糯米蟹飯 2 Q/ \; T- L) T' h; k
, G: k. K( U8 f& V, H* v6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 T/ X% s4 N2 G3 t) b* `
（一）糯米１斤 C5 C! g0 f# b) o
（二）冬菇５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& t' s" b. O8 b J5 L4 u
（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g" d4 ~' a) s( W0 z. h3 k. L
（四）臘腸３條5.39.217.77:8898; j- p" h- z `% G
（五）燒肉３兩
; A/ W' `/ ?3 w' ]. d: {: T# ^（六）蝦米1/2湯匙
% K' R2 @8 \9 q# F+ q" y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）蔥５條
; q; [( s2 J& m, @% p' D: Y. l+ _（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）, o: b3 v& K8 D( T5 i7 S
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
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9 R y. c7 j5 N3 T, K5.39.217.77:8898調味﹕
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% V7 t# \0 |9 }1 u( \$ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 W2 g, s( [3 s
調味料：
* T$ i0 @1 x; Y8 g: Z6 B- I（一）糖１茶匙5.39.217.77:88986 X: x. G/ [. z# y2 v( ]
（二）生油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" A3 N0 p ]' A" o' K
（三）油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 _0 @2 G) B8 ~
（四）鹽3/4茶匙公仔箱論壇2 K& k/ a0 ^5 D& A6 v j5 X
（五）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& i% c- y& H4 w# B: G5 k
! r$ |9 }) }0 L炒飯用調味料：5.39.217.77:8898& I* h3 N1 b W; Y/ {/ }
（一）鹽1/2茶匙6 N! p. B! l4 z4 C* A; U
（二）生抽１茶匙
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/ f; P' Q- x+ r8 x* P# K& ~- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
! ]1 t# ?+ `7 H; J X公仔箱論壇（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
3 s9 j4 k% ^( E( g) W+ U$ A" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３０分鐘。5.39.217.77:88987 T' R, O8 p; F
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（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇+ l J* I! Y: a/ G* T! N" j
: s; F6 s# f+ M3 s; d+ S（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
4 Q- m( T1 F* d$ s. H6 i1 S+ q5.39.217.77:8898加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P% W' L5 g. ^( o) J: P
炒勻，然後放入深鍋內。
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5 _5 ]/ G7 Q$ O9 G4 ~0 q5.39.217.77:8898（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇$ U. m: y2 l2 W3 K! r4 q) Y
１５分鐘，即可上桌。5.39.217.77:8898; ~( I2 H0 D/ V/ L1 }4 R2 s9 c
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（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
9 L7 m; m6 r( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（3 n! u9 J* Z& z% R5 j, f3 y/ R
浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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