asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
/ x1 m. s- V  f3 qtvb now,tvbnow,bttvb
: a$ p# K! N1 d# ?' Z- q材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" L! J+ J( X; f
tvb now,tvbnow,bttvb2 {( x8 D, r) j. L( @
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c! T% P9 V5 Q( M

3 J( s! x! I, V( ]公仔箱論壇調 味 : + N* h7 e" B2 v: F( ^7 B5 r

# i! r0 B! G3 e( r0 L* F/ z5 W6 U5.39.217.77:8898生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z& ]; c3 o8 y! K1 Y8 Y5 g
鮮露     2 茶匙
3 x9 _  n$ ~2 Z紹興酒   2 茶匙
5 o& e' s1 ~; o; r! A- T- H公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)5.39.217.77:88982 K: P4 z" r7 }* z# a. _
蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 U% \- C! l8 T
鹽       1/8 茶匙
& y3 \5 k) ^4 E# l5.39.217.77:8898黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb+ `7 f" _( O$ V& V

2 f* z1 e3 x+ N/ r, Otvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb  d; \  N  F3 `

8 l+ a# t" c- n; H* v- U公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% N, r( @7 M4 v6 C
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
  Z' D, Q% U7 z5.39.217.77:8898大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
3 k* Y& [1 W$ |7 f( k公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. # H4 F: G+ t+ p, e  B# p# ~
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
1 p' H8 W  b  b" @+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z" ^) ]% p' U; p4 i3 H公仔箱論壇注 :
" J. J" q- U! l% A1 {# W5.39.217.77:88981. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 5.39.217.77:8898$ Q/ |9 e8 C$ Q- e8 V: _; N* `, I
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.77:88985 X6 ~2 m3 {- @/ Q" t: s- [
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
3 K* ^, o2 j8 Q, E; l5 w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 d, |8 d' q$ t) h. T+ e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅
- G1 H3 n8 p( z, K2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 w* E6 @8 H( T& x. V9 ttvb now,tvbnow,bttvb材 料:
5 k2 v8 G4 y9 y/ r6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H4 z. x8 y) B2 l- b高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 6 n2 ~8 q- s/ C' a2 J1 w% u
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  ) }; f7 A3 R3 G6 |' _
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)% v8 V. R( f% M! i

: I! h) K& E6 `$ [1 s) N7 E" b& N公仔箱論壇做 法: 5.39.217.77:8898# W. R5 u& t9 _3 t- q! W
tvb now,tvbnow,bttvb: n6 q5 S0 y( o* @% y5 l% o% L
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.1 e, d" d) V" F- n: ~) ^& s" K6 z
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
. a' E0 G; G! \& X3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
% a1 a, }6 F) p. _5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 e" W+ x; l! ]( r- ?
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)% Z3 ], c6 v/ ]9 X
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 O6 {) v6 z: t1 M/ o6 P
忌廉芝士250g5.39.217.77:88982 x+ h$ x# J- n) J: L6 C7 C
忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb6 U2 Z* `$ w  p+ d2 c5 \
魚膠粉3茶匙
# X" z8 Q9 e/ x3 E4 {, X% P! j0 r公仔箱論壇水3湯匙公仔箱論壇7 p% \' k- P/ [4 a7 L1 B0 Q
雞蛋1隻5.39.217.77:8898: Y7 W) Z/ \3 ~9 Q0 s5 N
糖80克
+ r7 O. d; t" `4 o9 L檸檬汁5茶匙( D# N: P' W1 P" Z
消化餅140g
" _* N) z% S) s' d% G1 g5 J公仔箱論壇牛油溶液60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q/ ]' o! c8 a* b8 `0 W1 u4 _7 `
　 ! t/ h, R- @" m& x/ ]) u
做法 :4 E( I# ]; ^! F6 N
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
. W0 m& ?" }0 G, A2 n' r2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。- B3 y7 Q! `0 z  z4 {9 W' |
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇+ T7 Z+ ^/ Y: _, l
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 W* R/ D+ u: H3 K, ~0 ^+ y" F8 A3 B
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
" I# f" e2 d9 s. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。
3 M. I5 @3 @# J5 L: r9 j4 m1 Z7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
$ o0 n" T/ R; Q# V8 [6 y5.39.217.77:88988. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
$ I6 ^3 W: p; O
$ F% S6 ]. p9 u+ \tvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇& K6 i$ |6 \$ d

& \% C6 f" M- y" N# ?$ G0 g* Htvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
8 |. O* G; w& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# x3 J& u  V- i
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇" X7 c9 ]& B2 a
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
6 n; R5 g4 N: N% q, m  R5 R
+ S. a  a5 c, Z! m0 K' X$ ztvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
7 r2 s3 d$ L* R1 q. \
5 d, j8 T$ f7 g% L& M=((

- j  R; [  X8 x) c$ |' B  x7 ]: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& j2 \$ K0 V2 b' F& Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
8 q) j# }: u( G2 X5.39.217.77:8898' v  \) n/ f+ E3 N* g6 m/ _
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# S, x- `. ^2 H: {
tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 C  \3 ]7 U' y6 V
醃 料 :
! Q- }+ `* m9 S8 W" y/ X% u5.39.217.77:8898生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
( o3 \2 }; t2 x' W% Q0 d+ H, Y糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  5.39.217.77:8898( k, q$ y4 U/ t; X/ [* z" z* n
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 2 g  V" i& B9 Q1 U; O1 N" K
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  5.39.217.77:88983 ]8 m2 z8 n+ @  S* K* U
; u6 c8 ^+ H7 ~; b
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 o4 A( l' h" ~7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( l+ k* n, U
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.3 r* t4 W) ?; b( S
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
( {1 R" ^& B) U2 Z# X公仔箱論壇3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
# p7 G' a( E/ k3 o, Y- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 5 r# p' R! f" j3 K6 b
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb# F& y) q3 z/ M" {
公仔箱論壇9 d, u2 j' m$ O
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
5 \8 J; ~- T- g8 ~! ?% V9 G3 ktvb now,tvbnow,bttvb水   480 ml                紅豆粒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' m9 g: q! W! z$ k% I. r
5.39.217.77:88981 v/ u: z; e! P8 O& W

3 s& M2 Z5 l; B$ T$ p, @5.39.217.77:8898做 法： tvb now,tvbnow,bttvb# Q) c. \$ D9 N/ r3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H) K1 I/ _6 w; U4 O0 [7 Z/ T, H  P( f
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
0 }+ I0 ^; D! N+ K, s) k+ ^2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.( ]9 A4 S. J! I
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.77:8898/ W+ _; r( P. m) N
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
8 h3 i- w4 M5 R6 p. v- g% v, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
' b+ E, k- Q; Y; a' J公仔箱論壇: X. F0 @$ _& H7 N3 c/ b
注 :  
+ l, i/ i, J2 w5 {7 e- F$ |. T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- J! l9 y1 y- }- {- I) x4 E
1. 碗仔可以不用掃油
. ^  c& O. R8 U  [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% }# @# O. }+ J6 D
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
0 l: V" D8 D& L6 j; Z9 Y: m公仔箱論壇0 M3 G/ q% j: C( K0 B: g
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪# ^% g" O9 j7 A. O; W& c
公仔箱論壇) V+ ^, N5 |( E8 R2 E3 Z7 A
材 料 : 5.39.217.77:8898: d$ b! t9 E3 ~9 O% [3 F

; {7 i2 v/ c  J/ h5.39.217.77:8898無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) N! |4 D; J. @* A
公仔箱論壇! V+ C+ C5 W2 [' d
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
* m* Q$ A5 ]% s: u/ ]3 v公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片)
: j* d- O( w# U1 e6 {4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)
, B2 w- ^9 G, X+ X5.39.217.77:8898: v8 P+ M* Z8 |$ Y
醃 料 :+ {  m  A+ V  ~; a4 b1 K

$ ~8 K0 e$ b9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒
2 ]7 Z9 x; v$ z1 O/ h& n$ c4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙
1 ?4 d; n7 T2 m0 C魚 露       2 湯 匙, W  {# f" L4 K+ a2 N8 W
青 檸 汁    2 湯 匙
1 d( D. i  E# k/ \/ p5.39.217.77:8898麻 油       4 湯匙
' A& m' [1 a3 P7 O6 R' ctvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯7 [- K5 T- y: k  Q$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ {! g/ \2 \
5.39.217.77:88986 e' R% p9 X9 V
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 f7 R' S' k* G/ ~1 {
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
$ D9 F/ u. y8 {% p3 i; g9 J' M. [tvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
5 z- D' B- \# j7 u5 y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M  i- E- n9 ~; t0 m" W
5.39.217.77:8898, Q5 Q+ x9 \% X. A" F
薑汁撞奶
  W+ x# @* ^. M) O$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V9 a) w! J& u4 ]2 a" o7 Q
材料 :
+ h6 ?8 l& R8 {6 l, C
5 U! t) Y+ l- K% z/ W- M7 [5 M高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
5 q: U, q! v- j' @. f0 H: d- i砂糖            20 g   (或個人口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \: D( B5 n+ E
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)公仔箱論壇9 G/ \2 E$ R! O" f2 ~; B  b. \
1 F; P) n2 V( t% g$ M5 a) x8 `
做 法 :
8 S# O' G/ U+ ~. j1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w2 X& j1 h) z+ K
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
' `) T9 g- y: S7 h$ d( {5.39.217.77:88983.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
2 i& h" C& X' ?* H  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)公仔箱論壇8 q( s0 E, e" Q6 J2 d
公仔箱論壇' d( M2 E; ^: c1 ~
圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb# o3 ^  x2 Z8 s+ ]; p- ]

( q5 S4 r; B" i; ~. X5 V/ Q. K$ t! p圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.' \3 u/ T1 {% R$ a# V
tvb now,tvbnow,bttvb7 s: u+ N3 D* m; n5 ~( w
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !! j1 ?' q8 w4 [; X0 o" e/ k, c% f
+ V+ U9 |( F7 C1 N2 ~& @9 O
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f% A1 s! ^" I
呢排病左冇得試整....% G+ d  \+ m, g) l/ \

( ]' Q8 c* l9 n0 y; B公仔箱論壇不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^