MagicAndy

龍蝦湯
7 p8 D2 t& D5 J9 @) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  tvb now,tvbnow,bttvb+ y  T8 g  V# P

# n* _3 Q' a: K' O6 o4 Ztvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
( I" J  U$ K  c" U( R公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：
' \* _1 o; x" d2 N撻沙魚一磅5.39.217.77:8898  _  o' ?% F* n( B& V4 B
龍蝦一隻約半斤
, R& |0 y, O3 A, E+ l5.39.217.77:8898洋蔥二隻
( i8 l0 p& r7 n西芫茜一棵
2 Q6 B0 d, |1 {8 J' K- |0 B  d公仔箱論壇香葉一片0 c' @+ D2 f4 h
檸檬一隻渣汁
9 M3 z! M, \0 [4 l4 J8 h呔葉半茶匙
3 b  I) y8 U6 B# D0 J0 e+ i- V白胡椒子五粒% D0 ~0 L2 J! E
粗鹽1-3/4茶匙
5 ^6 X8 I- M- E* O公仔箱論壇水四杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 C" U/ T5 A6 S* g2 q
白酒六湯匙5.39.217.77:8898! h0 K6 i5 R! _& y
牛油二安士（炒洋蔥用）
+ V2 r; O; n8 [& Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 [' }1 ]" ~1 y4 p4 a; C; [9 ^
2.牛油三安士
, H( U5 o8 S! a( J) o- d% Z7 S2 {5.39.217.77:88983.麵粉四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 J+ \3 |! a, v$ ?; V$ D1 X
4.茄糕兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb( {( Q# e8 b2 b* H( k
5.辣椒粉1/8茶匙
5 I3 d( M1 r0 t+ [$ W/ L  f3 M+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& G5 f8 `: _4 \  B+ f
tvb now,tvbnow,bttvb' N! h( j. b2 R( U" s( A
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- ~8 @) @2 h( T- ?' r' z
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
) p* ^' k$ l. I7 s# ^0 w% v7 ctvb now,tvbnow,bttvb! V! q1 O$ r9 `
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．公仔箱論壇5 k. |; Q7 R  A/ {6 G/ S+ P

2 T1 I; T9 V6 v" a# B8 `; i公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。% M* Z3 N0 J# d7 `/ ^
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
; S4 w9 K2 n9 @. `) u: jtvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 P6 `! K* G: L4 j4 V( g. U* C: O' J
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

公仔箱論壇; ^/ m4 T0 k4 f4 @9 [
$ W$ T6 A) F! F, v
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 公仔箱論壇) i* E+ `9 ?  T5 a

; Q3 ]5 C( s6 n5.39.217.77:8898+ X$ h! e. l$ X8 b! T
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

3 `1 S5 R9 T* y5 Y( h
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
' n$ |* @. ?# q# V2 C: t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 r- }* d& r( {
材料﹕
$ {7 k+ E. b5 w2 i7 T; Y* D/ O- j（一）糯米１斤' z9 ?& f/ c: {# ^' @1 @
（二）冬菇５隻
0 Q' L8 x8 n! `* N9 W. R公仔箱論壇（三）冬筍１隻
9 b! x/ d% G3 z: ~$ r0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條
0 o* A, O) n  `' D; s. m: H公仔箱論壇（五）燒肉３兩( z' }0 L* U# Y* M. G
（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇7 P1 l* o6 [1 W8 {8 h
（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb4 ^5 m2 \0 X: Z; R
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
. C0 H( y3 _# `7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇% Q. L. {9 W/ R
/ K6 U) |! b# \+ ?0 h/ _
調味﹕/ n* f7 G, o5 a% ^
5.39.217.77:8898' \* l- V: a  C" u7 ^
　
, K, V7 k7 u2 Itvb now,tvbnow,bttvb, A% [+ {" L- u% J0 t: P; b
調味料：5.39.217.77:88985 w& E  v  E7 L* L4 R
（一）糖１茶匙( \" ?# F6 d4 c; F2 l
（二）生油１湯匙公仔箱論壇, Q7 E7 |. a1 \+ o. R: U% i6 K
（三）油１湯匙
$ E9 {+ v3 P8 f: F（四）鹽3/4茶匙5.39.217.77:8898" v& N5 N0 a) a
（五）胡椒粉1/4茶匙8 q+ C  Q  I9 e  |" g# ?
5.39.217.77:8898  K; [- w& B5 y
炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 w- }/ `8 j+ `5 }
（一）鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g  w' [( j; Q
（二）生抽１茶匙
$ N5 l- _% _6 Y( N( N5.39.217.77:8898 6 g4 x7 z& Z1 L. G& M# D& h
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l! ~+ x. s) Q0 F/ h
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
( p! I! i' a: _% h0 k: f３０分鐘。
* T6 e9 Y& W2 N+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p& H4 C  b+ h9 g公仔箱論壇（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 j; C  k6 U- i  t

0 I* H' P, k! U/ atvb now,tvbnow,bttvb（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
+ h( E- x4 o1 Y8 {tvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 Z5 n- z7 q3 h3 y3 k4 l
炒勻，然後放入深鍋內。
' g' P% ]7 l$ C6 J8 {; j
) Z1 j! n9 \/ X" T公仔箱論壇（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸1 u* `/ o) Q4 `  z/ w# ?
１５分鐘，即可上桌。: N' D- ~2 ^' z# n% i" N/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# l8 e% W1 `  Q* S) N: X
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
6 K8 M+ i# k( w. V5 q! H! V/ wtvb now,tvbnow,bttvb要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
5 ~7 f/ p% l, N6 P& C3 j* y浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇& q% W3 c4 s6 C- l; o1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb, C8 S% [; V5 L4 o
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
" T: s; h* M: E) a3 k. P- |材料﹕
" i. z" T+ t+ I0 q/ G5 r7 e公仔箱論壇( v: J; J# `, R% b+ B! s
（一）雞腿八隻公仔箱論壇5 @( k+ @2 @; d8 [6 }/ U
（二）雞翼八隻" @* p  Y* X' \& P; [
（三）大蔥1/2斤
2 Y% B9 b4 H0 \9 m( I8 d% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）冬菇八隻
3 U0 M- e- d- P% @9 K2 `3 J（五）冬筍一斤
9 C4 P# s. [4 w- n（六）熟油1/2杯4 x- J6 _4 ^+ n9 z) l1 r: j! p& V
（七）另油一湯羹炒大蔥用+ j; c/ L4 _" k! h7 u% Y" g5 ?
（八）上湯三杯
" F" }6 P; ~8 y9 O
6 ]/ [$ }: o4 }7 P' r& N調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb: d9 [* u1 Y- `4 S7 B" c

4 F: K) \; u! _5.39.217.77:8898雞腿翼醃料：
) X$ A9 C# @" G! d5 b- d1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽二湯羹
( z1 L3 [1 F8 d; K+ b" K（二）紹酒一湯羹
! O+ U& I, b1 H  F, G5 [9 j. o$ G: T$ r, Q9 X1 S9 G$ \
炆雞腿翼用料：
5 S* S* ?/ h  }（一）冰糖一湯羹5.39.217.77:8898( b$ a$ Q/ J: M2 j( ], |
（二）鹽二茶匙
$ R# `; C, g5 M) t, L- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( ^1 b8 X, d4 ]) H
烹調方法：
- M, f9 i1 x5 g% U+ j4 {* ^8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
: Q  [$ ]6 t) ?: Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" v) E0 N2 s- P( k2 G! W
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
: F# k6 E, j2 {4 [8 @$ i8 I公仔箱論壇8 @0 p7 s0 m( w7 J/ Z
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
& }; h& i1 Q1 v+ [/ h# [  X公仔箱論壇，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
. v- ~8 G+ @" y# t* Q4 N  |4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 \. ^0 U0 R3 i/ |8 y  r
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
. S, V" F4 l4 t9 V/ Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 G5 c3 M/ G, h! l8 X% B
材料﹕6 F# w6 `0 w2 o4 t+ q/ u5 t
1.糯米一斤
/ @1 H$ B8 S1 z0 K% h& g1 P2.冬菰五隻tvb now,tvbnow,bttvb0 Z0 f# `. Y) }1 I0 D
3.冬筍一隻
0 ^# p' ?4 L- K$ t: W公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條公仔箱論壇* j* A/ g! p, T$ ^2 h
5.燒肉四兩
/ e, Q# z  g/ U* U3 u0 b% T( `公仔箱論壇6.蝦米一兩" V( Y0 W/ i( D5 G( e  O
7.蔥五條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) Y( _* A. B
公仔箱論壇/ d% v& ?4 c/ q, U0 h, B
調味﹕! @9 K  t* ~3 T2 {5 ?9 h- m* Z
/ e/ z: ?. d* M
1.糖一茶匙
+ O$ g5 I& i, utvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙
0 ?! n: f  h& p' R6 ctvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙
& G- o. V( S1 R, U- j2 u$ |6 F- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙
  @7 E. y9 F7 l* X5.雞精一粒開滾水五杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h8 y- z+ I# `7 [
6.生油二湯羹
1 W) ?2 C2 L, ~4 E4 `" |$ i* O) v+ n5.39.217.77:8898 公仔箱論壇, A+ Q) N. z" D3 k' ~0 J7 z0 R) p! A
烹飪方法﹕
  U* D' N$ K7 |5.39.217.77:88981.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
7 }1 ]0 X) t' c) a+ s* l
( `! H4 m: Z, T$ D公仔箱論壇2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
  ^/ j( J/ ?. o. B& Y9 O3 _1 z7 ]5 ^  Q' @! I  E, x2 G
3.蝦米剢幼．
7 g( b3 a2 U& d6 U! y# q9 etvb now,tvbnow,bttvb
) u* K5 K) O  B& K5 V; c' }* q* r4 N4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
" U4 H1 w: W, c& K/ k% l6 Z9 c6 H4 U
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u9 X- n7 r( n* k! z( |0 r

5 \2 c& c5 x& j0 D" e% N3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
' E& [3 C% ^2 C. y: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生魚一條約一斤起肉0 h7 v7 I6 e+ |4 ^9 n
2.大蝦十二隻0 w7 p* ^- f& G+ [- c: }  M8 `
3.大地魚二隻
! @0 X+ c7 H5 S9 }; V公仔箱論壇4.冬筍一隻5.39.217.77:8898+ u$ I7 J7 K/ W+ l- @
5.中國芹菜三，四條' i: \3 P( s) [
6.玻璃紙一張5.39.217.77:88981 R7 I, h9 C4 M+ d$ }1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e- Q) v2 x  U( M4 P( a8 w: I. u, ?
公仔箱論壇: u, x. }$ t  p7 _8 _/ D
調味﹕
- L3 E  Y# R* O6 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, N# E' D+ ?4 I. U
1.幼鹽11/2茶匙
# z; V; j. }2 r" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉二茶匙
. G" `6 p3 `$ W, _/ ?# f2 j3.生油一湯羹# A! n3 ?3 g5 f. D! i: {& G7 ]" O
% c5 f7 v/ _- F" V3 _! u
烹飪方法﹕
$ a. O2 a- s& R5 ?1.魚洗淨後切雙飛片．
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) M8 |. y9 ]2 E, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
; Y* h" z# z/ a7 i" E+ j, F% {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 {% H, d3 o. O3 _( Y7 f! A7 r
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．3 k- G4 _" i" b9 a4 s3 D7 {' p6 T% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: c. t5 M' V8 ~' Z( u& G1 k
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
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+ u" S8 X$ p& ^. a, m% n/ g5.39.217.77:88985.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗) P" s! Z3 f9 o7 g" q
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
( X) N# t6 B& c7 `. K7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇1 v. B4 G" S2 K  }
蟹糯米飯﹐正﹗
* Q- {2 p5 `( O# z6 W生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb: Q$ t0 S' X" h, j+ s' i
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

" |, R4 p) O: B6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i  }) C' w3 v& n( b1 b  r; Y5.39.217.77:8898+ a* }. Z+ X$ m- T* l) i8 r
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！