asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
+ b+ f: K- O7 @5.39.217.77:8898
( \" s. Z; Q7 i5 M! v6 Y9 n8 Z公仔箱論壇材料 :  
; q, w' F* W4 @0 q4 m# m2 E, [5.39.217.77:8898( D- w2 p$ u9 u5 f& K
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
6 f0 [; g, m; l公仔箱論壇1 I6 L# L8 t' W
調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 |1 [* L/ n

3 C% i/ T4 ~( y3 g( `* G( Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽     1湯匙7 B1 X; }! y9 t, @+ U; W
鮮露     2 茶匙
- L; n9 ], O4 }5 {+ N" j/ ~tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙  H+ _- |# T4 U0 U, A6 ^
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)5.39.217.77:88989 W6 U/ k6 R, V! U9 o
蜜糖     1 湯匙
* F, t3 k4 ]4 `9 N1 d- Q" Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# n, O# Q9 x1 K8 b
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)3 S4 V2 r; _1 F/ G
公仔箱論壇& }0 J# Q$ T5 M
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, K6 J, N) y0 S2 {( F

( u+ i, P) G) L+ j1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 S9 m. n  b! a
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,5.39.217.77:8898) ~5 i. J. w/ U! D# u
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
' O& `/ Z1 f: j% o0 L: K# w, {/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5.39.217.77:8898, a1 o' p( L' q4 z
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.公仔箱論壇* X$ G1 C" W% p2 @) J4 {

# B; X7 }, L4 o, [' s" x2 Z注 :
; r5 i5 u- t8 L5.39.217.77:88981. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
  }% p6 n) P$ Z. S+ Z; X; k4 \8 g公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
) @+ V7 ~* s, J- r+ G* O& {/ c5.39.217.77:88984. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5.39.217.77:88988 m: f& B6 [$ J( a8 ^0 q0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s+ J* q' l* |% v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅7 A9 O7 y7 }; r$ k% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' C$ z# A3 Z7 V1 b
材 料: ' F( W9 @) j+ o. f
# E2 I, o; z2 G8 H+ H1 l
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇2 d+ E  e7 x5 F+ T. S4 [
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb( y3 x( O4 U' R* B( z
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)5.39.217.77:88985 M0 }( F: M3 D  J# [) K5 N$ Z0 C4 t% l

$ a( m+ ^$ \: J公仔箱論壇做 法: tvb now,tvbnow,bttvb# ]) Q" I7 i+ m9 |* g5 V
' i2 O! h& o4 d
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
" h) U* a3 I" S' b6 Y5.39.217.77:88982) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
7 m! p! j) u7 r7 T8 S6 a! @; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
% T2 t. z4 U# [* n6 c5 o
1 ?$ `( t% W3 _- I1 F- d5 H公仔箱論壇(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇6 ]- [3 g8 A7 X7 S+ H  K6 R
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
- F2 a$ k% Q- s4 x4 W忌廉芝士250g2 T, z* w7 G. b0 [
忌廉220g/ c4 u' v9 S$ k4 j1 g
魚膠粉3茶匙
$ c! M& ^" R- n/ g. c: _' k8 F* F公仔箱論壇水3湯匙
3 e5 z; a7 l9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻公仔箱論壇9 w8 Q. w* r' r
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb' v+ E! z5 o6 K0 @: r, }0 g: {% e
檸檬汁5茶匙5.39.217.77:8898! c! t9 U+ T/ c. M- q
消化餅140g公仔箱論壇$ m/ e( D$ n8 A! F
牛油溶液60g0 p3 |( G, T8 `! _0 M
　 公仔箱論壇0 g- L8 ?& p6 s: f
做法 :
: A& W1 f* }! n( Q' g& q; ~公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.77:8898( u  u# S7 P. ~# H
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
$ `" A. ?" z8 t* Z; M# R) z3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
5 e) h  `7 B/ E$ s' |4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb; n* ]) f& p3 Z! D8 |4 \
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
( p. L. N& b% g( n6. 加入忌廉再拌勻。
' g: J. A/ i$ {. z8 p6 a7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
! z6 x9 A' Q  T% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
9 [9 @3 B* t2 {5 S/ s公仔箱論壇( f* J5 k9 x' y; I
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
! b$ f; a0 I( b& W5.39.217.77:8898, S4 y) c& V. c: v: ]0 f7 |: o
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 ]5 v2 I, @  Z5 T+ w: _
5.39.217.77:8898( q- J! G! Y! p) ^3 X. c/ s
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 ' Y+ P! L: r1 T& c4 ~
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
4 y6 g' U& j* s5 E# z5.39.217.77:8898
* o) {5 W0 _' d: m7 z# j0 V我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??( I  v! f& R3 `0 G. X5 C6 U
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7 m) k0 x. e" \) ~( r$ k. P( v+ p9 x5.39.217.77:8898* o; E' Z4 v% }$ F6 {5 \3 |# J% W2 J0 @
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k+ q7 V0 f$ {  k% S. K/ m

6 `+ w6 V6 Y6 a3 `5 D3 @# Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
- q* O" ?. q( m3 `" _( o公仔箱論壇
8 O, U6 k9 ?  a! g# a4 B" i醃 料 :   a5 n8 F* [# j* W
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙- c+ f* l% H* W' m4 ~
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  6 r; j- b0 L5 z  {7 G* A( D  g4 C
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇2 S# g% C2 c6 v( `$ e
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @! i' `: w( w9 {* f/ f

* m& k3 X+ o% A: C6 \1 c. y% l- Z做 法 :" X8 ?9 b1 |( A* O. `: U0 }

% G6 L" N# m. n( D5 t1 p5.39.217.77:88981.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.* r9 W: X4 U' q" L6 V
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
8 P& m' }6 V; r5.39.217.77:88983.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.公仔箱論壇8 P7 W1 v. J3 r8 i8 R
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
! e/ S/ W2 j! E% a9 E3 E公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
/ `. s) T) q2 M/ n* atvb now,tvbnow,bttvb% ~" ?* O8 B, Q# j, ?* r5 P
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
2 f: ^" u7 s' N# R8 x$ A水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* W+ q- b7 n# a0 Y0 J

# K: N" G2 M0 i- U5.39.217.77:88982 a. @1 J$ B) k
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ ?- z) E5 f/ _

0 i) y/ G7 e* Z' c5.39.217.77:88981.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
. C, H% l+ U" ?5 T1 L; D* qtvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
3 C0 v  Y% r  [  [公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.77:88987 z7 M4 j$ c- [
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
! [( l  L$ s, ~2 B9 T( ?5.39.217.77:88985.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
% w2 n! N2 i( N; z
( {3 B8 J0 Z$ n+ Y& k6 U- h5.39.217.77:8898注 :  
. D; I; k$ [3 t9 _' r; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^* `3 ~5 u; {' I# B1. 碗仔可以不用掃油
" }2 X: w/ }5 s# o8 Q: g4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e# D+ Z1 B7 `1 O3 |# S- [/ X/ Q
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
/ o; Z. u2 A' ~) \/ m( ~2 U% c公仔箱論壇" P1 @% l5 |6 Q* _$ Z/ @" S$ M4 z
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
1 ~& i$ a7 d, h9 B) C. Z, o公仔箱論壇! C1 D1 \% ?, Y
材 料 : $ s; R1 D; o7 l. X; f: L2 r& m! e& F

: p: J( M: y# U0 s- s) ^& z2 l無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i: _) d6 s1 w4 s

8 C8 N$ A: d% C! G3 z3 \& X8 {: c0 w2 L" F公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
+ W5 x% ^1 o. qtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭      2 粒 (切片)
; V* t2 \3 d1 T  I: Ztvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)公仔箱論壇* Z: Y1 n4 i# C) @. X4 U
公仔箱論壇2 `# D' K8 t0 y' W
醃 料 :
: o! M/ ?+ r0 s3 D$ ~& G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ U! p1 L+ J/ F: B3 H9 o& w) D
蒜 茸       2 粒
, m( R: r3 H  k% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙
# g& d. g- v- d; i' K魚 露       2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb- I6 k+ g/ T% O, f( u( v. S
青 檸 汁    2 湯 匙
5 L$ x% L! a0 {1 W) f5.39.217.77:8898麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 c1 `# v% \- a+ L; O- h: c9 M
雞 醬       1/4 杯
7 U; H6 x2 W1 F# S) @- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W5 r: l  S: X

" o; p$ ?" e3 ^+ R$ I; L公仔箱論壇製 法 :5.39.217.77:8898/ M5 X" U* X; v+ }: H1 Y, Y
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 {+ G: p0 k
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
3 w$ Z; T+ R, q! o! Y# {8 H+ q1 I, _7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* j0 j' Z9 f6 K$ Z1 i
. ?' r" K$ }% B) `' E
薑汁撞奶
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5 K* m: M& ]5 p) w* X1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :( X0 {/ g3 A6 r3 H* o

. U& j9 j4 U6 U3 B8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
. W# C# L  W: n% T5.39.217.77:8898砂糖            20 g   (或個人口味)
1 v! @: U( {$ j. ?, w, e0 p公仔箱論壇薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
+ h) n' L/ ]+ [" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. \! ]5 s% B
做 法 :
: F; Z; H" {! I1 ~5 M% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5.39.217.77:88985 @/ s' u) s' ^- g( O
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
) R( B7 _! b# `# B# g* I) C, J5.39.217.77:88983.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 5.39.217.77:8898- H8 w  V1 B6 C+ Z: }
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
- v+ j# n0 b) }2 E# ptvb now,tvbnow,bttvb
8 s( }, K9 r; s$ ?% i. A# p8 K圖1 準備用具及材料.
+ X8 r- X* R: D+ m公仔箱論壇6 f$ L$ o6 M% J3 a4 {
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
* q, K# k" E) f) C& G! [" n5.39.217.77:8898: j" P/ p7 \) I/ p  |+ r; u/ v
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !$ \; c$ P7 L* Y7 [) p  ?4 X% I

( Y6 [" C6 K* w, y4 u' t2 I圖4. 完成品

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睇完好肚餓~~- u& i- ]9 ]! z1 C8 b' s' b
呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb. Z7 C# U3 s: i% A8 `  \' _

6 p% F0 c1 q. I0 _* V5 `' y' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^