MagicAndy

龍蝦湯tvb now,tvbnow,bttvb% q- q5 i1 w- p- }
（六人用）  5 _3 i! {7 |0 l5 ~
5.39.217.77:8898# J* c- |4 A, ~6 Z- _
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( E  `2 l( |" \8 j6 c; j
1.湯四杯－其用料有：
* ?, J0 c; y* o  v1 b公仔箱論壇撻沙魚一磅
4 `! M' T7 H: H! {& H. {. D龍蝦一隻約半斤
, `, _% K8 ^& a. e- ^, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥二隻
3 G1 S0 \1 z! m( Z$ G" v% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵, {' Z& ]7 J/ a/ i% i& {; O8 c3 L( t
香葉一片
# k' E7 D3 b: X  b& R: ?5.39.217.77:8898檸檬一隻渣汁公仔箱論壇! j8 \. D; f3 U$ D7 E
呔葉半茶匙5.39.217.77:8898: [4 k6 w7 i& l- p
白胡椒子五粒公仔箱論壇8 L( q( s( `5 C+ b  L
粗鹽1-3/4茶匙
1 [0 p! x5 a  c& d( V- o* A水四杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t3 d! F3 K! Z% }7 S; R
白酒六湯匙公仔箱論壇1 Y, ?, f  ^- J3 y, ]0 W1 K
牛油二安士（炒洋蔥用）
8 U- w* X/ Q  i  S4 stvb now,tvbnow,bttvb3 b% \' F$ H5 D& T3 m% V6 }3 X; l
2.牛油三安士! F% K7 C' U- @6 n$ A6 Z
3.麵粉四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D! b- `; ?( R4 |
4.茄糕兩湯羹
! }0 O$ }, \2 W4 U. \tvb now,tvbnow,bttvb5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇+ W; ~  h! R& o5 S+ h4 _6 K
6.鮮奶油1/4杯
0 y1 j2 `; c1 U) b0 H+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
! t$ g  l/ Z( |tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕
# J- n+ U" Y* N" S公仔箱論壇1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
" J6 E# G9 |- P% w4 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 x# ~/ m7 ^) o' x# {( o, j4 p
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．tvb now,tvbnow,bttvb/ r) Q" k; o+ r1 M. V

$ P1 N8 }1 [" G) w% e' P1 P5.39.217.77:8898附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇$ r  u! S' K$ {4 m3 ^( F( R
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 8 j- w- c- [8 ~
Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇- v" [) z7 Y6 F. r" H6 a% r
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

6 }; c3 ?' ?5 m: t! T0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S5 Q( Z' G/ H0 P公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
6 z% h2 t9 c# w. m" k4 Y0 e( _tvb now,tvbnow,bttvb5 S' E' _* i( Z9 B
tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 E) a. E- b: ?4 L/ q8 s: O+ e
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

0 Q0 m# @6 l9 i7 P$ |8 m5.39.217.77:8898無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
( P% y, O) [- q# J5 K5.39.217.77:8898
# ~" ^8 P, B! c- u公仔箱論壇 材料﹕
! j( `3 S$ k0 ~- u, Z（一）糯米１斤
; @2 _- p. b$ f! v& \+ G& l3 rtvb now,tvbnow,bttvb（二）冬菇５隻
; U2 u; ?" g. B3 ?9 X: s（三）冬筍１隻
; Q+ w" e# v0 Z- i8 M+ i, ptvb now,tvbnow,bttvb（四）臘腸３條
& r0 F4 T6 C/ U& E* L（五）燒肉３兩
) t. t2 U: k! X6 A) ^( m' y5 M2 b9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" @  N+ M5 M; I% \* n- q2 ~
（七）蔥５條公仔箱論壇9 e7 L4 ]( Q; _/ t+ X5 w5 _
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
% ^' P9 U% c. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
$ a  w' Y. `8 h* _; y9 X) H) K4 R公仔箱論壇
: C5 H) `3 B+ T8 a- [: ptvb now,tvbnow,bttvb調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb" K" {: l6 {- E' t

2 v" {" o3 O/ E  K- f2 ]tvb now,tvbnow,bttvb　
4 A! G) r0 z: {$ Q5.39.217.77:88989 U4 U# D2 B9 f
調味料：
. o6 S. V3 D, F- I0 M公仔箱論壇（一）糖１茶匙* _8 J1 s5 U/ F: g7 O! T- _, s# o
（二）生油１湯匙
) l+ [: L) A" [& K, V（三）油１湯匙
! h1 \$ W4 E$ w  a! `公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% a( E6 b, M, L
（五）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.77:88981 g" U- \% s$ ?

9 u& x. ~1 l+ {& O6 y9 Rtvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：
) t" t5 L3 B% q* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2茶匙8 r; |) R: d" J) q' ^
（二）生抽１茶匙
$ V; |( c8 h8 l5 N3 B* k5.39.217.77:8898 # E8 j2 C  P, @1 U
烹飪方法﹕
5 J" {% B1 Q- i, J" m4 H5.39.217.77:8898（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.77:8898- G7 C7 R% Z: H# X
３０分鐘。
& _. {3 ~; w. ^# ^% I$ z& G- G( U' G, K* D4 ]
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。5.39.217.77:88989 w  t3 y9 t9 o- [& v
公仔箱論壇; A% O3 K+ \5 X9 b( w& F8 S3 d- A" G  d
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部tvb now,tvbnow,bttvb1 i* s! z, @# b9 a, [$ i
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇! D6 r- E" N5 T1 W+ Q3 G3 D( z
炒勻，然後放入深鍋內。公仔箱論壇/ A8 i4 y% G) B! R# @; K

6 I! o/ R0 o- D; ?" b（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
# G5 S; v- T. q0 m5.39.217.77:8898１５分鐘，即可上桌。
; }3 G* t8 \6 _1 T: }% d5.39.217.77:8898公仔箱論壇) |0 V: ^1 p; t
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
  ?) |2 f; `% S8 c! T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（公仔箱論壇3 Y/ i" P% h# D0 Q( K; i
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
1 C3 _4 i: z% {1 _, l5.39.217.77:8898
! c/ {. Y; n( W4 c4 H" [5.39.217.77:8898 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!' E+ y- S" b; y
材料﹕公仔箱論壇/ z5 E2 I; H3 a4 X$ [

+ ?3 k- i: [- @! V8 x! i1 m+ q5.39.217.77:8898（一）雞腿八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! f: G) U' m9 c! y6 {- u1 T( E, B
（二）雞翼八隻
+ T6 ~8 W4 U8 v/ h+ k3 t" U（三）大蔥1/2斤
3 L+ K* q0 @' D9 u' V* [（四）冬菇八隻: j% T$ X& `1 J; R; Y4 y: |2 C& Q
（五）冬筍一斤tvb now,tvbnow,bttvb2 R, I7 ]6 x3 `" ~3 H7 d  }
（六）熟油1/2杯5.39.217.77:88985 U9 y- f# B8 _
（七）另油一湯羹炒大蔥用0 [( S, M2 Y) i4 X- K8 k$ z! u
（八）上湯三杯 3 r9 a0 v1 K. v

0 q7 u8 ^' ]  z( h調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb# ~  k, I6 o* E; A4 S6 a

9 O( R; u3 B: h5.39.217.77:8898雞腿翼醃料：0 o4 I# |7 F, Z- y" p
（一）老抽二湯羹5.39.217.77:88980 l; L! x% j, o1 s( q
（二）紹酒一湯羹
: v- h# Q+ }% `+ c. E4 W  d. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g8 i# C( S4 [6 D6 [+ S' p5.39.217.77:8898炆雞腿翼用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o. f: H. ^% r4 q" a
（一）冰糖一湯羹
. ?- N0 I; A/ x1 w公仔箱論壇（二）鹽二茶匙5.39.217.77:8898. t- D4 |5 `$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I$ d8 y/ f' S$ w% `: W0 F! X
烹調方法：
5 u7 e/ V; b& b9 v9 |2 E/ b5 E5.39.217.77:8898（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。! y+ v( b9 x8 s& W0 q" d' q1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z3 N( j- w; x- h1 S
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {$ Y: d2 W3 j6 d9 f( x
tvb now,tvbnow,bttvb3 {& c4 A6 L: o" w5 Y" W
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內公仔箱論壇% e5 ]6 B1 ^6 ~, J. G
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
% B. ~& j7 C' F9 `( O7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v6 U3 v6 D, s! ^% \4 g% Q5.39.217.77:8898（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  5.39.217.77:8898; f% ~" ^6 e4 z: l

+ _  F3 B) H# z7 {4 b3 ]: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕公仔箱論壇1 M2 r( @6 ^5 T$ ?
1.糯米一斤
3 p# t- e# K  W; G# m6 X& j) Z7 w2.冬菰五隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( e9 ]: v( m5 k% A1 W  A! I
3.冬筍一隻
, c  ^! j9 b5 t: p3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.臘腸四條，臘肉一條tvb now,tvbnow,bttvb% J3 H# L- M8 \0 U
5.燒肉四兩
( l& E$ A; L! r+ y- f公仔箱論壇6.蝦米一兩
; ?' G. Q6 e, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb; l( v) R2 a$ E2 k( B6 T. F

5 o6 m* _$ D# F調味﹕
$ W( B5 d; Y2 T9 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: c, q9 b( M9 @# t( V% A3 N" h
1.糖一茶匙公仔箱論壇( }* O( H% ?1 ^- O& M3 a
2.生抽二茶匙0 A4 Q7 O& x; u" Z( E: s+ r9 ?, Y
3.鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ O2 }% j( G( k  _4 ^. S
4.胡椒粉1/2茶匙0 G. ^& W5 X! \+ I( W6 J
5.雞精一粒開滾水五杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 Q5 m8 [, z
6.生油二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb, g( P6 r- a/ \' A0 x( T3 g

& s& Q9 b' A# G& U9 N* E: A5.39.217.77:8898烹飪方法﹕0 w9 _/ @9 W% Z! p$ \- E% G
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
( x# F: t9 }: ]+ v
* `# D7 v  ?" a2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．" t# F! N1 w, K
5.39.217.77:88984 w7 v" |1 n' Q% r
3.蝦米剢幼．
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, o) y' ^+ B# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
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5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
2 J8 m- ?/ n  N5 ?5.39.217.77:88984 T, Z  l! M) J' @# U, M
材料﹕
/ k% A% o+ o4 P0 m4 X6 r  \/ y7 L! ~公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 U( e3 F& n6 W
2.大蝦十二隻tvb now,tvbnow,bttvb6 C* o( _  o9 p2 [
3.大地魚二隻- S) u  l/ F5 T+ C" ?/ c
4.冬筍一隻
5 K: N# z' H1 L, K4 y+ }0 X5.39.217.77:88985.中國芹菜三，四條
' s& P, {4 T! ]: N2 F) R6.玻璃紙一張
& z; C3 |( F5 i% Y0 C2 htvb now,tvbnow,bttvb
7 A" r4 P& u  c$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ \& x1 D: b; f1 I
調味﹕
' ]% u- Z# X# g; h3 `$ A( y公仔箱論壇) w* B" U' C; s4 P7 W- g6 u
1.幼鹽11/2茶匙
) j: \2 Y  \6 y( `2.生粉二茶匙
# c6 x3 f1 `  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹
+ B0 Z/ q3 e) x* |/ L7 S. m: Y5.39.217.77:8898' J2 e6 f  h& q$ {5 f+ b4 i
烹飪方法﹕
% g  e. E6 R' l# q5.39.217.77:88981.魚洗淨後切雙飛片．
) j9 c3 e1 g; |+ ]- o9 v7 a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |) u$ i: \2 \6 D- C
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
8 X/ d" v3 c7 V. _" x  ?( i3 k5.39.217.77:8898+ _6 U) `# e+ z" W
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．公仔箱論壇  Y! M" \: v8 @% T% [. T1 k$ ~
- n! ^; F  M. n9 z( O% h0 _
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
+ K. a0 w8 M1 K+ X" c! W/ {+ x1 P公仔箱論壇3 O- P& A9 [) E! y! U
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗1 |  b% l1 u: P, X) {
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.77:8898" H" X( o% I( L2 W; o8 k
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K$ V- [; E8 d. w1 I: s; U! Z
蟹糯米飯﹐正﹗% F- n# T! I: S- k  [9 [4 S) m% J, C& r
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
  N' i6 k1 f8 `# I: k公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

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4 r4 V8 X( @/ j7 n  z  a; s5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 q) y( ^0 t8 [
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！