MagicAndy

龍蝦湯
& U6 p  F; v$ N9 b! [2 wtvb now,tvbnow,bttvb（六人用）  
. _5 F" i- k! S3 b0 ^( \% V; m) g5.39.217.77:8898, S6 ?9 s3 s1 Z& s9 k  o; r% H1 `
材料﹕: e3 S9 s# Z: X9 T
1.湯四杯－其用料有：5.39.217.77:88981 u! X8 R1 p5 _1 ^
撻沙魚一磅! B: u: N1 k" y# z: O# I1 S
龍蝦一隻約半斤
6 z& ]* i9 S! r! ]洋蔥二隻4 o+ G+ k$ M, m* B. N0 _
西芫茜一棵
" J" y) o, M' L8 L) K8 H5.39.217.77:8898香葉一片
0 O; I7 o4 Z( V: W( @- A$ w公仔箱論壇檸檬一隻渣汁
! q( s% I, P) t2 p( s! c3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呔葉半茶匙
7 Z' ?, T1 Z  n7 |5.39.217.77:8898白胡椒子五粒公仔箱論壇7 i6 O( Q5 N# _% h1 G3 M1 ^, c
粗鹽1-3/4茶匙
& L1 o' _+ Q5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水四杯公仔箱論壇$ m( q: [. @/ E& I0 ~
白酒六湯匙公仔箱論壇6 M' d9 R: h% L) p- `
牛油二安士（炒洋蔥用）
1 Y4 f5 T: W' _8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- h, H9 D, y' q7 U% ]8 B, l
2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb7 @% ?$ y. ^* n8 W+ Y$ [
3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h' x9 ]! E1 }* Z: ~( R
4.茄糕兩湯羹; `5 a8 q2 B$ `4 d: }: u) Z
5.辣椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ d; [1 e% C5 X, h4 p! w
6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, I! `/ g/ f. y# r" n8 K8 J7 D

# o9 r9 b: w: p# |1 A" O- n1 r1 V5.39.217.77:8898 烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 D) o) s" h0 D' W2 D7 h
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
. |/ ]/ l* a2 p) z( K5.39.217.77:88982 z( |0 z$ q! C1 x
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．9 S7 q0 q! ?  v% G- _% S+ i0 a4 c

. P  A+ ~! E2 N! |附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。: g) w! `4 C( z# Q8 }$ ^
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
" a0 s  v1 R: Y& T公仔箱論壇Andy 有關 日式小脆餅 一問。
6 u( {5 Z2 S" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 L% w+ M2 r; F% T/ u. M# x
/ A" Z) r( e5 c" k$ {
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
2 Z. M) c. a1 D% {+ Y7 Etvb now,tvbnow,bttvb
7 p. N$ o. j' Q- l$ q2 }) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' h0 s8 X$ O* f8 }" ?5 c+ q: E
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

$ H3 Y) Z% U+ n9 \6 C# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
. E8 ]& `, {8 V3 W7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o  K4 ]0 T  a8 b
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 S/ L1 R5 i! y! [& P
（一）糯米１斤公仔箱論壇: G; X/ s# Z' l, S3 E3 \
（二）冬菇５隻5.39.217.77:8898$ s/ ^# B+ S& |" a. D: k, b. d
（三）冬筍１隻
8 c$ B: f$ i* l# T; B- v6 @* @' N（四）臘腸３條公仔箱論壇/ a+ w. k4 y3 x8 N  {! q
（五）燒肉３兩
' I' V% x5 t- J, N4 N7 ]tvb now,tvbnow,bttvb（六）蝦米1/2湯匙
, d8 [( J5 ~) z0 d公仔箱論壇（七）蔥５條
" {8 X8 j' M: q- g7 N# y8 d（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
$ Y6 Z6 ?( e1 A* N) f, Y1 i1 x公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）5.39.217.77:88984 `  |6 ~' n* s, X' B0 [. U: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: W7 V: ^2 }% r' {' q
調味﹕公仔箱論壇  f7 q. m0 G( f" }3 G
5.39.217.77:88987 ?$ Z$ S& m% s  V( q* n
　
" b6 Z1 F9 t2 `5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ C# [, l' P" c  P, i
調味料：
' E; E( F8 M" b0 p( p3 R5.39.217.77:8898（一）糖１茶匙
' i5 e% F' h& M5 c& J8 O4 W9 u  stvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙
+ e) o4 P% |& h- |* W公仔箱論壇（三）油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- L5 W# e) p) p% [6 n
（四）鹽3/4茶匙
4 a; Q4 N' e- G, i( s6 v$ m  H- z公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.77:8898+ r' k2 E/ k2 k

- D( _0 n+ y8 F/ Q; W; `. m# |5.39.217.77:8898炒飯用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, I% n4 V) B0 ?4 X! _
（一）鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, ~. F4 d& V" w5 n
（二）生抽１茶匙
0 U5 A$ u' H' V2 J2 r5 R6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 j2 q! o  y' ~3 w/ O
烹飪方法﹕5.39.217.77:8898" m8 e% g$ W9 I. i/ g1 d% i2 q  L1 |
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.77:8898" H0 j4 v. e9 A* ~0 h0 c  `
３０分鐘。
7 c+ x7 m4 n5 o+ B+ f5.39.217.77:8898
" E2 ]- n; q6 b! k& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇4 \" @, O2 v6 [9 l! k# {/ H% G
公仔箱論壇, S% a$ B8 x% l# G6 T* y
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
# m; y$ h( h' V5 ^( q加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
% X( W1 t7 W/ S: a炒勻，然後放入深鍋內。
6 a4 ]! l! G3 x8 O6 `5 ?/ I
$ U/ m: }$ t, C5.39.217.77:8898（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸5.39.217.77:88985 e) a! M. {. D0 w' S
１５分鐘，即可上桌。& q+ ]8 E4 O" `- L5 ?

. R/ y5 {( t. h3 e+ k, Z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身tvb now,tvbnow,bttvb. Q/ V0 ~9 w- W& |, J
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 N$ ~) S7 \/ A! q9 O5 U
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  tvb now,tvbnow,bttvb: M8 R3 K& |( j3 z) l! a

4 n8 J  U' o$ Y* N) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
0 W5 A- r. d4 V2 j2 R2 {材料﹕5.39.217.77:88984 q% @/ N% q- W5 C' ^3 k. T
公仔箱論壇3 I5 t4 Q9 D9 s+ A
（一）雞腿八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P, c: f# W9 J$ A
（二）雞翼八隻
" c6 B4 M8 w) T1 b5.39.217.77:8898（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇$ w0 i( C8 l+ G% J7 t& \
（四）冬菇八隻
2 v/ d. E" t2 E2 A& ztvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤
" d# S# W; v$ [% T& E) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）熟油1/2杯- w% @) f+ b5 j
（七）另油一湯羹炒大蔥用
0 H6 v5 `* e! u2 R- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯 tvb now,tvbnow,bttvb; a! K, N3 e0 [/ q  f, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q- e# m7 c; t/ U# i
調味﹕
6 S6 O% J" t6 x2 J/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: _# |; O7 j! Z3 ]& m- i: B6 ~1 q
雞腿翼醃料：( V# A& H+ ^, o- `; a8 E* f
（一）老抽二湯羹
  t9 |! x' d) V5 L* wtvb now,tvbnow,bttvb（二）紹酒一湯羹5.39.217.77:88986 ~6 V3 M4 _8 S+ X& S; J: b0 e; I
% k2 @. J, V7 z& Z
炆雞腿翼用料：公仔箱論壇$ @0 n4 m7 G: m) i' {
（一）冰糖一湯羹
" {# S) C+ v3 i( c$ r- N8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鹽二茶匙
( c# T  n1 P9 G& T 5.39.217.77:8898: \" o9 e4 h5 A+ R4 V/ T3 @- ]
烹調方法：5.39.217.77:8898. b# H# C+ |4 \6 C: D
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇* w( G  i' _" X3 j- z4 |+ @

# `, l0 o. Q9 n. t: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇: L' C+ G5 s+ N' `7 _
公仔箱論壇& z1 D/ A% l% Y+ u
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
8 C4 z9 Y9 ]5 b9 o) Ftvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ L1 y+ [  Z3 n0 {( R: t0 k+ {

# j8 _" S$ b2 I) M6 |8 S& p公仔箱論壇（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  ; I; h6 D  S5 x) G7 T: ]* B

( B$ l# z7 T, R+ j# mtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
' Z6 ]5 v% n# v0 r' A$ b& k* D, K* i1.糯米一斤
/ b  A$ Y2 Y$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻4 E. _! g& O- |6 H( p) ~9 `- T
3.冬筍一隻
' s; i! d+ _: F3 D4 ]7 Z5.39.217.77:88984.臘腸四條，臘肉一條( q$ D# |5 `9 |1 @% ?9 Z
5.燒肉四兩5.39.217.77:88984 \  a: e/ F& v8 d
6.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w9 a; S- h( A
7.蔥五條
) v  q8 J/ I9 I
9 }: D9 o$ o2 R( \5.39.217.77:8898調味﹕
% M+ {" O: K: u4 K$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: N$ _3 D- Z" T8 v! m5 G4 L
1.糖一茶匙
" T" T# L: i" _; `8 @6 P7 z5.39.217.77:88982.生抽二茶匙
9 Q7 D: Z  }: f9 W% {* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽一茶匙
4 ]' _( }7 F. u$ w/ u8 j3 u4.胡椒粉1/2茶匙
: `  K1 x. R9 J" x1 m/ p5.39.217.77:88985.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 `/ Q. D% _# C  c+ l: n8 j" M
6.生油二湯羹
2 G8 t% o4 k# ?' W& Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 s0 g2 o0 J* W' Z9 r$ y
烹飪方法﹕
" z, Q2 o' @& {+ m9 s1 D1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
' d  K8 ?4 \- m9 k2 J- h- N5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 P) |( g7 t6 ]. W' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
+ p* [& Z, y& c) V9 W. J: wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; [4 f* O( j, t" P; t; H0 z
3.蝦米剢幼．
5 L; j  G. D2 U: U0 o) B2 I5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 R9 E1 q2 x& N7 r
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．% T) {. s% s2 Z' l& L9 ^* ?
/ C' F5 n( V9 b( p% W$ G
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
% k' i, }3 |4 e  e4 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! D  Q: C+ M+ p6 ?+ j
材料﹕
1 ~* \: V5 W  h7 n* j5.39.217.77:88981.生魚一條約一斤起肉
- ]& R% G# e% r/ u4 V4 R6 a8 d' etvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |" x# f. D- k8 O1 ~
3.大地魚二隻
5 X* M. \( \$ J5.39.217.77:88984.冬筍一隻公仔箱論壇& A. E' I' B; V8 {+ }- t6 q. b; C
5.中國芹菜三，四條tvb now,tvbnow,bttvb' H$ x" H. d7 {# f5 ]
6.玻璃紙一張
, J9 V/ ?2 n# l$ {8 s' T公仔箱論壇5.39.217.77:88986 D) B+ S- C. f* x
4 b( f$ l  g) D! v. q
調味﹕
  O& o4 k9 m+ h0 a; F% R# n( W' a* }- `7 a
1.幼鹽11/2茶匙
' a* G$ z3 Z3 w* s( {' B0 Q6 C7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.生粉二茶匙
' t! e: X" `0 u& Q: N0 V5.39.217.77:88983.生油一湯羹
; R( p6 S( N1 R8 L9 F) J' X2 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; r/ N4 h% M' Y& B: E3 ~: J; k
烹飪方法﹕
6 `) u3 P" y. a9 I5.39.217.77:88981.魚洗淨後切雙飛片．
- L$ d1 b' @! l- v1 a& E/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
& o9 ^- X5 J  V8 X9 A. a: L2.大蝦去殼用鹽水洗淨．9 |$ e8 n' q1 ~. s

! B' h6 O" B1 G, {; {9 o( F3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
$ f' R' i: [) v& G5.39.217.77:88983 J7 Q, `! @: I" C! B" E
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
2 C/ w# V1 W; L, i- Ftvb now,tvbnow,bttvb+ G1 t3 e7 ~5 t1 b
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
; q; m5 h0 R4 o2 j( q公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗6 N2 L, Y% }# C1 B' ]2 C# l0 S7 w9 {& I2 `
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- b1 c# G2 f5 t" ~' X" |# y6 O& u4 m0 R
蟹糯米飯﹐正﹗
6 P2 f' y# {6 r/ n$ n1 a2 b生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
; z5 n2 N' ~% B! U(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

3 G" [. ?; R) g7 k% l) p* O6 w7 r) g2 E0 @. n+ c8 w. b

: G: t* g7 b$ |! {3 A公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！