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芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇1 t4 k4 _9 I: {( d6 L
公仔箱論壇' J2 b- U9 @& {- o
餅底材料 :
6 b) _4 @8 T9 S2 o4 g消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s. w6 d( l' y) J
牛油(溶化)60g* p8 G( g/ t: l# i7 ?" F
公仔箱論壇! a2 g& H& z% Z
餡材料 :5.39.217.77:8898' q2 [, i+ B' X+ `
芒果(大) 2個
) I( z. v* j9 i6 g  u0 ^, X. ^: Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
7 u( [1 N' b, U4 I) K- w: |公仔箱論壇忌廉芝士 250g ' u/ Q; ]. g/ K
鮮忌廉 半杯 公仔箱論壇* s& e2 k! y6 }; V% M
魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇/ o* ]" D6 `( a% \' x
糖 60g tvb now,tvbnow,bttvb' Z' u9 S/ X+ x
冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! `+ e1 W' O- U* \6 h9 X  D

6 b  g; U1 J( i& Y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾 :
1 j" q$ T, Z& D- g( K芒果 數片 + S/ v& L3 \5 n1 z( F* Q& N* f
芒果啫喱粉 半包
. K5 u  C+ `5 l. b0 e, n公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# K" B% Z! _3 P4 [
滾水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, Z/ J+ X6 \) U3 Q4 U+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ X8 {" ?& D% {  S% W+ D
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb2 w* p0 T! h1 V0 A9 ^! _
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇0 x" a( G! f. c- v+ D
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
4 I* S  w3 A& W( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
2 K1 D7 \: p! [* \  W4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
) ]* [8 @. P% `3 ]& z9 \% ctvb now,tvbnow,bttvb5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
+ `% x: i5 M4 y公仔箱論壇6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
9 a: {' S/ G+ Y7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
- l5 Z* N) ^  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E5 W) b# m/ _

, N% s7 `! M; W& c# g9 H" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
% k: c6 Z! l# C! H$ S, m5.39.217.77:8898" {2 U- F! O4 o
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
( I& b- f( v' p, n9 g, U' F; Ytvb now,tvbnow,bttvb
( g, N) |1 g; f) ^: D6 ^$ atvb now,tvbnow,bttvb蛋漿汁料: / U& x+ h+ Y; q' ~
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gtvb now,tvbnow,bttvb) K; v" ^& V% u* p$ g7 {
糖      25 g          蛋黃  2 隻
4 ]+ K2 z" X; {$ y4 U公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 P4 y( R7 T3 _6 s3 J
$ K  Q8 @, z0 s# P
做 法:
4 A# H+ K+ b: {4 A/ F5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
# r' D3 f+ _; q6 K2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.5 K4 {, u6 o; l
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
& D& h$ H9 @# t% D0 S3 y( \' H$ E6 ~4.在撻模上 掃上牛油備用.
1 U! l  j% F3 M  |7 W* h5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( }" M& ?! T
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
/ f: D+ B% h1 a" U8 B) E# u0 `7 ?tvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
$ g8 g. j$ [0 R( v5.39.217.77:88988.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     ' `' x0 e3 o7 {/ z: b
5.39.217.77:88983 P( p+ i" D$ N, B6 {; g3 d
注 :
5 G0 [" f1 k" Q1 C0 O9 Z1 p公仔箱論壇1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 E3 @( l  [6 p9 S5 _3 i
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
% N% o/ B* o- V1 p3 d3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. , z2 W  }% L4 M  U9 _% f
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
9 e9 [: q3 C* w3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法公仔箱論壇. W# P1 {( T0 y+ B& ~/ S7 w' M" ^
& p6 i* G$ s5 d$ a, X$ e
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
9 f, |7 i0 n' y4 k4 [) G) K; a& Cthank you so much i want see

: M$ D; ?2 Y  r% {
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# f& K% }8 X& V/ }9 b% Ealways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb! A$ s  r$ A) a7 H1 \$ y
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 5.39.217.77:8898# J5 E/ D5 _8 s" k1 ]) H
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣5.39.217.77:8898/ H& ]' A1 N" }* \) N% h; o* R
Thanks Andy兄

公仔箱論壇9 E: d! ?2 I) d: [1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 W+ k7 |3 s3 D" b
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
7 k7 s! ?: V/ Y; ?我變肥仔點算？哈哈哈！

: K$ V, {$ N& D. L; R" wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z; ?+ C+ x( r# j

& Y) r% O: G  U0 C5 H9 I我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展5.39.217.77:88980 o6 [9 @. {3 X

) z2 g: a( l3 k: C8 z; K% @1 ^材 料 :  急凍牛展  1-2磅
5 R' W% K8 Q* j  P. a% k2 H5.39.217.77:8898' K" O; E% C, K# I8 d
藥材料 : tvb now,tvbnow,bttvb  O& Q! n; G3 D: \( M1 E& v* t, |: r
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb( e0 C3 R2 P: V- ?! J0 x0 v
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許5.39.217.77:8898- }8 \. c8 c4 Y

: e, x. X' P2 b7 \調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q% Q1 m, f! \2 `
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
5 N4 r$ m/ m+ ^  f& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
& ^! M4 {& C+ O  b1 \2 b) ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ x% f9 v9 ^8 e/ d) \* v& s
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb" x" n7 g) V8 @; _' A
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb6 {. J. s9 z! t; N7 L0 c
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
( H0 _* B- d4 f. m. Otvb now,tvbnow,bttvb  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..6 @! n# f( V! i' q( R

* J9 W' W2 ?8 Y- x注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 m" `$ @; \) j9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 L" T7 D) [3 D5 ]: `
請繼續發貼,支持你!!5.39.217.77:8898. w$ R6 H- L" B1 t5 ^1 ^
( o, w$ g) ]; Y  C) E
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.