【材 料】
0 R' i: N, J5 l J2 z6 X! J長糯米 2斤 " t% C: a# C" H* x; R1 t
五花肉 2斤
% V9 G1 \# r: @; ?tvb now,tvbnow,bttvb鹹鴨蛋黃 20個 , F0 H) v3 s0 p; \" l1 V5 H
香菇約 20朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R; ?: H+ F# I" V1 [* _
栗子約 20粒
% V4 K- P4 `9 m3 ^蝦米 2兩
( l4 a- w9 O0 _; r% s* htvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 2兩
6 T) ^$ [3 m5 U, n2 ~水 2~3杯 ( J0 }% Z0 z B5 K
粽葉 60~80片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; Z* F% ]9 x1 v) ~) G& X
【調味料】
, E d' T% Z% C$ A( T* }3 C醬油 3~5大匙
. i. `, s2 c, C3 n公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( d8 n% \' l% K& w
五香粉 適量 : m# ?% N# Z+ T/ k
胡椒粉 適量
( s, p% g6 _0 M+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
2 y- B, F, h& Y+ X$ B8 b(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 公仔箱論壇& B1 t) B* C" r b- o
(2)起油鍋,將紅蔥頭爆香,加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒,再放入調味料及2~3杯水滷20分鐘。
. {5 y& Y. J1 p0 ]) L: {公仔箱論壇(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用,利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 0 q2 q+ ]+ L, N( x: J' m& V
(4)取用2片粽葉背對背重疊,再對折成三角杓狀,放入1杓米,加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃,再蓋上1杓米包成三角錐狀,用棉繩綁好後,放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時,蒸熟為止。 |