【材 料】 5.39.217.77:8898! p- \ ^, e; ~
油皮材料:
- i5 z7 A4 Q- \6 D2 m$ T' L3 _5.39.217.77:8898中筋麵粉 150公克
1 r, Q$ l2 m) L) Y$ H7 d: L公仔箱論壇酥油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ B* d8 j) t* V
水 60公克
9 {: r1 `, Q1 O, F/ htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙
p' ?- I; C, ?$ ?: [: a鹽 少許
; {. X' p1 ?9 \4 C4 J% Vtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料:
' X( @, }1 s9 P8 r低筋麵粉 125公克
1 a' J& _1 M$ T( h r酥油 70公克 公仔箱論壇6 |9 O( B# o! `8 C; j9 d/ |7 S( ~
餡料: tvb now,tvbnow,bttvb: |% Y9 _5 P( a: @ B
滷肉豆沙 1/2斤或10
4 H+ t. D7 D' J' v0 X【調味料】
1 e$ Y: c; X* D* `% Q" ?2 r- q3 ]$ r公仔箱論壇塗料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 S8 Z8 G4 y
蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb. d. o6 C2 j4 v s
【做 法】
) x0 g( W5 M5 c3 a R5.39.217.77:8898(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20~30分後,分成12~15等份。 公仔箱論壇, j) T6 o! z" H3 z/ u& z/ d. w
(2)同樣把酥皮材料拌勻,分成12~15等份。 ! b8 Y- Z: j5 T& y/ {5 D1 u
(3)將油皮壓平,放入酥皮包起成糰狀,再用桿麵棍桿平並捲起再壓平,此步驟再重覆2次。
) t2 `# i/ c9 K3 L* `5 \) G7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)做好的外皮略略壓平,再將滷肉豆沙餡包入,再在麵皮上面刷上蛋黃液。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, N$ ]% }# v* E3 F
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘,將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。 |