kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 6 n6 h' ^5 ~$ k) v# g; |
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5 U) P5 n, s3 v公仔箱論壇
4 o! r, U, E' y& dtvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
  o% V) K* |  ]& Z$ y; E1 btvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

$ I* G9 w) s. i9 `% K: b3 `- @

+ A+ f) C3 `$ t" m公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。. e9 ^: t$ ^& w5 ]1 U4 ]  m
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
' l0 J7 T9 z  f公仔箱論壇所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c) ^$ H* ]- D' w; O
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
+ i, R" U9 O6 J4 f0 P  q2 D6 R0 H5.39.217.77:8898
8 I8 l+ ~5 l5 |. I/ z公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕5.39.217.77:88980 O5 J# n6 t; J, e9 r) L1 }: G
（江浙點心）  8 c" X5 d4 u3 n
tvb now,tvbnow,bttvb  k" T8 h+ C- C/ e
材料﹕5 Z  ^2 \" V+ Y" g1 R8 E( h
1.腐皮六張! z  k( O) h3 W) O
2.糯米兩杯5.39.217.77:8898: t: o2 Y. c7 ^( A. a8 `9 n
3.砂糖1/3杯3 C) I  B# c/ U5 f
4.豆沙或蓮茸半斤
5 i% g$ V: L, Y5.39.217.77:88985.桂花糖二茶匙
5 T. g- R0 [5 N1 N, j6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇& ^! X% k& R4 T* s% J
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 R  @6 ^7 ^5 }
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
7 q4 @4 U$ \* e( b- X公仔箱論壇
2 a& c& @0 W, _5 _  j2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
) l2 w. b. g; K- s6 }: m, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h  z( D, k3 y6 c
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
% }4 K/ H+ {8 [  D
4 w  l- @  E1 m: f& w/ B$ n$ N4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5.39.217.77:8898" C8 }) u) R+ Z4 }

4 D( i) i3 w" d4 C; a4 \/ K5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b  y$ W" o$ _( m! s5 Y7 A. p
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇9 s7 f7 M# N+ u& j8 `

$ j) t3 ^4 p+ Y9 |  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
/ ~) e: l" d* Y. B" E公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
  f+ L  A5 O. w& V7 y( f8 D  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
9 S' [3 j# \9 f, D, Z7 a) ]8 R  餡料 :
+ E/ U. x5 [( p6 q$ y9 [3 y/ s8 W8 o5 Q  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙5.39.217.77:8898* V8 M3 O+ t3 K" h% l& @- H
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
! J1 }$ ~) m! V( Y- ~% ]5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 : ; C3 q6 Y" T+ h, Q6 m, I* a: X9 |' t3 S
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
5 c! F. |, ~  w  c1 V) K0 d/ c" ]公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 Z( J2 c& f5 s1 H
  雞腳凍材料：5.39.217.77:8898# J' x! b2 p7 M) _
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
: c6 T6 ?2 [: G  N5.39.217.77:8898  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
( f2 @& d5 {$ U0 o+ c公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
5 F3 s3 j! M) N( I/ J$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :
+ }- O% C# N) r公仔箱論壇  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
& v5 J3 K' s3 f# T( J0 T' Gtvb now,tvbnow,bttvb  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb7 Z) c! U5 R6 U7 W
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
% d" v5 L7 |& q0 g  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
* C5 Q% g3 ?" r# T7 _4 z& q7 a* d5.39.217.77:8898  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
/ z8 `" _0 _9 I6 l7 r0 o! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 :
$ k4 f* b. Q0 \/ v# d* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
: j3 N+ P6 `) c/ x0 d! m% X  _tvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
$ E1 l% K  g0 f& P. E5 W* ]0 ~
" x8 p; x$ f. z5 T5.39.217.77:8898 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。公仔箱論壇2 v: m6 t8 |# V) T5 r2 b. n/ R
材料﹕公仔箱論壇0 o+ E5 ?9 ^) F# H
1 Q- l. i7 k9 ]2 \" g
餅皮：
% O8 F, m, ^! J) Y3 z1 z# ~4 k3 b) P
1.蛋白5隻 公仔箱論壇/ j* H+ z% M6 d' i" z
2.糖1杯 . ^8 z5 j/ A+ w
3.杏仁4安士，磨幼
) L( f' N7 a4 L; R+ W4.麵粉1/4杯
: |, ^  U, s6 ?8 I5.39.217.77:88985.餅面裝飾：
" b- K) Q8 e; O- K公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎
* k* b& h: L0 W6 O5 e0 l" {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 \" D# A9 S+ c# n1 H3 N
餅餡：
- {. f- `9 l% N( n: z) j% q# ]
' j  e) Y" }8 g# L& [6 v# }1.淡o者喱粉1包 5.39.217.77:88988 Q/ m% C! }9 A; @& o% k
2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: m/ F5 [& H3 }4 A
3.滾水2湯匙
! Y% k0 J! m# r$ q. f5 t* Ctvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 " N! f3 P0 |% b$ H) h
5.糖2湯匙
  [2 x% E. m! s) u( V6.雲尼拿香油1/4茶匙 3 y& q# t1 M, B; c/ p
7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ ^' v/ |) B7 l. e
2 {9 b, F) j: @
製法﹕公仔箱論壇( a. W! }8 M0 }, J& E, n
外皮：! Y8 X1 [) w8 k! [( F; S: q

2 g7 Q9 S, S7 H- u2 P$ h+ }9 r1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
; N" w  o" x6 O5 X" d8 u: j5.39.217.77:88982.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
, q2 e' B: q1 g# r. ^  m; K# h7 ^5.39.217.77:88983.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
" P& M& g) c8 n4 T9 Q1 U% h  x+ D公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
" A5 X6 j% T$ R5.39.217.77:8898
$ p! x% c9 I2 A: v! H5.39.217.77:8898餅餡：0 Q+ V8 C4 Z# w! h& ~# y9 T

3 Y4 t- V) |5 C7 i" j1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb& G. u, O! C6 p& D3 p7 D
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 G) i/ K8 N3 L' O  }
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。