MagicAndy

龍蝦湯9 }1 M9 ?* D! q: `' Y9 t+ v8 v
（六人用）  
0 B3 U5 }' |) `8 m3 q( b5 N公仔箱論壇* U; k$ K* N0 [. e, I
材料﹕  z% P# y, p6 g7 Q
1.湯四杯－其用料有：  t9 w% h2 h& ?
撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb5 I1 S& p3 a9 [0 D" z
龍蝦一隻約半斤
2 X# W. w1 s3 |4 }" c5.39.217.77:8898洋蔥二隻
1 [2 L& o" b4 w; F公仔箱論壇西芫茜一棵
* }+ `! p7 q* S2 j4 _8 N香葉一片
$ v7 M  Z0 [) J7 J公仔箱論壇檸檬一隻渣汁
% A8 m% b, {: B8 M( Q" R% y5.39.217.77:8898呔葉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 t- C$ v7 i
白胡椒子五粒
) d; F+ y5 a2 g. A4 Z5.39.217.77:8898粗鹽1-3/4茶匙
9 f7 K9 G% N/ H) S6 d公仔箱論壇水四杯公仔箱論壇5 A5 u+ J' ^* s3 z% n
白酒六湯匙
/ w) i! I$ t6 d. p6 w1 c公仔箱論壇牛油二安士（炒洋蔥用）tvb now,tvbnow,bttvb, j+ Z! T; c) L2 D% ?/ G0 g* z

. ]* z" [! t' j0 A2.牛油三安士5.39.217.77:88988 L  y6 h! w& b  U, a
3.麵粉四湯匙
4 E# Y( x: }  W9 ]6 y! j' p2 `' r5.39.217.77:88984.茄糕兩湯羹5.39.217.77:88984 a- W; O' V1 J! P* K8 h
5.辣椒粉1/8茶匙
# R+ w: v$ Y% G: s! a; \3 _4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇! I( b: o; h6 r. \! c

. m: d- V# r! n0 J4 l3 x( O6 htvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕3 @. c7 b# S; f3 u2 ~' U4 `
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．! M4 V, h, |* G! \% E6 h% Z

4 P9 K4 p2 W- w5 Y* Htvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
6 Q/ ]3 P# J7 r9 }9 j公仔箱論壇+ n7 B' A& I, ~! \
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y6 v3 d7 P# h. \4 A, S
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 公仔箱論壇! h; ]6 U6 l+ ?7 W. w- Y
Andy 有關 日式小脆餅 一問。  G$ N: z5 T- D! I/ e9 l
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

: Q2 F( g8 {$ C2 U: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% V: z. F) K4 l
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
+ _! F( S7 ^: ?: k9 T! w8 I. htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 t3 B! y$ D* i8 o; q* Y
5.39.217.77:8898% `. h% m$ z" Z4 T9 ?
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

公仔箱論壇3 M/ r, M. g. c+ R& y) c# k
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  # j" ^, K: r' H% G: f9 O6 g& u" e

& [- p- ^0 q9 E* U) s  ?* i1 |公仔箱論壇 材料﹕公仔箱論壇) m* Y! T5 S8 _* x$ N0 L
（一）糯米１斤
/ G  Q% S7 K5 Z5.39.217.77:8898（二）冬菇５隻
- p# A  ~/ P% c" G5.39.217.77:8898（三）冬筍１隻
3 p) x3 I. h) [' H1 x( p, Y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條
$ `" _! C4 w) j1 h8 m( N" A5.39.217.77:8898（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb! |0 S9 ~3 Y7 ^$ w! w
（六）蝦米1/2湯匙
. k/ T: ?  x, W8 f4 ]8 r  l! V9 {  v" [' `tvb now,tvbnow,bttvb（七）蔥５條
; Q, v  `" u# m; C6 ^公仔箱論壇（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）4 G: O, w  B/ x% H0 Z# K
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）: o) ~$ {! L- z

, J! }, z3 X9 N- w* p. w, dtvb now,tvbnow,bttvb調味﹕# G" u$ k* H/ u% @' c( e9 [

0 ^  E3 ^6 q: _' X; y　公仔箱論壇; m8 n% R/ w9 ]4 D3 k- I9 n! [/ `

4 n. m" u: A" u$ v4 ]調味料：
, J: E8 K% b4 |$ @# D0 ~4 Htvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙
9 R3 \) V3 h* E" @; }. qtvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙( r) c) i7 A. v6 V1 y6 I
（三）油１湯匙+ u, L7 I$ C- y( A2 o
（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: z2 r; x3 d: C1 j: ?0 o# V2 ?, ~
（五）胡椒粉1/4茶匙; g# B( {* z# [. r( T0 j5 \4 ~
5.39.217.77:88983 o- G3 K* J' e0 L3 z
炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \9 O- t2 P0 @3 ?
（一）鹽1/2茶匙
' K7 j2 e- J$ ?( h2 e- X$ }（二）生抽１茶匙
0 Y/ o9 B9 i2 l! S5 r: d) I+ a5.39.217.77:8898 - N7 r1 t1 X2 k( ^- E7 Y0 x! Y3 U
烹飪方法﹕
: b0 T& p0 I* t, C0 Ptvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
- U3 f7 @% @7 rtvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 m. _8 j) r: e' K& R. S

" t1 u' _  S4 a; B! M9 r* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇( G9 I$ K6 S: N& e

3 a9 r, w" p. ~& ?5 \$ E（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇/ g: I9 Q! ~5 ]  Y5 z& q
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
8 R7 Z& t/ A$ F4 V! s0 A炒勻，然後放入深鍋內。
# Y2 @7 j8 [$ }4 z- Q5.39.217.77:8898$ U# O: P# d! }( s$ ~3 {: w) f
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
: |0 e' _# U9 Y& A, S5 b' Utvb now,tvbnow,bttvb１５分鐘，即可上桌。
9 P8 q: q7 J  U$ @3 Y4 T1 [" P4 Y1 R
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
1 k; m1 O" P# C8 Gtvb now,tvbnow,bttvb要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb( `+ Y+ Y5 z! z! ]3 j" `7 M6 B
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 p  w5 P& m7 b- e

  f. U% m" o: Z1 A5.39.217.77:8898 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
! N* i1 Y! g/ W( t, ]. rtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb. \% u9 C. {% G3 F7 \) k( r* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^1 B" K. X0 q# o$ k$ `$ F
（一）雞腿八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E; J0 H9 o$ ]( [
（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb+ m$ z! e% N6 ~! V# p7 k: a
（三）大蔥1/2斤' m6 U+ [" G3 i9 X, [5 O
（四）冬菇八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# E! J$ t$ H/ g/ W0 R4 n8 p
（五）冬筍一斤! G0 N4 D4 n" M+ J8 P9 k
（六）熟油1/2杯
8 t# ^& p9 a) O, {8 F- G（七）另油一湯羹炒大蔥用# X$ q4 |- l5 o3 e) @2 F! m
（八）上湯三杯
7 q3 t9 F; ]: N# R5.39.217.77:8898
' H" ~; l* K. m3 W# g1 h調味﹕$ A6 e* ?( C( o0 n! c

, F0 b4 `' B& a  @0 Q5.39.217.77:8898雞腿翼醃料：
9 P3 D( G) `, N7 y) V3 H3 ], V5.39.217.77:8898（一）老抽二湯羹公仔箱論壇9 o+ F' K! r  c7 A: J
（二）紹酒一湯羹3 k; E3 x. O' e* F3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 q$ f9 @, I7 ]3 \) O
炆雞腿翼用料：% u8 h( h" U! R& Y) N9 f
（一）冰糖一湯羹5.39.217.77:88987 F. F* ^& j/ M& s9 b1 t( D! |# ~+ l
（二）鹽二茶匙
9 o" }# d. V* k" h公仔箱論壇
3 H: N% @$ M' S* r公仔箱論壇烹調方法：
5 j" T! [1 Z" G3 n! n4 S! u公仔箱論壇（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
' \* a9 o& x- t. E5.39.217.77:8898( A( o1 l5 E5 f7 G
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。5.39.217.77:8898" W" n% r/ V! y, H6 j/ r( O

2 w1 t- y, V# V4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
5 H0 s4 I$ c- L4 jtvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。" @5 ?  R7 ^) Q+ k  u6 g/ E
5.39.217.77:88986 m- r  U! B' k+ Y' G7 e
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
( g1 h  u; s8 T- itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, _$ f0 S. H0 k; J9 r% r
材料﹕
" j1 }2 l: ~- N1 W3 v1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤
5 ?- a, A! j6 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菰五隻5.39.217.77:8898. c! f! J- G4 k% C
3.冬筍一隻7 s3 j( a4 d9 T/ B. K  X3 l
4.臘腸四條，臘肉一條
9 j6 ^6 _7 z4 N$ dtvb now,tvbnow,bttvb5.燒肉四兩
; O1 B4 B5 F5 i9 ?- t4 v公仔箱論壇6.蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb, C( v% }- E9 \% y0 e
7.蔥五條
* x0 T6 Z/ R' s3 }" R5.39.217.77:8898
8 O1 t1 }' T' c5 @5 l5.39.217.77:8898調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 s3 m8 m6 f
公仔箱論壇  K* N+ k# Y2 n' X  p  i
1.糖一茶匙5 W6 Z3 A* l+ A: c: J% L1 [6 B
2.生抽二茶匙* R% H1 s, {1 e( a& ?1 b) l7 K( _
3.鹽一茶匙
3 B! Z6 N$ T  K' z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙8 Q/ p' m$ f! P9 B6 q* V* ~
5.雞精一粒開滾水五杯
. H; J/ X$ x8 q! H, i! D! H6.生油二湯羹公仔箱論壇* i! l: V' ^0 p  x

& y1 B5 o# A2 u1 V  J( X# l烹飪方法﹕
% Z" Z( e4 Z; J  t% X3 u( C1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．) M4 f0 q2 A6 s/ U( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b- d' K) Q' I
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．公仔箱論壇+ ^& [" N' U- S. [% E9 J

+ r4 L6 g: T! I" C' o3.蝦米剢幼．
9 v& t+ @( i* G: B
! B# j; e' t! Y0 X0 e4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r+ G; U( C/ b& t
5.39.217.77:8898. ^, u, _2 s. B1 A+ L
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
) F% v; h: U: O7 m$ I& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w# N4 v- G" t5 x+ b; d, ^: U4 X# h 材料﹕& }4 a) h3 H7 S0 W# d
1.生魚一條約一斤起肉5.39.217.77:88988 e: k" X( U$ g. w( S5 `
2.大蝦十二隻公仔箱論壇; S) z) G" i( [( a; _
3.大地魚二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& z9 u0 `: i" \; e) i0 j! R
4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, C/ B3 ^1 G6 h" n) a
5.中國芹菜三，四條
. G& b( R) L* C7 J+ O. K5.39.217.77:88986.玻璃紙一張
9 P+ V% F# R7 g4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
- U  u! q3 I( z( I, ?4 G8 Atvb now,tvbnow,bttvb6 b+ c! @" r* [
調味﹕: {3 F: B) w( y6 o; R7 [9 t6 e1 N
9 n7 m; c6 o# k4 ^# C
1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇% q; G0 t$ ^" y; \' d; V- X
2.生粉二茶匙+ X: J4 f: c# x8 }% m
3.生油一湯羹( b) p! F+ m5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J& G+ o( ?( G" B4 Y, S
烹飪方法﹕2 e2 H  l2 e* I0 t( n
1.魚洗淨後切雙飛片．
+ G0 K7 t& e% T/ H4 E& C
5 c# S8 R0 P% x) u& W2 J2.大蝦去殼用鹽水洗淨．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: T* I3 E( h! W1 N7 D4 n7 m
3 j+ m3 y/ }+ u& v* |2 ^% m
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
7 J  g( m' k6 K6 j9 ~5 v
* @0 N1 V8 L% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．; a' `' {% \. N. K- m

! k5 p% R" n* A5 o8 Y2 H5.39.217.77:88985.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
3 l/ l# K" y4 k* i7 D- I, r6 E; j' Y生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb0 b, O: x( {2 o9 I
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T  X2 }  b! b$ g$ M; @
蟹糯米飯﹐正﹗
6 i- g% R# q8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
) Q" H0 P' ]& n0 W$ \5.39.217.77:8898(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

1 ^+ E  [: Q3 E4 E+ C, B公仔箱論壇
4 Q7 N. R1 I. G" [: }
. X3 X) k1 o  J) V2 S9 _$ O0 [2 X0 Y做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！