kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇3 t' v; c# Q' T/ d# d
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# i  W2 z# A" \5 J6 s5.39.217.77:8898
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
! |( h0 j7 m3 s4 Q% A好彩搵番你

& O. U/ e- @* ?7 D4 s/ k5.39.217.77:8898
) L$ c. Y9 A- c8 B公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
; I) o* r" j3 t) q. {2 w: y3 Htvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.77:8898$ W6 z8 q, e$ R& `5 R$ k
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ I. E9 k1 i4 m( e. r4 n
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
& J* w4 d* R) i! M* @% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~' d4 u% N# s: Q1 T0 i公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb# \3 w: q( [' H/ X# b) h# V" c
（江浙點心）  
7 o; a" Z. L+ G; B0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 |: B8 y* X( o: S: w3 _8 _
材料﹕
+ C1 k7 W2 J3 K: D+ L5.39.217.77:88981.腐皮六張
* @( w: V+ d' ]" w4 _公仔箱論壇2.糯米兩杯公仔箱論壇$ g% F7 H+ u7 x% U/ j
3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. Q2 V* U6 U) I# q
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 v' P- }9 N& L
5.桂花糖二茶匙5.39.217.77:8898- n6 y2 X* d. C, i) ~" N, v
6.熟油酌量煎糕用7 v8 _' K. L* U) ?
製法﹕
* m& w# c0 P6 c2 `1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
! m& A6 Q8 t- D. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l* T7 B+ q  Z8 S% d3 p2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．5.39.217.77:88984 R0 {6 @5 I  ?$ S# j: V% `) r2 T6 K
tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 L. J5 B3 u9 I" s
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
* m% V/ @) I  r7 L9 N$ `8 V% V1 S+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" [. N" n0 O+ i- Q8 h7 p
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．: r  ?+ ^7 N4 Q1 r) O! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 e/ z$ z5 a, h% y
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．5.39.217.77:8898; d4 L* z, D, o
) B' h6 v5 x+ A- Q! v- B
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u  T3 Q  d+ B

7 @4 |+ M- b: E) b( v公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇5 y$ R" `* a, K% E+ t; y
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇& I  t/ T2 I2 S" G' }
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
4 J+ q. P; M+ N" }/ ]tvb now,tvbnow,bttvb  餡料 :
+ D3 W: }( K& z0 u* m- ^% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙9 @+ }1 ~, n" s5 V; O6 S
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( c3 _- M; ~) b3 U  H/ u
  調味料 :
- U& j: Q0 q# W7 U$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
3 ^! I: \' E$ c5 i2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
2 |6 g* }3 X4 J9 U: Ytvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：
. l  W% V8 j* z" m+ F; L  V公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + ! I: a! i, {# Q" m' K$ l& K
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
8 b  d3 J& L% t0 M5 Gtvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
1 o! q% U  I) v& q! e/ @tvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :公仔箱論壇" W! c) x6 p+ b; ~' r( Q3 s
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
% L! A+ C1 c; h7 c' L5.39.217.77:8898  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
, c% a, V, T, K5.39.217.77:8898  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.$ E+ ]# h3 f( v: b1 q4 K$ A: f1 i
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.' \% D% I1 Z0 a7 b9 H' L& e' C
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m% H" K7 [- m$ m, _' ]
  注 : 公仔箱論壇% \- x! Q5 ?$ @8 l
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.3 \% Z( z: e" r5 z
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  & P5 i' K( D1 A, f4 n

, L' \6 E% e( h0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。公仔箱論壇# J! u1 ~9 g5 S: {. P$ S
材料﹕
7 V: V5 ], ?+ l2 z5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 A  y( L2 |! W8 ]1 |  a
餅皮：( l" X' D6 L( x/ n1 E# Y& g' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 r; r8 Q0 O9 O6 |( e- ?
1.蛋白5隻 , B& m' `4 ^0 q: g! T7 J6 e4 h# l2 t; q
2.糖1杯 公仔箱論壇  P; ^4 @$ ^- n2 k: Y8 m
3.杏仁4安士，磨幼
$ r7 d: c1 N. V, |8 m, o+ H- }5.39.217.77:88984.麵粉1/4杯
; E- u" b& g0 s( R2 s9 q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
! Y+ o. A, q4 _7 m, l/ ~5.39.217.77:88986.朱古力適量，刨片及切碎
) R. t) X% e/ _: O& xtvb now,tvbnow,bttvb
: _0 e9 \8 M5 f0 b+ \  i餅餡：5.39.217.77:8898! i5 d4 f% {  b  q1 p9 Y
5.39.217.77:8898$ e+ O% R; [* T/ a
1.淡o者喱粉1包 ! t$ Q. s7 \" v( l' n1 D0 R4 N" _9 D
2.冷水2湯匙
8 e6 n, x5 I! f+ T  O5.39.217.77:88983.滾水2湯匙 5.39.217.77:88982 f7 ^9 O% U+ v: Y; I, _
4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇7 V) l* ]  {, ^: P  s
5.糖2湯匙
' E( ^/ o: a1 T; S8 n$ j% L/ ytvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙
. ]& p- X* l3 O/ p+ ~' [tvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 C8 U& k- V

1 |& @- s$ F$ t+ `2 n製法﹕
/ }* u& L* u8 I8 [外皮：公仔箱論壇' M. y' v1 L1 W" `9 ~4 k
5.39.217.77:88986 ?; g2 U- v0 ?9 {2 e1 `7 g" \
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 + I4 G9 ~) j, U( Z
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 5.39.217.77:8898& x% j, L7 u; {9 e/ Q# M8 g
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb. x; z4 @; ^9 I/ d* ?: w6 r$ m
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
, e: A- J1 A" J8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \* h1 f2 `1 y8 L5 P公仔箱論壇餅餡：
$ I( u$ ~6 a$ m) R9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! C2 {) i& Z1 K6 I- f: Y
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
1 Z/ Y% n& u5 W, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
4 H# }& \- a# B5.39.217.77:88983.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。