988.糖膠2湯匙，加水2湯匙
* ]1 }( t& O# p+ _9.酸奶1/2杯
' ?& J( p5 Y$ d# a2 u/ u% j10.蘋果粒1/2杯 5 L9 l( a; k; L- ?6 }2 l9 b
11.橙皮磨幼1湯匙 6 e$ k  l0 S9 u' u# H& N7 T3 u# o
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檸檬汁：
0 a) ?1 G* D7 f$ o) Z( o
" D0 h& D; C& R) r) s7 G6 |tvb now,tvbnow,bttvb1.冷水11/2杯
* A8 l* d: R9 A7 N* Y! R公仔箱論壇2.檸檬汁1湯匙 % y, N7 P" M4 h0 t! T
3.糖1/2糖 tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ Q, P: N/ N2 m, T- @* |
4.栗粉11/2湯匙
( B- E) p! }7 L# s: C2 J5.39.217.77:88985.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 {# a3 @9 ?/ a, U5 j

9 ?5 Q6 M' F# {3 b; C; q0 B4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
# i  _* M* A: k! ~tvb now,tvbnow,bttvb布甸：tvb now,tvbnow,bttvb0 n8 c* n7 l5 g& G
公仔箱論壇' ~8 [- v: ^& |- @' m
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
+ Q& _; ~$ ^3 A* I0 {公仔箱論壇2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 , ?0 c) O! F" t
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
& f- J4 b& a, y1 l% Y$ \1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# V5 ~# |8 u$ q" H: v
tvb now,tvbnow,bttvb( P- b- V3 g# X8 R' P
檸檬汁：
# B  B6 G. [( Q! b2 B6 X- l+ j
9 p8 e( K% w$ U  Z, @* G1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 $ C* g1 L. H( F5 s5 }. Q
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。5.39.217.77:8898) m* Z  r) u0 ?  p2 ]( m9 U
5.39.217.77:8898* B1 L$ J2 \0 b" i+ o* `
5.39.217.77:8898! H; J' }* ^, g
附註：, u+ a8 o' v2 k" K2 c- u
可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
4 ]: G& f! u- M, B7 e3 c# V# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 F8 @  d5 K2 V6 w2 d! c3 }
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]: J& b; b# q; _! B8 p0 u
1 M- z) g% m- M; V* O
% j$ G0 F$ V; d# p$ E, A
/ O5 `9 A% ^9 X9 w3 n/ p3 N$ X
tvb now,tvbnow,bttvb- e) c- y% t& f# t! y
醃料
8 c0 v( y; E0 R& t1 C% ftvb now,tvbnow,bttvb- I: w, \( ?5 d9 n/ m
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
! ]. \. F* v0 A, g2 V1 I# r9 j% D1 \; W6 q" P3 Q7 W# e6 B
芝麻油 (混合) 1 茶匙5 E/ |; m6 `' j1 o( e* o
公仔箱論壇" t- r- o; h5 B" [$ F. b

( U0 W3 Y" g3 K8 ]( N( n' J! [- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 8 D" b. |! d9 q% v
5.39.217.77:88984 q; N2 w9 w0 P3 X! e3 H  ^/ X
水 2 1/2 湯匙
5 f" \2 c5 f8 n2 C, G5 w* r公仔箱論壇
4 m( M9 L8 |6 c7 B6 F9 F& H0 h& d粟粉 1/2 茶匙
1 K$ H# m' C4 H% Q3 G4 \; F3 ^$ q/ {tvb now,tvbnow,bttvb
+ l1 S% W& V' e$ b舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙( u6 F3 t8 V: A6 f

0 J- ?, A' @/ e& y) x芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇- |( `4 v1 ]* J

  A( \" s8 Q# [0 r# X: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* I) t# d2 W* @! F8 Z& T" v
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ b# h' ]5 `$ I& v
1.  蝦肉與醃料拌勻。公仔箱論壇& u0 e# P  B+ C  m/ [& b4 ^
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，' ^, i, S5 {: a2 ?( O3 m0 C
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  - c7 w& \3 r$ l4 L$ c" c2 I! @) Z5 @

/ ]" m% i' l3 ]+ \* r; w( ~- H 材料﹕
1 T' @; }) j* }8 N! o, D/ q1.火雞一隻，約重十四磅tvb now,tvbnow,bttvb- |* A! H+ `1 W6 B
2.煙肉半磅
2 L* _$ R0 c+ H: L( I5.39.217.77:88983.西芹菜一斤
7 ?3 X% G6 D6 H& ptvb now,tvbnow,bttvb4.洋蔥三隻tvb now,tvbnow,bttvb4 f, c7 I& F/ _5 q  R
5.甘筍一斤0 q# u. ?: O) m& P7 Z& o' ~# N
6.錫紙一大張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w* w8 a! s$ W' D5 b6 j
" k9 I/ u+ a3 Y: A. n( p: b8 `
調味﹕
$ W$ ?$ x0 p3 J: {" @& W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; ~% w1 O' |: ~0 i. C3 d
1.鹽五大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb$ M# T3 h7 G  n) Z3 \' N" X5 g
2.胡椒粉三大湯羹
$ T- i5 S' s$ k! F5.39.217.77:88983.白蘭地半杯
" d9 @5 _) e7 b2 A% N- i/ S3 J- E4.牛油六安士
7 _- @# e/ m+ [) {  ]$ c3 k5.39.217.77:8898
) A! x3 T$ K0 I3 Y2 v( _( W釀料：
* ]; {  {; q* E$ C. e! B1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
6 E, |( o. d( }$ k  H) _  W1 J2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
* G8 T' M+ Q" ]. x3.鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 y8 O, E- o
4.胡椒粉一茶匙
: C+ E" g$ |* u; P( L" n& Y5.糖一茶匙
) i6 ]' k/ H8 b( [4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.西子(sage)一茶匙半+ j# X# W8 {: R2 D* L  ~) t
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
# e7 z4 C% i5 y) P公仔箱論壇8.牛油兩安士溶成液體用
6 N) b6 x" e% |4 w: v5 A2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.西芹切幼粒一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( D! H& O( o$ r8 U5 A
10.熟栗子肉切碎一杯半4 V1 {" P' o' @7 s. |1 i
11.水酌量tvb now,tvbnow,bttvb6 J& R! S% L1 f4 B6 H& ^* w- j& X
12.火雞潤及腎全部剁爛
7 s9 Z% {4 Q8 ]* N5 m  ]7 S5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v( k% q7 {- w5 z# m9 s
烹飪方法﹕公仔箱論壇0 J6 X' _2 O) B: U3 z: b6 X
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．! ~  F  n6 i( m$ W

  G- p* P. s  @tvb now,tvbnow,bttvb2.開始製釀料
7 u) a% K. R6 `! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．8 K1 |; b6 o! T" e4 D7 p
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
+ J7 b6 W" O2 Y0 @" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g' U" y5 |2 X9 N6 f/ q/ z3 q' {
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
) `8 u/ j3 c2 c& _" G0 {2 Q/ itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 c. ^, `- ]2 L! Z
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．, o, r3 W1 _% L, Y+ j( `
2 D' j) ^1 U/ F( g* u! _
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
  r- M% U" `1 I! |0 j7 I! _" w3 I+ C公仔箱論壇! P5 ~* F6 x$ K$ L" }- {0 M) j
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．5.39.217.77:8898- X( C8 N) ^, U* Q# T* g* i) M! ~& x
公仔箱論壇: p, R' w7 K4 Q9 q: L) C8 A
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
& [+ W- p9 S( O, N( T0 d' ?tvb now,tvbnow,bttvb（四川菜）  tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 W7 N: I' A, n( G" T

0 ]; ~0 `: O: K 材料﹕
1 L8 q2 x" E1 U6 [tvb now,tvbnow,bttvb1.荔芋一斤
+ [' o( ]5 b. H2 v" H! n* r5.39.217.77:88982.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰tvb now,tvbnow,bttvb) b5 Y1 i7 F% T" O1 V7 m, i! V
3.油兩湯羹
& T& s6 s9 {# _8 X* I3 f/ \; z4.糖四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 a* ]6 ^3 v4 B: d6 ?4 e
5.蓮茸三兩公仔箱論壇4 p8 l' V& L" Y$ F/ J" c
6.油鑊
, X8 }$ i% s1 @# [) q1 c 7 c8 y3 E: R' O6 `
烹調方法：5.39.217.77:8898) d7 X+ O* `$ C4 D9 x4 d
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
% Z3 P- Z( Y1 A9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g+ H+ L6 A6 z/ G9 }% r/ E+ `2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．: z: r2 t- g" W6 h5 C- |( T
  e/ g! t. T1 O# |, z' p
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．8 Z' Q# {& \5 }
5.39.217.77:8898% e% e' g2 J2 Z! r4 i  o
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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材料
$ K5 l. ~# [- R* F5 g0 E: b) P, ltvb now,tvbnow,bttvb
$ f4 n0 H: ?' R日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
9 O4 b: K" t* Q, c/ }公仔箱論壇5.39.217.77:88981 V9 g# `1 l$ H7 T
公仔箱論壇8 p0 m1 |8 L! M; O3 H

4 I8 @- D: _8 \0 R# ]( W4 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) i) a. m# w& |- M1 l. ^
醃料
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. w! {1 ?7 Z1 p8 K( y6 ^5.39.217.77:8898鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
) Y, g1 m' B1 M3 l7 utvb now,tvbnow,bttvb
4 f, I- x- d& |* s2 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F( M: M  O* o$ U6 g
調味料
9 Y" Z. b+ w9 d! j( |! M' G5 I公仔箱論壇7 l, k( K  J2 C7 Y" }. r
舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇. L" k9 s* a/ W: O) o/ f4 ^

( ^# f' S- s8 W% \, U( {tvb now,tvbnow,bttvbXO醬 1 1/2 湯匙
* [7 _8 p5 M# C! ?3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `) d- L% P. }/ U! d2 s; {/ D公仔箱論壇5 _4 i! C; f. M) h2 J- i) }# G
做法
4 L$ s$ `- A# ], h+ Q. k. z公仔箱論壇1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
3 D5 b4 ]: w, p) c3 Itvb now,tvbnow,bttvb2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒公仔箱論壇2 U+ }% R% t5 v" _6 f! O
    炒約2分鐘。
0 G% w9 A& c8 A7 d. O8 S3 F* I+ Z! R公仔箱論壇3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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骨香鎗魚球  
8 N( S- \; u/ c. C5 l) B1 x9 t1 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B1 l( s& e9 A5 a1 o7 O
材料﹕
6 \: Q0 d$ P9 ~6 p4 x, ?# ?公仔箱論壇（一）鎗魚１條，約１斤４兩公仔箱論壇, l2 i' e% O" i2 G
（二）蔥白２條，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, {% m# h4 _4 b
（三）薑花５至６片
/ t$ q) v6 }8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）甘筍花５至６片2 V! S  s/ s0 I6 e% @  z: i
（五）油１湯匙 ' b/ i2 u0 b& D

! n2 q9 b9 t7 |/ v+ R; h- v( \5 {5.39.217.77:8898調味﹕5.39.217.77:8898& x2 l0 ?% {% F7 ?3 ^3 k

- Z& Q+ ?$ U/ |4 w2 t0 s3 L, Y- r5.39.217.77:8898調味料：公仔箱論壇' r; F* C5 y% b6 G0 u( d+ _
（一）鹽3/4茶匙
* R7 F$ N* f% H6 f" z公仔箱論壇（二）生粉１湯匙
, y* k) k& E3 u  R5 `7 {（三）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.77:8898/ B, S3 u/ h, \* h# e$ G, s) k" m( n2 Y
（四）雞粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# I3 B4 X2 R$ C
（五）蛋白１隻- {9 W; q, n) x- P% A- c/ Q; t

6 ~( ^% K! W5 ^6 l! s6 m2 i' G公仔箱論壇獻汁：5.39.217.77:8898" U7 O' h& b5 i6 f0 t* W8 |
（一）生抽1/2茶匙公仔箱論壇+ Z' R4 i6 m- p; M! |" r$ j
（二）鹽1/8茶匙
* [5 c2 C4 y) O9 Q) @公仔箱論壇（三）生粉1/2茶匙
: x' t- l8 \8 j（四）水1/3杯
$ [3 I- {. Y# Q' ^7 L
2 V& t: T# V/ c" rtvb now,tvbnow,bttvb脆漿：
" f8 e1 U5 |/ \- v: f( o$ m' z（一）麵粉３湯匙5.39.217.77:88981 ]4 w4 y4 J# b- V6 e6 Y" g
（二）生粉２湯匙5 W, J8 g9 C( X4 W. e
（三）粟粉１湯匙
. S# |# y' w5 u9 s8 _! \" P公仔箱論壇（四）發粉11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# B! B# X0 H* o
（五）熟油２湯匙5.39.217.77:8898! I& y: {' H: ]; m9 U# K9 c7 y
（六）鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Y5 T7 g9 }  v2 u6 V
（七）水1/2杯5 {. u4 e: i! l# ^3 I" w
（八）剁碎芫菜１湯匙
8 @: d* _" ]& m& Q# M$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 b- _  J$ d' A" `! _: A
烹飪方法﹕
; b& Y# C. N" S（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。5.39.217.77:8898$ z: p8 g" u% `& k3 p
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（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１tvb now,tvbnow,bttvb/ r; r$ ~) R. _: g% D+ ~
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
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（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
  B' Q# Y2 r+ O# ~& j, N* f油內炸至金黃色，上碟，備用。
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（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的' d) e8 q+ M: Y0 F: c
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
2 c$ d' |0 v" v9 a( {, S2 J; }* F" qtvb now,tvbnow,bttvb
7 o# H/ d1 Q5 |6 ?* s; U6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
  ~0 W$ t2 m" @/ Q% }: o公仔箱論壇漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥5.39.217.77:8898' F+ L& K, s/ J; j. y/ T' s% U/ O  D
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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材料
0 F9 v% h( n# e2 D7 n公仔箱論壇5.39.217.77:8898& v7 M. z3 K+ a6 z
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
, u: v* ?5 }; ]# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# b+ |2 e3 x7 Q( I* \9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b. i" G- G4 x" q! }! N9 N
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5.39.217.77:88982 u; @, d9 D: p9 f  [! K# n/ m
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb$ e" m/ a; c- m1 \! w6 H" ?0 @

2 @0 j9 z5 u# J! |蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
1 ~. ^. U* P( V- z" @% Q& k公仔箱論壇/ }: u& j# u& F9 |
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做法
2 [7 X) \8 Z0 P  m  I4 R公仔箱論壇1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb, ~; o! E' W  _% I8 X! i6 u
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及5.39.217.77:8898% p5 B( O  \7 r8 _, U& K0 w
   長通粉，炒勻至熱透。