kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 5.39.217.77:8898/ M' s5 z6 y/ o% R/ A5 W* n2 w
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  u% o! `( T' |' N9 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( ?9 [2 v! P- I
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇* J* ?: E6 n! a  C! B' E9 o% v
好彩搵番你

$ u7 S! z- ]# P- n+ h; Y1 D" i% V) T; Y, ]: x4 S% Y2 K
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
0 M2 Z1 P# C- I) v3 v% Utvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。- R7 N5 B: X+ a6 N$ k
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
/ ], U2 R% o" E7 n; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb, N1 `/ l; O5 X

1 R9 U# `( W7 stvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇. M& F4 E3 e! M* |, e
（江浙點心）  
! j3 k5 P. V7 x: Y/ [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  R; x0 k: v! i: _# E# {6 Q
材料﹕
/ w5 p% x/ g# o1 [* z5 ]5.39.217.77:88981.腐皮六張2 b7 I/ e. l7 _) t( }# v
2.糯米兩杯7 ?0 z7 {2 P6 i& _% M
3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb# B" e$ r9 c* G) r) _* c) v& x3 R
4.豆沙或蓮茸半斤
9 ^. U# X. D2 {3 \公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙: c  z% W" K- W( k$ o5 R
6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb: q( T- }& d  X& m. c# G
製法﹕
# l# N) j* B! }; K$ ^, v# q8 {公仔箱論壇1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．5.39.217.77:8898% b! a# ^! M( K+ O" g0 O- M' H

8 y. [1 r; G# L" t/ {* jtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) M" F7 q* I4 m1 l. S
) s' p: T9 {$ F% O, t7 \5 I  C
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
2 ~! [$ n; d7 {- ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 L0 v  O$ P! Z5 }' R* h/ ?( y5 B9 P4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．/ B+ z+ o6 l0 `8 p" O) `& r
公仔箱論壇% c- E: X  G' _& M& J, p
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
  u! n7 g3 T9 U% a5.39.217.77:8898
4 e, i0 ^9 q1 M! S, ^$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽. r) k! H9 P+ ^6 E  f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q+ V1 H7 s+ i3 W1 p2 i, v
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
+ u# g4 D1 S$ S$ k" X& H7 m5 i  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
2 _' K- R0 E2 c7 U2 U9 R  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb4 H- l0 ]9 A* G: I1 t8 Z- i0 ]: {
  餡料 : : _6 L5 J" _) Z2 }* x5 W1 ?
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
6 u7 G5 F, V  j9 G. l5.39.217.77:8898  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
8 f- b) _" e( J# m( A/ T& g  調味料 : $ B0 B! u, H1 F
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
% h5 C* |/ u  G, I5.39.217.77:8898  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙/ o: b/ o, ^: C
  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, p1 b5 |* s
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + % |; r( {4 f* g
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
4 p- J2 F0 n3 h1 B- ~) t  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
$ R4 o) Y: C$ Mtvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ l8 X& |2 h5 u% a' \
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.5.39.217.77:88984 V2 Q# L3 q8 z" N7 Z$ `. x1 B
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 7 f+ T& `3 a2 Y2 C
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.) J+ y1 V8 V& l
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
6 L4 W" W- j1 c0 ~9 R; r: z$ wtvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
+ ^2 d! U  f& \. F+ d) I. u  注 : 9 d- P' U: @2 z  _/ ?& Q6 ?+ q
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇. @8 _6 Q! ?4 w
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
+ O, x- ?4 L+ otvb now,tvbnow,bttvb
( |' S  `: A4 h- \) @3 Z公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
, K! u3 D0 W* }) [材料﹕
) s$ d5 m5 W6 _6 Y( s1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 e& `% K! {& a1 g" r) k+ u' X/ S
餅皮：5.39.217.77:88984 }4 k$ q5 P* {
tvb now,tvbnow,bttvb. Z; r1 r9 g' L/ i: n* C" G: t( w
1.蛋白5隻
# z: i- ^& p6 s3 w* l; I2.糖1杯
; x' I2 z8 Y$ S8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼 8 j6 C$ W0 ^. h6 V9 C$ x" _
4.麵粉1/4杯
* C, E, N' c/ n6 V' M/ a& ~5.餅面裝飾： 公仔箱論壇/ j# j2 i6 n* y8 c& R5 f! K' }  X
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 l5 l: l0 I8 T$ j  N  f# V- k

/ e8 Q8 R: ^! z- m$ K餅餡：
) n& }( t9 U. ~: A- `6 L公仔箱論壇
! k+ A1 V/ C- `1.淡o者喱粉1包 , P5 g& {4 v" Q( u  y6 }
2.冷水2湯匙
5 P5 G" M4 |, t3 A. Z# r% j3.滾水2湯匙
) w" K2 b& r9 L4.鮮忌廉2杯
( M4 [) _4 r. ^  O# u0 W5.39.217.77:88985.糖2湯匙
+ O+ v# }: [( i+ {, R, q公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙 2 e% A+ W1 t/ Y' }
7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s% d9 e5 W" X0 p% X& m

- F, b! u$ U% o/ {! |2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
, p# M$ `' {6 F3 `* ~" T: K$ v/ ?外皮：5.39.217.77:8898* w/ s/ R9 W+ N) \4 E/ e

$ F  q6 W/ c5 W+ w1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
" a! g  j0 `  e1 T8 ^# `6 E4 I; o5.39.217.77:88982.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
2 b6 E* K1 D8 l" y% i! Q6 S  q& |5.39.217.77:88983.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
7 w) I) T7 v/ \3 \4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
+ ?& }; X; f4 ]* I/ ^: L! e
7 t; D/ E7 r" B/ [# t8 m" }tvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
) W, I2 a$ ]% o) {. X; y0 n! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! a2 e5 F6 K7 P. ?: [7 F4 y
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
7 ?0 q* n. P+ T' m; t2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
& \3 `: A, x- p& L3 c8 g/ h5.39.217.77:88983.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。