kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
( k- K: ?- q4 p' i1 C; j/ N* i. UCan you share the password? thank you

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ L+ o- R; O+ T! u5 n
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
- l$ z5 L4 S7 X) l5 `好彩搵番你

6 Z- e( Y' _$ l& f/ |# q% Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ S7 a% A* h9 J% _$ v6 f
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇- i) }. G+ c$ O( s
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. \4 g# z" h. k
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 d: Q9 W; n
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( k0 Q" {- O. z4 q5 h
5.39.217.77:88986 a0 k+ N' I: I
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb+ m# {( b. h2 K" Q) k" L. a" f7 L
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb- m4 A& Q- j, ^# ^- d  C- X6 L! S
5.39.217.77:8898/ r% ^% R# j  r0 F
材料﹕公仔箱論壇) C* i. @5 X( ?5 x
1.腐皮六張
: k) G% u- ~5 ^, e4 z4 X2 `  u2.糯米兩杯
. |4 w' f+ f" Y- J, y, \: t( T5.39.217.77:88983.砂糖1/3杯
, v6 H4 q# Y5 C; ]% Y) Z5.39.217.77:88984.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 U" c+ I. U2 M% a
5.桂花糖二茶匙公仔箱論壇. Z8 N8 Y6 N  T% N
6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h  C3 K% F( G1 v/ j# C4 G2 c
製法﹕
! ^1 v6 ~1 Y& G+ J5.39.217.77:88981.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
* F" ]/ d+ h+ k7 Q% c, k# {公仔箱論壇# T9 {4 S& x: a6 B% O
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．5.39.217.77:8898- `: {4 e- P" ^% |
1 F* [* t: ~- j8 N' _' G) o. U
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
# z# [' e# u: g4 Q3 p+ o2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N0 p5 P8 P5 Q- K( K+ U公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
) w, t9 v- V- Q0 Btvb now,tvbnow,bttvb
- V4 W* y7 V# X9 q; v" W5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
4 c, Z: F" d: O; y! p
& }5 N' b! {4 ]公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
7 c, g7 f7 W# f4 e% l& y5.39.217.77:8898
; s7 H9 q; w# V9 ]6 ~: P3 H" Ftvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇1 _: [# C3 w& \: Q2 D* [' F
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇9 l9 l2 r2 _$ K" h: J
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇) N+ x. ]9 q6 \" D. {6 @
  餡料 :
8 E/ |; h9 ~! [8 N; i$ c  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
" k$ ]* F" Y: C& _6 G0 e  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
6 g* j# {- n2 h" l/ |1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 :
& j8 A$ P' N! R' A& Z% \  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 7 }! ~- ]- M/ I5 j
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
7 x8 M9 b+ m: T3 |8 P  雞腳凍材料：
4 a4 }% ]0 v7 v3 z" @7 a* S2 M# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
  D/ l, v( j2 `5 ~0 @& d9 c! J公仔箱論壇  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)) J; ^7 V! t9 {! Z+ R$ g  [
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.4 U8 g6 ]( @7 O9 c
  製 法 :$ z) k& ~" G* G; H5 Q- {# e: w
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.5.39.217.77:8898. a6 I6 W  p1 g7 `- U
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. ! j8 S; A6 ]# D3 a7 |  H7 b4 Q
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.7 K; p. ?1 w* Z8 H& K& M: {
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.% E- Z' N1 Q% D8 t4 {
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
2 ?* Y8 J. K4 X. y, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 :
0 Q9 R: `2 t) [2 q) z5 Y5.39.217.77:8898  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
1 q$ T: i- M! x7 r/ F* l/ x  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  5.39.217.77:8898/ l& y  e: I* m! v- ^3 T
tvb now,tvbnow,bttvb( l$ [- o! l3 `9 w
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
0 B2 [; o- @" D# d+ ~: K& Z4 m材料﹕公仔箱論壇- X3 `! s( _+ H9 N* }7 A0 B5 m0 W

& ]5 ?" z1 e6 q! p9 F$ H! d5.39.217.77:8898餅皮：
+ `' @! c  |+ `" N. W( Ltvb now,tvbnow,bttvb
" L- I# Y5 Q) _9 M8 R* k  y1 v, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白5隻
2 P+ C4 l9 D3 U7 j2 p. L5.39.217.77:88982.糖1杯
: K4 R1 s$ T* m) j+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼
( t: a0 l$ g- {% X9 W' R* U5.39.217.77:88984.麵粉1/4杯 3 B7 J0 w. P' y. [
5.餅面裝飾： 公仔箱論壇$ R6 ]% ]% c; F; i
6.朱古力適量，刨片及切碎 , e4 f1 a4 E7 s* {" W2 R
tvb now,tvbnow,bttvb4 W+ w- ^* R( u% o6 S$ q
餅餡：
9 z$ l& ~& h+ ^# m1 E" ~9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^( O# ~5 {9 D# ?7 J% F1.淡o者喱粉1包
7 {; e$ y  s5 E1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙
$ S& H" U) a. q# J$ s' Ctvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙 5.39.217.77:8898% N4 r+ j! W  a, U% b) Z
4.鮮忌廉2杯
5 e2 I7 n1 M" Q5 a/ r8 N5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: P% T5 n: Q$ C, Y4 N2 C" w. j7 A
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇# c% q6 X2 x( o  f; i+ A* I
7.車厘子適量 9 t4 Q# Z* R5 W9 f

( l4 ?) x( s7 }# B, E2 a$ T5.39.217.77:8898製法﹕
  F) M2 z3 C1 s( \" @5 \外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z5 X! K/ a7 D4 t) J( K6 ?" h

# J; ~. t6 K7 l/ X# h" t/ ~8 e1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.77:88985 {8 s! v+ T8 \3 O
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
) \/ T9 L8 m( S3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
# d* b# I7 I1 }' C2 F4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
/ Q5 G$ l' G" @5 y# U5.39.217.77:8898公仔箱論壇, f! G8 P9 O# _" N, U
餅餡：
  @& y+ ]8 y" O) D  \% e+ x公仔箱論壇
6 N( ]& X  I* X5 {3 i: ^5 r3 X6 s5.39.217.77:88981.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, I' ?* l" O# x% N
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
/ b9 I! U! }# B2 |: s- j- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。