kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
5 D' j1 i2 k1 htvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

6 D2 _- t0 J% Q& y; J' P

1 p( a( T! N6 k* dyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 ( w4 r3 w( f  h. }& f2 E
好彩搵番你

- z4 C. o# I$ I6 X, }% Y5 f
公仔箱論壇* _. x# v- k8 m& z/ p* g. |; C
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ [0 T( P' W4 r* m6 b$ z
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。* g" B' B; i- [; i8 s
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.77:88983 \6 ?, g9 k8 Z+ V3 k( w
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
. w- c# r8 C% x% _- jtvb now,tvbnow,bttvb" S3 q; m2 L& \" J9 U% v( f7 d. }4 N
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕& N2 x; s: B7 v. t7 m! ^3 Y' A# K
（江浙點心）  
$ y) \( b$ o+ `$ R( @7 B) `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( Q  K. J# d% W" v; u6 }
材料﹕
5 ^: i/ J7 }' A) J+ w/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張
4 ^5 E6 j8 g! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯
% J5 y4 n: t" ]: }5 ^% J7 X6 v* M5 s5.39.217.77:88983.砂糖1/3杯7 y( p) P+ d$ T6 l0 B2 }
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb8 R  t: Y0 S: P1 [1 \7 V
5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# ]' Q1 @. C# H3 e
6.熟油酌量煎糕用! l8 P1 j' ^3 T' N  t8 L/ z7 ^& x
製法﹕" ?. o! c; b! X4 J6 u1 o$ J/ l
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．5.39.217.77:88982 I$ V% s: Y1 _  f* r
tvb now,tvbnow,bttvb: s; Q0 v# K; t; q9 I% h# C
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
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* x' J9 P7 S, ^5.39.217.77:88983.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
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4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5.39.217.77:88984 M; ~4 s9 C9 z5 I. ~$ W' c1 i+ G
5.39.217.77:8898! _- X6 v; Y3 m3 k  V9 I3 ~' c
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb3 F5 \% h* @7 ]
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' Y& g2 v  T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 |2 l( h3 T3 Q9 ~
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
; m) R. B: X$ C! d  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E+ A; J& S* z9 J( R
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
' Y7 N% E; s' Q' T9 v  Jtvb now,tvbnow,bttvb  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb% Y1 h' x; Q% y% x1 z! m/ P
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇0 A$ [7 O# v1 c7 p( f, V5 N
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
8 ^# `4 ~; X! i) s  調味料 : 5.39.217.77:88983 j0 Z+ F& F( u: F7 O7 I  [; a1 O
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
9 B* @' W$ p- Y+ W  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
7 z1 |; N  j% H  雞腳凍材料：
$ U4 v* H+ d2 \公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
" x3 e+ z0 [% otvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
; K4 j. L) j9 J+ Y* |9 Z  Y  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5.39.217.77:88982 o6 h* h: X# f
  製 法 :$ i( o6 Y9 l7 U7 r2 M& [. }
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
4 C# Y4 f& ?, [& c3 B, }& Q公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 C; Y1 b* i3 {# R2 P2 A! d
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
9 R' f5 _/ _( I& b7 A  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
9 b: I% B2 F  R; j+ {1 U5 S) k5.39.217.77:8898  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb& @2 H3 O  y4 d7 @- t
  注 : / Z/ |7 B: Z. L6 l2 L! H+ q5 ?' l
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.5.39.217.77:8898$ `0 {( j- ~: {  K" V! S2 E
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb6 F" C. n: Q# U  ~+ p4 g

: Z2 B% x% T' q# [" x& i7 atvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb! e" M) E1 x" T; y" c1 J
材料﹕
- N" N3 f1 M7 E+ M) _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ f4 d! `/ ?" _, d( M3 b1 s3 t0 v
餅皮：
$ e) I& k% y6 b' m! C5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Y/ d- H3 F1 X4 ?, |* {- g& j; v; ^) [
1.蛋白5隻
- g1 R' F. j; j& _" L6 w# o" X公仔箱論壇2.糖1杯
# h# S( [0 c# A0 ~3.杏仁4安士，磨幼
8 A( \; Y$ L- [公仔箱論壇4.麵粉1/4杯 5.39.217.77:88987 ]3 k% J1 `% w. n
5.餅面裝飾：
' b3 m& b/ u0 h8 J; e: E* }, C5.39.217.77:88986.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 u: M3 A4 B8 w

/ Q. I6 A" c$ t7 t( x# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：公仔箱論壇7 ]% A* v2 B6 E7 P9 V3 w9 Q

, g# v- w: t. Y& h# q1.淡o者喱粉1包
6 E( ^) Q+ A! Q. ~! t$ W5.39.217.77:88982.冷水2湯匙
- B9 e+ R0 K$ }$ g1 h' Y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙 公仔箱論壇' Z% q$ C% B3 w/ L
4.鮮忌廉2杯
+ n+ O4 V8 r# G9 }4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙 公仔箱論壇. \) [7 U; u: o) ~" q
6.雲尼拿香油1/4茶匙
" T2 T: S: x& U4 E/ d& L4 H% r8 k5.39.217.77:88987.車厘子適量
! r- _8 h: X) N2 [$ T6 F0 G! F公仔箱論壇" R( U4 T% K& x3 j& e
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v, K, l0 A$ o6 ?. \; N5 {
外皮：% K, s6 l1 h- F: o! L$ n5 N" y8 @

# y$ h, U. i, @* s5.39.217.77:88981.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
) {7 ?9 `/ C8 |; ]4 T1 C: Htvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 " y* G! k4 t( k& F' u. R+ J" M
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
7 j, N3 R/ e8 ?/ n; I: V$ ]0 k: a5.39.217.77:88984.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。. c. M4 e9 O: K9 |! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C. P. M) J2 c# N, w) [
餅餡：
7 i: e& u* q& v$ s公仔箱論壇( m: ~' {. ~: z6 |3 m9 g% \
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
2 k6 l6 ]& [& y9 G8 K" f# L, D( f; {5.39.217.77:88982.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
, D' \; T( N$ B6 C" u, K+ K3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。