MagicAndy

龍蝦湯
. P0 D# t" s: {. V（六人用）  
7 c, ~+ g: \& K# H0 x( N5 o6 f5.39.217.77:8898
/ x3 E4 @! _$ H# n& @/ ktvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
' T3 i/ i) O4 ]# Y* L5 p; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.湯四杯－其用料有：
: c6 w; C$ z! W$ }( R' utvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅
. V, \/ w" k  a- S# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤' f2 g. L0 u2 y, L
洋蔥二隻
  B, R3 _3 ~+ _" i! u9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵公仔箱論壇- r7 W. C& @3 F! L5 a! i
香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb% w$ a4 a/ d) J8 c3 s
檸檬一隻渣汁
5 H1 I( u: S' ?; c: Y$ R呔葉半茶匙
! J; Z& n5 J% X1 }8 _1 P- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒子五粒
$ [0 |; W* O: e+ E( D/ \7 o粗鹽1-3/4茶匙
; t7 E- a( \6 s0 o3 j1 e5.39.217.77:8898水四杯) c5 ]/ c$ b; q* y9 m
白酒六湯匙5.39.217.77:88985 G! ~. q. ?  K, A* I) D6 y
牛油二安士（炒洋蔥用）
5 S2 h: t% x. L, |9 Q/ vtvb now,tvbnow,bttvb
$ b+ ]% n; g7 D0 L; u  {- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油三安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 N5 }! T* ]& e5 ]3 i
3.麵粉四湯匙
+ x/ s2 b  x  A4 J$ ^公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹" l- S% C& f# z0 L+ T% b
5.辣椒粉1/8茶匙
! N+ W/ O. z+ H  c/ T; t+ N/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯
+ G2 E8 P* ?8 k0 B- A5.39.217.77:8898% z" f7 j+ _4 h
烹飪方法﹕
+ x5 w6 m- v2 c5 h4 h6 M# C1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
. L9 t4 t: B+ J" x公仔箱論壇
- C! W; i# |( l# _2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
, j) \7 X. Q( Ltvb now,tvbnow,bttvb+ N" q/ z- x  A4 A9 O
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇" e! k7 K# P, F: L8 [, k" U
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
+ s$ G# P! t/ G* E4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Andy 有關 日式小脆餅 一問。
: j' n6 s( u! y車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

" G' j8 K; w+ `' q# s% K- D
/ d6 _2 ^8 l2 p+ P. ~7 ^' p% }公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
% n+ ]: ~8 ^3 a& l' G+ ~# H& y& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 \, u. R: ]9 |  z$ o$ B
公仔箱論壇1 e% ~, V7 P! ?4 h
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

, @* F, {2 D' i/ Z! x, k2 o5 l公仔箱論壇無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  tvb now,tvbnow,bttvb" a$ W2 b6 b/ T" q/ Y
, I5 i! h0 N! [
材料﹕5.39.217.77:88985 _  N' u9 Y5 w& W2 n" J1 r& d
（一）糯米１斤公仔箱論壇7 I, w! p1 s! ^% t
（二）冬菇５隻tvb now,tvbnow,bttvb5 }! y0 Q4 @2 o* R$ t; P! M
（三）冬筍１隻
, `2 n% @( w4 p; E. w（四）臘腸３條公仔箱論壇/ z' ?8 Q, N1 X
（五）燒肉３兩公仔箱論壇2 P' h) o" [% l& q4 p
（六）蝦米1/2湯匙
! S6 x8 _# }+ [: \- V" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I* Y! k/ {  H1 A" F
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* W  |3 Q" K$ P
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ r! w/ ]6 `6 H: {' b- ^, q
tvb now,tvbnow,bttvb3 x; k9 }; w- E9 `8 a! N% E
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a  x* Q$ z( J; _3 H

7 O+ V: n) g, `+ f, Z* ^5.39.217.77:8898　tvb now,tvbnow,bttvb5 k% \" e6 _/ t& g2 b
tvb now,tvbnow,bttvb- A  w+ o( f; h7 }' u. [
調味料：
- J' A1 o! ?& s: R* J$ H$ L公仔箱論壇（一）糖１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  q/ f* G) U% A! Z8 I
（二）生油１湯匙公仔箱論壇+ |, b: D$ b% z+ S$ \4 w4 w; a9 Q
（三）油１湯匙
5 z+ l8 Z9 s* _6 E# O' n; A: _tvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙
- _9 V7 K5 N; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）胡椒粉1/4茶匙4 }# O6 b+ @3 b4 [0 M* F

3 W8 A6 s3 K7 V. s$ G炒飯用調味料：
% q! ?: I6 w0 T5.39.217.77:8898（一）鹽1/2茶匙
8 Y2 T2 {1 q$ I4 ], P( E6 b+ L公仔箱論壇（二）生抽１茶匙
6 a& o* ]/ @& J4 o: Y 7 L! d. n- t& a/ o8 ^0 {
烹飪方法﹕
8 d# O$ F2 N/ k+ U' x; p* Y5 V（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
( m, |- K0 k# m" g1 S３０分鐘。
  B5 h% y7 @/ F0 Qtvb now,tvbnow,bttvb, ?7 t2 ^- K& R0 h
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。) R5 R4 m( y% i9 j. p2 w

; [! m  P# e, k6 Stvb now,tvbnow,bttvb（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
2 \3 ~. h( l# }4 i2 y& d加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇# U- {0 n; S( o1 X% D: C' A) b! J
炒勻，然後放入深鍋內。
+ G* F' m! o9 R6 t2 Z* A5.39.217.77:8898- f: ?* E4 j% m6 l% p/ Z( K7 z
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇7 R) X1 r- W# H: U% \
１５分鐘，即可上桌。5.39.217.77:8898' g+ L2 ^; S7 @2 j  ?2 d
1 q2 c* a& C* l* s
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
+ g  H9 F0 T, a! D- r5.39.217.77:8898要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
! |! L# J5 I' H1 L浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  # Q' B0 c+ h' N

9 q9 A6 z" k0 s$ X 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!4 _/ A& b' i4 _/ [8 U
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 W3 W" v+ W# E4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D& w' K$ b4 T! K
（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb: s, V( s$ F  }" b
（二）雞翼八隻
( W6 \$ h# @- f: U- C7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）大蔥1/2斤8 R8 Y5 X! Y' C. o3 n( U  o
（四）冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb2 F  |9 f9 E/ K, a9 g( v$ h
（五）冬筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }3 |; H- n  o4 w# q9 F2 C
（六）熟油1/2杯公仔箱論壇( y, N( O% k( Q/ z# F0 C; f  K
（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, B; N$ G9 C7 @2 l9 S
（八）上湯三杯 6 i  ?" r! p* p0 P" |
5.39.217.77:8898" [/ B6 U' Y) ?# R# L
調味﹕5.39.217.77:8898  }; S5 M! Q# Y: s) O1 `& V. |
tvb now,tvbnow,bttvb4 s- T  {: x( A* T- _7 u
雞腿翼醃料：
+ `& @. e( V" n0 J* w* z/ {6 @$ V（一）老抽二湯羹
/ M9 X/ t  w& t4 Z（二）紹酒一湯羹公仔箱論壇. ?. z4 x; L' K% I2 c

. P" f1 t& N: a) ~公仔箱論壇炆雞腿翼用料：5.39.217.77:8898! H9 ~& V. Y4 b' K: X
（一）冰糖一湯羹
2 d5 A) Q' I( {, M( c7 j6 s（二）鹽二茶匙5.39.217.77:8898. N$ L9 t! M  x# ^/ i& @1 @- v

% B8 i7 B1 D& y# S烹調方法：
' ]' |* q  G4 y5 d8 I5.39.217.77:8898（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。5.39.217.77:8898" K! O6 r" X/ {

7 u- s# b" ]+ c, w3 t5 a2 ]（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。tvb now,tvbnow,bttvb& h8 ~# @6 t& V0 z9 a) J; J' h1 w) n

2 r/ @' L8 J0 g: Y  _3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內0 {6 D; H* G  d6 {9 t
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
2 O0 M8 s8 O6 Z. N) }5.39.217.77:8898
; N6 c, E- j% J- c1 S5.39.217.77:8898（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
+ ~9 _- c9 u7 h# N" l5.39.217.77:88988 H3 t4 P0 g. n# c8 v" w
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! C- u5 D$ ?9 P: W/ \3 O
1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, z7 c4 f2 Z( P$ G" M$ G. }
2.冬菰五隻
* A$ v4 O' R: B4 M5 F3.冬筍一隻
. e" I$ R$ P' Z6 y& b, B1 T# B$ y' ]4.臘腸四條，臘肉一條
: F2 D$ ^. z' |  r" Q* G, J: k3 y8 G5.39.217.77:88985.燒肉四兩tvb now,tvbnow,bttvb, O4 ~* P! ~4 V; R  a- U8 X
6.蝦米一兩
2 a6 [) e9 K! P7 Y7.蔥五條
% I7 i) ?" x7 k- V. T4 Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898* }% D, k# X. w+ x) e) ^
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb: z  s2 o+ m5 n- T' a, o) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g! C1 D" N4 X! {; e) B# g
1.糖一茶匙公仔箱論壇7 A9 P! H) n! F+ O5 Y
2.生抽二茶匙
6 _* @' @" o' w  b' p* t3.鹽一茶匙5.39.217.77:88980 r: n# C0 M+ Y/ v9 Y9 T
4.胡椒粉1/2茶匙
/ V( r: v+ G& `0 u5.雞精一粒開滾水五杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 D. M7 N. \& f2 x
6.生油二湯羹5.39.217.77:88987 V5 z4 |# u5 z. J6 x4 {1 N

. _+ _& c2 e8 D% y# ctvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
5 R' E8 ?$ v# S& w* y3 K- H公仔箱論壇1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
3 I& C- C% u/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
# X4 j/ ]4 k8 R& N1 Z+ _8 t公仔箱論壇2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．+ S! \2 X7 U1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 Y( z9 Z2 ]+ B4 T: b
3.蝦米剢幼．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o0 u8 ?7 O  q3 h
公仔箱論壇" t. m6 q# Q# ^) T
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．5.39.217.77:8898! m0 S1 Y4 r# F) R- e9 Z

# q+ c7 c3 l, i# z4 v7 o5.39.217.77:88985.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  9 t9 P9 n7 U( L" {, ~  P

6 c' c1 V; X! o* [& j( C. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕. K; p: K9 ]8 A0 y
1.生魚一條約一斤起肉
: i8 D- v5 N8 }! W% O: Z2.大蝦十二隻tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 X9 C+ C+ @6 \8 F1 u9 D; G
3.大地魚二隻tvb now,tvbnow,bttvb7 a. H' W5 q& N: E
4.冬筍一隻
6 j4 ~- K5 F% }. Vtvb now,tvbnow,bttvb5.中國芹菜三，四條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ d6 f$ z" |
6.玻璃紙一張2 T6 _6 l) W0 G2 f" A

# c8 R+ O2 r, f9 l% v2 ~4 |
. ~: ?$ X/ H, b* J- I, V! N  Ytvb now,tvbnow,bttvb調味﹕3 ^! ~$ P! l6 H
5.39.217.77:88984 p& l" Y2 c, ]* l0 `5 `9 ]! H9 F
1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( `2 Z2 N8 d, N0 R, d
2.生粉二茶匙
5 y: B; _, @; f) {( W4 H2 w3.生油一湯羹公仔箱論壇. ~  u3 l) @; ^  Y

  I# }3 m: J9 W6 I6 j 烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p' b& ]3 T7 ^0 Y" F
1.魚洗淨後切雙飛片．
9 H% E" }( N2 Q7 j* j  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 w  _, `; i! ^( _
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
- p8 N9 Q2 |# C# c2 b% o
) y0 j& Z  T+ P' p- Z公仔箱論壇3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．  t& O7 j' n7 y8 _) O/ {, Z

: ~$ x3 y& s- z6 M4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.77:8898+ m$ d0 e# s9 r3 o# ?: v2 v2 s
1 R0 N4 i4 R6 Y$ ^; q+ v, {! R9 H
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗: T( m) X! R. R$ t
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
  _5 Q8 V) {$ S6 Q(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
- d( a! k, K: T+ w/ X2 x; a: [5.39.217.77:8898蟹糯米飯﹐正﹗
7 W; z- H0 g, I2 @0 N% Atvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗9 D% L: q4 B3 Y  C; }) j! b% I2 }
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

: h# @1 _  C1 G3 X0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
( S4 s- e9 J$ Q6 q9 |4 W/ t公仔箱論壇
& J. X9 B- W) G8 E' ~) J8 E5.39.217.77:8898做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！