kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ z, C; ?  [6 A0 M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |& W- r2 i/ C) C5 i8 o4 ~

2 ]2 [# R" E1 j7 \  q! o5.39.217.77:8898you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
0 Y8 K) e" a$ ], \: x公仔箱論壇好彩搵番你

+ h+ T( A1 R! k' T# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M+ G! f" J/ A* H6 ~8 G多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 u/ P& C! k9 O* ^. v+ v2 B
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.77:8898; Z, `9 Q3 ?5 U1 m
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.77:88980 R4 K  H9 E: w% F# \8 Q
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! , d5 y  B. A8 b5 J
5.39.217.77:8898" E$ N% Z  K, ]# l3 ~8 h, X* }+ J
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
: p/ Q2 c' T7 r（江浙點心）  公仔箱論壇9 H; X: E7 e( c
5.39.217.77:88984 f" f8 z$ ]# ]& y
材料﹕公仔箱論壇& a; k7 z% {- k8 z" |+ F, N% z) f
1.腐皮六張, M1 M6 Y" v$ l- k
2.糯米兩杯公仔箱論壇- J, Z& p$ t1 \4 W: R& x
3.砂糖1/3杯, y; G# c5 t! N
4.豆沙或蓮茸半斤, B  o& S. W* @- q$ C
5.桂花糖二茶匙( p) J; t5 k: i( U  s  @# {1 J- A
6.熟油酌量煎糕用
/ S3 f2 l) Y9 d) |tvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕+ E  h$ f8 ~0 [) \* E2 V
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
: Z7 G7 `6 n2 W* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^9 z) `/ k  [- a3 K  y5.39.217.77:88982.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
6 Q4 X. b% w# W- N0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, r0 I0 r  c; u  A" Z  ~5 E4 ~
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
# i5 Q3 K9 k2 F+ n. W* c; `3 i4 x公仔箱論壇
5 r: W% \9 N5 B: N. w公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
) g( m( D* q5 Y7 N; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: U1 _1 T. K% a  K# O
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．9 j, e( r3 I1 {# _) h# K
tvb now,tvbnow,bttvb- ]) @& l3 J- Q
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇8 Y: a' E' J3 l% l

! A  ?( t4 V3 z0 c9 R- P' k5.39.217.77:8898  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f7 a4 {0 e9 Q8 v% v/ p# l
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g; v- Z* T9 [+ x4 Y( P) \
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋" x+ p3 J' X( w) b3 P
  餡料 :
! R0 r3 s8 j& b. I! @7 ?: Etvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙# A' z" n9 R) v& v$ K+ n( Q
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
/ F! m/ L; M$ z8 l$ a( M  調味料 :
, `" ]- x1 I3 y* g% c, S  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5.39.217.77:88984 \4 P/ o' p6 |* E0 T3 X
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
8 _* t, e  b2 Z  雞腳凍材料：5.39.217.77:8898. q+ R# U$ l1 n$ ^6 `6 P6 |
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + ' C/ u; c9 @+ V- i: w
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
. K8 U  t7 u  [  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
( b' t3 H% S, M/ h$ o8 {8 j) \tvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :
5 Q8 u- R6 [! @5 P8 U' A  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l4 R9 _1 w3 c* g* N5 q' w1 ~' }
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
2 q* _4 |" q! }3 V9 d. E2 x  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
+ f3 D0 k0 D# l6 z  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.+ O- A. p" O1 w; l5 c+ W& U6 x, B) \
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇! j2 ]8 @" {1 r! Q9 C
  注 :
5 T4 D7 Z- C0 W4 P  S; @. D- O" N+ E  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇4 }% y2 s+ t, a! I7 h# Q
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h$ b; ?6 X, N  G! H2 }
tvb now,tvbnow,bttvb  n9 h( }) ?2 e
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。* q  d; c5 x3 _  m) Y4 y. B
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb" |# D  s! w/ r' n

( \. Y9 _7 W6 }- [- Y公仔箱論壇餅皮：5.39.217.77:8898* j" A  T/ k; t

  S' m/ L$ d- s: J/ k8 G1.蛋白5隻
8 d" P* Y5 S+ L公仔箱論壇2.糖1杯 ! k* ^# S; o9 e! T- L! |; o: G
3.杏仁4安士，磨幼 % i. p1 e: ?9 g6 p5 Q6 t
4.麵粉1/4杯
5 E% d3 B7 [9 w5 Q, ]" L4 r! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
5 U( _7 B  u' c9 w2 @4 M# p6 ]公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎
! K* u5 j# F- f% v6 A6 |5.39.217.77:88987 Q* q+ y: j, u
餅餡：
6 o- q  x' V3 f- L公仔箱論壇公仔箱論壇. P: w, \  J* R9 G8 b. X* U$ r
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb7 b9 q( t1 o+ N; I1 t. ?! p
2.冷水2湯匙
! P2 [7 H  S9 ^! G  O/ Z0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙 公仔箱論壇5 R* u' E# e) n5 ]
4.鮮忌廉2杯
3 Q2 i: ?7 r) b. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v$ D/ Y2 V) ~) y, H. [1 x. r
6.雲尼拿香油1/4茶匙 5.39.217.77:88985 }" u5 Z% v8 @  M1 v& l3 T( Y* {
7.車厘子適量
* V* @* c# W9 z1 R8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. }& p, X& Q0 n* k7 N' [
製法﹕
$ u3 k7 K: M4 V1 G2 U公仔箱論壇外皮：
, |1 [+ \1 m) s+ y  ]5.39.217.77:8898
$ |4 r  Q' y8 _( }  x! W% Y1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.77:8898. W9 J" {: Q  A* j+ ~& L# f( Z
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
( l3 T; m5 I. p# d0 W1 w1 |( B5.39.217.77:88983.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
6 y- |! P6 i1 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
* j, f- H1 B0 ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇* f) D3 Q4 \2 ?# k" S
餅餡：
. F, P- P& ~/ i5.39.217.77:8898公仔箱論壇- p3 ^/ j! g9 E) Y
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
- `7 e: S6 q" b1 x2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
8 ?) X3 O  l( d! u7 Z6 b: ]3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。