kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 / Q5 H+ x' e4 ^6 }( l! \
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tvb now,tvbnow,bttvb' l+ L" @; e+ _4 {9 o% w

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 ) ^+ f# _& A9 C- r2 D
好彩搵番你

9 }# Y' Y: Y8 A6 O5 H$ x
; R+ K! ~" B  y/ I6 t0 t0 j5.39.217.77:8898多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。5.39.217.77:8898/ K6 Y) S- @! d
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。; X, f1 e: |8 I
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb! u8 f4 \% M/ w: C) f4 i
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
  G- q" h( ?  m2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
. V2 S4 J* x& ^. U& i! t+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
0 x* A7 P: A9 m6 P5 D( Itvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  
; I/ Y) s/ o' O+ q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C  C" g" |& D" w4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕5.39.217.77:88986 s" a! i! t6 j# T8 v7 `
1.腐皮六張
/ J- o0 G# j. {2 n! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯
7 ?& \6 ~. P2 B/ W7 _2 Y3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb! Z; n. |' _. p* }2 m3 E8 G! H
4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.77:88989 v# H7 @8 ^% M" K
5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q6 w* y8 M, _  B. k
6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb1 f, X" _1 H" P  z
製法﹕公仔箱論壇& Y$ O% q4 C2 t) \. r- P
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 v5 `7 X+ d, Q' j
; P9 |: n- Y1 ~$ ?8 g  B$ p- f
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇$ x+ J, n+ N/ a( z2 t" l

# S: U3 V8 [* b- k: Y& l5.39.217.77:88983.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．8 Y3 [- h$ V( t; C! V: o

/ Q% G. |; g* e& K& F! z0 stvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．& z2 [+ P; H* m1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. _, p- }  v0 ?% _( p7 I
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
9 ~* J, z  c: rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' p" p% z. b- Q* Q+ {& u4 c
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽. i" o0 ~  `! k7 r) {" u5 k
5.39.217.77:8898# d0 m& ?0 a; f' C& {8 {+ h" F
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g0 \0 }) P; V8 y' m. W
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb; e/ C) _) ~4 B" c" r& M7 ~, i
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
5 {8 |  j4 `3 j4 l  Ztvb now,tvbnow,bttvb  餡料 : / L+ m. X7 H" b
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
6 C- f1 v, d" J. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.77:88982 v2 j# H3 o+ }/ @) }
  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 `5 @% [2 H" [2 x. b
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb3 {; Y5 {- A; j( W" I, _: _, X
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙. Z, j4 L* h& _+ J
  雞腳凍材料：
0 {+ V" }- x9 j公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
; ~! Z( A8 P( H; g. V4 k  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
* {$ ?0 l9 N$ T* B  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
, ~, Y9 O/ C8 ]2 O0 X5.39.217.77:8898  製 法 :
0 {% w/ Y( X2 v+ _3 P2 {5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.5.39.217.77:88980 g1 p$ n% F$ \$ w# u( I
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
' ?- z8 r0 U) m  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.; C6 V% V& O5 k* Z! f
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.77:88981 R  C% o* z" V* V! J' B: L9 f% V$ Q
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
  R3 a' C  X) M: g% x( |- C; X2 ~5.39.217.77:8898  注 :
2 w& q# d7 G' G8 W2 D& J( G公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
% s9 R. u% k/ A& ^* `% @5.39.217.77:8898  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
# n4 T- O7 @# N0 }2 {# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  d# s: j& t7 K% ~ 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- T9 `* n- u; B
材料﹕
  c% b' U% c8 r% t" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E& f; p5 Z1 r. \4 s餅皮：公仔箱論壇8 U0 C1 ^, e! b) A- e  K' e# w

; Z* s1 O0 {/ ]$ [* [1.蛋白5隻 公仔箱論壇9 L# }' L3 X  w- B$ X' D
2.糖1杯
3 @" Z+ Q: y  J* K% d8 F) t" R5 ~5.39.217.77:88983.杏仁4安士，磨幼 + Z+ j, O! G& x) [
4.麵粉1/4杯
* Z. i$ _) u5 D( R! }2 |' C公仔箱論壇5.餅面裝飾：
  A9 J* J) O, ~5.39.217.77:88986.朱古力適量，刨片及切碎
1 }' j9 E7 }! t4 b. V& E: V( ^tvb now,tvbnow,bttvb9 }; h5 y# _# @7 v0 l
餅餡：
/ P9 N/ g' Z( d* N# Q! _% z# atvb now,tvbnow,bttvb' _0 r% y3 l1 v4 f  T+ J3 \( A! \! _
1.淡o者喱粉1包
4 L9 `3 H9 j1 V  X2.冷水2湯匙 - s$ f. b+ c8 O! A6 c1 N
3.滾水2湯匙 * ]0 x- r( m  h& K  ~' I* H
4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 L) X; ?6 `/ |" Y3 L4 L. l
5.糖2湯匙
, L* A. V' W0 A  k# |5.39.217.77:88986.雲尼拿香油1/4茶匙
. _" L8 ?4 Y6 J- a& I& @7.車厘子適量 5.39.217.77:8898- W8 f5 |# w3 [6 _! B4 b4 f

8 |& U) p5 G9 p) \: K8 N- M: h製法﹕* }' h+ f- {% q6 b2 K. j
外皮：
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! a- t1 R1 u4 T' W& `2 Stvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.77:88982 c7 ^6 n' {/ [# Q, A7 G' e: W) X/ m$ w
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇9 l/ O' a: M( Z. H4 u
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
& n0 Y, a0 D. f0 J8 s/ q+ Q- S2 h% [8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 {! }; L; a

3 m/ P1 M; x* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：" K4 M# N" ?3 P* u/ L% I: N

5 ^# f, o) L/ F9 C$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb* E1 b; M% M! f  |
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
1 u1 H; F) u& n& u; v* S+ i公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。