nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
2 b" n; k& b, v0 @" O$ P6 e0 I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, w$ p3 Q# d8 i4 ?
5.39.217.77:8898  C0 Z/ ?' ?( p$ q4 C  w

3 `% R. ~: J  E# {' q5 vOFF TOPIC
( M& Z. ~( F6 v公仔箱論壇我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
1 `7 N6 q# L; T. ~$ P8 A1 l) C/ k你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
6 C6 t; I5 S1 l. O9 w4 ^tvb now,tvbnow,bttvb不過好耐無玩

0 N; x# k. \4 R. \/ H: @  L9 s/ \! |5.39.217.77:8898我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇1 y7 C& l1 m# d* L

" m; r7 R, i4 d  \# e+ E公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
0 b- H7 j9 i$ B' r3 Z$ j" p( y
' e( ~8 X# ~1 U  M- ^) K( s公仔箱論壇我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇# w3 X# R; g/ v* i$ A+ `  g2 ^

- q6 T1 S- @- W7 c個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

tvb now,tvbnow,bttvb, s6 O$ O5 |1 J, D

2 C* K  |- ~$ j5.39.217.77:8898
- F+ u+ B# b: m/ r# f% utvb now,tvbnow,bttvb我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 @5 ~. L: r' {4 f5 d8 p
蠔乾  12個
( O* |- J+ Q# r4 T" ~3 [# _長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# b$ `8 G0 G3 k
荷葉  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z4 Y; b3 i! \) S: h/ L  w
豬肉  200公克 % T9 v$ I1 W7 m
香菇  6朵 ) U; y7 H( Y/ F. V
栗子  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 q3 \( E) p; W
蛋黃  6粒 公仔箱論壇2 m, g- Q) ^, f: }
紅蔥  30公克
/ N( m  A5 Z8 H1 C/ Y7 R' y5.39.217.77:8898蝦米  30公克
, _$ `+ S% @  o' |# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  250㏄ 6 Q) m! J! ~3 M5 y0 _
【調味料】 7 `1 j9 T0 x! x6 I* g9 j, [
醬油  3大匙 - g1 h* i+ a8 w, Q5 {
蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 J2 W6 E2 }, X% Q
米酒  1大匙
, v0 P8 t5 E; z  O' A. U' Ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖  1/2大匙
; {8 c2 D0 A- i公仔箱論壇鹽  少許
. D- l  F" ?2 L# p& ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
  R, e9 v0 p( ?【做　法】 公仔箱論壇) ?" d  `" M7 ^1 J( d; k
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
6 ]+ {6 f' u6 r# k& |. w
* E; t. V, n0 ^5 Z, V' b2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。公仔箱論壇, }: ]1 C4 I+ T3 h* W# }

# Y6 m0 F, {) j1 n3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
, E9 i3 k7 a/ k- z3 E6 Q$ ?: O
2 q0 N0 Q" [: q& h2 l8 x, Etvb now,tvbnow,bttvb4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。8 b, L! o; ?7 }& j- J/ t, m

2 `7 S  `% \$ a9 d3 Z4 R: f: `5.39.217.77:88985.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。5.39.217.77:8898. y/ q* o# K0 W$ D$ E6 m& ~6 |

  Z" a6 z4 J* m8 Itvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
+ d  x& t# y5 g# y$ j豆腐  60公克 + p* @, M* h' n- R7 m
秋葵  30公克 % v- b0 Y0 O6 _) d; j7 e
枸杞  3公克
  }3 a& M6 h# `; u3 ^6 `$ K. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% R8 I) N  [+ o" m3 h- t1 W公仔箱論壇鰹魚醬油  15公克
  v7 H/ h- i, k+ Z" D9 o公仔箱論壇綠芥末醬  5公克 9 P& S; Q6 ^; ~+ ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H1 @1 u" D8 h; g( t. Y( m
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。  P7 E3 p/ E( Q/ x* l8 c1 L
2 N, V6 H9 C6 S2 K4 f  x1 U
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
% i0 k' |8 t0 _0 ?; S( o/ X. o9 B' m3 ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' S% X6 J* {0 l. @
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。公仔箱論壇! }. N* y. J# G5 ^2 `0 b3 d

, V$ x: x5 F# _; }! u公仔箱論壇4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
8 \& C# h0 \, x6 i' ?  T5.39.217.77:8898油皮材料： ) A1 T# O  |. |0 X
中筋麵粉 150公克
" ^! H; K, [. Ttvb now,tvbnow,bttvb酥油  60公克 ( M  I* q3 B( N. P+ z
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb* d; \4 D# r, L6 E$ d# y; Q
細砂糖  1大匙 公仔箱論壇# U: K/ @3 [% Y  @! T
鹽  少許
" Y) Q' {$ M# ]5.39.217.77:8898酥皮材料：
; z9 h2 W" z8 e* d" g公仔箱論壇低筋麵粉 125公克 ) J, q3 ^' l) n2 `$ F
酥油  70公克 0 n9 L5 F& ^+ k( |' ^! V
餡料：
9 }6 D9 k% I) J, T0 H% Btvb now,tvbnow,bttvb滷肉豆沙 1/2斤或10 公仔箱論壇; T- f% u7 G, [, O0 q: E" K
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 W) J+ \$ h3 k0 w0 N5 v7 B! c
塗料：
" p& P( A9 d! J8 K4 v8 r公仔箱論壇蛋黃 1個 5.39.217.77:8898: [/ V4 ^3 _) ]- x; v% C
【做　法】 3 T! k1 C  t) @3 F3 J! x7 W
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 - i6 O1 ]' y. D5 Y
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 U6 G% ^: S* @
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
1 c7 o/ D) s, F$ e0 c; Z3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 5.39.217.77:8898* l# m" ^1 i5 n" k( X0 }" I
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 7 B* }. h3 J5 L
糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb( C' _, x' j' v% U( }
水  2杯
) K, Z9 y) K1 ~8 @& ?公仔箱論壇糖  1又1/4杯
: R: @3 s& a7 ~/ Q7 o2 j/ ~粽葉  40張
  e4 V7 G0 b4 L% M8 V5.39.217.77:8898棉繩  適量
( ^, s- W+ v+ Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1/2杯 . e$ d9 {+ T: A& I. `! B
內餡材料： 9 C' F3 V2 K! o: D/ F; d% V2 k+ z
夾心肉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; A# g% \9 R! Z" g9 M/ S2 c
蝦米  4兩
3 ^' q7 @1 E8 [  K: H) H% G5 d3 B5.39.217.77:8898香菇  數朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; [- ?: o' A6 G7 C0 u- L
油蔥酥  少許
1 Z; |- T# h! L; P7 I; w5 t. ?; L0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 $ K$ E8 w8 Q: B" G, N
鹽  1小匙   L; X! N; u& \2 `
五香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; t8 g9 O' t( q- }! e" i
胡椒粉  1大匙
5 K/ L. z. }% J, \% K) h醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: \, D: U9 A8 _1 q- u2 i0 X
【做　法】
3 g6 J3 K* w- `2 O1 S5.39.217.77:8898(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 公仔箱論壇2 {9 x  ?/ M/ Z9 O
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5.39.217.77:88982 u) p9 d5 Y. b/ n" [6 f
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 ^  `' W  p6 Z  }! g) B
圓糯米  2斤
1 n: V* c, k6 F: A' P: j鹼粉  1兩
' `+ u! S6 L. C& [$ M: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  120張
9 |' ?# q% H% G, J; A棉繩  適量
* c# i/ F- ?- n  E: i$ A3 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! M0 |: g! v. K& v7 y' B* h3 Y公仔箱論壇(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
  l/ N. ?3 B8 _% q1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 tvb now,tvbnow,bttvb: K# g. m3 R* w" ?8 |5 R$ o5 W
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 7 G( S% l: o" i# `3 x
【備　註】 5.39.217.77:8898& t* ]9 K1 j4 ~9 m
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 b  N6 V2 Y3 o/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?2 O0 M' m  |4 Q7 \, ^; j
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
( f# l: G7 K% e/ I5 B7 ?. ~tvb now,tvbnow,bttvb" v3 T9 S. U# M2 h8 k2 ?. E
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: c8 o( V1 H, i3 L+ N" v; R
黑糯米  1斤 公仔箱論壇) q! q% E4 Y/ [) t
圓糯米  5～6兩 - |7 y( ?& x) s& O
粽葉  40張
: r% y! R: i+ p+ x1 a/ i- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙  2斤
2 E4 k' P" }" A【做　法】   m& Q$ w3 Q) F% N- k
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 5.39.217.77:8898! ?- j% y1 {  t5 X2 y7 g
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^% Y5 c2 H. J
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
/ c% V+ Q! ~# ^' m- n(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 0 _& z5 ^1 P* |3 n" ~/ a+ ^4 Q' m7 ?
【備　註】 7 z2 n7 ?: e/ Q8 F2 ^6 b& v1 y
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
3 S* C* Q2 O0 S/ {& R3 ?( P荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; |, t  s' Z& P2 F
5.39.217.77:8898& b6 H' E' X- v/ Z- i$ {6 ~
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 K& K9 r" o# z$ P; C

; s  b+ N9 @5 i2 c/ W+ V8 B  f5.39.217.77:8898P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v9 C( W) |2 v, }
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( L& E/ ]3 w9 C
長糯米  1斤
; U7 l. K! W0 w$ utvb now,tvbnow,bttvb綠豆仁  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb4 h: E* a1 H# M% R* B3 b8 f4 V' f  a
五花肉  適量 + D# U9 q0 v8 r
香菇  20朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' k& B4 Z" G& D
叉燒肉  適量
) s- n+ Z9 A: _5 {2 P  r, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨  適量
. @6 X* I9 r; W/ x$ X4 }& `荷葉  5～7張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ {9 A# w7 U, r$ x2 E
粽葉  20～30張
8 G* i# I) N1 a4 u% i! F; Ctvb now,tvbnow,bttvb乾蓮子  適量
0 P! v- h7 |  J, z2 `) w6 z( }栗子  適量
9 b8 r2 C- }4 @1 }' u; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃  適量 公仔箱論壇( [# |4 u6 p6 i7 `. h  J
雞肉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& v7 L# s; ~8 o1 `
【調味料】
, w% ^2 P- ~' j, O鹽  1小匙
( G( G7 m; W- Y- h6 J- t醬油  3大匙
/ Q9 ^2 U# \6 E) y) {& s7 _【醃　料】
" b( U( p, I- [* `% N# w/ n; _' w# c米酒  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- \- u  P2 m8 [3 c
醬油  3大匙 8 C1 W# u  b) @5 O9 G0 _
【做　法】 公仔箱論壇$ L4 G  ]0 R* F, E9 y
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
- f+ C4 j* g) b+ f( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。
- C4 H+ H0 w0 X* f; n+ w2 @' Qtvb now,tvbnow,bttvb(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。
) z% h( v2 Z, V* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
' Q6 I  ?8 d8 {3 }4 M. b5 R. S(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 / G' y& _2 |4 @) @) k, m1 X
長糯米  2斤
! u( u2 f2 a: O- P9 k) O# @/ J6 C* H5.39.217.77:8898五花肉  2斤 6 W9 c6 n% N1 X. `( c; z* D: Z
鹹鴨蛋黃  20個 tvb now,tvbnow,bttvb( {( b8 R8 R* n9 }5 y. E
香菇約  20朵
) U& r' l, \( Z& w4 i5.39.217.77:8898栗子約  20粒 5.39.217.77:88987 {+ C, w7 Q9 g+ ^/ q, {2 i& X
蝦米  2兩
2 e2 |( y- N/ \$ v) X公仔箱論壇紅蔥頭  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb1 v! {- o9 P5 [* M3 a6 W) O
水  2～3杯
+ m4 J! H( N; g0 w8 |% v粽葉  60～80片 2 Z# a+ z8 ]! t( Y3 L! L1 C3 @8 ^
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' _( o9 W# N2 I
醬油  3～5大匙
8 ^7 D8 U+ X9 ^0 Z1 l; ?) D鹽  少許 公仔箱論壇$ M5 m( ]/ I  ]( Y# q$ x& B1 s
五香粉  適量
# ~/ `3 m+ E1 T2 f1 H公仔箱論壇胡椒粉  適量
+ T3 d+ D% {6 P$ X$ K- ~6 X3 v# Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898) ?' w' |6 v9 f  A
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
' Z4 x& a  C; B- R  h, x公仔箱論壇(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
. |/ _* ~  }: E& ?; vtvb now,tvbnow,bttvb(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
& n- |* |9 f1 d7 f公仔箱論壇(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" _& w: c- o/ `7 a8 ^1 v% c
圓糯米  1斤 5.39.217.77:8898* ^$ \  h1 E7 i. A
梅花肉  1斤
& c2 g0 D; Z! Z公仔箱論壇豬板油  1/2斤
) x& @1 B7 n8 B: b+ k# j6 ]+ }tvb now,tvbnow,bttvb粽葉  20張 & t2 L: r" w# q2 a
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 A* o6 e" M! p! s
醬油  3大匙 , n* K3 X9 y4 ], w  D; W
鹽  1大匙 公仔箱論壇- a  J2 f9 p% n2 U+ }
味精  少許 + _/ q3 F# j% h& s5 C$ \0 s
【醃　料】 3 X5 e* i7 g6 }; r% D/ p9 v& w
醬油  3大匙
; X( J3 |8 ]5 y味精  少許 5.39.217.77:88987 {+ Z& g% s0 N/ {4 b1 ?/ D
高梁酒  1大匙 公仔箱論壇' ]8 _/ o3 `9 Z5 H$ H9 N7 t
【做　法】
. e% r7 V% [# |) O1 v3 b" U5.39.217.77:8898(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% K' [) ~& X; E
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
: d3 T4 x& W$ m) j" n7 Mtvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米加調味料攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& n- Q6 v6 C& K5 u& a, t2 N
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 + G: h$ O. J6 K" h: u% C( Y' @  a7 d
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: J9 k0 R  l8 D( u2 R
糯米粉  1斤 公仔箱論壇1 m2 L0 S, P. t! X$ J: O1 `# W
水  2杯 公仔箱論壇2 v# m* C0 B, W: O3 d: a# L, ~8 J
糖  1又1/4杯 公仔箱論壇& I5 g& ]6 j% b) O7 `! h
粽葉  40張
4 ]  ?0 ?( [: |& jtvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量 : w+ P* F- N5 j3 n! B: n/ v, b
沙拉油  1/2杯
$ w+ Y% N8 \. ]. A2 O2 r! H- L8 b5.39.217.77:8898餡料：
# S, g, m6 G# t4 D$ Q# }胛心肉 1/2斤 公仔箱論壇  m+ u( j5 V. F4 y
蝦米  4兩
3 R0 S1 H- {) r4 d/ a% a0 a) Q香菇  數朵
# w  v5 `2 H1 R- T4 D油蔥酥  少許
& I6 d* |- L# a公仔箱論壇【調味料】
; Y) C0 |0 e( V& H! ]/ L鹽  1小匙
  h( {$ S9 |4 k5 G0 i, ~五香粉  1小匙
6 b; u" \8 y8 ~0 @5 J+ I. i& J/ s- H5.39.217.77:8898胡椒粉  1大匙
. \' x9 I7 O" X4 f: Q& S4 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
, v- p" v+ e# ~/ w6 |9 X4 C7 A9 W5 k【做　法】
8 J% x; u. R, U3 v/ E5 R% Gtvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 5.39.217.77:88981 o# n, @+ T" X( G! |3 e( a
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 / T8 E2 \. l! ]9 R; z7 m% q
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。