kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
1 Z3 v0 j* C/ F, c4 x6 L  D5.39.217.77:8898Can you share the password? thank you

" ?' p$ e1 Y+ P6 u1 I9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W5 X) N8 a- }. R5 vtvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
6 K  t& x& L" ~* Q* f+ U+ O0 A  K" K公仔箱論壇好彩搵番你

( ~3 F$ v! H) `# o9 Z7 O2 \- j$ U+ P公仔箱論壇公仔箱論壇  i8 Z0 H! t3 @# p5 v8 b. c; x
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
- B1 G( Y( N" G& o% [& @6 }1 R+ C我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇- L8 f8 B/ p; i4 s7 `2 E
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
+ Y* G8 f) N0 I* \* C) ZBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! , a0 x# b6 n& M0 s6 A
; L9 r. i/ T) |8 L6 [& `
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕5.39.217.77:8898' p) E4 D0 h8 Q
（江浙點心）  5.39.217.77:8898, Z  a" r9 p: v# ]) o- ]+ R
/ H. M6 Y- `% N  L& U2 q
材料﹕
. g$ k/ {8 w# Q  {7 R3 ]/ ttvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張
  d$ {9 g' X) L; ]& p0 {; O) I  C/ P2.糯米兩杯
7 ^3 u, a/ w3 H* F6 S6 ]  N0 D3.砂糖1/3杯公仔箱論壇+ ]: m) `6 Q$ y9 g9 `$ Y) Z
4.豆沙或蓮茸半斤
8 ?3 b+ F0 N+ u, n# i6 I& z0 @5.桂花糖二茶匙
' {6 W. k; L( I5 T* Z* l6.熟油酌量煎糕用
. _$ d7 v# \! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕
5 T8 H' ?9 J* ^9 X- `5.39.217.77:88981.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
7 ?% ~; N7 c4 E* q' J8 v; x
) ]- V- R" H8 I9 U" b, y" P公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
% i6 N" @  }. d& K5.39.217.77:8898; a% _4 B# ^0 H( N, y1 i
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
" i( s- {% ^% s0 n4 |5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 f: o+ d- ]& s8 k- m. M1 m
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5.39.217.77:88985 m0 O& D' c$ V( x7 z

5 ^% d+ m! q: t- @2 stvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．公仔箱論壇. c, t! k8 U. B. m$ A& ?
  f3 c$ {' _; J
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
+ B/ B1 h! _3 V$ d0 h4 N5.39.217.77:8898
- o5 k6 d# Y- a* l+ z5 C$ h  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g  h# ^1 d$ H9 ]7 r  C! F; j
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g/ K3 e! ]3 m5 D6 z7 @3 k
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
: Q4 v6 ~7 d  {. n. H% e6 I+ v4 W  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& c8 g8 d( g3 U+ ?; Y
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙. y4 G% B! j9 Y8 Q# ?7 M/ I
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5 N$ w. B* F# t
  調味料 : & }, O$ ^$ O6 P$ X6 u  B
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5.39.217.77:8898; I7 H# u, K* n- r- L
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
8 i# |" T" k! x6 V$ @7 L' ?  雞腳凍材料：公仔箱論壇& y: ^+ j* P  B" D" C; e; \% N& [- B
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
2 S# u* r" ^8 f& g7 X  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q  y8 v, D1 u  h8 u. [
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb1 p( X# O1 [) E+ X% g) ]
  製 法 :
& O5 I; h9 W% F# H5.39.217.77:8898  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.6 h+ q7 Z% i4 C
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
# r1 q* V- s# W3 v+ M9 c9 D( J  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇4 |7 G& c* Y, `% U3 f( ]6 p" T7 o; A
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.0 [3 M; S" O  A, b
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
" u6 G- S0 S1 Z- L- Q; B; o5.39.217.77:8898  注 :
( ?) W8 X! c$ s/ |" m! q- atvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇8 D; P4 Q4 k  J, g9 z
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  ) o/ V9 g4 @3 ^: z. b  |2 P

) c, b6 l( M/ H& ~tvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
) ^# P8 ?$ B, b/ b' e5 Q8 G材料﹕
& s! A7 g0 B% n/ g9 S9 P  W4 B* t2 a. V! ^, u" U
餅皮：4 {* O( O9 P6 @- U( V; E
tvb now,tvbnow,bttvb9 U, ^& t0 a: i* |
1.蛋白5隻
- [7 R/ p& C0 E8 R+ G8 G. N& q公仔箱論壇2.糖1杯
4 P+ S% E! k+ n4 O* e3.杏仁4安士，磨幼
7 _% x* }+ i& ^" X0 |9 _公仔箱論壇4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇# q) w$ e; P+ Z* l6 H3 n* W
5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% I% n* [" x3 A# a7 L9 A
6.朱古力適量，刨片及切碎
9 ]& p* V/ s( Q3 T+ [6 S% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \8 s3 D. J% p9 g
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 r; U9 y9 \/ ~: o6 I* t" C( d1 Z% x

, P/ F+ [; T8 b0 W$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包
, b' z& \# M$ H  [1 n. |2.冷水2湯匙 # Y5 c5 i: i( s0 A0 y7 \1 L
3.滾水2湯匙 & [' l& I  l; n: T
4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇7 d2 c( R& H7 G7 P
5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D8 x3 Q8 K9 }# x! b. @' W
6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F0 h5 r  ]8 z8 x6 A7 e
7.車厘子適量 公仔箱論壇8 f( E  Y% R- @+ l7 N3 E3 W

0 d$ P1 e# j9 {6 l- Q8 f, ^製法﹕
8 T# N9 U" j6 }) u+ btvb now,tvbnow,bttvb外皮：
* B, @+ d& T/ t; M* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 r& M, Z( k! J, [" @/ n
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
! h$ x0 v( Q# l8 p9 `) P0 F5.39.217.77:88982.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
5 z! }- Q7 _* `5 l5 w  C$ }5.39.217.77:88983.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
" z) ?9 ?. u8 ~* q公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。# g& f  R( Z( c3 v  O

* K7 d$ L% y- V) E: H, r& U% r3 r餅餡：" x3 N4 c7 ^3 J/ ^& N, E% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L% a/ E5 h/ Y$ D$ g4 [
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb; K5 B& ]& Y0 f  G
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
6 b  N# y! p6 h; J* K4 ?7 s7 K公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。