nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
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) u# n5 s$ f! }0 ]" C7 s5.39.217.77:8898
% X/ W5 v" L  i, k公仔箱論壇OFF TOPIC
* H' z: o# B4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩公仔箱論壇7 z# w$ Z5 E) a5 Z7 l
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 公仔箱論壇- Y% }* |: k1 V9 W. P3 B
不過好耐無玩

4 N7 h8 k. {; v4 z, k  C% P
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。9 w1 [+ \  e" ^' z. Y; ~

0 l6 W, y& y; w公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
' `, S7 E& E5 N: \
5 Z% ]+ h4 h9 S我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇8 _" U. |' [/ o. L& y" F' j" B

+ p: B8 a; L3 x# ~7 j個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

8 v) d' p0 v4 j) n6 l: M$ f/ Mtvb now,tvbnow,bttvb! a" h9 N  y5 n& M& L1 \

' n6 ~+ d$ }7 e5.39.217.77:8898我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
6 C4 ~; K5 w$ `" _+ S# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔乾  12個
8 @2 d# W% r( g  F& F( Etvb now,tvbnow,bttvb長糯米  300公克
, Z8 |% T5 _( f2 m# L8 vtvb now,tvbnow,bttvb荷葉  2張
8 V8 f8 f  S1 `1 B+ a6 ~2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉  200公克
# ?9 ?' q9 z/ u$ d( j: o香菇  6朵 tvb now,tvbnow,bttvb& h6 t  S* ~$ ]1 r
栗子  6粒
- @  z4 i4 z2 M5.39.217.77:8898蛋黃  6粒 公仔箱論壇6 b% U, k4 Y! u8 e+ N# q$ ~9 D& K
紅蔥  30公克 + z* E! r  z4 w$ R% U. n6 M& u
蝦米  30公克
8 m8 r! V$ O& a! h7 v  \3 U. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  250㏄
6 T$ L4 b: n8 y9 A. m% @# N1 M: A【調味料】
/ f$ w3 X* c8 S% x, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙
% w& [/ j# P) N6 p, L. _; D公仔箱論壇蠔油  1大匙 5.39.217.77:8898, s6 u: j8 E6 P; r: _+ \, n
米酒  1大匙 , |0 _0 k" I, L8 y$ Y( l
冰糖  1/2大匙
0 U# c4 \0 x/ d$ ~) Y公仔箱論壇鹽  少許 % ]3 C( P) {+ u
胡椒粉  少許
1 }0 h, y! z1 @5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88984 M, ]  u! B! P; B
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i4 q5 S1 H# R. l) z

, Y$ K1 P4 s. C2 a4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
3 o$ C, B) ]$ R; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^4 A3 T; X) h) U5 Q' l& y3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 _' w' P& ^, S/ \6 F

4 M( ?( a) q( w0 z公仔箱論壇4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
/ m. h2 Q% O: Y5 d* y
- s) ?  f6 o, ?+ O. @5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 M" U, ^9 U; j
3 D" Y+ _2 D2 z1 W- H
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
  Z7 W2 r! B$ h  E5 h5 X8 \- D豆腐  60公克
$ g/ X# J+ |0 o/ }秋葵  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~, M6 a! f6 s9 ]  e' S, b2 L
枸杞  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb, G7 |+ h) j0 R7 \; a
【調味料】 7 @7 R2 p' ]' {3 }$ T' m2 K0 t
鰹魚醬油  15公克   ?2 s" x( H* l- ~% m* u
綠芥末醬  5公克
/ m- i# n8 l! `7 v# r- ]1 ^公仔箱論壇【做　法】
5 L( q! V, _1 O1 U1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
2 d6 k2 g, x! O6 B" v9 T+ I! v' U
: R" j: @; W* Y" d1 g# E2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。5.39.217.77:88985 O6 I/ R# t7 I8 u3 j* J

/ v  ]: N3 I) ftvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。  F8 ^0 R. D$ r( X/ E. |
5.39.217.77:8898- L2 K4 D5 I$ u- Y# y* E, P! _
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 : a" R) @  b" \% f: B: S
油皮材料：
; c* p+ q, v5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 150公克 5.39.217.77:88989 x' n/ W5 w4 V/ i) F
酥油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i4 \2 H2 T8 L( _' b4 U
水  60公克
; R# P0 S& o& {" f5 w& O5 H細砂糖  1大匙
  G; }+ c' W0 Z鹽  少許
% _3 z$ E, F" ?! D) V酥皮材料： 公仔箱論壇0 {( U/ d7 o# K2 G* k  ?
低筋麵粉 125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# N9 E3 c  [! h0 H
酥油  70公克
: j; e/ d, K9 K; q9 C餡料：
# [% D2 j6 S7 ~" M& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉豆沙 1/2斤或10 5.39.217.77:8898* B+ }. q4 r$ T
【調味料】
' b/ S3 |) [  A$ Z$ [0 ^塗料：
' G4 i+ u# \. Y: g) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個
/ e# A5 V, s) [, `( n公仔箱論壇【做　法】
- `" y6 Z8 Q9 b* V& v公仔箱論壇(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
- ]& M5 q$ o6 jtvb now,tvbnow,bttvb(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
9 M4 G1 A; P4 i  B& R5.39.217.77:8898(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
. H2 _* W; M; n' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) }' g$ I# R, S) e
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
$ b, D6 L9 H0 s公仔箱論壇糯米粉  1斤
: J. \, w: s# A$ k; ~8 |8 y" K5.39.217.77:8898水  2杯
' Z# k% ^2 \" C; i" [8 {5 {  a5.39.217.77:8898糖  1又1/4杯
' P+ Z# J1 E1 x& f  d: `tvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V! H# L- {8 \. S
棉繩  適量
  z' `8 C4 @' Q( F% q& C沙拉油  1/2杯
0 Z5 J; [8 C$ R1 p公仔箱論壇內餡材料： 公仔箱論壇  G5 P% h9 B% b3 E5 C% u
夾心肉 1/2杯
  O. X; |' Q+ j$ V/ n' T3 i蝦米  4兩
# s0 h  X( L# o& n& \5.39.217.77:8898香菇  數朵 公仔箱論壇  h" W( ~0 M9 ]3 a2 m2 N
油蔥酥  少許
, |$ S! \; A+ @) a+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 " s0 S' T& b! D/ E9 v5 U" H. K  k
鹽  1小匙 5.39.217.77:8898. m4 {. x: L; L8 r8 x3 T
五香粉  1小匙
' ?: O# w" Q4 q6 h1 a8 p胡椒粉  1大匙 公仔箱論壇0 B& K* @& F/ k
醬油  2大匙
! _5 H: m& k# {9 e0 C# e6 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; G" d' A; N! q; P9 z9 Q9 S
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
2 I0 B. b+ `# Z- c' `$ c( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% T1 V; D1 d/ H. b
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 7 ]# u. y9 y  L8 |# o3 I; S
圓糯米  2斤 tvb now,tvbnow,bttvb) ^1 B0 t; }. B( u; E- D
鹼粉  1兩
0 q! {2 b4 h& o1 U  k6 _# Otvb now,tvbnow,bttvb粽葉  120張
' v& i" Y9 \# x棉繩  適量 5.39.217.77:88986 z' K& B) i8 [6 P: Q; Z7 c
【做　法】
5 K. Z7 @9 O$ F% N0 g  F, q(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 7 }! R% ?* C  }) C" ~2 V. B) K/ s
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
& d7 q  e/ T' {' d6 p(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 5.39.217.77:88987 x+ i" j* J* K$ j* t
【備　註】
& e1 R+ ]5 }( N% u% h: N5 ^公仔箱論壇(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
' f. `( t' N# {5 F; d' Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898' C, S1 c2 o! s1 C# e* q) c
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
: Z, ~1 {+ W0 G- R" a- {/ T
% m! N7 C, B4 M) W& [tvb now,tvbnow,bttvbP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
* ~+ g! A$ t( y7 f3 y6 G5 t# u0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糯米  1斤 公仔箱論壇4 `/ {# f# ?8 C4 h' R* `
圓糯米  5～6兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y+ D4 B$ p. I, F
粽葉  40張 ! c/ c- n7 H% D" x& J
豆沙  2斤
' Z/ U7 L, u. I【做　法】
! r4 C8 b7 m$ S(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
, F3 ?/ G" T+ y8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 |# T/ P/ c
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 - A- V+ I% L) @! ?
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 公仔箱論壇. m/ n3 s- `3 B" {
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 s- W/ T" }0 n) q1 u+ W8 Y0 u
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 5.39.217.77:8898! v, l* f* s2 R/ i4 b! Z% l  K
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
% P5 I* l- z. u/ F7 t0 F, y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, c) {- g& Q) z6 k1 S* s4 N
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。6 s& C1 Z# M4 T7 I+ _3 G
( `" }7 J  C9 D1 W- O2 A8 {
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

& b. t$ f; P" c! X5 u6 @! m公仔箱論壇
  \' @, X8 B6 Y9 r; Q- X公仔箱論壇耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u! O+ V5 n  X8 @
長糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb+ W$ Z8 e7 w7 P/ _* m) S# u+ ^
綠豆仁  1/2斤 % l( l) D8 \/ x+ w5 R+ i. ]& a% n
五花肉  適量
& s  X* `5 |. h. R" f8 r$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  20朵
# c0 J( s) E9 z# H5 R7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) {% {2 r4 T
烤鴨  適量
. Y, O5 o3 R3 D# q/ _' l5.39.217.77:8898荷葉  5～7張
' R7 Q- N* U- y+ w. W粽葉  20～30張 公仔箱論壇" U: z3 Y$ l; C2 j5 X0 O' w) ^
乾蓮子  適量
. z3 ]6 S5 y, [栗子  適量 : z# a  K% a3 s  v! V: Y
鹹蛋黃  適量
5 V0 |, U* ^- c9 R6 F9 Z  _3 Q* p雞肉  適量
6 Z8 `6 X# [! J) ]8 E8 M* b/ V【調味料】 公仔箱論壇( j$ _- p9 c$ h
鹽  1小匙
2 F) {5 o3 A3 V- y9 k- z6 Y4 _公仔箱論壇醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R! b4 P0 \% w* z8 T/ a" i
【醃　料】
/ L2 y; {. H* m9 K$ A5 R3 v  F米酒  3大匙 5.39.217.77:8898' Q% Z3 b+ K* l, D& [
醬油  3大匙
3 {2 ~+ a1 O) g% j【做　法】 ( D1 W% K3 |  m+ v. r& h: `! N( N
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
4 x6 ?7 ^/ ~5 G6 `# ^# J5.39.217.77:8898(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
1 `1 I" _/ Q- ?- f; Wtvb now,tvbnow,bttvb(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
! {- E& o/ e8 O' P; s(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' v# b! i8 \" Y1 |& c
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 + M/ w+ T, S; q4 d8 r! a
長糯米  2斤
0 [# Q8 B! {3 @: Q) Z公仔箱論壇五花肉  2斤
, [- d0 U$ m8 Q8 i8 r0 q鹹鴨蛋黃  20個   A  E( J& f7 C* f! e
香菇約  20朵
: i, g9 _1 ?7 G) h5 F0 k2 {栗子約  20粒
, M- b3 M. O+ h6 n* x2 E0 Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦米  2兩 5.39.217.77:88980 _2 |2 w1 _/ P) k
紅蔥頭  2兩 6 d: m) S8 L. V+ e
水  2～3杯
% o/ A) O  o1 U5 F( r: l- P+ f6 F% P, J粽葉  60～80片 tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ l: H* J; ]
【調味料】 & ~7 @" h) S/ @2 \+ {" I
醬油  3～5大匙
4 F6 w+ @. o* t8 Q鹽  少許
! c- m/ ^$ L2 I  Y# e五香粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 ]9 D0 J' \/ M2 L( R
胡椒粉  適量 5.39.217.77:88980 C2 d# k# }5 G. `( U4 U$ {2 `: b6 V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( ~# I) J; o7 h, |$ a
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 5.39.217.77:8898# G$ C- Y; `! D1 i) A
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 公仔箱論壇( A: g# v( E$ a/ A  w3 p
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 R6 m& l; @& e/ w( k5 o
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 v, f. \* I' d8 W; V
圓糯米  1斤
; S& ]4 ?6 K8 L8 M; p+ l4 Dtvb now,tvbnow,bttvb梅花肉  1斤
" B" ]- h  n  \; _- ]tvb now,tvbnow,bttvb豬板油  1/2斤
. m/ e1 o0 c$ p& m. c% I2 Y* f5.39.217.77:8898粽葉  20張 ) g4 R# B/ n# \0 E% z; M% R0 p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* |5 Z5 B- l9 l& R0 d1 Z7 U
醬油  3大匙
& X! I1 w# Q0 b8 {' q) y公仔箱論壇鹽  1大匙
; A" @" N- a  z, E& p5 z8 l8 \tvb now,tvbnow,bttvb味精  少許 公仔箱論壇; x/ @0 o, L4 ^+ n4 ?% _5 }
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \  d2 ~( d, }% q
醬油  3大匙 ! w# E; B6 q. B8 h
味精  少許 6 m7 G2 g0 \, u) [% K. y7 h
高梁酒  1大匙
# C- ?/ ]# l; f/ o( N# p' v【做　法】
0 }5 |- `& [/ x9 w" H8 U* W(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 % X# W. x: L; Z5 ]* G7 m$ `
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 公仔箱論壇7 ?3 B: I9 {6 H2 Q; i$ }  ]. \
(3)糯米加調味料攪拌均勻。 5.39.217.77:8898  p/ E' A, P2 Q
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ p% \$ q4 S
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; A1 v/ ^& E6 P6 r+ y0 z4 J1 B
糯米粉  1斤 5.39.217.77:8898/ F/ |4 Y. q. X6 `) e8 |3 J
水  2杯
, f  v; x$ o8 D3 ~2 W糖  1又1/4杯
9 u! V4 z0 }! }; W2 R) y公仔箱論壇粽葉  40張
) N" F, T6 |3 {1 h! u5.39.217.77:8898棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 Y4 n* H& i) w$ v: N
沙拉油  1/2杯
0 u# h4 c+ H' P* E+ }( ?餡料： 5.39.217.77:8898% r! m/ Y  p% N  M, x  N
胛心肉 1/2斤
/ ~( G' c* O2 K9 H: s" s) M蝦米  4兩 # ~: S& h+ d& m& Q1 y: E8 w
香菇  數朵
! N% U" L* e( q3 E6 o3 s: `; R5.39.217.77:8898油蔥酥  少許 8 q  b0 E/ {/ o6 u( ~) j
【調味料】
5 M- z. o. D' Z+ l, m5.39.217.77:8898鹽  1小匙
" P2 z! o5 g% q0 l- a: P5.39.217.77:8898五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 d( W, s  q# n5 m
胡椒粉  1大匙
7 K, a5 ]! ]/ j( O& [5.39.217.77:8898醬油  2大匙
+ B4 J/ h- ~; Z& h' p. ]7 X3 J【做　法】 8 c, ~* X& d. M! q% Z" Z- Q' {
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
8 E/ O8 o6 e, U* r(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 * L! R; |5 m  n' D" c. i  v- o% @
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。