asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
% f% V1 V5 _3 x1 e0 L: o5.39.217.77:8898
: m1 N2 r' y* S% l& `5.39.217.77:8898材料 :  
9 u& ]+ X! o7 H# b8 Y: p1 I5 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 d0 q' y, c2 e3 G' @6 Y
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g5.39.217.77:8898% h: N0 ^) ~& h6 P% `3 |7 d+ P
0 P: R% ?2 {$ l8 z
調 味 : # o, y, H" E* n) ?/ {0 P4 m

6 P/ J) K; g; @* J( L9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  w+ K" @* i. q
鮮露     2 茶匙
# U( Y% [$ c3 [  P: r紹興酒   2 茶匙
+ R! o; Y  l* V/ F* f% p$ p2 D砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)! e7 A4 u- J3 n
蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇& u1 u! ]* Z9 b/ S# R# u
鹽       1/8 茶匙
' X& p! Q$ `3 |: i, X5.39.217.77:8898黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
- A. v. ?# U. N' E5 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. a) G6 |, o  a- X  ~
做 法 : 2 E! T, H( ?! `6 G/ t! W

; S/ c* v. E2 H+ ltvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰., R' A9 q% {  e( J
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
6 A" F; V, @/ r0 L, i5.39.217.77:8898大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
) A  f" H5 l* U( }+ E2 U8 {公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb: u& j- M& m0 b* u5 _2 U5 |- b& @
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
. }! q: z( D, B/ x0 A公仔箱論壇5.39.217.77:8898, q3 D0 o8 ~+ f
注 :
0 u1 e- K* u3 x5.39.217.77:88981. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 9 f, {5 T8 R# g( v
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.77:88980 Z8 U: K* g& v+ X6 q
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
; X! P. D( F/ ?+ c# Ntvb now,tvbnow,bttvb# X; [9 l2 S- L/ {1 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
. c: y) r$ l+ i5 m+ J' `公仔箱論壇公仔箱論壇5 M4 W$ s4 E  m# M" {
材 料:
/ v& C1 Q& m  j$ m! Z* [5.39.217.77:8898
( p7 v: f+ g* ?: i7 O( g/ L2 q  l/ p高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
* \8 b  Z0 v3 c* D7 O鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  / J2 t  a1 Z) D" ?
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)5.39.217.77:8898( d4 F0 T+ V' c- d0 E% ]! V

% H* Q. u+ x% q4 p+ f% Q$ Otvb now,tvbnow,bttvb做 法:
( X/ O+ \" q: D$ r2 J# H5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ ]  m: u5 W* H( e/ A& o% U
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.5 U! [1 L9 M; G9 v# q; X
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
* q! g; I; a1 ]* }. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇1 `2 C; z8 M1 T. h3 W

. ]' ^, g1 N5 k$ W; ztvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
$ w5 F2 b$ B+ e- x- J: z, V4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
! u4 V- a" z1 j  Q忌廉芝士250g
" Y$ w0 T6 m( Y6 }, B忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb) c6 T- W! ^2 ]0 M7 l2 x
魚膠粉3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 t" d- ], J1 }: @% b& q' }
水3湯匙
7 T  f: A! y, M0 S; ?9 x$ ~$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻" v# y1 {7 F! u$ C8 r
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb5 t) H9 G+ `  @7 C
檸檬汁5茶匙
3 R4 o7 e" h7 y; {/ n& U公仔箱論壇消化餅140g
9 O/ O4 @  O  f: {# ntvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g; q, R. b  M7 N7 X4 r
　
/ H3 w+ M: O2 o5 P; _5.39.217.77:8898做法 :
6 S( ]( e+ h! V5 f- H& g+ E. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
6 t4 P" m, G# X0 w- X. j' s% U公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.77:8898. Y  [! @5 J' W& L+ i4 Z$ y1 w
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇( D: M9 r& V2 D/ ^  \
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇( n# q! L. N' U( Z2 B2 X% l
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
( Y+ P2 g* S- l& J9 D8 c6. 加入忌廉再拌勻。
. r% z) V% A, h/ j' z  r7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇9 {! K9 }0 {9 K" @/ v
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- _2 o: l% Q+ Q( f7 }
tvb now,tvbnow,bttvb' x# [' r8 w" i
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
4 K7 a- F# @# b/ v公仔箱論壇
: w( V7 Z6 a7 s( xtvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
2 s, Z+ ]: d8 [/ c* |5.39.217.77:8898
! [' W5 h1 h6 M! j$ k$ @6 W5.39.217.77:8898=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 5.39.217.77:8898* l! m" X+ p6 Z
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
, R1 r2 H3 D2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ F1 z: I3 N4 A& w
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
6 Q9 L  l" D. k3 e3 S- Ntvb now,tvbnow,bttvb
" n5 f4 d$ [6 E5 K# f  r  ]! U公仔箱論壇=((

5.39.217.77:88980 U4 \  v. E& i9 z; [1 _

/ F- R; G1 k! Y8 t; c$ r用呢個function 會覆對落位置( M5 b% [, f2 U; J* V+ m- w% I; Z
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  公仔箱論壇8 h4 q1 f; I% u  O/ i
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇$ ~2 u, g7 g. _# L' M0 L
閱讀權限:     描述:    附件:   
. p9 g( B; E" m1 X公仔箱論壇
+ m, L$ [. m. w公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇% x) ^0 Y5 U5 f' P- o

, c/ w! e: A& p, S# l材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝; o- S) H  \8 e( F0 |' d6 a
tvb now,tvbnow,bttvb4 k; i$ {2 _* |3 J
醃 料 :
$ `9 l! |4 c# w" P7 k, J" |生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
- U  U  i  ?6 C: Z! ]7 N5.39.217.77:8898糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
. E7 _2 s. R4 j  K; Q5.39.217.77:8898麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 5.39.217.77:8898; f9 D% n+ X) n- L9 V/ }: S1 Z
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb! A3 X% U" I* m- C# w1 L
5.39.217.77:8898, d5 E* g2 n- f& N9 i
做 法 :
+ k& B% S7 T8 i5 S. p" y1 _1 Z3 [
" w4 n1 _& G& A& F8 X$ p2 p  e1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.5.39.217.77:88983 n8 N/ t3 c7 G6 E# C4 t2 N
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 X" s0 c; E9 W5 M" l
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
) N  K" h6 J0 \$ h8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇0 d. ]9 Z, w9 `, I! a" l3 l
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
7 `3 ]. t* O: p9 h  j7 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 l( S$ N( x8 v$ k
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb! T- D( Y+ ~  _
水   480 ml                紅豆粒 適量
: x+ C/ I; Q: l/ m' g: W5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 N) T* S$ ?* V( W* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p8 X0 M- [' t  A+ g9 Y4 U, S- H! ~
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% I0 d+ J6 o. D
公仔箱論壇% D- L4 ~+ n  ]) k$ z
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用公仔箱論壇  a( `' Q5 z. e: N: g' E
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇4 R+ s. ~* ]2 ^* x+ b& o
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
6 ?0 D% p1 h+ V# f# ]- Z4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇2 {" }" z' E6 j
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
# v6 {/ ^. l/ Z) g
3 f- M! ^# x/ H& Q! ?$ Y! |( a注 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- E; Y# g+ |; t5 I4 a9 [1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 R& z6 W1 m$ d# f) O
1. 碗仔可以不用掃油5.39.217.77:88980 i: L' U- V0 F) Q0 d( q  [- c
公仔箱論壇3 u8 z! k5 J; {' G( x& ?
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇: U! w8 P" {: D) O6 Z0 Y5 q
公仔箱論壇* X; _& a, t/ Y" \( w: G
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
4 o* H6 ?. W( M5 ~. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 J( ]( W  }1 b1 h4 u
材 料 : 5.39.217.77:8898, G, d8 P$ ^4 H) S. M5 W& g) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; I! a0 M: \( s
無骨鳳爪    300 克公仔箱論壇/ A$ c: E4 Y; Y& v/ l8 _+ r

) o# G. ]2 J6 K! ^上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
) m; k7 F/ I) q) I7 F/ S乾蔥頭      2 粒 (切片)
  O; J# o) \/ d6 c2 W) e, `洋 蔥       1/4 個 (切絲)/ S# i& f8 h1 k5 @
5.39.217.77:8898  g2 W- C5 e- j" j* ]; f" x
醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb: D# _  N- [0 g4 v8 ?. j7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 {) q6 i0 d/ f. l4 G
蒜 茸       2 粒5.39.217.77:88984 D5 m3 y# r2 d& d& T
雞 粉       2 茶 匙
6 x8 G# g% n: ttvb now,tvbnow,bttvb魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S9 O6 B$ X0 o- n! F
青 檸 汁    2 湯 匙! ?( E9 R: Y' Q" q
麻 油       4 湯匙
+ [$ Y' C+ p9 w" o3 G$ c) w/ x公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯
5 p( r, V2 I; K! }3 X公仔箱論壇
6 o% z( ]$ h9 F! X- ~/ m. W公仔箱論壇: P' f( J8 R- s) h& ^' ~
製 法 :
5 T/ j( Q# m+ m( o5.39.217.77:88981.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5.39.217.77:8898. ^' M2 c' m: G4 H: P8 t) L
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.公仔箱論壇! u% L+ J* d8 C0 M3 g1 X7 B( ~. u
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士). t+ l* D& ?  s) W
5.39.217.77:8898% P  X( j" H! J8 z: u$ |3 f  r
薑汁撞奶公仔箱論壇% j8 W. t( x$ b# F" l
/ j/ d( X3 S  ?9 M2 g
材料 :
- a; w- S$ \. H! ]8 n" M公仔箱論壇2 c# s6 f. D* y/ D
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb, z& ~0 g( K9 V* ]
砂糖            20 g   (或個人口味)
' ]8 m6 ]% ]8 S5 Z) V! f薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb% c' ]2 y2 J; g0 M2 v5 g

7 k# [! W9 e# V9 w做 法 :5.39.217.77:88989 B( e  ]6 ~, `0 @) O0 N
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5.39.217.77:8898$ H: X' T/ t: A
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
% R' Q# U/ ?% C2 I2 ]5 @# T  Y# J3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), % W3 F. t2 j7 G3 O
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
) |, ?8 }2 b4 [- z$ B* m) u* G' wtvb now,tvbnow,bttvb
9 B0 R% D7 G9 E; |( ?" ]- R$ W7 q5.39.217.77:8898圖1 準備用具及材料.
8 R) K4 h5 }5 B+ f( C5.39.217.77:8898! h- n/ a5 x% b; ^3 T6 ^+ B4 E
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
' V! r; y4 @; c. U5.39.217.77:88983 e; D$ ]( L) p7 r$ t; N
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
3 d8 w! B2 e% J( ftvb now,tvbnow,bttvb) j$ `; a8 Z  t9 G6 Z2 z" B+ Q
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 r/ [2 {) D2 x
呢排病左冇得試整....
  y& G3 \+ J* m8 E& F. Q+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b6 c: [. h; u$ k' p  a2 |tvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^