MagicAndy

龍蝦湯$ b6 h- k0 M$ l% K$ A
（六人用）  
) S3 p* q/ f3 t4 `2 {tvb now,tvbnow,bttvb7 V3 m5 l. i+ F2 k! L
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O& n9 a  W0 @- I  o" ^1 \
1.湯四杯－其用料有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  N7 ?0 a5 C$ x
撻沙魚一磅
, `( ]4 X2 m/ B# W4 r; x- x* ~公仔箱論壇龍蝦一隻約半斤
7 W. ~$ U. f: F/ ?, |( Y; o洋蔥二隻% D/ W- h( h( M: K1 P: C
西芫茜一棵
' g1 u  K- B& V6 X0 {! P: ltvb now,tvbnow,bttvb香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 w; r: ^% s3 k7 |
檸檬一隻渣汁tvb now,tvbnow,bttvb1 f' O) |' L9 r% r8 e5 F6 e' @
呔葉半茶匙公仔箱論壇5 h) O% z2 W6 C8 G* K9 P
白胡椒子五粒
" p4 ~; p) |/ @) M3 O/ q" G: s公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙
. k# c3 t2 K8 g8 n. Ttvb now,tvbnow,bttvb水四杯
, {* b2 I2 v* B5.39.217.77:8898白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W+ ^% A5 p. O& j0 _2 v
牛油二安士（炒洋蔥用）' ?  a& V5 H$ }3 H2 x8 v8 S8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. d; Y0 K" m
2.牛油三安士
+ ~7 H4 w) x  h3 `$ B3.麵粉四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% N2 _8 x$ |6 Z$ G
4.茄糕兩湯羹
" J. x. B2 Q0 T/ F5.辣椒粉1/8茶匙
$ `! Y, T0 T% t) e4 y' {5.39.217.77:88986.鮮奶油1/4杯
( o# ?5 A% z8 e
* ^  ^7 [- n, P+ P2 l* R$ htvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕5.39.217.77:88983 h  `# r# T6 R/ Q) ]6 Q
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
2 Z' x8 ]3 s4 ?" I* O6 y1 S公仔箱論壇/ V7 `0 |. q; \
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
5 ^  Y: [3 f0 W* j. U公仔箱論壇
: I8 @( ~) O( Q6 w$ T0 k' ]tvb now,tvbnow,bttvb附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
" A6 @* G3 [# D/ U. P7 j+ stvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
) x: ~. _( T6 bAndy 有關 日式小脆餅 一問。
5 P- G5 w% i6 B車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

公仔箱論壇* J$ u6 a' L1 I, y& f

3 X9 e5 P+ d! E% ]5 n1 J7 y公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
2 J; G/ \1 r" X: g9 r  q' D* }/ t3 l# ^) p- }$ D

5 J6 {7 |9 L  U1 F用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& h7 t# v( Z) b) l7 c; Q
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
9 G) G- G% B$ i% y" n3 A: H
9 x3 K+ l+ }3 |7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕3 f! L4 L, w8 G& s6 Y, o
（一）糯米１斤公仔箱論壇8 f% J9 L* a: z$ W5 r7 m
（二）冬菇５隻/ l& s2 l$ a) g- Z9 n
（三）冬筍１隻
% {8 S5 o) V2 a7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條
2 m" J, V" O7 @8 {9 Z! ~（五）燒肉３兩1 r4 [: K2 j- O0 q+ E" [+ t4 ?
（六）蝦米1/2湯匙
$ j  t1 {/ V6 N" X5.39.217.77:8898（七）蔥５條
+ W1 g. ?, C0 b; [5 O" \9 W公仔箱論壇（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
1 P/ l* o8 S/ i2 ^/ S7 F4 R（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
  x( N# I' d0 @& vtvb now,tvbnow,bttvb
, ?( Q; u8 B8 m9 F* q! W, I- p. [5.39.217.77:8898調味﹕
( J5 N& c3 J4 d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 B! ~4 C) _
　tvb now,tvbnow,bttvb& }& f  X# a- u% P

$ h' L3 U# B% K, g3 x- i7 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
6 l  a( g  }8 @" Y% F（一）糖１茶匙
  p/ ^$ a2 N3 M6 `( F5.39.217.77:8898（二）生油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 M. U! \, ~1 [
（三）油１湯匙
  R# e; H7 d3 O+ e# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽3/4茶匙
' g/ I" Q+ j4 k& `公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙
" K3 k) U; q; f( y, K# v: ttvb now,tvbnow,bttvb8 h) t8 R9 f3 D$ c9 @- |2 Q
炒飯用調味料：
$ D& I$ @  ~3 x4 y3 ?（一）鹽1/2茶匙公仔箱論壇/ y! H9 }; K! ?+ S% d" f
（二）生抽１茶匙
' o+ \, y7 A" w! |/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 c% D6 l7 |4 S# R+ Z
烹飪方法﹕公仔箱論壇" T- O$ Y: n* ~- S
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
4 t2 U2 }7 E' R# u３０分鐘。
# f8 d+ ~0 g" p* d3 t% U公仔箱論壇
/ R, f' C: f/ t$ ]3 E（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
8 a9 o% [8 t. O0 l2 B( ?0 `
. w) ?/ _2 A$ `5 w/ L9 |. M6 Y5 [5.39.217.77:8898（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部tvb now,tvbnow,bttvb0 }# n+ P$ w( l, J
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇  _9 Q/ ?8 k- o' k0 y4 E
炒勻，然後放入深鍋內。
0 e+ ]% s( ?$ u( D. n5.39.217.77:8898! U0 M! q7 B2 d% f& i6 P; G6 N# E! h
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
& P3 n! E* Q0 \% T- d& J1 s5 o１５分鐘，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! j0 M$ Z9 o* E% e; Z

# y7 Y9 r" L  T0 T, @, W0 M  ?$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
0 {+ i2 b) ?5 o, z要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
+ z/ F" W# R2 S# x6 g! n- a, n公仔箱論壇浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
+ V% [  o( V/ Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! X( t% t; {( k
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" ^/ u5 ?% V# m% o
材料﹕
8 c5 h3 m, P! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U9 k0 L9 [- Q5.39.217.77:8898（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb: Y) o- q8 ^/ }" K5 ~# Y
（二）雞翼八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. _, I2 M. h; |" ?
（三）大蔥1/2斤
7 n. T$ r# O5 ?7 K/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）冬菇八隻. D* {( }6 J0 c1 c, x
（五）冬筍一斤
$ C8 o. R3 {8 h8 o（六）熟油1/2杯
3 `! r6 d2 }( X7 P# b公仔箱論壇（七）另油一湯羹炒大蔥用1 D  u& L* b9 g9 `6 T8 k9 p% ?
（八）上湯三杯
, F5 y" ~% ^( Z$ `3 G1 P6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- Y; q; G# f/ I% f8 V
調味﹕5.39.217.77:88984 ^# r0 X* k' j

8 y) ]/ u) B5 F  V, e公仔箱論壇雞腿翼醃料：
7 P. Z' Y. G- X3 q0 l" e! ~0 o/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽二湯羹
% e; ^* @4 r0 }" @9 {4 ~% vtvb now,tvbnow,bttvb（二）紹酒一湯羹
: }" _; r3 z" r$ m! {& I5.39.217.77:88981 X* y5 C1 ^2 K  i+ F
炆雞腿翼用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q* S6 O' O6 H- V
（一）冰糖一湯羹8 \1 Y* ^6 s4 B  }$ P- G
（二）鹽二茶匙
2 a+ g5 t6 [3 e! e( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: w# g7 k- i$ a, [; \8 V' B+ W
烹調方法：% a* e- @) \, n
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v- X& i- o3 i" _* q8 m- G& l
公仔箱論壇5 u6 c2 [. R$ ?7 d
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
0 ?( j2 V: K/ K% p. D5.39.217.77:8898/ z' G) l/ E- L0 F$ h) S3 B% h
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb0 L) S3 M  K& N7 z7 s% S3 _1 Q0 Z
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
& U0 k4 a/ ~4 t% }0 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! G: D' @8 s' G) S$ i2 }
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
7 ~  s2 h8 f! w( `; |4 G5.39.217.77:8898
! c' L: S9 C4 T5 w公仔箱論壇 材料﹕
1 D3 ?  p- E! d3 ctvb now,tvbnow,bttvb1.糯米一斤
' S) E3 Q& y7 C7 A4 z7 p5 i: B公仔箱論壇2.冬菰五隻
2 ?9 m. W: X: M9 `& t# ctvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻5.39.217.77:8898/ d7 Y( O  T6 c4 }8 f
4.臘腸四條，臘肉一條公仔箱論壇, W# c: S& V) H6 ~% S9 N
5.燒肉四兩
+ E7 J0 O: \# p5.39.217.77:88986.蝦米一兩
% Y6 E& v& S0 O# a# {! stvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條
' D7 K- O. C. R9 y! `1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k' A: h' F( z$ V* F5 c4 L  W5.39.217.77:8898調味﹕
( |2 T% t: z6 F* ]( a  e- d5.39.217.77:8898
1 Z) c3 W+ `$ @9 p5 H1.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 R- Z# |$ A% x* h: K9 X
2.生抽二茶匙
* {+ o. @7 v9 H8 Z: R5.39.217.77:88983.鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 d' Q4 y1 v
4.胡椒粉1/2茶匙
: Y" D- ~# D3 ]; p" b$ g! K6 u$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞精一粒開滾水五杯
; U8 I: F7 I- @! Htvb now,tvbnow,bttvb6.生油二湯羹公仔箱論壇4 @8 P5 z' H; G3 r% K) r# Y  Z8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~9 O5 d1 `" L. _9 C& H
烹飪方法﹕公仔箱論壇. m. \- k0 L! J  z4 ^
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
0 E8 u- N' S. C' Atvb now,tvbnow,bttvb
- O, }/ L1 L0 X# L  |) @3 q) ftvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．tvb now,tvbnow,bttvb' [0 H5 n; @) G- F
公仔箱論壇$ E4 m* T! e1 v
3.蝦米剢幼．
9 i( ]7 m/ Z" _, Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 |/ c& v4 K4 B1 w3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; C3 @0 f7 q
) r" E; Z) k! Q' _  j2 ?
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
/ s: V5 _/ ]( N' \% V/ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; z6 Y5 v8 t( F, _6 k" e+ U! Z
材料﹕
' {% R! W5 ~7 P0 w5 V8 [- A5.39.217.77:88981.生魚一條約一斤起肉
) D' G3 O1 i  T$ W2.大蝦十二隻
, T# U2 i& j" h) _5.39.217.77:88983.大地魚二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j) J! f: m9 O2 p7 K' ?% H% ~& I" o
4.冬筍一隻
0 v0 ]4 a* j. \( x" `- {9 V5.中國芹菜三，四條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, ]% l5 v  T. Z8 i! d1 L1 u& u
6.玻璃紙一張
. t, s' ~) T7 k* N, Q$ `* J% P( B! X' @+ Z( L( m
tvb now,tvbnow,bttvb9 p. u  F, A/ X. G. z4 e3 I
調味﹕
- E+ @, @9 z0 K$ `- I: `# v: a5.39.217.77:8898
; M  N! P" t9 E/ d& b% Y1.幼鹽11/2茶匙
7 N1 O" i  b) O: c$ Q% |2.生粉二茶匙. {& `# f  z0 ]- M+ }0 A5 S8 m3 V
3.生油一湯羹
- q8 C, J0 t2 h+ ?6 [
& R) s  J9 D# Q1 Z) I公仔箱論壇 烹飪方法﹕3 W5 ?+ ~# X: N- H$ y3 h1 V5 [, B
1.魚洗淨後切雙飛片．
7 K" G' P8 X* [8 k! x5.39.217.77:8898
( L& ~4 k. W5 H) S3 w  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
/ d" u$ p% j: \  W. ^0 ^9 R- V1 I; O8 N$ l# M& k
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．- k' m# g# R' l7 z1 v
5.39.217.77:8898, t9 i* N2 S. `9 V' N/ ]
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
: F  r5 P0 e1 K5 h- d3 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" M0 A' h% l4 q# l# p' y7 C
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗8 }3 X* |; N+ j8 Q. _  W
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d4 L( ^$ b2 n9 T: [6 ~7 _
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 & o3 p: E8 e9 v7 f/ H5 q* F
蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇; V/ T& Q1 h9 h0 Q" H7 O- M3 A* a
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
$ t  m# K$ O8 A$ D6 b5 q0 m公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

5 {: [9 R  C5 x, w* x( A6 u
" A1 ^  {3 e1 x  }! }tvb now,tvbnow,bttvb
1 F' e  m" ?9 \$ ~+ F做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！