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芒果芝士蛋糕一
5 G) v, g( s7 c) }! M5.39.217.77:8898
* z6 N. r2 H9 b5 P& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :
1 F( U) Z9 f$ B7 P& r消化餅150g5.39.217.77:8898% _2 Y' R/ D- c  a$ l/ X
牛油(溶化)60g
4 S' N$ h8 K1 ~$ K$ Q' g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* |9 g4 L2 m" [
餡材料 :tvb now,tvbnow,bttvb# w3 R; f- Y5 r$ s  E
芒果(大) 2個
% N( I+ \; X& x& W, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻 + {+ N* b  {7 {% |; [5 x- b( ?, K2 b
忌廉芝士 250g
. i& c5 G/ Y: G  P9 o1 ytvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 半杯 公仔箱論壇2 j; s0 I( l8 J$ ~3 O
魚膠粉 1 1/2湯匙
/ x/ w; O) F6 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 60g 公仔箱論壇# i  Q7 ~: z+ X; \5 |' l4 g
冷開水 3湯匙
# U2 O  L9 P- [公仔箱論壇
, ]( T; L+ R1 u( r+ O4 P3 J餅面裝飾 :8 }7 ^& Z) V, }8 m) t0 K- S! N7 V& W
芒果 數片
- V- t4 M9 ^# ?( u5 U+ }& h/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇* q) W5 b8 M7 ~: I
魚膠粉 1茶匙
# ~; x0 o" Y# ?9 f  @" D' M滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb/ e. {1 Q- j% X+ w) Q$ N8 F- }
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) U+ f# I  [" Y1 }! ^
做法 :
- K6 B& |$ [  \2 Q) n& e$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
$ \+ A) K! V2 _! p公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；' W& k; ~8 U  E7 t) e+ v
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
( t9 \* R/ Z9 H9 b/ E9 I; Q4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；tvb now,tvbnow,bttvb) O3 [9 v& v* n* C/ Z
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
: M4 W& L1 Y; V  P: _0 r5.39.217.77:88986. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；) W1 B# j9 E; R
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 p7 K9 P/ F
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇5 I# p& {- E" S* D. K: Z

0 c$ {8 B/ B* p4 M0 B4 Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb) n  L( C& D4 ^- L7 V% U- c/ y

8 I# c6 ?) C3 `5 K9 o8 J+ I即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
( L& N2 f0 {6 U, ]5.39.217.77:8898 ! L& J8 L( A1 y* r+ v
蛋漿汁料: 公仔箱論壇1 v- i/ X/ z1 U+ Z# O) K. X3 k9 G
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
" n( [0 j( D! q% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻
6 E6 H6 R; ?9 w5 y. S/ a5.39.217.77:8898雲喱拿油  1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) J& a( @- M# ^2 x! O  q0 c: }* t) y
5.39.217.77:8898" E7 i7 ]# L4 k+ z3 }# D# r
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb: a; `2 K' _8 d
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
1 f5 h7 r3 a# u! l& }2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
9 S  [! `$ C9 z0 L9 Z' g2 l+ _. ntvb now,tvbnow,bttvb3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 5.39.217.77:88988 V, Y3 v. G: j; O$ J, z7 q" L
4.在撻模上 掃上牛油備用.5.39.217.77:88986 c$ q- m$ T- D, V
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.) R7 ?; \& v: G7 r
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
+ S/ |3 ^' {% G$ q+ O; H& x7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb; @2 M; s1 r# v4 w* M
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
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4 H' q' u1 v% S% h& O& r, l) c8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
  u7 L9 K' T3 T3 _2 @- L1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
% S$ Y# f0 w# X; l2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.公仔箱論壇6 `" ?8 v! d8 j
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
4 @- G% E1 V) k# a& l+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
; J, }+ n! B# ]7 D  B5.39.217.77:88983. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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. I- i' P. K3 V4 \' P' gtvb now,tvbnow,bttvbPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h! V$ c8 K) ~4 ~6 L
thank you so much i want see

1 C" @+ k( |2 |; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& v6 ^! K% s' T! s

1 y. d2 i" D% u* y- G% y! N  Lalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣1 g5 Y, s; W* j* H5 e8 @; |/ u
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
( m4 U( _: C3 q  x; E) L- Itvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣  n( s, V2 C( G* o1 K6 L
Thanks Andy兄

5.39.217.77:8898* o+ x6 d; o7 D5 T2 n6 ]/ ~
5.39.217.77:8898( b/ W) A5 d2 s% V  I
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
) \0 n+ G1 F7 _0 o. J1 a* U; Y我變肥仔點算？哈哈哈！

tvb now,tvbnow,bttvb4 }* x- ~! T* I9 ?2 Y( g

5 s5 \% Z& d2 t3 V( ]7 {5 O* ~9 H1 z6 m& y" h4 d, Y, R) [
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展/ ^, f$ K+ g" S, C: Q
2 X1 R( A$ w+ q7 U5 k
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
) k1 z& n, ?( F& p  C, Y, |公仔箱論壇# D! r' b8 }- I% i2 M. I1 R1 B  q+ S4 W
藥材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. M. |) _0 `, R( }4 S# r
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 [1 m: S  g( z* V" Z7 Q% @
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f$ H# A% x& }& z* R# d% Y. \

/ H0 x% w- y  U5 `4 j公仔箱論壇調 味 料 : tvb now,tvbnow,bttvb& N8 ?. v8 L9 ^; j( `
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 5.39.217.77:8898# I2 Z. [9 [4 Z8 ?, U8 c
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml5.39.217.77:8898, B4 P* B. I' |; Z9 y
5 A) @( }  B6 _" G  I9 G, P3 R
做 法 :公仔箱論壇$ r" n2 T' U2 P9 S, j% |
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
4 C( N2 C$ N  m- r) _公仔箱論壇2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或" S& X( R+ d$ ~& U
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
3 e6 S" m6 m8 Q9 [" f# K* Y; w- W: x公仔箱論壇2 R" ~0 ^  Z( S& ?3 R' o, E( J9 r
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇$ V2 f! ]; Y7 f7 k8 `
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請繼續發貼,支持你!!
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9 t/ n+ o9 v! O+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.