asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
4 S3 p( {4 q( B2 y% Y! C+ C公仔箱論壇5.39.217.77:8898' q% B7 ^' O$ J
材料 :  * u3 Z6 ?# d0 ?5 n$ F5 A9 n
公仔箱論壇& C2 v& H( I3 n1 S7 ^
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g4 f8 T7 E5 P% ^3 {8 W
tvb now,tvbnow,bttvb) A+ B$ y! `( F7 B! q4 B# V, f2 I
調 味 :
" O" K$ L' _, V9 B" e6 t: c- H5.39.217.77:88984 I2 E4 ?( p$ Q2 {) V; V. M
生抽     1湯匙' P9 n: G& R0 P0 g/ n% i
鮮露     2 茶匙/ l* @9 r! k" A# Y* d
紹興酒   2 茶匙
0 b1 w. G- }1 s8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
+ b5 }, D$ z1 U蜜糖     1 湯匙
  W$ Y# L, G& x, Y0 B  ~/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙
7 h) q. Q% L, g4 A4 L黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb& ]: f  {4 u1 z; P# X2 e
tvb now,tvbnow,bttvb8 S9 T6 M7 o" h
做 法 :
0 b! l1 I3 s# |1 D5.39.217.77:8898) E0 o. k2 N$ K! K+ [' D% `" p
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
: v4 A6 Q; r. X" b4 v4 L/ w/ R! z+ utvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇. e" [% s: z. q& J# d% a6 b# t
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
6 b% N+ D7 b3 w: htvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
* }' D6 H# [" {7 R  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.# a; y: I: e- x- i9 j, Z

: D) X( [1 t! o  Z( q1 F$ V" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
- f. u, p! D3 k9 n5.39.217.77:88981. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
" j7 o" D5 I: d* P# [公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
( o1 B( L4 o% E" ]. `tvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.3 M& G6 ^# {. }2 X
5.39.217.77:8898# l& ]! j) F* s/ h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
' U3 |. C+ U6 _3 E# ^1 o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% T4 U* b4 G' |$ W
材 料: + t1 c( v( [. D

6 t- V, q# T  u7 E, n1 f高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g * P8 m, ], b( ~% X
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
* \' w* i! T5 q1 b固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
1 R2 V) ?; o; _% y' B# k5.39.217.77:8898
1 j/ @* W# \, B! ?! d) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
% q) o) j' k0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K/ t7 F0 S8 ^% q/ @$ [1 W. T1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
  L5 f8 D  O1 \3 ^% j6 z9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
. g# B+ M; f$ ]4 G& j# ltvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb# x1 G$ _0 g! X6 {8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 v! ~- t# i5 e: a
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
4 O6 n' T7 m# L  \# j# Q" B1 i: O5.39.217.77:88984. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.77:8898; y" J0 Q8 Q: ~* j/ x
忌廉芝士250g
2 I: n; ^" h6 q& I) X/ Ptvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
! P2 w) E! q" C9 f1 l& i3 ~* p, x, utvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y2 w0 s' a- V8 |2 h
水3湯匙+ \3 M# [0 \; M6 r/ l/ x" F. J$ e
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `  u1 U1 b5 R% d
糖80克
+ R/ e$ \8 q7 d7 S( @. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙5.39.217.77:8898! }# D; ]; z3 Z8 B
消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb8 Q; q1 c; g8 M: W1 T" q; o' D
牛油溶液60g
( I. z" g  W* E/ V　
+ S& c8 f9 F" o& Z6 g做法 :
0 n3 p* N% H6 y" U) f5.39.217.77:88981. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
* s3 Q3 c+ S5 Y- i公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb" g- d; b/ u7 `9 S2 {
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。  ^7 X# {" |+ Y  o3 O& \. r
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
, F  R8 {( h; S) w5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) y/ c$ o! @+ Y2 k8 A' E6 p* G: W
6. 加入忌廉再拌勻。9 B0 d, L. |! D4 D1 U
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇3 w. @) b- w* n" L
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇) \- D! X0 R  _- ]) O" Q& E) r9 k7 `
5.39.217.77:8898$ f& `/ l3 v3 ?2 s8 h4 `
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇& D4 v5 Q. ^& D( X6 `, U
公仔箱論壇: A9 _: c% q' X$ B1 I# Q
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
9 s5 [/ E( E6 e2 z8 a
3 |6 _; |  |+ }$ Ktvb now,tvbnow,bttvb=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 ; F/ \; M. `: }9 L
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?% `! I; ~7 Z! _

- M+ m1 ?3 M$ Y. E8 D我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% P$ R! T1 a. r+ v2 C! t3 @
- B- o$ \) w" q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

, [3 C" P/ E+ k% b. m. V4 X
5 |, S! F- C1 |) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置5.39.217.77:88988 y5 Y+ x& g0 r' q/ E- I
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) i0 U6 e& t% G$ y5 z      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
1 A  L; B. @  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" @3 V  ^+ |% r4 n, L
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝) E! y2 N' [& d; c
4 |- f2 p+ b* P& Z( @9 u4 _
醃 料 : # Q3 Z! K- K# I3 A0 [1 q
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w$ R" v' c3 ]! X6 s% R
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 J, b& R! o# m3 R8 U
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
6 _. R" m9 R3 @1 B( w, X1 `香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g$ ]5 Y4 j" x' W7 M

0 h+ r' T, \; D8 a; I: T2 K! i5.39.217.77:8898做 法 :
! z# m5 T) X2 n  W% J( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o- I$ r5 d+ L4 m2 y" `. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
/ I; f) m! `% o( X3 v  f; K, z5.39.217.77:88982.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.4 z* s. [+ R/ `2 f) ^) n0 N
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
; U; ^- r# u' C+ e: ^( L- ?tvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 5.39.217.77:88985 T5 A; @% P6 D$ @8 A- |% N9 u
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)公仔箱論壇( Y* h1 e: p( P

7 \8 D- ~9 A' h0 \: l5.39.217.77:8898粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g% q& k3 y; O' m9 z# L
水   480 ml                紅豆粒 適量 9 W7 v5 E7 R/ p' M4 p) P

  \; _8 o% z% v0 c& X
% p4 O! w2 U) K8 ?) `做 法： ; w3 R% P9 S  L8 r* @
tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ y- J; f0 X& U) E
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
) h! B) j' e* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! f: S) @: q, i
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
$ v6 _3 ]( S1 I! U4 e4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- ^4 U. }) ~  ^! N; ^: [
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
( m6 r8 j2 L% C  Q5 ^2 o4 H% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I5 B! ?2 D  h# G% z8 X
注 :  公仔箱論壇9 r+ d5 T3 H& ?  q# ^$ X7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l* ?: @2 P- ~5 m. V0 S, M
1. 碗仔可以不用掃油
4 Q: ^3 M. \# }% t, x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 X( w& c! f) A" W, u
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
; g; `& A9 p( X/ m3 p" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {( r$ S( L/ B, ^( o: Y     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
! P$ c, m" m" P6 w2 I% r% d5 m+ M! I3 Z: b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 W: K' s. y# |' S5 ^$ {6 j
材 料 : 9 x# b' k6 L2 [# Z  f- y# }, W7 m

& V5 }$ n5 z4 L' L- R5 W無骨鳳爪    300 克
8 r/ _$ ^8 p  y) |% |- v) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' g6 N5 Q! ?" H
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
* n% m* O6 f# D$ n9 z4 t* X5.39.217.77:8898乾蔥頭      2 粒 (切片) 7 n/ t' `4 {2 b( T
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
& o5 r, N& C( Z& D9 `& r! a; L: T7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 E/ r+ h  ~7 x: a2 E
醃 料 :
6 }. p- Z+ l( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P) G( i. I% X! ~2 Y5 Y. ptvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒
" e5 V& N$ Q0 V  o5 q; m' I/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙
) x2 a7 X/ z/ Z; i7 M7 X公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙
8 ]$ G/ o5 e, G& g8 J9 |5.39.217.77:8898青 檸 汁    2 湯 匙- F, s3 j9 X% C" v. o$ h1 ~* j
麻 油       4 湯匙
1 M& Z. \: w, C9 d雞 醬       1/4 杯
! C$ f, F' S9 ^  l1 U8 D公仔箱論壇/ F3 W! n( f5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 f0 K9 p3 P8 N8 z/ H
製 法 :公仔箱論壇* G4 Q9 S) Z  E- A- w
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5.39.217.77:8898! G! O- V6 j* F5 D
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.& ~! W0 G2 w$ E% d$ X+ B0 H. ]( `2 B
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
$ a, T' ]# U" {" K! k公仔箱論壇" u& `' \2 p) N5 x# q5 [
薑汁撞奶
# b, ]4 U1 d7 r. }# ^2 u/ {  Z, z% h
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E1 B3 p' b( c9 I! s* b2 p
tvb now,tvbnow,bttvb. r4 b- \; t5 v# p" {
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
0 {' s: `4 C8 ?- x1 C& ?: M$ m公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)1 g" X# |7 L2 |
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb# X3 l3 ?/ Y- \

" k0 p* `8 N( \1 L8 {0 x1 p/ D公仔箱論壇做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* c  Y9 P$ p( q' m  p1 j2 y
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
6 b$ }- r5 T+ Stvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
4 R; N; L/ K& X3 s' G公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 5.39.217.77:8898) B# z) ^+ B! t$ g
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l7 d( q7 R% O9 t$ O
5.39.217.77:8898" s: [8 O. h! V0 \
圖1 準備用具及材料.
" }% b6 W0 l- t9 j/ C
/ D3 M6 L, `- `2 Z* u圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內., H( m; W+ o0 G! v: z/ H+ R
公仔箱論壇6 k) [1 x' F$ ]. {
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !5.39.217.77:88983 o0 W0 F; ^/ {9 D  X  x6 ?

; Q' O8 U* ?6 c5.39.217.77:8898圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
. ^$ A0 |$ o/ ^% Ptvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....
/ ^6 `2 q. C1 R$ S; s5.39.217.77:88987 ^$ w7 a) ~. V! q
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^