asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
: H+ Z6 U3 S4 L: E8 x5.39.217.77:8898
. S; V6 M9 [! N! y  ftvb now,tvbnow,bttvb材料 :  
: `& m# `( u) ?( [+ U" `1 w% g9 l+ [
( X! x, R/ _$ j7 x* Y( R5.39.217.77:8898枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
0 c& U7 _& @9 }4 a6 {8 B
( Z( K9 X, U3 ]. Ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
/ D) m) X5 r' B) [0 k2 W8 l5.39.217.77:8898+ h* j; `* o3 R9 I
生抽     1湯匙
3 W: ?3 D, `  K  P2 g鮮露     2 茶匙
# w& h9 s2 I4 l* s6 W公仔箱論壇紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R: H+ o. |8 E- Q# I
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
, p6 Q+ T4 R$ F" Dtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙& O, G' z6 I2 M/ t' B- S
鹽       1/8 茶匙
$ |8 @" H0 J8 X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)7 @# P5 i- h# u# W

/ m5 N8 b6 w9 @$ |公仔箱論壇做 法 :   ~3 A0 J7 Y. [1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& w" d$ g" w
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇1 O; n2 x8 Q: u* U5 L
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
/ H) k: O5 z! m- R1 R' o2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)* G8 u. p/ W) h8 w( X
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. + y& g; U0 k& y" N0 k; Y* [
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
9 a0 z3 ]# e) W公仔箱論壇
  K# w6 \0 P7 y- O- Htvb now,tvbnow,bttvb注 :
# u' d6 m1 w" t4 l+ e8 J公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
: ?9 {8 z! @$ q) c0 z" Q$ P5.39.217.77:88982. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.77:8898( z) d% S5 G& R, U. O
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.+ x; h$ W9 K- \5 z2 e' O2 K
- r+ _: \+ ^' {5 U. d7 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅! f! {, q" p" |8 t9 m# h; {1 l* o

; J2 j" k  V% O$ N7 {公仔箱論壇材 料: 4 H% ^1 }$ P" w$ E: n

3 q/ o4 `3 w& q5.39.217.77:8898高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
4 f  f7 k3 ]3 |2 B1 F" H/ y, E' G5.39.217.77:8898鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
5 s: c& N( y* p- E- E# h7 v  b+ X3 Ytvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
7 X% {! @0 h) n. a2 F: c公仔箱論壇
2 Z, t- U, l6 O, y公仔箱論壇做 法: 公仔箱論壇4 L! o. y! o5 ~, `& _

* ?& N$ Q6 ?- p( C1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.! n, s, _+ F5 K9 z7 ^& b3 r
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
5 B% c, }, t8 @3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
+ b$ \" x  D; z4 E. f5 S公仔箱論壇, X- f2 q. m9 }$ N
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
2 V5 w1 j, {- n1 ]  l4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.77:8898* [* S9 ?, E3 g7 [
忌廉芝士250g5.39.217.77:8898# X/ }" k0 b* p' O; d9 W% N
忌廉220g公仔箱論壇0 q. A$ I' F7 z& }- m
魚膠粉3茶匙. u* |, }7 I( [1 O
水3湯匙
: s: J. D' N+ z8 m- v/ q- P雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb( @1 |7 o$ p1 e/ A3 M6 a$ S( C
糖80克& }- h  [: I8 Z: {7 x
檸檬汁5茶匙
+ m7 i; i" `  m5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅140g
" F5 G# s0 K6 k: h! u& M" l5.39.217.77:8898牛油溶液60g* e( k4 H5 K, {
　
/ q  Z/ Q0 Q  q( |- |1 _; @2 H做法 :5.39.217.77:88983 i  G1 L& R4 O* g# c- I
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
+ B" L3 B. o6 L) y, i; T4 X2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
8 q$ e0 C4 O* M3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
& L/ R" Q  q' Z  I" f- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# d$ v0 T/ _8 M3 \- B1 c
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。( a' x: \3 U* C* J7 @" ]
6. 加入忌廉再拌勻。
6 n: y/ B9 x! f6 r& D2 T0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
$ W2 H3 Y4 _+ h. N4 m4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
( O' X; `& e/ g8 e, h
1 `) Z3 o2 D0 s  ?5 K0 G8 z:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?0 ~3 p# i  X& J) j  ?0 K

, M4 O& b) }2 C我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) s/ v% a' [, V

( e* b: ?; B0 L" i6 _2 X=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
& K, F% O1 D' Ntvb now,tvbnow,bttvb咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
8 p& M7 \+ j- d! p6 [+ d! i3 O" ?1 k; V5 ?# {
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% ?1 d5 E) }) atvb now,tvbnow,bttvb
' C8 x+ U9 v$ o7 U=((

5.39.217.77:88980 |; r0 k% R+ ]: R5 Z, O) {
公仔箱論壇2 q5 K! E+ F  c8 o; f0 M* ~5 D# ~
用呢個function 會覆對落位置
2 ^/ d* U2 a% H$ }6 F7 r3 t* x上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  公仔箱論壇' Z' I0 ?1 y7 a7 F1 m4 I
閱讀權限:     描述:    附件:   0 z+ V4 ?; p- u: y
閱讀權限:     描述:    附件:   5.39.217.77:8898( f  V. ~4 Y, R' B: i8 Y

8 `) R* \3 J! h5 s/ L) t; \      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
2 _6 s: u& n0 d+ Y% W! D% k5.39.217.77:8898
5 G+ k1 g  V- w6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
: D% T* s' t; I$ R' c/ c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) c0 A/ G  A/ v5 w8 Z
醃 料 :
( k$ G/ L6 ~) B3 {公仔箱論壇生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
- E- v" N2 X, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
2 [8 V- Y! @/ N$ ~. |8 Q2 d5 Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n3 n) x9 J( ^6 S
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
5 q: t0 P% n4 n9 i- W  z6 M" U1 r% [1 D5.39.217.77:8898, I2 x9 i; {+ `* v) T
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb' e; b& B1 O9 v2 x
. g$ E, o9 s! q+ C+ }
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @2 R3 r* t  n
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
! n$ ]1 z+ `# }3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.& I/ _3 k, h7 e; F% j% R
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I9 X' |! s% ^, E' D3 b  v
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
0 e$ v2 I9 P* j4 Y/ u公仔箱論壇5.39.217.77:8898; `% P& `3 [/ G6 _
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
5 s, O5 r6 M, L: a6 X  V水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇' y2 H/ s- _6 Z( n$ B
公仔箱論壇' i4 u; S! \: D, l+ `

3 E+ `) Y9 V# P做 法：
5 D$ d$ N% ~% N1 r0 D' S
6 b! s. l" D5 E* D' _0 n1 n1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q/ j3 t% `6 U4 D& W, X
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用./ `- r3 t$ B2 ^- z8 d5 B! ~
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
3 E) H8 G4 g8 E8 _/ Q! t8 x) f4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.tvb now,tvbnow,bttvb, c/ _* e1 Q  J# x! |
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
8 u% J2 o. S; B5 r( ?: `/ V) ^公仔箱論壇5.39.217.77:88985 v3 y9 K: U$ X4 k
注 :  
: J  v/ b4 j+ B- R. y; m% Otvb now,tvbnow,bttvb4 j( V+ c% }8 m- h6 N0 k( o
1. 碗仔可以不用掃油
/ F* Q9 O6 H5 V" z5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 d! Q3 ~- F: a0 Z' G' l9 L
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
( g1 V, r/ A1 }+ D; {公仔箱論壇
" E' C7 ^9 G- C& [8 E# p- a4 |公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb. N( `" O6 Z6 x* z

  C7 F6 g. h+ P6 u. z公仔箱論壇材 料 :
+ h+ T  K9 X. B, ], x9 P' C# U5.39.217.77:88980 ?$ m2 M7 Z; _2 m1 b5 o
無骨鳳爪    300 克
4 _+ n* _4 n3 F8 q+ h- v8 S5.39.217.77:8898
1 \9 c" O! x* I# e! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )5 u$ s/ B5 G: _/ o
乾蔥頭      2 粒 (切片)
- n1 Z* D; _) z- T% V公仔箱論壇洋 蔥       1/4 個 (切絲)公仔箱論壇* ^& c1 |/ P2 @7 L8 ?7 |' B+ m/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g8 u0 H/ |* F7 G8 k' W/ t2 _
醃 料 :
; _% J5 x( o6 ]  Y7 p0 G8 q公仔箱論壇% G9 U: \$ q9 x6 ~
蒜 茸       2 粒
- T7 Y* P, c. _$ ~雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇& D8 s5 D1 E: a  u/ p& {9 d7 V: p
魚 露       2 湯 匙
5 R" i" W* c7 R' Stvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁    2 湯 匙
7 c0 {0 [- n$ ^5.39.217.77:8898麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q3 u7 L) f9 I9 d3 Y+ d) v' V
雞 醬       1/4 杯
" t4 v' `+ b6 o3 g( V; l7 ^$ y/ j7 b4 O2 D! S5 D* H! f% D
5.39.217.77:8898: e' i8 A5 G- b# l+ f1 x
製 法 :6 t3 i; O+ N' o  t0 c0 y/ W
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
- {" T% n8 f( m4 q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.0 T2 E# a( S5 d) x
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇+ L3 i2 y$ @( r3 X* e) d

1 v  ^6 Z; t, F薑汁撞奶
0 K; s& Q( M* {4 G# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 B! R" I: r# M4 m" e
材料 :
1 |4 ^- _3 C. k5 k$ C* G! `+ T" X2 T5.39.217.77:8898
. |7 X. p- R' p' Q2 P公仔箱論壇高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
0 b% j; y6 e+ s5 b/ M+ E6 Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb. o% x. t- W7 Y9 `2 Q' R
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
) c2 S. U- k4 `0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# K2 G0 j2 S; Q% O* |1 w6 t
做 法 :
5 l7 T+ P' Z9 e3 g! s4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.4 ~2 J: D8 E/ [$ b  B( Y  K$ L
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
9 d; f' E  ]/ R; `# @" l8 e3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F) A: [' q0 r; e4 I
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
. d- ~4 r& W3 L$ j/ L7 x1 \tvb now,tvbnow,bttvb
/ ]2 T: E9 e8 @公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.6 B; L/ e3 r/ d+ @# w& t

# N7 I# f; f+ A5.39.217.77:8898圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! U1 C1 V3 Z: J0 F% [1 R

/ B  K/ K) `% M, n, t$ F圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb; v9 L7 t4 m" J( G  @1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- X; I5 _! Y( C( Q
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
$ ]6 M; \7 n2 T5 F- t呢排病左冇得試整..../ L9 D# V! |# d1 M. U; I  @

  n+ z- t: u8 g( o- Htvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^