asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
1 {2 X: X. E! s/ j" ~& _
" I. @0 p/ U1 U0 m* S公仔箱論壇材料 :  
, R4 D3 u8 K+ k" p( ^公仔箱論壇
+ |" E6 N/ P7 I! N0 A' ^5.39.217.77:8898枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g公仔箱論壇6 j% c" w. m5 C. ]3 e

3 \3 R: e5 ~% N+ }! ~: c6 _1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb' P. G5 w; s$ O* |' M3 N% Q

& J* C% ?* a, U1 htvb now,tvbnow,bttvb生抽     1湯匙& Z( d+ n4 L3 j0 a& R, m, l: D7 a" T- W
鮮露     2 茶匙$ W9 P# C" B/ O! K8 I0 o7 `2 r1 u# D
紹興酒   2 茶匙
8 W5 f8 N7 C& v# J  _1 |5.39.217.77:8898砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)5.39.217.77:88985 @& g; D7 ~6 P) \5 E8 K% X' P
蜜糖     1 湯匙
6 n3 N  ?5 b7 H" Y. c0 f公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙2 h, g) {; t' I' k7 i
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ K+ ~# \% D$ m: P2 E
5.39.217.77:8898& P7 z5 ~- X* ~- {8 z- O
做 法 : " R- T; ?& {. B) r+ r$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) i" T9 N" x
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰./ z- O4 I1 ^7 f
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,9 L5 e6 C3 h6 Z; o7 _) n: T
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
: w$ e5 c* Q& }5.39.217.77:88983.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 m) n8 b. p
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.5.39.217.77:8898/ ]  Y- n& ]/ T! s$ V
tvb now,tvbnow,bttvb' {1 ?7 W" f7 X' w
注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; S6 |* U' s6 \- a- P. v
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
' j- K7 u" c8 C" {8 d: Q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.77:8898/ H6 R, X; H1 v& R. @4 i
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
8 z; r5 t4 N# c, |9 w% J: b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 H* l0 J. @0 ]( L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ n# R4 q8 X1 _

$ Q5 q1 c- e  d% t+ ~0 O; y材 料: 公仔箱論壇4 c! d3 h3 w1 ?) {% b! s

8 M% E! C1 b! f* Y高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
) q2 D) J$ h1 r/ p, T$ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  5.39.217.77:88985 E9 \2 [3 V. \8 r& _" _0 g( g
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
0 g, X% X" G6 G$ P5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 [( m9 Q) _4 p
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb8 U) q; Z! K  B. r% D
6 Y0 l, l% m9 G
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.0 ~5 E4 p$ }+ C6 A( K* p
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
: P2 }) t6 ^2 C% x( P3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. ' Y! R- e# R% P, t

6 L# v2 t' z' O$ X9 c. Z. d5.39.217.77:8898(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
8 V4 d* q  y( X2 X( |公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
* i* w# h) K" Q* Y1 n" g  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250g
3 x6 a+ H* f: Y+ x$ ^" D5.39.217.77:8898忌廉220g
0 E, ]. l7 m- v" c. R6 _. r公仔箱論壇魚膠粉3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M6 c# l0 t; r5 r4 H' h
水3湯匙. U) V8 O' W" N8 i9 F& D
雞蛋1隻
: I* ], s9 ^" x& a* U) e, x* Htvb now,tvbnow,bttvb糖80克
2 t" L, n2 b" J+ U' I' i- X7 y/ h, O+ |/ P公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
3 D: M3 w+ g2 Y- A5.39.217.77:8898消化餅140g
, \9 p! s+ g! U+ B: l0 d. F公仔箱論壇牛油溶液60g
! J7 f3 @" T' {( t+ X4 w7 H8 Q　
) m0 C& g8 }& G5 i0 J6 ?做法 :tvb now,tvbnow,bttvb7 \% z1 W7 V$ @- b$ e, R  j2 W
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.77:8898( C8 n! L; i6 u" x- J$ u+ O( s
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。. K5 h' F" s+ g6 v
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
5 t, S$ b  G# l  ]% _7 D5 W0 B公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇( n# |* G1 l" G- B( P$ j
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
! |4 ^$ k  l. C7 ]2 C! a9 p1 |& L3 Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。
" B5 K, [  [1 d6 H  v6 }3 r5.39.217.77:88987. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
6 X2 `5 R: `$ G3 k7 v8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
5 G5 t3 {/ v% ]0 W) n/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u' e* F& y7 E- g' p/ t' {tvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
/ S# A( @# a$ g' n, R公仔箱論壇
8 J! O3 Z5 ~8 y0 t8 z* U1 o$ _5.39.217.77:8898我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
& S- ~/ S" o# p/ r; [2 j: v; d, P4 U/ G  r
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 , A- F, }. z& w2 n
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?" O& \) O. R8 T4 Q2 s

0 R. [  b& A$ F8 Y我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% M2 J: n. F) l3 k- ?5 E/ p公仔箱論壇
( q$ C8 z- T, [5.39.217.77:8898=((

7 ^/ s, J. v5 L5 A6 O  y" y+ T3 p9 n6 Q+ L
用呢個function 會覆對落位置* B  V; h0 m$ ]3 O8 H
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( e% }* i& S7 S5.39.217.77:8898閱讀權限:     描述:    附件:   5.39.217.77:8898% l) {# c, C4 V+ i% o3 I- {* C
閱讀權限:     描述:    附件:   
: ^! }" ]2 D, I! I" Q) d2 P" Q3 H公仔箱論壇公仔箱論壇/ y  x; b8 k8 O* w+ M8 y7 o
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
" d4 b9 K4 r5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P0 I  E2 b: B  f& P2 }, p, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! R; R4 i8 ?1 J

. F9 k0 S3 w/ }: }) j' N" X5.39.217.77:8898醃 料 :
7 Q( N( q% ]) P! V1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
9 `3 X5 l- R! z* o/ P糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  5.39.217.77:88989 Z) s$ N" J4 o' ?  M1 N2 [
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
6 t2 f( y! o* k5 O- N+ Y7 f5.39.217.77:8898香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb" [7 x+ l) {, ~: U

+ Z0 T# v4 m. h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
8 I; d1 j; M, s+ s公仔箱論壇公仔箱論壇* v0 H3 Y; [" ?
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.公仔箱論壇% R, U( ^  h( u7 _! e3 n
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
& P% \3 g* m5 m% a; o% g8 `# [5 _5.39.217.77:88983.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
2 q# l8 h% ^! r% k4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
- f( v0 s" A; \0 G5.39.217.77:8898   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% ^; T  ?# y- X! o
公仔箱論壇9 x! m- B. M4 k$ w
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g$ I0 P, m$ a( s3 M
水   480 ml                紅豆粒 適量 5.39.217.77:88983 W/ H# A* N6 ~9 U# P

" R: b; G0 z# |9 g6 B6 r2 rtvb now,tvbnow,bttvb
6 ^* u4 z+ ~$ j& G5 O做 法：
: \: _. }/ F: z# e& r% v- Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 n: T! \* X( G$ K
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb; K3 S0 u, O/ X; f% |+ ?
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
4 q6 ^" U4 P1 Q$ v( p0 X% v( u- A5.39.217.77:88983.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.77:8898+ ?+ |' c, d& K5 a6 R
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
6 T) x) l, H  F- F9 |( D! r, P公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
3 p, h" M( |/ h' K8 q; q2 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" a; m4 v$ A
注 :  
% m$ J: D4 x9 y1 {7 v$ W公仔箱論壇4 S+ X- T( v0 r) V) ^
1. 碗仔可以不用掃油
$ Q8 H' c2 V* J; |& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b9 k% U# e* F/ k2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
# E8 A, c' V* l5 j5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z  h5 V: e7 s# e公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
5 i4 h  Y1 h. R$ v  C+ C公仔箱論壇
: y) D6 F$ b' ?2 I; |0 G1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
" z1 J% Y" M) n% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 U! D! H; _. x1 @
無骨鳳爪    300 克
3 F4 J- d+ Z+ x, w1 x+ h  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k% E  s; X6 C$ e* C% U, Y/ B1 K
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% c% [0 f" {- c( x1 q  h
乾蔥頭      2 粒 (切片) 公仔箱論壇! T, U, Q: V5 m$ s- O1 u
洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ G2 T& o/ ^5 ]0 K  j

5 N: Y' M9 d4 e7 Z8 e公仔箱論壇醃 料 :
3 _+ A( U! L$ l, k- ptvb now,tvbnow,bttvb
+ S% }) G* U' [% [# Q" h公仔箱論壇蒜 茸       2 粒
: {9 O2 |* ~% ^& C) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb- k5 B" [4 f# u& W- J9 ^9 P
魚 露       2 湯 匙
6 G" f1 c: |3 b% R( z5.39.217.77:8898青 檸 汁    2 湯 匙% Q, {  e* A3 I; D+ S7 N2 `2 Y6 @
麻 油       4 湯匙
( w" }- n! ?2 r( o+ L2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb/ `) B+ y! Y5 q: I6 O, D; u+ b

/ s7 f' B/ P. V/ e5 W4 _5.39.217.77:8898
8 Q9 ]3 B9 S% g/ P$ S/ F4 u  M製 法 :
7 i7 E4 O7 o* x2 k$ {tvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb4 p! l9 ]" K/ ^8 ?
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
' N9 L" B% D6 V  C% j3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 |9 R( `9 z( R
# V) L. y2 f; u7 W( N
薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb' H% W. Z* |. g: V" {4 T/ H, q
* ~" |. O/ k8 ^" h# k7 p
材料 :: ?$ t8 @7 N3 }8 j
5.39.217.77:8898  F  J2 ?' _1 p  M$ C- d
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb! R  u3 S! u2 r( W: t# s8 x
砂糖            20 g   (或個人口味)* p3 r3 k* g# o
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
6 p. k, x4 G& e( t; R5.39.217.77:8898
- H; Y4 y% V8 `* m, L, }做 法 :
, D+ Z5 q  l9 u; u  k9 |" F5.39.217.77:88981.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用." s. [- u) F8 f! L# Q: w
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
3 p# M  f9 s" }6 G$ q3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
0 D/ K( B* Y5 e* T5 T  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
. h0 m8 C4 I6 C2 z4 u; r/ l5.39.217.77:8898公仔箱論壇' ?. L% y: P4 _9 K% `( _3 c
圖1 準備用具及材料.
+ L1 V% I! \5 C" q: F  ?
. R: q# O. j8 c5.39.217.77:8898圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
+ b5 {3 J+ g0 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, B' i+ w8 W8 u5 ?
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !5.39.217.77:88985 n  ~) k  @2 n" H) w

5 ?& |* m5 ]+ O3 ~6 q, |: l圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: f9 U7 [) N
呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb% H/ z0 L/ G: I) u* F
5.39.217.77:88983 e; G7 w' y* W- U& h# `
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^