kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' j' n, H2 C2 k( \- {
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公仔箱論壇8 P, n+ V+ w) k" r9 h4 a

9 A, S+ Y/ q- l4 G8 t公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
* N) i/ J7 e/ B+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

! y% W6 ?) f; D# A2 M4 ~

, L4 s. E! C( [  \& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。5.39.217.77:8898- l4 @; l# g% |2 S( a4 e* Z
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.77:8898: ]7 d5 w& A3 ?' `% M
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇, j6 G* L, ]1 k5 z
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
: [1 R& F; H+ B$ `' |0 o; p! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P& u) R& _1 P& |* w0 e/ c" FSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
& Q) y7 E5 ?/ o; x（江浙點心）  
6 w+ U' d+ i1 {. S$ g0 |) G) d$ v3 V# t
材料﹕
9 s3 W2 A. B; B3 G* I- s1 u1.腐皮六張% H8 o& [+ ?* H! ~. `
2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb6 n" h9 b; L& f6 ~
3.砂糖1/3杯5.39.217.77:8898) t8 E/ f$ l  u0 D
4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.77:88986 E2 ^" s# A4 ~& d6 Q# S
5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) }/ s3 h, A5 y$ f, ?: ?8 K
6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb6 ~  m# ~( h3 \7 H2 W& v, S
製法﹕
7 w4 \" z. P8 m% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．1 p* s3 `5 ?& l. h9 W

: q$ J, u0 }( H% ^! G" U" L$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．* R9 |7 \2 u$ M+ }3 `( y" N3 I. U' r+ K
5.39.217.77:8898( Z8 u2 Y# {; u0 C* w
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
  ^; S/ L  w1 D3 }  y# H) S$ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& D' ~* B8 U
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
0 |9 ~5 ^2 H1 ^' x9 P* G
7 {* O7 z: m# w3 ^" e5.39.217.77:88985.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
. v: N. e/ }& T7 O( N! c
  j& Q+ P! C8 s! L" _4 z6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
) M1 y: p4 T  r- t& S公仔箱論壇) {3 n3 c& `# n2 w) g
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
1 S0 D' Q3 u! R& A5.39.217.77:8898  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
9 @) v7 b# ]7 H6 U9 s8 [* j. a  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
9 E! Q7 J6 v- q3 A# ]% p  餡料 :
; c0 _1 M6 e/ ^3 E' i' [& y! \/ `7 [tvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
  ^# V- I! g+ U/ X4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>+ _1 N- A, Y" ]2 d6 z& I) _
  調味料 :
' V- Y  K& f& [: I8 c4 _5.39.217.77:8898  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5.39.217.77:88982 I( [# J: B0 w( g9 j
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
$ W  j& d' b5 d! ~/ K' O9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：
2 n/ w: h5 ?" y3 i' d8 P  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
! ~& ?0 m  A8 V! @6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
; H6 ]: w+ w  q6 ]' p) ?4 Z5.39.217.77:8898  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5.39.217.77:88986 e9 D! {6 V+ [
  製 法 :
8 C8 U4 N) r: G公仔箱論壇  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
6 y8 I! C; ]/ j) T4 |. W: n& y2 J5.39.217.77:8898  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
. [' r) R% l) C6 D- _- P  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
0 \7 i1 z1 Y- }) ~2 R2 S; C公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# g& M0 y' g1 L+ t% l
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
6 Q  P" l7 A# K, C- y4 A* ?9 x公仔箱論壇  注 : tvb now,tvbnow,bttvb# g# y9 |3 t5 p: A: E
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.5.39.217.77:8898# E  M# t" @- f' R% m
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
5 Z  a2 f) f& Z) r! U+ E4 [/ G5.39.217.77:8898
$ _5 s6 `, l5 ^# r0 {# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
3 P* Z$ \8 N3 U3 q: w0 i2 a公仔箱論壇材料﹕
* s+ L5 b& d* V) y7 rtvb now,tvbnow,bttvb% J) I1 U# c) Z. l: f7 z( B& R5 ?
餅皮：
4 r) h( S8 {: e$ _5.39.217.77:88985 w& [3 [& c- k
1.蛋白5隻
6 b3 A# ]- I! {% d  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯
& [4 m- s0 f$ C9 V' j( o2 p5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb' [* F9 w1 I; ~& q% a" |
4.麵粉1/4杯
9 {- I6 h% V/ u; `6 q/ R5.餅面裝飾： 公仔箱論壇) Z4 C% n! R( K+ _6 V: P
6.朱古力適量，刨片及切碎 5.39.217.77:88986 l9 @6 c+ j6 B6 L: S3 Q
5.39.217.77:8898# A+ J. L% W1 P$ v' L/ [
餅餡：公仔箱論壇5 `$ ?4 q& @- [! F, G& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c) w/ J' ]% e6 c9 J9 _1 w
1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇' I# x: J% L5 w1 N/ X! `
2.冷水2湯匙
7 e2 E) U+ a/ C- D3.滾水2湯匙 公仔箱論壇: P2 l+ S/ z0 G& `6 F
4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ @# I* W( T- m. \- H  P
5.糖2湯匙
; ]+ O0 x* Z/ `- m( N! X7 N4 T6.雲尼拿香油1/4茶匙 " [( H4 B% y% Q' |2 }: R  N
7.車厘子適量
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3 ~; e) S$ d: @: Z$ \" E製法﹕
' E9 h$ m+ t/ F4 Y' I1 K) Y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：5.39.217.77:88986 W4 F" A" p( r6 F& H0 b* t
5.39.217.77:8898  L- G0 o3 _  B- E: \, k8 v
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 7 D# J1 V+ O8 A, d( X! n" o0 w4 Z
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
8 d4 T: f) w/ E5 L) R% u3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5.39.217.77:88987 k8 E" T5 c% m+ }# w
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇9 y' o) G; \4 h. H7 D4 A0 a

% E  Z9 c1 e8 U" n5.39.217.77:8898餅餡：
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! V$ C% ?  v  {+ M4 y7 a4 Z+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 5.39.217.77:8898/ ^( A# D" y0 S8 R1 K
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 : H+ F* [/ Q( o* o3 y
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。