kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 5 C; j* l* ~, T  t9 l& B
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' q8 ]/ d; ^, J9 t& f, j: \公仔箱論壇
; L$ n0 p! f2 b1 C5 A4 `; Htvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
0 g6 S6 h! j5 t0 g- G7 U& ~; H  k公仔箱論壇好彩搵番你

5.39.217.77:88982 }- D! |/ L+ ]3 m+ L8 O5 F: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 d7 `5 P! V& F: _
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。! O! S- P' X% J5 ^3 w: u
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。! k" O% V- T! ~5 |& K
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
6 m( ~% Q8 z9 `% Xtvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
/ W% G% O- _% ?6 d4 k6 z. Q4 W5.39.217.77:8898
, Q; R( R1 C: Q% s, _% \7 S9 I! S# u5.39.217.77:8898Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕% r1 d& u; V2 N
（江浙點心）  7 t/ h# L7 q! ^+ I8 I

; d( g3 U, n* D5.39.217.77:8898 材料﹕
$ M( E9 u$ C7 H; Q公仔箱論壇1.腐皮六張
' i' {, L) |8 o  H2.糯米兩杯
% Q5 t/ T/ |; T% ~5.39.217.77:88983.砂糖1/3杯4 J! ~# b- l6 T* R7 R$ Q
4.豆沙或蓮茸半斤
/ Y& p7 e& L  e- \9 r) |" I4 V5.桂花糖二茶匙
! d% |' K* A& y# M- C, ^; v6 b6.熟油酌量煎糕用
' K0 X0 J9 D( r4 l$ { 製法﹕$ z7 D4 q/ v7 \/ z. m, w
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
* Z+ M$ F$ o9 {/ r" G4 X( ~( v; L3 v, G' f( Y/ `& i# t
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
( C# `  Z% g  H. S% ~5 e+ `6 Otvb now,tvbnow,bttvb( s$ G3 n' U: ^% B4 h
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
* ]8 d+ z5 N1 ~, B# ?/ Y8 F3 K公仔箱論壇
7 H5 Y! w( r1 \( n& l! o9 h4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．& |) \6 p* T/ a! \& v, V

. k4 ~$ I9 H" [7 ?& c* n0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb- @( U' `4 v  K4 W& S- u7 c

! b  T9 r& L9 I$ P* X公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
) K+ u) J" X  m" j; X0 P% Q公仔箱論壇
% M* `9 ^1 U" l4 @* M% x0 x& t公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
" R% i2 @) r) ~+ R1 E0 W5.39.217.77:8898  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇4 n! t8 }: g1 L$ E
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ A1 E7 {, F
  餡料 : 2 k# d! o6 }$ K" a4 f$ A4 H" F
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙  t$ K, \" Q3 t* L$ {' z/ r
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
# d6 W2 ~! I5 @5.39.217.77:8898  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 X' P& U- o/ D, l5 y
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + $ z. y( _4 X& H2 P7 ]+ i
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙( O: ~3 ]& m' L$ }& D' W
  雞腳凍材料：
: y) ]8 N9 i' v; s0 E& K$ |公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
* l, @+ H5 f4 S; E8 j0 V5.39.217.77:8898  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
" B# e' r; B. }8 K! X" u公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇3 z% r& C1 Z+ L; V" j- W
  製 法 :
+ A: V* w+ m! I# R8 e, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.1 R3 M. G1 q5 Q( u; Z! {$ l
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
2 e; S7 Y) O; T! ?% S, [" l) V5.39.217.77:8898  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
1 Q, H$ h0 C% C3 u* k* E" Wtvb now,tvbnow,bttvb  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇$ B( j% f" v1 @3 L, N0 i0 n* [7 t, I: J
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
6 M5 Z& a3 t; Z; S! m% z1 X公仔箱論壇  注 :
( j/ `' h' w" W1 f* P& d. Y; D  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
2 ^1 F( W: f$ E' T+ K" z5 ?9 E. B5.39.217.77:8898  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  ) `8 R$ \# {& `' R5 q& Q( i) W- O

  h6 {# d7 Q. O4 T- u- ltvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb  G6 m4 q4 F: g1 Z$ }- X6 S
材料﹕
. Y  }* [/ R5 y5.39.217.77:8898
& @: ^6 s0 X# Y餅皮：
" M- a& q9 i$ [# `3 w
' ^: y9 n8 g4 g+ S) E1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& B0 m. S* V' g* R5 R
2.糖1杯 5.39.217.77:8898- e6 {, n- c* e& S' N
3.杏仁4安士，磨幼
: y$ z9 T3 m  B$ ]/ _4.麵粉1/4杯
5 C5 ^1 p; V/ }4 U5.39.217.77:88985.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( l8 h& `5 W; @' R& ^# A( ]6 m  H
6.朱古力適量，刨片及切碎
& [  [1 \( X* ?5 g0 t: c8 D8 |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ _+ F& G3 {1 H/ E3 L  T
餅餡：公仔箱論壇( K- e7 H- j" z& J+ ~
公仔箱論壇3 ]. H& ^0 K+ b4 j/ V) f# u
1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- f; y3 K) }9 Y' X8 L
2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# L4 A0 V0 D0 e2 Z7 \
3.滾水2湯匙
- z# {  _" g( Q) Y0 a: R4.鮮忌廉2杯
( }; D. M/ R; x4 ?' e5.39.217.77:88985.糖2湯匙 公仔箱論壇" s1 e+ h) J! M3 f
6.雲尼拿香油1/4茶匙
9 e+ l5 p" V+ @' }8 c* i+ V公仔箱論壇7.車厘子適量 5.39.217.77:8898* ]2 w6 e  r0 c2 D1 K
tvb now,tvbnow,bttvb* h0 _7 X! W; \; B% G: r. {1 e( m
製法﹕
9 Q5 ]. q& b5 x. H外皮：
% ?* c; ^$ o  c. m' C公仔箱論壇5.39.217.77:8898- M% j2 r# j% Q" j
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇. z' v9 e. d- Q6 K
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
: ?3 h% O, r7 F+ x  Stvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
* V" x# X# C( I" a' I3 i5.39.217.77:88984.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
/ K$ {( Z4 e( L' k2 b' ?+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, i* l, V9 }' S
餅餡：
8 x0 C. ~, k; M4 Z8 `) }* m& h$ n& J/ b( M
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 3 |1 ]( F3 U& n, U2 m+ q# Z5 k
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 4 r6 F' r! ^% B
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。