kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ _  [( m7 }& k8 [1 p- M# x4 U
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5.39.217.77:8898$ b/ S* w; J7 @

; e$ `8 K! `! D3 @) e* @8 Yyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
8 w& x& J6 p, y& f! L# y2 ^. d  m8 m好彩搵番你

- r  C" `+ q# q+ l9 h5.39.217.77:8898
4 T: e& _! f* g" b7 Y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。5.39.217.77:8898. V3 V# O; t8 V: P1 g8 {
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。. m+ K/ s: Y' t
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 n/ T( H/ F
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 5.39.217.77:8898# M( J- B' h2 S( ?6 \( U
4 l% f9 O7 w  V2 A# W- b
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
0 y4 }$ A& d3 b- n' u: Q（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb$ D# }; {9 l* Y1 `' F0 C7 d

7 }, V5 [3 q8 R0 w: Q! Z: ^% g 材料﹕
' W, a& V2 q1 ~7 m' s5 r2 h+ F1.腐皮六張
  I- F8 D$ B8 H) T  r2.糯米兩杯公仔箱論壇# P/ |8 X9 H, ~; ^+ P8 W7 ~( S
3.砂糖1/3杯
! p/ P% |6 z) x; ?1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤
( M' ~5 R+ T! }) D2 u; I$ z; z5.39.217.77:88985.桂花糖二茶匙2 B8 c( k: A/ J
6.熟油酌量煎糕用5.39.217.77:88987 n& e+ H, d) d
製法﹕
& X5 c2 D, ^5 U% ]* O% s0 r5.39.217.77:88981.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
) y* O+ B! Z- m- r4 g' G1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O- g2 o3 D8 ~8 }, d/ Z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
2 j7 s( v. o4 @1 H9 B: F8 n! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U0 \( U- X) v& d6 E# X9 e! R3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
' O4 \3 B4 a4 n! u% _
0 h2 e3 l( o7 T' ?, G4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
' d3 c! v- _0 `% p9 C) U: ^& Ntvb now,tvbnow,bttvb
, v- v. w4 e+ M0 f+ X5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
5 E" X# e" N2 i4 p* J8 U公仔箱論壇
# {6 i4 ~" R  N4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" i8 G  I( ?5 T1 @. O0 Y! W* D& Q
/ H- L/ [; k$ n* O' ^, v
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvb now,tvbnow,bttvb! b. X# M+ n, S2 m: P5 B4 m
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g5.39.217.77:88982 [. S/ v6 U$ b: g% n( `# I% E
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋3 O( _" m8 z6 b% Z  q" ^* Y
  餡料 :
$ A7 |8 d& T. K  A+ R$ A- z  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙* g9 T5 F# _) Y# c9 y
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
$ T4 i* S3 i. j9 d. |. j  調味料 :
  U$ K# K$ R* c* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
) {9 F+ O# @0 Z& g9 _& \  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
% b. r3 ]0 ]) D7 i  雞腳凍材料：
' ~* T) a5 i  e& E2 Z7 n, jtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
( G( r' ?# i( }  k) B$ I4 O5 `  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
$ C0 A! ~1 h4 w  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb, b+ ~& s. s( M3 D& V& ]& `
  製 法 :
. F  `' }& L9 j6 _; q% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
( j  H) |- }# e, _3 u  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. ' _/ s; ?+ o7 G6 n
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
. J4 T; _1 N  l: q: M4 d  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
$ R0 c% e0 h- e7 N2 [; ?5.39.217.77:8898  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.% Y* m9 p1 m/ E
  注 : 5.39.217.77:8898( v: ~& Q- a# D  P. v( f
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
. x. j7 B2 A- v% w) O+ \, P  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: q- f5 C' Q. V7 p% z5 z

* C1 t4 H9 L4 `- w公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
/ m( G# @2 a, E- }! t% H8 Z公仔箱論壇材料﹕公仔箱論壇0 O" E3 {# V, a" ^$ [

. v. E6 l9 {6 ~/ o# e餅皮：; o, k& [1 d& o, C7 |7 b, t/ g" l

# j2 \8 h$ j  A' Q" u+ I1.蛋白5隻
. o0 @( S  q7 K! D2 K) ^8 S: w2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯 公仔箱論壇! C1 k, n9 P0 k  j; y+ n; U
3.杏仁4安士，磨幼
+ A5 L& I, g) f/ z. m4.麵粉1/4杯
  N: I+ D0 D+ m7 G; L6 w3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾： , l  ~# o3 n& {  \' @+ P
6.朱古力適量，刨片及切碎
( h/ j0 c, F5 P7 `! b' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \4 u5 z6 {+ H* N3 g$ u& b  B- Z& w# e  c
餅餡：
* ?- `' w/ \0 @2 K. J8 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ @+ z4 i: H, f
1.淡o者喱粉1包
' {3 [2 q' k8 q$ _& ctvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙
/ g1 y/ [$ P& b! S$ O) Z5 Z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙
+ \. K% C- M, o9 C! M公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
5 R! f) u0 R  t8 k3 L3 D, [8 |; s+ ctvb now,tvbnow,bttvb5.糖2湯匙 公仔箱論壇+ c0 c0 u+ @/ S% N8 c
6.雲尼拿香油1/4茶匙
1 W2 G! h- s2 L( h6 K% W/ {" ^公仔箱論壇7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 y- s' G+ q/ [3 o# u

' ?! Z0 _0 t0 T3 ^& ~& o. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕5.39.217.77:88984 b) [8 e, A/ i, r6 j
外皮：
8 \$ {. t  t! h# r9 Ntvb now,tvbnow,bttvb+ I7 [: T3 L( c/ c* i3 l7 N
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 ( Q6 ^2 C+ y: i
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇' n" I! j4 \" S& }$ q. |
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5.39.217.77:8898( }2 a) i9 f7 T1 e3 R: z
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。9 N6 `2 B. g2 F
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餅餡：2 |3 R! `9 R8 n
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 5.39.217.77:8898$ q$ H. y, H# X- z# k
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
& p) K; K. {" v# i# H3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。