nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
5 D( `/ H" g; J$ S% X6 e& f公仔箱論壇
, p5 ~& j7 W9 b公仔箱論壇
1 \% m) M. @' `) `
6 L7 G, k9 L+ o& i1 sOFF TOPIC公仔箱論壇& r6 {- r6 M; Z3 T2 u
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
% n: w$ `4 E+ Y5 r. a6 R5.39.217.77:8898你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
) D+ e( d6 x* W/ a9 N4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過好耐無玩

/ w3 W& B$ W! ?# K2 s* l* l' Rtvb now,tvbnow,bttvb我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。5.39.217.77:8898. ?. _5 h5 A* N: p

; ?9 [, v8 J6 J7 q. S公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
$ S3 S5 s) j; stvb now,tvbnow,bttvb$ u2 {+ W( s1 L& T7 _+ x& I
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
2 v" o1 J, ?" e  ]6 U3 D! ?# ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898" E' \  n8 k2 g' s. H; X
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

5.39.217.77:8898+ X* l0 X6 [+ Z% A4 q8 K

3 v7 J6 x, q" C! T1 _  i; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& _, U& P, B+ N6 b) }- x3 R
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 b- U& Z. o" l( p
蠔乾  12個
7 K0 R- q1 d# X' g: K  G長糯米  300公克 公仔箱論壇8 r2 Q, e0 i2 V% I% p
荷葉  2張
+ b& ^! b* k3 U: Q( {* Z8 E7 R( h! D豬肉  200公克
4 j* W. R. k1 W) ~2 ktvb now,tvbnow,bttvb香菇  6朵 tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 a3 }% ^; m- {
栗子  6粒
$ j7 X! A* @7 p! o公仔箱論壇蛋黃  6粒
9 ^+ _! Q4 D+ ^! r9 Itvb now,tvbnow,bttvb紅蔥  30公克 7 A3 c# f9 U0 E$ S( v1 l5 @
蝦米  30公克 公仔箱論壇2 r6 F( ]9 {. p# ?
水  250㏄
0 z" o8 X: T% o- c. e5 `' m公仔箱論壇【調味料】
- w6 J( n1 l1 \! _tvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% B7 u$ N% @: f9 h, K" n4 b
蠔油  1大匙
+ e( |( E% Y6 \- t7 r  n8 y公仔箱論壇米酒  1大匙
4 ~3 C7 J; J3 U# ^" R5.39.217.77:8898冰糖  1/2大匙
* l& l5 s  i/ r1 ~) ~3 h鹽  少許 / e0 o$ a% R+ U+ A' w5 s( }0 M. P
胡椒粉  少許 公仔箱論壇7 r( j2 k% N1 C
【做　法】
. c8 J2 C  z  `4 D+ P- u. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
1 }/ c! c9 }% D( M. [; W5 A* x 5.39.217.77:8898. v9 u! v/ ]4 Q1 \
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。公仔箱論壇. R- I9 ?- q) R8 N. m9 y- v
5.39.217.77:8898" n/ G* w0 J/ L7 F
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。( r; H- l) d+ k1 k' w+ _4 l6 f
5.39.217.77:8898: m& I& y, q' C: K# I2 B& ?
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h( L! x' h: X; ^: [

+ C7 D: b4 S/ f7 q9 }( Q公仔箱論壇5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。公仔箱論壇/ c6 y: i. \! x6 n6 d

( w2 ^" N8 }$ C. B( K( {% D7 g  F6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
$ c: ]3 p3 r. o8 ~3 }5 N9 M豆腐  60公克 5.39.217.77:8898( Y) A' V# e, g- K7 N
秋葵  30公克 : u9 u7 U- t  g1 C% }8 i( ?
枸杞  3公克 7 i+ m# N- x& w/ s  M. Y
【調味料】 & _: e- H& y! o, Q( t5 b
鰹魚醬油  15公克 8 i3 P5 y1 A2 K
綠芥末醬  5公克
$ Z  r8 [+ }7 g, t2 [" s5 C【做　法】 公仔箱論壇; i! a" y/ p0 t5 X. O+ L1 t" T4 X! P( n
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
, _8 [* \' u1 P: @% {6 W5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 q3 c- I" t
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
$ l8 |: j  Y9 i% p2 Q. g" h" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' q  a) }2 ?" ^
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。公仔箱論壇* E, I5 Q2 K9 K% k2 d
( \" o: [' h8 M* v* J+ o& G
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
+ D' a% O) q+ d5.39.217.77:8898油皮材料：
- e1 U. m7 o3 R% Z4 P* H2 {8 b8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 150公克
+ t" F5 w4 I. ]1 Y5 p酥油  60公克
2 S8 q4 i/ c: }* Q0 L水  60公克 + o  }+ }7 d% Z+ x
細砂糖  1大匙
, Z# E9 ^! m) Y3 b+ ^0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
7 M# V# c9 r; Z# [0 Y) I5 U. Y5.39.217.77:8898酥皮材料：
; Y# Y7 t$ {+ y: p5.39.217.77:8898低筋麵粉 125公克 公仔箱論壇9 M0 D0 |. T1 w; X
酥油  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, Z6 d. r0 [! q+ l0 m; a
餡料： ! q0 \4 w5 Z- ^! ]3 ]- ~
滷肉豆沙 1/2斤或10
; ]- I8 O  p1 f) H  R5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:8898* c7 q5 r7 _/ O6 X$ b
塗料：
5 r1 {+ x; \$ W. V- x; \6 g$ _, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個
( f5 f# u, v9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  O3 n: N) e; w4 F9 e, w1 V公仔箱論壇(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
/ f- x( r( U9 A$ `5.39.217.77:8898(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 . c, w' [1 t. {" E- @
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb# k" V2 }$ v0 F
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
3 A( h% S7 J: E. Ztvb now,tvbnow,bttvb(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
# w/ F: `% ]9 C, g, ]/ z公仔箱論壇糯米粉  1斤
( e* e' ~( k) ~. P( L* n公仔箱論壇水  2杯 # u2 h* o. f- X; I) t
糖  1又1/4杯
: @! M: Y5 t, x# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張 ! _) _0 E- W4 I) _! O' B
棉繩  適量
7 g3 B& I* N4 }沙拉油  1/2杯 , [$ u$ o3 z  R) ^! F( U
內餡材料：
: W4 ~) ~7 J9 D! C1 ?+ b夾心肉 1/2杯 0 r* S$ V! {2 q6 X" U
蝦米  4兩
! F0 l8 n5 N% g6 a) U% w* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  數朵 tvb now,tvbnow,bttvb" z# o$ w) Y4 z% M/ M& n1 j
油蔥酥  少許 8 g- J" d4 M$ ^
【調味料】
0 T- O: T: q' _* g' t( U3 G5.39.217.77:8898鹽  1小匙
* V7 ^/ Q0 E8 D/ v& O+ n9 j  i5 f0 A" ^; U五香粉  1小匙
5 B3 P! t; w; n6 X& M5 a& f% ?. I8 I胡椒粉  1大匙 5.39.217.77:8898$ D' Q6 W* d+ v( z
醬油  2大匙
0 I2 R0 o$ z6 s8 q" g【做　法】
* H/ O4 b* m2 c0 q8 b% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
7 @- t1 c# [; O1 ~( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
$ e# j6 @- v6 g  T% V1 ~/ B4 o: Z! y0 q公仔箱論壇(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 ~/ {! E7 J- E9 F2 s- l
圓糯米  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 M* j2 Y, f9 H+ q/ O  y
鹼粉  1兩 ) n# _, b3 g* i- F% `
粽葉  120張 * K  D, t! r2 Z. V
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 I, G: Q# `; I% ^1 P' [
【做　法】
1 i# O4 p7 ?9 K3 |: M" x5 A) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 . F; ~: _: N" Z  L  U' R7 I
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
: p" L0 e' ?& C1 b公仔箱論壇(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
/ c2 T8 @  y; _【備　註】 5 Z% W2 D7 f) O' Y3 ~" h, b! J
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
( e8 F+ V8 G1 b* B3 r2 x5 K' b9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 u: ~7 n- h$ D
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
+ R8 O; E' n0 l& K0 s$ J7 A3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 j% \8 H' Q4 a2 T1 J6 d
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
& \- ^/ q9 y0 [$ W+ H: b公仔箱論壇黑糯米  1斤 公仔箱論壇2 Y* F! @) `9 B  W
圓糯米  5～6兩
+ q( U' ]8 V: k: K8 E# |tvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }, A7 P1 s+ v' d, ]
豆沙  2斤
+ X; f& J9 S# @1 ~7 a( H5.39.217.77:8898【做　法】
3 u) a+ E% W. `6 j: W5 A(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
: ~* d! S) @0 O2 b  G公仔箱論壇(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( X: ~: W  K( @% t- q  q
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
% V' R* X  D6 m$ }) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
1 l' J2 T" n/ K! [) z9 P' ~8 Y% X【備　註】 ; B- c" V+ g- \3 P
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb3 E- V. S  z' t' ?1 S
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；( U. S/ b. b9 I0 Y

5 a3 [5 M( C* U: G" n2 Z% uP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。5.39.217.77:88981 ]! P2 L, c4 ^7 O7 w
8 r7 w; X  ]" u+ e2 K0 X
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

- \4 ~, f, Z$ ]% @
. l6 ~! A: u, b4 `) Y- Dtvb now,tvbnow,bttvb耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 7 b) ~( E6 [2 E
長糯米  1斤 公仔箱論壇# h' a) P) Q& c0 H. b- S
綠豆仁  1/2斤
/ o; ?& s: {7 W% ~5 W/ j五花肉  適量 5.39.217.77:8898, y% ?" Q( i. c: p5 r$ D
香菇  20朵
9 H3 u, D8 `, c3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉  適量
6 x4 {) A* M- Y0 W) n7 E. U9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨  適量 5 y& N8 |9 _4 q) e) D/ P2 {
荷葉  5～7張
; a" X/ C% t2 M0 ^3 g公仔箱論壇粽葉  20～30張 3 c3 K  J5 C  ~2 G2 G% q
乾蓮子  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* _3 \. \9 K1 N2 Y/ f: Q& Y
栗子  適量 $ w  w* S& D6 u* o0 Y9 K& @9 K; S* s8 b
鹹蛋黃  適量
7 E* o/ H7 e, i' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  適量
( Y( u0 j% B9 D3 b3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 a' L0 a- }- l) G$ a鹽  1小匙 0 R5 b5 |. N2 ~# |& P1 t& I( E" |
醬油  3大匙 5.39.217.77:8898/ B+ q' s& a& Y6 R
【醃　料】 2 P! h5 k- s: d7 K2 i; r* a
米酒  3大匙 ; S, V" z' G4 C; P! o
醬油  3大匙
. J1 _: E$ \, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! o  s; S/ a# c" e; a1 z  [2 m5.39.217.77:8898(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
4 |% Z  ^1 ?: T9 [- E, {(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 @* n3 }5 ^3 y' r
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
/ H/ R5 l+ p+ p1 q" M1 d5.39.217.77:8898(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 7 h7 \" Y1 T; c1 ^  `8 h
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
0 R' i: N, J5 l  J2 z6 X! J長糯米  2斤 " t% C: a# C" H* x; R1 t
五花肉  2斤
% V9 G1 \# r: @; ?tvb now,tvbnow,bttvb鹹鴨蛋黃  20個 , F0 H) v3 s0 p; \" l1 V5 H
香菇約  20朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R; ?: H+ F# I" V1 [* _
栗子約  20粒
% V4 K- P4 `9 m3 ^蝦米  2兩
( l4 a- w9 O0 _; r% s* htvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  2兩
6 T) ^$ [3 m5 U, n2 ~水  2～3杯 ( J0 }% Z0 z  B5 K
粽葉  60～80片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; Z* F% ]9 x1 v) ~) G& X
【調味料】
, E  d' T% Z% C$ A( T* }3 C醬油  3～5大匙
. i. `, s2 c, C3 n公仔箱論壇鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( d8 n% \' l% K& w
五香粉  適量 : m# ?% N# Z+ T/ k
胡椒粉  適量
( s, p% g6 _0 M+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 y- B, F, h& Y+ X$ B8 b(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 公仔箱論壇& B1 t) B* C" r  b- o
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
. {5 y& Y. J1 p0 ]) L: {公仔箱論壇(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 0 q2 q+ ]+ L, N( x: J' m& V
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 9 B6 G9 n" F+ p+ _6 f1 @8 v
圓糯米  1斤
( B' N$ B/ ]7 x1 C: m5.39.217.77:8898梅花肉  1斤 公仔箱論壇. @) a& p0 C$ M8 n" C4 _) J4 k7 `
豬板油  1/2斤
- y$ q3 A' H+ D8 p% t9 R0 Ntvb now,tvbnow,bttvb粽葉  20張 5.39.217.77:8898: ?! E& A; O" {8 Q$ p& C
【調味料】
! R; M1 T* ]$ x( [5 m3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" S$ w% c* a/ G) y' g- i- l0 ~5 S; ?! Y* {
鹽  1大匙
! B5 g0 S% c/ x) H1 R3 ~tvb now,tvbnow,bttvb味精  少許
* H3 D$ _5 p  K: i- y% p& n8 z公仔箱論壇【醃　料】
6 l4 q. a! a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* t5 x" b- K+ L
味精  少許 ; G# `" Z3 d0 t: P% u: j
高梁酒  1大匙
, f/ U6 y+ n7 k2 K# D7 U3 }2 D' i5.39.217.77:8898【做　法】
; `: Z, }( n& p' D( z/ N$ a* Y(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 ; v9 u( U% D. {/ Q) f% P$ g
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 5.39.217.77:8898! u" I+ S* J; \$ J
(3)糯米加調味料攪拌均勻。
# Y6 W; h1 c6 e, q4 @8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 5.39.217.77:8898$ I1 @5 q3 J3 G2 W0 B! o: t) I8 K
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
3 j: m* s7 @7 w3 M0 Q糯米粉  1斤
$ G' w  q" N$ [/ ?* Q/ k$ E9 L0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2杯 公仔箱論壇7 S; m( n( B! p
糖  1又1/4杯 公仔箱論壇* m7 r: f, a1 A+ ~2 s# y: A5 W
粽葉  40張 + u* |+ i1 l+ v& c6 f
棉繩  適量 公仔箱論壇$ j8 D. ^- n( h  X7 w1 [
沙拉油  1/2杯 5.39.217.77:88981 d  u9 \2 F* D
餡料：
+ _- s) ~" g: h7 N) Y$ W# d: n胛心肉 1/2斤
- ?' G* [) x7 a( H0 v! E4 x/ s$ {+ i5.39.217.77:8898蝦米  4兩
" r  |* C1 K+ R7 ]香菇  數朵
  ?/ Q  o0 C) [: k( S6 s5 J公仔箱論壇油蔥酥  少許
2 n$ D. C7 m' M5 _" o【調味料】 5.39.217.77:88980 u: Z& e$ O; h/ \: P% }
鹽  1小匙 5.39.217.77:8898, C# v/ j) f# M. w
五香粉  1小匙
0 l0 E& [: C. G8 {# [7 R. ^0 B. A. p胡椒粉  1大匙 5.39.217.77:8898; g5 E: e- I% v, ^8 `# q* {
醬油  2大匙 公仔箱論壇0 p, L$ G/ T2 T- x* K  [
【做　法】 5.39.217.77:8898- z) R9 N: y0 U. E% k: x) p
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
9 m' N! f6 l7 s8 o' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5.39.217.77:88989 _! _- ~1 f2 ?8 c
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。