nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
+ W( }4 y6 p5 r
4 j/ e8 t8 B. M% q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u$ M$ K: x) |; M% g) X5.39.217.77:8898. b: U+ j) l7 S, R& l7 t
OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb, A) ?9 p4 s0 V9 M# P  m
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩5.39.217.77:88982 n# e  P: f. d, p$ h1 X& v
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
& j2 J5 X$ {: O不過好耐無玩

公仔箱論壇& e- ^' k9 S+ e4 N1 ^
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。5.39.217.77:8898& d1 R2 x/ n# `( s  w1 o% F

4 y! \, O* `8 M. ~8 X8 i8 t5 p公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 ( l3 q4 W+ P& h9 f( {6 m+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X, r  \6 a" L3 B+ a0 A' n* ~
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
" x; ^; s2 D9 Z" W2 `公仔箱論壇3 b% Y8 A) G+ V& b# x
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

5 ?5 l) ~4 w8 y+ I

0 x. @6 l7 {* t8 \% C公仔箱論壇
% H' F8 c# d, ?+ z8 g) L  F! v我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' Y" C( C+ H# J- f) A* i% M1 ]
蠔乾  12個
/ f1 p" L* S( Q3 [  ]tvb now,tvbnow,bttvb長糯米  300公克
8 L& Z! ^, i8 d  K5 qtvb now,tvbnow,bttvb荷葉  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' f( e' X9 H
豬肉  200公克
( B3 L2 T- T6 Stvb now,tvbnow,bttvb香菇  6朵 公仔箱論壇/ e. ]. l# `3 F
栗子  6粒
) G. ?% t. [. r+ K" A; v公仔箱論壇蛋黃  6粒
$ A$ H% n+ x5 Z- W  I3 A% Y" }紅蔥  30公克 - W; P( H# j; l
蝦米  30公克
2 O3 i: I+ d7 I4 [# A: ^% ?水  250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 m5 C! p7 ~+ H6 a
【調味料】 4 p. b: Q6 I9 G$ J
醬油  3大匙
# }! g* _! J4 ]+ f# \$ z5.39.217.77:8898蠔油  1大匙
. N0 W! p8 M0 M! ?( U7 ]/ s, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙 5.39.217.77:88983 O% h  y* m: L5 |8 }) C& S' l
冰糖  1/2大匙 5.39.217.77:88985 v  w  y1 ], i4 G; q- F/ q8 ^! k
鹽  少許 5.39.217.77:8898( T% F* ]& u/ y+ ^5 `
胡椒粉  少許 7 @  ?5 j+ _$ H' c5 g- C0 r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 [" X# [- C8 e- x2 L: D
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。3 z+ b+ ?4 r! e1 j  Y" D$ R" n0 p
公仔箱論壇6 A+ `2 Q6 \' [) I0 I! }. w
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
: x! t% U. F: ~# `5 } 公仔箱論壇8 z5 p( ~6 M" O  {" D
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。5.39.217.77:8898" w9 l, N: T! f9 d7 w

2 o3 [0 N: P* [tvb now,tvbnow,bttvb4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
; R' U" _$ `- Q0 ~' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M8 b; i  C; {9 O. g! {) btvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。+ B5 R( F/ R; V" L. s

, s8 b) n# s, J: ?- \; R- P6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
9 Q# f. T5 ?$ I: @  u公仔箱論壇豆腐  60公克 公仔箱論壇* f( \: }3 P+ {/ D7 s# `  L
秋葵  30公克 5.39.217.77:8898' l; w' {0 C; ]/ L* k9 H% J3 ]- V+ ^
枸杞  3公克 ' Z  V7 |/ ?) X) d5 a& r
【調味料】
! h$ E. X/ m  B- u# v鰹魚醬油  15公克 公仔箱論壇. a* R- J( `( g" t
綠芥末醬  5公克
  L( P/ U- d( g# i" B【做　法】
0 }! Z" o, ^$ D* h# X! d; j. Z6 W1 D# ?5.39.217.77:88981.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。) k, `/ J. V- o" H' ]
+ C# w+ P, }9 S' ?* G  T! P
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
. x4 \6 l4 N$ Z" C+ {公仔箱論壇
7 y/ f4 A, i5 i4 a! X3 h5.39.217.77:88983.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H2 [8 Y' z* {8 c5 U# ~+ _- s
公仔箱論壇& T" S: E7 j+ Y, w5 Z# m% }* j
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 8 ~6 N0 `( c& e3 U. D, i; v9 V3 B
油皮材料： 公仔箱論壇& d& P0 `' w* m' a: {
中筋麵粉 150公克 , O1 i* z+ _& T8 v8 t
酥油  60公克
3 y) A8 d5 x+ P' J, F: htvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 g% P; Y3 W1 D4 i6 H" X
細砂糖  1大匙
9 O* {* k: Z0 M5.39.217.77:8898鹽  少許 公仔箱論壇9 N9 ]3 A8 x6 K
酥皮材料： 9 J* S3 `) S% F/ J9 X5 c
低筋麵粉 125公克
2 j9 k6 g2 ^* Q/ C6 ]/ q酥油  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! i* _5 X8 \5 A2 R/ H
餡料： tvb now,tvbnow,bttvb& F% {) ?+ t! X. d8 U( S0 K/ M
滷肉豆沙 1/2斤或10 . R) v1 j; ~8 |; g: I" Y5 x( S
【調味料】 公仔箱論壇7 w5 O4 G9 F/ m
塗料：
. |7 ]4 R4 m. [3 [2 u7 W) R! Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個 : |0 x; n$ [2 I3 n1 r* \  N+ u
【做　法】 5.39.217.77:88982 V' ?9 `8 r* ^. }  C: y
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 5.39.217.77:8898# `. |' f+ y" }
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 tvb now,tvbnow,bttvb% _' w( g! F" p9 L" G! ]7 N2 ~
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
( U7 X) u( R( itvb now,tvbnow,bttvb(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
# D5 X( t! ^& s, P, j7 t5.39.217.77:8898(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
7 x+ \2 h9 v% J2 _糯米粉  1斤
( A5 U4 s0 G7 r: |: N9 W$ T5.39.217.77:8898水  2杯
: \6 o7 g* m, B- ^0 E4 F1 Q- w糖  1又1/4杯 5.39.217.77:88984 _8 v$ \* {6 A; Z
粽葉  40張
- Y% A' D% b3 b) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量
3 P" Q' t2 X" Z0 S0 x7 I% z沙拉油  1/2杯
2 x% L3 {: S& G7 u3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
$ B6 s: p, g% l$ c# \公仔箱論壇夾心肉 1/2杯 公仔箱論壇5 o; a7 y, ]* u  Q' @0 b$ k
蝦米  4兩 9 e. ]. K4 ?. b% \
香菇  數朵
9 I. C" [7 G, ]2 |# _9 L* s3 {tvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥  少許
# ]& T# k  }4 G' ^' d) w, T" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) ?6 J/ F, w- Z5 B9 m: N7 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 5.39.217.77:88988 l+ ?" }; D' D9 P' Z' @0 v
五香粉  1小匙
8 X& U% d% Q% `5.39.217.77:8898胡椒粉  1大匙
  y7 a+ e  V& ?: a2 p公仔箱論壇醬油  2大匙 5.39.217.77:8898: M& [: @" a# F% ?1 d# o
【做　法】
& L# V6 r; R& t( t$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 5.39.217.77:88982 m" P: z1 y6 K5 I! W
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
3 t9 c' @! D7 N. `2 f$ I' x(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 6 q- a) A6 s0 {$ }2 `% G
圓糯米  2斤
! G% `, h, M. _' |鹼粉  1兩 3 k5 w* M4 |+ M2 T6 r* X; g
粽葉  120張
7 v+ g# B% s% u0 h5.39.217.77:8898棉繩  適量
/ I* f2 f) ]: q$ k  ?. T公仔箱論壇【做　法】
" n6 d! l4 f  |. O5.39.217.77:8898(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
( L7 u) d$ y+ _% I9 q9 X6 ?(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
4 \4 ^5 a0 E' h  G9 O( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 5 o# l+ i4 y0 O! F/ Y2 D# O0 G
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% P1 A8 p5 j4 P
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
1 t/ U+ \. W6 N3 f4 ~7 q5.39.217.77:88987 k1 K! F# h$ ]
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
) @3 t$ k  c+ |6 U0 b, h: ?/ c1 I
, Q: r- B) V$ r3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& p2 T! T/ V: {3 J& U" C
黑糯米  1斤 公仔箱論壇( ^, s5 {& k8 `* T
圓糯米  5～6兩
9 P" H2 r8 C5 a! S% |0 Ktvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張
* S' B4 w* Z$ w  l6 h" y豆沙  2斤
( h$ I) _0 `- p6 f4 Q5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: R* \/ N) r0 W, [# M9 u
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 ) A$ W: g1 o- g. \1 j
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
# X2 |' H9 J9 V0 }" {: X2 @(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" w$ W; J2 F5 `  n& }' h  p0 \
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
& s# D. k' O6 B  q6 `公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 e# r; [' F& }2 d
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
) r. m# }) \: k- b$ X8 W5.39.217.77:8898荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
0 [% c# r7 g- I0 k4 \+ y% ]( j5.39.217.77:8898
' h3 C( U' ~8 I5 htvb now,tvbnow,bttvbP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
0 Y/ f: }1 @+ I6 W7 O公仔箱論壇
$ B7 T: M  D# u; a9 VP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

5 y# C' O/ @' [. H; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" Z, d( \  P6 s# u
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 & d" t! _& E8 z, z
長糯米  1斤
6 ^( i6 @4 M3 q1 t, N# q綠豆仁  1/2斤
) L  n; X+ ?0 f7 y8 f3 c$ I五花肉  適量
$ v( \, o. S% m. T8 n- {, b0 G, l5.39.217.77:8898香菇  20朵
& x# I6 n; @% h5.39.217.77:8898叉燒肉  適量
; {  c3 X7 O3 v; v+ V, i5.39.217.77:8898烤鴨  適量
) K3 N( e( Y$ G) _: w& R2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉  5～7張
* N; f2 M; H; m  G+ O. o公仔箱論壇粽葉  20～30張 5.39.217.77:8898/ {7 r" N" p( f2 q. |. n
乾蓮子  適量 公仔箱論壇* T3 e( P6 k$ H, e5 y& E
栗子  適量
4 M5 D# o# o. x- ]2 y! P* a( _* M- P鹹蛋黃  適量
7 V: Q$ n5 w2 O5 u5.39.217.77:8898雞肉  適量
' Z2 ]) F9 A7 z6 C+ E5 w8 i公仔箱論壇【調味料】 - X8 _0 q" a: c$ d% c3 T5 I
鹽  1小匙
/ ?6 X+ X2 _. l: ~5.39.217.77:8898醬油  3大匙
( l/ K8 t. o8 j* k. _$ e6 ]( E% H7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 5.39.217.77:8898' B& j0 A, k- z6 U9 x$ ?9 [7 _' U
米酒  3大匙
  A9 W$ v: L2 O; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 - Y  Y# d. r3 r
【做　法】 5 ]" @5 d, O# z
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 y/ J; N! w, F7 q4 P' V
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
% g" @/ x: m2 N' ]8 p4 V, J( H; B1 jtvb now,tvbnow,bttvb(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
" b: m2 b6 P6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 F& D4 w. s8 Y$ k( |7 N, M
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |; A2 `9 m) Z0 s9 o. R
長糯米  2斤 5.39.217.77:88986 K3 ]7 ~' N- a6 r7 u! C
五花肉  2斤 公仔箱論壇2 x( T, b9 Z1 T
鹹鴨蛋黃  20個
  R2 \) @7 r) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇約  20朵
9 w3 i0 }$ I- U5 F( Q: K* f  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子約  20粒
- V9 v* B1 o. u  R蝦米  2兩 " I% {# ?) i* Z+ t# L
紅蔥頭  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; l/ _4 P; q. @
水  2～3杯 5.39.217.77:8898% U! b1 R8 F& P( `  C. C/ z
粽葉  60～80片 公仔箱論壇) M4 F! u/ N# L2 l3 m
【調味料】 0 T/ D1 ]9 u, m* f5 K
醬油  3～5大匙
" `$ k4 o& a. R9 N) n! i公仔箱論壇鹽  少許
2 y' y& j9 _( r% y  n! f& |7 Y& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  適量
* a: v* P& b, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B. B5 j% t9 C0 V
【做　法】
, y6 D8 D! m8 j% G& O& N7 G(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 * R" {. \& @/ @0 U& ?
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
+ R+ w0 U5 R' T4 H! W(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
; ?3 w" W! w: y& ]) N5.39.217.77:8898(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
$ Z  S: A. `7 ~圓糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ J" Y- P3 s& L, I! k
梅花肉  1斤
7 M( J0 t8 i5 @. t, O: C5.39.217.77:8898豬板油  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb# M: H- `! D% K: w/ ?5 @
粽葉  20張
3 y9 k7 Y- u7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 3 M  }1 Q" Q0 x
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ E1 Q1 g. c  d! _
鹽  1大匙 . X+ Q5 d3 e8 \+ S) D, n& _
味精  少許 5.39.217.77:8898. D- b# T5 c, z; P6 `3 C
【醃　料】
5 ^. m$ v9 x5 V. v0 s公仔箱論壇醬油  3大匙 6 U; p  K: _. M  i
味精  少許   n7 e& x/ i, @4 k0 j
高梁酒  1大匙
+ M# L( h) l3 T5 {7 M9 F& l9 P【做　法】
  a! l/ F3 y; d* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a# b+ h- I( k1 N* e- I3 W
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
. O' d, l$ I7 I& O(3)糯米加調味料攪拌均勻。 5.39.217.77:8898& G8 v, Z0 W% o, G6 b. b
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
& }1 g7 Z# k+ W8 a* M  d" }(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88982 y. ^5 \; t3 R; Y
糯米粉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^" ^, C2 y: x" F$ @: B
水  2杯 5.39.217.77:8898( Z3 O) J9 c  g! o4 Y
糖  1又1/4杯
( r$ K" I; y- l& }* [5.39.217.77:8898粽葉  40張
" `7 m# v$ |( d) Y公仔箱論壇棉繩  適量
2 Z7 y. g* o1 h$ o沙拉油  1/2杯
: w  G1 @& q* g7 }公仔箱論壇餡料： tvb now,tvbnow,bttvb' m% M5 t; L- a1 a% r8 y3 G
胛心肉 1/2斤
7 q5 [6 M$ [6 `( `  l, t: r5 |tvb now,tvbnow,bttvb蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb8 W% t7 N8 U8 @9 o5 w; }: T$ L0 |
香菇  數朵 # _' Z+ D1 |; T) N6 h# A! W
油蔥酥  少許
7 B( R5 ]/ `- y( F# w5 I5 q% q4 G0 e【調味料】 5.39.217.77:88981 d+ c  T7 x! ]" u- X7 T) C# `
鹽  1小匙
  x% v1 q. R- k" [1 E9 mtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙
6 x/ Q! w1 T! _+ e; u' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1大匙 公仔箱論壇3 ~; O. g2 ?5 C
醬油  2大匙 4 y; a. O7 ~& h* A  |
【做　法】 公仔箱論壇  W4 x5 e" L+ O
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
$ c1 g4 l. m' _5 ~, Z  n5 B5.39.217.77:8898(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
, _: Z, L$ J% D, {0 F+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。