kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 # \8 l5 g' \% M; j9 S
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$ s) p% @8 ?  y7 a$ W! u- {* M. ~# ]
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
# h) U* \" `$ `% ?' O2 G5 P% {5.39.217.77:8898好彩搵番你

, ?4 i8 ~) g% f* H; }
公仔箱論壇8 ]6 o4 \2 @2 A# T- f
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb. F  Q& T$ }% K. L' v
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.77:8898. |8 o' S. R+ G, ]
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 Z7 g! e4 d0 R, g( Z( x
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
3 D9 N: T& k7 H1 g+ k; C  e" u7 ^% M7 y" q4 k& A4 j
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇3 H3 X% b3 i, t" H
（江浙點心）  
% F$ F. I3 X5 ^/ z# w( J9 ~
" e7 m& H. [+ o1 m$ T2 d5.39.217.77:8898 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 W! x) V7 N# I8 ], I7 I
1.腐皮六張
0 G/ N, ~" U9 s4 V8 D# o9 b2.糯米兩杯
+ n# L! K, ?2 m2 m" }0 T! T4 D5.39.217.77:88983.砂糖1/3杯5 d( Q$ t6 s2 ^) d) J+ c
4.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: H. k& X* c5 Y- G3 l/ I0 Z% |
5.桂花糖二茶匙
4 u+ G5 G) K* X8 O( t: M公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用
( X+ J$ F1 H9 w5.39.217.77:8898 製法﹕5.39.217.77:8898. W0 \. i2 O  e
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
0 k# Y6 n9 P& N" u$ t  @9 F: W
  X4 k& p4 R- ?/ d公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
& K( g$ U  G* k- A: W5 |8 p/ |公仔箱論壇" e) f6 C( _' c# \
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
6 R& t. {& Z. G( h' g* H6 {; o公仔箱論壇- W, _4 ~6 B" X6 C0 w' d
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．& U5 l" ~: t4 q" [, V4 o# J5 R# p

- Q  R& s! H: b. B3 T% n" M5.39.217.77:88985.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 p4 q( B% r
tvb now,tvbnow,bttvb* F7 M6 ]# y- G" B- o$ V
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
' m$ [; r& H# }  }& j* |公仔箱論壇3 @- [6 `7 t/ J! Y$ c) \  V
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
& b9 E. m5 \' L% p公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
. t$ J' ]# N  Q; @4 M( ?& l1 U  ?tvb now,tvbnow,bttvb  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.77:8898* K- q4 ^" z8 R2 ~3 V
  餡料 :
3 H* z1 K* h! D  h  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
6 Q! a. c4 I. G) K9 ?2 q5 v, D  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.77:8898! Z6 j0 p% e$ N. Q& E
  調味料 : 9 ]( y  E& o) U$ Q3 {2 V- c
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb5 w( ?7 ]# a0 H. G) S1 f
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
) M) b* {1 T) P+ {  雞腳凍材料：
* E( f3 W7 L! y: K2 A) V% m5.39.217.77:8898  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb" j# g4 o' m" g' M
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
- `6 N. K: u. g2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 W) C& v3 v- m& V; S" ]
  製 法 :
; |8 o6 M+ |% h- X6 _1 R  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.5.39.217.77:88983 S8 }  K+ R& n; s, `7 U
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
, m) J( f# W' {9 s; h  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
$ o- @/ h. R  s. P( S. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
% q% E( T* K! f! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.# x3 @; E7 o; e7 r# P- W
  注 :
7 L  h! F& m  o2 u" a; S* K" Y, t  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
  x! V9 G( B: j+ W公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇9 i* Y2 n+ H/ l1 e- j
$ T% y; ^- |5 w0 a& z" k
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ U  {$ }" O
材料﹕
4 F7 T% c* {9 Q. ~: K
4 x8 @) E* E& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：' u3 r% m6 m3 f

" e4 a6 j3 u  r3 w* q9 R5.39.217.77:88981.蛋白5隻 . ]( X/ b4 ^, N
2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb. {' D; f% T" W9 D# S$ W' U; ?, D. ^
3.杏仁4安士，磨幼
7 ^: U4 U9 O2 ?2 K# l- O4 e公仔箱論壇4.麵粉1/4杯 5.39.217.77:8898* \# [4 F, ?# i8 }1 n3 N$ Q
5.餅面裝飾： ( v* \+ l6 z% V3 v% \$ B, \
6.朱古力適量，刨片及切碎
! \2 k3 o, e: R! i
: Q6 H. W/ C0 V0 d  ]tvb now,tvbnow,bttvb餅餡：5.39.217.77:8898( j0 o' Z! W/ _# j+ T

- ?& M/ P- K* {  {, {2 i$ S) r5.39.217.77:88981.淡o者喱粉1包
) `: D( x; q+ q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 V, h! A# M8 h) q
3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) x, v2 y6 Z& d7 f
4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( x2 L- e5 O0 k
5.糖2湯匙 ; ?. E$ g1 v  C1 Q/ f# G* g" S! F
6.雲尼拿香油1/4茶匙 5.39.217.77:8898$ r' q( ~. k3 M- _" e0 `
7.車厘子適量 & d9 y) t# x. K; s2 ^0 _8 A5 P
tvb now,tvbnow,bttvb; P! d# x0 {  X4 d$ v6 @
製法﹕公仔箱論壇+ [6 i5 ?" x" j5 a
外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ G! G, P. j
3 B& i  K# R* Z; h& E
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
( [. G0 _/ ~% g$ M8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
2 t3 M( O1 f: C) ~- E, Ttvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
! i  A& K; t3 Q9 v2 n4 U公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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- x7 B, B& k; h* ^3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" d& x0 T) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [! ^% z+ U2 q% F4 z3 Z1 l4 {
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇  E/ _# W! V$ P2 _( k: B
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
, c8 y% b4 P2 `4 \8 x3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。