【材 料】
+ Y0 u" `, O o, m+ u4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 g7 @5 ~/ R% F$ T' y9 @
低筋麵粉 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 x% I& V! h/ ~3 }3 D
花生油 60公克
" u1 `4 l9 B8 U6 ~/ T- X r( |tvb now,tvbnow,bttvb轉化糖漿 130公克
/ \( G9 \2 |- L7 c3 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹼油 1小匙 $ P) T6 K+ B9 J$ |6 j% p, L" j
鹽 1/2小匙 1 g8 g) u0 {% t+ H
大月餅印模 1個
" L5 q5 Y: x9 \* e- e" A" N2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
( o! x7 q+ M( k/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙 10～12兩
5 ?9 u) m4 x9 ]公仔箱論壇鹹蛋黃 8個 % m3 Q5 q# y5 L" V
蛋黃 2個
1 _1 D) ?$ z+ Q6 o- e! W$ @! B米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 V1 S% x7 U# V5 N* O$ h7 N
轉化糖漿： tvb now,tvbnow,bttvb6 d; |9 \8 q! c) O% N- v4 \
紅砂糖 500公
! b2 Z' g5 c7 K. u7 U公仔箱論壇水 300公克 公仔箱論壇9 G/ M# W' t7 Y3 o( p
白醋 1/2杯
1 p% H# Y$ O0 @' k9 i. y$ j2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉 1/4小匙
: h1 O: a. p% M" ]* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
' c2 f9 R2 ?4 R! X* e) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月餅作法
: p+ _0 T- s4 b3 F3 Stvb now,tvbnow,bttvb(1)鹹蛋黃先放入烤箱以攝氏150度烤5分鐘後取出，趁熱噴上米酒或蘭姆酒，放涼後切為兩半，豆沙切為16等份，將蛋黃包入豆沙中揉成糰狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i- [+ ~6 ]) a* Y; | {
(2)將製作外皮的材料用手指按壓方式拌勻，揉成均勻麵糰，再等分成16份。 6 c' W* z( b0 Q! @* V
(3)取一份麵糰壓平，包入一顆豆沙球，揉圓放入模型中填平壓實，放在桌上敲打一兩下，使月餅掉出模型。全部作好之後，即可排入烤盤，表面塗上蛋黃液，放入預熱過之烤箱，以攝氏150度烤20分鐘即可。
, j8 B; v6 u$ P: k1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉化糖漿作法公仔箱論壇8 F% }( } I. c6 Y: F5 O% f
(1)將糖、醋與水混合煮至黏稠狀，離開爐火，小蘇打先用1/2小匙水調化後，加入煮好的糖醋水中拌勻。 公仔箱論壇 d/ G9 O% U& b6 V4 p0 H
(2)待冷卻之後，裝入瓶中，放置一星期使糖漿穩定即可使用。 |
發表於 2007-8-22 06:32 AM
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many thanks for those recipes!!! :014:
