kellly

Can you share the password? thank you

kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
3 s  ~  Q# p# f. vtvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

6 M' I0 w6 j. atvb now,tvbnow,bttvb
- Z* K, {( d7 \# Q' @1 ntvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- F: s9 P2 T) l; `! g7 @7 Q% X
好彩搵番你

公仔箱論壇$ _1 q5 t0 i% f5 K) `7 j

0 y3 k. r  n; M+ t公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
8 [+ x* }/ {8 _( u# W; X2 F5 q  p5.39.217.77:8898我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
( l, D# I+ S* B( o所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
, w) Z9 y$ }! r$ @' J: cBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 F( k4 S- X( r  ?& w* x; ~2 C; l
公仔箱論壇  n  m; [, _4 K3 M
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕5.39.217.77:8898* b1 T! D% T+ u2 k
（江浙點心）  
8 D$ P: p! G  Z2 R. _4 [tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 ~! s# }3 L. i, M2 y
材料﹕# N7 Q6 w# n, p$ G. b% U
1.腐皮六張5 l* W& H! x2 _0 K: J2 k* [
2.糯米兩杯% o2 v; A- V" R3 {! s1 L, [
3.砂糖1/3杯
! Q& g9 p/ i( Ztvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" L% b5 E, r3 v/ J
5.桂花糖二茶匙
% Y4 {0 ?8 A5 q" M+ X( L. p' J: P6 P0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb  B% ^* |, t: j  F8 a, a
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 y  \  c5 u; O8 t$ w0 z7 L
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
7 I/ ]6 f9 X4 a  w: H6 S5.39.217.77:8898
, z- L$ U3 Z; u! r4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．( E8 ~8 l  x& n* a  P" B2 L- ]  `6 w5 W
/ w" a! f% `7 \2 M
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．5.39.217.77:8898# s- t7 \. d5 T3 N! f4 N" X
9 I: A& {) l  a; f
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
$ d  H* C8 k/ e% _+ A5 r+ U' ~4 e1 j; S5 Y: P% |+ t
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
. L% a+ x5 z2 \& \+ y2 a
  u7 |/ V/ g' e1 t2 U; ]1 p. x" @5.39.217.77:88986.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
* s9 a) |2 W% b! s$ i& @& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% ]! R( N6 ]/ C9 q$ {
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇" ?1 }! M( |# n4 F' P
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g% ]- I2 r) D! T5 g1 A) ]5 {) L+ g8 D
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
5 x* j) Y) G1 C/ `3 Y5.39.217.77:8898  餡料 : 5.39.217.77:8898* M! |# V8 p3 x. y
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
4 l. N0 r0 z9 E7 S# Itvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.77:88985 ]! q  Y  Y6 I4 n
  調味料 :
1 W2 Y1 @  |" g  Btvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
  }6 k. V: \& x: _2 A& w# y: [  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
* @8 M0 T8 q9 N% J; [# ytvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：5.39.217.77:8898! Z( t+ Z% ~- w7 C1 v
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.77:8898# X4 H$ B+ t! w
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
) h+ @5 b, y4 B7 C8 b: C5 i* |公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
7 L2 N2 z) b3 x4 y" `" ^  製 法 :
; `4 |8 x0 c9 \. t7 Z5.39.217.77:8898  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb6 z  m5 S; f1 K$ v
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
2 L' b5 X" Q4 D) ?2 i% C- N公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.5.39.217.77:88986 o: B+ C2 `5 ^
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
$ P, o- h: W8 O0 w  g" Mtvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
6 ^. X! ~# ~1 w5.39.217.77:8898  注 :
! m) D7 ^2 I+ f公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.5.39.217.77:8898' ?% K5 h7 w- ]" \: x. R; R+ V5 Z2 s
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇3 R+ O# j+ @* Y4 D& m; y; M) u

( p4 t6 z: |; d. i( Q1 J7 p5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。5.39.217.77:8898. W8 q8 o7 o0 a% c4 A
材料﹕5.39.217.77:88980 O* F8 x7 @$ P: A$ C" {
+ i" }& {5 O, w& Y7 t6 S$ ~
餅皮：5.39.217.77:8898- `1 o0 g% ~' e( t- I1 s+ Y
公仔箱論壇4 h" F" E9 ~2 t' ~6 T
1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 I' D, H- g+ F% p7 [
2.糖1杯
0 m+ Z" ]) d) N$ Q5.39.217.77:88983.杏仁4安士，磨幼 " g; T) p2 M1 L& i( B
4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M4 S2 C2 D) O; z: e: N
5.餅面裝飾：
4 a/ H( D% L  Q8 ^5 x5.39.217.77:88986.朱古力適量，刨片及切碎
9 h" x0 o5 x# I6 K- l8 Y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: P8 |, r/ F9 \  @
餅餡：0 L3 H5 i0 c' T( i) U4 y2 _

( M  @3 l( h9 H" V1.淡o者喱粉1包 5.39.217.77:88983 M& a  N  Y4 ~7 I: c
2.冷水2湯匙 5.39.217.77:8898/ V$ g5 D" n" O9 `# ?
3.滾水2湯匙
4 [" f- A$ ^7 etvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯   H; f/ S* N% j  }" h
5.糖2湯匙 , d. }: W3 G5 c5 H- k
6.雲尼拿香油1/4茶匙
; H* e6 p- X$ ]( F5.39.217.77:88987.車厘子適量
; D( O0 a2 U/ p# Y2 J% K) C公仔箱論壇
# |% b: S: u5 _5.39.217.77:8898製法﹕
' z1 I0 c+ F* {, a2 ]5.39.217.77:8898外皮：公仔箱論壇1 a0 }4 H0 \8 _- }. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. Q7 m3 k8 i! Z" c% ^1 E
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
! D# ]1 L! C  q9 T1 }, \- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 6 r& V3 p0 O6 }- n
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
+ y4 y# L& {0 n* Q  V7 X公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
' e. g, \! R; b1 A% _0 J9 m+ G公仔箱論壇
" h4 k& h  e6 R3 \/ J5 s7 W餅餡：公仔箱論壇( k: {# |( Q3 r7 ?" h
tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 O. I# v& }( g+ `
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
8 S" Y0 r( y, S" [2 E' b1 a2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
5 C# \  N2 g- itvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。