kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb  y9 J, {1 b9 }  p) [
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公仔箱論壇9 W# Q, k) s+ n5 _; a$ F
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb% L# O) Q1 i1 u7 ?: f
好彩搵番你

5.39.217.77:88982 r$ m4 Y; W9 l
公仔箱論壇& ^0 v8 a  b" K" S" S* p+ U
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
, |* y9 K% Z# q" W1 N" e! n* j我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.77:88984 t1 |" [6 F/ ]1 x9 \4 z5 b. s2 T
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
4 T) b3 \8 Q1 sBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
) a# L' Z9 U0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' M: B' i: s: r& D7 s& {
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
  y0 `: K  L% {# }/ t" y' H5.39.217.77:8898（江浙點心）  
, E* r, z) w$ w# H! N3 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ b0 P/ X0 C9 H7 \) @$ o
材料﹕
7 e' t- j! u. L/ w1 R# j: a4 c8 r公仔箱論壇1.腐皮六張
9 ]7 C" H! w! T4 |) A  D7 v公仔箱論壇2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: O# N3 B% _1 h2 x- h
3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb% ]' |; O# E" k; |; }+ S1 z
4.豆沙或蓮茸半斤
" G, A7 w) O+ Y' i5.39.217.77:88985.桂花糖二茶匙8 a- @$ `1 T3 N: B5 M  f+ `
6.熟油酌量煎糕用
$ n: `9 i2 ^4 u; e! ~) ]5.39.217.77:8898 製法﹕公仔箱論壇/ h" [3 ]$ ~* R6 ]) Y$ O  ?
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z" ^% `, R7 }/ I2 _6 \% y4 J, k
( r7 e$ ~, R* o1 ^. r. O
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．4 P2 U$ I; Q" J/ \2 i' a( t' N

7 f- ?2 ~/ ]' E' ^& p) W' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ y) u0 l( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- z6 k  {* m; i1 N+ _
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
9 @2 Y5 J4 P4 y6 e* s
$ n* V( g4 _: {$ Q7 O- w& G3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．. @3 w% f( O% G4 ?" _

, x8 p! D) o6 c  l) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇9 E5 b6 s4 j* M7 F9 y: P
公仔箱論壇9 t! U% x( Q5 M2 w3 Y" D, M
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
' {. X' J" S. N1 r) C1 e" S* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g  \$ I2 F# B9 f5 ?3 Y9 s+ u; _
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.77:8898+ Y0 J* ]$ s: P, _0 c
  餡料 :
5 Q7 G' A% c0 i% j) z5 U9 s' @5.39.217.77:8898  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙6 W: g% X& b( F& h9 ^+ p3 ?
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb2 _" t* |: t5 v/ ~8 B# ^
  調味料 :
8 U: I8 q+ H3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
" w, p, x  S( \3 ]) s$ ktvb now,tvbnow,bttvb  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇9 w4 u# a& h- s- k, N) O( k* a9 {
  雞腳凍材料：公仔箱論壇- F$ O4 _$ B  K8 e/ A* S
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇4 s- i4 Y* j  U$ Q' n. E7 z# A
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
% k+ G% U8 Z4 J  J3 i! r. atvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
7 y+ i1 a8 H5 U9 _0 k8 @* D5.39.217.77:8898  製 法 :5 U( o+ W6 M* ^2 g# v
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
3 C& a# V6 x  F) f5 v5 n0 Ytvb now,tvbnow,bttvb  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇  n% g+ V6 \0 M4 `
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
0 \* G& ~) \/ Q$ n% f  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
8 V5 {7 G* h& I3 S; \" e2 u0 B  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.3 H- g0 K, N7 `0 ^
  注 :
, [2 w. U: b! S: ^4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
. [: S+ D2 G' H( E7 M7 q$ s( Htvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& i* l5 f# w

/ S9 V4 i# G9 i/ M2 P$ |# \5.39.217.77:8898 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
/ A' _4 i% }' x& S3 K4 D, P* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
' H# k$ C& f, h$ A- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k  n4 Q' {; J. X0 d" \2 \
餅皮：
' m* S& N% D4 X6 F! ~6 X5.39.217.77:8898
. M& `* ?1 b5 H- [' \) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ e. j6 B& f7 ~+ y2 U+ U
2.糖1杯
1 j% H6 ^6 A' p, P& c3 \8 _! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼
' |+ y  ~7 E, ~0 P公仔箱論壇4.麵粉1/4杯
6 @6 L; P6 Y# l/ Y7 X8 l* C公仔箱論壇5.餅面裝飾：
1 _# Q/ W. ^8 l% g# B6.朱古力適量，刨片及切碎 / s8 M! y# E/ v! g7 l2 r( ]

& E: s: I1 l& d5.39.217.77:8898餅餡：
7 _7 D2 \: I1 q% X% {# @; s1 A
8 c3 P' q6 S# X" btvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包
0 y" d% z/ p% d公仔箱論壇2.冷水2湯匙 1 J' Y* L. F' D$ n* b. X$ Q; [
3.滾水2湯匙
0 F. b( P+ V- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯 0 J6 _0 x9 W# L- o; W3 z
5.糖2湯匙 + x+ Q" k6 I4 T( |% c
6.雲尼拿香油1/4茶匙
' H% n$ }& c  W- V  Q$ S; T+ a5.39.217.77:88987.車厘子適量
1 W, ^: h/ I' d, z% n  N公仔箱論壇
4 W! O2 D! @2 u公仔箱論壇製法﹕
8 b0 x# d- I& J0 _! |% A5.39.217.77:8898外皮：1 e, `9 P/ s" R( o2 q
; z& O! i; P$ u" G8 U: ?8 {
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 7 S& Z; [; P, g$ Y
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
* e& P. g; N2 S3 G& a6 t公仔箱論壇3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
: k$ o& m' E3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。5.39.217.77:88985 U2 a: G2 l9 f" Z$ D: K% {& F' \

' o8 V+ `7 }7 J4 G( x餅餡：' t- U5 t" n# m! c3 S

- @7 S" S! x+ Z" D* G7 \8 etvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! C% C$ T# H, W% E
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 4 U# K# Z0 s8 V: F/ r
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。