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芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇* @, D0 ^; ]- O! S8 K

' r  v+ Q' K( q! Q餅底材料 :公仔箱論壇2 Z7 H1 l' w' G/ }) [) u7 B
消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 U# _& o3 C0 Z; k$ r+ M- y$ G
牛油(溶化)60g0 h/ S) g  Q3 ^% g& z& z* H

3 F9 e+ o; P/ [# ?) H+ d餡材料 :
9 e) W* R/ \3 P6 z& F' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果(大) 2個 + m/ a) K0 g  ~, K' {" C% r
蛋 1隻
! k: d) R$ \7 g9 g' `忌廉芝士 250g
6 _& k* z" t; D公仔箱論壇鮮忌廉 半杯 tvb now,tvbnow,bttvb" u1 B- J0 n4 h( G
魚膠粉 1 1/2湯匙
1 _% \; T, W2 q# O$ y糖 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?2 O' b' ]/ p
冷開水 3湯匙
- G  E5 G" h! d( }& T) T  y9 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) V2 @( m+ p# x, y+ C. z8 ~( D0 K
餅面裝飾 :0 }8 \- A* x3 T# Y7 U
芒果 數片 tvb now,tvbnow,bttvb! h9 a* i2 l" k# E
芒果啫喱粉 半包 tvb now,tvbnow,bttvb0 j# H: f5 D% K1 z! y2 B7 B
魚膠粉 1茶匙
/ p4 Q" J% b% ?+ A, |$ }9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' n0 Y8 O( e" p: R% S+ K

0 V& j  \! d) r  A; W" d公仔箱論壇做法 :5 E9 v8 a1 f; g6 V
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
* l( X* X% E+ |: F1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
( U" V6 C6 `" u' w4 K4 ~5.39.217.77:88983. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；5 {% b3 t& R7 I  t& T. P( m2 I
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；公仔箱論壇6 s: }- ]6 p# @! G" x+ P, K
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
0 K6 x* C' @* F8 @3 s9 o, Atvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
2 {+ m& c% @$ b+ V- k: `: ltvb now,tvbnow,bttvb7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
& h: d7 A/ G9 @9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻$ V8 U* n, R$ w, Q; t( K

7 x5 x' U4 r3 M材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
, [* M7 {  u8 W) c4 M* D: h5.39.217.77:88981 d# N1 h" ^, d3 n
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
: Y; Q  P$ ~) M5.39.217.77:8898 公仔箱論壇4 U- }9 o+ C3 q9 ]+ A0 ]! {) G
蛋漿汁料:
3 j4 F* `6 R4 h! @: b0 o# ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇' w. f$ u; w5 i/ C
糖      25 g          蛋黃  2 隻) O" I% M" \4 [: e
雲喱拿油  1/4 茶匙) [; O' I! N5 Y3 `

4 R* |7 S# A6 }6 w" l做 法:
- I1 ^6 Y  [5 J* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
( s/ v8 ]8 g2 y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
9 i$ v8 b, M2 K+ D/ O, Z公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y) z$ C( T7 L% y* G
4.在撻模上 掃上牛油備用.tvb now,tvbnow,bttvb0 k# p, L0 p7 R# }' x4 i
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.公仔箱論壇5 ^/ x: W0 O$ J; ]
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
; T# t& n' U6 ]  z& a" C. W  _tvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
% h- c2 y& d; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
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: f' O/ Y* h3 M8 m# ktvb now,tvbnow,bttvb注 :tvb now,tvbnow,bttvb( h: e+ {: a: W
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c7 c) `, z$ @- y$ O( A
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.3 s; }7 p5 ^6 O8 n8 f
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. * T: K( f8 \' O" A: A# _. G4 j+ ~( M
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% \) e) B8 o3 v" o, U( g
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 公仔箱論壇- O5 f; i' R  p& F/ P% q* C# x# A
thank you so much i want see

6 V7 r) S5 O/ u" xtvb now,tvbnow,bttvb
$ J7 _! z8 Y( v" z) Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# {2 s0 x/ W" \- t: w$ o) D* R. ^7 o
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
+ h5 K. v9 R6 K7 S7 Wtvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 公仔箱論壇1 q) Y% R. [. ?8 @3 W" O
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣' a2 v& p  H1 o! b2 h+ u
Thanks Andy兄

2 E6 V% o$ X# A) E# ptvb now,tvbnow,bttvb6 m+ c' F) g. [. I
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
' _: s0 W% `& K8 b0 Vtvb now,tvbnow,bttvb我變肥仔點算？哈哈哈！

tvb now,tvbnow,bttvb! k; j% o, w4 w( K4 O4 t

& A: Q" F. o5 y) b$ f% a5 z# u& f! t( p) j% p6 j
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展公仔箱論壇. u& ^; D# @: I) f/ ^& f: S

9 l7 x8 j; {/ {材 料 :  急凍牛展  1-2磅
2 c) h2 I$ q( U7 A8 b7 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 g" y6 y# D: P- c  F! G5 E' L+ Q0 g
藥材料 :
% `3 A/ T* P+ I% [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
1 F- S! m  i* d5 q8 s' h桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
9 w7 H: ^3 P6 L5 C( H公仔箱論壇
" V! Z$ y. R* U4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 :
3 ]6 A, B+ q) k8 ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
: o5 w1 `2 V4 u& z- }2 M- P, ftvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
5 ^8 I( a3 L+ ]3 B0 }0 j2 btvb now,tvbnow,bttvb" r  D3 y9 Q+ E  \; ?$ L
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H+ h+ a6 k8 {- i
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ V/ ]# W+ O! t" i0 P$ l, {
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
+ e( U; J; y5 J$ @& h& E  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
/ E9 ], t3 U6 q7 v1 m5 v1 i5.39.217.77:88982 t7 s6 Q5 O/ l
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* tvb now,tvbnow,bttvb& p6 t8 x$ j; l* E" D

$ Z; _5 c! J- B6 J請繼續發貼,支持你!!
) G* e, S1 l1 y: a. U
/ E# d3 L% K/ O; J+ `# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.