kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇2 o4 M9 J7 l% l9 o- H; x  s2 O
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5.39.217.77:8898; E: A) I+ j# Z  S2 K9 r3 c% H

! u% w+ C) {  {2 Oyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
" m7 y! Z  O1 H& W好彩搵番你

! x/ K- d. i% X* ~( N
公仔箱論壇: k0 p$ U& o9 B# w; {
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
9 b& Z9 M* ^+ l* A我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
3 M" K; x9 Y4 O8 O" D所以你提供的中菜食譜，我很感激了。, @8 H7 Z! W! O2 _! ^
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 5.39.217.77:8898, \* [9 I) e$ G
' [7 j7 u" L' |" O. ~, K7 T% Z
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb+ t, |. I% V/ O2 p2 V
（江浙點心）  7 M) U+ r- v/ E
5.39.217.77:8898+ }" r- c% n0 k% D% A# }
材料﹕
' a  U! q9 D( c公仔箱論壇1.腐皮六張
. a6 c9 P/ m' ], l$ T$ t5.39.217.77:88982.糯米兩杯  A# k2 d6 g, M8 ], a
3.砂糖1/3杯2 p7 t( b* @7 l; \& ^
4.豆沙或蓮茸半斤
% x& \" H3 Q# u公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙5.39.217.77:8898* N! ]' P& n9 ~' {) W$ }5 g- L$ p
6.熟油酌量煎糕用
4 U$ s$ Y2 e" t) `2 ?9 r6 H3 O9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l6 t. q7 B2 X) _3 `% `: m
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
" M9 T1 v0 G# Q$ H- Z5.39.217.77:8898
  x4 g3 q) W5 \: ?2 utvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
2 ^! q' H! t$ K! e% g
& j- g/ c7 o/ ~, s+ G& r# etvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb: `2 k* D( |. r6 K" x4 \
3 Q/ X+ q" b5 }) z5 T
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5.39.217.77:8898( h  e6 B4 L2 x% z# C" V: r. g( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q! C& e  s  V0 u8 ]& f# Q+ D8 K
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．公仔箱論壇; ]) J* l; j+ n6 W( }  H" G
公仔箱論壇% @; ^" K+ Y9 H6 v
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
% ^) a1 p2 {3 Y% o& }& c公仔箱論壇
: ]0 y! D0 S0 ]tvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
) t. a1 P. q, H% m1 H公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇6 T4 ~4 v7 F8 _  T4 @( ]! L. Q
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
) ?- g9 h8 z! }! f( w7 ~  d  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q" U# G  n* w4 \
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
* r+ \1 T7 z  o, M  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
7 h$ O; A9 T- [. o6 K8 D1 C- v  \) mtvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : 1 ^2 Q! ?6 w9 ~9 K2 y3 J6 _7 h
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
, E# V4 u* a  ^. H" u: C' u  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
: I+ X- Q8 z8 U  雞腳凍材料：
% u5 T7 S* j8 [% i+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 7 q8 a7 |' f' P
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
, f  I+ w5 o5 ?# e5 k$ g  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
1 N0 m$ b: j" w# @: K2 @  製 法 :
+ W, Z' R% R+ D& \6 `  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇/ q5 p5 K% U, i
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
/ L6 ]7 {+ K; Y, [9 n1 v  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
' u5 c1 [& w( ^0 S! m' j8 U  p  S5.39.217.77:8898  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
) _/ k8 _; y2 p- ~5.39.217.77:8898  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
% K- E+ K% P0 ~: htvb now,tvbnow,bttvb  注 : tvb now,tvbnow,bttvb' a" @8 j6 K0 w# G9 K
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇  }* k/ z$ q* u& e. L2 F$ _4 y& `
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  ) r1 t1 d& z9 z: c

; c+ w6 H0 [/ z: T) q$ T3 Ntvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
; G* w7 h- L0 i- ^材料﹕
; j& ]! x& Q3 p
7 b' H+ B) X7 N2 j7 A; z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：
, G3 H* M2 l* F3 c" J5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 y6 c4 g! R0 W0 W2 H8 ?
1.蛋白5隻
% \$ ?$ @- t  [6 J; e! f2 L2.糖1杯
% w) M3 J* ^1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇4 V# d+ M7 B9 p% s) r/ H5 d
4.麵粉1/4杯
4 J/ ?) }4 w2 m9 \5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb1 b# `& K0 v6 U" e4 y3 }0 X* X
6.朱古力適量，刨片及切碎 / L& ?6 g3 {- [7 [
! V2 J2 z3 h  q: G  Z" S
餅餡：/ b  B6 E9 X4 q( a
5.39.217.77:88983 |2 O% K+ d! j$ Y: ^: w6 Z! E
1.淡o者喱粉1包
4 U0 X0 |0 O+ t% Y7 j2 L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 2 M% G8 D, ^5 o% m0 G$ b! H! A7 i
3.滾水2湯匙
; ]* f$ q- a2 y! t公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
" o: w* ^; y6 r- q1 ?5.39.217.77:88985.糖2湯匙
$ k- S6 r: t  n+ X7 o- J6.雲尼拿香油1/4茶匙 ; H% }4 O9 ]7 W2 D+ r* M
7.車厘子適量
  L' x# M; J- ^5 d6 _% D2 J! f, }* i
) Z0 Z$ u& W$ a" q! Ltvb now,tvbnow,bttvb製法﹕公仔箱論壇% c6 K4 m; H% M# N- l+ Q
外皮：7 x6 V: F) U' Z6 j

  M6 G- L" v7 @* l) K" X1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
* n9 Q- z/ z) u( }9 J2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
3 c7 o- d* z& u; X- z: P3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
, R9 l  x- F% m* ~6 `/ l4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w* y9 h/ y# w5 I& G5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, m; N# c* [
餅餡：
* Y  e6 n* J. D7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N. ^1 V8 B6 o! o0 }
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
6 u# w6 I8 i  L- M公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 % N2 h0 h* R$ t9 E, z# _
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。