MagicAndy

龍蝦湯: n' K4 L/ I7 ?/ @& I
（六人用）  5.39.217.77:8898# c9 t8 T& t6 h- o
" q3 v0 q" }( x1 C  d- A, b
材料﹕
8 w' g5 O! k. [  G5 v, @2 `1.湯四杯－其用料有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 U7 R: \6 u: R
撻沙魚一磅, p4 v7 m" z, x- }
龍蝦一隻約半斤tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 e8 \3 D3 {% m! L4 Q6 I
洋蔥二隻
2 }1 o, w) f4 a% D& W% ntvb now,tvbnow,bttvb西芫茜一棵
! e4 m( j( q8 S" v. R  U/ z' Vtvb now,tvbnow,bttvb香葉一片公仔箱論壇; d' X& t! ~- ]8 v0 y9 ]
檸檬一隻渣汁
* a5 S* w% X* ztvb now,tvbnow,bttvb呔葉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _$ W, d* Q7 ?" R. C
白胡椒子五粒tvb now,tvbnow,bttvb5 \( E% M9 s2 H( Y  A5 r4 t
粗鹽1-3/4茶匙
! {% _7 ]$ B5 q  ^3 J水四杯tvb now,tvbnow,bttvb9 U6 H. N, I' ^" _
白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: a! j( N2 G) |0 z; J5 x# Z2 o/ v
牛油二安士（炒洋蔥用）
- s4 j7 N: V# n  V7 p0 ]  N% o; [5.39.217.77:8898* ]  R$ @4 j7 k; e# H9 J; Z$ Q
2.牛油三安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U* u) z' F, y6 c1 G
3.麵粉四湯匙3 J- d9 ~; H, z# G5 a% l
4.茄糕兩湯羹
9 n/ x0 D! Q$ r. o5 n8 D  t8 x' _) ?' Rtvb now,tvbnow,bttvb5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇! U6 j  M) g: _9 g0 S
6.鮮奶油1/4杯7 h. q) `3 N  R/ X" ~1 C: y7 ?

) r: t2 Y/ g/ j  k) h* Q5.39.217.77:8898 烹飪方法﹕' t  q! C: R" F6 j: s. ?1 |
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
- P  y- ?3 K! K+ s7 i
1 F4 H) m: G  ~1 X( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
0 p% i2 g6 r, h) s公仔箱論壇公仔箱論壇  l/ Q2 m1 ]% n3 x' q
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
4 A  w! C5 L- d% B3 J5.39.217.77:8898車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
1 G* \7 e& i$ O, iAndy 有關 日式小脆餅 一問。
, z7 V3 c5 u9 R; Q$ |車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

3 |+ d- B6 U5 q) B6 \) G$ f, f* N公仔箱論壇公仔箱論壇) K3 w2 I; t- M2 J
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 * f' n  w* M5 s  `' H2 ?% e9 N) `

! Z4 G  F2 n4 U0 b4 h- F( A, i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ c0 T: z1 T  n- Z! x
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

+ m# h2 R  v+ g# a; I
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  , R' e* d( W) P2 ^2 @' _( W
tvb now,tvbnow,bttvb& y! b) z0 t& z# Y
材料﹕
! n" S' x7 [* Q4 e" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤: q7 Q) l! n/ P1 i
（二）冬菇５隻2 z) ~- F% t& B& l4 |/ ]; B
（三）冬筍１隻7 F9 a8 |# B! j
（四）臘腸３條" r4 n- [6 n" I6 _7 |" ~
（五）燒肉３兩8 P  N1 P) f7 O. y6 m
（六）蝦米1/2湯匙
2 a( n7 _) x5 L8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）蔥５條
8 u( x- X, `5 E7 w4 Q5 f# vtvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
' k) s/ R9 @! m' o) z; V# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）3 j4 j  Q, i) Z0 N

: u, P7 A' v/ Q4 M" e! V! K5.39.217.77:8898調味﹕6 K5 N$ L$ Y' n
公仔箱論壇2 t, Y  k: t; y6 i; C! e7 x$ v
　
. K( M$ Q* t8 u1 |! v2 K3 {5.39.217.77:8898公仔箱論壇, r9 v4 l2 l7 V. V
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& t6 V6 S/ {% E; p, w( z- p; r
（一）糖１茶匙
9 [6 g7 P, Q" S% i公仔箱論壇（二）生油１湯匙
: {9 r# l* t' u4 K6 A# Y% S公仔箱論壇（三）油１湯匙
3 \' I1 s/ O4 s4 n, Q' r  ^  Htvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙
* n; F* L2 l& o- J5 wtvb now,tvbnow,bttvb（五）胡椒粉1/4茶匙
' v0 O, q4 U3 V+ h) Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 y8 W5 [( q3 U9 [9 ?
炒飯用調味料：公仔箱論壇, H' g$ i" Z' D  n
（一）鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" z' X$ y/ X2 M# h
（二）生抽１茶匙
# p) h' B2 S  h4 n公仔箱論壇
% r9 T- |% |& }$ t' x烹飪方法﹕
+ R- `: z7 f3 G( T0 ytvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸  {. K* M) ^  o/ m$ j+ s# L, m
３０分鐘。
. o0 D8 P2 R: A4 Ftvb now,tvbnow,bttvb8 o2 x- q: }( c0 N' d2 m* A- ]. u
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb: e& r0 @5 S, y; [

4 W+ p; R6 u: U（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
) \3 }- L; s% V; \; n- |加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
' {/ d3 v9 h0 e3 ?5.39.217.77:8898炒勻，然後放入深鍋內。$ P% \) ?' \# {/ I- s: X* p# h
tvb now,tvbnow,bttvb: f: L) i3 w  B$ e: f  S: F
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
* N* f- E! F3 M& L& c5.39.217.77:8898１５分鐘，即可上桌。
: f7 `* F- M: c, k8 x, E5.39.217.77:8898
$ U, z2 T/ a$ R# ?（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身. l0 t3 N; ~0 {* s$ t) v7 d/ Y) R
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
' U/ _" Z4 I+ a. o5.39.217.77:8898浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
+ k& R6 b" p1 C  G5 L8 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. f! X. k$ [7 V' u7 _% j
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
& C+ J) j- t1 g- ]8 J7 o材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( B; E  W/ s8 Z* _' {# [  l- N. H3 g$ Q

0 L; s* [0 h1 f5 m) V, X( Q0 |( i（一）雞腿八隻
$ R9 b% {, n: j; X+ d3 ]' F公仔箱論壇（二）雞翼八隻# S' k! ^: }; ~8 o8 m! c
（三）大蔥1/2斤
- U) K, s! w* K; `tvb now,tvbnow,bttvb（四）冬菇八隻3 Q1 K3 H6 {9 _1 M' {9 M
（五）冬筍一斤
4 p9 y/ Z- p% {2 h7 }$ [公仔箱論壇（六）熟油1/2杯
' S1 m: y8 w4 Q. z, ^  L8 G（七）另油一湯羹炒大蔥用
1 A* T1 R2 `( v. u! E& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯 % w0 |4 S: @, T" O+ o; Z

: W# M2 N  Q8 s9 v0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
0 a+ j3 e' ]6 U9 s6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- n0 C  c  j% ~" Y( w: X6 c6 ~
雞腿翼醃料：
2 ~/ S6 N% j* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽二湯羹
& P+ w6 Y( w& R$ k  R: R7 }8 v7 B  Ftvb now,tvbnow,bttvb（二）紹酒一湯羹
3 y/ Z& G0 l/ C! ?: E- C5.39.217.77:8898) ~- A8 B2 [6 b+ j$ U# E- @
炆雞腿翼用料：
2 r( E9 j6 g! Itvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹* }* `: E$ d" z$ T9 l% [
（二）鹽二茶匙
, \2 y$ u2 M# @( [+ a; X+ s4 c; Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" t6 H+ g& l# U5 }+ N' a
烹調方法：公仔箱論壇  }# }, h6 U- z6 v
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
4 p  @! `% s0 l# @$ J5.39.217.77:8898. G4 Z  l0 X/ g7 O& T3 T/ K
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。. t6 F, w. I8 h2 a0 j: C5 ^# e

6 D  _, B9 _" V7 c! x公仔箱論壇（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, c7 U* s0 K( c
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
6 g+ u  z# }' c6 A4 R6 R" Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ G! `: _: c! U. ^, I. d& ~6 |（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  1 B$ M# J% V% b1 x& ^" M. T

$ u* ?6 W0 F! ~; |& q0 [5.39.217.77:8898 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( J' T7 f  m: M3 T4 e
1.糯米一斤
% J+ F4 M( W9 C0 s2.冬菰五隻
: ~+ W; `9 c7 A5.39.217.77:88983.冬筍一隻
! E7 U; H) e( \4.臘腸四條，臘肉一條tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 |2 ~  r! t
5.燒肉四兩1 Z/ \# A% e8 S' Y
6.蝦米一兩
6 S7 R7 q( e1 j' m+ S& Z5.39.217.77:88987.蔥五條公仔箱論壇3 Z9 }: _5 U* z8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 F& x: V6 X6 [
調味﹕公仔箱論壇1 v! ~, A9 h6 M( M) f6 W: i2 ?# o0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- k$ J6 O& L: x
1.糖一茶匙7 g: z6 {$ g5 X8 l
2.生抽二茶匙. X+ e2 ~" v! }. w* \
3.鹽一茶匙
9 I" N* y- o/ j6 n( a  ^* A: W( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙
! o+ ?2 W! P+ @; M5.39.217.77:88985.雞精一粒開滾水五杯5.39.217.77:8898% H) ~  @1 Y9 }7 _- U
6.生油二湯羹
' k3 \$ H0 f5 j' n公仔箱論壇 公仔箱論壇0 n. E& A9 ~1 x. a' k7 y# K
烹飪方法﹕5.39.217.77:8898% H  F! t' X1 |9 [6 X4 P
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
6 |: D4 A3 O8 l8 y( e9 [/ O; l9 o0 W6 L# Y7 Z2 H
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5.39.217.77:8898' s; x" Y, Q) Y9 X
tvb now,tvbnow,bttvb! d- a) Z, A/ i& i. d% x
3.蝦米剢幼．
3 F+ ~  E& h1 W1 F4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W5 F+ |1 Z8 {& j
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
1 @! D; p8 U( Z4 z
0 R9 ^( P0 J. Y' s* s. V5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  tvb now,tvbnow,bttvb- R9 E  M* s4 o# K
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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, i% H" s" J
1.生魚一條約一斤起肉. p/ J- j/ T5 l4 x8 w
2.大蝦十二隻tvb now,tvbnow,bttvb2 F/ }: Q4 n/ L- L+ P( u; ~3 Q$ q
3.大地魚二隻公仔箱論壇% k9 Z) a- N: ^% a$ V- @1 E/ K5 Y7 f
4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb* o9 f* z( _3 p1 Y4 w+ Z
5.中國芹菜三，四條
% [/ T4 }8 _' }: [5 i! [- {6.玻璃紙一張tvb now,tvbnow,bttvb* \& |! X$ X+ J
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8 U! W3 N2 @& F8 T4 x公仔箱論壇調味﹕
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1.幼鹽11/2茶匙
2 Z7 O3 d" Q; {0 a' ~, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉二茶匙
* P$ k4 \6 J7 V$ _+ ]; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹4 l3 B; G& Q! D4 B% L! ~" S
) r3 s: T1 G; _( D: @3 m9 c0 V
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y/ M4 |# Y/ V; A' d% n8 X
1.魚洗淨後切雙飛片．
1 u( y. o, Q  N; M: _5 q! {
, M" H5 g4 P+ {! P* X7 rtvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
3 N$ k& d/ a; j7 ~7 u6 K) c' I# Q3 }
$ U8 s; W, V$ ^2 `% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．公仔箱論壇# Z- d$ C* E1 ?% K& n2 w) i
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4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.77:8898- L# q9 W6 \6 C- M* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* S- Q4 @$ B: ]$ }# e& M7 C, A
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 h) v! x0 a
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
7 {! K. d# V5 C8 Q& I/ [& b(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇  Y+ U. C5 ~* {7 {- P: N1 V
蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇9 ^  s5 f& f1 E5 E; L. w7 [
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
. }4 c1 A+ d2 d公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

4 g% ~3 C- f) [' A( @: d) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a. }7 u( G& S$ n0 r* u% ~9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
" [' {" r/ M0 j  Q6 q( k5 o做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！