【材 料】
1 e4 e6 ~9 l! l8 u! o公仔箱論壇蠔乾 12個 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 t4 }5 C f7 `
長糯米 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ O% ` j0 L+ N
荷葉 2張 tvb now,tvbnow,bttvb% }: U% O5 Q1 _2 H
豬肉 200公克
: ?& l$ W! W1 Y" H6 s香菇 6朵 : ]3 y) x9 I9 x
栗子 6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- }, z: t% U5 [' Q/ f2 }
蛋黃 6粒
; a, k* G* W5 T% {公仔箱論壇紅蔥 30公克
4 a# P0 U! s6 ~" ttvb now,tvbnow,bttvb蝦米 30公克 : @% Y" n' O/ z: H3 \4 M- h
水 250㏄ ; r+ o" H: P/ u4 K0 f4 x4 c
【調味料】 ) T! w" v' U$ `- }1 z q# b8 V
醬油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R9 E9 e# o: B) ]- W
蠔油 1大匙
% U1 L* a& O* d; g: ^4 |tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
% Q- ~4 T3 J% f+ |7 o' O冰糖 1/2大匙 公仔箱論壇) l+ j( @3 l) P d; x: ]5 s S/ W! L
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* X9 ^7 |" c3 ^) X9 S: N
胡椒粉 少許 公仔箱論壇 y4 p7 Z! u+ a4 ]
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 s: h% i6 P# ^
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。+ e$ q P7 M Q9 s W) Y+ G0 E
" }) h3 Y; {' K& o( c公仔箱論壇2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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$ x9 t* s+ _' h5 O7 [% D9 F公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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) d* x% [" V) h5 P4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。公仔箱論壇7 X1 c+ K( w9 q5 O8 h: S
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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哈哈哈........。