kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y- y/ y! B6 j; ^
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5.39.217.77:8898- N0 @) }% k3 ]! F9 j
5.39.217.77:88986 T* ?6 l: p# `5 k7 i% O" f* {
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
# B$ ]8 ^" D- C0 r3 n6 s公仔箱論壇好彩搵番你

+ t  S. K  w" C9 Z公仔箱論壇
- Y" I; w8 x8 p' L% y& }# ^多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
1 N& ]' n; a- }/ W我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。  ?* j6 O$ ?5 s! Z
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
, }9 p0 B: l1 {% jtvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! % I6 `8 g8 Y1 J6 j# G+ h$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ g* t9 M0 g- Q2 C
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
/ [( ^1 K7 Q. K! b- \" u% s+ F公仔箱論壇（江浙點心）  3 V0 s0 [+ S+ ?# L, c, T3 `

: ~* e/ V& V3 K9 s 材料﹕
, m) @+ W2 I% r& M8 c2 h5.39.217.77:88981.腐皮六張
. o7 @" s2 w# W6 ~/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯
6 A1 W, q( K# ~3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 K  M' X: z7 z
4.豆沙或蓮茸半斤
7 P+ [" u: d3 b( P) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙7 L5 @% C1 @$ F! A3 ]" l# y, {
6.熟油酌量煎糕用
% e/ v; }4 K1 P- O, b  x7 s. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕
# g4 x5 f& r7 ^5.39.217.77:88981.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．0 X8 S; g! X4 k; B. M. K. W: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ Y) i  |4 Z$ R& v
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e9 Y, ~' ?, r. j2 i1 a1 R9 h
公仔箱論壇. P6 v( e$ S, m: M  |0 C8 f. D) Q
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
+ P- g4 f+ n7 p( _8 Q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# [& t2 Q  j3 }, ]$ q
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
: k, u; o/ U. n' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 y& |& r0 _2 `5 t9 ?
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
. e) ~7 s6 N3 E; w+ K6 w5 ptvb now,tvbnow,bttvb
' c. l0 O! z* d9 N; o* qtvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽  W# d% Z( Y/ \% t) b4 m$ f5 G! J/ R

" M* q7 k- R$ k6 b0 C( s& z9 B3 H公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.77:88983 Q1 h& V7 K# M' T; F
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
- t0 K/ @4 r7 ~/ @' t' u公仔箱論壇  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.77:8898/ M* Q( g# d0 Y: {; Z& X
  餡料 :
9 }8 R6 N& Z' R( _8 G/ g公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
4 R2 E+ D8 O$ Q1 p$ F2 Y! I4 ^  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ D$ ^9 I& a! j; {+ c8 q
  調味料 :
( u. z. a+ ?+ C" ?5 P9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5.39.217.77:8898' N1 o/ j- o6 C: }8 W- H
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i6 [- d! H6 Q6 w  Y1 |# }) o2 e4 }6 p
  雞腳凍材料：# r# O) |' S' M: R9 W  {4 U
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.77:8898/ B5 B8 P2 I0 \  [- w0 c3 w
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)7 l3 j3 R, a+ _- T1 u/ o
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb  R4 u4 W1 ?" d  B1 Q7 |% c
  製 法 :5.39.217.77:8898, K2 Z# p6 }, ~; d
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
- C& o; K: A# }% |8 [公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
) w; X" G, l1 I3 _+ ?7 d; j  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
. \- n. J9 V8 {9 h* v$ ktvb now,tvbnow,bttvb  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
% `( Z% {& _" Ttvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ y/ L5 ^; D" {
  注 : 公仔箱論壇8 X! z( Y# U  y. w
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
' k* W, @/ {( |& i: x4 I8 k& Ntvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
+ j5 Y! {6 {2 C% ptvb now,tvbnow,bttvb8 X. N3 B0 ]( a* Q- P5 R+ c/ F
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
5 k9 [; o; g( D, Z' V$ ^- B材料﹕
" _/ d( h4 E- `( K! O  Itvb now,tvbnow,bttvb+ _1 s4 Y1 @- U
餅皮：5.39.217.77:88985 |. S( y1 G3 J, q* B: c( n

1 _. S6 t1 n$ P) |. i" J9 w1.蛋白5隻 " |4 e$ f: X: U# R" m9 o9 I
2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 N$ o4 q+ \
3.杏仁4安士，磨幼
3 O- R4 A: z7 V" j/ Y1 v4.麵粉1/4杯
. H! U, B/ ^# E. Q  l, {& P6 g5.39.217.77:88985.餅面裝飾： 公仔箱論壇/ n& T; _* y1 E  F  U
6.朱古力適量，刨片及切碎 - M, C6 N% O# \, }3 j
公仔箱論壇$ ^( p' t+ J, {
餅餡：
, I% B! H' K$ {! u& X公仔箱論壇7 R1 D/ {+ q, l1 G* Z: ?
1.淡o者喱粉1包
9 j; I2 |7 u( S5 R) s1 X( U" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙
7 j$ D. H3 H4 a) X3.滾水2湯匙 ; k& ]0 E$ X  D! X# c- C% z9 P$ J
4.鮮忌廉2杯
) d- {# G* c& u2 X% k& w) g" p, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙
1 W; r8 |6 _/ o. L8 v9 _/ r+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙
# C3 v. P# Z( m& ^- ]: C. S5.39.217.77:88987.車厘子適量
& n; T6 q' b6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q  X2 S$ g7 x( t! J( |
製法﹕
4 Y7 e9 X4 m1 F3 z7 T  utvb now,tvbnow,bttvb外皮：
: n% _$ ^2 ^, {) G2 g6 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 w* a! k& y% C& W- y4 K
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇) h# i" O( C0 d/ }
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 5.39.217.77:8898( U/ z! ?& D) D! X7 U
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
- M# E" k( Y2 m1 ?# k5.39.217.77:88984.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
& C" S. W9 a0 [( W; b) o; `公仔箱論壇
8 W3 K1 Z1 z2 p! L, X& \9 Q公仔箱論壇餅餡：
! ^2 d7 b2 J' x% h. [tvb now,tvbnow,bttvb
0 b/ r, Z* m2 h8 O9 g; X6 R3 Q3 e- g1 M1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
* m' a& y0 o  n( K4 k" m4 {# Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
: X+ L/ w8 ^6 h4 V2 ^2 p公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。