asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
& y9 m. j) y$ n( Y2 H7 F' ^( Y公仔箱論壇
& H6 t. U0 P/ f6 c0 C0 \; C公仔箱論壇材料 :  % m5 N0 p' }6 T7 p3 U

  w  a5 z# p# H2 I. ~% `tvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
5 z6 ^, K0 \: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' v0 V% t. Y  t/ D* k. y/ v
調 味 :
% Q' l3 D1 @5 ?" w: ztvb now,tvbnow,bttvb2 c/ @+ X( @+ ]! z( I9 O: W
生抽     1湯匙
/ `) E+ h2 D: I1 V9 Y% q' W5.39.217.77:8898鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [" R6 K2 @  H$ M9 T+ M6 I8 k
紹興酒   2 茶匙
& W5 p; i$ c! l$ P9 b$ y* T砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
0 ~9 N. Q4 p" g5 }3 M% V: U5.39.217.77:8898蜜糖     1 湯匙, K4 h$ F& x! U7 V4 v5 K  M
鹽       1/8 茶匙
( n5 p# G, Q& U/ [3 b3 J黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)6 U7 r1 K0 m. d" v7 M6 Y) E- f9 A
5.39.217.77:88987 s5 H2 ^$ X( H  e( S
做 法 :
# G% r# q7 p/ q* d公仔箱論壇
! Y  R! W  Y2 E1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb! U  Z) h: o) S3 s3 ?
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇1 X$ Z$ F; n7 ~
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
8 l" p' \( J8 t6 D/ M1 Q' _3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇) g' v3 m. |; p( H2 ]
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.6 l9 }3 |6 n8 E8 Q

% D" }2 }5 \' l' c$ ^6 Ntvb now,tvbnow,bttvb注 :
/ y* I" |7 q1 R$ P" e- s. R2 m1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B( E% B1 x: J
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 c. i! B$ n' Z7 H0 O
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.. o9 J1 `1 @3 g# K
tvb now,tvbnow,bttvb% c. E: a  o, k" L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅. L) f2 @: u# M  K4 C

8 s, a% p3 p% o- Y  ?; \  X( ?& T材 料:
' l2 o) l5 A; W6 V& u5.39.217.77:8898
, w0 A- E) w, a7 B1 p: m7 f/ }高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
% z1 Y- {0 v2 e' E7 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
" w  d9 v! B! u1 F5 e" D固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y  a. X4 W9 K; @5 P

4 H& K6 L/ k5 c* K# u做 法:   B% @; m" d+ P1 k/ C
5.39.217.77:8898/ ]8 _6 D; T, u" R! }1 L" Z7 N3 ?
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
) r, p: W  C, h% ?1 u) v公仔箱論壇2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.3 U& A: u( m" e/ _) @  Z
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
% k. R3 ~, z7 h% H/ l  y
, R5 P! o, U* u5.39.217.77:8898(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
% g  F* |4 z+ G- \5 G4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.77:8898  Y" l% A1 ^, n, f
忌廉芝士250g
, i8 g( v' g  y1 F% a) g2 m$ f, R公仔箱論壇忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- m, W6 _. Y- Z) a2 D1 ^
魚膠粉3茶匙! C% S8 [& L- w7 |, z# A
水3湯匙
" m" A0 B9 F6 e  I8 Otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻公仔箱論壇, n8 `( f8 D/ n( B5 v3 [' U/ W
糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D- Z$ s% N1 ?6 a- B
檸檬汁5茶匙
1 b- W  H4 Y- [8 W公仔箱論壇消化餅140g
) x3 n$ W1 d. }- T5 B/ U5.39.217.77:8898牛油溶液60gtvb now,tvbnow,bttvb% ]4 f9 J, I( V
　 公仔箱論壇- \6 c5 w. v+ Z8 s
做法 :$ ]( q: G* b3 Z% @
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
8 ]; y& s* V# K* O% ]6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
+ O. ]6 G1 v; L9 A( F+ H1 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。. O. M; c& l" T$ S0 ~$ M
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
, \. i8 ~4 t) a0 N5 }% h5.39.217.77:88985. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
" a1 Y* F5 L% K1 O. s3 n6. 加入忌廉再拌勻。
) @  u: w8 c5 B: s" `2 O7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb* w8 U; b2 d  d3 x6 n3 e9 U# I
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R6 B) |7 B$ P3 T- A

% \! a9 |/ w- M; f+ ^: ^( G公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
, M7 Q5 [! I* F( g% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 u; `# I0 n" _/ Q6 y
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
# Z/ c; J: y3 r4 ~4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b$ ^, @/ v. g6 N+ m* h7 x5.39.217.77:8898=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 5.39.217.77:8898; k1 ^$ U) k6 T5 `% L5 a/ p
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?8 x: l+ q7 D. @! T; j" B' j
公仔箱論壇+ U  L: {8 f- O% x
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.77:88982 p( j) P  a+ e. V* z' S1 ~

7 M8 c" J4 Z8 \; i& H% M' N/ z4 K( v公仔箱論壇=((

公仔箱論壇) P9 a9 `+ f& M# D( m) p/ _
公仔箱論壇# Z2 n/ m, u, ~  b/ b. y4 s
用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb/ {# R2 Y' p) ^, v4 V2 @
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4 }; Z* @; H8 K$ {/ y閱讀權限:     描述:    附件:   
6 V; g) q* V. i5 jtvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   
" t2 G0 Y4 p0 i' ?% p8 Q/ M: @+ l5.39.217.77:88989 v0 M; m0 F0 ]/ F: I6 m( ?
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇+ J- l. N; |  G; E+ I
5.39.217.77:8898/ ]4 W: G# {! @
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
$ B) M* S) h) O2 M7 g3 M% @$ G5.39.217.77:8898
1 v/ I4 _1 ^/ t' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
9 v; Q3 k6 q, |  l5.39.217.77:8898生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
, X' e  h8 G' W( @/ ^2 H" Mtvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇4 T9 l$ z6 I- x
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
  e$ P1 i! J8 A% X; O6 v7 t公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  公仔箱論壇/ u* N1 Q$ h) G6 ?9 k
% ]% v8 p0 u: J( D8 \9 Z3 D
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb- c0 g6 S( i7 J; ]+ J) `
* e. H/ l: k1 i9 ?9 O- @
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
/ y; _* ]4 U  N  U% I, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.5.39.217.77:8898$ i! n3 e% n4 a' {2 s2 e! v9 C
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.+ {9 J8 ?2 ~8 w, E
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. # K, a1 r' N# s) ]) c, L
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb0 V, Z6 a" V" n* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f; y8 l: g, j7 r% V) T
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~; j0 [6 v6 b
水   480 ml                紅豆粒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. f4 }6 _/ `  k

& U* D1 o" g  u" j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- U2 ]/ a3 k' y: w7 `0 Y
做 法：
8 P1 k% K1 L2 x. Y. ]* @tvb now,tvbnow,bttvb
! J1 v# u" L& ?# ]. F公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用$ m4 F4 O7 A& }: |
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.+ F6 |0 F  p& F$ e  _
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb7 z' N* E& l0 S. H# F# w
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
+ h" S0 _0 v# }0 \) [: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
; |  e0 C# k4 m- u, d2 _5.39.217.77:8898
: @! f# }* ~1 k  ?* a/ W+ h注 :  公仔箱論壇. V/ _) _0 H% Y& t

* H3 D, ~1 h, a/ ^( P/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 碗仔可以不用掃油公仔箱論壇; h$ z- B* E6 E6 y7 J- u' }# r

7 N" q& q: a# [- {tvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
/ U0 _8 a6 j. l4 G  }. c# K" k5.39.217.77:8898
$ D1 f5 N( q! U3 e3 d* u5 x     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
. s% S5 O2 e$ y& d! S- Q7 {tvb now,tvbnow,bttvb8 Y' D, Q6 |$ g9 W8 V5 L+ K# S
材 料 :
% h8 o, m7 y+ w$ {
( `" B$ e$ b6 C; G% Ftvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb% @0 u% Z9 {  n/ C
公仔箱論壇" `+ z9 t7 m/ c7 D% o6 V
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
2 {0 z+ w9 R' N) W$ d5.39.217.77:8898乾蔥頭      2 粒 (切片)
2 B5 m7 I7 z8 n& \tvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)
( [& [' ?: Z& I4 i3 O9 {$ ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# O! d& o0 u1 u( M. I
醃 料 :公仔箱論壇# H6 Z0 j# q* e' m! ]0 S6 w
5.39.217.77:8898/ ~* ^9 R4 O# [: L7 T
蒜 茸       2 粒5.39.217.77:8898  s0 l- T  b7 v) c0 E! n3 T
雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- Q& K8 p6 {
魚 露       2 湯 匙5.39.217.77:8898% e1 x, p8 P& t) R# P) k0 Q+ G
青 檸 汁    2 湯 匙: l; P' i- @/ s' y9 ], R0 `# C
麻 油       4 湯匙
" u& G) T9 s$ B雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 }/ E& k4 i; g. d5 S4 O

' k% L. g) o9 C1 E' T0 v2 k/ A
; D3 B) p- g8 b9 P( m8 }5.39.217.77:8898製 法 :' I2 d8 y3 w4 G& m. F2 o
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
% W) J1 P0 B" V$ ftvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
8 o% {& |  V% s% E' p% q5.39.217.77:88983.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇& v6 y. W+ m' _% p2 B8 z

3 r) B8 ~1 `  A9 R/ L/ e: W薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb$ F( ~' d: O6 g' z- o" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, i: `" S- \7 y# M0 e
材料 :5.39.217.77:8898/ H! ^" f0 w4 I3 e4 b' u/ N
0 X% j" X% d5 z6 A# f9 y- ^3 s8 c
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇6 {2 ?) M+ ~! J; _- q
砂糖            20 g   (或個人口味)" V0 t7 c; P& e3 X; B4 A
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)5.39.217.77:8898! E3 w( |4 O2 M% \# V
tvb now,tvbnow,bttvb' h5 ^: T/ ^7 j$ |2 U6 C7 x
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ B6 k4 U$ g5 }
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
+ [' A/ R  V7 [公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
6 v( j' l' B' U  {9 M  A公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
6 |, |# u2 w- t7 p8 itvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)公仔箱論壇5 s9 t- q% L. c: f) b. I
5.39.217.77:8898' z9 e/ z0 c. i/ S$ x$ z" x( B
圖1 準備用具及材料.
5 X8 z, }4 J  }, H公仔箱論壇
" Q3 E8 b2 l; A公仔箱論壇圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# n; A+ f5 S2 Y
公仔箱論壇/ m# L$ Q; w: h+ |2 t" N
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
* u0 Y7 ^2 e! x5.39.217.77:8898& w4 [0 u7 N0 X: V; ~
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n8 k1 K9 n  [8 d9 D7 Q# w$ X
呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb2 @! o/ T0 ^% m

( [0 X6 h* {# F$ s; }0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^