MagicAndy

龍蝦湯3 W1 d7 ~! E" Y5 `
（六人用）  
  n/ w' N, z2 D/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b/ t$ _; J1 H9 C 材料﹕
, y( Y, G5 q( ]( ]" P  \/ G公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：tvb now,tvbnow,bttvb. m0 T" |0 v' W; F7 ?7 h( W
撻沙魚一磅. {5 X# f$ `* m' h# }. V
龍蝦一隻約半斤
4 x% Y/ d, [, G. r# `; U& L" M4 Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻
0 s# f6 _( F% X% m; p公仔箱論壇西芫茜一棵
9 ~( }4 Q' C9 R! ]) j6 O  m' S香葉一片5.39.217.77:8898. e0 o* Q+ k" G6 S" S+ h: D
檸檬一隻渣汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( d1 {; t  s* x3 |5 M0 j
呔葉半茶匙
1 C) }# U+ a- v* N5.39.217.77:8898白胡椒子五粒
- F8 b( D* v( w8 S% c7 S5.39.217.77:8898粗鹽1-3/4茶匙
: ?9 Y4 _0 B4 ?# E( ?) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水四杯5.39.217.77:88983 Z2 _$ y% [  q) A- C; y, }% x
白酒六湯匙
0 y' z0 G5 F$ c. g* T/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油二安士（炒洋蔥用）5.39.217.77:8898: [4 D' d6 X0 q. w- _

  G& \. q3 ^* v" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 [8 j2 d9 s9 v2 e" C
3.麵粉四湯匙
) r. u3 i; l" O# p. j6 ]0 S" R公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹
, o6 A/ z1 H' R( o公仔箱論壇5.辣椒粉1/8茶匙5.39.217.77:8898( f5 F1 E  w1 J
6.鮮奶油1/4杯9 g. g' O0 ^* C* h' V+ J
$ j8 i+ f2 s. B$ T' p' ^
烹飪方法﹕
% L9 |! d4 E1 d: R8 V! W8 g# [4 L5.39.217.77:88981.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
' n1 j2 e# r# e/ ~: w5.39.217.77:8898  v" S- c. E1 S* u# G3 m
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
- ^3 ?9 Q) h$ _1 }公仔箱論壇" p: l9 M! K; k( a2 Y0 c+ g
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。' K6 g- w) V6 S- j9 f) M: O2 @
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 5.39.217.77:88984 X( O8 Q5 t* _
Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 }: @; ~' K
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

0 x( `8 h8 [1 |* M* otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) S1 r; N* F3 R  e3 c0 }5 P4 W" a
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
' p+ h# z' _( P- S# f0 i& b( h  }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B. u+ I2 F1 {5 {1 v/ r  V
  U; G& C. {8 J3 K3 C9 j8 b# y7 t# d3 n
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

9 E" T  {+ J$ L: q- z無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  0 q5 ~' p& m3 O: ^) H9 Q

, Y6 E2 q: {: Y& v( D: W; O! D; c公仔箱論壇 材料﹕) y9 L8 A: A* f2 u  L
（一）糯米１斤5.39.217.77:8898& Z; Z0 C1 q4 ]
（二）冬菇５隻
9 g/ M$ Y" Q8 H* n（三）冬筍１隻
8 l3 i8 r! J' p7 t1 x" T; T/ ?5.39.217.77:8898（四）臘腸３條% s/ v  h5 i$ V' @
（五）燒肉３兩
" [- p+ B1 @! G/ ~$ \* s2 o（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: D/ B3 j. S4 @+ D1 V9 C
（七）蔥５條5 Y) p3 F' i0 f) X
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z9 H- d6 U' @- _- U
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
5 L" B0 N' B2 z( e公仔箱論壇
( y7 ?. Y. i8 e9 N4 y$ ]: S% ^& o- itvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
( f$ u# G! B+ b公仔箱論壇
7 e  ]4 k. F" n: v" N+ o公仔箱論壇　
/ G- T  ?0 d3 o2 w( `: ^6 m$ H* @' v( E' p4 ~
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; U1 Z! R+ u+ Q  R6 E7 s
（一）糖１茶匙9 a" _) u) M- D
（二）生油１湯匙5.39.217.77:8898" }+ Q, h/ N) _  S  y5 |
（三）油１湯匙
' t3 Z8 Y$ `% {公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& x/ E0 Z3 ?" h; P3 ], U- {$ g
（五）胡椒粉1/4茶匙
  u8 @% u! s' T0 C, E
4 Q9 D6 w$ o; R7 z; q炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q6 ~- Z# C6 g# Q# w0 F) v; D
（一）鹽1/2茶匙
7 b- c8 N% |/ S5.39.217.77:8898（二）生抽１茶匙
' p; E: f1 z* Y8 z" y3 ]' l
* L* Q7 m& I9 b" `公仔箱論壇烹飪方法﹕0 z! L; I1 U8 ~8 b, z) ^
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
' r1 Q1 F% a/ w& V３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 t* Q2 Y; W) W0 R* V

. k- u' ^+ G" l) s& b3 _% P（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。+ g6 U2 a, n7 g: l4 q

% M' R+ m0 s( A# q（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部' t8 ]' ?2 M' T" j; ~2 W! t, U
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙/ [% u# L# |6 I8 C: f
炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( A  F6 t  T. j

4 O- J" B5 V- a$ Z公仔箱論壇（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸5.39.217.77:8898# P/ G6 _) c  F
１５分鐘，即可上桌。
& _4 Q& T# T0 }3 b) V5 \7 F+ L! b' y6 B* Y2 r  o, J
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身公仔箱論壇  s1 g+ i) J: S3 D& U/ D" w
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
1 @+ @6 |' i% c0 K4 e7 b浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  5.39.217.77:8898) K( @1 f; J( E7 Q' L
0 X2 ]5 K5 `$ `; O$ V
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
' {" F( L) @4 q9 n+ q# S& A5.39.217.77:8898材料﹕公仔箱論壇: _4 ~' L- K- Y. o
公仔箱論壇8 e1 {) L) y. S& P  R% i2 ]
（一）雞腿八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q5 m; E' I! i* c
（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb% K, e$ E" W4 x
（三）大蔥1/2斤
$ z$ h: D2 E2 L3 ^7 p) a& E5 Q5.39.217.77:8898（四）冬菇八隻
9 X  o, M$ G$ B# P$ r: F公仔箱論壇（五）冬筍一斤  F* G0 A- V+ E4 c( r) u) @
（六）熟油1/2杯
& s3 F/ {. }" f' j/ f$ m6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）另油一湯羹炒大蔥用
( E8 B' ?$ c' s+ n) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯 公仔箱論壇$ ]8 X6 l$ o; y& L/ @; N
' a" @2 i$ g1 d4 k! h8 W2 I' B' ^: X
調味﹕5.39.217.77:8898' ~0 n# T$ b% U1 R/ j3 d7 u# o/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% x% S2 B3 b' ?
雞腿翼醃料：
. h( _8 j, l' t* M: L公仔箱論壇（一）老抽二湯羹公仔箱論壇0 T  N" l9 L+ |- {# Z. W( x1 o, D! _0 D
（二）紹酒一湯羹5.39.217.77:8898! C- _  c9 Q; \- v; J1 ~6 H; f3 W8 I8 ~

+ T0 O3 y3 Q* W9 Q; r+ s; I" r7 }公仔箱論壇炆雞腿翼用料：
$ E, k2 x7 V( R) O) L5.39.217.77:8898（一）冰糖一湯羹
& Y0 j0 l5 s% a; xtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙
3 E1 o$ Y# J. T3 J+ Z  [, f  P 5.39.217.77:88987 _7 g2 s2 J0 k6 U2 g" \
烹調方法：公仔箱論壇9 W4 f( a" H, F! }/ n
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
- l7 I% N0 K. k* w5 e. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& c+ z- j3 L  ]& ]' \+ B& V! |: F
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
- B) ~, P/ M, F# `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% P( Y  s- G! ?! w! ^
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb( B. Z, H; z9 z5 o' \6 y+ f
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。* ?. r$ J0 K% a

  }& p1 f9 k/ g' B0 y; r! m* M（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  5.39.217.77:8898: I* t- W# d+ r! O; V+ W

: P% \, p2 F: l0 E3 e; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕5.39.217.77:8898( e7 U5 O- Z/ R1 x. C# T! b
1.糯米一斤, q3 {; \5 N' U" R3 s- c4 _1 q2 a6 m/ C
2.冬菰五隻tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 t4 T6 B0 K$ z
3.冬筍一隻
' T1 |5 K* \* R5 m% f1 E4.臘腸四條，臘肉一條
! x. }) n& f! X/ o  t/ A3 S公仔箱論壇5.燒肉四兩
- u; }) M3 F! i( f1 m; _6.蝦米一兩公仔箱論壇8 ^" t- |& N: g* g
7.蔥五條
9 n' R& H  w' L1 b% _/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h6 e/ Y7 N/ M: `! H4 y調味﹕
" l% X% u; p# N" ~  A( v" r公仔箱論壇/ }) g" W6 e! G/ S! y! C0 j
1.糖一茶匙公仔箱論壇: d8 T% Z- A" ^6 p* K
2.生抽二茶匙
6 Z4 g  B8 k& I$ m1 O" Itvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙" K+ w% x% ?! O8 s" L
4.胡椒粉1/2茶匙5.39.217.77:8898+ l8 E' J/ N6 P" ?: m# V  J
5.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇6 K( e- {$ Z1 i( ?- e9 [
6.生油二湯羹
# B$ F% g, ^+ c$ v' e/ C! m# ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 R8 m! ~9 y, q( Q, o: k
烹飪方法﹕! M0 O* k- t. f! I7 S+ K0 p
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
/ J0 n# x7 }0 b% N# Y7 A公仔箱論壇
* m5 Q, ^! q4 b  ctvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．公仔箱論壇* C! P# F" v+ K4 i

" M% a+ o/ s7 [, q: L. O7 a& t公仔箱論壇3.蝦米剢幼．公仔箱論壇2 S  t  Q; y/ W- G

" s) l& P; o# m6 N4 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．公仔箱論壇. J* J( d3 v) F; F! t: J" h& l

7 C7 W2 [& U( m0 j3 o& ?5 \5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  1 b# p& E' ~% M: z+ G- R

5 i; b+ g1 P1 ~# E公仔箱論壇 材料﹕
! R( x3 M/ F$ G* v& V5.39.217.77:88981.生魚一條約一斤起肉5.39.217.77:8898+ u- w! d) v/ m7 x  K5 a/ m. L* b
2.大蝦十二隻5.39.217.77:88988 s. v5 I: z: P* q9 u& F) h1 B
3.大地魚二隻tvb now,tvbnow,bttvb  K: Y; ?$ ^! u3 |$ l7 o; x1 W: F% k
4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 r# E. r: F# Z6 H
5.中國芹菜三，四條
5 o6 I. ]/ x  J* P' S" y9 `/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.玻璃紙一張
$ c( M4 D/ z! K8 n  k! T5 _3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 J7 B1 J$ b$ b) ~2 a

+ e/ G7 r' Y8 V+ k5 Y2 P調味﹕5.39.217.77:8898/ r- C# f* s! p' h1 X

+ f' j8 }. `% x1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& o# S. d+ V6 k% E" p$ U3 D; }' W
2.生粉二茶匙- T; M. N0 d- c# w7 W
3.生油一湯羹
$ ?1 h9 Z' b( N2 ?8 v$ B/ u
) y# a+ F! ^- I; r" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕
5 \- I5 \! `, g9 T8 i5.39.217.77:88981.魚洗淨後切雙飛片．
: J$ N$ ?& \& a3 }% Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ |1 ?4 y1 _5 n; z& p) _: V2 {# Y. D
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
% M7 _; s0 Z1 x# P# ]8 D5.39.217.77:8898
4 |5 e! r9 v/ y" X/ _: Y公仔箱論壇3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
; z  Q: w$ K+ E4 l2 M' V; v公仔箱論壇  ?  |! X% k" {& L
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
- a3 W  j% a) M% O- H) n1 m5.39.217.77:8898
$ u1 U. }- e7 M) t( B+ @  ~5.39.217.77:88985.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb# B- d; U- A3 t# E  s6 O# J
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
* C; a( [* i" O(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
0 L. e) b. G% l/ @' g' q3 z蟹糯米飯﹐正﹗
) t+ P4 y' t. [7 ~8 n; @. R% ?# W公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.77:8898' D  w# N) v5 ~# C/ C& s
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

8 S1 Z% j) Z2 b' k* E; I

: N1 A( z5 L+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m, g8 P* z& T8 e& [做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！