asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb' J# a* p0 A) V! w% j4 N

3 e/ w" B0 m5 e8 e3 j$ q材料 :  5.39.217.77:8898, G. l! c5 E3 [) ~( K4 l+ v
tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 Z" S- i- E+ n3 a
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvb now,tvbnow,bttvb4 ^* _  R$ r2 P' x' v- l
tvb now,tvbnow,bttvb  ?. k) ~0 C2 [. O
調 味 : 6 f9 B) W, E* l0 }
公仔箱論壇+ {& d1 p) ^! j  A9 H/ R
生抽     1湯匙
& p  D5 Q' o6 r9 d! P鮮露     2 茶匙' i/ `. z* U* q4 v, s  ^
紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 h2 Y9 o- c/ o% M$ z4 F
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
& C& e3 V+ |  I' ?4 A2 G1 ]( R公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙5.39.217.77:88981 l: h6 Z' `! M3 e1 `  \, G1 Q
鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 w. c7 s6 ^7 d. j
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)) R# F3 `; D6 l0 a5 q6 l

; n; Z$ N# n9 s5 ]$ d- O" r5.39.217.77:8898做 法 : 公仔箱論壇% M, p0 F. n, J( z% q6 G

: M& q4 N5 N1 a6 n  F公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇" z4 l, z! O3 X$ [! n% Y
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
2 h+ B& D2 M+ f% dtvb now,tvbnow,bttvb大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
  C  l7 K  @' a$ M- N( J6 U3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. " e* r. K+ L: ]$ }/ C3 y
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.5.39.217.77:8898; N# O0 s9 l5 |" E

" v3 y# A: B: y0 S8 ~% D- e3 s5.39.217.77:8898注 : 公仔箱論壇2 j: i! s2 H/ N7 C; O& O
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
% o9 D0 z/ k2 `9 r2 W0 B! L+ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.77:88981 |# t' I; e. R
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.: E: B' ]) u$ G6 N. H9 C

: E' S% w6 ]1 [, Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅3 ~8 R) S9 _& `$ p' n! C; R3 H

% m+ Z5 }9 ^1 S; |0 o材 料: 公仔箱論壇$ I( F4 b* i4 y
2 S3 a% D. _+ B) K( b" _  Y
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
% F. h! P6 _0 x& X鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
3 u2 Q- k  w# E3 i2 Vtvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)5.39.217.77:88983 |: H& o0 C( ]( P# n# _6 [. D
tvb now,tvbnow,bttvb# |9 i# j4 S  ?& D; d
做 法:
9 w2 a5 x1 A* J' ^* ~5.39.217.77:8898
' f, x3 [5 N( h0 U5 x4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
+ d2 p. d  v! o) B* R2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.& H4 _- U# ^) h+ R8 x/ S6 E
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. * D0 v9 j8 ^5 M) D6 V6 |

7 \6 o7 }0 l! N$ J2 w5.39.217.77:8898(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇, O1 r- {/ a: \; {/ W2 m
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：$ {2 m5 K, A, h+ _% f0 n
忌廉芝士250g- |* M, C6 M) k5 C( }1 u9 x
忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb# Z) C+ \) R* W
魚膠粉3茶匙8 a7 a5 K+ {: W& w. |, H: V  r: }4 T6 o
水3湯匙
; m$ [, N5 T  s$ H公仔箱論壇雞蛋1隻
) u2 h, A; z6 X  T4 s" W! Utvb now,tvbnow,bttvb糖80克
$ ^2 p) R' n: [6 h5.39.217.77:8898檸檬汁5茶匙
4 B: B8 ]# O( E$ h& ]& K, g公仔箱論壇消化餅140g
& z: D/ `; m0 _6 u0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液60g
) U/ A* \4 V3 Z; A1 l3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
& t8 d. w! v6 A) ctvb now,tvbnow,bttvb做法 :
, ]& _9 M! k5 E' h) ^0 e  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
4 A9 h0 w8 V2 d$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.77:88986 C5 i0 R. D8 k  h% G6 z
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
/ `0 a2 g2 g( V& Q) U公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
7 L( h- x! d# S9 [公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
2 n1 ]+ x: w8 utvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。  S& [. V) |% m. x" c( i, G
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
5 w( i0 ~; ?: k$ o. n8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
( T& M. z# O  o+ y/ [' e' ^5 Ktvb now,tvbnow,bttvb5 G6 J0 H5 t. p3 c9 n3 p
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
" G9 c, M7 Q4 q- A: G/ n3 Y& Stvb now,tvbnow,bttvb5 i1 w) p. ]6 H
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j" `% w, [1 B2 q+ N

" y' S6 z& f: x& G=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& c- R. C+ l) [, l9 g
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
. F. @3 R0 C! W/ `1 r) _8 c( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 ~+ q/ J, ]. X  y  A
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
3 |& H6 q( g/ I7 j8 a- |5.39.217.77:8898
& d7 E, J: a9 R0 y7 s=((

3 X& x: A8 i+ }3 y4 W/ g% I# u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 ]3 T' e- v# z0 V- {
用呢個function 會覆對落位置公仔箱論壇# A& y  n: y, e5 Y/ v2 S* B6 t
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7 w1 h- h2 [* {: {tvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb% m8 K7 m- B$ y' i9 q7 |
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇6 F& n( c; F' E3 E

, @* O. g5 C+ h; ?) d8 R* _      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 u; y% `* q+ V* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U2 O5 f, n- ]
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvb now,tvbnow,bttvb, [" S3 T$ m, a$ q% ]$ Q8 \
5.39.217.77:88984 n! y% U7 t$ j7 z
醃 料 : 7 v$ C0 L  H+ P1 q/ \% ^' Q+ m
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙( N* M* R! Q3 ]  z2 V& e1 H1 B
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |2 _& U6 `/ b: F/ K! O, }, G" l
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 v3 b+ c$ q2 D6 g& k! F. @; B6 O+ I
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
6 }% X( `; N: {  J9 C1 M& G8 H, Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ A2 F3 g( u& D9 Q
做 法 :公仔箱論壇2 K$ G" y, E; `( g( X' c& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F; I; i. \0 n5 s. T. ^; p0 N
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.8 Z; N/ c+ C7 |- A4 G: C% W7 B
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
, |* [2 U, Z. T# S; Z3 r+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
7 B4 b3 m+ V* y! P& D5.39.217.77:88984.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 9 d$ E- `% Q0 w  I6 w+ ]( [7 U
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
, y% s2 R- G1 I5 X* D& f5.39.217.77:8898
$ S' y# j6 o* l% v" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
3 c  i, R+ R8 z! p! Y公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量
3 t7 o- |5 ]& h/ \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ?! m& I2 s9 k: v- R5 @

0 z% [- J7 M- @1 S0 ?* h! ^6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ O; N: i% [6 d

% }8 H$ o3 D  F0 {) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用5.39.217.77:88988 a& y* z* E0 A+ H. Y6 w. c$ ~4 h
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
* @' U& m, N/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇( }! P( T. T. ^8 b
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
* c9 L" D. W  P! b. M( n5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
! v9 g! P4 J+ O5 R4 _2 @tvb now,tvbnow,bttvb
' s  m8 Z! z4 ~, a* x& m+ z7 Y& D注 :  
0 [6 l& x/ e1 F$ l( D% K  U1 utvb now,tvbnow,bttvb
7 L, z6 T& r2 u/ C  }( Etvb now,tvbnow,bttvb1. 碗仔可以不用掃油5.39.217.77:8898  v- g$ T4 H* r

* Y" T% m3 m5 T. W2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
7 g. `" p/ y) O  M, Z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }  }  x" T9 r+ ~
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
. d$ d) g; Z. t% f) A6 B  `公仔箱論壇/ r. J, s& p7 |9 r6 F1 {9 c
材 料 :   N& T7 F, w" P" e/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' C8 V! j  s0 c- f% Z3 v5 a' n
無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb" @5 P$ _3 p* q+ u

" ^3 p* r4 j* o- j! O! v# D4 ^' Y5 f上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb( R+ v2 f( P2 b1 {
乾蔥頭      2 粒 (切片)
6 B6 u' H+ B# W# B0 C. @/ t2 Ftvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)公仔箱論壇9 Z1 H6 m2 P) K
8 e9 o& ~( Q5 M* J5 G, C' @
醃 料 :
0 K9 q1 F3 X+ l9 N0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j8 t, ~6 o* Y  Q4 b. C, `蒜 茸       2 粒公仔箱論壇4 f) y) d/ E* h. e+ l
雞 粉       2 茶 匙
2 O3 s0 {5 n8 [) Z3 L% z% Y5.39.217.77:8898魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a- i  B5 Z  P, p- S" V6 D+ K: s
青 檸 汁    2 湯 匙5.39.217.77:88986 ]1 p8 _; x3 @( s& C
麻 油       4 湯匙
( B# T+ j' q. e* f0 s& {7 V& p- Btvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯
- T# h; Z% _2 O" itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 _4 [$ |$ H1 [, K& [

1 b# d7 m9 A: v, k0 K( ?( K: T製 法 :公仔箱論壇& {+ [7 m2 P9 C8 i$ n8 H
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
3 `# C0 s5 v) Y4 Y* R, z9 _2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.5.39.217.77:8898- O6 G# d1 \& M" v
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
2 Z; U( i3 r6 y+ h/ p9 V7 l  X5.39.217.77:8898* p4 j7 Z/ }. Z$ D! W+ a$ H+ I4 Y
薑汁撞奶- m, q9 A# i) N9 A
公仔箱論壇- f  i8 t4 K0 h6 o
材料 :
; g6 Z0 u+ C0 g# W公仔箱論壇
- |: _. f4 V- b9 c7 s. p+ c高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇* u& j; Z% N: j* u8 G
砂糖            20 g   (或個人口味)
. U, L  H  V9 h* T/ xtvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
2 x$ F: q" I, ~公仔箱論壇' I* H- r% K3 _) G- e3 j" G9 f
做 法 :( ~; g- M/ |/ c% K9 k% t- t
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 j0 ~1 W  P' r) b
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
2 y, D5 K2 e; ]( W, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
% {) a5 b7 }1 R( S8 I5.39.217.77:8898  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.77:8898* W8 N# \* M& |$ @! R4 L0 |% ~" R
tvb now,tvbnow,bttvb6 a- [5 F. v+ j5 I* h
圖1 準備用具及材料.2 S6 R) I( i! s* e: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O# O% B$ |9 J
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.4 E& b  V8 }' P. D# X
tvb now,tvbnow,bttvb$ f  A2 @" X9 e# e" x
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
4 O6 N* b! `$ N& g/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# }" w' g+ F) G
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
+ C6 T7 |2 g$ o: Z! I6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb# e/ G. l$ S- p( P# V! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j2 ^# V) y- M" v6 _7 T
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^