MagicAndy

龍蝦湯
# f/ o. |. Q$ N5.39.217.77:8898（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" W9 h+ ]) T" T- Y: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 h! S& P6 B9 m" R# s- T. \: S5 [: V
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 t% q# v; `6 r; {: }9 g
1.湯四杯－其用料有：
! h0 A* r: Y, u. N+ S  q撻沙魚一磅
  h) x6 K/ F/ V7 G# Q( `龍蝦一隻約半斤
& a0 g: R# ]: v9 z: m) C) p洋蔥二隻5.39.217.77:8898  O: H/ H4 g  {, h
西芫茜一棵
( _( @/ b) i3 F9 s" m8 O香葉一片5.39.217.77:8898# X4 k; F8 R; z$ \
檸檬一隻渣汁
. i$ {" H9 e4 R+ L; W+ \, k呔葉半茶匙8 y4 g& u9 s  x* k& h$ o! w
白胡椒子五粒6 E) i+ V! X/ ~4 o& L
粗鹽1-3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' }5 n2 ^- y" E* O
水四杯公仔箱論壇. B# {" f1 }, K5 y$ h- h
白酒六湯匙公仔箱論壇$ e  k( P; S2 ^5 E6 V3 ^
牛油二安士（炒洋蔥用）tvb now,tvbnow,bttvb+ c; ?& V& F" w  X

  h4 V* r2 C8 [9 G8 ltvb now,tvbnow,bttvb2.牛油三安士5.39.217.77:8898) ^7 j+ j+ T. |- x
3.麵粉四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: c1 r7 z( x4 e8 I) R) Z" d
4.茄糕兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb1 [: R: m  K/ J. ?% s" N
5.辣椒粉1/8茶匙
. S/ j* I" ]! B# x. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯5.39.217.77:8898& e/ u, q+ _5 O2 E, Z- d4 I

4 W8 k5 ^. c( B1 s 烹飪方法﹕( e3 o1 [9 A/ G" s- I$ D; K
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．5.39.217.77:88985 `; d6 s' L4 n8 g
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2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
" |" k/ K- s" }* c) s& y& C
  p. q7 j- m2 e  U& j( W公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.77:8898' s7 i# f- p& T9 j$ h
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 & @% ^* A! H! Y. Y9 M: H0 M
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
' K2 }1 v* W4 e5 d) d+ B  S( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

* ?3 J2 p' m. |* f+ @' P. t3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s: s/ m- f5 \用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y! K7 V* C8 W  M3 T' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 `0 t" K/ [3 @# R" @" [
tvb now,tvbnow,bttvb5 h% e8 P0 h5 g5 m  A+ ?% P$ b
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

* J  C0 W3 F1 f7 O7 i% `公仔箱論壇無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  5.39.217.77:8898# G. c% _! s0 Y/ M. S

4 U7 \( ^. X& T* F4 D2 W. Z9 J  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕$ o' F3 ^! {3 e0 Y/ x; a
（一）糯米１斤公仔箱論壇  G+ {( n0 G% C% B/ M4 L8 E* f
（二）冬菇５隻公仔箱論壇4 w% }0 F2 |* p- t) T! g! ^
（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb# S4 {! ~- l, ~& |' _5 b$ {
（四）臘腸３條公仔箱論壇! @% {& w4 I$ M% U/ ^
（五）燒肉３兩
4 \! M. F' h/ _( E" Y& gtvb now,tvbnow,bttvb（六）蝦米1/2湯匙
8 P3 f7 P; C3 P7 `3 Y& itvb now,tvbnow,bttvb（七）蔥５條5.39.217.77:88988 O/ C9 J* w; u7 B6 `: A7 q$ m% m
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
1 t* n3 }- A4 U( c" _" A" E4 \5 e% btvb now,tvbnow,bttvb（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb+ |7 c  D+ }, ?& k- N& S$ z$ c+ L

7 Q. I4 J6 r( s$ p9 M調味﹕
' B$ F- `4 q3 z, F5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @; ^" e, \3 p+ Y# y  d2 l公仔箱論壇　公仔箱論壇! a5 T9 Z. j- }2 Q& }6 h+ U
5.39.217.77:88987 M* o$ L) f2 S4 [! x/ z- p
調味料：公仔箱論壇6 b$ [2 t' }. J- H% n  y% U: ?
（一）糖１茶匙
- ~1 t* Q: D. t" a6 D8 z0 k5.39.217.77:8898（二）生油１湯匙
  G: A, |$ W, |6 o6 `8 w公仔箱論壇（三）油１湯匙
) \& N! g: C1 J$ P. r9 w（四）鹽3/4茶匙: z) c5 \  D( u
（五）胡椒粉1/4茶匙  C, b, o% J8 f
公仔箱論壇  r5 C) u' V) T0 t
炒飯用調味料：
' M; I5 O) f3 x% gtvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2茶匙
7 r7 S( {" p6 t; e2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙
/ B# H/ u* k2 l0 g0 B1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O2 B' [# w% Y& ]烹飪方法﹕
% c/ N- W$ ?) f4 P' @tvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
& f. s2 r& z1 x% j# A4 m" atvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。
: ]+ \* E5 e8 x# o8 M% M7 z公仔箱論壇0 W3 B6 i7 J, {$ O
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
; }) D2 B% M( ?) F7 c. _4 J9 D公仔箱論壇
: k* a4 z4 N/ j8 t" v% ~3 t2 Y5 X" T（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
' w0 t! [% U" P6 W+ Z9 `! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙& X+ v) Y) [, u5 E* h, B, Q
炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ ~3 ?) ?" N7 V" g# f( P* `% r! m
  z: u+ J& E9 p
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
- c1 x! u% ~# V  K  z5.39.217.77:8898１５分鐘，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p" @' N/ g  E" c8 ?! L+ K

/ Z1 a" ^: C! q, @5 k" f1 ~tvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身5.39.217.77:8898, d! T2 o6 ?, g: W" w! P; W: H
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
; M  R7 F! a" n5 K% O5.39.217.77:8898浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
$ _, O9 o7 y  S" F- K: \tvb now,tvbnow,bttvb  w5 N! {2 Y2 s1 d1 c$ y5 [
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
% I1 @# b5 A, o! V4 c1 c$ N材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb* i8 F% `3 O1 A8 H

. u* l* g2 V& m. d! c（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb6 F  P# ^; W6 h0 n
（二）雞翼八隻
6 N1 D7 w5 ~& a) X/ C% [6 E! M. I（三）大蔥1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb, s0 ~- d4 Y5 f
（四）冬菇八隻$ a$ X) N$ r$ @. ~' X, M2 H/ _
（五）冬筍一斤5 T5 [! T" t# d, y; b# V5 R9 E/ a
（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 g- C* J  q# Q: ]& ^
（七）另油一湯羹炒大蔥用tvb now,tvbnow,bttvb9 U: I9 v' H! Z. ]4 q+ o0 B
（八）上湯三杯
% e3 x0 j; g7 ^6 D5 O; ~$ }tvb now,tvbnow,bttvb  N  p& P& X4 J( s1 C0 i4 k' d# D
調味﹕
: a' }! w% h  g1 r  X. u& J5 y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 U- z" S. j' O% X7 t; H
雞腿翼醃料：  _% Z2 I" p2 C% @1 W# A* q6 u
（一）老抽二湯羹公仔箱論壇: v4 e  ~! Y* X; l+ T' P, a1 ?
（二）紹酒一湯羹
6 B+ h6 W9 O. V. L) d2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |- i0 T- H; v) j1 ~公仔箱論壇炆雞腿翼用料：) A; F! x. e, o: |7 z) V. M. M
（一）冰糖一湯羹
% `6 |% V3 j! A3 C, J5.39.217.77:8898（二）鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; `; I/ t; M& I

- Y& Y& T- T, T* x+ [3 H" n  r5 V5 f6 gtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
8 b. t8 U; Y) l; Z9 n$ |" t（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。$ P4 y# V1 q5 y* x- W/ w' [

  O  F" A5 u! L1 k( A; Ltvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
; |& X! x# h' s6 h3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% l; B  q2 l) i. m" V
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
+ b7 j$ l: U3 x' wtvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S" F8 t& `! {! {9 P4 E& z

- a- O  T- O7 j0 S" Q# Rtvb now,tvbnow,bttvb（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  5.39.217.77:8898! k: Q  V4 F% t' I. B* b/ v
5.39.217.77:88983 f4 ]! v5 _5 c: m6 K  E" B! R
材料﹕: A. r+ A5 q$ \" j
1.糯米一斤
! T: {' F7 E8 C6 p2.冬菰五隻
1 [/ a; M; z6 n& I* D; k1 V  W' Y0 O/ r3.冬筍一隻
/ l7 h! F. I5 N6 V6 n$ h0 n3 J4.臘腸四條，臘肉一條
2 y7 f1 f; Y  d) @8 R2 _5.燒肉四兩
, N- |( y4 M2 l1 M, S6.蝦米一兩
+ K: C* g8 A+ P, @6 E5 n: O7.蔥五條
' B5 O$ v& Y) R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% F$ r" w7 g' u1 C( t8 I/ \
調味﹕
4 }- x& u6 e! p+ v
7 g+ D1 a3 H  W3 Z2 E+ X6 k5.39.217.77:88981.糖一茶匙
+ A+ ]5 u/ q8 K+ G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙公仔箱論壇0 x" s  o& u; U! T- c
3.鹽一茶匙
  I! S9 ^& u  U* S8 C5.39.217.77:88984.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n3 ?, l& Y, q2 g( \
5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb4 k% ?1 F- T7 e* ?3 D7 W7 ^5 w! I
6.生油二湯羹
$ |( N5 t  Y, u3 V. R: Q& H5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb! W  `- I- S1 H  F& P
烹飪方法﹕
6 r9 c$ |3 h6 u! R& Z' J1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．tvb now,tvbnow,bttvb! N5 L$ W5 @; M/ w! o9 R! h# o: H
5.39.217.77:88985 a8 Q6 }0 Y! R2 `+ i  z
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．6 [. V2 Q6 N! b) q4 L

, e- x, g, \0 N' X0 T% m# [+ A, l5.39.217.77:88983.蝦米剢幼．
- M; X4 L2 {, A$ i
6 P0 G; |' o9 |公仔箱論壇4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
0 H2 e) ]1 E5 F+ L9 ?- n- I3 C公仔箱論壇
0 y0 t. z$ Q3 q7 K4 y# z9 t5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  % F, O. g8 G$ _' P  i7 G# k7 `
公仔箱論壇. R# V+ |9 n4 h
材料﹕
* g! \9 E. ~: [+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生魚一條約一斤起肉5 _8 h& Q4 c4 N; I
2.大蝦十二隻% r( m) J0 J1 R
3.大地魚二隻- L5 Q' y, ^& r: ]% S
4.冬筍一隻
! E- K/ t, F& S* s( S# P+ l5.39.217.77:88985.中國芹菜三，四條
5 o0 |( e; p! y4 h; h5.39.217.77:88986.玻璃紙一張
5 Q( ~7 `" e. p, }0 S$ m- W6 T. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) ?5 }- ?: s. [% ~3 o# x2 z
" W+ ]' ~# w- m' P0 O: o
調味﹕
# C4 B/ ?& ~8 j( J! J0 i0 `7 H  l
3 X& y- [1 @1 r' K  O0 ^! b! y/ b8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.幼鹽11/2茶匙
* t6 F8 x! |4 Q, E; V0 N5.39.217.77:88982.生粉二茶匙) R  O4 |# A0 L7 s
3.生油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb4 m' g9 p; ~# @
8 E9 E3 Y' i! f
烹飪方法﹕公仔箱論壇8 V# Z5 I1 }5 g7 P' ]# S7 M* @
1.魚洗淨後切雙飛片．
' G2 M4 e/ M% D3 ]0 @  h
9 E: h8 ?$ k. A+ a) I# [公仔箱論壇2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
& [; [. V9 g# X/ E) `9 }; B7 |) y. H  N. b5 W
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
. Z' ^4 R. p, F. k) @tvb now,tvbnow,bttvb
8 g; N8 q! A! b& f( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.77:88986 N$ s4 v, V$ b! K$ Z, O/ d. H" ~$ i

$ {/ I6 v% d/ q9 B# F2 b. T5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗* `7 O; @7 W4 _2 a" E4 }
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
1 b& O" u3 B6 W. B; V  e(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 5.39.217.77:88985 U& q8 W* x5 S1 V. ~
蟹糯米飯﹐正﹗
, [5 _( j; j% y6 Y5 k9 \% R% f+ m生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗/ `# y1 P3 K" V/ ~
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

. P7 e% F( W2 d) i* Z3 p/ ~5.39.217.77:8898
+ b# o$ r$ ^% h5 p5.39.217.77:8898  z9 `( a5 ~7 M
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！