kellly

Can you share the password? thank you

kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
- J+ o* H+ j5 Z1 l: V2 U, oCan you share the password? thank you

7 |! N  u& q: q公仔箱論壇
* b# g" I1 p% Ayou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 ; i+ ~9 v" A8 U
好彩搵番你

公仔箱論壇' X8 O6 P* W8 G% P( [6 T' b! K
, K! n' _* C0 e& J6 g* D% @' f. M
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。5.39.217.77:8898" U9 q6 w* O+ p1 a* n' h
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇$ a( N4 l/ i& u
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
/ l/ V6 D: X6 H; U, s0 btvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
( x7 H; [8 j, v0 L% ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 \- V7 _( ^7 q5 Y- Z2 e6 b3 b/ s
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕+ I5 a+ r( H6 h" E! I
（江浙點心）  公仔箱論壇8 l% w# ~6 k7 ^
  R" R. f' i3 {0 v  I
材料﹕
/ n( |/ W! ^' _9 x+ e) t9 i公仔箱論壇1.腐皮六張
  x+ b5 L" S( etvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯4 O( O+ ?, W% Z+ ?
3.砂糖1/3杯
7 E) v+ b8 P4 Q' u) k4.豆沙或蓮茸半斤  o& g' w6 m- g" I5 D+ s# D
5.桂花糖二茶匙
' z/ n2 J+ Z8 N( @8 r2 H  E公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用
. f( J: }; u/ d8 E5.39.217.77:8898 製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb  ^3 c; R; n4 `& R) t. H) s
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
0 z* O1 {, C) s0 X1 G% `. p6 f  v公仔箱論壇公仔箱論壇% j7 N! D, e% _
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h* D& ~0 s( o* s

- k1 G" O9 e, H# p$ D$ i+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb. H5 P, ]; o# n6 ~, `# ]' x$ E
8 Q6 o0 y4 p3 r. k- F1 t( T% G
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
6 m# G: m) S# m) w4 ttvb now,tvbnow,bttvb
' s- j8 u  N" c4 X+ Z9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．5 A. ]. b, D) G8 o( m& T

) t5 t$ u8 \# v' m9 h7 K& `6 O& A6 j6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.77:88988 e9 r$ L8 i; ?1 g- ?# v

2 _( v6 O& e2 u0 ^9 ^. L公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g0 i( g$ _! P/ L2 p
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
" Z: o4 Z) m# q3 l1 ?, z( W  X  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
+ A8 o' g0 w( L0 d  餡料 :
3 ?0 N4 g  b9 q# B, ~$ y! P公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
; M) ?! X- b8 X% V/ h* N  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
: v" ~  [: F. x; @5 ?" r. S  調味料 :
& u. C! [' d) T  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
9 w0 J9 Z" b$ u3 q1 b* _公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙5.39.217.77:8898* z' U4 b, L. @7 w7 d3 i1 _6 `
  雞腳凍材料：
& u! z' g& q0 F- W8 ?$ Y5.39.217.77:8898  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l7 V$ e5 u. b* d0 }  t: G9 s: g% x' E# M
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
3 v' ?* N- N' f! \  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5.39.217.77:8898) m% M8 w: n3 A; r1 \3 V5 u
  製 法 :& b& q9 ^  G3 ?0 Y
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
  n; y; X( G" m) `  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇& X3 }4 h9 [% b3 J: ?1 a
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
9 s# ]. H, \3 S, z公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.8 g/ M0 h4 h, i( l+ Y
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇* f. S" v) u* M) v( ?- R
  注 : 公仔箱論壇- Y' l) _- i6 s8 t7 l
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.5.39.217.77:88988 D7 q1 U: Z5 R5 J7 G/ Y
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  5.39.217.77:8898+ [4 c" f* ]' y3 y% U- ^2 k
" J" A8 [! _: n" z) u
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
0 c9 Y/ h3 U% V( F8 N1 x5.39.217.77:8898材料﹕
4 e4 H3 U' T) h' N' ?. R1 L0 N5.39.217.77:88983 z# N7 w6 ?9 y$ F
餅皮：8 d! u8 t& t4 @$ I4 G8 i0 V0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 [: ~5 c2 `4 z
1.蛋白5隻
+ o* `) |6 A# l( m2.糖1杯 5.39.217.77:8898) z& s. T; o' b3 N' B" T
3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.77:88986 Q+ a. z, w( e. N5 ~( H! v
4.麵粉1/4杯
- J7 J  m% l3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： % k; s8 A: b; H0 {3 L' G
6.朱古力適量，刨片及切碎
8 \4 {6 w) P/ I4 o6 d
( C; H2 N; f' r4 X" p) E6 Q8 r  @餅餡：
' e; m$ X5 x9 Q5.39.217.77:8898- Z2 g, X+ W: g! y7 J* p
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 A, Y6 B( u& N- }: r
2.冷水2湯匙
) j1 N. W, O4 u2 P+ H; B! P公仔箱論壇3.滾水2湯匙 公仔箱論壇7 }! A" s1 D* r
4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" D, }- p, K8 K& e3 Z! u. R' `# [- J
5.糖2湯匙
& O+ j7 \# @( g! {% {* f$ ]5.39.217.77:88986.雲尼拿香油1/4茶匙
# ~2 g4 C8 X4 |" B# q2 s7.車厘子適量 公仔箱論壇2 i  q& x5 d* G4 T& }( ^# L

7 U# t5 h% y; H3 i& ]tvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
9 n/ F% E. B* V( p3 V5.39.217.77:8898外皮：
( _) T! o7 g6 q8 G2 J
0 T: B6 k: V3 @! B% _1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
, B( j  {  W2 \6 p2 u+ ]7 u. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 3 z9 _# n( f6 s
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
0 G: m: c$ b2 D" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
8 {: h) y! m! }# ^* Stvb now,tvbnow,bttvb+ b5 o6 a/ p, Z% M
餅餡：
* v4 e, [% j8 I4 O2 i5.39.217.77:8898
5 ~+ Y; N6 W) U  ^) F' D2 W, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
" u! L& N5 R* \0 y4 M  L+ [5.39.217.77:88982.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I, z3 A. f% E- J1 N
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。