asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb4 K  j6 Q) E% P

. V1 I+ h0 ]$ C) `7 O* Ytvb now,tvbnow,bttvb材料 :  
. K* `& h7 b8 d. T9 b6 x% v0 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; S: {+ s: Q6 w3 H- H
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g公仔箱論壇- i* u+ F  c9 U

+ c/ P7 Z# Q& h1 k1 Etvb now,tvbnow,bttvb調 味 : 7 t" M3 z# Z1 ~, B' G( L/ S' G4 P

/ ?2 \& }% O( O! Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽     1湯匙
9 Z4 I# t* p  U$ ntvb now,tvbnow,bttvb鮮露     2 茶匙公仔箱論壇& v6 T' w) w$ s; {6 V- L* E
紹興酒   2 茶匙
& _" F/ i: P- B) L. Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜), u( Z# ~/ C1 |5 |: y7 S
蜜糖     1 湯匙
2 k1 ?8 ~* ~6 ]9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙" r3 o6 \3 }& W& A9 N+ S
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
- J$ z. _) n7 |$ t% Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 z# a6 N& U' F# z2 H: l  ]做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( e' H9 |  S3 V5 O

& G7 R( s+ B) }7 o5 ytvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 t- J5 R$ D9 z! N: a" M
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
3 j: B& }1 u4 e! w) I* j公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)5.39.217.77:8898, Y( K/ p. v, R5 n2 p1 E) A2 ]
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
. g6 w" n7 `; j+ m% s5.39.217.77:8898  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.tvb now,tvbnow,bttvb( Z. G0 q; @) Q& z

9 y9 V& F, @; D5.39.217.77:8898注 :
$ ?9 a( `8 g9 Q) L! C1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
% ]) I' b& e- l: o1 C# T: K5.39.217.77:88982. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇1 E2 ^% H2 I# r( H8 K: g
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.tvb now,tvbnow,bttvb7 ?! ]" P; m3 D8 O! s& a9 J
1 R( y; G2 J! d: `0 u+ ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
& J( R5 t# [2 N3 a公仔箱論壇5.39.217.77:8898) D  N$ j4 c" c- N8 X) E$ C* v% O  X
材 料: 5.39.217.77:8898" I* u" i+ D( j4 f- U0 c% ]

+ E: v, V( B& ?9 M8 M5 f9 D1 N0 \高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
/ F* B1 z( I1 m  {3 n% a0 v( C公仔箱論壇鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇$ V0 h6 M" W# f1 T* o
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)5.39.217.77:8898. I7 \+ y, S8 B6 `0 {3 k

* d0 j/ [3 A: m2 \5.39.217.77:8898做 法: tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ [3 L4 H0 y/ A$ N. v8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X& |9 e9 o4 H2 k) S
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
2 h( D# O/ X' Z6 A6 J5.39.217.77:88982) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
' |* X/ c/ g# c( b3 D# K3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
$ E3 z1 C! D( _$ C$ F公仔箱論壇3 i( d* b- }" ^: }& I% Z
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
$ a( m3 m0 M1 m6 E& B$ u) ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇2 ?: |, i# S9 Z. a1 l
忌廉芝士250g公仔箱論壇9 I( b3 L( h- C- U6 o
忌廉220g
2 T" O# x0 D. g. k/ F1 J  rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙公仔箱論壇; L; o- Q) b2 V4 A9 S, d
水3湯匙
; L# V5 d6 L$ h9 {. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻公仔箱論壇0 o4 O9 i3 ?+ h* A, }
糖80克
& x7 N0 B  t' e+ }+ A: v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙公仔箱論壇/ H$ |% ]) ^7 t" A, o! ]" E9 ^
消化餅140g
# T" G  n* l" j' K. q: ?0 H( ^牛油溶液60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~% T& O6 O; B0 D
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- T8 X3 d0 \2 q
做法 :5.39.217.77:8898& h8 U6 {8 Z# U! q4 U
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.77:8898- k0 x$ Q/ [1 ~+ M0 Z$ b. \
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
9 I8 j3 T% L! B& v. X3 `6 t: j" Y: M3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb- f$ |, d3 Q" F# Z
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。' o: C/ n. h. `+ H6 Z, b7 {2 _
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
4 b( z3 d) l9 f& d" x* N  ^3 A5.39.217.77:88986. 加入忌廉再拌勻。
. @( ^; Z9 A9 w6 z/ V% X5.39.217.77:88987. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
. y  u2 h! O1 p' }. a& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。% ~, x* j/ s: J/ w- P/ j) K' V

7 f) ], T# L# k# _, y! Z  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
9 R% `, a& Y& N( C% D. g! D+ V* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o/ P2 p1 M* O0 }' h/ ?& @3 w5.39.217.77:8898我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
+ X& ~6 E& S# G; ^: N6 }公仔箱論壇3 C+ a2 U3 M2 R' g) c, C) }
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
! m/ I0 b, z* v' ^# O. j& N* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?- b1 z- ~' ?9 W
1 A# X/ `& P( D5 P7 q. k
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ Y4 b; J3 D+ h9 h

7 Q1 q/ A$ f* G' {! F& L# u=((

# A" _3 o  _# O' q( x0 Q
0 L. f+ `5 u/ `5.39.217.77:8898用呢個function 會覆對落位置
$ a2 C2 i  C" F# q. j5 C! n上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
6 b. \, m+ X1 u4 ^6 z, Y6 J& B閱讀權限:     描述:    附件:   
2 V# o/ v* _5 R5 Z( c3 P  g公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 c+ d9 r' \( q" E

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
. t+ M# o; F% t# S# O5.39.217.77:8898公仔箱論壇% M4 y- T( V' {% T$ O' T) c
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝5.39.217.77:8898: P+ v+ e( ?+ B. t; l

. A/ `" Y& d) O5 n! q: i' ^: Utvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : 公仔箱論壇1 F/ I6 D1 K! x9 @8 V; J3 Q
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙2 v9 K  D0 I$ F
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
0 B) L  Y  P9 }( e( L2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
& Y6 _& o+ a2 G4 K9 B# v- K+ ~香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
) K  z8 ^1 T% y8 s, W. i# o公仔箱論壇& Q9 o3 K- f4 `1 o9 }, \
做 法 :1 J8 c1 o6 V+ R

6 W4 n6 o4 w( s/ B; W( ^" J5.39.217.77:88981.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.! p. x! h7 h+ C2 C2 x+ w" W
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.公仔箱論壇$ o; w% M( G3 F/ f& N& E( w- y
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.公仔箱論壇! m! N* G1 j& a6 }
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
3 F+ x" h, q/ P; ?7 t6 Q   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
, R: P9 D0 _: g* r7 W( g# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X  B& T, ]- J& R粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb7 @6 e) ^8 P" H4 r
水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇7 Y& G  z- H1 j3 D6 |  G8 i* C

' O& V: v  C: k5.39.217.77:8898+ M2 P- U2 [2 B; F# P
做 法： 5.39.217.77:8898$ d8 q9 ^1 U/ \( y

' ]$ `. w  D0 C5 G1 K4 z5.39.217.77:88981.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
: j# d. d0 E8 S4 I. k6 q( w2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.) W' N. Q7 |) n
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
0 l- {5 x4 j! t9 D- t3 s4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
5 ?2 `: X8 o" p0 Y( t  x7 j! ^8 N7 i公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" f& }, Z& K
tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 ?' x5 j9 g1 p  E8 h
注 :  
! @9 m! J6 w% H6 U+ S8 m+ Y- a5.39.217.77:8898: F9 A* A& z, B, W, D
1. 碗仔可以不用掃油
# z) |- }* S- K4 b& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]" U" [& _. Y. Y/ d2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
% f& A  w" s* j' o1 ^. D: Y6 U4 e' I2 n7 i+ e) [+ v/ {
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- M2 z$ ]2 `+ Z$ }! u
tvb now,tvbnow,bttvb9 X# |( U$ A. r
材 料 :
) A4 |- T, s) `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O" ^$ S7 c; ~, c
無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb* L# ]7 R9 u, O# _- ^
公仔箱論壇$ P+ j8 Y  _: {  ^' R
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )$ B! r1 u( y+ z0 D
乾蔥頭      2 粒 (切片)
! S! E  X: n2 H/ Q7 V洋 蔥       1/4 個 (切絲)1 {' }) q. F# x# K# p

3 O7 R+ p$ l- Z5 P; p4 H6 l* utvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
. d& t2 e. r" X  {: t/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A5 W3 C' a- [4 b1 V& _$ m/ N蒜 茸       2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; n2 F0 D% O4 k
雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb* C$ @9 s' q0 M7 ]# w- w
魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇0 I# A9 h" k; v0 |9 C) y, J( j
青 檸 汁    2 湯 匙
: d1 g! d$ A3 V+ A麻 油       4 湯匙: e$ ]+ I& s2 B, [/ Q$ o# ^9 P
雞 醬       1/4 杯
; M, J8 S0 K* S7 F, O4 L* e) Q; R5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 l' {$ D! l3 t* T

4 ?) c  L* @- W9 M" A$ K7 Y製 法 :; m8 G. L, T" o1 y; i$ R9 d/ \
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
- I% t6 \) [0 u) ctvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.8 B, m) T8 z( U) \
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士); h; E0 U4 t- Y& k: U$ P

9 t6 x& I2 O  N1 o3 ]) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶公仔箱論壇! q$ h9 e& S# n# s5 G

* t6 x, A! _! ]1 A8 l1 t2 I# Y; P材料 :
* d. v: J) }8 j  _7 ~
" t( K$ Z0 c: U7 x高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)/ Z4 w0 A, W" U# P
砂糖            20 g   (或個人口味)
- n2 S0 Z# N' [" M) Y( M, @tvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
* g/ W! n4 {( y; {5 ]+ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: [4 ^! U, n) V! q  N
做 法 :
7 E' ]$ ~4 U- C: F/ o5.39.217.77:88981.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.2 `, S; Q/ n3 z- e& `# T
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
4 f# }3 e- w6 V- z7 x3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 5.39.217.77:88981 h4 b5 x2 ]! ~8 W8 {
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5 V% l' u7 K6 V
tvb now,tvbnow,bttvb- Q7 H7 n4 j( ~; q7 i* B5 v# |5 d
圖1 準備用具及材料.公仔箱論壇% c, s  f0 Z9 T$ g$ u1 F
6 e1 l' ]% a6 f& X
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
5 ~6 _  f8 k# q( b. l- X9 x公仔箱論壇
- }- L7 L2 b$ ~: ^, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 Q% r4 a" c

) l$ N5 H8 S" a( T  z8 S" n8 k5.39.217.77:8898圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
6 r% H/ |: ^. B5 V( e* i9 O- e$ x5.39.217.77:8898呢排病左冇得試整....
  P6 P$ m7 a& u1 H1 Y6 ^/ L" Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ D- t0 c, ~* z不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^