MagicAndy

龍蝦湯公仔箱論壇8 \* h  w9 o: z* f
（六人用）  ' v7 L4 ^9 e: M! w7 A
! K; y: f# W! F# F* Y- Z* v
材料﹕: a7 _9 X  ?9 Y+ q$ H
1.湯四杯－其用料有：
1 H+ q+ f% r% ]6 l5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅
1 z; w7 z" P  S' |  {) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇0 c" H7 }1 P! d0 k
洋蔥二隻
0 w5 j: K# a, m! W西芫茜一棵tvb now,tvbnow,bttvb! P+ s: U9 r# s! C+ J
香葉一片0 }8 A6 b/ q, G/ q
檸檬一隻渣汁
; `, Q  T6 T' D3 u7 n公仔箱論壇呔葉半茶匙
0 l7 }/ `' t/ F) _白胡椒子五粒
- ]/ Z7 Q  k+ {6 J6 ztvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1-3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 r# m7 d9 H9 V
水四杯5.39.217.77:8898$ X# h- j* [* a1 u+ b
白酒六湯匙
& L" P8 [" E+ m( m, W: P# A牛油二安士（炒洋蔥用）tvb now,tvbnow,bttvb* i% K; K: i& \& R1 L2 T% `: F4 ?6 F

# v0 @, \* C. h7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油三安士
8 c( I% l1 C' _# X公仔箱論壇3.麵粉四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K8 ]3 w8 q5 B( [
4.茄糕兩湯羹5.39.217.77:88987 Q8 ]) h- g& _7 {. @
5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇( m) |# T* e: ?- ?, J
6.鮮奶油1/4杯7 w( t; b- T& C& t0 ^8 q5 z) z8 I: z

$ [9 s0 i7 ^! ~* Y+ F& t公仔箱論壇 烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb) h5 d7 y1 @. l( e! [
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．/ |. E6 P$ T4 a, f; P9 h
5.39.217.77:88980 r0 R$ w9 W$ u
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
  N+ B8 J& U. k' S& R: c$ H! f/ }5.39.217.77:8898: h; o- u  d8 a3 x* J* E
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.77:8898. j4 _# B. g& U
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 3 C) i4 F" r( k- V- {
Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇# W' o) Q& \$ l# h+ t/ ?9 S
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% h) i# x$ N" A7 l: {4 \+ f8 `$ w

6 y3 i4 T2 k8 u2 r5 M/ w用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
! R2 D. @- @% G7 R2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
, l4 v, R% I% ]2 K5.39.217.77:8898
3 J4 m) V+ G( u用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

( C- e6 D1 H; I# z" |無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
0 ^5 `9 B3 d9 d, j6 s, Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 n- X' _- o9 P- M1 O3 h8 \. _& G
材料﹕
0 G, b& s, b6 b+ ?公仔箱論壇（一）糯米１斤tvb now,tvbnow,bttvb, o! {1 o% y0 o) N2 h5 K% `1 `
（二）冬菇５隻公仔箱論壇3 K1 N( {* ]7 a
（三）冬筍１隻: p$ F- u# N  b' Z, H1 ~
（四）臘腸３條
( t1 V# {9 u6 m（五）燒肉３兩
9 V4 |" p( D. j( H0 P, p（六）蝦米1/2湯匙5.39.217.77:8898. B: n7 a3 C* s& \3 a) G& \" X4 B
（七）蔥５條. B: d/ `2 u+ y) e6 Y8 h
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
' F; j4 P! a" q（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）5.39.217.77:8898# c, S, S: m9 P1 [8 ~

4 w8 i; I. ^! \3 i, w8 j調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R  u" y1 o# g% d/ N. F! A
. H6 Q( H3 W* U4 @( t( l' }/ Q& d
　
+ j2 @1 V, d5 ], d; @* p公仔箱論壇
( g0 c9 f7 E- l1 F# r/ m0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.77:8898. v* p3 j' {2 b' K$ R0 O- _/ `
（一）糖１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]- j6 O- i  T9 y0 o
（二）生油１湯匙公仔箱論壇# A' o4 M6 x! Z( i7 u
（三）油１湯匙
! G* f+ p# E3 Q" d（四）鹽3/4茶匙
/ c* o# a& w" e公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.77:8898# ^4 o. y' G% ~5 a6 l, ?5 j/ M
5.39.217.77:8898  ?- O: b* s( I% w/ U6 C
炒飯用調味料：: ]% s! }" A1 n
（一）鹽1/2茶匙
3 s2 X4 o6 Z2 {" r3 j5.39.217.77:8898（二）生抽１茶匙
4 `3 t" A% i) X; u6 {
/ [. i5 J6 V4 s4 P7 e  Ctvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
8 B. d6 v& e2 [8 h（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇; p6 E7 n0 `  ?% n. s1 x0 F
３０分鐘。6 T+ G6 u$ D  V+ I/ X6 ~2 T/ L

0 T! Z& u: a6 U1 v' Y8 ttvb now,tvbnow,bttvb（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。$ }% N$ [' A7 @  @

5 Q5 o0 v9 j, v2 n5.39.217.77:8898（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
+ r. j3 g$ ?+ a3 t4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙, w- s7 `6 ~/ z, I4 F
炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb8 i" |+ A2 {* a& ^

: l+ |4 X9 G( W0 L（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
/ L* L( u- x( k4 y: o0 _5.39.217.77:8898１５分鐘，即可上桌。5.39.217.77:8898# R- k, ^' [9 o; v% e& O% G

3 a/ F2 U, i/ N8 Z! G( s公仔箱論壇（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身5.39.217.77:8898. \' D9 J9 f$ ~6 K- w* w  A/ a
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（2 a2 [$ H' ~5 o6 v" Z
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
  k) J" n- n4 j8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [: r+ V7 ?8 r1 [ 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!& M2 b6 i9 ]: l: v3 U2 t
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S* m8 p- A: V. y1 V; V
8 O# l. e  J, R' _6 a5 W$ g# M
（一）雞腿八隻
5 A) t4 D# b9 _& g5 B（二）雞翼八隻公仔箱論壇% e' ]0 A* ]% X5 t3 q& x, A
（三）大蔥1/2斤
; }( N( l, Z% ~tvb now,tvbnow,bttvb（四）冬菇八隻
- s$ i8 F# _- z6 I+ e! O1 [, ~tvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤
4 E/ {6 @* u/ W- f* r! s5.39.217.77:8898（六）熟油1/2杯公仔箱論壇+ J7 l) v4 E/ K) K
（七）另油一湯羹炒大蔥用4 b) \- j$ G3 I" t& q
（八）上湯三杯
/ Q! w$ r! ~1 h& L: m; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F) ^# H" K4 n6 ?! S5 M調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb; }% U2 q  K( _
5.39.217.77:8898+ d4 ]% S8 m# g" o! H' y) i
雞腿翼醃料：
: T0 @, k0 L4 V3 b# k5 [5.39.217.77:8898（一）老抽二湯羹
! D% x& r3 j0 a. P# M( L+ |（二）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- S. A" [& u5 z) {/ L. q/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ O9 K1 Q* y) z+ Z
炆雞腿翼用料：
" C) b8 V6 H* z0 x4 k( j' R（一）冰糖一湯羹
$ \, _) ]$ V6 W$ ]8 ctvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙
8 S% D, q4 I: B- K; Q$ ?. U6 _5.39.217.77:8898
6 M  ^: p: a% u' k& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：
3 f* k' r$ W& ?& J' d( R' J+ w（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
  x9 m- A0 a. X( ]+ e0 a* }  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 M' Y/ A8 z. f% @6 _. @
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。tvb now,tvbnow,bttvb, N6 a1 u2 B: Q: F: K" X0 ^. T

& y& I9 B  r8 u（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內公仔箱論壇( d0 |2 }  [( F( ]  M2 i
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
* h+ L+ V6 \4 N
2 T3 L) U( X/ k9 V! c' `) c8 ltvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  公仔箱論壇" [4 N# V* X, [% `) L! |* I. [
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q! ~) g0 i: K  S
材料﹕
% Y+ a1 S- u# y' [8 k5.39.217.77:88981.糯米一斤公仔箱論壇& r) b& d8 Z4 J# N5 x% P$ s5 p) z! U: y" w
2.冬菰五隻5.39.217.77:8898* C/ _2 p. r: e
3.冬筍一隻
" ?8 u" Y. e  D9 L4.臘腸四條，臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. M8 t( @9 Y; ]
5.燒肉四兩! w2 ]' K' a, J' s' b: d. q
6.蝦米一兩5.39.217.77:88986 @2 H/ e3 c; }% }0 c  I
7.蔥五條5.39.217.77:8898/ `; Z) v: S/ q0 u

: A& v9 J, G4 q5.39.217.77:8898調味﹕
3 t* q5 C# T9 ?. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z# C/ f  y4 i2 }5.39.217.77:88981.糖一茶匙
: o" x8 e- a+ k9 u8 @, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生抽二茶匙
- z! {1 I0 P& Y1 ?$ k" ?6 ?5.39.217.77:88983.鹽一茶匙
% e. k, |* ^& D4.胡椒粉1/2茶匙
" P* V9 Y3 t" o, y- Z7 I5.雞精一粒開滾水五杯
/ `2 r. o5 r( \tvb now,tvbnow,bttvb6.生油二湯羹
! d) z6 z1 Z( d# h9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( S6 e4 T% K2 e5 I& Q  k2 r7 H, }
烹飪方法﹕
$ _- |" T; `4 u& i5 l4 F5.39.217.77:88981.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
, t8 \* ]* `( w4 I' _" Y9 r
5 F1 f2 u3 A2 }4 P9 K4 v: D; I5.39.217.77:88982.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5.39.217.77:88986 z$ L1 l* E& ]  |+ \
- y/ x9 b( ~4 ]+ B3 {1 P
3.蝦米剢幼．
  R/ C% e' N' c1 J8 [3 j! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 v+ c$ w0 v6 t7 U7 H, U) H6 k
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 a' g3 h$ _3 x9 r
公仔箱論壇% `  V; ?, ]  e8 T2 r7 J
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
# r9 _% B' y( ^& x" A7 atvb now,tvbnow,bttvb
6 ^) R5 M7 h+ |; x6 I, |- ^ 材料﹕
0 P: O! G2 H" d5.39.217.77:88981.生魚一條約一斤起肉
4 U% M7 `' D; n/ O: C5.39.217.77:88982.大蝦十二隻  G8 A* a9 K9 B; ^: l# w
3.大地魚二隻tvb now,tvbnow,bttvb2 c% r7 S, f. Y
4.冬筍一隻* d. z4 R$ f+ f# Z% d. g2 w
5.中國芹菜三，四條
% s, |& _9 d" ]& J5.39.217.77:88986.玻璃紙一張
$ k+ J: [0 b2 ^0 E; `  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( u; ^+ N5 W' ]" X' l$ ~0 }
% p& ?. @' j/ {. z2 C0 ]
調味﹕
7 ~/ B: Y# M1 s9 x+ |! b. o
% H* J( M& |, ^2 ?  Z5 L% n" c公仔箱論壇1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇8 q; D" {; n/ I0 k
2.生粉二茶匙公仔箱論壇7 P* b- C/ s8 x# [1 G* }
3.生油一湯羹5.39.217.77:8898' T! ^4 q0 f0 r4 p; b

' n2 A8 w7 g- I6 ~& T/ V; r& C' J' ]+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕5.39.217.77:88980 m6 f0 c$ s" D& q9 Q5 I
1.魚洗淨後切雙飛片．
1 m9 R5 |& H2 r1 v" I公仔箱論壇
# [: A& U5 D2 Z# b' F% M5.39.217.77:88982.大蝦去殼用鹽水洗淨．' J) c$ w* g2 Y& f
tvb now,tvbnow,bttvb: {3 z0 H9 Y# H) x
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
9 [0 @# y- _# m; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D' z" M- p4 C, r3 w* A
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．7 y, E$ P0 t$ F; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ i. E: q8 ~. n
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
; k7 ?2 n' n8 s% Q$ `& i) Y生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗1 {' R# a9 w1 n2 e& w
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D  e& d* H- [
蟹糯米飯﹐正﹗
9 t5 O/ H: E1 i0 r+ Xtvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗0 s" E3 A8 ]) j( @( H) P
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

# t5 z" a& C- T% n2 X公仔箱論壇
+ g5 ^- p. j2 C" q. o2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p. j3 z* }6 H5 t7 W. I( Utvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！