MagicAndy

龍蝦湯( H8 @% i" h" T  S
（六人用）  6 ]; {( M' e! M( i& q5 n
& _+ m& B) a1 p/ J3 P
材料﹕公仔箱論壇: l9 f6 h6 T; e- T: {
1.湯四杯－其用料有：- n: f3 O! q* f1 A
撻沙魚一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% z2 ]  Y( @3 N
龍蝦一隻約半斤
# T- a; ]) m5 X公仔箱論壇洋蔥二隻4 L6 t4 s# y- ], ~, u- {+ h" Z
西芫茜一棵2 B' w) z. q4 Y  Z$ G" r  ~, j
香葉一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 |7 Y1 ~  l8 ^/ I
檸檬一隻渣汁
' Y% e  j3 J- s6 t% j! Y% y公仔箱論壇呔葉半茶匙公仔箱論壇/ Z- H5 F9 Q. c1 @/ |
白胡椒子五粒& W* [: w  S4 e8 U) a
粗鹽1-3/4茶匙6 g8 {- m, G* S5 R; Q7 E
水四杯
3 o9 h& P# n$ H' H% |5 o4 `: e& d公仔箱論壇白酒六湯匙
/ G% c6 S. r% O5 Y0 J; d5.39.217.77:8898牛油二安士（炒洋蔥用）公仔箱論壇5 F& d& e/ f* v$ |7 w6 A* m
tvb now,tvbnow,bttvb" R- h/ T6 |0 ~9 A6 W8 a
2.牛油三安士
) b5 H6 n4 ~1 f+ D5.39.217.77:88983.麵粉四湯匙5.39.217.77:8898- @# Y8 K4 a# H" y9 W
4.茄糕兩湯羹
7 \) E. @: i1 r- a9 r, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.辣椒粉1/8茶匙
4 j2 F6 ~" c( E& U# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯
% ~5 z: f- b6 N* X2 o: `0 G5 t* K5 ^8 ?) @* e
烹飪方法﹕
9 e4 G! G! n8 Z0 H; k; C5 c1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
( ^2 f- ]1 z8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w0 T" m' g" e& C公仔箱論壇2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．公仔箱論壇/ H% w; [0 v2 g) z& x( I

" F" @8 E3 o, F4 M+ `tvb now,tvbnow,bttvb附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
) U  ?: M; s4 T, a& o+ M; o車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _# F! W0 ~6 ^  ?* a
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
% i, W* f6 w! {" Ntvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

/ v  O% W4 j9 h4 s
# ^. s0 {! t2 t! z: V
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 % a# P. X  M0 t
tvb now,tvbnow,bttvb- G: b  _" L+ X1 l* T  Z+ \: O
tvb now,tvbnow,bttvb# n( h" z2 {9 |3 O) l/ ?" [; H4 f
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

3 [) X4 h2 W5 e3 ~+ _6 x; P" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
" i+ U  q8 E) K公仔箱論壇- q6 m' p, R8 {% m1 Y9 b
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" U4 N, \. I3 P
（一）糯米１斤公仔箱論壇! ~2 {& W$ U5 K" N! H. c1 t( \# ]7 y
（二）冬菇５隻5.39.217.77:8898! [  m1 R# W8 |7 A: B
（三）冬筍１隻5.39.217.77:8898" C! Q  i# a- z2 T
（四）臘腸３條
- t6 p: V( t! J( g* H2 W! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- `, F) L1 u% }( ^
（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇# ^+ M: \: i! j$ @0 D
（七）蔥５條
$ d+ [( [& F/ f# n) Y7 vtvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
  D$ Z+ b9 s& b3 J& l' q公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）5.39.217.77:88989 F& |- ~" }; g2 ]
( l6 P) f! _6 Q& V1 l
調味﹕公仔箱論壇0 u& |- Z3 m* C  E9 @+ ~3 w

+ E9 d# w1 Q0 j" F" _5.39.217.77:8898　
+ _' e- x0 V. k" Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 U5 J: {. e! O" E1 o! I調味料：
6 O. ^: B* N: o1 ^. Atvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙" e4 M  G3 o, U: s! L. _
（二）生油１湯匙
' u5 j7 O; z- Y+ F3 a5.39.217.77:8898（三）油１湯匙
) _* m+ l! A2 }tvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙
: a# V. ~6 D& d, H; i% k4 K; r（五）胡椒粉1/4茶匙5 W5 w& i* ~5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v# d: l" L( \( x* D7 D: O
炒飯用調味料：5.39.217.77:8898- E2 L" U% W) t! R$ O0 t3 S( K* {8 i
（一）鹽1/2茶匙5.39.217.77:8898* `0 ]$ n+ V4 ]! n) v
（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 v6 F$ F# T" `
5.39.217.77:88986 z# H; c  M# _: X: F6 `
烹飪方法﹕5.39.217.77:88987 K1 Y" O- p. n; d5 Q
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
% j: h: w: {: `2 u3 a+ t３０分鐘。
1 b, |5 u9 P$ x1 G; }' T
# g0 h$ ]" K8 E/ V4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。5.39.217.77:8898( [# a% F( f( B% \6 ^0 |) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 Q$ {) p# R; ?* P
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
2 D$ g) j) k/ c! |1 ^% A, {3 ytvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
: }' j% r  ~, h" a- U' u9 N. Z# M公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。
/ {/ r4 s' p! v0 R2 C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' k5 ^3 y; R6 Q# Z3 `1 O/ Q) A- ~' V4 v
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
' s8 ~9 ~! [) E) |' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１５分鐘，即可上桌。5.39.217.77:8898+ H, U, A! D% U8 X% M9 R

. S) F+ n5 m  c+ {$ n公仔箱論壇（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
$ k1 a0 K0 H: `' F0 @3 m1 E5.39.217.77:8898要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 f% D8 k4 r' P& Y% `
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  2 t% F$ T8 p4 y" r

' _5 q  |8 ^4 x( R. ^) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
& G, V# x. {* A. {$ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料﹕2 y8 N- e* C, j4 a* \
公仔箱論壇' e# p) c8 @' B, v& z
（一）雞腿八隻8 }- m1 ~% F/ `- ^
（二）雞翼八隻
( n& @  d/ x2 h1 f; J; T$ M公仔箱論壇（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇( F% V; s2 a( y
（四）冬菇八隻' H+ b+ r! c; s8 `
（五）冬筍一斤, H" v/ I, x6 Z7 |$ P4 a5 t
（六）熟油1/2杯5.39.217.77:8898; u6 c) M/ k! V( E; b, }8 P0 D. e* N
（七）另油一湯羹炒大蔥用
' w& n2 Q' Z$ J$ l（八）上湯三杯 公仔箱論壇5 I$ |7 T3 @" E4 l

( M. G( A* c2 |9 I$ }/ X$ P# M調味﹕' d) u: V$ [! r# S
公仔箱論壇, a7 w; H' F* b+ h
雞腿翼醃料：8 U/ V+ r, ]- j1 E
（一）老抽二湯羹
3 L1 t- @8 Y( O4 k! f% L' k; Ltvb now,tvbnow,bttvb（二）紹酒一湯羹4 d0 C+ H6 L9 K6 z
tvb now,tvbnow,bttvb- F# W# q- {! `  B* P5 v9 ~. i
炆雞腿翼用料：
& e$ ]$ N% A2 ]& l（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb9 ]1 n4 r4 r3 u4 W% v  q' I
（二）鹽二茶匙6 ^/ z% A( P9 l. J+ \& {- l
* g6 o% U/ M5 B* o. U% Y" ?
烹調方法：
4 E% b& U1 G9 ^（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
- L. @) w! Z2 ^7 R8 ]/ @公仔箱論壇
/ k* H4 E" p+ ~9 S8 g公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇0 G6 O: o9 i  c# s

0 z( M# |9 c0 i8 f; ^6 A/ C$ K  x5 ytvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
/ _2 [6 C6 d" C( X3 V* f  Y  z. [( L，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
- y4 ^! C2 [) ~7 G+ R9 w3 |1 p+ V# t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  `/ [; S. S- Q( T
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
, K, z3 k. u: V% R8 @) i' B9 E5.39.217.77:8898
; i- K( w2 S8 Q2 `2 y9 I8 z 材料﹕
! f7 e* u  E3 Z2 Z1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 F, a. x( i
2.冬菰五隻
, T; c% {; [; v- X2 k1 X9 O5.39.217.77:88983.冬筍一隻
( V7 |( c% J- f) T* O* Y4.臘腸四條，臘肉一條5 `* d7 r: A+ @0 E' i2 k# E: N# z3 G
5.燒肉四兩
7 r/ V5 e: k4 I; _6.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 z- X( z1 t8 C- g
7.蔥五條* Z$ s& a* B, d

8 P# _! o: L) o6 a8 W9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕公仔箱論壇2 G9 l6 h' W7 U- X
tvb now,tvbnow,bttvb2 A# F$ D3 G" V" \  K! r$ {& H/ @  B
1.糖一茶匙
. _3 G7 a8 J9 O/ L% v2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& d2 T7 F7 e1 T0 k8 V7 [2 j' |
3.鹽一茶匙
  t) }- O6 |6 M4.胡椒粉1/2茶匙公仔箱論壇, o7 O4 z; Y3 q
5.雞精一粒開滾水五杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O! P' h: [2 O) Z- n, M* }
6.生油二湯羹
3 d. E6 ?; p( Y2 ]5.39.217.77:8898
1 K9 K6 M, _  B7 u: @  S# Q, C5 d公仔箱論壇烹飪方法﹕  l! W  R. \4 [0 r  `7 }
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
4 s* B# X/ Y) ?9 x$ Y% \. q6 I' a9 U' ]公仔箱論壇公仔箱論壇/ T- y7 @7 J0 A0 I1 E5 u
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
+ k5 c/ ?: w4 |' N) c$ S8 E8 X! _' C7 L0 e: t$ v
3.蝦米剢幼．/ k( f# y2 ~! @6 J9 K

5 P8 i3 A7 _4 {& w, o5.39.217.77:88984.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．3 M, n3 q6 e# n' r2 ?6 ~' q

( @5 h# {% \9 [8 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
' r0 r; j9 ~8 N! {' |
6 \  B  I5 o( U+ x: J- ^. j9 s公仔箱論壇 材料﹕( V5 e2 H  s) I6 W& O
1.生魚一條約一斤起肉
$ I$ W" i- L9 M2 U( u6 K+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦十二隻: h9 {% G0 o1 V
3.大地魚二隻
9 u7 b) J) A! Ytvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍一隻
/ N2 Y8 L: |, b7 A5.中國芹菜三，四條3 J8 T* `! S' C7 T; S6 H% ]
6.玻璃紙一張5.39.217.77:88984 v# |4 E4 F3 ?0 o: k+ L7 q

$ J$ O0 [( q+ k8 D! @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  a% v7 j4 Z4 ^
調味﹕5.39.217.77:8898$ ?: V* U4 N2 l/ c1 w! M' O' @

; ]& p& i' D/ A2 V( o% d+ a! M1.幼鹽11/2茶匙
' i- r% r5 s& S9 e- s# J9 a/ m公仔箱論壇2.生粉二茶匙公仔箱論壇2 i# P: C! t& N8 \9 w
3.生油一湯羹
( f" N! y: ^$ q, @  @! P2 |
8 \& [. z+ N: \9 l# E% E& etvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕' y& a" |0 s; a; b- Z, M
1.魚洗淨後切雙飛片．
5 I: V  b7 A$ Q1 v5.39.217.77:8898
) C3 L+ j8 f* [" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
; ~- D$ c9 {( {7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E, l7 ~: {. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
, ]' c6 t$ G9 J5 x9 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ d# b/ x! C4 Q; w
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.77:8898! y' w: Y7 F  G& @1 I

) K/ k/ L& S" l& S! h' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 {) ^1 s1 u+ Y
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb  r% g/ l% A' b0 [- S3 u
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
8 H: H4 D: j: b* o+ D7 Y3 ktvb now,tvbnow,bttvb蟹糯米飯﹐正﹗
" P0 G2 K( u: \生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
/ L/ J  _# F& y3 U- n5.39.217.77:8898(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

( C8 z* ]  P3 U% l
9 N( l( {8 Q% G! B' P; i公仔箱論壇
4 p% s0 T2 G) n5 Y8 i5 x5.39.217.77:8898做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！