nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z8 k8 S! B/ y! C3 x( {, b: @

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7 Z+ R( Y6 a% ?2 h" H1 b4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 }: v) B7 D& i; n* M; m' \! V* p
OFF TOPIC公仔箱論壇4 ~+ c7 G3 a$ b3 M6 f( B8 R
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
6 o" }) r! k- {9 T( |你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
* r, b7 n" O6 S  ?tvb now,tvbnow,bttvb不過好耐無玩

3 s; d. g4 {- B3 h2 d4 i
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
5 q$ c# t! a8 I  Q7 x4 v. K+ u5 Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 S" Q& D. l7 X# i1 r
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
. n( d: c! `: B% i+ d( N公仔箱論壇. B2 Y- N" a; U7 C; Z8 s+ c
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。, {/ u9 U, n, Y: E( B
tvb now,tvbnow,bttvb( K+ m4 Y6 Y& I
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

: J. P9 [0 a  f+ a& ~) ^  `5 K' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F& S0 U9 b' L' d5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! t8 l% J2 n1 ~
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
: Z7 g* N/ o$ s$ W蠔乾  12個
% y9 ~/ M0 i! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  300公克
! z/ \# @$ n! A# y公仔箱論壇荷葉  2張
$ x  K; D, [2 {/ X  F5 G8 d5.39.217.77:8898豬肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 A2 b/ H4 ]  C- A$ p9 v# e% G" ?
香菇  6朵
8 n1 p0 b1 ~" L: c, W7 S3 h8 T) }5.39.217.77:8898栗子  6粒
7 Y+ ?4 X$ Z0 Y& `. @. k# y蛋黃  6粒 - e; ^" B+ o5 k+ K3 t
紅蔥  30公克 公仔箱論壇1 E: S0 D; W6 G  D
蝦米  30公克
+ D% w5 P: o( n公仔箱論壇水  250㏄
) B$ i, T0 H$ {4 L5.39.217.77:8898【調味料】 2 u# e* ]" K6 }' B5 ]
醬油  3大匙
5 L- U! i6 T! t) O公仔箱論壇蠔油  1大匙
3 `1 r: p" a5 P/ l! U- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙
) m" H0 C$ @4 t+ a冰糖  1/2大匙
: U6 e' n  T0 _% n鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! F/ k0 z, m% \. Q7 p# F/ T* e& \
胡椒粉  少許 5 x. A8 A  G/ n% M1 k, z( i
【做　法】
+ u' ~" T% N& U6 B0 q1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。公仔箱論壇5 r+ L9 Z, l: U) |1 W

! u+ s; P5 N; \( S4 I. x/ y公仔箱論壇2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。  O- F$ ~. p& X
0 R& o- @8 k" ^7 m& F$ h, E. I
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
2 x3 f" I( f7 R: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r0 D5 O% R9 C' g! {+ q# U& j4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
' s6 p' _  {  [/ [2 g5.39.217.77:8898 9 N" d0 \* V$ |: I6 ^
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 ' Q# K$ i% H9 y* Y( G6 S" W
豆腐  60公克
0 |1 t; k" Q' e4 k- u秋葵  30公克 . W( }2 g' W4 ~* H4 Y) _
枸杞  3公克 ( _- c! P5 m! N2 c' w5 W' S
【調味料】
) i0 J+ _& g' ~* ]1 F公仔箱論壇鰹魚醬油  15公克
+ _8 P, d2 k% X; I8 o5 w5.39.217.77:8898綠芥末醬  5公克
' x4 p0 k; a/ i8 Z0 \! Y5 G【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D# u, t7 V6 \% s3 @
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。5.39.217.77:8898( ~% W  v% b* A3 m

4 m. [) \( B3 ?+ t/ mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
+ B. l* {8 j. m/ e! v
# P5 [+ x) R) N& V) I5.39.217.77:88983.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
) C) R$ N3 R% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f& N& m- e( B4 r2 z2 j6 Z, {( @5.39.217.77:88984.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 x! e, w; J5 X* v9 S3 R8 b
油皮材料： 5.39.217.77:8898; {: P) Q# V3 [: W, @# C
中筋麵粉 150公克
6 y( `# H: |% g1 P4 _/ @* z: g5.39.217.77:8898酥油  60公克
' [- ?+ K- P- |  i7 x水  60公克
8 q% W  [; o: k6 P8 [* i/ h$ a公仔箱論壇細砂糖  1大匙 5.39.217.77:8898- I4 U+ c5 A& c, ]  i6 ~! L% N
鹽  少許
9 \0 Y2 w, K: ~公仔箱論壇酥皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s. |, `+ Z9 x. Z8 a0 p
低筋麵粉 125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 i/ v: o9 _, A( @2 t
酥油  70公克
4 K" Q: n4 D; @' w9 m5.39.217.77:8898餡料：
6 R1 F0 e4 n* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉豆沙 1/2斤或10 5.39.217.77:8898+ a9 v  |- z+ L/ I2 ^/ r: ^
【調味料】
. ]. Y; }! @+ R6 ~! ?9 V9 W5.39.217.77:8898塗料：
8 S7 K' e% @! [1 ]& S公仔箱論壇蛋黃 1個
9 B& p- v# ~% L( h! N- N5.39.217.77:8898【做　法】 " T# C7 f' G! D$ S
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
0 z1 a/ E- z1 m% l% v5.39.217.77:8898(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 ' b5 R5 N8 N3 N0 X* y8 O$ i
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P& s% l- h# g0 k+ ^, c, D# w
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
8 G/ O+ Z* B" j4 y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
1 m3 T! Q5 ?3 d0 u! ^  ^5.39.217.77:8898糯米粉  1斤 公仔箱論壇" i1 d+ `, w9 M# B. @
水  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb) N7 ?" K7 }0 Q* V# Y& b# I
糖  1又1/4杯 ! `7 i' O( \) `/ o" L
粽葉  40張
2 P2 v2 d- Q$ Y# K棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 q! `* q4 J7 A3 d
沙拉油  1/2杯
) F; Z  O$ k) V  C公仔箱論壇內餡材料：
% x+ M9 |2 Q/ f* Xtvb now,tvbnow,bttvb夾心肉 1/2杯 4 v0 {! f3 u: @$ J9 c/ _4 d
蝦米  4兩 , v& }8 m$ X+ _5 H; n; L
香菇  數朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) e! l' p/ }1 m( m
油蔥酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j* I" M; d% d
【調味料】
. w$ U6 z0 K6 z6 E公仔箱論壇鹽  1小匙 公仔箱論壇+ D( _1 m2 n: i( y3 M( t# V
五香粉  1小匙
" v$ [7 p6 X, g' F公仔箱論壇胡椒粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* P% O6 B' z  R
醬油  2大匙 0 \* j' _* I' w7 o5 B4 }0 |
【做　法】
% p& H/ t2 L* I* r" Z( k公仔箱論壇(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 公仔箱論壇. A4 @9 }8 J) R- V0 l' K' P
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
+ K7 w8 P1 s4 g* \1 \; Ktvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) A5 w- L! C; {& G2 _
圓糯米  2斤
- x% h$ q; y" H6 g. N  ~0 K6 @6 _' T鹼粉  1兩 % a3 j5 m+ Z+ K$ H1 _- z* E6 B8 D
粽葉  120張 tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 }" p3 ~; ^5 Z
棉繩  適量 5.39.217.77:8898) e, j8 s; h3 M7 X; t! U% v
【做　法】
. g- t  k) K; n  y3 q1 [' Qtvb now,tvbnow,bttvb(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
% e: r1 x8 E8 d& ^. {' R* jtvb now,tvbnow,bttvb(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
6 R) \' z( C' G' d& Btvb now,tvbnow,bttvb(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
! U" @% ^8 n: G+ h" j3 F; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 s& U4 @6 J7 X5 A4 H(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
, t3 s+ L7 j6 O2 Q( Y- E5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 N# D* |7 b$ W+ [+ t  a( D3 G' i
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。6 y4 ?8 E; K2 s

- p, g7 {2 _1 i" |8 U- `tvb now,tvbnow,bttvbP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
, ]" c, i0 n8 ^) b+ {公仔箱論壇黑糯米  1斤 5.39.217.77:8898+ P- F& g) O4 z; K$ \5 [$ o
圓糯米  5～6兩
/ [% x! o- M/ H! C$ z4 _粽葉  40張
/ R: \& b+ j" `tvb now,tvbnow,bttvb豆沙  2斤
& m+ f5 c5 E1 k( {8 d1 P2 O7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 p! v# y% z  x3 @* |- Vtvb now,tvbnow,bttvb(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 5.39.217.77:8898" w& @/ R1 e$ y9 k" n  V8 ]
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
" R1 T5 |* [* Q) H1 ]1 r2 j(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; Z- j& F2 v$ ^
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 - d; T. m, n! z! m
【備　註】
& P" h4 C' J' M. O9 _7 l  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
* \) m% ?+ ]4 `. q  }7 d+ g荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；公仔箱論壇' h) a3 V5 M; U! l. |8 E) Z# n* ?

! y4 r" _6 e9 i3 a: P" E) ttvb now,tvbnow,bttvbP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。, W# A$ d; y# Q' y; _) d

% ~7 B' T, f6 J7 h5.39.217.77:8898P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

公仔箱論壇+ F9 O& N- k" a7 @- M

5 Q! [& u. n+ Y$ h( m耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 $ |% Y# |& u6 O1 i; l
長糯米  1斤 / x! x0 O: ^) v( Y+ z, U2 h
綠豆仁  1/2斤 2 e6 d, v+ u# `- m$ N' O
五花肉  適量 3 `9 ]5 v$ d7 R3 I
香菇  20朵 / U8 E! c* v+ Y; ~+ Q
叉燒肉  適量
3 W& M. ?4 V6 N& L' I4 {公仔箱論壇烤鴨  適量
, m6 {, z% e+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉  5～7張 公仔箱論壇( b6 Z; [, j! E$ r) |& b
粽葉  20～30張 , [# u7 J1 ], C1 W6 V- m
乾蓮子  適量
$ R# O, M* m) ~" R' t. ~5.39.217.77:8898栗子  適量
* `0 v4 r& c" e公仔箱論壇鹹蛋黃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 A1 o; ]/ ~, H  |; n; i# ?  Z
雞肉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 l& ^% I* U, N' @5 n0 z
【調味料】
" {  m3 E, l* h0 p公仔箱論壇鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G6 n) B* e" M9 u: _0 I+ i
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o4 j0 R, D+ n) u& y6 g
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E' q+ K: ^2 {# t  X1 o# ]( }
米酒  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( M/ z7 m# F& X
醬油  3大匙
& H6 I3 u$ y1 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& s# ~1 H/ `" A5 t- k* o. {, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
5 Y+ M6 U, C7 l' ]; P5.39.217.77:8898(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
. S4 O. L- H3 G$ m$ s(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 * K- j. j2 W, R" H, M2 O
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 5 R6 U! _+ X/ Q% d) X6 p6 j' y7 H
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
( D+ A  J2 P: I* `7 Otvb now,tvbnow,bttvb長糯米  2斤
% T- u4 K  s7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  2斤 公仔箱論壇- ~0 K1 ^) \/ D. ]
鹹鴨蛋黃  20個
9 z: H( q1 G2 g( g公仔箱論壇香菇約  20朵 5.39.217.77:88982 _, q8 D2 Q* I; S$ U% _
栗子約  20粒
0 P' O: ?- N3 Z7 A  ~" ~; p/ @! R' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb& e" c8 ]. s0 b+ e
紅蔥頭  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l0 O  h( T- ~6 b9 t
水  2～3杯
2 I3 d5 g* l/ Ltvb now,tvbnow,bttvb粽葉  60～80片
$ R3 O& m6 j; Z; @7 a: v公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77:8898) Q8 ?2 u0 k; {* M
醬油  3～5大匙
( |/ H) }4 _/ N' ^* }$ u. v$ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 h* j3 M8 P: O6 o/ U. h. z9 P
五香粉  適量 5 f. G+ u1 {+ m5 T
胡椒粉  適量 % j7 J1 a" B8 ]/ n$ @5 Z: [$ V
【做　法】
$ K5 d/ n- C8 D7 q6 N: B公仔箱論壇(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
: h4 q# B4 ]6 l7 {5.39.217.77:8898(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. n/ c/ \, P7 d) a+ B& w
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 公仔箱論壇0 ^( g' ~  ?7 _
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
5 k& t/ G* C) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  1斤 % x* X4 x5 c9 E& R; U3 b9 X
梅花肉  1斤
8 [( _0 Z8 t* N  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬板油  1/2斤
' F" e6 x) p) ytvb now,tvbnow,bttvb粽葉  20張 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?/ \/ I. U8 r6 v$ G6 P" b' v
【調味料】
# z0 l' i/ y( v" A' B; S5.39.217.77:8898醬油  3大匙
1 d* t9 l4 D: ]8 K$ H公仔箱論壇鹽  1大匙 $ L. v. D' Q" S' x( V4 s+ n
味精  少許
5 V  ]( ]$ }+ ^8 A* u; U【醃　料】 5.39.217.77:8898, Y$ i8 U% K6 @" O( X- X) V
醬油  3大匙
* o- E6 i( q3 y& O( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許
: p% U( u/ I& D高梁酒  1大匙
; ?8 |+ _5 a/ Y, U【做　法】
1 g7 D3 Y8 E: ?/ r1 E$ l(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 * s3 R9 c& G. P; W4 ]
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 5.39.217.77:8898" x2 `2 T: H* z) e
(3)糯米加調味料攪拌均勻。
' N  f% n1 A' `8 i8 z. K(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
, K# r5 @) z$ `& L, B(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898# N5 ^2 m& B0 R  O, e1 u
糯米粉  1斤
8 t, B  j, n; j2 a5.39.217.77:8898水  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B' u# t7 _' l) Q& i3 ?0 _
糖  1又1/4杯 ! z1 Z6 o3 f$ z% C
粽葉  40張
  A. d7 l$ G. z3 D' J2 w+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量 5.39.217.77:8898* o) x: d& C! {7 j1 a4 u7 k+ R. N
沙拉油  1/2杯
! J5 h) Y1 I; Y- f9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c5 X; R( E/ u# h3 \0 ]7 }
胛心肉 1/2斤
* X% c  T" J* R7 v- [! E' ~蝦米  4兩
/ B: j, C1 E0 Z, }! o& g% m香菇  數朵
- q6 G9 s) T; a5 B% Z" x0 l+ i油蔥酥  少許 0 C8 N+ K/ M2 Q3 c' ^: {
【調味料】
6 i: y0 D. t9 L0 j7 G' G& W9 k6 btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙   j5 ~: R$ z' y, E4 K
五香粉  1小匙
* \8 N8 Y; ?0 t- K0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1大匙
! U! h5 q# G* T6 i- G8 U) d3 k2 Q醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {: d9 N/ a- \. A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ V' f4 b1 o2 o
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 H( A! b9 q7 a8 I  \
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* m* R5 |8 S* Z' [2 w5 H7 N
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。