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芒果芝士蛋糕一
' a$ B* q/ q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! i$ @& p" b8 F& u
餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb, _4 A( Q/ l9 S8 x
消化餅150g
$ Y3 p+ {( j5 V  i0 Atvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U  h$ t, j& G5 T2 C

7 U% R0 }$ w; |( \餡材料 :公仔箱論壇# @& p! Y# l( p* _, E
芒果(大) 2個
1 s5 Y  P  }2 S7 H8 b+ d5.39.217.77:8898蛋 1隻
; f8 M+ ~) t# T3 F0 i6 }7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g 5.39.217.77:8898: A9 H3 K% z) e1 Y/ q3 d
鮮忌廉 半杯 6 l7 y, j: S# ^' s/ [
魚膠粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- [& h6 f- {; h/ V2 ?' a2 Q( {
糖 60g
8 [. t2 R4 d* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 3湯匙
/ N( ~  F) ~9 c3 [* y, \tvb now,tvbnow,bttvb
$ \( ^* l+ j) L, b$ K餅面裝飾 :
( c8 S0 n! R7 ?$ y4 |4 d5.39.217.77:8898芒果 數片 公仔箱論壇5 f3 `6 Z0 K! N0 k9 T' z+ n
芒果啫喱粉 半包 9 m# l5 H5 k* s/ Y2 y' ]: O
魚膠粉 1茶匙
7 [6 U8 r7 S5 T5 y) P8 [滾水 半杯
8 H/ I$ z6 |# y& A  }( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N, e) B* Y; {- }7 H% ?' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :公仔箱論壇# H$ J5 y1 U7 I1 I8 c" c
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ G5 \# j6 Q, E' a! A/ s
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；公仔箱論壇( _3 x% O) N$ d; M; |, `' `( y, }
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
/ j4 k, [8 D2 K% H2 n4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
; O7 @7 D6 e; A5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 q4 v% ?) i/ }( j- P
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；  o: C0 |! }, z; r  g+ c
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
- w0 W! r, R1 [: _; Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
4 _7 T! H- p; q8 i6 |7 G' M. ~5.39.217.77:8898- r6 f: B3 X+ E
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)# C: h# j" k0 s, Q! c8 q9 Q9 `" Y4 [

1 I+ x& F0 W3 D  n- U# m9 X即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvb now,tvbnow,bttvb7 U# u* r( T6 O% u% L# z" k
5.39.217.77:88988 w6 y# a7 r- A- T/ k
蛋漿汁料:
% ^. X% ~* z; \4 H- ]6 Q' R$ ~: p5.39.217.77:8898淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
; F* [$ ?5 H) V& Z+ U5.39.217.77:8898糖      25 g          蛋黃  2 隻
' }9 O" I; y0 Y) b4 B# z4 e8 j% f7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲喱拿油  1/4 茶匙
. L& U4 J) X$ ~& A& |, M0 S/ ?0 O
0 c6 g, M5 Y; l  `% u$ n) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
% o* M9 V, l& o" }/ h8 k3 X公仔箱論壇1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 i+ E9 f2 y5 z
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
; u5 e* ~4 H3 ?& P! b4 r公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 5.39.217.77:88983 {( _7 m0 u2 b( W; N- R
4.在撻模上 掃上牛油備用.tvb now,tvbnow,bttvb( q7 C- R; w, h# Q! u$ E1 K1 ~
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
8 H1 u# S" G5 |: Q" w! Y6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.5.39.217.77:8898$ ?7 s' J0 r  X$ t# v2 ^, _# ?( ~
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb0 v4 \" U* b) K0 _
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
2 e6 d* i( {2 A- a+ [! T3 m, h5.39.217.77:8898
3 K" `1 Z! \3 x% }& ^! _& r3 \注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& J& {5 ]! p/ r$ Q
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
" r6 e  N" Y9 F  ^- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
4 g9 q4 \, ?- U( {/ {6 R5 ~公仔箱論壇   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
. @1 f3 P# f* \3 {公仔箱論壇   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
7 R7 _' ]7 ~3 j* Q; c0 E$ o5 w3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
: @7 e$ U0 \* x$ L7 z' a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. Z3 O3 d/ v6 W0 {0 a; Z$ I% V) P
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 + |7 ?! t! C! M& a. T
thank you so much i want see

$ m6 {& r/ n# _  e$ j0 c/ c5.39.217.77:8898
' ?( M4 E* G, A$ j, F! T5 N
. x6 H$ p2 ]; p: L2 x6 q公仔箱論壇always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣/ D/ B" E) p$ H
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
6 l. A# B& n% g/ N- a^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb. V0 e5 ?' S9 G  i' k
Thanks Andy兄

3 u0 H+ ?( g$ o+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \2 L2 x+ h9 K4 [6 S) t6 R/ t5.39.217.77:8898試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 $ l  _7 P% Z1 I$ P8 [# {. R
我變肥仔點算？哈哈哈！

" p$ K  H; j" U* N" x
# v# B$ S3 }- F
! c9 Q8 @7 X  v  `( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
' V; `5 R8 J! m1 B7 y: |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 [0 m, M( U3 Z* l" a3 ]
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
% ]" a& K/ N. e, q0 u/ I! P5.39.217.77:8898
( z' ~' Z; E' f公仔箱論壇藥材料 : ! c# B7 Y' j7 ^
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒5.39.217.77:88981 P- N1 S, s- K; n5 w. T0 [
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許7 {8 j0 m, z0 p5 u8 }

; E- l( T0 M: E1 c- H/ p5 o公仔箱論壇調 味 料 :   I! q/ L2 w. `$ y9 C0 Z
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
7 W, @# d- r% I/ s% o/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb5 L: v% C: I+ A, {

8 S( V7 E( }! {# r' v2 v& O0 p; @' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
2 h: h! v% b8 y3 [  dtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
9 j  m3 \! j3 V5 @. x4 W! {2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
5 p! Y) c* f8 v2 N- O4 ^  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
, v- V8 G: X$ R/ |: j9 G, Q, ~tvb now,tvbnow,bttvb
' ]" r9 B. l9 {; u! P2 e注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
. Z! `2 a- o! j2 Z5 y) y2 y9 R$ l9 F' g% P+ P! t
請繼續發貼,支持你!!
# c2 b2 j4 O2 A) m7 v/ r( E5.39.217.77:8898
% u' x1 K7 O. `8 U4 T. k) Otvb now,tvbnow,bttvb問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.