asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
0 o* r+ O. k" K7 l3 b, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q0 `& ]2 _+ V) \2 p' O
材料 :  5.39.217.77:8898" R! g- O- |+ L, S1 T4 i) h5 z
9 X. V! x. u6 h8 v% P* z
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
8 a/ i& T+ v5 V- w5 @( G+ l* r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L# L$ }5 |  G4 l1 |
調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb) h% W# n! k. r9 H& b

% x& V6 ^6 ?* H# i2 H生抽     1湯匙
$ u; ~1 }" |8 o- w公仔箱論壇鮮露     2 茶匙$ A$ x# |) t9 v9 d( z8 f
紹興酒   2 茶匙5.39.217.77:8898' g; ?* M# [, Z7 }
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ D2 c. v1 t
蜜糖     1 湯匙/ y8 c5 @. S5 i/ e! k5 ^
鹽       1/8 茶匙
8 R6 b3 ^6 K- A. X7 jtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
% z/ x# N% i+ X( C4 l: t
# Y, c2 F! L$ u* }公仔箱論壇做 法 :
% h8 Y9 `+ u9 e, e. j4 V6 _4 L5.39.217.77:8898
* K' e3 I# C# ~3 I* I6 ]. i2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb  D8 k5 Q" O, A3 w$ j+ R
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
$ }/ z: w" C2 P( a4 m; q. {大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 u1 ?/ n# a3 @# G
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
3 s2 V) N1 y% q6 g9 Y7 ^9 ^公仔箱論壇  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.% H' i+ q' J( z- q

8 v9 L# s4 ~9 n$ j# F5.39.217.77:8898注 :
- W- I6 k/ p8 H+ q- _/ Z0 i公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
! b9 _( c  V' ~& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.77:8898" t" Q* q" q& Z3 U8 L0 ?
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
* U: W- ?* R5 f: Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 f$ t6 P6 H. E$ p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅$ v, o* T7 m( _/ n

& W; ]9 f% G  v# F+ Btvb now,tvbnow,bttvb材 料:
3 g: S: g: ]; g( P
# p0 h4 S3 c, C+ k& j5.39.217.77:8898高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
% h. m# F4 c* I/ \1 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
2 P& C: X7 t; ]: q% ~6 {. ptvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
, v$ J! x  h; J1 N, @9 o
8 U, Y( p, w  x: l- k公仔箱論壇做 法:
/ X; F# x/ |; {- x/ _: X2 |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% Z6 A( R1 F: Q! L; }5 x: }, b
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ y" c( u# m
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
2 c( B/ C, e+ Y' Y' P. c: O公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
7 o6 ^/ K& E% R  U, m8 x5.39.217.77:88980 U& o4 \) A  P  ^3 \3 G9 }$ r
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)! v: j' S- e8 o6 u- [
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇& Y' }2 G6 y# P: ?: x" q; t' I* G+ a
忌廉芝士250g2 o0 {  G$ p' d& k
忌廉220g* m3 X' U: T) L
魚膠粉3茶匙
1 |+ _, I1 E( P- u4 ^水3湯匙
3 U0 H* N1 h0 y' }8 O, Z! Y& G5.39.217.77:8898雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; X6 c1 b; u) |! A% Q% @3 E
糖80克% y. `! e  N& X: z
檸檬汁5茶匙
$ v, d8 M! H6 l6 O5.39.217.77:8898消化餅140g
5 e# N/ @; p9 ], N5.39.217.77:8898牛油溶液60g5.39.217.77:88988 J. k& ?  m- j" ~4 F9 m
　
/ c4 W( V, y' a+ E; j+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
" ~% i9 V& [6 g0 t. i1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇  e* {$ l8 x' d% N3 Z8 i: D9 K# W
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇+ Y. q4 _& P) w  ^- Y3 C9 k- a
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
  v- w2 F' D7 P% c4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
( D4 g- P+ V' M7 ~. F; R; r  h5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
% V6 u7 W8 ?) t7 p' }* ctvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇# M6 [' t. z, X% Q
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
  a9 V' R. r7 z" I5 O& J* b, {7 D公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
1 Y; i6 K' w& O5.39.217.77:8898
* W( [: V% @1 w; T! D) t- \:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
8 I  E% S" C7 k2 G2 A) E% Ztvb now,tvbnow,bttvb; u/ U5 e# |' ~) O% z
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
" Z8 L' M8 L% ?$ \* l/ M! d
* m+ ~2 F9 I; h3 k  t  }2 e5.39.217.77:8898=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 7 ^1 I' K+ @$ [! M; K9 B: F
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
) `( t& F6 l# Y! M) ?5 `5.39.217.77:8898
+ r3 m" F7 s# P! d我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
4 Q2 n1 Y( \0 ?9 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 X# @' Z: f) }! Q4 N* Q
=((

! D/ @* D9 N' k  _& W- a- J5.39.217.77:8898
0 r; R0 C) X! }7 gtvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) a$ y1 p. ~! V$ o' U

/ k$ `2 e* }! m% y, T- qtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?5 R& B  H, ?% K$ |  @

( r) W$ }& o7 f醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N4 b, l  o& w7 {! s4 m+ B
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
2 k+ X0 e* c$ T( `: I) f3 u4 ^糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇, H) E, z- L; K! G2 D5 c) j! q
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
/ U; U: ^+ o! O3 s香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
' ?/ M4 w( e5 t7 ^& y5.39.217.77:8898: h, p4 K5 y3 ]- l) v0 l- H
做 法 :
2 q! F4 L1 u# s8 O/ W3 Y
6 o' \7 E) ?/ J/ q  _公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
6 X* w2 k8 v8 Y$ G) z% g! I5 Z' r公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.4 _) W& }  A4 G1 z
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t1 `+ p3 z5 w  H( G7 y0 }' H
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 5.39.217.77:8898% z& e) Y2 ]/ f0 {2 A+ P& `
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)5.39.217.77:88983 @6 m- Z/ C( f& t! L: {- }% A, G( N$ @

, L$ G- g- i, P8 D. \公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇8 |( s. X5 y+ N, s  x% y6 T
水   480 ml                紅豆粒 適量
5 K; u* p% l) C3 Z公仔箱論壇
: f1 W- A0 ?; p# f# [" V' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; y* g9 D/ V
做 法：
/ ?! f2 I/ E/ C- _5 W& F2 ]$ r; {* H5 |
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用  G! B2 Z+ R: q: |
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.4 ~- p  w* Q4 K, W: A3 x  Q+ j
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
* _2 M" N% U+ @* }# A) ~: z公仔箱論壇4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
: Q2 a# ~. P+ T5 J$ {' C2 \5.39.217.77:88985.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.5.39.217.77:88988 m- T7 u& C" Z' X3 N( R8 \! i
公仔箱論壇* z/ r/ y+ C, c( u' j: |3 \3 ?
注 :  
2 v( ?4 j4 ^2 F6 Z# ~& a8 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 W/ S( ]  t$ X9 |
1. 碗仔可以不用掃油6 D- ?9 r: s# r& @  H

$ O9 ?+ A) \! t& _# ntvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 y3 z" S' {/ a4 C6 K
" M' s0 `: P  c4 m, d4 ?4 b
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪) A; M$ g4 |6 ^0 b( J& E# e
5.39.217.77:8898; {; k! G; K6 v  [  K) J0 l
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb" h# _  V- m% N0 Q
7 x- {5 y4 i' g6 n4 n$ l" k3 n
無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 d) W5 N$ a! w+ s
/ q7 P% B+ R5 l
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇$ g3 R6 t* u+ `- m2 {" u" u3 I, m
乾蔥頭      2 粒 (切片) 公仔箱論壇7 N! Z7 I5 f% J$ y" f
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
6 Z- m6 b) v/ mtvb now,tvbnow,bttvb
( @  s3 M& Q6 l2 y+ j2 |2 q# U2 H: s醃 料 :公仔箱論壇: M+ r5 h2 P8 C5 s  n$ X

, _7 D/ h% k' m公仔箱論壇蒜 茸       2 粒
( i3 R" ^+ M+ b5.39.217.77:8898雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N2 |3 \7 E$ m% a: a
魚 露       2 湯 匙
7 P/ Q/ H& J; C青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇& j; a; d: ~( n. ^8 }5 C
麻 油       4 湯匙0 }8 P. r& d% Q% M
雞 醬       1/4 杯
$ I3 m. u" ^8 N0 w$ _, Y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E+ e, g" @8 F! O公仔箱論壇+ H, o" M: O8 j: O9 X' ^$ W
製 法 :
, p1 c5 h$ p/ y! f/ T* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
* B' p5 M9 \, Q; ^- L  T7 L3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
* S& q5 x$ S7 B1 m, N公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
$ c! L% d6 a$ i2 c
% W( `) a; I. O薑汁撞奶
7 Z) E& C  ^* b5 q8 _- V5.39.217.77:8898
; U- ]' G, ^3 Q4 \* ^  Q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
  K& e( @; ]" L7 J5.39.217.77:8898公仔箱論壇, B. @9 n, S4 c/ Y
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
0 e, c* L4 \5 l2 a  h/ _砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb' P3 P, x1 B, i
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
; n6 w8 z( w% p6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
, ~( G. f# z! b7 B( ]1 E8 b& `5.39.217.77:8898做 法 :
- t4 S1 }3 G( E8 S0 d5 w! t7 P5.39.217.77:88981.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
) M4 s: |6 h! a9 E& E0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起), {5 e4 b5 ]: {& Y* B7 N/ @3 S
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
6 Y% e% H" r; ?% `$ G* d5.39.217.77:8898  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
* l+ L  c( [( M' z公仔箱論壇公仔箱論壇& |, z4 l- D7 C& f
圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb( k7 v: F3 O' N$ J% J+ t

1 }: n( a' n7 v, t6 F: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
! b. u. B0 |& M) j' r
9 r$ S5 [& Y0 W' B5.39.217.77:8898圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !( h9 ?- ]2 ^/ U; l6 c+ C7 r* L& u. A
tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 ^. x4 L+ o* p+ J
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c  X& \0 @9 h( h! i
呢排病左冇得試整....
' p* I- `0 u, R* Q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% }& |" _( o8 @: O
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^