kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
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tvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 S5 Q! I8 L& H7 \( d* B
tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 k, r8 |+ c! Z7 {! p/ |
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# t! ]1 ^2 ~5 g7 m6 r+ n; [2 h
好彩搵番你

) b- ~$ V, P: b. j7 }2 S+ D# z0 M. u& J" h, ^+ y
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb8 K  e& U. w( J% U2 Q- j- j
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.77:8898! Z; E' b* t; z- Q- q* M: q' X) \) j
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
" Q$ I5 u' c9 N2 V* c$ K5.39.217.77:8898But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇- r; Y. z: ~# X8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* H+ m4 ^  }, u1 y' T
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
8 V% ]( {5 c8 xtvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  公仔箱論壇9 S3 D7 g6 d/ T) t# u  j4 w5 e0 x2 _* i
8 V  C6 ?7 A, P
材料﹕
# {3 v( a' O% o' b* z1.腐皮六張( T/ G' y, y( G- b
2.糯米兩杯公仔箱論壇# O# Z$ G7 {! ]9 ?4 r) s3 T
3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 k- L$ O8 N+ T8 X$ Y7 m
4.豆沙或蓮茸半斤
5 i$ ]- _, b( R+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V+ E0 }# E% L  n1 \7 `! J. r
6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb! f5 {, l+ ?2 Q8 p6 _$ x7 i. G
製法﹕
9 C! J8 T) p0 \! Q& s+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 O5 N3 X4 t

7 ]9 g) h$ c# M7 f2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb8 h) C' G. O! F. W6 K! o
% V) @& Y0 K  C
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．& _" w0 Z: k) M7 l. x; `

4 U. ^8 x4 F, e- p" [tvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．8 k+ F( [1 a2 e, B% B- x

% k, S) X) i- ~( t5.39.217.77:88985.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
. w- }& q! ]3 F' g- k4 S9 ]  Utvb now,tvbnow,bttvb4 {& v2 i  q' x  X  j% w
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.77:8898% C; K3 r$ J; p

' n" Z5 }( p/ ]; L: `5 b0 wtvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇1 k: _6 H+ w- u" q
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g/ g  L( E  `* r7 D/ g' O' }+ S. H
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
2 d0 f; E# \# E9 W! G公仔箱論壇  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b, e- H: M& Z+ X( x% b
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙! N; H! s  }. v0 f- d
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
' M  w8 p% \9 P/ \- W公仔箱論壇  調味料 : 7 a& v' `) j% M
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +   v" y! B- R* O) s$ J
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- r  o- h0 Y1 f* r: D/ {5 P8 q
  雞腳凍材料：
' |* f; j+ i$ l) v, ~8 M5 N2 p: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + % n( K3 K; x" M: [, Q6 W0 \, f5 H
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
) Q7 F( w6 j8 a2 l$ R% k0 \! i; l公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
& f/ N& ]6 B: ~* p7 I, k; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :5.39.217.77:8898# q. W$ C6 r6 f. a" D/ \# q
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇6 ?5 F: s, h1 p2 p
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
1 c% [- D( {% H' H: H  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
2 B# H  {8 c# c: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C. G( c" L8 Y) E1 l4 n
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.5.39.217.77:8898% u0 `" ]* W. l5 M2 l, ]
  注 :
! X2 L3 E5 f# X3 m& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
0 |: s8 q3 t1 \, \2 n6 }8 X公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ e" U1 C- k! W! f5 Y
5.39.217.77:88980 P, s. C4 O$ ]1 k
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
% q  Y, U, j" w( B/ Y( S! G6 u材料﹕
2 S4 m! f( S- {) ?2 ]5 J: O8 F% j5 g; ]' y" v
餅皮：$ a$ V8 U8 o7 E( S& s
8 D( l" \7 X; C
1.蛋白5隻
9 _2 D" H2 r. N7 G6 F9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯 " M4 p. E3 B( _5 J/ N( E
3.杏仁4安士，磨幼
, z8 n- h1 |% H" X' I公仔箱論壇4.麵粉1/4杯
( X5 _: ]. M8 l2 S. d. I公仔箱論壇5.餅面裝飾： 0 ^( B) q# G" Z8 G" a/ V% N
6.朱古力適量，刨片及切碎
6 X' Q: [) c; g- a: A: N公仔箱論壇1 T8 D" B% D( e$ |) H
餅餡：
. x$ H3 [: W7 a5.39.217.77:8898
- Q' ~  F2 \1 x, e" q, M! ?4 |" [" [公仔箱論壇1.淡o者喱粉1包
5 [4 K/ c& I' p. H! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙
0 A; N2 N) C7 p% O" p2 R6 F) r( ]. htvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
+ x2 Y) O3 r8 s. ^# r( T% Vtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇$ b; E+ l# I4 u
5.糖2湯匙 . d" w. l9 `3 b& i+ o
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇$ o  ^6 Y% z4 m, m9 t4 F
7.車厘子適量
, M; ^' S4 Z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# X) W7 |1 S8 `" s
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K# [8 Y" [0 f1 U' C- O- ^
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb$ {! Q6 N- v. r

7 |9 R: T+ p. M" g5 ]1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) ~, ^) k$ `3 [1 M
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
' C4 a4 H1 q" K" r4 {3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: W& o6 {% V* u$ g5 ]! k) c
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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餅餡：公仔箱論壇/ j. `' ?+ f& ~2 V* K! U. a4 V

' Y2 M) c% x) a: ]4 Q) ]5.39.217.77:88981.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 ( o( d& E8 l  l6 c, r: o. z
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇3 x, E9 s% m" N% l, x' H
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。