kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 5.39.217.77:88983 L: r  m9 ^1 s
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8 A: ~1 B% p1 Y# i  `/ Y  z9 X公仔箱論壇公仔箱論壇  K7 r! X- s# K5 j% Q. A3 ~: B4 F
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
$ c& S0 y0 p& n7 X. X公仔箱論壇好彩搵番你

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" i( A! m' S7 X2 q7 K( o

, t  N9 G* c- J% n3 S5.39.217.77:8898多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇8 _$ F2 l9 L" i: W" w2 o* w
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
. E. v5 j' ~6 b6 r( _. b: m8 C所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.77:8898- V9 l$ d8 |, i* a
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
( q& e1 ]) i& V& {# S6 W4 C$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y" H$ _7 J* J% J+ X- Btvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕5.39.217.77:8898* W8 U$ n. b8 t2 P( M  e
（江浙點心）  
# y/ ~- F, s% `' z) W  Utvb now,tvbnow,bttvb
3 \4 j8 e7 f; i5.39.217.77:8898 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 u# o7 T& h) ~# y$ ?% q: d7 B
1.腐皮六張5.39.217.77:8898- n+ X$ k5 }; T# D- q. b
2.糯米兩杯' v" w3 e) [1 p# g5 b
3.砂糖1/3杯& z, x* S  r. b8 |* K
4.豆沙或蓮茸半斤
, p0 E# }, S, _$ Z; c5.桂花糖二茶匙
7 u* t8 u9 Z3 Z1 Q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用
) b" W; }8 J2 S" U/ J, } 製法﹕
/ ~$ ]3 B. Q$ C! ?% {. |% o7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．5.39.217.77:8898+ {8 \( J3 h/ ]# |) \* Q
公仔箱論壇5 j4 K$ O7 w: m3 R
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
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* h. X3 d/ w/ Z1 m: v+ D( n3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb: L1 V% u( r: ?
公仔箱論壇- k- T% f8 ~6 |7 b6 L, S" r3 o
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．8 J: C% C3 m7 l% z* Y! t

. {/ k5 F5 w7 s% }5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
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$ d1 {9 I9 R# F3 htvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽; n2 X5 E; u  @# _/ B

3 K3 E5 N: ^  C+ d  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.77:88981 b# T$ X: x8 Q) `7 ^* w
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
; n4 B( t, I/ n) x0 X! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
! P; T: F! }4 Q' [1 L8 ltvb now,tvbnow,bttvb  餡料 : % L  _0 L5 p4 a; y/ t# \
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇! p7 c/ g( @( s. _- c8 z
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 v% L5 u  f" j6 f2 A9 }
  調味料 : ; _: W* f' H( \$ c
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
2 ^' A6 |0 t, k. Q' w, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [7 W) Q' ~9 \* I
  雞腳凍材料：! O& o" W- V# x, P# ?- Z) O& y8 ]
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 2 y) q8 B$ R6 @: S0 u6 S3 k) b
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
& l! [* J1 h8 Y- q4 P! H$ u  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.. j4 E0 c2 [$ [; T* j3 V& m; u
  製 法 :5.39.217.77:88986 g/ g! A' u  W0 n4 r  `1 b+ [& `! ~4 V
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
9 w) ?1 u+ H3 }  Z) B. L' j/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
  C6 A& [+ \+ d- u4 C  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb) U9 D9 G; O) g3 t' t4 O, ]" e
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.0 J) c8 G% H8 L1 X8 ]
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 f# N# B# x  f1 X* P
  注 :
! a  J: m# t, ?5.39.217.77:8898  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
3 q0 I; ]. k; F7 X8 Y, }: r, a3 U  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
! b) x6 y  d/ q; c( A8 p
8 c6 m4 ]+ B1 z  D- M- B5 R# B5.39.217.77:8898 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
4 X& r9 E4 c4 J9 a$ I: @材料﹕
, ?) y& i& z# w& A
" m- o# S/ h9 J  F/ N: b' Q  u餅皮：
  \8 f2 t  j, H( itvb now,tvbnow,bttvb
& C3 Z3 p1 J0 z. ?7 n; x  R4 ^1.蛋白5隻 , d/ j: H3 u/ ]* J
2.糖1杯 公仔箱論壇, ~; ?2 z# a! l( ?/ `& l" Y
3.杏仁4安士，磨幼
) |+ i, ^3 e/ }2 D4.麵粉1/4杯
5 f/ B, N) x  g7 L9 W4 {% K( T8 e! V0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb$ r- b: [) \0 g; d3 o+ i- `
6.朱古力適量，刨片及切碎
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餅餡：
; p1 [7 j0 S+ H  Q  N# ?公仔箱論壇公仔箱論壇) ?: d: X2 q. i- @8 S8 N3 Q
1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇4 d. k( b5 P& L3 ~
2.冷水2湯匙 公仔箱論壇( J+ B- n. d% z3 f  F
3.滾水2湯匙
- ]' W* p# g! J5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 }5 X, r/ S" p1 G9 x
5.糖2湯匙
/ A: Q3 w% Q7 h! i) j% b8 H' r5.39.217.77:88986.雲尼拿香油1/4茶匙
) f9 N+ Y5 d# I: _! |$ g) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量 5.39.217.77:88983 I/ ?' I' S# M& q! i: ?

2 e" C: H5 N7 \& c( T' Ptvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
/ _# e% m! U. }1 Btvb now,tvbnow,bttvb外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r, V2 ?# i, G% d# s& X1 t
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
, {) L- T& D  n5 C9 J& Q! x: o公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
6 E( I4 o; V6 C' a3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 : c' Q$ |) P  s2 u9 G
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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( v0 H7 f  W9 t# I: z4 Mtvb now,tvbnow,bttvb餅餡：公仔箱論壇9 y1 [  k$ M/ b( E

, M& v& u* g' M1 K& m9 v5.39.217.77:88981.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
) s' R* K* d) v6 V+ Y" |$ }, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 9 h* ^5 B! W5 P0 ]- A. d! r
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。