kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
) m' z$ z6 H; ~# p. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Can you share the password? thank you

2 m% C1 j4 A, H" ^

. ]; X6 \- d$ I" Eyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C- Y3 O9 J8 t% q0 D& ~
好彩搵番你

0 R3 j. K7 M; x. y9 _1 L2 R
, L5 B7 u8 a( N( y( X9 I多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
/ v8 f9 X1 f$ P) L8 e5.39.217.77:8898我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.77:8898$ b# G) ?: O( p
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.77:88988 Q; ^# j0 l7 e! L. V; b" @7 r
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
+ p% j" A! f6 Y& t# E5.39.217.77:8898
$ A3 a4 S. n( h! s% o公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
& X4 q9 j. W" f5.39.217.77:8898（江浙點心）  公仔箱論壇/ m1 D- ~6 e% q! J/ l
公仔箱論壇2 s* n+ Y& i0 F$ I& ]1 Y
材料﹕
9 N  t) x/ u4 d" M( V" ?公仔箱論壇1.腐皮六張7 F8 \: i- O: b" R/ h3 B( L3 Z  L
2.糯米兩杯5.39.217.77:8898( v/ L8 ]9 {; W0 D9 M. R; ^
3.砂糖1/3杯
  Q( K6 f. V' F7 C; c+ r5.39.217.77:88984.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# N1 v4 S) ^( p# K
5.桂花糖二茶匙+ L" C2 j9 s3 P2 J3 ]% t  X
6.熟油酌量煎糕用
) r4 r( ?" I, w$ I% Xtvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕1 z/ {! t5 U: w+ h7 p1 B7 Z
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" `  j+ C7 ]' @6 b/ {6 @

) C+ {" B1 y6 f! dtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
+ w- o: t4 s* @' O& K  S3 N
/ J0 g- T1 @+ w+ c2 M' E2 v3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U* _  {! H$ n1 {+ u

# J) U5 ]5 w- t" R4 I3 ]3 ?6 l公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
5 W# L, [& Z1 j+ }* n) e1 t公仔箱論壇# q% f  k: R0 r3 q
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 U: K* Q( g# E( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) a1 p3 t* \/ W5 S: n
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
+ u' H- D6 X& U0 k2 y( |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' d) h; l3 E1 C& U; s
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
8 Y2 i1 f) d* @( K" Rtvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb! W; T  m6 @: w4 j
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c4 M4 W2 o; f" L& Y1 r
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb* Q& |  H1 s4 _
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
6 V$ b1 N, m+ `# r% p6 J& J  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇% ]* _2 C7 _5 I4 ]" j
  調味料 :
1 S' B& b# o+ a2 p0 Z, \& R  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
5 ]) z' T# r) d: `4 p  p& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇* C" E4 I: L& ]3 @9 t
  雞腳凍材料：
5 c, `, m' C2 _' |, @% q' M  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
% C- f; G8 p2 Q# |) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
) w+ Z) B3 q3 o! \  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
1 s2 U1 R5 }+ w+ Dtvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :
2 e$ U. z& n) c0 l( i! B4 ?8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
8 L; T" U' ~% n; {" i8 i5.39.217.77:8898  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
" j0 b: r( n0 C  E  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
6 ?+ d" V1 G: L/ e8 ~: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
4 N! F  o: C6 j8 H$ {& [! h- Y  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
* m" |' b, X0 I, ?2 N# z% k5.39.217.77:8898  注 : 公仔箱論壇& O# g/ t: J( s
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
9 l: d) X0 e4 _- l: x2 ctvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
$ u6 c/ t* m0 ?: G+ r/ \" xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 H  }8 O  g  m( C6 ]
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。3 u1 G" U" A( j( K" t) @
材料﹕
+ |; z" ]0 b8 L# P& {1 c- Wtvb now,tvbnow,bttvb
% v+ x0 Y. s/ s1 ^餅皮：2 H0 m" r; V, F7 U2 B1 Q7 h

  o4 T" W! c7 W2 o- ?2 F公仔箱論壇1.蛋白5隻 公仔箱論壇% B8 [# o1 H" N4 c9 K5 }4 ^
2.糖1杯
% B2 b# L* H7 f* d# f1 ytvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼 " |9 @( X, ^, Q  u0 p' Z9 X
4.麵粉1/4杯
; X$ [/ F( _+ `9 e4 B- Z; O( C6 t5.39.217.77:88985.餅面裝飾：
9 f! }5 {6 d/ ]" a! n8 G( W% z$ W5.39.217.77:88986.朱古力適量，刨片及切碎
0 n! h/ n" V6 i; ^5 S5 U2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 _4 o8 `* [+ n/ r$ F$ S% H
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb( k) n) w: a! W  K
5.39.217.77:88985 }+ f- f' Y0 Z1 i% l. {
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb- r( P  {! C9 U  K& ]6 c
2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x0 k, f3 d& ~; k% J
3.滾水2湯匙
) S  K6 B/ r# J) L公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯 " Q4 ^7 [% {: s8 Z- @: q1 O
5.糖2湯匙 5.39.217.77:88986 e. }# c) C2 W6 q" q
6.雲尼拿香油1/4茶匙
2 h) P( g4 e& `" E8 h$ S5.39.217.77:88987.車厘子適量 5.39.217.77:8898) l% G" p3 S" |, U
7 p6 C4 V# C) E2 ~0 D  g  o
製法﹕
, A/ m  Y  A- x8 v$ ?公仔箱論壇外皮：
% J1 P" B8 x8 d5 G" F0 E$ [: Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 f1 ?- s2 B$ {, e% r
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
7 h. m4 u3 S- N! F公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 . P& Z) T, z8 f. G/ c& t# `. `, j
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇. r1 l% O' n' P! N3 e+ h3 g! _& r
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。' \6 [( r3 S+ c1 S; c2 z/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# v7 m& K9 J- N$ I
餅餡：+ D+ _$ e( x. v1 z5 W

% F( ~5 N5 U  s, R$ }1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
2 P; D+ b  o% G/ b+ Z5 u7 {2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
- F2 z9 ^& K7 C3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。