【材 料】 % h) ]( Z- f+ ^
外皮材料: $ t6 Z* f4 G" b, p
低筋麵粉 4又1/2
2 [, j. Q3 v9 q6 L奶粉 1/2杯 3 f. F7 O [* m3 l
泡打粉 1/2大匙
6 s; M) ~0 o) F) U$ ~$ H5.39.217.77:8898細糖 1又1/4杯
R( c# S) o9 `! x7 J/ O+ k) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 4個
, A9 w& t1 O7 ]7 H( ftvb now,tvbnow,bttvb香草粉 1/2小匙 4 k+ V# u! F% f- R; ^
奶油 1杯 ' Y; B: l" m, ]7 Q6 R
餡料:
+ Z) v; |" `4 w0 x什錦水果罐頭 1罐
6 ?2 z, M' Q8 y. w$ Q白豆沙 300公克
5 A: ?* H+ T; Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* i, D: K4 D# x/ j N
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 F/ r/ y1 Y- `! a
(1)什錦水果罐頭瀝乾糖水後備用。 5.39.217.77:88984 x: v4 P9 k! E2 g& l
(2)麵粉、泡打粉、奶粉過篩備用。
0 f9 G( E" o/ e8 ^( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將糖與蛋以打蛋器打發約3分鐘,再加入已溶化之奶油及已過篩的粉類及香草粉,和勻揉成糰狀。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _! Q' R3 m$ R& p. q, L
(4)再將瀝乾的什錦水果拌入豆沙與太白粉,做成水果餡料。 $ V+ W: x! m7 V: Q8 B5 Y' T
(5)麵糰平分成12等份,桿平包入水果內餡揉成圓球狀,塞入月餅模型中壓實,再扣出排於烤盤,放入已預熱的烤箱中,以攝氏150度烤20分鐘即可。
! p* @: V9 R6 R4 J& J: z: M5.39.217.77:8898【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 h r9 N* q, [0 U, d
以上配方如果用2.5兩大月餅模可作出12個月餅,若用1.5兩的小月餅模,只要將上述材料分成36等份,可以製作36個小月餅。 |