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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb: P) e' w3 G& {# ?7 H: U3 Q6 @
7 g  I8 `$ I; l. W' ^% m5 W
餅底材料 :
6 |$ p9 S. ]0 |& ~1 `3 ?公仔箱論壇消化餅150g
8 M* a$ \3 |$ B* f3 Y2 Z9 O+ p牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: T5 D' O/ O' u2 r2 n( `  c

$ p" s  B: a8 Q. x. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :5.39.217.77:8898( I' R! F8 ]' S- B. U9 x
芒果(大) 2個
+ `- [6 U  P; G5.39.217.77:8898蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 D, V; ?; e; G) X1 w
忌廉芝士 250g $ S3 q, z. m- P6 _
鮮忌廉 半杯 公仔箱論壇* j! T4 l2 t5 O
魚膠粉 1 1/2湯匙
0 \$ O, j( M; R% o. h$ u# s8 A8 x公仔箱論壇糖 60g % P4 Y) ^3 A. e$ D: t) j/ p
冷開水 3湯匙
6 ^/ K! `* y5 Z' r, r# U
% n$ R7 a$ ?+ p! o3 F2 r2 w5.39.217.77:8898餅面裝飾 :
" L1 P7 x# Q! h" Z公仔箱論壇芒果 數片 2 L' |5 h) U( K3 Q$ l
芒果啫喱粉 半包
2 B4 S5 B; |% Z# w- f8 x' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& Q3 L- K5 K3 V& H" W; z
滾水 半杯% G# C* G" r8 q- h% C/ U
5.39.217.77:8898: d1 X- ?  _( Q9 A; ^5 g
做法 :5.39.217.77:8898+ x0 R  T' u( z2 w
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇- I: u. B+ B/ y( B$ g+ y( I5 E
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；* M1 d2 G; H& i! }  g
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
" x( S6 j+ O- M4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；tvb now,tvbnow,bttvb1 X) T1 {$ k1 N. K7 g2 Z* a9 X7 s7 i
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( u7 O1 S5 w% @1 v  O
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
1 t! D2 P6 A0 [0 q+ @6 L" W' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；% T: @& q, J4 U, o& T  u7 q
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇+ C/ z8 [) {" Y/ e/ a: q9 H

' q2 X. o' a! W材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
) R" J6 O$ K9 v) `6 ?( X& H( Y0 i% O9 |, H# W# N! W# O
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
5 Y+ l0 d% N! [  E2 ^& o5.39.217.77:8898
) s" R( W3 I  f( k蛋漿汁料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w) Z5 Y3 o. z
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g4 B- \: E7 B& @9 L) o. C
糖      25 g          蛋黃  2 隻
  j7 N6 c% ]! i, T3 Z5.39.217.77:8898雲喱拿油  1/4 茶匙5.39.217.77:88984 V" y% `  r6 A: |. d

* H2 T, E% t; o( \做 法: 5.39.217.77:88981 _% n, Z& T7 M6 W/ L  H
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
0 Y/ _2 |" g$ S8 u2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
- z  Y3 H& A5 l# M0 b$ I$ @: dtvb now,tvbnow,bttvb3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
" L3 i4 l4 |4 J& |( O" i" K& @tvb now,tvbnow,bttvb4.在撻模上 掃上牛油備用.9 r$ H8 a' _/ t* v  [9 v
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
& p1 f' |# K. p7 f5.39.217.77:88986.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
) p  c& {7 ~4 A" b' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.5.39.217.77:8898$ m0 i4 i7 g# f  r: a
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     5.39.217.77:8898% {8 w! a5 g' c1 A: f% L

% k5 t/ J; H& A2 @* M2 F2 z5.39.217.77:8898注 :公仔箱論壇* ~5 [: m+ C! @! H, L' G9 D  z
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
3 U5 v" h) o# J. L0 \5.39.217.77:88982. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.# L% A% |+ k7 D
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
1 G) q8 F7 z" E. `4 ?- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.5 Q5 Q' H) S: }- \! s" N
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
0 g4 B1 T) e2 L2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# }  a" ?0 b5 V, @
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
9 j: [5 h( z' t9 Y公仔箱論壇thank you so much i want see

: N7 r' U7 @2 s- a$ T  a- O5.39.217.77:8898
4 `, V7 j+ A2 W: S" \5.39.217.77:8898
$ n% i% l! z% |8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
. P$ b! }2 Q+ ?; m8 u' p5.39.217.77:8898Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' a0 W$ P% [, ]5 F  f: G
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
' m7 t- D! H* }7 ?Thanks Andy兄

1 N% i  d& O2 `. L  t

4 x" h  ]/ L: g+ K0 }試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
* |; D2 x/ E4 e6 a, @3 ]5.39.217.77:8898我變肥仔點算？哈哈哈！

+ }5 }2 H) D# u; O公仔箱論壇
0 f4 ^9 @; s1 Y7 X8 Y4 W公仔箱論壇
9 T; i! y5 G; K4 |! a5 V0 Q: T- \' s3 Q0 w5.39.217.77:8898我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
- `% {' i  N3 n4 s
, y  t9 ^6 T, u6 d公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅tvb now,tvbnow,bttvb! |' e. X# E: Q0 \; B) }4 I
; r$ K2 C2 [) m. x
藥材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B. u, e- D9 y& q* H0 V8 {1 I
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
- L4 W/ }) Y6 n) [5 l% a* xtvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
, m/ Q, w$ ?0 R  i- ~, U1 Z+ k4 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S$ I( T# N3 N+ O+ w
調 味 料 :
/ D& K; n( N4 l1 K4 @3 x砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g   |: _* |7 m# A: l
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml5.39.217.77:88980 R8 v& ?& [  r' p6 e- @% U

4 t3 [( }( u/ l$ C& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( N- I, W. V
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb: h; \1 Y) E5 M5 a9 H8 Y
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G- ?- k5 r9 W; |- N
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..( h; j1 Y7 H" j( [

3 f. u" T" J8 A: [9 D9 V$ itvb now,tvbnow,bttvb注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
# w" {" ~4 t- {: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g/ m* E, W- P  f. h1 [
請繼續發貼,支持你!!5 r, f" }. A, [, d' Z( [1 |4 h/ J; E/ ~
% Y# M0 w7 Q. x. l% Q
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.