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芒果芝士蛋糕一
6 i& d( c5 d" B% d1 _( {5.39.217.77:8898
- {0 K. I; }4 _+ j1 N' d. Z0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :
& `( Y6 f- w. G- Ztvb now,tvbnow,bttvb消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- \% Z) O( @/ T% l; l
牛油(溶化)60g
! ]+ Z6 O7 z  R, ltvb now,tvbnow,bttvb# L3 K" ]7 p. r  A1 O# g& a/ H
餡材料 :5.39.217.77:8898/ o5 b  a7 f) r4 \9 `) i
芒果(大) 2個
; E" d% j8 @% d1 ]  ?7 N- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t: f( Y; s; v9 D0 u; X+ w
忌廉芝士 250g
$ x4 z0 J8 W( J8 @3 E2 u! f公仔箱論壇鮮忌廉 半杯 5.39.217.77:8898, t, x% y8 D7 Z& u, v
魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 |- S6 x1 G, V/ y
糖 60g & M$ t& Z% |' u; G2 l  e# \
冷開水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  w2 f. ?8 J' n8 J. F1 n( T

- D0 K2 [+ t9 z4 F5 j餅面裝飾 :
- ~3 `! k6 D& B, N5 I/ c& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果 數片 1 a. K: F. u7 y
芒果啫喱粉 半包 - ?/ f/ P: J; n* d' \
魚膠粉 1茶匙 2 Y. D# ~3 v$ A# ~5 l
滾水 半杯
" {, Y3 j! H. T3 I, r; t. b6 E8 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: O8 u7 o' A0 F
做法 :, {$ q. t7 ~4 r7 n
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 D7 r! j" d) c5 W: k/ C. @
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \/ f6 K- R+ o! c- s
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；  P4 z' i7 J% g* ]/ y: H
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；+ j, G' V6 ?/ \: V1 w: j
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 c" i& @1 l: I1 S2 U
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；5.39.217.77:8898* u  C! J4 {' E. {$ q. G+ k, r9 `/ C
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
9 V$ z1 b6 r/ l- `0 F6 G% l' stvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
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' r. ]2 s: A) d' a材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)5.39.217.77:8898" B3 P& k1 `, d3 \+ r. J# o: W2 a
tvb now,tvbnow,bttvb) j9 y/ U2 w8 b+ V
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   5.39.217.77:8898: ~, z4 M. _6 X

. T& K5 {* q0 s8 Y9 a$ L$ G蛋漿汁料: 5.39.217.77:8898% C: ]; n6 Z7 ~( W
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
6 ]% e7 L. y: @1 O糖      25 g          蛋黃  2 隻
& j, }/ D$ R$ y2 j3 [4 v  V# P. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲喱拿油  1/4 茶匙5.39.217.77:8898: z. w- K, h6 q) `2 u, n  l/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 b0 Z4 K. Y, z2 ]" q1 S  t6 ~
做 法: 5.39.217.77:88981 E. w/ r8 ?8 e1 U
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
7 ]( a5 Q; f- [: Q3 P5.39.217.77:88982.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.0 Q5 u! c& w2 @' T4 N
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 5.39.217.77:88985 m+ M* k- f6 i
4.在撻模上 掃上牛油備用.
8 C) s. ]* D; B5 H$ q5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.公仔箱論壇! m' Q- {, O5 ^' _& @
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.& i/ ~$ m% P6 P. V9 v
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H! r- F) d9 ?
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     5.39.217.77:88988 ^0 V# A0 E3 ]; O

, }  |/ n8 ?& a8 g; w8 t; |注 :
/ B* k  P" z. m9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, `8 b$ W8 a2 O2 q
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 ?5 \  H$ b8 T
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 公仔箱論壇5 W5 o# n5 [" o6 n) _# Y+ A
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b' _- o6 a0 C  v5 h9 n
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法1 B& A0 l  a: ^) g
: w! G  @0 Z, B& F6 ^8 q4 X4 W) I9 ]
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q) G7 b/ I" b, j. {
thank you so much i want see

7 S% I, u/ Z% a" P: l! G( z
2 O5 B( h$ t* O* L" Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 ]& R% t! s; O! p: Y5 V) ?, [3 b
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇* ]  g8 a2 x8 }, U! c3 d
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
; `% q. V7 t  O2 j# M& _% T5 z% h" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
, J9 A# a7 z5 `( x- K9 qThanks Andy兄

' Q" H; y+ E4 J/ V
- ]4 G9 v4 \2 A2 d7 w) K7 T5.39.217.77:8898試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }) V) h7 f" P* K5 V& L0 {1 D
我變肥仔點算？哈哈哈！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s: s2 W3 {; n  x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 K3 T& @! E, A+ L

/ [1 T0 L7 K$ d% B, D0 y8 otvb now,tvbnow,bttvb我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
. O3 ?! b/ P1 `0 q: H. N) Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; o. \% m3 a
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
' o; g/ B3 q- E' F: E* q- q6 ^7 p. |6 t6 m! B1 ^4 Q/ T" h
藥材料 : ) C+ }1 w6 b8 c5 w8 K' }$ H/ H, V# x
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 G4 E5 _5 Z/ s) d7 g
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
4 @; B2 t& v8 x4 [, o$ n公仔箱論壇
9 r1 w: A. t, z& m% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 :
# a: B% ~0 r# W3 N' B, U* M公仔箱論壇砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r, ]" d* Y% m$ Y2 {( c
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb  p$ d2 Q+ K, j' w% R8 g

* Q7 s+ T: d7 s  h做 法 :
& p" J& {  V' b6 K2 |& j# Y3 F& J/ |5.39.217.77:88981.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 7 S- \6 w2 C/ k7 C' C
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [, Y. A, ~, J$ r' O" ]8 h
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
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' t: i4 L! z: A! J' R9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" g+ D$ O' d
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問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.