kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
" n4 K2 x6 _& |7 \3 `公仔箱論壇Can you share the password? thank you

; ]/ b( T" V3 D: A3 g( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, s0 n( j0 j( v% N
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
# E7 V* B. I- v& T好彩搵番你

% _5 n* U/ c3 X
公仔箱論壇/ W% u+ [  ?, S- Y) V
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇5 x6 f& S! i+ q; p) v
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& M; R) N2 q, n" h+ R8 ]% e
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。2 Q8 q9 b* x" U3 i2 h) v8 t
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 5.39.217.77:8898% j( K3 e; X$ Q& g
tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 D7 U# _$ P6 c) [  Z! f: A" X# k
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb: F6 {& ~* e! T4 \3 Z
（江浙點心）  
0 `8 K1 O1 G- i$ [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, }* d8 F/ @+ ]' L  s
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: o% v8 A9 p5 Y! W/ w& s
1.腐皮六張8 \& w9 w4 O4 \; f9 x/ [- \
2.糯米兩杯! ]2 O: @9 n% h" O8 H- a
3.砂糖1/3杯' Y" v& u9 }2 [3 l* ^6 `
4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇! U/ }) C1 ^5 E1 @2 D9 e' M
5.桂花糖二茶匙5.39.217.77:88982 e9 {0 y$ c; K9 q. u
6.熟油酌量煎糕用
& _& D# }6 ?6 o7 @5.39.217.77:8898 製法﹕  V! Z: P" \+ \2 o
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
1 l! p: Q8 n. K; X6 e* {tvb now,tvbnow,bttvb
7 @& l6 F! [+ I3 ]2 C2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．5.39.217.77:88980 ^" l6 F# H0 r1 P: F

& R: {+ c+ |  ~% ^, k9 h1 S& d3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
- T0 L3 H9 m& D4 `% E5 B% Q: i公仔箱論壇
' L; X4 J, H0 A$ {1 d" G- H- c公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 f) q0 n  n

4 Q( I# p3 a' J  A公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．- B. }* H. D0 H. B' r6 S5 e
2 N5 ~" G8 B6 K4 x/ \
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
: _" a) K1 @0 x1 P5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
" B# ?: d# G9 N4 t- u3 R4 L) G5.39.217.77:8898  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g; w/ U& Z9 Q/ ^, O$ W  ]6 V* ?& D
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
8 _3 [7 Z& K; J8 C2 c5.39.217.77:8898  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇+ P- f8 t* i' |% k8 H5 E9 \
  餡料 : ' U$ E2 L8 q( v% D8 a
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
0 t& |; R) ~9 }, U/ X  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇% H* r" L7 U2 O- T
  調味料 :
4 y! o6 m( f, r- {- K" m5 V  u公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
' f! Q2 W; C% N. d  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- o! [$ T( y! K& q
  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ j* N* w7 ~5 s6 X
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 3 K+ B( g/ u9 x+ c" T/ Q
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.77:8898" j$ v' F  ~# J8 ~
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.0 X  S  }: U3 H0 J: f8 n
  製 法 :5.39.217.77:8898( ]' e; `; J# Z0 k# Z
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
: C0 J. S6 s+ ktvb now,tvbnow,bttvb  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
- t7 |# z' h, R9 r/ H  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
$ ~6 G( O- g6 ytvb now,tvbnow,bttvb  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
7 u! l6 o0 v7 o* Q, ^公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.5.39.217.77:8898% N8 J! ^- {3 {3 v3 m. y) n
  注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ }' n4 {: W* l$ d# x
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.# z! ~5 H& w% z/ I% Z3 B* L
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇3 l  f( N' g6 f' |; }+ q- _& E

" ]7 v7 J- [2 {6 k$ ytvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
1 N% @% W# K3 ~6 j. @公仔箱論壇材料﹕
3 k: }& x% W( e1 S$ U0 htvb now,tvbnow,bttvb9 m' R0 }" O& w7 P
餅皮：
' l# l7 x8 \$ t( J4 e5 ytvb now,tvbnow,bttvb
/ P' S+ U" i% f2 Y; ^8 h3 q1.蛋白5隻
1 Y# x) v" E1 ~9 x5.39.217.77:88982.糖1杯
8 f* S$ p- T4 h$ h1 |3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.77:8898! Y( i2 _1 c' |! k! v- P) B4 T8 J( R
4.麵粉1/4杯
) d- P  J; W$ |* ^1 d5.餅面裝飾：
6 l# d* [# q9 O9 ?. @- Z; i6.朱古力適量，刨片及切碎 5.39.217.77:88981 M$ C; s* p% `: n
tvb now,tvbnow,bttvb. x- V# V3 q9 t' D, t* B  d
餅餡：
0 O* y- q/ ?2 j% T7 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S* R: ?5 z; D1 {: r
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 y$ A* P7 E2 m6 j
2.冷水2湯匙 公仔箱論壇7 y9 T, X( G  x  k: X- p+ z4 W
3.滾水2湯匙
# C9 Q8 `0 f+ [( v) X1 F+ b5.39.217.77:88984.鮮忌廉2杯
( \' G* s+ x6 i3 b* j5.39.217.77:88985.糖2湯匙
) f  E' {& n/ L; _5.39.217.77:88986.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; Y& I! P7 E1 n; {& v5 o
7.車厘子適量 5.39.217.77:8898( h9 z  T: \$ B0 H1 S, g
公仔箱論壇0 W1 S3 t1 E8 _# x) G7 p# l" I% _
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb) j% s/ K0 }4 {" |* @0 j5 I
外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 T! g; l: d9 A' W) @5 i* F5 N
公仔箱論壇: c' ]% C7 S( \1 X
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
$ M" H- X; g$ y* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
" K4 U. W8 _) x& {3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, ~2 K8 Y* h" O5 t: @
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。% V& x$ L, S+ ]1 ?4 ]
5.39.217.77:8898! f7 A4 X  s- `: O. `
餅餡：
4 B/ [: Y9 @. }' n0 w
& H+ z& i6 r$ |6 b0 m% F4 l, R5.39.217.77:88981.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
* {" N2 s. I3 |6 c7 C2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb& y1 I9 D2 b+ ~
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。