asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.77:88983 W! n8 \2 b! f2 O0 |1 f

, f+ y; u5 p' U  T6 ftvb now,tvbnow,bttvb材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb4 y; s$ n; |9 e, _& |+ U

4 g( q6 e+ |' |+ ~' }) K枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g0 e5 S8 e# }2 z% m5 {

: v/ b6 [5 d7 S: c- B0 u9 Y- h! @公仔箱論壇調 味 :
( F/ K$ m4 N) @* P- w2 D6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' T4 ?9 \8 D' E( J+ A5 [# q' E$ Q
生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: T& s3 v  b
鮮露     2 茶匙
4 a+ W7 |; @; O; X# C5.39.217.77:8898紹興酒   2 茶匙
; U3 _0 t3 u8 e4 r, C7 v+ X0 z) h砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
- R$ U6 ?4 C- j: t* x蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 j6 h) B0 H  ?1 k# _
鹽       1/8 茶匙5.39.217.77:8898# |' z9 h/ Z$ ?1 K
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
' ?$ `0 {0 ]& ]5.39.217.77:8898
7 \5 [: r' Z7 n! p4 w/ j公仔箱論壇做 法 : " b+ m  R# q9 A0 m  x+ ?) C/ e

+ l* ]+ v- ?7 y5.39.217.77:88981.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
; z: H7 C) ]3 _6 g3 U6 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,; ]' \$ v. t# O7 }2 |/ i/ }: ?
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)/ T* C6 M9 b% M; L4 e6 V; P: L
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
0 i& d* p" E& m* H; i; c, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
" J8 L  t$ s) G: {$ e1 ]" _* otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 g" M8 q3 Z* H, F
注 : 公仔箱論壇# k- x/ D! g  o) R
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
: i6 e% D3 x& Z! u% u' Q6 J' Y1 q3 R* C2 @2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
" N% p0 ^9 ^  s) x/ T/ V0 l! O2 A4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.$ v7 ]8 |4 o$ p9 P

( \, M. ^0 t( u$ d, f/ e& S6 ~1 C公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅9 [. j3 x. z# B, C
公仔箱論壇7 V. j+ E) M5 ~/ G
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb' s! ~( k7 A% S( I. |
公仔箱論壇7 O) I9 T8 e/ Q" r! Q( J1 K
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇$ V0 j) J) ^# Z: s$ S$ ?+ N
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
- D/ W2 d5 P2 E8 _4 k+ a2 Z) j, M固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
$ w, T$ ?1 l  H6 V/ Atvb now,tvbnow,bttvb" ^5 K! L  i1 H$ e( z4 n
做 法:
/ R* \) E2 M1 ]7 R4 L公仔箱論壇5.39.217.77:8898# ?( i9 t8 e7 N' U# d
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.6 d& T$ G3 h# V4 f+ A8 Y
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇4 i4 G! ?+ o3 m
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 V1 q+ I& D- N, }( U

! |2 ?  a/ }' O(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 @% J! t' X8 v. [
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
. j$ r  O: K: T9 H' P公仔箱論壇忌廉芝士250g5.39.217.77:88987 Z4 ~. p3 l* {8 l0 x
忌廉220g
8 r: g% _5 c4 f公仔箱論壇魚膠粉3茶匙
1 `6 E, y% K0 Q; [" g7 q9 Rtvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙
: v) X& R  b( h1 E雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |& r  o3 i3 _% C! n" f
糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 {5 Y; L# }& x3 H% c
檸檬汁5茶匙
6 P6 ?" a) X0 ^4 {) y. p消化餅140g
/ S2 r6 M: c  g7 l0 O. Gtvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g5.39.217.77:8898- a- C9 F8 o! S6 G
　
$ w7 k2 d& n& M4 z7 ~" ltvb now,tvbnow,bttvb做法 :( V1 j* q* i* x, Q) l8 y6 [6 `- E
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
" c6 L: R0 k% u; Z; o5 k' R2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
5 Z$ x7 x, K2 C; Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。6 |) S0 r! o- C+ x$ E; @7 e
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' C  ~' e( G
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
* Z+ G1 x# ]% n% S5 F7 L6. 加入忌廉再拌勻。
  T  l0 Y5 ?- T3 N/ k7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
$ D, a$ ^- H% n% h' F9 U. w( m+ P公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb0 p; L) L& v1 S7 `+ D3 E' ?
. Z/ z& G" X' @: j2 {. k
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
3 r2 H% ?$ S' Z  mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! M9 M0 I) s6 |. P5 ]
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb! G2 x2 D( d2 y# s" i) @+ o; H4 x

7 j% g% s5 w7 Q1 j! G1 P; W3 D% e( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 . J2 M' d/ e, ?: P7 W
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
7 N9 W8 J" l4 ~0 g' W# X' L5.39.217.77:8898
$ [/ i2 C+ n  n% c2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??0 m5 T" P! D' L. x5 D9 Q" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( v0 B8 ]% l8 Q! E2 Q
=((

# W+ Y6 I- z# @" F6 y

1 p/ [& P$ D0 ?) p( Z8 p( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置
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' A1 n+ P- z- X+ H' F) u閱讀權限:     描述:    附件:   ( @& y2 `2 l2 H; F
閱讀權限:     描述:    附件:   
1 l: \% q8 B" f% X! ~' F5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, @/ E$ b0 D/ p
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 h& N, D# p/ f  a; P+ y- }

: B0 x- F. j' W7 Q% f+ I+ P5 K) o# J% u5.39.217.77:8898材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝5.39.217.77:8898. j  J/ H) ^9 D! }3 m# P% a
5.39.217.77:8898& R8 ]% p& D# s
醃 料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 k( L1 ^& u) U) Q- X
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
! Q: b9 |: @$ R/ [; @5.39.217.77:8898糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  # |! [" L8 {7 m+ y- V8 k. b
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇: i* [" S* ?' p6 q) C) O# A, H0 p
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  ( S4 f. E( ^" A0 _
. q, v& s7 k! w% {
做 法 :
  ~! f( u7 C; F/ Itvb now,tvbnow,bttvb' P' ~  ~# b- j- M# A5 M1 R( L9 H4 r& |
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
* A- w/ v0 t8 Q( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
  s( T" ?9 E2 D* M公仔箱論壇3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
2 }3 O: K! [( K3 f$ P# F0 Z5.39.217.77:88984.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
& H; f/ |5 P, ]* [, b( Q* Z   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)公仔箱論壇- l& r' S+ E* K1 ?  g5 M

8 e8 s! a2 O; Q5 W# M公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g5.39.217.77:88986 O, W% Y/ a0 h$ a/ O6 e8 O
水   480 ml                紅豆粒 適量 + b7 \( u. l2 a9 F/ y" ?" D
  Q/ U8 r/ o5 L2 o( B  q% ?; f

6 }) T& c6 m$ b; x. Q  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： 公仔箱論壇# Z% F$ w" H) X! \
8 ^, H+ O5 @3 n6 n
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
/ t  @7 Q* k; I, q4 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇* C9 H5 J/ R3 H
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
& W/ W, J1 m0 h0 w: R% w7 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
# c; g, G) ?, q. s% K公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb) n/ |9 F8 P' ]/ G4 c$ H5 \2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. q' G0 a* Z% F+ x
注 :  
; B! |5 O3 C- V5 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& y/ z/ [( v% M1 U  X
1. 碗仔可以不用掃油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* E4 x/ v; c; G/ V

- C5 \+ y& t, w9 I$ p0 n* Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h  J/ h% [  M: S5 D

  u" C# N6 I2 S: T* I5 a5 f# @9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
0 g9 i5 ?, n! E" ^公仔箱論壇
: \9 w7 R3 R, @  z5 _) C' ~材 料 :
- a( b) M! P8 Z1 S) i' B$ S6 O% S公仔箱論壇
# m. ^* V0 c% y5 @: ?: p. q無骨鳳爪    300 克
; ^6 D& {: T: z2 N/ p- u5.39.217.77:8898  E4 {  p2 g+ I3 Z% `' ^: A
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb- v! Q6 s8 M: }9 K
乾蔥頭      2 粒 (切片) 5.39.217.77:8898: Z8 N2 b. F* h' q* R7 y" `' T
洋 蔥       1/4 個 (切絲)5.39.217.77:88980 s, D" `6 b5 o% z: E

2 |; q) \* ?) ^5 vtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
6 t% q# S) Y- t" z& c1 Q# X8 n& H- u7 Q
蒜 茸       2 粒
- l) T: P3 f, d' A  m9 l! U( V公仔箱論壇雞 粉       2 茶 匙
2 p' e( w; C7 m/ p8 X( Z" P公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙5.39.217.77:88980 M. h# B* d. G- [( W9 R& _1 n
青 檸 汁    2 湯 匙
. A( T- W# y  J6 `2 @麻 油       4 湯匙5.39.217.77:8898/ ^, ], n" `# H4 Q$ b' N. x& m
雞 醬       1/4 杯公仔箱論壇, o6 G! `9 d3 c4 a, v% _

# m" _! `+ J& s" ]4 i7 B2 S2 @5 ?: dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( M4 K0 q0 {) Z0 D
製 法 :# W& l! [! `  ~/ @, ], A. ?
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
' r! v/ D. {' v: T7 H3 {5.39.217.77:88982.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
7 c+ M. y; W$ }3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ r! }4 n/ P+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb# R- Z# H6 r! t% x/ Y) V  E
薑汁撞奶
  P% ]1 y4 j5 T' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |8 n+ Z5 y/ K% ]1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
# y: A; j9 j" J' N: [& k1 R% K) |- n6 A9 a& y1 v
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
% N8 X0 J! x3 h% h* V  t. {5 L4 ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇+ T: R4 a# _' s, c. A
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
8 o! S. `9 B% \' L5.39.217.77:8898$ Z+ J1 a" d2 \7 d
做 法 :
( H+ m+ \/ P$ K6 _& f. k  k1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
/ N7 k+ w, x' V' f2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
' O5 I0 {, x. O+ Y! R5.39.217.77:88983.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb0 m# x7 M! X' y# R/ _  b
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)' `, Y2 T- o4 {* b9 z

. w, @0 U' u( ?  |/ ]3 L5.39.217.77:8898圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& R# Q8 A- c6 h& m- r- ]4 F

' x) i- n7 n  C+ Ttvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
  J  q- P  A% K& t* V! Q0 T公仔箱論壇
% e7 ~6 ^# `0 [5 K$ @0 k, u" _tvb now,tvbnow,bttvb圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
" o$ B% S- T6 c+ R1 R/ R* `; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' y" \% K: x+ ^$ I7 d  Q& {
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~公仔箱論壇4 x! X0 z! a, \: R/ N7 D$ d) v
呢排病左冇得試整....5.39.217.77:8898, o) ^. T; s0 Z8 z3 k# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ I4 X: K7 J2 W" W
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^