【材 料】
+ @# I, s* W8 W7 f8 `蠔乾 12個 tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 W3 ]( s$ m. v' k1 B
長糯米 300公克
K# O7 R3 K+ N* Q0 P& N4 [0 q# ~tvb now,tvbnow,bttvb荷葉 2張 4 p7 t- ^, J8 Q* d3 X
豬肉 200公克 " ?* ^) `7 v" a: i+ Y+ C; p" e
香菇 6朵 tvb now,tvbnow,bttvb% x# F6 T$ ]( E* z
栗子 6粒
+ }+ r- U- w: F4 g, F- Y蛋黃 6粒
) t& p* J2 { F) C$ P7 t; i5 dtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥 30公克 公仔箱論壇- }; A: _, r. [. M9 I
蝦米 30公克
9 u* A, n- G% Z: z% n+ q. F% l水 250㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ L B* Z9 u7 T9 E' e! x
【調味料】
1 n( I& c" w4 E4 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油 3大匙 5.39.217.77:8898/ a: Z2 I3 W9 m; [; S) Q' F
蠔油 1大匙
: a9 ]3 O1 ]" t2 D公仔箱論壇米酒 1大匙 ( l4 i) w6 R7 ?$ R- M1 q+ f6 f
冰糖 1/2大匙
+ Z8 q) O, O' q; D, D; f# S鹽 少許
3 o: h3 \/ W6 f! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
8 z) \; M5 j5 u5 x0 E* J2 `" f5.39.217.77:8898【做 法】
% s' N' k2 x9 ], y% \tvb now,tvbnow,bttvb1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。公仔箱論壇" M8 h) C% J" J" f( u: i% i3 I2 n
$ O4 P3 m* A- c6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。
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) N0 A& v4 s I1 c公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。
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0 s5 h9 U2 H2 S# ~( ]公仔箱論壇4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 K% L3 w" N; Z1 Y4 M8 q
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |