MagicAndy

龍蝦湯) |; G& B, w* \' [) N- F# B2 s+ t! L
（六人用）  
3 W' \+ a5 ~9 l; V* b$ k8 {3 h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! E: Z% {  x+ n( W( F  G
材料﹕
5 z' q- [% B3 b7 w8 [  A公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：
8 g' x2 y- S& dtvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅
+ L( w. ]& o' ~) w! b! \龍蝦一隻約半斤
( [& O8 k8 I& m5.39.217.77:8898洋蔥二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  B9 p: n9 y/ _0 z' d
西芫茜一棵
% w, F' j& C: `+ |* x香葉一片
6 Q5 h* K( q, ?$ b& H* k. [5.39.217.77:8898檸檬一隻渣汁
- r: g* ]- W1 k* }呔葉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; z: z: o3 n( p% [8 y
白胡椒子五粒
7 _" ?! p/ ~2 \3 C# L& c粗鹽1-3/4茶匙公仔箱論壇" O+ e. ~5 Z* q5 D1 t/ i% A& [- |
水四杯5.39.217.77:8898) ~+ d+ z. p5 O0 W, V
白酒六湯匙
& H" r; W, r5 t+ W1 b* k2 T8 p牛油二安士（炒洋蔥用）5.39.217.77:88981 G8 G/ m5 C9 q5 ^
6 s+ \9 g# f; X* K, \
2.牛油三安士
* U  K, ^7 P' b. I0 A9 V2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉四湯匙
2 d3 w6 J, r6 ?" ]  `* A* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄糕兩湯羹: D. _$ g: r$ C* }3 P
5.辣椒粉1/8茶匙
1 J( A1 I; }" s! K) E公仔箱論壇6.鮮奶油1/4杯
4 \& l  _- E5 t1 ?! @3 Z! k* r- b( n' |) ^4 U; l
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb* B% N4 i9 C) J% t
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
; ]# G* r$ Z% \- O6 b5 o
  U$ p* ?$ |/ c- P5 `# X2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．( V8 X/ Q1 k$ y( _' T4 z; c
- Y& n6 P' L1 I/ _. `
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。( l/ Z# S: m4 x! W7 H
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ j" A, Q( i( t
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
6 j  O8 a; t7 {公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

( W/ K$ _" F- o1 B
5.39.217.77:88987 `1 M% T" j* c6 z
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! i" G, \! [* b# f8 D4 X4 }& d2 e3 C
公仔箱論壇8 v0 T- l# @( d( e6 I. n

- [) {% G% u  Q0 R+ `8 ~! B用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

* S+ m/ E2 S7 x- z- k7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
8 D" B+ W$ |3 E3 b+ w- {4 h; ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) _- x, t. L0 E9 _
材料﹕
. j& O! v& q" X6 a8 {  g# G$ \: ^5.39.217.77:8898（一）糯米１斤5.39.217.77:8898( c, g/ e6 C' d8 G
（二）冬菇５隻公仔箱論壇' }5 X/ n  ]& u% N- `, R- i8 K
（三）冬筍１隻
; b# h: }6 @5 y' `! u# T5.39.217.77:8898（四）臘腸３條/ c7 k# x# {: T5 [
（五）燒肉３兩5.39.217.77:8898- y# m$ Z8 a+ [: m0 r
（六）蝦米1/2湯匙5.39.217.77:8898. F/ |+ q2 M- a4 r. @
（七）蔥５條
2 ?& Y+ p$ g* V* K6 R# g（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
# [+ ]2 @0 K, a$ c" c5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
$ ^) I$ O8 B% a' Q9 i, X1 W% I8 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& {$ F% N% j; w$ t& H
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb, \% M5 R% `* X( ], g

8 K, J7 P. Y9 Z4 q0 f　公仔箱論壇7 F8 v1 X5 ^) ^/ A* d' ~$ c

2 ~5 v( m9 T+ ]: j, }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
+ d' {* F& s' H（一）糖１茶匙
: @- M# B, I+ _9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" `9 R" E, v( D/ _# l' T) x
（三）油１湯匙
3 X6 s# y" y+ W5 L+ r6 {* s. i（四）鹽3/4茶匙/ `. Q9 }) D$ \9 X' Q3 L
（五）胡椒粉1/4茶匙
' g6 g- P, A3 z' q* C6 B: c5.39.217.77:8898
$ J. e' e* d/ e0 P. X8 h: A5.39.217.77:8898炒飯用調味料：
5 x1 D: E. U; `6 x& y（一）鹽1/2茶匙
7 b2 n% Q9 Q# V# m' p$ o7 ]3 q（二）生抽１茶匙
% _. s7 y  n7 a% H- W: B公仔箱論壇 公仔箱論壇; \8 u3 F/ z+ k3 i6 W3 l
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. r# {7 w3 ]9 B8 W
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
: l* ^8 z8 r# t5 A# H公仔箱論壇３０分鐘。, l$ ?1 ~- G  T$ ^, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 z9 n9 p& }5 B3 X
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
: Z7 |; P# B+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! o/ a1 Q6 T& Y1 m
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
  d1 ]9 |  S! E公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙# w( `) c/ q- h# ^/ H. Q+ G9 d7 u
炒勻，然後放入深鍋內。公仔箱論壇* [  u) k5 I3 b8 `
5.39.217.77:8898  P  E7 L8 _9 E( z+ G- P
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 c" `2 x1 n: U6 v, b/ ~4 ^# M( c8 }, p
１５分鐘，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 J1 ]  Z) `) D

1 {5 y7 `9 k% R$ O' ~, Z- B6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
5 o, I* t2 K% l$ ^0 f& L' `公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
6 L" Q1 V; q  g$ |8 [" i( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
" a* v) e! x" o8 r  \
! L. R$ G/ \5 Q! f0 _! m5.39.217.77:8898 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! G/ ]' n' ~3 W: p4 v
材料﹕
' w8 U% a  k- Q; z* ?6 B2 [) B5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X& s8 u& i9 ~" ?（一）雞腿八隻公仔箱論壇& S3 e$ h  A2 }3 D4 |# ]7 L2 x
（二）雞翼八隻
! _& s1 U, y0 ~1 B9 u（三）大蔥1/2斤
* t, s  [0 n- ^! |" J9 E/ r3 o; [% ?! Z（四）冬菇八隻
* R0 d( [0 A& k9 ]8 U5.39.217.77:8898（五）冬筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C  |! E9 a6 D0 A
（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 I! x2 `& V6 ^: Z8 v
（七）另油一湯羹炒大蔥用
' x2 V5 @) X1 ^) i  |% b/ X（八）上湯三杯 5.39.217.77:88980 q7 i6 k3 B/ A  j- S5 l* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q. I6 Y: r8 e% t, `
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb: j2 q+ ^! j8 T0 g4 P. @

$ j( c( k9 f- ^' \3 ?3 {2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿翼醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d# u/ D; q9 E1 A! y, P
（一）老抽二湯羹
3 g) B6 s# [9 C( \: R! ^& m（二）紹酒一湯羹% K3 d' M; ?; g# |
公仔箱論壇" s9 T, E8 d1 z7 X6 D
炆雞腿翼用料：
: ?3 q" I) [8 v- Z（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb1 e* l  D4 z& S- d5 |3 {
（二）鹽二茶匙
' H% H* j& i# c* X- u' S8 D
9 I9 X1 i1 v4 _) Z+ }5 A/ e5.39.217.77:8898烹調方法：
' x: Q2 W( v# W$ {5.39.217.77:8898（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ h0 R3 T! c8 F" l8 b4 O6 e

4 E: g$ \, I; b( [/ Y: e公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
' G9 F) r9 R0 Z) j- H9 ]3 S公仔箱論壇
1 r  L6 Z4 m# ^( C（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb1 C  }2 J0 C5 s
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。公仔箱論壇+ T  T; [' N; l

0 }$ [3 ?) J5 }& J# n$ `（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
% T' V) l3 ^: C$ d( Btvb now,tvbnow,bttvb  j6 p# g- a0 E# T' y8 E( W" ~
材料﹕
8 s% }* x# Y+ m  c& z; o1.糯米一斤
' Q/ Q- `2 I8 Z6 x6 Q  P8 q2.冬菰五隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 \; T# _9 J8 w
3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 n8 P( J& [2 l7 J3 O
4.臘腸四條，臘肉一條
/ B) b6 g, Q+ W5 Z( O3 E* ^/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩
' p* j  r8 W# z0 D; S. I  C0 A) P1 g2 G6.蝦米一兩
+ M4 P5 r" x+ z" d& i& J% O- ]2 }tvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條
1 |9 @) Q0 N% n5 s7 d6 S/ J! l: Z2 x4 J: |# G. t/ L7 F' [. p
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 |5 f( u% K2 I# g2 j) R! _) w

$ ]: K- [% Y1 \, @1.糖一茶匙5.39.217.77:8898* r1 q7 [$ [: R+ T: Q9 P1 p9 c
2.生抽二茶匙公仔箱論壇8 [% E$ r6 O4 n3 Z' t% X
3.鹽一茶匙
4 z0 W4 _- ~8 ?0 l3 i6 k4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P' D8 m8 g/ v9 M( s" P
5.雞精一粒開滾水五杯
, G8 }# R$ y. w6.生油二湯羹% f3 F7 W. r- B/ b

- H* ]( \, X8 K6 R1 V. Wtvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕7 M5 F2 y2 N7 n9 S% K6 Y
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．公仔箱論壇5 L! c' l- b+ ~" y; G$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p% V& q6 N  k' r4 `& f5 \% ^
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
( @, n* @% H) k# i  htvb now,tvbnow,bttvb
" M* C# ~- C- v' T: Z  v$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦米剢幼．
8 J% _* h+ e' y6 U. ]
9 j5 Y8 w/ ~$ x! F& N# H4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
, k: `% C5 B' @& x2 x$ g/ o/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O6 Y# y; d: g5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  5.39.217.77:88987 J- G. C: O: ~' n! T

/ |! K* F# c2 E, @) ^  b2 ?9 atvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
5 k+ e- u0 h- C* n- n, Stvb now,tvbnow,bttvb1.生魚一條約一斤起肉8 b; }6 F; z1 A, E4 k, U) P
2.大蝦十二隻0 ^$ m3 a& t& o1 M  B- M" O' w! {
3.大地魚二隻
  n* f% q# z9 a  U! A( U: R2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一隻公仔箱論壇, A9 R9 N4 y: ~- k* Q
5.中國芹菜三，四條5.39.217.77:88989 X' N# f, N$ u& a* Q
6.玻璃紙一張# T  ^( |  I$ o5 d* L% j! `

) v+ Y# x1 R5 i& E% F/ U) N- F5 f: @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" Q5 z* K7 Z) y% L
調味﹕
3 b# O* `$ y: K" v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ s. C, g* Y. d# G8 R
1.幼鹽11/2茶匙
6 m1 L, ]5 l9 M! _) D& x/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.生粉二茶匙4 }7 I2 q( g& i$ H# _
3.生油一湯羹5.39.217.77:8898% o8 I) o2 {1 ]3 T  I3 Q' ~

8 i' e- T. w5 g' w% y: U 烹飪方法﹕
+ M( f( S, K6 {* D1 @! S公仔箱論壇1.魚洗淨後切雙飛片．5.39.217.77:8898, |3 h+ p) E, O2 I% W1 s/ D
* p  J* A6 C- e' c: h2 H5 W0 t
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' }6 r+ z6 v; C7 a9 f% I+ m
5.39.217.77:8898$ ]$ D, K, n1 m3 \
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb5 y6 a8 V: g' w

9 a! c( h6 J% W  ^0 t1 p公仔箱論壇4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．tvb now,tvbnow,bttvb, L- u; k0 H8 I" l+ h: `

+ u; b/ I2 C: B# v4 H5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗( _4 s8 }' F3 N8 e. B
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
1 H$ n, c) d  a/ c: C+ b0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
) w0 r% v& ?$ v5 a) l0 f1 i4 N公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗
/ ?( z$ ^. X4 _/ {% P) g生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗0 t5 n6 Q7 ^) N
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

) G  u7 u7 Q5 y8 U5.39.217.77:8898
9 E7 B9 ]' _* X1 e' z. n+ j7 y9 j公仔箱論壇3 s. ?$ ?( w& f; Z9 K: V
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！