asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾# y. A7 m9 d2 l# ]" b' A1 j( m0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q' f; c4 F2 _# K/ l! k3 j. O) Z, K+ W
材料 :  公仔箱論壇. S  @, g7 I1 x1 ~; V, {
0 O# b2 @1 s* M; k2 \  c" R& M
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g5.39.217.77:88985 t, s$ I- j6 C9 D; X1 U) F
公仔箱論壇- J1 B) k9 J7 O( w% N
調 味 :
" ~7 I% s) W; A- n% X$ n6 _0 a公仔箱論壇" v* P3 B( Y0 N6 Z7 [2 W
生抽     1湯匙
# O' E2 z9 Y* Z' k# }2 ~9 S5.39.217.77:8898鮮露     2 茶匙
0 _7 l/ Y' _) m5.39.217.77:8898紹興酒   2 茶匙
# q, D/ R5 V0 _砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇3 L+ a) ]) H6 B4 y0 V
蜜糖     1 湯匙
1 Q  h; l0 B3 Y0 P鹽       1/8 茶匙
) h: @7 e+ ^9 d2 E9 y* Ctvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
: p* Y2 D& B0 f; J0 j2 h公仔箱論壇
& h: [7 \8 s/ m. f公仔箱論壇做 法 : 5.39.217.77:88980 H$ f# m" b$ A  U9 o" G

9 W  w+ G8 q2 T' P" c5.39.217.77:88981.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
/ H: ]0 i1 o( S- J) K2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,+ E, c) ?3 V3 }$ s) J! T
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)公仔箱論壇5 @) E' y) z# n2 a5 _4 r  @& T
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
! O3 x  r  W: H; y) Q  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.公仔箱論壇  Q" ~/ A6 u" q$ Y+ o
5.39.217.77:8898/ `  F. q7 Z# E
注 :
5 P9 T+ T7 X- @' Y1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
& Y! I! ^' v& h9 S* ~+ e8 Q7 {5.39.217.77:88982. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ U8 o- b; ?0 Y) u4 h& n6 D
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇; ~' }) x" W  d* n$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]( Y% O! R5 i6 P; B% @9 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
/ U2 C6 p, j! D4 x: jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% I8 V  s) t" x! }& \% O
材 料:
# {$ p8 h  J; Z1 B$ _8 W) s2 i1 `tvb now,tvbnow,bttvb
4 j  M$ Z- t2 Y  L2 N高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇3 {: h. U3 }+ y. }; N
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  5.39.217.77:88989 {3 p+ ^1 }' I; s, L0 V
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb$ {) w! S0 I9 R9 v. H

: A; f7 S. G  m, v0 Q8 |) W4 v) m- ctvb now,tvbnow,bttvb做 法: tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 O' v- p3 ~; |! r. `. Z
& Y7 t2 {+ n8 i) Q
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
; U$ v" s$ j  Ftvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.5.39.217.77:8898) n0 ?6 g. R: m/ ?+ k: @) i- F  D+ u
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
' ^( o7 m: g+ f+ ]; a7 e: O5.39.217.77:8898% H9 U+ Z3 M* q' K2 G+ P/ Q
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)/ M. S, X5 ~' {+ E
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 T1 U! P4 n& q5 A# R8 `! X
忌廉芝士250g/ F2 W+ w' c8 {- N# W0 C
忌廉220g5.39.217.77:8898; t- H  j9 w+ x* S, d! f+ @
魚膠粉3茶匙
/ J) \6 S0 n/ \4 q! _5.39.217.77:8898水3湯匙
6 c" f" A7 ?9 R3 n% |, k. D雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb. R4 r" [5 a) |" f' ?9 X
糖80克
5 k% g$ B+ R% C6 A* f, ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁5茶匙5.39.217.77:8898+ h( f* m7 b9 p. m7 G) \
消化餅140g公仔箱論壇: j& j) w7 E7 _1 h, d, w* r/ Q
牛油溶液60g
, o8 Y  f1 ^5 _, q, A  r( T2 y6 S　 公仔箱論壇! s/ B0 T1 f0 ]: H) C7 ^! s  k
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g( ^1 D' X% {+ N
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
2 k$ A7 ^* h# e! ^2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.77:8898# K. X2 p& B5 r/ l
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇+ y5 H3 ]# E& `$ z
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
5 _* ]6 ]/ ^" `5.39.217.77:88985. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇, y! z( h0 k+ `
6. 加入忌廉再拌勻。
8 ?1 x" c8 M) u4 {/ itvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
/ T  I3 @* j3 m1 n, K8 Q2 _5 \tvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。# @7 u) C/ Z5 K

, n! ?1 l# e, h+ H5.39.217.77:8898:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?+ I9 L9 c8 n* V* a' ~

2 x7 J& O8 [0 r4 g* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( Q- z5 p! R8 p4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w% n1 `% F& z+ g  h! D
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 $ h0 J5 h" _0 a$ E8 j
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5 x8 I7 o" n, |. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M; ]) ?+ \. @
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
! o1 [6 @; L3 a; G, H3 C- [7 X# W; z8 E; y
=((

' @5 h4 w- i8 k' w! N
; O7 B( g! h- [7 s9 r% `3 ^3 ?5.39.217.77:8898用呢個function 會覆對落位置
+ l3 z$ P% a$ ^) u$ v" l上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  5.39.217.77:88980 {1 G  G0 e# [- C: z
閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb8 }; i+ G* \! A* w$ [: e: X
閱讀權限:     描述:    附件:   
5 [( N: l4 K( ^
0 x9 Z& n3 {$ _1 ~7 J7 _公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
: C& u2 u% L# j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 X9 m! P, e( k& x
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvb now,tvbnow,bttvb  ]4 V" V- u) A' W  m

8 v# n& F. \/ e醃 料 : 4 l* X. K8 V, S& s' `( U$ W
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙5.39.217.77:8898  r& ~3 l, X% _+ `$ \
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙    K7 P- k. ~8 {
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 : A  Z4 J& d' T3 q( J5 v1 C
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) ^' e, P1 S

' D3 H. F! `5 r2 k* R% Q做 法 :
* r+ a& S& k2 Ntvb now,tvbnow,bttvb4 i9 R5 ~; D" F$ q
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
6 _1 K, [; a1 n5 G6 x, ]# _- C) z8 x- l2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
, v$ @  f% u( i% l5.39.217.77:88983.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
' ~1 v; |4 g7 e; g2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
5 v% s; r/ z0 o5 K8 m# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
" b; w1 d: o: k% W8 Btvb now,tvbnow,bttvb
3 R% B' S- y# j粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
' H' C1 ~8 @: D8 h9 h! ~公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量
( u2 l  I  n0 [5 |' K; _! Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# k  K. I1 I+ I
5.39.217.77:8898( d8 o% u6 }5 p
做 法：
, b) e+ ?: j, S5.39.217.77:8898+ U+ n8 J! `2 M3 @3 e. }
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用  z0 C0 K6 F! x2 n( J/ z9 V
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {  v9 y. u+ `/ j. Z% e5 x0 ~& @' G
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.- F0 N7 |0 q! r: @3 f& M& \
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
' d9 G$ Y% e2 W* \! v5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
) G2 ]3 [% _# D2 ftvb now,tvbnow,bttvb
- x/ B. I1 c# Y. }3 N/ Z3 @注 :  + o: m0 ^' w/ w3 Z
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1. 碗仔可以不用掃油
1 t4 U2 G. I) p! l: r+ h
; C5 _& D9 w1 R- d7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ y7 b7 o+ U4 G! f- O! i) y( F
5.39.217.77:8898! J. ?7 Q5 d1 N& i8 C
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
7 t, S% y$ E+ s) J  gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 F, s, ?) F4 w; d7 v
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: H3 c. S/ p

; V: \" e3 }9 b, C. Z. b+ htvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克
& Z+ \' F; f" Q5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 c' B' o1 V7 X5 T$ d* Y% `, u
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇& Z) x( U8 F4 I- C
乾蔥頭      2 粒 (切片)
- N5 V2 Y& b; Q* _. Otvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)5.39.217.77:88982 ^: M' V+ R" u

5 ]7 s7 V8 L3 i- u1 C$ A- O公仔箱論壇醃 料 :( ?  ~' V$ t0 R' _6 m  V- _5 Z0 G4 e
, o1 U) `( x2 u( p( o* ^$ R
蒜 茸       2 粒6 K0 X$ n; j6 F2 ]! N) E/ E1 E
雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f5 `  i1 U9 q
魚 露       2 湯 匙
9 ^0 H$ X$ t# s" }( D公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙
& `4 }3 T( H) S* _+ y公仔箱論壇麻 油       4 湯匙  r5 ?$ y& f% w0 z! \( z6 ]
雞 醬       1/4 杯
% D2 A4 h# d) i* I9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C. u* P3 |9 H2 p+ F& ]* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x. P) T8 k; l  s% x
製 法 :
- C; S* ~( K* U; {* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇: A0 E1 H, y; s4 H' [8 J# ]1 Z
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
, f' I- N& x5 S8 u+ G% k公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士); i: d4 W0 x: H* O! ?; }; P# v
5.39.217.77:8898% X" \+ h/ r/ R/ s4 Z" m
薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `& v1 _; [8 r8 p

) U7 u- D$ V% a) B) l+ @- J材料 :
+ }0 i7 q- O, J' d' ~" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _* h7 Q- [8 C2 W+ d1 M
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)5.39.217.77:88988 L. e+ s- p$ N$ ~4 X
砂糖            20 g   (或個人口味)/ s2 P1 }! m3 P4 Z' b9 ^! g% g  D3 ^. t
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)1 ]6 L; I$ M8 O9 w

, o# P( J; N& L7 X9 c做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E2 _) b& Z% i, K7 @0 A6 c
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
0 ?0 H; J2 S9 f! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起): I$ g- J1 W9 S9 B( C
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 6 U7 |9 ]& |0 t. M9 P
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.77:88985 c- i, O' o- {$ b- \$ ?: k

* E  O* J6 }: f, a# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R+ D. Z/ }* [, s3 J

8 k8 H+ E$ v- [) E/ P5.39.217.77:8898圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
' }9 L( w6 i( L9 Q! v5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% |* K- i; [2 B+ \2 }
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !公仔箱論壇" g' y( ]3 h2 ^: x& l
2 H5 N2 U, m+ K7 |
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
4 P7 r6 H; s( K1 ~- G) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% Y& u' H' h) A- h4 R( ^2 ~5 ~
! t$ x: }  \& \2 m1 L: k/ z; ]9 |
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^