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芒果芝士蛋糕一* ~( `& o" W5 b- e7 m2 d

4 R: N, n7 h- J1 m, }. g( \5.39.217.77:8898餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb" M& [' X4 u* k4 g- \
消化餅150g
5 l: r1 i. Y* A% F牛油(溶化)60g9 P5 R$ }. `1 p3 {* h# W

6 J5 M4 ^+ i) h/ @& @- L, |4 [/ Y餡材料 :
5 Q9 W6 }6 V: {. t; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果(大) 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, x3 c  p( n  n, X
蛋 1隻
; V3 U  B" d# P  dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g 公仔箱論壇: _: P7 @* D2 n! E
鮮忌廉 半杯
9 c  h+ U$ ]- P2 q魚膠粉 1 1/2湯匙
0 f2 k; X" M$ \& h6 X/ }( t公仔箱論壇糖 60g , u) N, z1 Y/ R1 v$ T
冷開水 3湯匙
" f# T4 D$ Y* L  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K  R7 Q; E0 ftvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X! G6 W& P# Y$ M: l! T% E& s! L
芒果 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" g' Y  u; [/ Y
芒果啫喱粉 半包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 x+ g2 }! L* H( z; w
魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇6 P7 m: E0 b$ {; d0 T
滾水 半杯! C  j+ |0 F+ f/ v

  `8 ~: ?9 x3 T+ L公仔箱論壇做法 :
1 @: f0 V, v. a$ P( N8 K3 Q! {! utvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；3 h9 v9 e/ S2 U$ i" d4 Q
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
8 t+ Y; Z" U- n/ i6 e6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
1 @+ v3 ~* R8 Y% w! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
% }2 C4 ~6 [4 V: t1 x7 Utvb now,tvbnow,bttvb5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；公仔箱論壇9 @" b% f& A* I
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；5.39.217.77:8898; W, t+ n% P  P( X+ j; V; {2 R
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
$ r- g4 |/ X+ ?: H. g" n  t  }6 E( `公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇2 @, T5 r9 p6 c, v
tvb now,tvbnow,bttvb- W* d$ [, t7 G! t
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)公仔箱論壇7 D9 G9 U6 J  g% G
公仔箱論壇6 z! B6 k9 H/ J8 J" m* f$ _
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvb now,tvbnow,bttvb& H, W% H: S4 ?- {/ U+ F# ]
" m4 w9 E4 y+ Z" ?* S
蛋漿汁料:
$ k- w/ ^5 o# m1 j* W; z5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70gtvb now,tvbnow,bttvb5 l7 q- Z5 Z; W4 W' ?' Q
糖      25 g          蛋黃  2 隻公仔箱論壇8 {( q' x" Q' c( ]4 S
雲喱拿油  1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" P3 t3 l% [6 C! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 ]- A! d: O1 b
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb& p# k" K, S- ?- T9 T- ]& y
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; y9 X3 Z) [8 M
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
% ^. g/ n+ N) B. ]3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. % _: O1 m4 B. u# ~3 k; Q
4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) s+ M5 ]4 H" N
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.! ?/ b: ?! N6 j- g
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
7 L3 \2 Q: q# t5.39.217.77:88987.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
+ v$ i. W: m! i' n公仔箱論壇8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
$ Y  B$ Y1 E# s' W+ f' Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# I. R* N' m8 n* q
注 :
7 e2 h7 Y) ?9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
9 W6 G" P. W5 ~公仔箱論壇2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
- G3 w, \. K2 j1 B) N3 ~5.39.217.77:8898   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
$ X9 c1 P2 I: N5 S$ H公仔箱論壇   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
" L+ y" {8 ?$ @8 o0 X3 j. W3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
$ @" a9 o- P6 q; etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 s+ j8 a3 e4 o3 W" t$ z
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
. R' l& l* d8 N8 ^- |公仔箱論壇thank you so much i want see

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& l& ?5 W/ b# V$ a: z. _
1 |" f6 x* f% A2 {% ^, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ D" {! X! C/ y
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
* P" m1 }0 x6 ~# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣. R7 n  u, @- Q& q" W) V6 F+ @. {
Thanks Andy兄

( Q, K6 v+ l" H" F: jtvb now,tvbnow,bttvb
+ [; n/ B+ N8 H% @$ X公仔箱論壇試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 ; o: ]  d1 M3 R9 q
我變肥仔點算？哈哈哈！

6 N! M, S8 i; M3 b* C5 t公仔箱論壇9 K1 R$ S/ w& {+ T

3 L6 v) w- C* k+ W. ]我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
' i/ H# Z5 G! f( s3 l$ b( w2 }3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c- C6 F2 W+ P: |8 ^* r公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅公仔箱論壇2 D4 L8 c8 g! |; d% Y2 G
' {1 O& c( b- `& J' y* |. A; V( ?
藥材料 : 公仔箱論壇/ m. a/ |/ V  i
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb! S& Q; K0 G5 v% H  L6 q8 E
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
  o  }9 `+ C5 s8 d* }0 h- k' b) Z" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" D3 K9 p/ Q' i) b) D3 l; H  r
調 味 料 :
& U, ]: c: D$ N& Y' r5.39.217.77:8898砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g - T3 y/ x" {" L/ @: k# ]6 p/ o+ ~
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
# D% E8 T, v& t. b0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& L, w4 `4 P2 l2 a6 K. K2 e8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
$ D% }6 R" @3 O9 z" h1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
: v; y1 [( q+ _7 T2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或6 E3 n2 g2 D& ~  I4 k- l
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
4 b! w& d9 J5 A; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 N& S- p! _; N, Y# r. u% q
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: i- e; A0 b; C

6 W# [! L* |5 E/ `) @! u請繼續發貼,支持你!!
/ v- A- j2 f9 ^2 n8 U$ u5 I" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K$ H4 }% e( S# K5 R% l
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.