nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 ( V( L& G7 S+ O% o" t2 F* y5 O* X

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OFF TOPIC
: v& [( ^  U: l! J# W! B' d公仔箱論壇我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩1 c6 V6 {% e) @7 `
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
) A3 r% O; i* F' Z8 z# ]5 O1 Htvb now,tvbnow,bttvb不過好耐無玩

! J1 ^0 l6 f5 B2 h我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 c3 X% U0 t2 w

* b" z, \6 @* j* U) ~: L1 }5.39.217.77:8898個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
! [* s* x" ~2 y) m4 M' C2 L  ]) ^9 J
: t8 @" ~) b) itvb now,tvbnow,bttvb我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
% I* D4 ~) a1 R+ x# o5.39.217.77:8898
& X2 j' t1 v2 s" q: O: l個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

1 a' W! B5 L' ]. L8 t) \; {
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我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
4 @' i( y+ f8 j# a" p7 W( n  ^  {蠔乾  12個 ' n9 S9 E+ B6 w! X3 h2 |
長糯米  300公克
4 c, G& ~5 ~, X6 K2 }. \荷葉  2張 公仔箱論壇" K- Y: h* ^) h8 I6 S2 ~
豬肉  200公克
6 c- Y) E1 W+ S公仔箱論壇香菇  6朵
4 ^# t8 g; N% P5.39.217.77:8898栗子  6粒
9 H! Q9 Q3 e- P+ F: ]& O; c% d蛋黃  6粒 5.39.217.77:88987 G4 w5 d+ w7 l6 p; |4 e# _
紅蔥  30公克
2 _  [$ {2 v7 c) qtvb now,tvbnow,bttvb蝦米  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# B6 T0 s% }/ q6 e% [( y) P
水  250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 @: _9 G  ]* d: k4 X: G! h+ a" I. W' [
【調味料】
4 p6 [8 e  X7 P, W  K+ w0 P- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 公仔箱論壇- g- K$ u3 \- S& f% _
蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 t& l) K/ _* j
米酒  1大匙
2 D$ D9 P9 D  Z公仔箱論壇冰糖  1/2大匙
5 Q6 P7 r7 R! b3 t5.39.217.77:8898鹽  少許
3 Q' ^5 s. s! K6 }, e% Q公仔箱論壇胡椒粉  少許
3 h% _; F/ Z' j* Q【做　法】 公仔箱論壇" H  |4 x9 u; C: w
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。: j& [' q* t7 f
公仔箱論壇% A) z/ I9 F0 d1 v  R8 A% M
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
( a" T& u* ^, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 C- P& L- `: v. f
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
+ ~7 ^. \1 Y5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 W: ]# }; E4 N5 V4 v3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
2 \2 }& K2 D3 U+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 F# a6 B! l, h. \/ `) d
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。! A2 m! j' |# f5 I5 J; L; J* _

; Q  N( l, F; i8 ~1 x5 U# R9 rtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 9 p; Q4 ^& y  f) I
豆腐  60公克
' U1 p+ s; B1 x2 o, C* K9 `, itvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 s" O7 H7 B% `& [* L, V  }6 w
枸杞  3公克 7 f6 C9 G( Z8 {* s# v; j
【調味料】 1 E" S  |1 K! O; s) }' E! t& c
鰹魚醬油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K5 X1 v" a5 W/ E: \8 @3 v
綠芥末醬  5公克
+ o8 p8 k6 i+ l! x5.39.217.77:8898【做　法】 # h& i4 x% B: y/ o
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
! y  G! o8 ]$ |- R/ a, z& A5.39.217.77:8898 . t+ q, f' x" V- C/ A' v. c( f8 l
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
+ ~" A' p# a' E7 C# ?! q9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % L$ y4 W! V3 }
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
5 V) @3 H) l0 O! k; b0 M6 I- Htvb now,tvbnow,bttvb
. j/ b% F! u% r; o5.39.217.77:88984.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, x& w* j, r2 f- R' |) c) U
油皮材料： * I* A/ m4 c5 X$ q. t4 `
中筋麵粉 150公克
& ^$ s7 D# {( p9 E5.39.217.77:8898酥油  60公克 8 [% O# w4 {* {+ n) @2 O" ^/ O
水  60公克 % {0 h5 P" q: H9 {% a5 W! A& W
細砂糖  1大匙 + N# t1 B* N9 E9 {
鹽  少許
/ J- S; T5 Y" s* S% f/ }酥皮材料： ; U* A+ W' c9 Y
低筋麵粉 125公克 5.39.217.77:88980 e. G$ l! \' R9 z- h8 X* T+ M
酥油  70公克
3 m% z; W& e( {. \. I公仔箱論壇餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; A$ n$ P- i3 P5 G7 w
滷肉豆沙 1/2斤或10
6 o9 d8 I! x1 e( v' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! k2 v- x* M8 D1 A公仔箱論壇塗料： 公仔箱論壇/ H% F9 v0 Q6 L% ^! m0 N& _  t
蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 B8 S8 j5 h" j' Z0 A- F
【做　法】 ' m0 G" q3 g+ j% g) |0 `
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
. E/ y# h& E8 {  M- H9 `公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 公仔箱論壇; {% x5 L& F1 L8 C
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 ) B. `/ X8 h5 W1 y% p5 j
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 公仔箱論壇- E$ O1 M4 I( x9 f" n8 E6 L5 h. E
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
: d- w$ o( k5 J  L" b' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  1斤 公仔箱論壇" w: ?' d5 C+ ^. k$ a" t
水  2杯 公仔箱論壇# @% v( W- {+ C8 \
糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 T" @. @, i9 p4 G3 z1 N4 D
粽葉  40張 tvb now,tvbnow,bttvb. @1 M  c. Q+ `) O
棉繩  適量 9 t# t6 A: J; h+ J0 N5 }
沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb* Y2 X/ V6 l$ G7 b+ c& d: H
內餡材料： 9 c' w2 q& r; ?7 E1 U
夾心肉 1/2杯
0 q6 G1 j6 G8 i, N5.39.217.77:8898蝦米  4兩
! p9 h7 n0 m" x. J5 btvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵 公仔箱論壇  `. m" S: H, S) E0 X$ c# m/ U
油蔥酥  少許
! y' l* S; W1 S2 Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 8 D8 }6 `$ t& L3 [4 u
鹽  1小匙 公仔箱論壇1 q% R' m* x; `5 }. {/ Z0 W
五香粉  1小匙 9 L3 _7 g# k9 s# t: T
胡椒粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O) A$ F1 L4 e+ A
醬油  2大匙
* s! ?; @; L$ z1 n4 t7 i7 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 a, p4 v, h' |" r  P  p% I8 J; n公仔箱論壇(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
+ A# r# J7 |3 M/ Q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 h6 u' E, H3 i8 [. i
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 N  `! F9 p& b3 a; j- I
圓糯米  2斤
/ N0 F" N) t  \9 ?7 `; ]. Q公仔箱論壇鹼粉  1兩 $ n7 \9 r9 `5 C9 J/ u7 d
粽葉  120張 5.39.217.77:88988 c' [$ {3 O9 P
棉繩  適量 公仔箱論壇$ O! |1 N7 K4 \2 r/ h* x
【做　法】 5.39.217.77:88980 w- n8 G  ]2 A! C% V& d4 ^; s
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L1 {# E* F9 i0 a( D' g
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 tvb now,tvbnow,bttvb* @0 i. M( j. [0 t& ?' s( ]5 i' t" G
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 & b" y/ t1 c7 e' T3 w5 V
【備　註】 3 M) ?5 v$ P% a$ s
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
7 B* G6 a' L5 j; S! |& _# Y
: b/ v0 k/ K# t# E4 ~5.39.217.77:8898P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
% a% @, U: {; o5 x6 u6 g' I  ]( k公仔箱論壇
  c3 E! q7 u/ w$ ztvb now,tvbnow,bttvbP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ T% Q/ r7 k+ v3 }$ P- F
黑糯米  1斤
5 Z7 F0 f9 w' _公仔箱論壇圓糯米  5～6兩
/ v/ |  q3 W9 m- s0 ]粽葉  40張
/ @0 D( H2 e8 M豆沙  2斤
% |/ [4 e2 `5 i* w【做　法】 5.39.217.77:8898' z" _$ V  x( v/ i4 Z
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  ]  w/ d- ]& z
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% k$ ]' }* f/ f5 K7 F
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
+ [  M$ c* G+ a- Q( z5.39.217.77:8898(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
1 b3 N. i% l# ?, Y7 p5.39.217.77:8898【備　註】 7 m" \- F# ~6 q, J
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
3 J% u( y3 ~& R# C. v公仔箱論壇荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；5.39.217.77:8898' x  R- ]/ M7 j9 J
公仔箱論壇, Z7 m- X* B" G7 [2 u1 S2 }& I. x3 d
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
. a1 D& ?. Z2 e. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 |, X% f! T1 k) ^
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

9 @$ \3 ^2 D( l7 I5.39.217.77:8898
! b5 E# z$ s& gtvb now,tvbnow,bttvb耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
& b% U( Z, H. dtvb now,tvbnow,bttvb長糯米  1斤 * q9 U& R7 q# {% [: h+ l2 O. k
綠豆仁  1/2斤
) Y5 l7 A" ~' o+ A4 B9 W$ ^2 x公仔箱論壇五花肉  適量 $ A8 ?4 e" Q+ O' ~& t& L
香菇  20朵 9 D. \: [- P) I
叉燒肉  適量
" c! I- }! w5 \! G' n# F) ~2 \# l& a5.39.217.77:8898烤鴨  適量 ' i, o# G4 S! Q1 D
荷葉  5～7張 tvb now,tvbnow,bttvb& |5 c8 c# i! T
粽葉  20～30張
& f3 J8 ]. b- r, @4 U2 t" Q5.39.217.77:8898乾蓮子  適量 - D9 |' y( ?  x- X$ p$ v
栗子  適量 # ?0 o: [5 `+ A5 L3 _
鹹蛋黃  適量
7 L6 m; {$ c0 R: F4 e% @雞肉  適量 5.39.217.77:8898' A9 n  H. }# p) [) m* y
【調味料】
; f" R' g& E( X3 F0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
& \6 o2 ?: @5 C; g- {( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 7 Z0 q; h. Y0 `+ O5 j! M
【醃　料】
# A+ q' ^8 @4 ?7 N% itvb now,tvbnow,bttvb米酒  3大匙
! G4 p& Y% q2 B1 i公仔箱論壇醬油  3大匙
! r! W) a. ]8 b$ M1 \( N  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 x# w4 m( ?8 a4 q( t) D7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
/ n5 C- m: g% M, g3 b% u公仔箱論壇(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 3 {- ]2 _7 Z% E
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 5.39.217.77:8898) x+ y4 x5 ^. u
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
2 ^. p7 {: F/ R- ~+ T( N3 A公仔箱論壇(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* I$ C9 x$ @
長糯米  2斤
  x9 O; e. B$ _& J( `5 ntvb now,tvbnow,bttvb五花肉  2斤
( R  W1 S6 n# Z! S+ \- @tvb now,tvbnow,bttvb鹹鴨蛋黃  20個 ) b4 B, ?# X6 b6 F. J
香菇約  20朵 0 k9 W0 m) I) g
栗子約  20粒 tvb now,tvbnow,bttvb  Q) ]0 U. b* c: g- G) x# B
蝦米  2兩
2 {! S, Z- J0 G0 y, s% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  2兩
+ ~" s( G. X' T8 `( vtvb now,tvbnow,bttvb水  2～3杯 6 I1 [0 \' B- H$ A4 k; l, o3 }0 p
粽葉  60～80片 5.39.217.77:8898/ B' c0 s8 M1 r# k4 X8 c
【調味料】
4 z+ a( @8 L9 ~& l5.39.217.77:8898醬油  3～5大匙 公仔箱論壇8 i5 T2 a5 P5 e) G
鹽  少許
4 A/ e  L, t: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. @: t3 c; ^8 G
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 S6 y; U. E* z3 ^& d
【做　法】 公仔箱論壇% V1 a( L" Q. {$ k2 g
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# I& `$ J  m8 ?6 X$ M0 P9 ]( Y: c% J
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 : }) {. }' {, F+ a
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
$ l+ U0 e+ {& [! X6 i5.39.217.77:8898(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
6 m! K0 U' g" A5.39.217.77:8898圓糯米  1斤
6 A3 I( Z, n! l( h: M梅花肉  1斤
% f% U* z3 e# T, {! O  v* j. k+ D6 B5.39.217.77:8898豬板油  1/2斤 + X3 `9 y: r1 C: x9 `
粽葉  20張
0 J. ~# C! D; K4 b公仔箱論壇【調味料】
) T+ E' t' E, L1 w  u6 ]" y* Htvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙
9 V' y  h7 w, B1 n/ }5 Z( J; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1大匙
; o. D$ q& f* d/ d: l+ ]! |# itvb now,tvbnow,bttvb味精  少許
) S/ r( p2 R! d3 p6 w% P1 h% R8 U【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. G, r' P6 I, f# m9 Y
醬油  3大匙 . n7 i% P/ G# i4 L  F
味精  少許
( A$ J6 M* P4 g) W8 Ftvb now,tvbnow,bttvb高梁酒  1大匙
( K; v! S0 O/ s4 X$ W6 g5.39.217.77:8898【做　法】
+ S* i3 }  R( N' T" C6 X) L/ _) _(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 0 A. m" o. q" \1 P+ T- K
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 * z4 s- e  ?# S% K9 o* l9 L: L
(3)糯米加調味料攪拌均勻。 5.39.217.77:88987 l' D' S3 l; B! k1 w
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
* a3 D: B8 {: @5 K. E8 l6 W7 j2 g& D公仔箱論壇(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
4 N- R) g: N% R! }! b& Q# ]糯米粉  1斤
9 k7 e8 n7 d2 A$ n3 m5.39.217.77:8898水  2杯
! X1 ]' ~% z, j9 h2 ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯 6 J5 n  V. A: a0 N
粽葉  40張
3 B0 H: L) y# R0 a5 dtvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量
7 x! e0 R! D  x. g4 G! d" G5.39.217.77:8898沙拉油  1/2杯 ) C" K* _8 m% F, B+ A6 L
餡料：
* D- `4 `  B  Z  i胛心肉 1/2斤 5.39.217.77:88985 j1 w+ O, P3 B
蝦米  4兩
- D0 t5 e: R! t5 Ptvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵 tvb now,tvbnow,bttvb; c& o( O5 N6 D/ {) T7 a
油蔥酥  少許 5 H2 P+ l3 e1 i. M# B
【調味料】
( r/ w2 A1 w" j( b' m% ~8 J5.39.217.77:8898鹽  1小匙
+ S! p4 x, v. s" C" a, N$ E五香粉  1小匙 9 [0 l( n3 N: t% S  X. Z0 t
胡椒粉  1大匙 5.39.217.77:8898) k4 C* B8 C, C( L7 {5 I/ c0 e
醬油  2大匙
" i6 H2 t* H* j6 {1 s4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 f7 s( u6 o  Z- Q+ A% b( T1 T
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
& e8 O6 i/ c! G& a(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 : w0 }! [" X% {8 u8 s
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。