貴妃雞
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8 T) B2 t* s v6 C# t/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!- L5 @- S0 \! ^ E, J
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 q1 z1 F+ V8 p4 _! T
5.39.217.77:88985 \( {6 J, t" R6 q
（一）雞腿八隻
7 E, ~4 w" {3 e5.39.217.77:8898（二）雞翼八隻
* b5 K' \, N* n( ], \（三）大蔥1/2斤0 c. W5 N$ U; l* s0 C
（四）冬菇八隻5.39.217.77:8898( \2 M) O( A2 N! O* X& K, l& s v
（五）冬筍一斤
. V) K+ h0 O- ^（六）熟油1/2杯
7 P" q2 V6 `8 _+ Z& ]! V1 ?tvb now,tvbnow,bttvb（七）另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇3 a0 W( g% Q$ q9 m0 o) l9 c
（八）上湯三杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 y) C! }9 K. @6 E7 e
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調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% `2 H4 h# {
公仔箱論壇3 c6 d1 P/ {* ^: \% \& v/ N% N0 Z
雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: Z" V9 h0 i% h7 p
（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb# H0 ~) L3 O+ r1 s' K- m' Z& Y
（二）紹酒一湯羹
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炆雞腿翼用料：
' e9 Y* X, r8 I" v6 Z& wtvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹
) |8 t8 N8 y6 `8 d- N9 g5.39.217.77:8898（二）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g% g4 ]' Y y3 D% t
1 U# R: ]6 G3 t |* V: ]8 S# G5.39.217.77:8898烹調方法：
! t4 K) x. n% N" w2 B5.39.217.77:8898（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
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（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
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（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內! [. h3 O% l6 J4 b' N
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。% k, N4 S6 \- e6 }3 h
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（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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