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芒果芝士蛋糕一
  V2 ^+ r& a8 Z公仔箱論壇" \) C6 q) I( W0 L8 a6 |- B/ O; H
餅底材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y$ f- ?+ h" {: M1 W: r9 E
消化餅150g5.39.217.77:8898# V, u; P+ Q8 J: Q2 \
牛油(溶化)60g5.39.217.77:8898% \4 A. j! T( m! m6 n) a/ k

4 D9 R- U# P8 v( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :
# y% m; t. _: d4 U. ]' W8 q8 y芒果(大) 2個
: F$ t- e3 c7 e6 J  G公仔箱論壇蛋 1隻
- p1 i4 g, r4 O0 ~. B# Otvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
% W/ [6 ~: C5 r7 K8 u3 v鮮忌廉 半杯 公仔箱論壇& p+ N% N1 w( Q( n
魚膠粉 1 1/2湯匙 , a$ ?( T: w0 n
糖 60g
1 i' g# j7 ]0 p5 L( xtvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙1 X8 _- a' D. [' r

1 b/ P4 _% H. T" o3 u) k餅面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ i: O, X; @1 K
芒果 數片
$ T3 F8 ~4 F, R芒果啫喱粉 半包
, g% T, ?( m( A魚膠粉 1茶匙
3 o5 y+ a7 H, B( g滾水 半杯* J6 m+ ]5 N& ~# w6 t
tvb now,tvbnow,bttvb4 M. X3 u9 W8 z: U
做法 :; T: V% R9 i' b, a8 w$ f
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 I# `, ?' I6 {! @& b1 K8 J
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 |) I# u2 H
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
' ^- c: ?9 j5 P: H. a7 f5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；5 s+ E9 Z: i+ D. w! B2 g$ J
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；公仔箱論壇7 p( d2 D7 W7 ~8 Y
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
' ^# j+ b- r/ E7 |: T/ c; i5.39.217.77:88987. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' [5 i! C: O0 `2 a9 g/ a
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇7 D# Q% S) E% c6 P& m- J" u
5.39.217.77:8898/ t7 V8 k: \6 Z
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
2 @" c! }0 |) v( w8 Z. I* C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 \. Z' I; Z3 r$ T
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& J0 u% h$ @# {
5.39.217.77:88981 h: Q1 Y; M7 L* x- I
蛋漿汁料:
1 a4 e( o3 g9 A6 g/ Stvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  50 g         鮮奶  70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, g, f' c/ i/ [7 v, G" D( m' A
糖      25 g          蛋黃  2 隻
5 W" S! o& [& _- J' T, v; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲喱拿油  1/4 茶匙5.39.217.77:8898: j' C. S. U7 L2 `

- Y$ ~  ?: @3 X3 A- y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
7 n8 f0 m; K& C5 N0 K- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
& [; e" Y/ D; Z9 B/ Z2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
4 |2 j- H" D. v: `1 j4 J. k6 N8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
5 r& ^/ i) Z# T2 ?. htvb now,tvbnow,bttvb4.在撻模上 掃上牛油備用.
6 _: L4 Y6 J. z$ f% F5.39.217.77:88985.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.5.39.217.77:8898( g6 c# v9 K, C6 e
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
& K$ P4 g" }7 B9 a( p公仔箱論壇7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
' m6 O- m* i4 p$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
0 |5 f) s0 V% r4 r* R0 D: K  Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  a  `4 w% f  g2 `
注 :
6 H$ C( N& ]9 x5 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
: N. _, ?7 t8 k* r- o" V公仔箱論壇2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
5 X% |* V# h! O$ H   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
" f; B) j2 r, o* f% Y. E   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.5.39.217.77:8898) `, X/ b) f) ^  a9 G7 M! a) L
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
7 I  Z- i2 r2 g8 s公仔箱論壇! C- S( p! m6 `" Q8 {7 a
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 ! D) b+ y2 t# d6 Z5 v* y6 D, a
thank you so much i want see

# i& H1 v- M. ^
# W' l; [0 e2 c' I% e2 V0 Y6 c% _

0 v8 e% c: V" Y, ]4 L+ gtvb now,tvbnow,bttvbalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇- B4 ]5 Z. n; C% y; A  U% z. _
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
  t/ K; e* i4 C3 U* Ktvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
* _3 y0 W8 X& PThanks Andy兄

) w7 Z9 n! ~; }% z$ S8 K8 m6 W- p. i5 T
& H. z' y1 ]+ N3 g/ @' f$ A: L- |0 }試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
2 w2 ]% E( K, y6 \- }# [公仔箱論壇我變肥仔點算？哈哈哈！

公仔箱論壇5 s2 ]; ~6 `4 {/ N9 Z. O' o

- F1 f1 c- S* u$ `- {* l* `, L8 Z
5 s' J: ^9 R) X我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
. U, \, b  r4 S, D2 J! Q  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K, \" l3 n( ?3 z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  急凍牛展  1-2磅
/ Y9 y2 v1 Z' K! ~5.39.217.77:8898
0 E$ @, c& e3 k, }2 J公仔箱論壇藥材料 :
+ I! \% o' K& atvb now,tvbnow,bttvb沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
$ w1 b8 A9 ^) z7 Qtvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
, G/ f) m0 t+ f: }9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t; \- T; h% U5 n9 Z公仔箱論壇調 味 料 : 公仔箱論壇! O" b( n* f1 _( Q  k! G. F# b# U! v
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 s" Z) R, G, T5 d
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml5 O+ `: A8 i5 e' u( k" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( }; p; Z, k) R- h4 {) h8 w
做 法 :
% e& R5 g% V' E) w  m% Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
+ X% N  Z  S7 Y+ @* ttvb now,tvbnow,bttvb2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇: Y7 Y+ o. ^1 k; D
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
3 ~! c* {' d$ n& x* [$ O7 o
& Y! t2 v2 y% Atvb now,tvbnow,bttvb注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
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# a( o( r8 s+ b' M" n+ m. y% b7 [, i/ |請繼續發貼,支持你!!
! F" [8 {$ {6 [! T2 y+ [" H' g% }5.39.217.77:8898
3 }) r0 c# k  ~; t% n* @3 W問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.