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芒果芝士蛋糕一
; H6 ?( |! E3 M# O' htvb now,tvbnow,bttvb
, _. V1 i0 j- n2 h8 W1 O( t餅底材料 :
8 \: s# g" K0 N5 D5.39.217.77:8898消化餅150g
- g3 z" ?) V5 x( t& X- utvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60g5.39.217.77:88989 b2 L( @5 c+ P, z) y" U
+ w3 a  o% z! {' N
餡材料 :5 Q; c  ^; q- l4 a6 w4 Y9 L2 L
芒果(大) 2個 4 @1 o. f( g) R- `4 g3 V
蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' M% l% @" B  _% H! z7 c
忌廉芝士 250g 公仔箱論壇) c1 l6 R& W5 @; N# Z( _
鮮忌廉 半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ [( |4 w  c0 K5 q3 s
魚膠粉 1 1/2湯匙
1 s! X; [3 f# f0 D5 E公仔箱論壇糖 60g
! G. v2 \2 A1 ?冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) @: r" I1 J' p2 ]
- a4 n/ X! d( v  D: k/ x
餅面裝飾 :
$ `2 F! F1 l/ Q: n6 Atvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片
" |7 H4 P# G, i  t0 p5 L& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 半包 5 D4 r/ W* X9 a/ D5 u
魚膠粉 1茶匙
" U3 d  }# ~. [$ c0 }/ o6 c滾水 半杯6 H5 `. U+ `9 s- N& I' {% A

' a+ [5 H, h2 o- c5.39.217.77:8898做法 :
' J9 Z/ q' R1 r1 A, ?/ D4 I8 f; b5.39.217.77:88981. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇% j8 H& P+ _1 c/ w. i5 q- X, D
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
$ Y- ^5 X. u9 O' @) w- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
5 q( [& F( |8 [% q! K# k4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；5.39.217.77:88982 r5 }0 d! r  s
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
5 J2 E2 M; i- n1 `6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 F' R6 V0 M; i/ b2 @* y4 y% o
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
$ D* \  j0 y7 p: c: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇, @# C. y( h* P$ y! V

  l0 Y# y  {/ A$ F/ j3 j: V材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
* m' X& d! O; m' Q0 _* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& j/ V0 `/ Q8 @7 ^) L8 e
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
5 J9 \7 R- u! X0 v) z公仔箱論壇
  o7 u8 S$ V+ a+ p蛋漿汁料: $ L7 O! a  ]# u5 B+ K2 R' d% Q# y
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
* \# k0 y9 s% B8 f: q6 `tvb now,tvbnow,bttvb糖      25 g          蛋黃  2 隻
3 H" J! f/ z0 M  D* T5 ]雲喱拿油  1/4 茶匙
/ l' ^0 K8 o/ Z$ | 5.39.217.77:8898. W. ~$ d% F- A. Y& W* \
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb# J- f( T  ^9 @6 v/ Z
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. * s& w3 H3 }  B* h3 ~: X
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.. G6 u5 {- j0 r+ X3 f. |9 ~
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb; H# Y. n' H! }5 [  C* N( Z
4.在撻模上 掃上牛油備用.
1 U3 _; E+ `8 B1 }2 b1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
( u& L) Q; T0 c4 N/ g8 t6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
8 q+ {9 Z9 w' D- [% O) u2 F5 Dtvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
5 i8 L4 w8 l- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     5.39.217.77:8898  M$ M  M5 I* @+ C: w

2 `# ?/ N% a3 Y! G* o( C% A注 :
7 v# @8 F, y7 o) i: ^  r% s6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y, @+ X; L. d2 ]
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
, G& Y5 k: O- {% p# L8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
0 K) @- M: R3 rtvb now,tvbnow,bttvb   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.tvb now,tvbnow,bttvb5 L) i! o* E1 v; s: j+ s
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
/ ?) r( ?+ ~3 D& T7 ]3 I' s3 J0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s  I% P, m) T/ q( n, [, T
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
' b4 C/ g' G/ L3 ntvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

0 d7 b' V: t; U* V& L
tvb now,tvbnow,bttvb: M; f: Z& ~! S

5 C% S% N6 `8 B, Falways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣5.39.217.77:88985 o1 @# K3 r! r% `2 W' Q  [1 K* ]
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 % d1 e8 p% m( o9 m2 B+ i+ C/ a
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
0 C7 i. P- v4 R公仔箱論壇Thanks Andy兄

/ v& Y* G+ G0 |# x0 ~3 Q- w

8 f2 z& c0 h9 _9 r9 V8 i6 D* Ztvb now,tvbnow,bttvb試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
) w/ o) p+ K. Z  [我變肥仔點算？哈哈哈！

tvb now,tvbnow,bttvb8 [' S5 q4 |2 f+ K+ B2 n

, [5 q' Y. G1 k( ?- G, D! @公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ [- g' q9 z4 U7 [$ a
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
$ C7 }5 T0 B8 Q1 z$ K' W' p* G! ?" h9 {3 C+ k
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
1 y; e. U) p5 }# x- Z公仔箱論壇5.39.217.77:88980 V* n, K& r5 e7 ]* j
藥材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 f5 K+ O1 p! [6 t, c
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒5.39.217.77:8898$ e* Q; }& R& S# K; S) U
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
1 D$ @9 c8 b  ~! K* ^1 a; k9 x; Y
調 味 料 : 5.39.217.77:8898) w; n, b! M# F% Z7 e# d$ c4 U
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
, D2 L! Q& C  L- G: j' D" Z0 m: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml公仔箱論壇1 s3 a; M# n! A0 {

/ u+ Q6 t' t! W$ C4 E* L5.39.217.77:8898做 法 :6 I" {9 d5 P/ u8 M% {9 b' h
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 5.39.217.77:88984 s" M$ v- r/ Q: l! ^  E, m  c
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
; ?+ I* R" ^5 \: @2 ttvb now,tvbnow,bttvb  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
6 H- s5 X+ z' j  x: Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: J- Z8 M0 G7 v& n( Z2 p# ?
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
& d' q6 @( ^6 B0 @$ ?- e* Otvb now,tvbnow,bttvb
: R3 Q: q* l/ v" a請繼續發貼,支持你!!
; s& ~2 @- {, G5.39.217.77:8898
2 |* _" j; @! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.