asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
1 T2 [9 ]* i/ r3 k5 \' c  T
* A0 o# K5 V- o5.39.217.77:8898材料 :  ' U& A+ d+ u8 g, L
5.39.217.77:8898( f& H3 S6 c. \' I+ V
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
! b7 V( T+ V4 v7 n0 n% Q5.39.217.77:8898
6 B* }* q  d. @+ n2 h4 S/ _調 味 :   w& [; `& v; p& O- ?4 k4 \
公仔箱論壇3 h) O8 v' U6 h; ]
生抽     1湯匙5.39.217.77:8898( N' f3 r& e% h, B
鮮露     2 茶匙5.39.217.77:8898! m& n1 X9 p2 R( V9 m
紹興酒   2 茶匙
  S) U& Q$ s) q% f8 {5.39.217.77:8898砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
1 ~9 E0 x7 p0 B9 ^/ d, ^* Z公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙
5 I4 g% ^' ~( e% |, B! X公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙
. G0 x/ p4 u" y; z$ r  jtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
5 _: |* b! F* _5.39.217.77:8898
: W" D4 a' s* K  O; D9 E9 P+ K公仔箱論壇做 法 :
. T, S8 H# k  {: ^6 f& s公仔箱論壇
' s3 H6 Q) j$ B* l公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.! j# C8 B+ i* ?, v! w# S" W; m
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
# G- \( B; P) u8 z( ?: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" c0 J7 n# j3 d6 G
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.   ^6 ]7 \" T, _9 L/ B
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.2 F5 a6 E  l2 ], e: D  @0 g
, _8 M+ [4 l$ ]; M
注 : 公仔箱論壇9 }. x- n" g4 c. @' z
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
5 _1 I' B9 U; J4 k; J2 R5 n2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
" D& K! L7 Z/ u$ C/ i5 s4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
/ M) o* u- \3 n, g6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S2 W7 \! D2 R$ d& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
) J& }; F0 f5 h+ stvb now,tvbnow,bttvb' u0 h8 ~! ~2 K3 P; z
材 料:
7 {0 u# U% r* R/ i' a7 X" s) G5.39.217.77:8898  c& T4 Q2 H$ M
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇& V# m# x6 U4 N
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 r* S3 p! N8 o
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
" K  d+ R% l3 ]
% b5 ^- V; B, S' G4 P0 q  O4 Q做 法:
3 O, E+ s9 V/ J/ g
4 O+ b! Y1 L/ h3 \4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
+ x& o# ^% x& K/ O- |: c3 {3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.% c7 c8 ]9 n- {
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @. c+ y9 @/ f) y8 W
( L5 `) n# o2 a+ |" \- W; B0 I
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
# G' z( n3 _! M+ X7 M: T5 t* F4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.77:8898# b1 @" f' n2 _0 q
忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb# x5 ^3 @$ ^- U5 c& s/ l
忌廉220g' v! A8 R4 ]& X# a
魚膠粉3茶匙
$ ]6 Q2 `% f; I8 G' n8 O+ U( U  ^水3湯匙公仔箱論壇6 {& K) N. m: }9 G" n
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb" H# V* I1 a( G* {' F
糖80克
: D; q4 J+ p, G  C+ |: ~! @$ c* Y檸檬汁5茶匙
: Q+ p9 ~8 @) e3 U/ S0 a消化餅140g5.39.217.77:8898+ V9 |5 ~$ ^" k4 n" B
牛油溶液60g
6 W$ O. m6 K" S7 X% ^5.39.217.77:8898　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k( a* A) A8 B1 H7 S
做法 :
0 U' m: I# D8 W+ A" i# @8 V0 l$ E5.39.217.77:88981. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。2 @% Z! v% H+ L4 H% i
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
$ P" e9 @! [( u公仔箱論壇3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
) J4 b; f- C& f; L公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。- s5 Q( F- m% |" R
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
3 v7 E6 j: Y# @* z4 M6. 加入忌廉再拌勻。
2 z7 i$ _) k% n7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
( W( h& ~" l/ r/ U  A; j* {公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。+ o1 k# {2 A6 i: W( r; \; w
tvb now,tvbnow,bttvb' q' i! l% o( r+ D; l2 K. E" y
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
* ]' b2 O* b! z4 h) `$ E; Btvb now,tvbnow,bttvb+ c: U( e: o. a3 ?$ o# A
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
& p# _! b  f* W3 ?2 {tvb now,tvbnow,bttvb" T2 R& e9 Z3 S6 j* V5 n3 u) p0 j
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
/ G' r* V0 \* E: v公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
5 I; R3 A$ D& i9 @: K0 k公仔箱論壇
$ ?' |9 y3 j  I+ D6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
. n4 ?! u3 o2 U; _2 q9 x
" N+ C! e7 Y# U- [=((

, {! X! i1 ^. t: I1 U/ {( C6 o9 |tvb now,tvbnow,bttvb
: G& W8 Y3 o9 D+ r1 y5.39.217.77:8898用呢個function 會覆對落位置公仔箱論壇6 A; \- c6 H- H+ H- U& U
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閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb1 }, S6 h( W; n: c
閱讀權限:     描述:    附件:   
0 @) K/ u+ p, @7 I" U' atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& J' k2 s4 o1 ^+ S
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
9 v6 S! Z4 u+ }: z* o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 j2 z5 V+ E2 c) [
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
7 @! h8 X1 t, B4 q1 c5.39.217.77:8898
  h) I4 F; l- Y0 w9 H1 v5 e3 Z公仔箱論壇醃 料 :
2 a" t' Y/ ^( Z6 }tvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇0 a5 S9 G2 R. m/ Y# o) n- J
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇" z( Q, v" G2 I. v
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
. a& B+ h- J3 ]3 {  |5.39.217.77:8898香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  公仔箱論壇2 Y. V7 P) Y% |$ k% m

) {/ k! u2 z; [/ d: h做 法 :
1 l  |" }) Y3 X9 e' c( u
3 Z% R# e5 f1 Y4 y4 I9 W1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.  x/ N) q; e  p2 Y# ]
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
: s% E. L/ O" `& f& E公仔箱論壇3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.公仔箱論壇$ i% C8 s5 F, ^. D" s5 W
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. # ?4 Y, \$ ^. V( U8 q
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)公仔箱論壇8 `6 y$ V: h0 g$ N9 E1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' f. p( r( w4 L! g8 @8 j: b
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
4 ~" e' ]# P/ W' {4 `3 o# ptvb now,tvbnow,bttvb水   480 ml                紅豆粒 適量
; F# F" K" p- l! H' G3 I, B3 A" Z
  x$ P  U) M4 g3 n+ W2 g4 q公仔箱論壇
+ k& W; v2 W! s0 j5.39.217.77:8898做 法： 6 {$ K# ~/ `( O7 ~" `
公仔箱論壇: p( B* ]+ y# |
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用% m$ i1 ?5 M1 {( N
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
. ?$ V, x$ a6 \5 t公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
) b' w! h+ |1 g: \# i4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.3 p3 ?( i+ g( h2 z) T
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
) q9 X/ G0 p- K. @- Z- }0 R' Q
$ D$ C. D$ l5 |# T4 w注 :  tvb now,tvbnow,bttvb& }) k5 H$ u2 x% J& X% y$ @

) }5 y0 l  S& h+ V公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油
' [" f6 q# r8 }+ B, L公仔箱論壇5.39.217.77:8898! x- J7 p8 S; [9 S
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的5.39.217.77:88981 Y! |- N7 b- ]6 }$ ?

* k! G2 f5 c: n3 X" s3 s6 y5.39.217.77:8898     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪+ A9 \6 o: K. |8 @$ Y# ?

5 a) Q+ O( J, W9 c0 B公仔箱論壇材 料 :
$ o0 U1 q' M! G公仔箱論壇
& k2 Z. T* J2 U0 c* c( {無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb* {$ D; R) ^: y. D1 o

: A* A/ r  @, K' [3 q9 P1 R公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb) I& d. S, n6 k1 `* j; R
乾蔥頭      2 粒 (切片)
6 v( z- t( e* Z3 d3 I! c洋 蔥       1/4 個 (切絲)) D! J) A# X) N6 l
1 Q8 R' e5 C8 ?$ c# u2 X
醃 料 :5.39.217.77:88988 b# g5 y  x' c! C* F2 J3 g

9 q  Z2 D8 P1 z: a+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒0 q! d1 v( }. S1 @+ ?4 T
雞 粉       2 茶 匙
% t# i, D+ e- G  ]: k, j公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙0 M" X! @+ r% b! Q+ C1 {
青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇! u$ z0 [" r; R6 A
麻 油       4 湯匙
9 Z$ N) M0 |9 K7 l6 t, y- }5.39.217.77:8898雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb& W8 D: H" ~' r% I% z

! e4 S) y( d0 J$ A! ?1 G3 w1 T  \% W/ e5.39.217.77:8898' l9 t% x. R, v9 U
製 法 :公仔箱論壇: p( n3 `# `% n1 e+ ?; a
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
: X; Q3 j- [5 R+ z* w" btvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb) B  F5 e: S8 ]) d( @
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
3 [8 ~7 E& }6 R, w9 i8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t1 U& B# z# M, R6 S+ \( E0 P5 Itvb now,tvbnow,bttvb薑汁撞奶5.39.217.77:88981 }" |( `9 H% Q% V
tvb now,tvbnow,bttvb* {6 A6 @% z& b) z, V" t$ q! Y
材料 :
# |; i( M0 I6 C' Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* u- P8 `9 y% f5 Z
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇/ a5 v: H( S, r  u9 I5 q
砂糖            20 g   (或個人口味): o( L' C7 M) A7 n4 O2 v/ r
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)5.39.217.77:8898) t# E) Q5 [8 H
公仔箱論壇. E6 }7 W* t! o9 A4 I% e
做 法 :
: T! r4 D5 u1 R  g# j. C8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
" [1 F% ?( t5 {2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)5.39.217.77:8898) n. r+ F: r& \
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
2 S( a  z' b6 q+ A$ F5.39.217.77:8898  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)% b' k2 l% t  ]" S, K

# A% T; t3 }# f3 E$ {2 h' C/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.
1 }: s+ E. w9 c$ ?1 \. `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d: G/ i1 g6 z) f
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ z" |4 }# R+ a/ a( P5 Z: v; S
5.39.217.77:8898; j; W( J: H3 d7 F0 F; r# T
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb3 T6 W/ p3 i* b, Z

( Z& ]4 x, q' ^' g1 A+ V公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
2 c4 A) ~) X, U; o5.39.217.77:8898呢排病左冇得試整....
$ A2 ^, i1 ], N2 o0 Q公仔箱論壇
3 T) ^; ]( C, g! w0 e, a8 n不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^