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芒果芝士蛋糕一
& r+ s0 ]3 D7 h
2 H- F4 t* w- W- V, O4 Z/ A, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :
8 @9 H5 x) X3 l4 c1 R: W; t消化餅150gtvb now,tvbnow,bttvb! _$ n5 o# r" M$ R# Z
牛油(溶化)60g
; R: O4 A1 t: g. ?; B1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
- S, ^  \' n" {* F) w5 Mtvb now,tvbnow,bttvb餡材料 :
5 J. ~" r" T" w( Y( p" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果(大) 2個
+ ~) K6 i, q, W4 a* P) x& A/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F; h  h3 j6 E( u$ I
忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb# w' ?$ p6 V' V( K) D; s
鮮忌廉 半杯 公仔箱論壇) \# T, k2 p6 k
魚膠粉 1 1/2湯匙
1 E- n0 `$ ?) [4 Etvb now,tvbnow,bttvb糖 60g
6 O9 h2 B* n+ i冷開水 3湯匙5.39.217.77:88989 Y2 }$ l- o# X  J6 ^4 X
9 r" f# ~) u% E. \, w+ Q) H
餅面裝飾 :" }  S( v9 A: P; w
芒果 數片 6 z' L8 T- ~' P4 s! Q8 |1 N: }
芒果啫喱粉 半包 tvb now,tvbnow,bttvb& m; z/ f% k% \+ y' z$ ?/ i: x
魚膠粉 1茶匙
+ |/ B& n2 j7 C( X  T5.39.217.77:8898滾水 半杯
) O) u7 a. u( r* ~0 N公仔箱論壇
$ X/ Z0 L$ r) E% X& H" w% X做法 :
4 |% A, L  y8 B) k0 u; i; Itvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇% m  O; r6 w. o
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
& @' f) I6 A$ F8 \" }6 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；公仔箱論壇9 |5 p, {" y8 ^
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
7 C7 e- k$ M7 v! B$ w5.39.217.77:88985. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；公仔箱論壇, M& F: q  W% j2 F
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；" N- p+ {% X/ F2 Q6 R# |
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. s8 W' G+ v7 _$ S3 T. ^
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
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材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 u) T; w! Z. B' `# O
+ y/ n1 r8 ]  ~6 D- g
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
  E) k5 y" R7 a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G9 a- ^$ u& P# H, `, b
蛋漿汁料: 公仔箱論壇3 L2 q0 b' ?$ C& o8 _
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g5.39.217.77:8898, b/ {, D. l  q
糖      25 g          蛋黃  2 隻
% Y% ~: ]+ ?4 N7 }2 B4 L公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙
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  [3 J+ @. E! X. J做 法:
' B; [; S+ R5 H% ^, w公仔箱論壇1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 公仔箱論壇& ]( ~% B' g' }! I- t
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
* \0 k( H2 R$ X$ v) h' A5 Itvb now,tvbnow,bttvb3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
, [# N3 D# q: F5 ]公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A) e; n4 @' i. r+ _
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.5.39.217.77:8898  |5 `+ n4 u* z0 t% k" e5 n5 ^
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.5.39.217.77:88980 z, g  g0 |$ v* c$ T5 x' F/ ?6 M
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
1 q2 c7 w3 z6 ^2 o1 Z" V公仔箱論壇8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     tvb now,tvbnow,bttvb( {; H4 Y* W9 e, C  T- b3 Q

- k# o' |  s! l$ D1 W) I8 \7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, |+ n1 {+ p7 O' ^
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.公仔箱論壇& }5 J6 _. @7 h! J3 P
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.5.39.217.77:8898: z+ f$ ~4 R- d. D8 b
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
$ V8 h" l% {' a- K2 J* }( \( A5.39.217.77:8898   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
: K$ _3 ^# E7 E3 `% r2 P3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
2 }1 z0 l' A6 z& z" X
2 E& J, s# R0 _7 ?  s2 }公仔箱論壇Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
2 U; V; a& ^/ @- s( i/ C公仔箱論壇thank you so much i want see

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T! h1 E1 N8 D$ K& G0 `4 X& M& a
$ S) D9 ~% C9 `* C5 r

7 J  W$ I$ u& ]6 c' c: [, m) j5.39.217.77:8898always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb9 Y0 T6 I# c; {6 i# K0 M
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
6 W0 k8 y6 d, G8 T" w3 Jtvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣5.39.217.77:88987 p5 {3 ?6 |! S0 @8 s, b4 \
Thanks Andy兄

公仔箱論壇8 g* F# g0 x; U4 D. ?9 \

' \# M/ C, m$ h4 d* v" ^試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
: @; Z) Y; n0 ^- s4 \1 L公仔箱論壇我變肥仔點算？哈哈哈！

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' i0 e# W; }( g) @# U: |( B
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我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展5.39.217.77:8898# n  a  s+ \7 H
5 A. M% F  z( `& U/ s* |* C
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
8 I  C. m. g+ v- D3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r# V- }% J3 J5 R  E7 G6 c
藥材料 : tvb now,tvbnow,bttvb" F6 e( l* K+ F$ @0 e
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
# R8 W2 l/ O4 J9 Htvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
6 I% f3 x* [& Y0 N3 b公仔箱論壇
+ T7 }6 N4 x: A; L/ I調 味 料 :
) F; C; |' R- Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
! P( T3 P" W8 g- b  \6 s+ F紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb; o! G- v8 Q3 T7 X( P9 D
5.39.217.77:8898. {( p; \0 [8 Y) A2 a
做 法 :公仔箱論壇/ V" I- D; x1 S+ ^9 h
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K! C, ?( s4 r/ O3 j3 J; a
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或8 \+ q# {3 T; W8 R8 q5 \
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇9 Q, q& ]1 Y  l& j

- `, b! R- g/ U: m* `5.39.217.77:8898注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
9 [5 Q, d# l  E* `% p+ ~7 z" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A* _4 h4 ~8 K6 \4 btvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!
9 F3 y: @" {, q! q# ~/ I
5 h5 @$ x. S1 ]! S5.39.217.77:8898問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.