kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 ( s6 T3 G! y* v% B) W
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2 j: Y9 D+ x! }8 u/ C

$ K7 w( a: P' xyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇3 Q+ t9 U1 C. {3 y
好彩搵番你

0 i1 m* D, o. @$ J( d; I7 J% Stvb now,tvbnow,bttvb% T! e6 M  G" ~8 {
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb! [5 p6 K9 r% v" T5 A
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
0 e2 t0 w5 U0 [' b0 f$ F( E所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb' K9 A/ |3 f, R" F" _8 _
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇, L( H/ `4 A) ?3 b4 l4 j

3 }9 s0 y0 g* {- P6 g1 A5.39.217.77:8898Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
7 v6 K5 `5 _6 Q/ C2 e+ W( r0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  公仔箱論壇4 A. P$ {' G$ @/ d

. e. Z/ ^" t7 ?6 R2 q; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
1 W& y- \& s5 ?! H  _9 @: f' ?% ^1.腐皮六張: A5 U7 Q- i: M  C$ D# y0 E: h
2.糯米兩杯5.39.217.77:88988 |4 h+ L% Z" P$ ]1 x* m
3.砂糖1/3杯5.39.217.77:8898% e3 n6 |) V9 D  [& I) w. R' ?
4.豆沙或蓮茸半斤
" T% b6 T) X0 s: ?. u5.39.217.77:88985.桂花糖二茶匙
- z. @; l  ]) F5.39.217.77:88986.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇0 `6 D" D+ m5 C9 C
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ I9 Y* N( G. F' \
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
# ]$ r( p- A* n7 ztvb now,tvbnow,bttvb
" w$ T9 R$ P. R) X. I7 c" a$ P+ F2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．0 m7 w" v3 v( T+ }" B

5 S' J" y0 _. a# P9 g8 U! l# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
$ |! L8 ]- R+ z' ~, V
% k. p/ O1 o3 k5.39.217.77:88984.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇, Z; x& Y4 F. y% |' z! Y' \% @

# {! E# D5 s. u4 j5.39.217.77:88985.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
2 \! K' i$ {3 T7 @' R  E( }# P/ v( _6 _tvb now,tvbnow,bttvb7 T" N) }7 V# L- i: S
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
% w+ w3 M0 D1 l, m# N2 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( b1 V1 Q3 N6 W
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
; C/ z7 a$ N0 u" L  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
; C0 Y) ~# s0 y& B, e" mtvb now,tvbnow,bttvb  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
* F1 R7 n* U* K% N! p" E  餡料 : ; R( t" H1 d5 G8 A" j
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇$ p* ?; K& T/ |6 T, w6 m% g
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
# j! l% r# y- s( e9 }5 \tvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb# m. G6 S9 E" }8 r! m# u; w; |2 p
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
. G3 ]9 v1 e5 O6 o0 q  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇% f2 P9 u9 @& ^
  雞腳凍材料：
8 W" l8 c3 j7 g) m. ~, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
. o/ a+ ]# |! J2 Q/ _3 W  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
$ ?6 C4 h. v7 [/ d) p" o! J7 m' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
; E4 ^3 ?* U9 r. n% n  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 I/ \% k  k5 b$ X
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用." R0 f8 J- g) X! U
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
# Y2 {% T" e" v" H* b$ G. z0 i) U. ]tvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
. l9 J# P& s3 V5.39.217.77:8898  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
- A) M  c5 U% P2 z4 ^& s6 q% e5 i公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.% r5 @6 H4 T( w3 q% T
  注 : tvb now,tvbnow,bttvb+ s! P- E0 ?1 W0 V$ I
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.. u) ~! |6 v3 w& r- S
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: z; h+ @. h2 d* S6 r

# E, }! {" O+ S/ _# d5.39.217.77:8898 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
) _9 A% Z: x* _: B$ O" Stvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
- @9 k, {- L$ j  u/ T, _: h* z7 a公仔箱論壇
7 s% n  Y" r9 B. u( p5.39.217.77:8898餅皮：4 d% M+ L, f1 E" C

/ i/ _9 _! a& R6 k公仔箱論壇1.蛋白5隻 5.39.217.77:8898; ~' |7 n  G' n# t5 o
2.糖1杯 8 a5 K5 f9 n9 l# C
3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇* `7 M: r/ z; r; n+ c
4.麵粉1/4杯
: C$ N8 q5 u& y3 E, F7 g7 a5.餅面裝飾：
, J" h8 d+ S  A# t) t# v5.39.217.77:88986.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb4 u2 b; @9 ~5 _3 ]
公仔箱論壇0 U6 ~: E% U( q# f' O5 |2 X
餅餡：5.39.217.77:8898; U1 S, I- B+ T+ B) ^% }
5.39.217.77:88984 B6 Z: S; n3 g# M
1.淡o者喱粉1包 5.39.217.77:8898  D! l* E1 F7 U( W7 z* Y
2.冷水2湯匙 5.39.217.77:8898: l; Z* p  g, a8 R
3.滾水2湯匙
) t: A+ Z/ R5 w  F! Y5 v( p9 ?: X5.39.217.77:88984.鮮忌廉2杯 0 ?0 m' y2 F7 h: ^% O9 T
5.糖2湯匙
" }  y! w0 I# j' Y  X8 \6.雲尼拿香油1/4茶匙
4 e0 k0 ^2 r7 V) t3 \( I$ S/ U- T+ C6 jtvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb: w) U2 _# e+ H3 q2 B# X9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb& E* r# H8 K# S3 e/ x$ b
製法﹕公仔箱論壇. l" ]- E4 k- N' |' w7 i: N- y
外皮：
) q1 |/ _- ?2 O9 T6 a" \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. u; t3 g! V1 T: e8 r' A- s+ h
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
3 S7 C7 t5 [- }6 p% `' C: u& n公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G# r( w3 _% `5 R& W; V1 U
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
! w4 W3 Z3 ]8 Y9 [& o5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
: V; N9 @0 X$ m0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X9 I) o; v$ G. w0 e
餅餡：
! D8 g% B  J) ptvb now,tvbnow,bttvb
) S+ I5 l6 g! {/ X7 {+ K' qtvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇% y  L( Z7 v0 L% n& d( Y
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 5.39.217.77:8898/ `( ~8 \; l: T+ Q4 N
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。