nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 K9 ?6 Q- a6 h% k; n  b( \
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- u1 P! A# S1 a! ^公仔箱論壇OFF TOPIC: T8 `) v& [2 X, @3 V
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩5.39.217.77:8898, U& e$ M4 G5 \8 L, F
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 5.39.217.77:8898$ j6 M1 T: j$ g4 {
不過好耐無玩

tvb now,tvbnow,bttvb) {- b0 z0 `( `
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
/ j/ b; z6 ~/ U7 r: G公仔箱論壇
$ B% y( O0 M3 l' k! `個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 d: [# N# S9 Z& i
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我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇3 A. @+ a2 V: I- l6 G
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個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

0 F  R# ?' i" [公仔箱論壇
9 d( m* u4 P( X* C/ W, U公仔箱論壇" c# Q2 D: u( {, O1 \7 q+ k
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
/ X. R7 a, S1 x# `' B4 X3 b3 ~/ O5.39.217.77:8898蠔乾  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; L" {: }2 J: x
長糯米  300公克 / ^2 x& T; ]7 W+ k1 U/ [
荷葉  2張
6 k* y+ u% g$ `# q( @  S" \$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ D) J9 Z. M4 R$ E/ D
香菇  6朵 公仔箱論壇0 H6 Q" e/ _* D! N+ e+ z: D: C
栗子  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 l: O4 Y4 o  K. d  a+ K
蛋黃  6粒 公仔箱論壇8 X- Y6 s5 T9 K  Z+ I. k
紅蔥  30公克 ! X; _# R- b) ^4 T3 X
蝦米  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V7 r) y9 W; }: G
水  250㏄ 2 g3 M( {' m: S" B+ Y
【調味料】 公仔箱論壇" a6 a% Y0 M+ j+ m$ g# \( u
醬油  3大匙
" b2 t( l2 R  E9 O" S! V- u蠔油  1大匙 4 w: R9 v6 f0 f$ @6 `
米酒  1大匙 5.39.217.77:8898  V8 @3 `3 e- T: Y
冰糖  1/2大匙 5.39.217.77:88985 x1 {- I, T$ D. Y: _4 s4 _* _
鹽  少許
, g( ~" u4 e/ u6 \, x5 k, l: }  g. q. F5.39.217.77:8898胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I3 h' c. e! ~: y# n' l( Y
【做　法】 5.39.217.77:8898- ?, c* o2 Q( z/ k- I
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q+ K0 I% T( J3 K+ g0 S; O
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  o8 a! c% s- t6 l' n4 p! `
  }/ y  r# z1 c% B0 G6 M" a
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。2 h" }9 U" x4 {9 p/ _0 E
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。/ A" ]. Q) P: M- Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^  n  d' R# k* b+ f
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。9 t4 t7 ^: E* }* S0 U( c
5.39.217.77:8898% ]! S% D% `  I3 J6 O; g
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898# x5 ~  \7 `- a+ @) l0 b
豆腐  60公克 公仔箱論壇& n) U4 X1 o2 P7 K
秋葵  30公克
! e( |& v' Y( L: m4 r# ^tvb now,tvbnow,bttvb枸杞  3公克
9 f' p. a1 @: c4 I* j5 h7 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇0 o6 V" a+ t4 ?3 y/ K
鰹魚醬油  15公克
- ?/ N) L& m1 s1 `綠芥末醬  5公克
6 n% v) _. o7 A$ @+ [9 Q  r【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# u, k( w" U. `; p8 M; p& o9 L/ I
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
" M  W% \" T8 b& B  ]3 j tvb now,tvbnow,bttvb6 g9 i' ~) e' K; J; f+ a2 |9 }
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。% ?2 i6 u; @! k+ a4 p/ s/ }
tvb now,tvbnow,bttvb7 `" j4 @* x% R7 _+ K
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 X+ g4 w8 w. h

$ b: L: G; o' L' l; Q9 J; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 r, P6 Q6 Y% G; H# A  o
油皮材料： 5.39.217.77:8898% `- s! C, a# l) B) p. U( s: d
中筋麵粉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) g2 W6 K) x* f) s; y
酥油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ P% E+ S( G( i$ T0 A" f2 J( c
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb% C$ ~8 R$ W+ _
細砂糖  1大匙
" I" ~, d) O# itvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 ' q* s9 B+ b6 C) M
酥皮材料： 5.39.217.77:88980 }4 K# p5 Q0 m3 E
低筋麵粉 125公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 O+ i) `0 x+ q( C8 a( y
酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb. i. t. \" b/ C0 u! q7 r5 K% N
餡料：
" ^6 ?4 V; D# f# O( h/ P滷肉豆沙 1/2斤或10
. l9 w- g$ g7 x0 }0 n公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇# x: P1 Z$ \5 l; Y# U
塗料： 公仔箱論壇( \" [; u9 I6 ~5 D0 q) S* u
蛋黃 1個 : ]9 q+ e8 j" N& Z5 }1 Z
【做　法】
  |) o5 E# \( R' ?tvb now,tvbnow,bttvb(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
/ Y" P6 A# S. ~! n# B# L- C5.39.217.77:8898(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
6 U0 m# u6 r5 @! E. n(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
# U; k* P2 ?' ?: Z1 F5 `5 w' J(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 ' y: H% T9 T. J# ?: L! Y
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ D1 q/ O- ?
糯米粉  1斤 5.39.217.77:8898' O! I+ ]# M7 u) z! i: O- x
水  2杯
0 b1 M8 w. p" V, M4 J糖  1又1/4杯 5.39.217.77:8898: W0 z$ ?) T( }% q: n: K4 B
粽葉  40張
: y& K0 N8 x/ \& q7 K+ w; U+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量 , D& {: R6 E' T1 n/ N! y
沙拉油  1/2杯
9 H$ j* o7 z5 }% B! J公仔箱論壇內餡材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V6 u' H4 r, ~0 p
夾心肉 1/2杯
; Z0 N# Y* c# M5 Y2 O蝦米  4兩 公仔箱論壇3 u  A( F0 Q6 d9 |
香菇  數朵 5.39.217.77:8898; B0 k6 J& R+ u2 H/ L
油蔥酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J  T4 o+ L3 c' `
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 I  G& I4 d* b  o* N/ y; ~
鹽  1小匙
  k( w$ }4 T) J1 O8 l9 g5 J公仔箱論壇五香粉  1小匙 ' C! B4 a0 y1 }6 D; M+ ^
胡椒粉  1大匙 5.39.217.77:8898  E  |) h3 ^5 O( T
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 l3 Y* J5 ]+ T( r' Z& G
【做　法】
0 X  G/ b  h* H. \+ o9 A$ Z7 N  m# Y( _(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
0 F0 p, K5 t, ~/ U9 Y' jtvb now,tvbnow,bttvb(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
* x* C" H' X+ T& z# ^公仔箱論壇(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 4 v" t$ y! j. X& d3 O8 E: @7 ~5 S5 n
圓糯米  2斤 , E+ }. R# k& g
鹼粉  1兩 * y$ L) o% T& B( [6 k1 r
粽葉  120張
% Q; b. q( V: z2 L& X( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量
/ K1 M8 Z% i8 o: s0 |, t公仔箱論壇【做　法】
1 [8 G# u4 A7 {7 f# U5 B; m! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 5 L5 g8 W8 V. g! q# ?2 X
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
, z6 [$ G# g" s) ~- s- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
0 U9 W7 w  X. u. O1 c公仔箱論壇【備　註】
0 O9 M$ P1 d% n: R(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
7 p$ J' V/ f' i4 u% ~# p' }公仔箱論壇
4 n- U. L; C+ l7 n/ m' E' b. M7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
# L4 P  z3 V2 R2 }7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F4 Y# K) w' \2 b4 [. atvb now,tvbnow,bttvbP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 % P0 ~2 `' H8 m9 s# H( d  h
黑糯米  1斤 公仔箱論壇8 x8 Q; X! c% j( M
圓糯米  5～6兩
( C* w6 Q9 j: m7 P' I& ]  o9 Ltvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張
3 o# ?8 V" u/ t: M% v公仔箱論壇豆沙  2斤
2 ^( ?. Q- t0 N; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇& ~; w6 j. ~4 y8 h7 ]7 v" C
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
  g- r( b$ [0 j- }& `2 Z( Z8 V# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
- E8 p) x% ~; f  `  R% Y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
9 ^2 g& L6 G0 Q# X(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
; @( s  x+ o3 F9 l# R# P! U公仔箱論壇【備　註】
# q% h8 U3 t) N) D% H; E& `2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
/ O! r7 ~; e+ ?+ a0 j- _5.39.217.77:8898荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；5.39.217.77:8898& ^* d5 y3 h* W
5 e, A+ M' W9 U* e! K* u& ]
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
, m, p0 C9 a7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L$ z: V. P; c+ {
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

0 w( [+ j6 ]5 D/ T: r, A, S6 itvb now,tvbnow,bttvb
6 Q  \% K* P3 o2 {& y+ u7 H耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88987 x* U4 c8 w# t3 p2 a0 y7 B- L( \
長糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb/ d* Q( d' D! K' R2 j
綠豆仁  1/2斤
7 {& f: f  |7 @* n五花肉  適量 5.39.217.77:8898/ x0 Z% z- r, Y
香菇  20朵 公仔箱論壇# q! f8 g9 Y! n  z8 }: Z
叉燒肉  適量 5.39.217.77:88985 Y1 X2 V+ \8 Z8 k6 E" j6 F* u
烤鴨  適量
* s2 A" j$ i4 e. ~2 q" P# f公仔箱論壇荷葉  5～7張 3 S! v5 B4 }8 N) F- w  H8 O
粽葉  20～30張
0 x1 o: Y+ V0 N6 }, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蓮子  適量
: B2 s$ U# B$ Z2 |" b栗子  適量
( a4 e# Y, X# I2 q% K& wtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃  適量
6 T& ^3 b! {( o" j2 D6 m+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  適量
4 g8 w) Y! ~1 D; f# F$ s" g【調味料】 + Q0 @% f: J$ [6 ^; b0 i0 S7 ]1 q
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 K. A5 d  {: d
醬油  3大匙
# m+ F( p9 @7 \& I  I5.39.217.77:8898【醃　料】 5.39.217.77:88989 J/ x" b9 L1 ~; N# y' k( T: b" W( V
米酒  3大匙 / m$ P' x0 @0 S3 S- C/ y' [
醬油  3大匙
1 ]( Q2 E+ G: u7 T; T% _【做　法】 5.39.217.77:8898; }' w7 L% h& ?$ X
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 - E( c9 {6 M. I" O$ j7 I* ^
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
7 n* j4 c) p. I4 y7 g* ^  _7 p(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 tvb now,tvbnow,bttvb  R5 Z& |. [" t; n3 o( }) T3 [
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
  E6 ?1 ]$ Q/ k7 R公仔箱論壇(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
3 \9 l2 @' }; C3 k( c! n) P5.39.217.77:8898長糯米  2斤
: l" r5 h% e/ \2 \; B公仔箱論壇五花肉  2斤 ! f& s9 ?! X4 `) S* U, v
鹹鴨蛋黃  20個 , I2 Y5 @" C( o
香菇約  20朵
& L" g; u/ }& _, J- l栗子約  20粒
5 w2 ~0 k7 G8 Z" V0 h: K* Y公仔箱論壇蝦米  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- I2 W6 `2 z) F. m. K- P
紅蔥頭  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o! A! g  {" O; H- ]3 \
水  2～3杯 5.39.217.77:8898. [" Q/ r  d( A
粽葉  60～80片 ( J8 X2 ?7 h$ h1 K
【調味料】
3 S2 P; p) m! G) D- N# X5.39.217.77:8898醬油  3～5大匙 . Z  U/ y# F2 Z: }5 E
鹽  少許
2 b  C* B0 Y2 k! r: V. g公仔箱論壇五香粉  適量 * B1 r0 N7 U" x
胡椒粉  適量 / W9 |% f. c# r* N
【做　法】 ( A/ g, M! i2 ^% t8 \& Z
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
! Y6 g; j! g8 d; B6 Y% t: G9 ]公仔箱論壇(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
0 P' C) O8 q# o  X* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
. F& L4 K; W- Q4 H$ Q& P, M/ M公仔箱論壇(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; t, \4 x7 v- O: ~3 _9 ^+ d9 r4 {
圓糯米  1斤
: b% Z4 u1 H9 d1 a公仔箱論壇梅花肉  1斤 $ v- A  o# z/ D" @% Z) p5 R" x
豬板油  1/2斤 5.39.217.77:8898) ^( f  m( ^4 N" F/ U
粽葉  20張 公仔箱論壇) H  e5 c4 ~  g) ^: F, T2 i
【調味料】 ' U) H* A) J3 l1 G! L
醬油  3大匙
- M8 a1 c) {" u% x9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1大匙
0 _& f) E+ ?+ E9 e. \- E; y公仔箱論壇味精  少許
$ w2 X1 w7 U6 s【醃　料】 5.39.217.77:8898* z. E( E3 x* v5 H4 ^& \
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; i0 O+ m! K- g' L  |
味精  少許 5.39.217.77:8898  A/ q$ u2 B8 [  z$ L" o
高梁酒  1大匙 & t8 k: Q  S; C% K* o2 w, d! o9 D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. E6 Z$ }+ D/ o; s5 s+ R- a! x
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
; Q0 B" }4 l- I/ M5.39.217.77:8898(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
; _2 o& r8 X7 \# w. c, D# v(3)糯米加調味料攪拌均勻。 6 U, G# k7 x, s) c. @3 q! }! J
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
9 m: [! C) ~+ Z. G5.39.217.77:8898(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) I2 U6 b8 H9 z5 \  c2 K0 b
糯米粉  1斤 公仔箱論壇8 o- a; c, G6 P. e$ E5 I
水  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 f1 {# r8 p2 }
糖  1又1/4杯 % {. I) F8 J$ p8 H7 [! s2 w9 W
粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ V: [) c4 N, }; o
棉繩  適量 & l% s: I( W: u8 L
沙拉油  1/2杯
3 \, y  N6 T6 {" a9 S0 e) d: ?公仔箱論壇餡料：
" ^, x6 B' {& _+ s- h2 ]公仔箱論壇胛心肉 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, H6 g6 b6 c# V- n7 C
蝦米  4兩
7 Z: C/ D% _/ T& ptvb now,tvbnow,bttvb香菇  數朵 6 t0 `) }" n8 \- m4 B4 D8 B
油蔥酥  少許 5.39.217.77:8898& j3 ?0 ?) @. n& P( b% [
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ {! [; R# e6 y' s
鹽  1小匙 公仔箱論壇% P# `, _, K' J$ c2 v
五香粉  1小匙
& |* c  B  P4 t. T胡椒粉  1大匙
: h# [5 x- R* O& `- H8 l醬油  2大匙
2 V! m; h  N/ k  Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 l( V2 J, v, T/ s5.39.217.77:8898(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
; L5 f! j+ Z0 N' U2 e. T) V/ [(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V* r9 G/ z2 D& [5 n
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。