kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
( ?3 i$ @6 D$ V7 r, a5.39.217.77:8898Can you share the password? thank you

- m, g+ v* B6 n. E
tvb now,tvbnow,bttvb; K" V- G6 T9 n! d! O. g
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
3 }, q! L+ c7 K5.39.217.77:8898好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb% \* v( t) I+ V1 f! e

% l& z  v, l& _7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇: q/ A7 j% s: f
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb6 R2 D1 ]! Q% r# g
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb; l0 y0 K' y2 P4 q0 V  x# |2 N
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
! m7 w& ?7 l' ^( R# p/ j
4 o  W/ w1 {; t' [, D$ ASupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇) o" f$ x' v# \7 g7 g1 ~0 _( Z5 u
（江浙點心）  3 S& y# B. \7 C4 r0 i3 Z7 |+ T0 }

; b! C8 h# Y: p6 s, l/ btvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
  k" O  _3 @, `; @2 P. O/ Q4 M1.腐皮六張
% t" z' v8 a7 Q; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯5.39.217.77:88981 p! F1 j" o. I6 a4 g
3.砂糖1/3杯公仔箱論壇: T; F: A9 j1 ^: ~* L
4.豆沙或蓮茸半斤
6 `$ }" @/ T# }6 m1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙
. E: H! |) S1 S' b4 I4 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用. [8 f! p! P5 e# o
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 P% j( i  z! I% D: |) e( `
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
) _/ g& f7 n* Y0 O$ }$ T公仔箱論壇
2 [' g1 H; \# i# q- k2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．$ z: z, ~1 j4 H; E6 X8 i

" M. _( ~; O. E, N3 t# ^: H7 t5.39.217.77:88983.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．+ a- \/ z% k% M, A

+ {3 L9 {/ m* c  p1 j9 {5 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# y! ^9 l4 x/ m
公仔箱論壇# G  ~/ n: E/ F
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
1 {9 }! S! G& q+ H5 G1 F5.39.217.77:8898
3 T( Q& Z2 r' }' e" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 K4 z4 K0 @" b

2 Z: A! w' l* ~2 o% E; Y& L' X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
5 D2 ]* j; Z+ q$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R: c  _# X' u+ f2 F% r; \
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
! n7 `! b" ?- ?tvb now,tvbnow,bttvb  餡料 :
. H$ {0 D! R2 `- a" \7 e; }tvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
/ i% c$ Z) s- M2 O2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>0 S. _! W! q. q3 S
  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 }# F! Z7 @6 g- ]3 K
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5.39.217.77:88985 l% a7 }. S% K- n4 m( H3 g
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙, ?' c7 G4 P+ O; ?; n# I4 ~
  雞腳凍材料：
6 U( @3 r6 U* }. e$ p/ C  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.77:8898+ t( Y: @3 M( A% K" Q
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.77:8898" n9 ?/ R" X2 H2 O& x1 g
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb( d1 B  k1 V+ B9 V
  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb9 s* q4 C  w; k( [( I5 y7 I
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇4 I! Y: }! b0 r& u
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
! F5 I8 n3 z3 J& l0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
* M7 q3 F' Y% m. ?& w, n5.39.217.77:8898  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb9 u( D. S* D& Y1 C3 H; v( x9 _; G) I
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
( ?9 I6 F: f: Y6 P3 Q5.39.217.77:8898  注 :
6 a0 u+ p( W# J5 Wtvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.5.39.217.77:8898: Q: b3 Y' _; V( J
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  5.39.217.77:88987 @  x3 `& q6 h
* z7 l8 d' U, Z2 I4 k
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。公仔箱論壇. |  x1 `2 {3 B% X0 }6 V6 i
材料﹕; A8 J% }0 f4 v1 a

/ V5 n( |* c* @5.39.217.77:8898餅皮：公仔箱論壇6 v5 f7 n4 P9 x. J% g, ~5 \
: n, \- ~& X. o. s/ j9 L6 R+ \; \
1.蛋白5隻 1 a. O2 i  R5 e! M3 `  V0 ~
2.糖1杯
# C% {2 _* _+ i' z4 d" ~  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼 . i% C" Q# r0 P# d" A" ]
4.麵粉1/4杯
. F8 V. w% d8 Z+ h( I公仔箱論壇5.餅面裝飾：
  s- b% m2 L$ U公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎
; f0 x$ p8 k) B, Q2 u2 |# D) k$ {5.39.217.77:8898
) t, {6 h. G. ~9 G# m7 i% l餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 [7 o3 P* b: ~( l1 {5 o3 b, R

6 `  R" U1 C/ A1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb7 `; @7 u7 r% b- y
2.冷水2湯匙 ! G* C% Y4 x, C6 y
3.滾水2湯匙
, o+ Y0 ?' X( f0 ]1 }7 M- O! a/ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 ) B$ g: P( v# C* o2 t; W
5.糖2湯匙
) |5 ]* T7 X/ a1 t* b6.雲尼拿香油1/4茶匙
! L) I4 ?. b2 U$ V+ ^) |7.車厘子適量
6 h0 k1 z7 B' O3 M" }5 _3 [公仔箱論壇
! B. `% L2 P) H  f7 k8 g5 k公仔箱論壇製法﹕
6 Z- E% g& n: |7 u5.39.217.77:8898外皮：3 k/ s/ @& L- T- A% k. I6 f; f3 L
& Z' Q0 t. H( l2 K6 u% f
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 / g8 b0 q, Q2 R( y+ t% ^5 Y% n
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ O& o# U' l# P
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
- G2 b' Q( p* A2 G( l" @tvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# B4 {" z5 K

; v" P( h/ y) B9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
4 Z; K. \& ~6 Z$ D: ]* I- F- ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 _. g7 }' H, y2 O6 I4 c1 q4 q/ `
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb" f& j8 x9 ], {( }, K0 g3 X
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 A2 X* P$ Z1 T% z
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。