kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb/ [& t( ^5 Z5 _/ P6 v7 G
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5 o7 w6 A2 `6 S  f0 N0 q, c& I. [: p  M
4 F- d$ k9 d2 ^: s' `you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
- {5 e' ]7 i8 }4 C$ D好彩搵番你

/ D* P0 V5 h" ?3 X. Q3 \! ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 a0 w1 [* k( j1 C2 j
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。5.39.217.77:8898) h7 c7 X$ i+ n
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- ^* X( V+ q2 w5 c% b
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
4 G- ~: |/ ]- I# j; r0 KBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 5.39.217.77:8898! P$ A: W! ]4 }/ w" d* M
tvb now,tvbnow,bttvb4 s# ~8 R; |( c( d1 r, T/ {( t
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 e, `$ S7 h! Z( Y
（江浙點心）  
- V) P& C' a  W* K" dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- S$ B' \- d5 B8 o+ Q; o1 P- r! j
材料﹕5.39.217.77:8898% w# B% V% |5 l8 D$ _8 T" b
1.腐皮六張
' t# B3 M" T) Y( K; ~5.39.217.77:88982.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 {3 h9 G. \4 A! W
3.砂糖1/3杯
! ^! r0 `2 A, R4 A$ z% T5.39.217.77:88984.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇3 A4 N4 s! P! C* n7 o2 {. ^' O) G
5.桂花糖二茶匙
' ~8 {: ]2 V0 [1 k& A( q9 A: e6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇' S6 U. w. E* r/ Z  V$ v
製法﹕1 X0 R+ f2 u% Q" @3 t
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
- |, x* O# V$ T6 M' i+ A& [0 X" d2 k; K4 S9 Z' j
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
. p5 L' y: J. F4 t$ N7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 e& x0 \* F& P4 v9 T5 t& t
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
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* S* C" @# z& s8 q6 H$ [公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
# l% p" k5 f8 w' ]; J) B1 itvb now,tvbnow,bttvb
4 A  M+ e, w" p9 s. R5.39.217.77:88985.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
$ {4 C  a: N$ q8 W
" _# R8 A1 D0 d$ f6 q6 ~& N; b3 g公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5 w8 y1 x3 ^5 o" J

0 k8 s" z; R! r/ j9 \  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
- N( I" O' q. _2 L2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g" K  \  E- K+ e0 D# |, U) W
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
5 Q% E/ e( ^! ^# p% W5.39.217.77:8898  餡料 :
& j$ I: [0 Y. b9 J8 m3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ x, U0 ]$ K) \8 p: G
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
' E" q( ]$ j, n5 }. b  s& j  調味料 :
- j' L4 e# `1 g  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
$ l* o4 N8 D7 ^公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- `/ U9 _! h4 X! c/ N
  雞腳凍材料：5 _% u# V3 I/ d1 [8 \/ g7 e' g$ w& |
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 6 N+ D+ S! G6 r3 K6 M0 S
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
' ^7 s/ m9 V" B  w/ ^tvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
0 l/ I3 @  L$ e4 c+ _  製 法 :
% h% @5 o8 y9 |- }$ i+ Utvb now,tvbnow,bttvb  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.5.39.217.77:8898# Q' k) ~5 B# h) c8 I
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
/ o( D8 y$ q1 p1 y. N: F- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
1 `' \! H& H& Q( c  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.77:8898+ i$ b) d8 t; r$ E& D; Y/ b( m' x
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
' X/ C5 Y3 d+ `* ^  t" i3 G1 @6 V$ P  注 : 公仔箱論壇' z, I- N7 x8 K2 l7 l) B$ G
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
5 Q7 X2 H- K1 r! P9 R  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
& r* r6 p$ t# j2 U/ C; Z% D3 V! Y% Xtvb now,tvbnow,bttvb
* D( c! T. x5 ]1 S9 {8 v& m3 U- u 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。4 ^/ [/ X  E: h. B8 k  s# x' x3 y
材料﹕
& T+ b; h7 o0 l- a+ G# o1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D2 [4 A* g# {餅皮：
3 _6 H$ b3 V; X3 ^; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, s9 ]# Q# H, ^* g
1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 x% s; M$ r$ M9 ]
2.糖1杯
0 [: q, X9 l1 Q; o# `  L( b5.39.217.77:88983.杏仁4安士，磨幼 1 O2 q- B# Y( K# y9 i8 K
4.麵粉1/4杯 & I8 Z6 h- n1 I5 V& D! U' D
5.餅面裝飾： / O* d* M0 n3 Y/ v" h% T- L. Q
6.朱古力適量，刨片及切碎
2 A- t0 ~' H0 d( _# o5 F9 T% V
) o$ ^/ Y' b' C  y& C" I公仔箱論壇餅餡：公仔箱論壇' Q6 X. D) v3 Z% H

$ n, H6 v0 I( t7 I9 U! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包
. N  [: |  \1 M$ }. K6 P$ ^+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙
0 y0 ~" s1 o& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 _* O: A' j9 w. h6 u
4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇$ Q# \* {5 u) Y" h8 }, A% R
5.糖2湯匙
; W2 d4 q7 L2 e8 q9 ~# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P; ?. H" M6 n, @+ {+ m2 I
7.車厘子適量 / `6 s  U- ~7 z6 c

6 }! `$ D: I8 k$ v. G  G* ?6 ^8 X2 W製法﹕
: J2 l, D% ~2 P# Y* O; x5.39.217.77:8898外皮：tvb now,tvbnow,bttvb% U# Y5 F  v: I: S/ n1 I# a
$ i, F6 F) V9 z5 b; P5 }
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇7 G; T2 g; W) ^4 {! ]0 r
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
- V* n( S) l( @' `- B7 X公仔箱論壇3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
$ \$ {2 q0 \/ R- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。; [- p0 C2 j/ K; R2 y

$ c' N& Q7 y# b# O0 l餅餡：" y( z4 F: e8 N7 j  n
: F. G" s3 Q: L8 n1 [( V; C
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
) Q! e/ D& R2 Z2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
* J. N2 }1 n( s0 g, u3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。