nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
1 m/ Q8 Q7 B; A/ n% Q
. x' d5 \, l2 F. qtvb now,tvbnow,bttvb4 h) Q3 D% G9 Q5 }) R( j( b
: t& _) m7 |9 h" T0 n% W. X
OFF TOPIC5.39.217.77:8898/ A3 p/ ~  ~0 b* i
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
0 d9 Q; @2 B: r7 d6 c你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
5 r4 }* u: P3 qtvb now,tvbnow,bttvb不過好耐無玩

5 K* n5 G8 T, e; ?我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
/ {' w7 z- P) u5.39.217.77:8898公仔箱論壇: W4 A3 J* J: c; V2 L. z9 h/ I* W3 T
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
' p, X! k+ [& C5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 a; x' G& j/ L& B$ x
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
1 e, L/ l; j, n( P6 |5 d& r7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& M# ~. z2 j' X
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

5.39.217.77:8898: B: }* I/ m6 R

) ?- K$ H2 S. m" w% `. x% l* v5.39.217.77:88987 S& |+ z7 y% ?8 d* E
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
: [; }6 E# f! W蠔乾  12個
; A; p$ H1 J: ^2 F3 l/ M5.39.217.77:8898長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 d' y7 _" l; E- }9 Z" w
荷葉  2張 5.39.217.77:8898# V" A! ]8 b9 Q
豬肉  200公克
: n: d0 O( h" Y$ {* y9 n香菇  6朵 5.39.217.77:8898, O$ I0 q% ~7 i5 y' F. a  [8 I
栗子  6粒 5.39.217.77:8898+ p" P( @+ y! V" I8 T
蛋黃  6粒 ) V' I  r: o9 @8 F, y
紅蔥  30公克
/ P: N+ a; K( O  ]. o公仔箱論壇蝦米  30公克
& b! M  q5 m( |9 ]tvb now,tvbnow,bttvb水  250㏄ 7 j+ ?2 J" O$ T# W# F  `& [$ H
【調味料】 5.39.217.77:8898# [& w/ \: g( I) t9 l: ]6 `
醬油  3大匙 $ X% }& H6 I. m3 J
蠔油  1大匙
0 x) O/ k( ?! t. k2 ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙 5.39.217.77:8898) N, b: y  f1 e, C
冰糖  1/2大匙
+ X6 `% b- I5 O* C) |5.39.217.77:8898鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ J. a# }# a/ i; u" u
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ w2 `. f' O2 q6 a6 L3 p. W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& g0 Z* ?& ]  r3 E- O% Z' J  N1 d
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。" M- Y0 m8 {- |/ f- x0 v# f

& k9 `7 Z7 e' z  ?# o$ a) F5.39.217.77:88982.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
, y1 t4 L3 }$ J5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?- E2 s3 I' f4 P' p
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
+ L, M/ s, `6 t- v8 c$ O5.39.217.77:8898
7 a2 n: m% U/ d3 q! U  \( U# ~0 i- y4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
+ [& ]' @" G1 qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 d: w" I5 l* l- ?# E
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
! f9 w1 u) E2 ?( w) U1 m
$ p$ v" O2 w6 T; d2 \4 }5.39.217.77:88986.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 0 }1 v+ J8 {1 @% j* v
豆腐  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb& A! R+ i5 ]* V% |1 V/ U1 b
秋葵  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% _: J2 R, L5 K( {
枸杞  3公克
3 M5 C# K& w% v) o! g: g- ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 B0 Q9 \2 e! x1 }( S- o* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  15公克
3 C; |) ?, s0 x' N+ s綠芥末醬  5公克
5 ]4 n7 \" d- ^+ f! I* `( n6 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇) C5 s6 L! ^# Z7 U! n
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
' ]$ D# k; Z0 L公仔箱論壇
( l- R8 B# m9 L, r# H' l* y5.39.217.77:88982.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
- V: J3 `& U3 I$ K, g" C& Z% s, Xtvb now,tvbnow,bttvb
' g8 w* o0 ^; ntvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。公仔箱論壇3 z4 u/ \& L3 \4 L& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c  V* w6 ~* T  `# E" G
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
, B  u3 d0 X: t7 J& ~油皮材料：
0 {) `2 A% Q! ~2 Y! B- H! ^tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150公克 5 M! w8 o1 G2 s1 H( Z  |% A
酥油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( g* X8 h/ i! M, @
水  60公克
% B% r" n4 M9 I, C- B- [& X5.39.217.77:8898細砂糖  1大匙 5.39.217.77:88980 ^6 _% k+ U  M7 O
鹽  少許
8 }) X8 Q% t' n0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
. o" I7 z" L9 E1 X  a* _9 i! ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 125公克 5.39.217.77:88981 H; K1 N! F) W
酥油  70公克 5.39.217.77:8898/ |, p8 R5 K8 y0 I  j) X
餡料： 1 ?2 e& M$ p/ Q  j3 s" l
滷肉豆沙 1/2斤或10 tvb now,tvbnow,bttvb) i" N, R( |% o4 K( v
【調味料】 5.39.217.77:8898! h! L) R" n" R& R2 t) [
塗料： tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 Z& y% }; s, r5 I  y3 X
蛋黃 1個 7 X3 E  Y' d5 m/ V: X/ l3 e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( H* C- K: d  w( @) i+ y5 V0 B
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 + b% x$ v. {+ z* j$ e7 ?- S) O2 J+ @7 W$ d
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
( ?+ F; w5 b& `6 Y8 ~6 V1 F% m$ _(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 5 V+ j4 R- ?7 M6 A
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 5 `  b4 _5 f% T: d( E& I
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
7 F. t" S" W) e" H, A# stvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 Q; H( S1 [, B. v1 Q* O/ \
水  2杯 5.39.217.77:88985 S3 ?$ f8 V8 l5 T( [" x
糖  1又1/4杯
0 `7 S3 J2 J+ n0 N0 F2 R5.39.217.77:8898粽葉  40張 ' Q) N1 S: u2 C* a8 v1 ^) h
棉繩  適量
6 @' ?' `( G  k+ j) B公仔箱論壇沙拉油  1/2杯
5 {3 \! Q6 f7 ]' V! G內餡材料：
* D6 \4 R, Z/ L# `' T夾心肉 1/2杯
; R9 n$ w: ?' F4 s" @* w7 T9 f蝦米  4兩
: z6 m& J2 y" S" n- @: L公仔箱論壇香菇  數朵 5.39.217.77:88988 G8 s5 B7 h4 |" E( g) T/ T
油蔥酥  少許
2 }1 f$ j' M+ \, V6 z5 q【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; m5 \0 |+ P5 [) J/ {
鹽  1小匙   Z4 J( y) [9 W/ k
五香粉  1小匙
$ e6 j2 Q& O% A5 Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1大匙 ' _, \1 s2 d' T- d2 \* q" o
醬油  2大匙
( M: K1 R$ ^" o1 O; Y3 _公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 k0 d" S) W/ p1 E& [  M/ Y
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
, V# X& p) O! g  t' I& e5.39.217.77:8898(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5.39.217.77:8898+ B) x6 o; V" a- a
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 + F. a) P$ |& I. S2 f
圓糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u* p& a) |7 Z, k  ]4 ^- V. T6 a
鹼粉  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! z2 Q/ [  R- E8 a
粽葉  120張 5.39.217.77:88986 d2 \+ @1 Z, ?: I4 h
棉繩  適量 5.39.217.77:8898, B8 H* ~: i; e9 ^. D' |8 _9 p
【做　法】
# I$ C6 G3 G- e1 V, J5 jtvb now,tvbnow,bttvb(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
/ ~/ C; z; B: L; p# Otvb now,tvbnow,bttvb(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 $ y6 z* l# ~+ V1 a
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
" d. R% y% c; X6 [: V  V% [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇* W+ w: h/ V7 C! p- v6 @( H/ a
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；tvb now,tvbnow,bttvb1 T! R+ R) {( ^* f

1 K$ g3 q# [& S* r1 X# d: P# N. ^P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
  b' L9 s1 w' ~' \- n/ a5.39.217.77:8898
6 i% Y# T) R2 ?- Q" P$ VP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
4 ~/ V5 B; g% N/ D! p  x- w黑糯米  1斤 5.39.217.77:8898& z/ Z8 W1 p/ X4 k5 \
圓糯米  5～6兩 5.39.217.77:8898( z& Q8 W  H6 D: m# e7 ~
粽葉  40張 5.39.217.77:8898# e$ Z$ V9 L7 \# Z/ u8 n. Y& [
豆沙  2斤 公仔箱論壇: V; n9 r4 h) Y# d5 z" R6 j
【做　法】 5.39.217.77:8898. c* S+ w5 R9 l* b2 x: B
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 , E0 r  ?3 Z: m+ C, b+ a, V
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 6 l9 F  q; W8 h! r" Y
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
/ L3 l& [: W1 ytvb now,tvbnow,bttvb(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 公仔箱論壇- V! J9 A* Z" U$ ~* r2 f* g8 j
【備　註】
, Y' c4 F& I* V5.39.217.77:8898(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x" J( Y0 q. J+ a: }6 G4 T1 \
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
4 `6 j# O0 F! }& X5 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& u; Y5 Q- L( \; d7 l2 b& F2 |
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. S# s7 M1 Q& R5 l9 O. _

- s3 `, H( s0 x+ Ztvb now,tvbnow,bttvbP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

tvb now,tvbnow,bttvb! v2 i  G" Y% m6 F: Y

; ~$ s+ H; f* K5 T4 J. q; z公仔箱論壇耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
2 Z* i: _# W8 K4 O: w: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb# Q% [4 k3 z1 y
綠豆仁  1/2斤
5 l: z7 r& u+ y3 S: `; @3 F五花肉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& O- {7 r. _% B* U% c5 V& I, |
香菇  20朵
( _/ g$ P; i6 R6 U* J0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉  適量 公仔箱論壇5 m6 e+ l8 f$ w, K  t+ S1 _9 }
烤鴨  適量
' y# ~. ^. u' _公仔箱論壇荷葉  5～7張 公仔箱論壇9 A8 w. P* U# q: j* U% M
粽葉  20～30張 tvb now,tvbnow,bttvb) w* |! M8 o' p. ?$ _( M
乾蓮子  適量 5.39.217.77:8898' Q/ W3 A; `  u2 s( ^' e2 S
栗子  適量
$ H  Q% U% y4 b. ?6 O9 s鹹蛋黃  適量 ( p4 l" h  r2 L7 ^/ l$ v; B
雞肉  適量
$ t4 P1 p4 _9 G4 ?$ {% e; h公仔箱論壇【調味料】
4 B& k5 b, `; Y  t1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 - C/ @* a  Z1 w# P2 a$ Z# R0 B8 G
醬油  3大匙 公仔箱論壇" ?+ B+ P4 p! ]* i+ y* z
【醃　料】 公仔箱論壇* h, t1 v1 t8 N8 g! l
米酒  3大匙 , m3 b& ^# g' Q/ R5 M2 H+ [
醬油  3大匙 公仔箱論壇7 h+ X1 T% A! X% E4 t! I
【做　法】
  ^5 [( A8 g) r4 Y* @2 ^公仔箱論壇(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
" o" U: k( X4 W6 L, s7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H5 @  \6 l$ e1 K2 t2 J
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 tvb now,tvbnow,bttvb- L; g( H* F; _5 [  {; a" X
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L2 w1 f1 b; B3 q9 a$ S$ d1 g+ A0 K* t
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; ~' m! _) \$ Y9 C! F
長糯米  2斤 - b4 S/ G0 d# Y' n
五花肉  2斤 # f* r( ?( t) U
鹹鴨蛋黃  20個 & A* X9 F& }" g% a( }) ^
香菇約  20朵 ' O' J8 ]+ s' Z2 b) |
栗子約  20粒 # b4 M' k1 U- L  s6 y- U
蝦米  2兩 5.39.217.77:8898  ]! S& M9 O4 i" L, |
紅蔥頭  2兩
8 h1 ?- p% Y) A! }+ j# t8 _水  2～3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( ]3 Q" q2 |6 F7 E2 }% Y
粽葉  60～80片
1 @; d5 |  o# h/ a& w$ W4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898" G6 q3 T5 X" ?
醬油  3～5大匙 ' i3 S/ R: l- n/ [
鹽  少許 , `" v" t/ i' f
五香粉  適量 & Y. |8 A6 o6 L' r/ z  n* t/ V
胡椒粉  適量
$ v/ I4 X  c' _* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  s- v# x! d4 @( X- f(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 4 R, D8 f# D& ~9 ?0 h/ F
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
+ |7 h8 w. G/ i1 L$ a7 ]3 a+ ^( ~* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
( W6 @  F$ B# ^5.39.217.77:8898(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) a6 B9 I+ }) D9 O, V% i. E7 }7 v
圓糯米  1斤 5 s! b9 n/ o) A4 O( E- z
梅花肉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: t% f# y6 U$ b- x# _# h
豬板油  1/2斤 , l1 N% O$ V- X
粽葉  20張 ' t. {/ X& D4 ^
【調味料】 - f, Y3 @* A6 f; W6 |
醬油  3大匙 2 }0 X# Q1 L  {  y2 A  N2 W
鹽  1大匙
! ~6 G1 p( r3 Wtvb now,tvbnow,bttvb味精  少許
2 S1 F2 m  R' x& `7 Z# l8 r5 h公仔箱論壇【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% F4 X# Z8 h5 \7 }" F
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' t! H1 ^: W$ D2 P
味精  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ O. n  I' E2 h8 d& b9 L; `0 y4 j0 e4 W
高梁酒  1大匙 * e" N2 I8 s4 z4 X
【做　法】 $ C, R) U. H( \( I
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 ! P1 k  i  w! T* t/ H9 ~9 U2 @$ I/ `
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
( w6 U( Z$ \! h3 b5 g' S; `公仔箱論壇(3)糯米加調味料攪拌均勻。
+ \" w+ l) h0 b$ e* A(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
. c" M7 [; m: [(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
) i, Z5 T7 F) T8 i' i* u# @8 w公仔箱論壇糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, e  c' _( ^- X6 l
水  2杯
' r& h9 g: P% o公仔箱論壇糖  1又1/4杯 公仔箱論壇5 Q, \; I& K* r7 H/ k" c; g5 a0 r
粽葉  40張
5 L/ B1 f) g* C; `* G棉繩  適量
7 s  p- U3 L2 B; j# P9 S沙拉油  1/2杯 公仔箱論壇( \: M2 B9 m- z! v
餡料： : ?" T2 f9 m; a0 G. Z
胛心肉 1/2斤 " E; c; h9 R9 Y7 {1 P
蝦米  4兩
( ~/ r) p, P* k+ x5 k1 ktvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵
! C1 n0 `; f, f/ L/ p+ W6 F( R# ?3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許
  _! x% Y* r! s8 a3 l【調味料】
) v4 ~- M8 c. u8 ?: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
4 R2 _3 I/ E& o! d8 Y% y5 n1 S% z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙
) z% X% u% @# |胡椒粉  1大匙 ' T+ Q9 d; `' m  H
醬油  2大匙
/ }2 D0 W7 e' m/ E* v, N* x; F【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) ~$ m0 c! s
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 * D" M3 c6 @: P
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
: @7 Q8 E, b  E# g+ \+ O& G4 a! O5 A5 _5.39.217.77:8898(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。