【材 料】
0 F3 T2 i# v/ d8 g0 a$ G& ]# o2 Y公仔箱論壇蠔乾 12個 6 e1 p, {) i) p$ l) x! x
長糯米 300公克
3 O! w5 f/ ~7 L3 X- C6 r) p5 k, @公仔箱論壇荷葉 2張
- ]/ D2 d5 \, F ?tvb now,tvbnow,bttvb豬肉 200公克
4 Y2 }7 o7 }0 X8 _% N" Ftvb now,tvbnow,bttvb香菇 6朵
0 j3 i( D0 `- m8 J7 jtvb now,tvbnow,bttvb栗子 6粒 1 q7 t& L8 c% j7 {) n
蛋黃 6粒
0 L1 e1 t. p# G. ^9 m: [5.39.217.77:8898紅蔥 30公克 公仔箱論壇, o/ d$ U2 J p- k
蝦米 30公克 公仔箱論壇3 e% ^) q" Y" M j
水 250㏄
& r6 u9 z# j1 V: S: F$ a5 z5 W【調味料】 ) @& H/ k0 {& k" O
醬油 3大匙
, y! Y* c6 X: j, l5.39.217.77:8898蠔油 1大匙 ; d9 ]' C6 p. H7 |
米酒 1大匙
% e7 @+ W) C+ Atvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^5 U4 H0 N, G" F. P, [
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* n; b6 @. x( t1 i S# L( G+ H: W
胡椒粉 少許 公仔箱論壇) V2 d2 P9 ~9 O& e, O" d1 y9 P
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 P( }& @1 X2 ?0 Z0 r' J7 |! ^
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。公仔箱論壇- q9 R( z; @" t$ J
( b4 Y! D. J- f1 s; G* _ `2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。
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' p7 Y" S* [/ ^公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。
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6 y5 Z/ U" C8 r. _8 S4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。
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1 r1 ^5 y# L+ a% w1 k* f5.39.217.77:88985.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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5 J5 U; N0 |, [: R4 C6 D3 D1 f3 A6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |