MagicAndy

龍蝦湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' h, p6 U. G' }
（六人用）  公仔箱論壇; F, \) t2 z( Y# ]' z+ ?3 N
! g! y$ E4 j7 ]7 @* M
材料﹕" M" h% I+ v! J" [' o9 p  L* j
1.湯四杯－其用料有：5.39.217.77:88985 X0 t$ `. |; s) B. g' N2 M
撻沙魚一磅
/ S% ^9 J4 K8 p/ o- J( U8 ]公仔箱論壇龍蝦一隻約半斤5.39.217.77:8898! `' N: }* s& {: E9 x; S( M' d
洋蔥二隻1 u9 l& A$ W1 e, N  U5 o. I
西芫茜一棵
1 m! R: V4 g' z2 L4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; Q) T# m: h
檸檬一隻渣汁
3 n" ]8 v# l  [- stvb now,tvbnow,bttvb呔葉半茶匙
6 ^% d: Y/ }  q" S白胡椒子五粒$ c$ [5 i+ T5 g; j0 A9 R
粗鹽1-3/4茶匙公仔箱論壇5 l6 h0 B* q% T$ a; i
水四杯/ S' C6 U& [) N3 b
白酒六湯匙
: c% {0 i- O0 a3 ^0 Q牛油二安士（炒洋蔥用）
/ f2 x) V1 l1 p2 S0 [2 Q5.39.217.77:8898
1 z/ c: P2 Q$ H, U; j公仔箱論壇2.牛油三安士
* b: b/ U6 d. {6 j$ c* s$ r* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉四湯匙  @& Z- T# Z3 r$ d
4.茄糕兩湯羹公仔箱論壇. S- Y* a5 n2 ~( I# L+ K
5.辣椒粉1/8茶匙# F( S7 i7 S, P9 Y
6.鮮奶油1/4杯
6 z4 _( z0 p0 `5.39.217.77:8898
6 L$ z! c4 L. @ 烹飪方法﹕
/ [7 h* D. o) T+ ]& j1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
3 g$ @, m: A  ~+ s5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 l: }1 C5 \/ n) j
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．5.39.217.77:8898$ q$ T6 S2 F, A4 _6 p$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V  o1 l/ g. v
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
0 V: D( \% g& B" e) N  V9 U車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 , y9 q* d* K9 x# O) j5 T& a
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
; u' S7 F. i$ m+ z. A5.39.217.77:8898車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

! Z! `0 Y: f8 D, a% [/ y# u% j! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) z0 ~4 Z, M* _; Q# G# f1 S" }) R
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 5.39.217.77:8898- T. S7 W2 P# F/ U; Z0 D

* s# C* Y  T4 A* C$ b8 b5.39.217.77:8898
$ v* T8 b( ?0 L; s2 Q% V5.39.217.77:8898用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

: `& A6 [/ E- G! m" L: y' T公仔箱論壇無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  $ j4 F2 \: }8 J# A2 m" {! Y* e$ a9 R

: }. ]# `2 n9 G6 e9 } 材料﹕
4 v, I( ~% a! U" {. e（一）糯米１斤
$ e* n  v4 v( r+ N5 E! Q4 a公仔箱論壇（二）冬菇５隻
- T. `! B2 a& x1 h$ h! q5 _1 m; {. [（三）冬筍１隻
7 i) G7 C8 }0 L( ^( v3 O  q5 H# d2 q（四）臘腸３條5.39.217.77:88987 |" ]; V9 [0 o/ F* \
（五）燒肉３兩/ X- k, r; v+ F) {
（六）蝦米1/2湯匙
3 A' ]2 F! e2 g! C# e5.39.217.77:8898（七）蔥５條
* T3 f8 `" W- _# }  y  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~% ?; T5 W; I% ]) r# N, Y. K' b  A
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）7 @4 h/ b: P8 @- @8 A

* _7 C  s- M) f9 I) c' \' ctvb now,tvbnow,bttvb調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb( l2 ]3 \. |' u- f
tvb now,tvbnow,bttvb5 T( ?0 G" c6 d" i0 U% A$ g2 d
　
+ c# T* |  n& C( s: E
) D! L* J3 t8 [7 l3 d. T公仔箱論壇調味料：
  P3 z3 f$ m) h& H（一）糖１茶匙
# F/ f* [) z% m, r$ _# x（二）生油１湯匙) W! y1 m% S5 W- B8 z- R
（三）油１湯匙5.39.217.77:8898! b$ f- k8 ]" m5 u) M% y
（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 [: b* M, a( y2 x$ i' V
（五）胡椒粉1/4茶匙, B. q. z# q% p
tvb now,tvbnow,bttvb5 K9 a& a! N0 A
炒飯用調味料：
. A# B- J1 P; q6 u5 ^, W（一）鹽1/2茶匙5.39.217.77:8898% e0 L2 e8 b; h1 e6 A$ J
（二）生抽１茶匙
$ U7 n8 y% }) D0 P8 T9 B( ~
* ~0 |% j# Y0 v; r) q+ f: D/ Y5.39.217.77:8898烹飪方法﹕
5 ?* v$ t4 b) K' v4 }7 p（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸! f7 l2 O4 c  S; y
３０分鐘。
( `5 f- L" L0 c2 y& h
$ j4 j5 n3 U6 X6 }) L公仔箱論壇（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i  `, u! ^6 }& F4 d4 m3 u

- {8 Y4 \0 i* f6 }' b（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
: c. ]8 N! R& u* b: Y- T: T$ Y加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙: U4 M8 ]. B# r5 `
炒勻，然後放入深鍋內。5.39.217.77:88984 \1 ]5 d4 g  d( g0 U/ q
公仔箱論壇# i3 n/ q! \: ~8 Z* D/ u1 c$ \
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
. v* Z* P5 c- H' v$ N, B5.39.217.77:8898１５分鐘，即可上桌。
& l! |: a: k4 V* z6 Q& o公仔箱論壇
' q) ~6 `2 @% ?. P- ~3 w- S6 z（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
9 l2 @; B/ L6 W要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（4 A( Y" p' r9 j4 `
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* L! N% |  G, @) `1 B6 d

/ e5 j. q  S8 n3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, i5 u4 X8 [; f3 d# _
材料﹕5 k/ x+ c% X' h7 K3 N" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s7 {& H! {4 e2 u; {; W
（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb6 s# [) s0 N) y
（二）雞翼八隻
) B: N& A( @* ~（三）大蔥1/2斤
. c4 X# i: N3 v6 ?/ @4 C6 r（四）冬菇八隻; ^9 y3 q% f" o/ z
（五）冬筍一斤5.39.217.77:8898+ i+ {- O$ D" d7 b) Z
（六）熟油1/2杯5.39.217.77:8898' F  o8 z; c% t4 F
（七）另油一湯羹炒大蔥用4 T3 O# {) j, p1 L3 x4 n" R
（八）上湯三杯 5.39.217.77:8898. [. F3 J% S' w7 e; t

0 [: C" t/ X. Z) y7 h" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
/ Z) d" m6 R. ~5.39.217.77:8898$ _& u" g! i3 g/ D" N
雞腿翼醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: c1 r  v( q) b! l
（一）老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! [0 ~4 r! @- e# F: c. O8 j
（二）紹酒一湯羹
7 T* q6 j$ M" W) ~7 s# |- z/ E. B7 g! ^9 f
炆雞腿翼用料：
8 b+ Z5 U3 \- g6 `: M. n: k（一）冰糖一湯羹
: o: d' c! J! f) {8 M" [公仔箱論壇（二）鹽二茶匙
  ~. ]& Q( d, |" F; ?9 n0 Z' w# @( _  e公仔箱論壇
( d/ H, {0 W" K9 c/ q, \1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：公仔箱論壇% q8 _# W, u, }2 t: K
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
$ s/ Z( B: H2 w! k3 F5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K; |0 p2 a' Q. h5.39.217.77:8898（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
7 S9 D+ L+ Y3 A" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 G" T8 e  }0 t) D2 J8 c
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內* z* i5 Q/ G. U( R
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb" K. g5 V4 D4 ]6 m0 s9 J( S+ ~! O
5.39.217.77:8898# f# I7 N. M  }! X! ^% d
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
% x6 u7 ~6 z9 E! _- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {) |8 K3 \6 R& J4 G4 P3 d5.39.217.77:8898 材料﹕
$ T7 C- v) ^0 z: ?4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.糯米一斤5.39.217.77:8898! b" B1 O7 M" `3 K
2.冬菰五隻2 B# O) l" d! h" ^0 f6 W
3.冬筍一隻
; v* F1 F8 U/ V( @4.臘腸四條，臘肉一條
, L7 u5 ?# L! d2 v6 S# l1 z+ o  v5.燒肉四兩
! O7 f" Y8 p1 Z) l+ L公仔箱論壇6.蝦米一兩" K# G0 b' Z' m* J
7.蔥五條公仔箱論壇# @  T8 d9 P! y% F; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! O. T' @- M; ]! F4 y( ]
調味﹕
2 v  Q& v- W9 t* atvb now,tvbnow,bttvb
9 `( f0 D- Q+ b% ntvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. y% ?; j8 l, w. ~9 R0 D
2.生抽二茶匙
: d' y7 d, S4 x" h3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽一茶匙
' Y& n2 B, y3 h& Otvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉1/2茶匙. y9 n, {) |' n# Q9 m, i5 {
5.雞精一粒開滾水五杯
- T. }7 M! R# R" K# T- I公仔箱論壇6.生油二湯羹
- ~  L, p- H' R* y5 e公仔箱論壇
. _: H' P6 S4 y  h( ]: itvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
0 M7 J4 e/ B) _# X* _; j8 btvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
7 m( F5 d& F1 e$ `4 ?: y公仔箱論壇
) ~( d& M0 n: K2 ]: F2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．tvb now,tvbnow,bttvb! z( U! ]7 C2 {0 z; S& Q! P

) m7 `# K2 r$ f1 e8 s7 s3.蝦米剢幼．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( X" F$ ]( z7 d

* Y: [, S2 ~. }: c) _+ Y5.39.217.77:88984.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．tvb now,tvbnow,bttvb( U+ E+ ]/ }+ \$ s
公仔箱論壇. T' _4 C  J- B1 y2 s$ v8 {
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  $ G8 e+ ^. k+ D2 b4 Z3 J9 L

1 d, t3 |6 {0 m3 z. E5.39.217.77:8898 材料﹕
3 |4 U0 N) w2 m  C& o4 a' p2 [公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i4 M$ U3 f6 E/ O: Q, Q+ Q
2.大蝦十二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ n. q+ E* b. R- B
3.大地魚二隻8 ~2 ^* k3 ?8 j# `8 }
4.冬筍一隻公仔箱論壇: V( K. E" S# v" U/ y
5.中國芹菜三，四條
, |8 y1 k& a+ ^4 l: `9 L5 j6.玻璃紙一張
6 @: e$ j+ w8 B+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _; T- m- Q* K
, T4 ~* Z  r& d4 c3 e  e6 T7 e公仔箱論壇調味﹕
. T. p! L7 ?6 c- W公仔箱論壇
' _( W1 I" T/ S5.39.217.77:88981.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇8 |2 o. }+ b6 f6 p- v1 g
2.生粉二茶匙1 [- V8 v% z8 V" z7 S, o
3.生油一湯羹
; ?1 l# i5 O& x* c" [5.39.217.77:8898
5 U. \4 y4 o8 |5.39.217.77:8898 烹飪方法﹕公仔箱論壇0 N0 j6 g* r! h% G* E! m+ ^4 n
1.魚洗淨後切雙飛片．tvb now,tvbnow,bttvb' j4 _! L# R- \2 d) N, e- D
tvb now,tvbnow,bttvb5 L. ?6 U. q7 d" g! g* E3 W
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．tvb now,tvbnow,bttvb- V5 r! W; j5 f

, V9 @' o8 T9 g5 @$ O2 htvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
7 s. c, G4 P2 O/ H; D5 _公仔箱論壇
' W4 _" Y4 n6 B. r4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．+ Z3 J8 R3 e* F5 N

7 P% \% U3 I% c1 @+ M2 [# N# i+ h5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u2 P% f7 B) o5 _1 P9 r
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
7 l) a9 l# a8 Utvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
1 I+ ]3 F/ {6 i公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗
% [# z& l' U4 [tvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗0 X9 f( O+ B6 K3 {3 A
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

; v8 W  w% Z% n) l" C) P2 U
5.39.217.77:8898" d) K6 }& H. {) v! P
% s' T5 k2 _+ S$ T- U  g6 [1 n+ W
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！