MagicAndy

龍蝦湯
/ d) A- a( X( |0 \  c2 Y4 X' s  Y5.39.217.77:8898（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 x" T+ d6 O7 q) u* `% n- D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* t$ v8 N: {! z1 z* V, Z  B8 @1 m
材料﹕
% `$ n- Y. \, L5 L( p, e5 P, ltvb now,tvbnow,bttvb1.湯四杯－其用料有：
4 M. x6 m: Y; J7 O公仔箱論壇撻沙魚一磅
9 u6 U1 t! `6 z* Z0 Z  B( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇4 E# _4 L0 P5 _, V- [1 V
洋蔥二隻
6 [4 H' Y$ J  ?6 b' v( Stvb now,tvbnow,bttvb西芫茜一棵公仔箱論壇; E8 [0 F& w) o% C
香葉一片
  C6 F# ]( g" q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁
' q' A3 n( n5 a& ^, O5 b/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呔葉半茶匙6 J. z* z" O% c7 t, d
白胡椒子五粒公仔箱論壇- ?7 T* j5 z& `* h3 V) f  L2 K
粗鹽1-3/4茶匙
, O1 R# {- }$ U7 e8 `! Ptvb now,tvbnow,bttvb水四杯公仔箱論壇( B+ Q* f7 x: U! U# m, @
白酒六湯匙
2 h# a+ l# |+ P% E! \/ ~5.39.217.77:8898牛油二安士（炒洋蔥用）5.39.217.77:8898% c' |2 E2 N. Z; V2 U8 Y3 S& J

/ q0 s! Y* k1 h0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油三安士
, [. F) M# v7 U" \: M% x3.麵粉四湯匙
5 V( G4 h, l6 Q3 t! ^3 Z公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 [- B( z3 ?: i8 ?$ l$ \" P) f
5.辣椒粉1/8茶匙
. F6 c1 X0 s' h' W) o/ t6.鮮奶油1/4杯
) r5 G" ^" M6 t" A/ q3 b5.39.217.77:8898+ J. `; p) a3 u
烹飪方法﹕5.39.217.77:8898( d9 {  N5 J9 m
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
- G6 D! T/ q- M" t3 k: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R6 I% q) ]. e公仔箱論壇2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
4 W- J; ?6 o0 O" m# s; z
! h) `% i  N- q5 y2 w* @: l5.39.217.77:8898附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ G5 F" u( |' b0 i+ o1 }, y
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 公仔箱論壇. H* h; y5 f$ T. q( m
Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb# Y  u' t  m) d9 S0 w: i- j
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

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* L! N2 H& W2 d* W- J5.39.217.77:8898用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb+ V2 t2 A* }4 i7 P; a+ [; ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 B8 C; E# B) S& U2 z* [

. ~6 t, u; n6 c, |& S# O用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

: E3 a! I1 E. ]0 r# Z無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  公仔箱論壇. J" A1 {6 S; ?3 v" W: g1 w

( R* z' u9 U; E! f$ n8 i$ o2 q# e8 O5.39.217.77:8898 材料﹕
; e8 Q1 w. U1 J1 ]# d公仔箱論壇（一）糯米１斤
/ H7 ~2 y$ [% M( Ytvb now,tvbnow,bttvb（二）冬菇５隻2 L4 k! H% H. t
（三）冬筍１隻
: }. i3 }" X3 W, m9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條
: o& I  Y! ^0 @% f（五）燒肉３兩+ [, k4 {" s) C+ ~8 D$ O" o
（六）蝦米1/2湯匙, q6 A- B9 g$ [7 d: q
（七）蔥５條
4 {6 o1 b8 y2 }5.39.217.77:8898（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
% N' e. c) ^* @" v9 ^4 x# n9 @公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）5.39.217.77:8898. T# D' O5 |6 u3 K2 T1 W  d( l. c

1 {! v, {+ D" \0 S5.39.217.77:8898調味﹕5.39.217.77:8898; ^1 j2 z  u- W/ V# ]

0 k5 e; Y& k' O7 r; q% G$ m9 Q" |　
* c% M5 g5 Y0 K6 |! q; q' ^6 T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% ~! P' X) s2 w
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g" ]& m1 `- i
（一）糖１茶匙/ ^- j8 i8 @) V( h7 w
（二）生油１湯匙' V5 \0 d# @  e
（三）油１湯匙
( P" P. E  u6 Y1 y3 D1 |tvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 I& h- s( A5 s+ B# f2 v
（五）胡椒粉1/4茶匙
* a( Z5 g; l& M6 t4 u# q/ Q1 d/ O6 s" ?
3 S& u5 r) S3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" L8 C6 o/ [7 J% o
（一）鹽1/2茶匙公仔箱論壇4 f' S5 ~8 P8 N, r1 f0 O6 T
（二）生抽１茶匙
9 m5 C3 ~. Y4 o# O0 X6 ?5.39.217.77:8898
; x6 P! v+ K$ C) ~# m) n5.39.217.77:8898烹飪方法﹕5.39.217.77:8898+ w0 r/ ]3 j3 d  C# j- f" X
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
2 q# R2 ?  K$ u4 o% I0 O, O３０分鐘。5.39.217.77:88983 _7 M- Y7 \9 }# ]" n7 s3 a$ c1 v
* Q$ ^% R8 C/ D
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb4 o* |) e  X: m+ @7 Z1 ?4 @* R! ?( _6 C

0 s8 y. U4 A8 N* X（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部7 y+ k' Q0 @& h3 O7 P" X# S; v
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& d1 c# C0 e3 Y& f, G" c
炒勻，然後放入深鍋內。5.39.217.77:88987 p. Q; s4 l7 @, g% g
2 f2 j" f6 E& y/ v
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
# v+ k! U* {7 t公仔箱論壇１５分鐘，即可上桌。2 z% D5 s% {0 k3 }
tvb now,tvbnow,bttvb0 D; T' e" c. B
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身9 X  G6 s" y: e6 Q6 J! d' v/ S( k: u6 n
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- y! I! c% g
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  5.39.217.77:8898: ~4 v4 ?( z( ]
公仔箱論壇1 L! ?4 ]& J- ^. `
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
- _: M3 ~# I, c5.39.217.77:8898材料﹕1 o6 g% S8 G# g: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 U% A3 ?; N
（一）雞腿八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) p6 o# a: a" y5 O% g* _/ Y
（二）雞翼八隻
2 R3 E1 f! r, O% y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）大蔥1/2斤9 |* e. j  G" q  n* U. g) E9 P6 |2 h
（四）冬菇八隻5.39.217.77:8898' q) J- g$ i& z# h# V0 E3 V, y  S
（五）冬筍一斤
4 {( ?& ?# y) T; i8 U（六）熟油1/2杯
6 H7 U$ k# `  O; I公仔箱論壇（七）另油一湯羹炒大蔥用5.39.217.77:88984 o, M0 L$ ~5 z# v5 l
（八）上湯三杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z  U4 g% l0 B* x$ j, Q% n

# k9 c0 ?; Q5 l4 d; x調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ ^  p1 n8 }2 d6 E
  n- O: ~- h9 _: h6 @# @
雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb9 T: D3 v, h% c
（一）老抽二湯羹5.39.217.77:8898! q4 v( X7 B  E4 P3 @0 W8 h
（二）紹酒一湯羹
6 ?; e* j  L5 f+ n  a' L
$ C4 h8 a' T$ E7 ?0 e( a  J2 X' h  Z炆雞腿翼用料：
+ S* K4 c; Y3 w8 X/ \9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）冰糖一湯羹5 K9 T7 L, \; G! A# G) D4 K
（二）鹽二茶匙
! U: l& D9 K) @0 `3 A2 p1 [- z0 V5.39.217.77:8898
! S0 y2 E+ ]8 U( m+ W& ?( U2 k+ l5.39.217.77:8898烹調方法：
/ E9 _9 u" e; U+ w5 R（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇' ~; ]1 g1 u: ^% x& i3 Q
公仔箱論壇8 x6 R- `2 i+ v; F
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
/ b. O  \6 e& _  z9 x) }tvb now,tvbnow,bttvb
+ ?. S, `, }9 K3 d2 W7 j5.39.217.77:8898（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內% n( k" M, i# R" ^$ c
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" l. X1 |/ r& @2 B4 ^" b

5 w3 t% e& j2 L. ~5.39.217.77:8898（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  . i; m' R, L  n) F; r
( W, F$ z* q; A( f3 Y4 _
材料﹕( D6 b9 _1 Q2 D; O. F* ]4 n1 N
1.糯米一斤
/ ~8 E8 F) B8 n* d" Y, U/ C公仔箱論壇2.冬菰五隻公仔箱論壇* f4 W% G9 {$ G
3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]  ]3 |. I% B$ y
4.臘腸四條，臘肉一條5.39.217.77:8898# H! M; k6 n& s' _) W* u1 t
5.燒肉四兩0 q7 _0 C' Z; V; E
6.蝦米一兩公仔箱論壇% N, o4 u! K3 G7 v
7.蔥五條
7 A6 e, V: u0 K9 z0 s2 h5.39.217.77:8898" r1 Q5 F& F) A6 t
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb- t2 w2 G5 Q3 f$ \1 f) O6 O

( J  m0 s. u( c8 {1 z/ i. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖一茶匙
# j% \' J7 B% }2 S. |- N2 ~2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q" x; A  I5 \4 s$ P: Y8 ?) Q
3.鹽一茶匙
- T& y& O7 b4 I& h; J8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙
+ }# H: Z" \) R- l  ^( ?6 ^公仔箱論壇5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb" L3 B7 G; ^2 s3 y1 p
6.生油二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb8 ?" ?) @5 O7 _9 h, m3 Z% f) j- W

% ~! D0 l' R+ ^0 z烹飪方法﹕5.39.217.77:8898; p% x; t! y! W6 C9 q9 D
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 R- V0 L  J) V
5.39.217.77:88981 P' M) A$ v2 N
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k3 k8 U" t* n) o, k. l& G
tvb now,tvbnow,bttvb  @6 y/ E  g) i  l
3.蝦米剢幼．
; @- |2 Y& ?9 f4 ?( m公仔箱論壇
+ W9 I$ B4 W; e# E/ Q9 |- o8 ?( L6 y2 Z4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
# j, o, ]# F; [* t: `* B$ @tvb now,tvbnow,bttvb
: {' Y8 X5 j5 r9 c9 ^& D; }tvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
7 ?& b; O7 a2 U+ r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" c9 {8 ~% U6 `
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 X0 Q4 A) f, G9 u( Q
1.生魚一條約一斤起肉
" T) |# X& n9 t+ u' B2.大蝦十二隻
, C% n- g* A- i9 Q4 q  E- Otvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻& ~! S: Z/ G# p2 P3 [: v" B
4.冬筍一隻
$ @$ L$ x. F8 U' P# e5.39.217.77:88985.中國芹菜三，四條
) Q6 K. Q/ ~" E( ~; H! |* `6.玻璃紙一張5.39.217.77:8898; n$ N4 h; d! k: T7 q8 ^

" `; m/ f( v/ }
% z, u. d0 ]; Y+ A& X' m調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 k0 H/ Z+ c, j+ D
4 A& \5 H% u8 a9 U- Q7 L& g0 b
1.幼鹽11/2茶匙) o: u0 o% s, S
2.生粉二茶匙
* n2 C+ x6 f! b# Z. ~7 G+ H% C3.生油一湯羹
. c, P% s) L) T/ f, F7 B6 X
1 \8 W/ [+ Q0 n. a6 o" F4 u0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb  U/ l8 M) r2 J
1.魚洗淨後切雙飛片．! e" h4 m+ o: S1 X
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2.大蝦去殼用鹽水洗淨．( g) i% x- z1 S' T* }) _
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3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．5.39.217.77:8898$ j+ L) k% U, p4 V
5.39.217.77:8898- ]) H. O  i1 i, }+ _, t
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
( b9 R* w! _2 m% b9 c! b9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 r" e* I$ q- e' C4 q7 N
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
" U% J/ d) k1 y# o: O$ V公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
; u( W; N. u# U" `$ c5.39.217.77:8898(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 7 W7 j2 F& I* w5 b, q
蟹糯米飯﹐正﹗
* i0 \; U- |! M6 U+ \0 ~生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
. k% h- u- K+ u+ stvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

+ O6 G& p. b3 M3 d% F8 k
6 e$ M7 d& R% c7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J: T# X, O& I( B% G- i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！