kellly

Can you share the password? thank you

kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
3 g) g" M2 ^7 Z1 B! Vtvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

( q" m* X4 s# U
) x6 c& L& T1 t* [& @
you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 ! d9 A8 t! R/ E) h
好彩搵番你

: c1 G: U8 E: g
公仔箱論壇# j7 p! A! a3 q# I
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
! x+ u. m8 H  ^: N; h公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇) Q, L$ N2 o- \
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
2 s8 \& B) h$ @& L( j5.39.217.77:8898But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 5.39.217.77:8898' N4 t! `3 D" d) x6 a6 y( p6 B
1 }! v( d& Q4 H& |% G/ U9 u
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
4 P: O- {8 g- y% w9 f: y公仔箱論壇（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, k% i' B* M( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 i* p4 J0 F. Z2 |
材料﹕  n* B0 K- Y# n+ P- e
1.腐皮六張
( a2 I3 i) c8 ]3 L1 E. [& P% N5.39.217.77:88982.糯米兩杯公仔箱論壇/ O; ]1 ~4 }( d1 v* W
3.砂糖1/3杯
9 Y" D& R6 u  `: P! l* V4 Y3 }4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb, d- z0 F6 L1 F
5.桂花糖二茶匙
+ q$ n: l6 Q$ f* q/ J% Z. ctvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用
1 X9 z0 M0 g* O3 |+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕
4 }# S1 s/ U' _$ J+ T% h3 T* U9 b1 Z1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
8 g* V* X4 X5 ~$ O, Etvb now,tvbnow,bttvb
5 k8 [+ B8 b; h' u0 S5.39.217.77:88982.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~# l& T% ^. j% n% a2 W' b
5 O# v* V# O7 s! }
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．  X' W: g! {4 i  l

, p  @8 _/ G7 c) S1 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
; C7 A9 |# V0 U! y3 c" d5.39.217.77:8898
- o' F& N& o4 X3 k0 o9 A1 h2 btvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
) a2 P9 N' K0 |' X0 z公仔箱論壇
- z# W  N" J  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
1 c) b+ R9 Y+ k4 S" @& u3 B5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 a. z, I6 ^* L% H
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇0 o7 U& }: c# o* j: r" v8 Y' S
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb! e* {4 C8 o5 T4 Y  E
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋* I' a1 S  |0 a: u0 E! g% j( E
  餡料 : 9 f( y, H# L! H* B  h* W
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
2 z) X' j: {; ~6 U; [  T; f5.39.217.77:8898  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
$ ?1 o$ }! v( Z# a  調味料 :
' k: g9 J! ~! d5 c2 E0 E+ _) ~  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) X$ _) a) s" x
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g9 v, A4 f5 m: w5 ?9 I# v
  雞腳凍材料：公仔箱論壇3 F  ~" r+ t( W
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
/ O4 V" c0 j" `; S) k# J/ t1 x4 Utvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.77:88988 w  T( o* s# k1 I
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5.39.217.77:88984 x( J# X- j) E2 M
  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 g& g  ]; V( F$ m9 r
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
0 |4 g* {0 Q( b+ B+ y5 s  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb  F$ F' v# n; O3 e" t4 K  p
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.5.39.217.77:88984 l' ~7 @& j+ l7 z3 i4 |! @
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.77:8898: d" D0 T* @# s
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.5.39.217.77:8898! `( l8 ~: Z; H3 C, k
  注 :
" ^  Y, a9 T# t: X  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
/ B; U' ?+ x! o+ h" ]/ e7 p  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
: `2 ?; K. b9 m: `" M3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% e8 b! q8 e) z4 z* P4 [2 ^
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
$ ~, I3 [/ M! r5.39.217.77:8898材料﹕公仔箱論壇% Z/ r; x9 H. I/ k
5.39.217.77:8898! V. F# k1 V7 Y/ S2 c# f6 R7 G; ~
餅皮：
* i& ^. m( P4 }8 a, ]2 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ L+ F# l! d# t, e/ @* L
1.蛋白5隻 5.39.217.77:8898  X8 b  E1 H2 X4 j' `% A
2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b! V0 b! ~. j  T( v
3.杏仁4安士，磨幼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: N4 A( W  v: e) O
4.麵粉1/4杯 $ x) v$ M  z) z" X
5.餅面裝飾： 5 n. C) F0 I7 ~2 }8 A
6.朱古力適量，刨片及切碎 , d, y: Z* j! e) j

2 `7 W& @; y; f- o餅餡：
% }6 Q! T: S. _6 R2 D8 G+ ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ H8 p" w+ n% }: F
1.淡o者喱粉1包
9 i! o2 p% A: V/ {* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 v  c, B$ n# r
3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: j, M) b" d: Z) c
4.鮮忌廉2杯
' o" K+ ^. D& p' I3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙 / T" _& M4 M* Y! R$ y
6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 K: u; a6 m* X/ s; A/ E% ]/ S; A
7.車厘子適量 5.39.217.77:88981 @- O% {; y$ Z9 ]5 [

. k& W# A0 `+ u& w$ V  g1 C製法﹕5.39.217.77:8898, ]' f& u6 y$ P' N. P4 X+ y6 u7 u
外皮：公仔箱論壇5 y' O, |* t; U1 B4 X
5.39.217.77:8898' k% s0 }/ h7 N
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
' f) P; [, e: l& p3 t) N* ]* V% u- M5.39.217.77:88982.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
4 t9 p0 L8 J+ `3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 7 v) x) n8 Q/ \5 G/ @% A
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
4 j7 E$ r' O" Y) r) o* E% D* U# S4 k
餅餡：3 P, S* ~% i2 y& @9 l

+ S, R( e5 {+ ^, c/ ]( r公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 ) J$ d  t* X" r; p
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
- i7 d/ F2 I) n4 F公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。