kellly

Can you share the password? thank you

kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
  v/ `( H: e0 o7 q# JCan you share the password? thank you

' p% f( h0 d/ i& s. q* g/ z( {

- R- n. `  m  C( A. M4 |5.39.217.77:8898you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
7 a2 P: l1 p, S好彩搵番你

4 R+ B* d$ m) T. G( a1 j  c; f9 N4 ~

+ y7 r9 c4 `! J+ K, U) i5.39.217.77:8898多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。5.39.217.77:8898* H8 }: @0 o* D+ k1 _: e8 l
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
' K+ }3 a2 T7 U7 ]' P公仔箱論壇所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w6 T. t; L7 v( W* m; E
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
1 a+ D: i( L! ~! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o, |: [+ m# c, k公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕9 i- R! I" _% h' l7 Q
（江浙點心）  
& J2 h4 `+ }, K. V. S- wtvb now,tvbnow,bttvb) C( x! S) c, ]7 \$ u1 d
材料﹕
* Y/ K  \5 e% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張
# f/ ^8 i& C7 U2.糯米兩杯
. ?# y8 B9 A/ ]5 `tvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 d! g7 x3 B! j( e" x& Y+ W
4.豆沙或蓮茸半斤
  B6 E. o3 p( H1 i& Dtvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙% A5 h' a# g' _1 r: F
6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇) }/ P$ R3 j4 {5 ^
製法﹕
; \+ n2 Y( j6 `) A公仔箱論壇1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
6 g- T; D$ _9 e' o2 ^5.39.217.77:8898
$ J0 w: K( ]  f1 Z2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
) F7 p; n7 T8 z( a7 ?) Y
7 o- w1 M6 O7 F' \6 Q3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
7 g; _) X: x0 C. g+ {5 L
* z! w  F1 T- s1 O$ B( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* r& p5 M8 g3 k: R

1 f  q/ I$ Q/ m+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
" m2 [& I- V) l0 y' \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ p% n0 ^9 U% m0 p7 X' L/ J) X( D
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.77:88983 y+ t" }# @, D4 @) k

! k9 ^0 m" n3 x" a7 s% v( H  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇. {9 c$ [" k' e, M/ c+ Q
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g# J. z! c; M2 h. S4 K' w
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋4 r+ Z: w) S5 }) ]
  餡料 : 5.39.217.77:88987 P1 H7 u! F& o' s% B! \# ?
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
' I7 F" ?0 p0 i$ Z' _4 g7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
7 ~# `+ G3 Q) h( ~: t# a! \1 k5.39.217.77:8898  調味料 : 5.39.217.77:8898! }2 Q7 x6 e1 u* U. R9 c0 D( W
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
" b( x& ^$ b3 I  Y: N# Ktvb now,tvbnow,bttvb  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇2 |& n  W4 L4 W" t$ {. r
  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 m7 T6 @8 J6 o0 L/ X9 l
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
2 `7 V/ r& `6 |; D  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
! q$ b6 D$ a* n1 M, P6 T2 L  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
% f! C4 B& W8 g- H1 l/ M7 F  製 法 :5.39.217.77:8898* q4 q0 Z& O, w9 N* A% b. F
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.& q! j- p: l6 [  q1 w
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. % y+ |7 E4 w) f9 k
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ M6 ^$ W/ f: |  Y/ L. A2 F
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇& {7 x8 i6 S& [" z
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.5.39.217.77:88980 |9 v% Z; M+ P. ~
  注 :
5 d5 r" W1 U) T; R& n( }  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* |0 E/ a/ h9 N
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  8 C, m  U# W! l- \" e: s
; G. _5 Y, {) H
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
; F" S( Q, @. L1 B4 C3 |3 p3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
) K( h4 E4 \$ B# Z1 t- I# F. n! K2 E# a) N2 B3 F/ V
餅皮：
+ I+ j2 Z% q  b+ b/ R! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 u7 }3 n( j3 b. `( U+ m# S
1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% v# x+ Q# l- h  M, R5 p6 c, i6 F
2.糖1杯
& `! D# e* ?9 @( q  e3.杏仁4安士，磨幼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R" n% }0 r6 b
4.麵粉1/4杯
& b6 K3 z* Q( Q# Q* @tvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： 公仔箱論壇/ n. l, x. `8 P6 x
6.朱古力適量，刨片及切碎
& f/ w5 c0 y$ P! y+ G  }公仔箱論壇
/ \4 _7 ]8 r8 S* G+ a公仔箱論壇餅餡：% S+ X7 v( n3 W0 ]
5.39.217.77:88988 p: ~$ D3 t4 [+ I
1.淡o者喱粉1包   |+ w$ V! D# a5 \# ]: \9 ~
2.冷水2湯匙
3 P  g5 k% c- b+ U公仔箱論壇3.滾水2湯匙 5.39.217.77:88985 A* m) O3 y! @( U
4.鮮忌廉2杯 5.39.217.77:88983 Y1 k) p# F) c  W* C# t; @# J; n
5.糖2湯匙 公仔箱論壇: E; m' |" F$ E
6.雲尼拿香油1/4茶匙
- Y) K. _# a& y3 o4 A4 Rtvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 z# V  f! j6 E/ _1 l, x

+ k3 a; x/ }; I: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
" v! m% v; C. Ftvb now,tvbnow,bttvb外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; \' _8 m0 A9 M2 a( L  M# A( ^
5.39.217.77:88987 e) [5 y- f2 ?  h
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇: n; a% V  D7 U+ b5 a* C
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 - c$ z  _, q' m( [
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
" ~* D  [+ v3 N/ U5.39.217.77:88984.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb1 M# {% Z% ^8 ?' J
$ V6 H7 v! V9 }+ K+ Y, `: v
餅餡：
' ?3 g$ O- [' K* g% E: y公仔箱論壇
% `: h. x: W3 u3 M6 Z- ~1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 + I  X  K3 O3 W9 \/ @0 p
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
: K/ C1 V  `6 |' w# S公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。