kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 & v* Z7 E1 v* ^% \3 Y! E4 C
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* Y' }% p0 y" p& V4 z% C1 w; w公仔箱論壇
( k0 e+ i& G. h) L2 E$ \公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 3 A* c) i3 k  j7 g1 Q- p
好彩搵番你

公仔箱論壇+ @! F9 h) v5 r( V9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 x8 S  R/ V2 D
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇9 O1 O2 R: U3 d& a! s
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
. \" x1 Y# H" i8 w5.39.217.77:8898所以你提供的中菜食譜，我很感激了。4 A' r; A2 z7 T+ U$ H5 O
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
$ H4 \. T0 S3 b2 J" A9 S, ?, y
, Z1 W( E3 ~% s& r1 \3 s公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕4 g# |( O  i. G, U% C
（江浙點心）  公仔箱論壇5 y3 V8 I8 \9 U- _/ o) c! \

+ N& b) F$ W( y. Z5.39.217.77:8898 材料﹕+ I6 k! O8 M* G0 s: W. e+ b
1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~% E, S- ]+ D9 I" U9 r" M9 W
2.糯米兩杯
& `9 R$ G$ B, i7 ~+ p公仔箱論壇3.砂糖1/3杯
2 Z# ^4 T/ u  h3 a0 S* @4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇6 w& }) }8 M. t1 [- y- b5 Y
5.桂花糖二茶匙
; ]% _: W3 P* H4 g6 m* ytvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用/ \3 ]9 N+ O1 B" ~
製法﹕
  H8 Q3 O. V! E; K5.39.217.77:88981.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
8 n/ W$ [7 ~. ]9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# E3 G/ X" E/ ^
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．7 J% r' l% d0 p+ |, ~

  c+ ^2 d$ z4 I. p, r+ M' n& B4 c2 _2 u5.39.217.77:88983.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
/ k# f  p( o- K. etvb now,tvbnow,bttvb" I' P0 q" s+ V& N
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．0 a/ |8 v* N7 ]. w7 U
公仔箱論壇4 U( t( _0 b+ O" s3 y: j
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ C( V% ~; r

9 ?' O0 |  A' y3 n. K1 Z0 d( a公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
) c7 q; E1 ?! S; G1 R, ^6 k/ c6 J( c# b9 ]; ]" ]: a
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.77:8898. V4 W. H# W) F2 A+ g9 U6 }
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
. y1 o- F' f5 m% i  htvb now,tvbnow,bttvb  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
( Z7 X/ W% F1 p7 o! {5.39.217.77:8898  餡料 :
1 K  w- i" l  W: |5 |# F9 P7 ~9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _# Y) A. l. T, ?! l
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
% f- {7 X' A$ |# z3 L8 _) |+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 :
* P8 a( i4 F% D0 E. {2 e- P9 @tvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
" M* D% u+ M2 \+ T7 a  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ ~6 {1 L! X9 F4 g
  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- K# [/ ^) _% @
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.77:8898' U; F; A% Y' @9 B- Q1 x  x
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)' Y+ W& [) V5 r6 V" q
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
' |, l2 J+ Z# h0 e6 p2 ltvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :公仔箱論壇, F/ _$ r' d* e
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
+ z% `' @6 h8 @- H# T) Y) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
1 B8 ^( G* W$ B, v+ H& w% x1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
* K$ ]/ q' [" R8 v  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
- b0 G" y4 h8 e9 g, u  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V3 G! S5 Z' v, n
  注 :
1 u5 [" v4 M4 i3 u5.39.217.77:8898  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.5.39.217.77:8898' q% |4 X1 {5 M6 ~7 I/ b' P  U) A: I
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
& ?: k' t- m$ f+ W) z: \
! b  j9 z- m' N5 C% y7 S5.39.217.77:8898 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
+ H8 ?$ J7 p& b9 vtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕公仔箱論壇1 f1 V; C( ]4 A% Z" F- \8 c
公仔箱論壇9 [/ a- w; T! Q1 D
餅皮：) `1 E: e) g, O, k: S( n
5.39.217.77:8898- f# ~$ v6 h  A8 X7 R) v
1.蛋白5隻
2 g% |3 \/ M! R5 Htvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯 - H" w2 j3 R" s
3.杏仁4安士，磨幼 + u2 j0 f* N5 `6 P
4.麵粉1/4杯
3 R5 |% E: M9 ?. c: a# c5.39.217.77:88985.餅面裝飾：
( H1 X+ @. q9 d0 s' N& b5.39.217.77:88986.朱古力適量，刨片及切碎
0 M# h" D3 d+ w  ?* y' Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ ~' }7 {& Q" _: {8 {5 m: L餅餡：
4 s( r- b# Z# J, U5 Z1 J& Qtvb now,tvbnow,bttvb% ]# a4 h4 i. g; |  w4 i
1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇; {8 ~8 f& Z. t* I. N
2.冷水2湯匙 公仔箱論壇, t5 G$ g7 @0 O1 [
3.滾水2湯匙 公仔箱論壇! S- {& Z$ k9 G2 B
4.鮮忌廉2杯
: f7 H% S" `, z; A' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙 5.39.217.77:8898' g7 N7 j' v3 N
6.雲尼拿香油1/4茶匙 ( `( G7 b) U) M+ x1 c
7.車厘子適量
2 ^* C/ ^0 K( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S- w" U9 m& G; m( A6 ]
製法﹕公仔箱論壇; d; f* Y0 }$ ?" Q: _
外皮：" F  o  L/ _- f/ Z1 X. k" d4 x

4 i% n7 ]& w# `; q4 z9 w) ?: jtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
6 h2 N! ~! n% w+ l9 Y2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
3 l6 D0 N$ J1 U; u) |$ T2 C5 V5 xtvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb, M; e0 J7 ?! Q& l1 m9 z' {! T  s% W
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。: {* t; S! j. I( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G# V  @" J5 ^
餅餡：# f: A# N5 n' h% D( f
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
; W5 ?) O& W) J' K4 F2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
( y6 n" y% m% W- W. X! Ltvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。