asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb( X4 `; @4 S5 u& `& K
公仔箱論壇* _. T8 d- c$ u, e; J
材料 :  公仔箱論壇! w- z. p( j0 Y% A) a

: `; ]' M9 r0 U! V1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g1 {! H2 P. M. J" {, j% W
2 W- `) K6 J( K
調 味 :
' R5 D8 g. j  B. q4 K  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h0 p. L4 J- B# z2 k! G0 k, Etvb now,tvbnow,bttvb生抽     1湯匙
$ K! n" Y4 |1 d$ L6 Q" b0 M公仔箱論壇鮮露     2 茶匙
% C2 c, L+ \! s2 ]  }! v% k) G! L& btvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙
  _" A4 w4 h& O! Q6 w( M! k+ d% ]5.39.217.77:8898砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
9 K$ x0 T. e0 c! j' F+ g* \蜜糖     1 湯匙: \2 G8 e: k; Z" p
鹽       1/8 茶匙
. V" x) U& s" e; J. U, }- V; v5.39.217.77:8898黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
; q6 u, o4 k0 Y! q5.39.217.77:88987 Z# \& I9 c4 `) U
做 法 : 5 i4 k& o* E. N, a/ h. |, A

4 u% J8 n& B3 T1 a1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇/ r. x% J/ ]+ S7 e8 F
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,9 |9 t* d% F( S& d5 U- h
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)# s  c# P7 n! P8 Q' G
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
7 E2 K7 j* o! z, ?: w7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.  x) p9 ?( a1 [# }. T- y
# Q4 o. `5 K; F+ Z. l
注 : tvb now,tvbnow,bttvb" E1 l4 Z! N6 c; Y2 {
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 2 F$ x8 ~8 C2 l
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇" }5 [3 s, n: r; B
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低./ y! x0 L4 g6 W

  f, ^5 F6 |: C3 x9 p. q1 v1 p公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅5.39.217.77:8898) S% ]" q& h; Q  S+ \
公仔箱論壇+ ^. x. _0 U/ t( R" ~+ b
材 料:
1 M9 G. y9 H1 C9 b2 ^公仔箱論壇8 M8 E' k$ d' W! D2 h4 }& ~
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
# E/ Z0 r  a  W& c% E7 l公仔箱論壇鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb6 k- B! d4 M9 h. }
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)2 W2 R7 D7 E& [2 I

  z8 Q2 x; ^* q+ wtvb now,tvbnow,bttvb做 法:
4 b! q: {; e- _' X. l6 M& H3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! P* S& @/ d* h9 `* R1 N# g
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 G9 Q$ P1 f& Y7 s" Z& e! D
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
3 Y) n! Z& u' mtvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 1 |' f4 |5 N# c1 @

" F' N/ G) g8 k公仔箱論壇(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
( u: b2 M; {, @4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.77:88982 q7 C1 T  U- L. I" n7 g
忌廉芝士250g
! f" X* W9 n! F0 I忌廉220g公仔箱論壇$ K& q* v! J1 L6 X
魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P% N( P& C; i: y! o) h0 t( l% d! f. G
水3湯匙
" s; f5 v) v1 G4 m- J: t+ ~0 O  A雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ _- p& F; ^; n- h2 X2 l
糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 k" D$ [* z
檸檬汁5茶匙
! I* |0 a. K& {3 v6 W6 [公仔箱論壇消化餅140g
; E9 ~& F; R" f6 |8 ?9 Z3 e牛油溶液60g( O& n. O' @$ m! D! G! W
　 . x6 ^3 z) o% w5 q4 L
做法 :
) E4 r$ o4 s: j# h$ i4 otvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.77:8898! [; \( w! q1 v( P1 Y
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.77:8898$ N8 ?5 J! v- Y3 K+ V4 T% y
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。% m* I, u" G* z
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
& x% H! P# d' i7 O- s5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
$ r+ C) U, n; R* T公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。
' |4 F* y4 }3 b6 U9 P' a$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- @8 C9 ]& m, {
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
# Q3 _  o0 u" n) [8 |! n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 _8 i. g% \
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
5 F7 N3 \% a5 r# k: f) F( k
+ t7 {; S6 L* ?1 n& M0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
/ O9 X" q  ]* n! t! J7 J6 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 D0 ], K6 p* U
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
: d6 `; P2 z2 l; F! v2 m5.39.217.77:8898咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
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% w( b8 ]6 K$ m1 q2 R公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇8 t" n! p, b! Q0 {
5.39.217.77:88984 Y/ [& B9 X7 I& _. ]& D
=((

; u; M) i) W% l* r5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) a% O! n0 t1 v: c7 \
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8 k5 w; K% Y% U* h7 i; D公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   5.39.217.77:8898/ }7 n3 O4 P- M( @( V8 E) d% c, f' Z
閱讀權限:     描述:    附件:   
" T; Q$ @' c5 L4 P! b8 G+ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  E# N! [7 o0 C& ?' f4 O9 P% p! F
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 u! M7 W" U  p+ R

5 z9 ~1 R6 b" z& Q/ L# s- S材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 F* L  c, V0 D' _

; d1 w6 M  y8 mtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T1 p6 i, i$ w8 b: F; ^, U
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [! T1 ?7 }! ?7 Y/ \) S
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
. @! e6 t1 h$ e$ A7 i, I* p' S5.39.217.77:8898麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
+ w9 R7 S$ e2 d! b* v香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
2 U. U) T8 o! J# f1 L& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E1 J2 b& R+ n, p; Itvb now,tvbnow,bttvb做 法 :公仔箱論壇- g) \. ~: s6 A# ]8 z8 q. O

) o% E4 h/ j8 C) D8 d) C1 I' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 ?3 b9 M, E9 `( [5 v. H
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
/ k% K; }8 L+ C+ ntvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, _, ~6 D! R
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `+ N! M2 q( r
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m* }# q3 \0 s, a" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- p$ V7 O% A
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
0 K8 }( s9 v7 A水   480 ml                紅豆粒 適量
6 O& k" \7 w# ?$ |2 R% K) D7 m' H公仔箱論壇公仔箱論壇2 x& y; Z5 D8 q: `

8 J7 @8 n3 l+ v( u- Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法： 5.39.217.77:88982 T6 d0 ]; J7 n% L& |

; r/ f+ g) R& j7 |公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
% y9 F4 ~8 K) j8 y# g! U公仔箱論壇2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
# d3 z) k3 Y6 d0 x9 q3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.# R3 c% {# ^  O7 u4 i" u" |0 H+ J
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇9 o) d( Y8 p/ z2 L7 K
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb5 J$ W; u( K' z; W  V5 Z5 a

; Z# L4 s1 g* I) v0 v& h1 X; h  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  ( T9 w; M. {/ E) I8 h- d* h; {

/ E& Y  u" [' h6 I1 i2 u+ J5.39.217.77:88981. 碗仔可以不用掃油
) w" ^5 a  p) q9 h+ r- Y公仔箱論壇' `! M& c! T5 X4 X# I2 d
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
& u( h% S9 e- a9 y2 k
3 B' x# J# ^$ F8 K, ^     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪5.39.217.77:88986 E& O5 B4 p) d5 C' s

) Z5 m" Z/ F" Y" _+ v5 }5 z/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : , h" _! N$ P7 u
tvb now,tvbnow,bttvb- K' a. G  H2 C' j& c. y9 F
無骨鳳爪    300 克
- D' M  p- n! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 f) f6 L1 {( O1 M5 a" ]
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )5.39.217.77:8898. f9 i: i# J; P2 b* U$ h1 v
乾蔥頭      2 粒 (切片) 5.39.217.77:88985 R- `& ]/ V; t9 O+ f+ b1 M; W
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
0 T& w2 T. K9 o8 _  V" Z
+ j4 L! t' e; ?, _9 u% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
! q6 S6 u" ?& ~! t+ |2 K公仔箱論壇公仔箱論壇# @% k/ ]( q7 o$ u6 Z
蒜 茸       2 粒
7 B  G, u; }0 R# y0 e% T雞 粉       2 茶 匙: ]" H) n+ O! a2 D8 W0 Y
魚 露       2 湯 匙5.39.217.77:88980 K' {6 q) `0 V" e
青 檸 汁    2 湯 匙
3 n# ?' e# P& E; q1 b公仔箱論壇麻 油       4 湯匙
: v/ O& I" `- G% Y8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 醬       1/4 杯
; i8 g' q7 G; T; F1 S* \$ r- ?/ J( b- Q# ]6 ]

& i: r$ n6 k0 U  z1 ]tvb now,tvbnow,bttvb製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f0 x# V, M' J2 E. g  L
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
  [2 S; e* J' E: ^" C公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.2 }9 d3 f7 d' p( l' j4 O4 Y
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
; F" A6 X9 f  }" J8 @. }; Q9 T5.39.217.77:88986 j3 m2 v0 l% Y+ V
薑汁撞奶
( {. X$ p9 G  k; ]* L3 {' X% d公仔箱論壇
- v% d, m% d  E+ k+ ]1 ?  r材料 :
3 N4 T3 C6 \5 H5 z5 t; Y3 ]
( O- v$ P1 Z$ Q+ b- d: K. Rtvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 ^8 K/ s- s% p% J' n
砂糖            20 g   (或個人口味)4 _5 s+ Q- z" [- P
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
. S# V: O5 u) h& j7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |" V* x% C/ h, `: u5.39.217.77:8898做 法 :
0 |2 G$ l+ s* V# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.* ^/ q4 ?/ ]+ F$ D' \; j! M
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
9 o% p5 E; ~* y5.39.217.77:88983.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
$ S3 ]$ x: \- L  H+ d! ^公仔箱論壇  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb" [+ Q$ s$ a0 o9 |: A

& H- o" {; E2 F8 p  g  S! l圖1 準備用具及材料.
" |; a% P2 _$ D. x' M( X; K公仔箱論壇6 @0 y; T: S' V7 p3 b
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X/ m% `! K0 N. _

) x) }! a, t/ A3 B# }9 \tvb now,tvbnow,bttvb圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
( ^" w) `- t7 w  j$ l& |
+ L+ n; c2 {- {4 j! L圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~5.39.217.77:8898* z) g$ [7 q7 ~) T4 Z( y
呢排病左冇得試整....
$ y) p4 z/ f, gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& W. U# Z: L4 ]; {# M; h  ~
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^