MagicAndy

龍蝦湯
* \. a& X7 W# M" K2 f/ }（六人用）  
7 ^) s/ Z4 e( o1 b; o
+ G) K7 Z" \6 _6 _' K7 L 材料﹕5.39.217.77:88981 B( S+ ], I, }1 k! s* E- o% e
1.湯四杯－其用料有：
/ O2 s: o1 z+ t! M" j+ G" z* E公仔箱論壇撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb+ Z/ }# w7 u3 R+ O% @" a% T
龍蝦一隻約半斤tvb now,tvbnow,bttvb9 {& K( n& \2 O0 L, Z
洋蔥二隻
: z! k' t: S9 \公仔箱論壇西芫茜一棵tvb now,tvbnow,bttvb. E+ ?" X' L3 r) I# |) g' y2 w
香葉一片5.39.217.77:88985 A3 f# e9 O  u1 z# x1 C
檸檬一隻渣汁
2 N+ R+ o' g4 ~( b' m呔葉半茶匙公仔箱論壇  x7 C2 _% @: w) [
白胡椒子五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y# P+ Y5 g; m( q' q6 y
粗鹽1-3/4茶匙
) b- q, S  u: T6 Y$ f5 a( b; y水四杯
8 J: ^9 I* d8 A0 j. T6 Stvb now,tvbnow,bttvb白酒六湯匙
& v. i9 ]6 B/ J0 \公仔箱論壇牛油二安士（炒洋蔥用）
) |% }5 c8 ?, N( S, V1 A$ M公仔箱論壇
- O* W. [' k; T3 z3 i公仔箱論壇2.牛油三安士公仔箱論壇* M* A; C3 a' a9 |; t% E
3.麵粉四湯匙
& ~5 |  K' m: |% {, a+ L6 m, s4.茄糕兩湯羹5.39.217.77:8898% D! m5 p, z# \  J- `1 [
5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇- n/ e( J$ f' \0 u
6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇6 c( Q  h7 G( o5 w. S
* Q+ A* U5 z2 ]) Z& M) w3 R
烹飪方法﹕
* T' N! i# A1 |4 H! Qtvb now,tvbnow,bttvb1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
" e( e4 o5 z  z3 |# i) r9 p5.39.217.77:8898
6 _) [7 F0 y& D3 c+ P1 s, B) v公仔箱論壇2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
" |! v1 ]& A: |% e& c5.39.217.77:8898( P5 M; T: w$ Y0 I( ~2 _( b" C
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
" z  a% g7 l4 P2 g車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
/ E% e# D! L) }+ OAndy 有關 日式小脆餅 一問。
7 B: e- R- @; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

* Z0 `5 O7 W! y: z% {% t9 V" N, U
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
" Q$ R8 D) g* h8 ?9 A; }( [+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J. d' I) h: D. Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 F" s+ K# P2 j公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

公仔箱論壇" R; L& I' d$ h1 h0 G2 D
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  5.39.217.77:88987 ]/ d: }# b( S# I6 `2 K; c: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 X/ G. Z- Y0 n! r
材料﹕
7 D' E5 L& T, l! j; O) b) z# X# v（一）糯米１斤公仔箱論壇! E: n8 q+ t. ]2 `
（二）冬菇５隻
1 Y' d3 i" P, \（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ |7 A# b& _% q1 s# t& B
（四）臘腸３條
( s8 H. _- e+ C（五）燒肉３兩
4 d4 W: G& ]! t* r) q6 y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙
2 U, m/ m2 X6 {: z6 C5.39.217.77:8898（七）蔥５條
0 r3 S* @6 D& T# X$ n" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）公仔箱論壇! H  \) s! S. T( Z* [
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
2 B) t- N7 h+ m' T1 v/ Q) X1 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. u3 i2 g" o. Q3 M
調味﹕. {, G& ^; K1 e& l: r! j

: A# ~- L% X" v: W- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　tvb now,tvbnow,bttvb* Q- l+ |9 V; S7 I+ c9 Z4 @2 M
+ i7 \6 P! e3 g7 D
調味料：
2 L, Y0 d; C  d4 h. H$ G6 Itvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙% E5 j8 E  C, |1 j0 N" [( l
（二）生油１湯匙公仔箱論壇" ]2 ^; o( r" A4 V* N/ w2 D
（三）油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. A" \; _6 S+ r+ \
（四）鹽3/4茶匙; w! N  B0 _( I0 I5 _
（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# k9 F5 f2 H, M
3 R, X: V' d3 t
炒飯用調味料：公仔箱論壇! l9 D) e) v" M5 Z! w) T1 f) N) Q
（一）鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ x9 B# n& I' ]1 T, [7 I, B: P
（二）生抽１茶匙5.39.217.77:88987 Q( ?/ ~! G" I/ r! k& Y. Z
tvb now,tvbnow,bttvb- x! D. f! k. d' n4 I2 h0 g8 B
烹飪方法﹕
: I5 {, |" K; S) E（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸9 o% @  t7 O$ _2 m1 ?, K( V
３０分鐘。5.39.217.77:88981 k( H$ R! X& u6 C) [
公仔箱論壇% v# c0 x7 D4 M5 R, Q
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。, _3 e0 X5 ?7 n. p" |! P
tvb now,tvbnow,bttvb- t" J. r4 R5 y8 i7 `/ T! \
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇. |3 \5 z! P' y4 H- _2 b  Q
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇* \- d" W! ^, n  o- h+ O7 a/ L
炒勻，然後放入深鍋內。
, B& t4 p0 {1 n1 w1 y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g. R$ G  W; @2 F1 ?. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U, a, Z0 H4 W1 [6 G( |# m
１５分鐘，即可上桌。( J5 x) n7 v3 G

4 g( {% _5 d5 s& K公仔箱論壇（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
& O' u4 C8 e0 i& V0 o' v要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
" j% @! n( Q/ m* W# _5 D# l  Ctvb now,tvbnow,bttvb浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
5 O! ?: L. g1 k' m& i2 m5.39.217.77:88985 J! `2 }) u) u0 z" B( |
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!5.39.217.77:88981 Q- i2 C8 ?* a
材料﹕
& r2 J4 o8 n( r( M: E! |公仔箱論壇$ P- l. B9 o7 J, Y$ v: ~. Z7 J
（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb- s* P' ~' m4 ?9 G1 _  w  I" ^
（二）雞翼八隻
* T/ p% ?; h8 _( }$ u0 G5.39.217.77:8898（三）大蔥1/2斤5.39.217.77:8898. o+ n, Q% Q, V/ T) E
（四）冬菇八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' [& ~6 ]; z" J: z  M' X1 d
（五）冬筍一斤
$ T; S" K- z+ y, M3 A5.39.217.77:8898（六）熟油1/2杯
, V; d: a. ~- d" U* ?5.39.217.77:8898（七）另油一湯羹炒大蔥用6 a0 {2 i. {" d6 {# W( A
（八）上湯三杯
; z# S  n! Z9 N2 ~. ptvb now,tvbnow,bttvb
5 L* \1 N4 I* [# R. v: D/ I5.39.217.77:8898調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# z& `& x# `. B

5 Y1 O7 ^* Q1 g+ Y# I% e- B( X0 h9 h公仔箱論壇雞腿翼醃料：
6 ]; i" L. C) X5 i# L# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽二湯羹1 I" F3 x/ i% F
（二）紹酒一湯羹( j* {: @) r7 A8 {# C: W9 m

# y. Y3 i! T+ x! m! [9 |7 }公仔箱論壇炆雞腿翼用料：
/ U1 L0 @' o8 }4 E7 t# y8 l" g（一）冰糖一湯羹2 J( n$ P3 |1 D; i$ O+ ~
（二）鹽二茶匙
1 `3 ?( Z7 c5 _! K7 stvb now,tvbnow,bttvb
7 N) |) v, _" E; s; `/ ktvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：  G$ D/ m" u+ [4 y6 s+ N
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。$ Y9 O, ]3 d0 L7 T. |7 U) B6 l

: X7 v0 v1 q+ W. p4 u& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c9 F( w4 Q$ m4 a0 f% _4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _4 c( G7 K( S4 Y
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內" \) }( X: Z9 d0 b
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 e' a  C6 U1 f; G
6 ]5 a8 O! m0 p
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
5 R: Q; ^; S. f4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" g. b# A2 |/ G/ Z; M8 btvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕; G- V2 B  X+ L: i
1.糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb1 [( R) x7 T+ P* K" k: X
2.冬菰五隻tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ D; c' ?9 j, [0 b( C
3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; V# p! u$ u; S2 f
4.臘腸四條，臘肉一條
2 K# f4 k8 W" ?; r& h# d# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩5.39.217.77:88981 g4 r. Y. j  t# z' _
6.蝦米一兩
6 a4 D1 J! U* z( _; C: |' N7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb) v/ A. t# O) T
8 _( {/ w% y* M/ {2 ]
調味﹕
' L. M2 G! x. w; f6 ~. e& z! @
. N0 p+ q$ J4 s7 d% ]3 n5.39.217.77:88981.糖一茶匙
  g$ ~6 u4 ^  Vtvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; O! A8 }# v3 F' F  L+ {1 v
3.鹽一茶匙
1 h9 l1 R9 x9 ]. E: R5.39.217.77:88984.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% C2 M% \3 \& ^' N, A$ @4 A
5.雞精一粒開滾水五杯
, x5 o* S& w# @, P: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生油二湯羹公仔箱論壇+ O: o3 w+ U! h: ?" F
tvb now,tvbnow,bttvb; t6 K) k3 E. ^. A0 i7 o) F  x  U
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 j4 k! D# ]* }. ]
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．tvb now,tvbnow,bttvb5 {* p* S7 c  k( I0 }9 R4 A
5.39.217.77:88982 M- T) Q: \$ L# U8 {
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．. n% Y+ _" D8 Z7 ]- `
8 `8 e& G3 ^, w4 t5 I) O! E
3.蝦米剢幼．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 n- s/ P8 \0 K" |

& [1 e7 u0 x, p# g7 W+ ?+ j公仔箱論壇4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
" i* G* f7 ~. u- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S9 Y0 X( L3 l. |! E  K+ Y
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
) J" H# j% i" Q  _/ L) N+ e, c5.39.217.77:8898公仔箱論壇: n+ ~0 D& B( b. Y
材料﹕
( L- R6 R3 l, w1 P1.生魚一條約一斤起肉
: g$ Z; _( s9 ~% g* E; h" E. q5.39.217.77:88982.大蝦十二隻5.39.217.77:8898( b8 G, C% D! R& W& m# T
3.大地魚二隻
- k6 T$ e+ y) _/ u4.冬筍一隻1 c2 _7 R% f& V
5.中國芹菜三，四條5.39.217.77:8898* w" e) l1 S- Z% H5 l* @- j  v# |
6.玻璃紙一張tvb now,tvbnow,bttvb6 k! p" K" }" D2 _
tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 H& g$ z% [2 _

. a6 d" E. z1 m7 }/ q' w, n& l3 E4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
- G, d/ Z4 b0 m" C' X9 H+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 L8 _$ Y4 _9 R  ~8 B: T& D" m
1.幼鹽11/2茶匙
. T$ I/ N# X+ v7 w" s9 C公仔箱論壇2.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W( E' u1 Q$ [2 |6 N* J, d
3.生油一湯羹
2 C* P. X& X& m5 K3 }7 z1 S- V! w6 z4 n
烹飪方法﹕
. C7 i; r8 f, w1.魚洗淨後切雙飛片．
, p0 ]1 d- k. u2 a
5 R9 D" s; n6 u' s6 D公仔箱論壇2.大蝦去殼用鹽水洗淨．; |+ i' D  d1 W

) m* p! j# A+ A" m7 u4 t& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
' [& X2 E& V# x) Q9 D" \# ktvb now,tvbnow,bttvb7 F& j0 L# K; x7 |
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．公仔箱論壇% d3 w0 L7 r; Y" s
5 [. M; |( n1 f
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.77:8898$ i- H7 E- U( @% ^# F' r
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
0 J* o/ a7 C) g5 [公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 w4 |; T- @% t3 k, A5 H% q( W
蟹糯米飯﹐正﹗
6 g$ N+ u2 @+ Q2 T生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗, g2 v) O2 j; I' C! @4 i% c; S/ K
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

5.39.217.77:8898, ?% a$ e8 m% _5 I
5.39.217.77:88985 p3 U& M$ K+ c2 \

. M) c; E( J. E/ Jtvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！