asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
6 s9 m1 C/ y; E5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 f( r0 G4 z2 s$ c( J
材料 :  
$ m- `. o) P0 a8 j5 dtvb now,tvbnow,bttvb
+ Y6 n! x6 _. n- r7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
! Q) ?" k! m, Z$ L
0 Z: L2 I7 x. M: v% u; M  h調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb  p9 ?: {" v2 o0 @% y) {

' y; s% Q  Y/ r( [2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙
2 A  I3 x% u( \2 ~" N, {鮮露     2 茶匙
# n" `4 t; v0 F! J% s3 m& J2 M  atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙5.39.217.77:8898, p6 S6 s  c) y# }, p6 M  Z  z
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; M  n) _5 H+ G4 q
蜜糖     1 湯匙
& v7 v, n6 J4 k& wtvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙
0 `% l% _- Z0 ?1 O  N; @黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)' J% {5 }9 l; C0 i" f
公仔箱論壇/ s, G# ^* V6 d8 W/ z
做 法 :
' H0 b1 V& z+ p  v
9 _# V. l: w  `- n: Q# E* ]1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
* H! M& \3 s  e$ |公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
2 N% I0 u: o4 n% L! Z. a: D  j5.39.217.77:8898大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)% O2 u' G2 ^( \1 b3 R( l- A
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5.39.217.77:8898* Y  M/ h; i2 v9 m; R
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
8 z, W9 Z5 e$ y. C  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 L8 h4 G/ b* V0 g  R
注 : . r9 T- h8 R+ K0 w
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
, w, `( u9 w2 Y, G9 K6 a2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ \2 L5 a) S9 K
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇/ I5 C! o: @2 x4 [! a" |0 d

! n* V. z3 r" W" ]/ [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅tvb now,tvbnow,bttvb/ L) _) {9 P* u1 n( v9 q. S) h

. }, e& u8 W3 _, Q' M  ~9 C# s5.39.217.77:8898材 料: 公仔箱論壇5 |: m( X9 E* H6 r. R4 O

1 F0 n- W- e% J2 V/ W( m( E; Y/ q. V5.39.217.77:8898高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
' v1 }5 `" d7 e' p- n鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  5.39.217.77:8898( S: B7 r* _% Y6 j& a3 C: z
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
8 v8 g& H5 e: G! r! ?9 T# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `2 p, U: I4 U% A6 d0 f5.39.217.77:8898做 法:
" e8 H9 D  O# R, q# ttvb now,tvbnow,bttvb
* @1 K  C# p* K: \tvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.: E) `+ [8 P4 ]  l, T! t
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
9 ]2 L7 P7 R2 b! M  F4 `* k. ~/ Y2 P3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
$ W! y' A! _) X# i6 g
1 O2 j8 T- R/ I5 t& ^, }& Y% u2 J(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
- m3 b( X( f# c4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：* |& m/ E9 q6 B8 j
忌廉芝士250g
! v3 E6 ^( T5 u) ]9 ?忌廉220g
" s2 R9 U7 O. z' J0 s7 A魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c& \$ G: O1 U# p$ B" h; H$ D8 F
水3湯匙
! g  O3 k' E# c6 j/ Y7 r# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
* h& W2 Z& m1 A  K9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80克4 e% F! V- w' O; n, K- i
檸檬汁5茶匙5 T  V) }3 v) ^& a
消化餅140g
& \! F  P( V7 D  X3 U牛油溶液60g
# t) `3 V) G6 X* t5.39.217.77:8898　
  H" M  j5 Z; N7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
+ T: i7 Y/ U" N1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
) }) M8 v  {% L: _$ K; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.77:8898  V* B  I' x9 O) ~% h
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I  \8 e, W- M8 n& {
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
$ K3 T% u& y+ |- `7 V5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
. @" I0 `0 o& q' W- s6 R. [公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。
: W6 F* F! P/ I- {- `" Y1 p% X3 n0 Etvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
$ p- j# f1 r6 ^* }3 qtvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。! `8 l) A! ~7 O8 R

: s, |" J2 @  z# B2 J" B/ l公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
" b$ l6 T( @$ v. q
! d9 i" v$ [- c, y2 f2 d( f+ O我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
" S' `( i$ O" R. o. o; x/ o$ ?/ B# t4 y. c/ P; V, x( T: i
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 ( e$ ?. p) I) c
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
. P0 Y3 D5 o3 w/ Y7 [- O3 F5.39.217.77:8898
1 x1 b+ |9 a9 D+ x  f- G5.39.217.77:8898我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.77:8898' @$ I( a. k$ d. M

) _  O( D8 v7 Q" j+ u) J  H5.39.217.77:8898=((

公仔箱論壇& O9 N% @) P' Z

5 c2 \9 E/ F. X* J. M公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置
$ `8 A) G- X1 w+ P+ ~3 _) ]tvb now,tvbnow,bttvb上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  . @' E9 h. I0 V' t
閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. f$ R5 E- A/ }2 K5 P
閱讀權限:     描述:    附件:   
* l9 Y9 F& C6 g2 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 b8 g1 P9 u, S# X3 f8 G9 R3 V2 u
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
1 P- `5 k5 s2 u, a, wtvb now,tvbnow,bttvb2 X9 {2 u. X1 U) f
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
. `: f8 |# S6 H, _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 s6 ?- ?) D' n9 x
醃 料 : 公仔箱論壇! e! ?, l# P! `. t  h6 X, {/ Z/ E
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇5 L9 `* [4 A9 W! [: G
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# n' n) J5 U) z' F9 w6 K
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
, a4 {& s" @* ~% g+ O/ Itvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
' j0 K! ^( x% C8 H) ttvb now,tvbnow,bttvb
/ {" ]4 L+ a* p: V. ~6 K$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
1 m9 j# s% q; c' U: s0 X  S3 O5.39.217.77:8898
* W7 b1 N; z: g. R: k/ `5 `1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.) @2 }+ N( I" v+ X$ ]
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
, l! }8 `+ j% Q( ?9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
3 e* u1 m4 ~  Y# t( l7 ]) Q0 `tvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
; ?$ m% z7 N0 b3 \9 s& w   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)+ m* P7 m! h" l0 B8 G; V

! V$ P& V% ?5 q& M( b* A+ I/ F5.39.217.77:8898粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
9 y% i/ w# u2 H( P2 d5 O. ?+ r1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ n8 I$ m  q. g) I  R

5 P' S# ^: D$ Q+ ^
2 F$ k; W1 \; t9 e, k做 法：
% z4 D# F/ w, o( Z& }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 ^8 t8 B3 L  z( M& Y2 j/ _
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
& ~7 i& [* r9 V% Y2 S! ^; _5 I5 p% V2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
. D# x7 {6 ~6 O: B/ W) {6 Z2 u3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
) C* ^1 w; j( T1 ?! n公仔箱論壇4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇0 b  v: \& x" y6 I0 m: b
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
3 n7 ?4 a2 J2 N7 `4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G. ?* u5 ?/ v7 I+ o注 :  
! {1 P& J; \  h8 X/ R7 s4 O$ S5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% M  _: u5 H, K. q
1. 碗仔可以不用掃油5.39.217.77:8898. A3 `5 b1 C% |0 q
/ h3 [% q& k, e
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
- }; y, T1 Q/ R5 S' E( |tvb now,tvbnow,bttvb
7 H1 e( A8 t! q8 n/ c1 H     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
  M# f. m6 l0 |! ?# P5 ~1 S7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 U5 D0 g5 j# T: W5 v3 `  A/ L( Y
材 料 : 5.39.217.77:8898. d  @" ?& L( o; H' p7 ~

) C! N* M3 |3 R6 @5.39.217.77:8898無骨鳳爪    300 克
# l7 L4 V/ q% ^- O* D+ u: T0 z5 @) O
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
+ }. U9 h8 H4 gtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭      2 粒 (切片)
; [/ v! |% n& l% |5 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)+ M/ d3 A5 R/ [+ R2 R7 |$ o9 s
tvb now,tvbnow,bttvb" ?; \  h* M; h8 Q' o
醃 料 :
9 K! [6 B$ \1 o* A2 _# d公仔箱論壇
0 L7 Q7 H. L& m" R4 [6 V, Q公仔箱論壇蒜 茸       2 粒$ d4 ~, o: [0 ^0 V7 L' ], [# a% r# L
雞 粉       2 茶 匙5.39.217.77:8898" q0 J2 a; p3 \6 r' I
魚 露       2 湯 匙& R! y; [$ B. `' T& {/ x
青 檸 汁    2 湯 匙5.39.217.77:88986 S8 Y% a+ D) y) W- E
麻 油       4 湯匙4 H# f+ s  J6 ^, g$ t1 i8 K& ?! B# Z+ R! a
雞 醬       1/4 杯
' `2 Z! G& S7 s* I; f9 ltvb now,tvbnow,bttvb; Y# L0 h' T+ ?

4 v* L2 ]3 |- d. ~( ]公仔箱論壇製 法 :公仔箱論壇* w4 M0 |) g* s; A2 ]
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
  ?3 T5 _; v& G) N( Y6 L- Q) [( O5.39.217.77:88982.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K1 x0 e! v, h+ X
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)& n5 d' P, N8 Y$ G( k9 M  L
5.39.217.77:8898& ^) Y! u" @6 {
薑汁撞奶
% g- e+ y5 ?* R$ T" `! h, n$ c) b; i5 t$ u
材料 :
0 ]- {5 u0 n, Q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 x: F7 N# p3 b/ a, B9 r
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
+ r9 f( F7 ^; q5 ^5.39.217.77:8898砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇$ E( w! F6 }) ]" O) ~0 j
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)5.39.217.77:8898- `& e$ B: I& W

  U* p3 }- A/ t1 g( r9 U$ J5.39.217.77:8898做 法 :
* S# U% M# M9 A- }公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5.39.217.77:8898  ^/ Y$ D$ u# }/ f' ^
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb* N) ~) V' ~% m( H& c. B
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 2 Z- ?. J; C! Z
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
; i3 i1 q9 v" I% o7 I  g% M+ v( G- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' e; l: v4 [
圖1 準備用具及材料.公仔箱論壇8 p  J# u$ ~) p! `! I, e

4 B& V5 ~4 Y" J& b6 _, f. h, K, _3 Y5.39.217.77:8898圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
; S8 q( h) [0 d" I" a
, |# ~, x5 h" S6 d3 D+ e公仔箱論壇圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !6 }4 ^9 v# U2 E+ q4 [

; I" I# L4 n" }% c- h3 P; w8 a% v# s公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
' ?# y& v) c) i% b: _+ s$ w7 {tvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( ?1 P/ O" f
5.39.217.77:88988 G' C5 y' E. t0 O" F% d
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^