MagicAndy

龍蝦湯tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 W7 a3 V- U9 B- J6 B
（六人用）  ( m+ n- ?4 g8 F+ j% d
tvb now,tvbnow,bttvb+ C" r, O/ H7 p# L& ?
材料﹕
1 C2 w- Q# a) W" R1.湯四杯－其用料有：
6 j, ]6 E6 B/ V7 `4 o' d9 x5.39.217.77:8898撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb, m6 ]5 X* ?: K5 q/ M& m: J* e+ }
龍蝦一隻約半斤tvb now,tvbnow,bttvb# ^& t* q7 J9 ]; G9 r3 b
洋蔥二隻
& Y, w) i8 B, S! h西芫茜一棵0 n% p6 d# P+ i% U
香葉一片
2 J7 K' U0 C8 u檸檬一隻渣汁
% [3 ?% _4 e8 f" Q1 j呔葉半茶匙公仔箱論壇' {2 N/ m6 B+ k3 i" `  H+ _
白胡椒子五粒
: m1 h; N- ?) K* T8 [6 Y' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1-3/4茶匙5.39.217.77:8898  T  K+ X9 I8 d% ?% ~3 ^+ v+ ]3 S
水四杯5 Q2 U# s  u6 ]9 V
白酒六湯匙
( [! v; E6 T6 k" f  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油二安士（炒洋蔥用）! G# a  e0 N& a4 Z1 P! ]1 g1 f, B. n- R

6 W2 Q5 I/ l' h: j. ^% b- Y. J5.39.217.77:88982.牛油三安士
# D/ @* h5 x* I: i* D% l9 [( J: F3.麵粉四湯匙
7 y4 Y9 v3 l0 T1 v9 L  O3 stvb now,tvbnow,bttvb4.茄糕兩湯羹公仔箱論壇- W3 n; j7 e/ j. k' ^% l
5.辣椒粉1/8茶匙
" o* R: w, M- G5 ]. T6.鮮奶油1/4杯
! z5 a  k3 i# @' a7 e! s* f公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ h% q4 d. Z4 g- E5 J
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 [6 _# H! N, [+ w
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
; f" H- U, M7 G8 e) Vtvb now,tvbnow,bttvb/ P5 V) u, T% l9 J4 y. O6 [
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．; u# w- Z1 @% a9 B

) c) r% O* H7 Q8 K% }( o5 K: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
- U* g- ]+ Z1 ^8 K* _車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
4 }1 h& m4 C( @! s% V公仔箱論壇Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 d  L5 I% a! D- m0 {
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

) W7 X4 s/ K6 Z8 j  @2 E5.39.217.77:8898
) H  H7 i2 H# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
4 \* G& y+ Q& f4 B4 t9 F7 h& `, h* X4 j  B7 D. \# n3 u; a
tvb now,tvbnow,bttvb. {% U$ B; ?- E5 k" L/ M3 D) L2 s0 Y
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

tvb now,tvbnow,bttvb% C- Z* I, o# I1 A
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
( y" @% J1 N- J: z. n, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N+ b- _: o; W$ \! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕& P' q1 }5 f5 Y9 w0 }
（一）糯米１斤# ^' F$ K$ T* z0 T
（二）冬菇５隻
* Q3 v# K. ~. E& B5.39.217.77:8898（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 W0 P9 z0 h/ j2 X* E' d
（四）臘腸３條
/ i0 |) v& _5 s6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）燒肉３兩
" l; X/ p7 X' Q$ \* Y' m3 k- [（六）蝦米1/2湯匙. |! j- K( Z, ~) w8 L2 N
（七）蔥５條! f+ r2 E+ z6 X
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g, W& a% ]5 h3 j# |9 W* z
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
/ m! ~7 q9 X5 O/ [% y& A+ J: F0 S" d+ _6 u1 ]+ `! O
調味﹕
: L/ m9 T! G2 N6 \/ ~- d: {
' F: e* v% A6 r, U7 w　tvb now,tvbnow,bttvb- ], E$ v' S0 M2 x. W8 K
公仔箱論壇7 o- Y3 U* O5 m5 {2 `& S. n* Z
調味料：) X1 |+ Y5 u6 q" Z" j  r4 w' K
（一）糖１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ Z' q  ?& d8 @0 U2 Z, t
（二）生油１湯匙
$ d  v# O1 f: `& b$ x- W& p9 B（三）油１湯匙
; m* k" o! P5 v; b4 d5 K9 s; t公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙
, U  {( n2 [0 b4 f0 @公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙
4 @! i. w, x1 u; R/ u
% _: h7 o5 J" _9 I! C炒飯用調味料：
; c, X! n: H5 t: N: {" {" g5.39.217.77:8898（一）鹽1/2茶匙* @2 ?" c+ F* y4 D' d
（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I8 f3 Y* r5 t2 |4 F
, }+ @7 p5 Q2 d7 l6 A+ e  V- f# R
烹飪方法﹕
3 X( P, F" f$ y, C( d（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.77:88984 l5 w9 O3 b; ?' D* c
３０分鐘。公仔箱論壇; {) s; G4 Z0 K8 ~
5.39.217.77:8898$ H# ~6 d) `7 I2 _. }9 n1 ?, |( P
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。5.39.217.77:8898) ~/ g$ F- L2 z3 A3 ?8 P9 W
公仔箱論壇3 W2 [5 ], @& {5 J. T6 ^
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
. Y9 }+ _) r+ t) E! g0 i0 g公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
+ J' U$ k& J; p1 I炒勻，然後放入深鍋內。
4 g$ g+ A, \% V# `- h9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y# i0 I$ B) m/ g4 n6 d6 {5.39.217.77:8898（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
3 T- J2 `' y3 J# u1 W8 g5.39.217.77:8898１５分鐘，即可上桌。- e2 a1 \, n# t7 a& M) a0 q

  h" d' R: l# F1 q' F5.39.217.77:8898（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
! R% [3 `3 }/ R4 e3 P, P1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（' T' {! p- g: ], G: f, j% o% `7 [
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇0 r# L4 J. C7 N% @  D
+ S1 J. U* I8 C. G* p5 L8 j- \
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
; h( y( z5 f- G) wtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
/ o, T' U1 j1 z; [3 f4 Z5.39.217.77:88983 k9 g7 w% h1 P  |* a6 z% f6 x
（一）雞腿八隻
6 F. [0 U* \+ ^# m( _  U1 e（二）雞翼八隻
9 X7 o8 a, Q6 F6 M# b公仔箱論壇（三）大蔥1/2斤
5 v0 P+ J; ^1 G) `9 M' G5 H$ [3 m. h（四）冬菇八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- P! \1 H# N' C9 ^1 |1 G8 `
（五）冬筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w" u; G3 {, X  g3 c8 [6 ]
（六）熟油1/2杯公仔箱論壇% O! @7 E+ T/ O; [; P
（七）另油一湯羹炒大蔥用0 r, U/ ]. _* o$ W. I( O. _
（八）上湯三杯
' H. m4 M" K2 k) D) S, h% `公仔箱論壇% @8 y2 R4 z3 N# o2 @9 e5 N
調味﹕公仔箱論壇! u1 Z2 D4 Z9 b; M5 g
tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 `* b! W6 G5 P& K2 |% c3 E7 M
雞腿翼醃料：公仔箱論壇( I7 d% M7 M; Q& j9 w- F
（一）老抽二湯羹
% z% l( f" o1 l# B( o公仔箱論壇（二）紹酒一湯羹公仔箱論壇/ e6 ~% i$ L- _6 g. c0 Q

2 }4 h& c5 j8 ]! a$ c: Q9 wtvb now,tvbnow,bttvb炆雞腿翼用料：5.39.217.77:8898" b6 J$ }) P5 M& p
（一）冰糖一湯羹
+ G9 Q  n# j) i6 n' [+ k+ a7 F) q! J（二）鹽二茶匙5.39.217.77:8898' d  l- w) k! e5 [  Y

- a5 z: Z2 d, O+ }& Y4 [tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
5 e% N- w# M9 K  P& A（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
; l0 I9 L+ x9 Q3 |! |4 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇: Q" W. U5 Z2 ~3 C
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
' C, O! V6 r) |# a7 ~' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X  d$ o7 x0 D  E6 K( t6 D（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ C2 U7 F* t7 F! W
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
4 _) B* T& h8 V, X1 v
: O+ m7 J. x3 M; n. b5.39.217.77:8898（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
4 q/ e; l  o+ i5 {* z- D( y3 }
1 U% Q4 Q+ }7 H; M( t 材料﹕/ w- W) a- m1 }- r( \6 u$ s2 C
1.糯米一斤
# B4 ]7 F7 V$ S$ r3 c# p5.39.217.77:88982.冬菰五隻tvb now,tvbnow,bttvb' H2 y6 t' \6 u9 F) Y* g
3.冬筍一隻
4 |! V- Y% }' ?8 b4 k5.39.217.77:88984.臘腸四條，臘肉一條
  |( ?, a3 h# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩
. p6 y0 i1 }9 R% i& P6.蝦米一兩
7 P0 {  R  F; w: H: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蔥五條/ w3 W! x! r+ b. R6 C& G- }! w/ G

- K5 i# Q6 I% x. A調味﹕, b/ ^* E' l5 E7 X: ]7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g3 b- G* B* p+ i- H2 h  l9 H
1.糖一茶匙公仔箱論壇4 d9 @- s0 b0 g" |# E
2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ Z# r4 p9 C/ Z) d( x' x4 T! J, w
3.鹽一茶匙: @) I( g6 R! F# t
4.胡椒粉1/2茶匙5.39.217.77:88980 b, @1 e% d! Q
5.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇0 P0 x2 y+ f2 U' g1 e5 I
6.生油二湯羹
2 r- P  L/ _; F# M) G; f5 O0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 R9 f  x( H) q+ p1 B" |tvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕5.39.217.77:88981 \# |+ r9 H/ J% v
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．公仔箱論壇0 X- O1 ]$ g1 r: y' T

9 ^0 P  `2 m0 j$ ?1 e& X8 F( htvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
$ B+ u. o" z  u: D6 b4 btvb now,tvbnow,bttvb
1 U/ k  q: s* e. }% O/ ~/ a9 v4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦米剢幼．5 c) m6 e) u$ j4 Z, F. k' q& r

( L; g4 I. D7 F; k: d" [/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
2 H3 G/ m! x, gtvb now,tvbnow,bttvb
" z& k, X9 a. s5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
+ S5 c, t; v. b6 B9 M* `8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ A9 Q7 ]0 j* q' g0 Q4 K9 r6 ]7 L) ttvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ n) u$ M1 w3 E6 l
1.生魚一條約一斤起肉
! v' l4 s) t" O, C5 |2.大蝦十二隻6 _3 |7 I" s5 Z9 i
3.大地魚二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ u# c$ Y2 B. U' T1 j
4.冬筍一隻5 u1 `: V& X7 M
5.中國芹菜三，四條
5 P% S& x9 ~' R7 K3 {3 G6.玻璃紙一張
# Y! g" ?6 M# D+ K
, e8 |  i2 S) ~8 z9 S
7 N# ~' M' k$ F; w1 R- c4 w' A# T+ T調味﹕
6 {, b7 n# ?( K' M+ O) Gtvb now,tvbnow,bttvb
' b3 s; b5 F$ l& q( |& X; |' |, m6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.幼鹽11/2茶匙
7 l% H0 z4 P9 P7 W7 v9 N2.生粉二茶匙5.39.217.77:88984 N2 o2 A' P) `) ?" Q7 x6 I
3.生油一湯羹
  L) j1 Z# g' [, f. }! ?0 Z8 n5 Itvb now,tvbnow,bttvb6 s3 g! u5 X6 G+ |. W$ K
烹飪方法﹕
- {4 T7 |4 Z+ j; F0 |" z0 H. r公仔箱論壇1.魚洗淨後切雙飛片．
$ i2 n/ S& V+ l8 d' L0 ]- q7 m9 c% F) K9 W- C
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．5.39.217.77:8898. z& j/ }, l+ N9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R$ c* D0 z$ A0 u1 `* y( ^
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb0 T. O2 V% Z1 }' A  B, ~' ~/ w6 G
5.39.217.77:8898) R; Z6 ~. H' E) H& J- h* j
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．# _9 \& p% s) ^2 X; r% Z

. \% F% n+ A" b% v5 B# c& Z5.39.217.77:88985.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗# }$ y! D0 d; _
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 V2 I5 E4 e3 S5 V
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
4 I, p. h5 ?- p# G' y6 ?5.39.217.77:8898蟹糯米飯﹐正﹗
* N6 Y' h' z4 J% D  F0 e公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
9 E) Y+ @+ l$ N! p; A" O- c" dtvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇  x, Z$ P3 \( k, ^4 d) ~  U. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~, |0 k! H- A, t6 j/ l8 ~& {
5.39.217.77:8898! w/ q+ B7 b" x5 e! C. J& i" Q
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！