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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb3 I% Z6 V$ z9 V$ j" N( I
公仔箱論壇; D- C- ]) X, f! M& o
餅底材料 :7 o# H0 U4 o, q
消化餅150g
$ }) X5 Y/ y( S0 I1 B' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60g1 {* B- z/ y$ w9 N
公仔箱論壇$ j  R. K2 ^* A5 h7 t
餡材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _% ]7 a9 M& |* \" R+ n
芒果(大) 2個 tvb now,tvbnow,bttvb; n8 O5 j( w7 I6 [. X$ a
蛋 1隻
6 u" D& t0 }% u$ g3 W: wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
' T  H4 R& n: l2 D7 ~5.39.217.77:8898鮮忌廉 半杯 + L6 k% W! P' `$ P% C8 g
魚膠粉 1 1/2湯匙
3 I- S+ j0 g# G- o糖 60g
( j/ G' W& r- {冷開水 3湯匙
. T+ D* x9 A1 J& J3 m% M: J公仔箱論壇
9 r& K6 p- w( \) `- g餅面裝飾 :公仔箱論壇# m' m. u8 v" s& w- I7 M
芒果 數片
) G7 y- F' Y) Z8 L+ |芒果啫喱粉 半包
- C# F" R2 ^; ~' B公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙 5.39.217.77:8898& h$ P* g6 y) U0 N' _$ ~% Z: a! N
滾水 半杯
7 R' d. T7 P) [- [3 B* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T' s8 J9 b4 J. i, m+ x做法 :
0 n" m2 Q; ^; }/ a- v% @! T0 j5.39.217.77:88981. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
7 X6 W# m$ a( ]3 u9 o2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
9 Q$ f5 O5 A4 H# G# @0 Q3 ]3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；$ ?1 j$ x7 L7 X8 ]6 a' |
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
7 a: A4 v# {. |+ I6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；9 O- D' R2 O2 s- f
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
+ A* g# C% o/ j/ |0 C" o7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
+ y7 ~3 v, U  s8 v" g6 q  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
9 i3 F' V7 l8 Y5 w( a) T5.39.217.77:88981 |$ `! U7 ~& j1 u7 Q4 ]
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 O% v) G4 [+ w% k9 u; h
- K! }$ b9 q  W1 w" w
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
0 n& J6 H+ @; J1 C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z' o/ |4 @& o6 @& I
蛋漿汁料:
; @+ s: Y- I! Ltvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
& d$ f! x  F8 T3 i' B' [, {糖      25 g          蛋黃  2 隻
% u4 e/ o  D. `+ h雲喱拿油  1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- w; P: [) d" E; R

9 c( _8 H- L8 _7 x/ `( ^. p做 法: 0 p( T% l. j: A' u
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u+ Y% w. v, x! J' [) h
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ W" K' b* e2 M' _) i- B
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
8 E# m5 o9 l+ Q# D& ]5.39.217.77:88984.在撻模上 掃上牛油備用.
$ s0 @8 r* {1 ^) R& R- _公仔箱論壇5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 u; r% F- J3 K, e
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% R7 j4 S  z8 b% \
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
( G3 E- g! B, Q( D7 Gtvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     公仔箱論壇. }7 A3 f" O5 [* O4 J# H

) C5 w" ]4 V1 g! c/ q注 :0 Z; l. W% k& L5 e+ h
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
* s  \9 K+ ^. R( M公仔箱論壇2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.5.39.217.77:8898! ?! f% g, \& G$ O2 z$ T% F& o; D
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 t- q# h& W6 y3 N
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! v3 U. u' k, d
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
6 K- ~/ n7 ^; T1 Q  K* @( @0 y$ s5 Sthank you so much i want see

公仔箱論壇- h) {% x7 f0 |$ l  ^

0 J! H* {7 u0 v# |4 `tvb now,tvbnow,bttvb
9 w5 g0 q* g9 `4 W公仔箱論壇always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
+ w) O% F2 h0 i* L5.39.217.77:8898Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X  i; }, n. f6 Z0 }! M3 Z" P
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m3 o5 ]( f. k. G1 Y
Thanks Andy兄

3 A) f$ y& F$ X. P) r
# _: x6 z! {  `# B5 K
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
6 Y  ~0 F2 e3 ~7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

, R/ K6 r5 E; Z; v) C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 G6 I) e: ]' z) r* B1 r
5 c9 C9 Y& P. k9 q6 P
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 t6 K: ^* _' K
3 V: N) y. d6 T! M6 C" _
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
: ~/ y, e; T0 {. D5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 c# F6 U2 ~; `0 G& S' H/ c" Z
藥材料 :
3 Q. P8 x; U! b5.39.217.77:8898沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
$ r3 @! a- D( B: s) F) q* h. o* n桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
' E& O5 k" V; `9 R% _- c! u
- d! x0 z' M3 \/ Q) h公仔箱論壇調 味 料 :
9 T  H& k+ Y. c' g4 |8 [5.39.217.77:8898砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 6 m$ r9 r( ]- l: x! v
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml9 ?6 r) M4 P; j9 a; C

, ?+ O# V8 {/ V+ C( y0 H9 K5.39.217.77:8898做 法 :
# p4 n- r/ ~& F4 ~& e' |9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 5.39.217.77:8898. A' B' V5 p% R' a. _
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
' }2 k( P9 t& i  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
- p: R. I1 m+ R6 c9 p; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, w0 r8 T; t* H  ?, h0 L
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
  v& J( x& r% `9 h  N- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b6 a% v  S: w! A- k- c# j: H) F
請繼續發貼,支持你!!5.39.217.77:8898  M5 @+ g$ n# |3 n$ D
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' v8 `( z7 n* _3 }9 Z' w
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.