貴妃雞 5.39.217.77:8898. N8 ?7 ]/ q7 A1 T
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就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!9 p3 K0 F( E1 g: ]
材料﹕公仔箱論壇: N4 X: d6 G" v" F/ ^) w1 F5 F
7 _% R% I) Y" \4 F& w5.39.217.77:8898（一）雞腿八隻5.39.217.77:88980 N: a) G* M; J1 a
（二）雞翼八隻
, I' @. V; z6 @7 }4 I+ N, f公仔箱論壇（三）大蔥1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 {; z6 c9 R2 q5 y: y
（四）冬菇八隻
0 o+ p y; i+ ?% _0 r7 K（五）冬筍一斤
5 r3 r+ m8 a: h# B% vtvb now,tvbnow,bttvb（六）熟油1/2杯
: b2 y, J' t# a' \$ w% s$ Q) C- ~（七）另油一湯羹炒大蔥用
* A p; K. B+ E) B0 W! J（八）上湯三杯 5.39.217.77:8898* ^0 J1 n6 ~5 a' j; A+ N9 i4 N
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調味﹕
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( \% a8 c/ Y7 R* L, T8 Y n! w雞腿翼醃料：2 ]- B* k# [3 Y) @! g$ Z
（一）老抽二湯羹
- u8 U- Q0 M6 W* ~, | oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）紹酒一湯羹
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; p. G, F- ?* H炆雞腿翼用料：tvb now,tvbnow,bttvb+ u4 A* A( x1 ?& J
（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N7 V% |4 z, N$ l& G4 N
（二）鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 Q: Z* V! x8 u; T6 b0 G, `
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烹調方法：0 a* d! O z% c6 ?, G( r/ ~; e
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvb now,tvbnow,bttvb; |: w4 G1 R: E* j7 i
6 ^3 U6 b, o. Y6 g# j) A（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
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（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
) F( c) I) t* t: S% x, v$ etvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
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（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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