asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇5 G) R* Y4 x* z, I9 Y6 O# R
公仔箱論壇6 X: M1 i/ Z+ u6 P0 l7 R
材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% C+ R2 A/ O) e

1 t- u( S# G) b" E$ Etvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g公仔箱論壇+ l; g( g. D, @

7 g- B# x5 p$ rtvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
7 D/ [& N5 L  E% t0 f
' U3 }, Y- L! ?$ d; ^- T/ E  T生抽     1湯匙5.39.217.77:88987 I( V0 d/ i; v* E! g# m% {. x
鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% [8 E6 |/ v) l; b8 s
紹興酒   2 茶匙6 x3 A7 c4 P0 y% v# C4 C
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇) R+ j/ C) @& a0 N4 R
蜜糖     1 湯匙
& k  F; z( s9 D  v6 c鹽       1/8 茶匙$ c1 y) W/ ]+ K; R! _6 A
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
. F+ L2 x4 S# u( D9 u5.39.217.77:8898
3 d/ T4 P# m% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 5.39.217.77:8898& m; p9 C. }8 R! K- i' @& a0 N
! L# Q. k& z$ p" X
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
2 {1 f# f  Q1 S( u; Z, _, r- t2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
% C( _1 F. O. [) j: I5.39.217.77:8898大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K3 c$ p, ?3 A; z. R  y
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P2 ?" Z4 k$ X0 \
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
& a! j% ?: y6 V5 O- y公仔箱論壇公仔箱論壇( y: n# m( x& \$ @0 u/ J
注 :
7 E/ C( [# R+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
$ k. Z  j( g: c" j) z+ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.77:8898! N! z* R8 h3 {1 `9 U& O' E
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
9 w, [) Q, B& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z( g# [! `6 l! ]5 e1 |: C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
6 E# z. X7 U% S. D5.39.217.77:8898
8 O' g! Q) t  d  ?6 K! M4 r$ s公仔箱論壇材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# `0 K, r$ T2 h
tvb now,tvbnow,bttvb  L. A: J  i  ^  N0 _4 q3 D
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
& e. O. A4 f" D9 k公仔箱論壇鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
5 u8 v& K5 Q% Z+ F; h5.39.217.77:8898固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v8 H& k8 W- C$ B& q6 O7 J

8 ?: T1 s% i" S: }3 R: ]5.39.217.77:8898做 法: ! t$ Y6 {, |0 `5 r+ `9 a
* s2 J* o# J0 s$ t; t% a( z# z
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.: h1 k$ r+ O' R
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
) a! u' u8 {: T) L6 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, n  z. R" t  `$ c' H; e- d% U
tvb now,tvbnow,bttvb: D2 I* ~! X. I6 }
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
# i% ?3 i; C" G% o4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
1 ]1 ]' Q. E+ b" w5.39.217.77:8898忌廉芝士250g
) A* x$ ~9 E5 G. M0 ]& C' A9 ^# vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P5 K9 U+ |" D9 ]' u$ @
魚膠粉3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @3 T  ?8 R8 X% M7 m2 t4 o
水3湯匙
# O) @$ p2 ?( S  A雞蛋1隻2 z% ~3 U9 C5 l: \( g
糖80克公仔箱論壇; |0 v) G* M3 T9 k, ]/ c
檸檬汁5茶匙
0 w+ w' h# H  c( X7 s% f% `2 u8 d公仔箱論壇消化餅140g
' Z2 U+ L6 w- B, O4 O" m% c" V8 u公仔箱論壇牛油溶液60g
# p& d; V) P% c& Z1 D　
3 P  ]  `+ D8 u: f: M4 t) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 r9 u$ P! V; o
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb( B2 k7 e9 {% f  V' I8 r2 }/ w
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇; J+ }: ^$ L; A$ _4 U+ a  a/ Z! V
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。% \2 L7 U  k6 t& j2 K# g
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。5.39.217.77:88983 ]# ~2 V" y, `% ?, c% Z5 B3 M5 U
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
* a5 G6 a/ D, C" o$ k/ T6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 X& _2 s6 V' }$ t! ~
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
0 E# f5 ^) i& t5 ^+ T8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
* X8 Z  o1 b- ?7 |1 q, ^$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
; V) w  B- A+ O9 }) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]$ S% A4 A. i* h  e
公仔箱論壇+ s3 t" S9 U+ X) o: U  X8 T
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??& b, [0 o  L7 P7 i( z

' }; n1 m( Z4 R, E  x& ntvb now,tvbnow,bttvb=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
, h  \$ E. y; x. ?: U: A5.39.217.77:8898咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
7 \+ q9 c8 w: ], a: G
1 X0 D# R- j" n& t0 Vtvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??  m9 E1 y9 T( p5 Y# Y1 p
5.39.217.77:8898! S& }3 h9 j2 k& r
=((

+ m7 Y' k7 F3 `% V% p, i" V
+ \' j- I! r* y, T用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 O, J0 d( G2 G1 z. Z7 q8 p
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; S2 F0 X! F) Q; u/ O( }. o' Q, P公仔箱論壇
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼5.39.217.77:8898, j' p6 H6 ?1 y% M+ z

9 `% a' e' ~$ Y- X1 Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
3 F) R+ x. Z* G公仔箱論壇
' ]+ L; P4 Y' v+ w9 C7 u+ ?: R3 S醃 料 : . Y: X, X* u2 ]9 O
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B$ |" t" B0 X
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb! L% u& D$ U: B$ N2 b7 H  f
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇* K- v; L, B1 x& k
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
. Z% R! Y& F" {7 p( ?6 |" e( V$ R, \5.39.217.77:88984 _0 W% n0 L( r; U: g  I
做 法 :
2 b" B5 t. ]  e# l  L1 ]8 J$ \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 g4 n9 K( W, V/ U
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.5.39.217.77:88984 X" E; m2 l6 Q1 [
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.) E& W$ |! ]4 K9 N0 Q9 ]9 z& u4 n- W
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
. v2 n, e8 {' m" A4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
6 y2 L8 i# ~3 [, z& X   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
1 Z6 b0 K& z2 V6 u$ l
1 [6 k9 S8 @1 ]6 X5.39.217.77:8898粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g+ k9 P+ _% y" Q: k' s# m! u5 ~( u9 ?
水   480 ml                紅豆粒 適量
* @( D' P5 d# L5 z) @" b  d# V; _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, D' I5 @' M; R# C: `/ j

: e# {3 h( H( V* `+ D0 F/ x公仔箱論壇做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g4 s; Q# o+ ^* m' A+ y

9 H8 z: n  d2 N+ g$ i( }- t* R$ t5.39.217.77:88981.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
  y* i; ~. A) r. W; U2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
8 G7 |8 T7 J" j) J' V- h% d& {, C7 v5.39.217.77:88983.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
; A" b) U" E$ L# D' b) m8 T5.39.217.77:88984.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇$ ]$ e5 W( Y" h
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
, B0 }: |( w5 v1 D: Z公仔箱論壇* V; h/ z( W# m, P  k
注 :  公仔箱論壇, {8 {% p* R* `) `& i

  W- b9 }9 q7 \) ^( E2 f; F5 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 碗仔可以不用掃油
6 X8 ^, L- A) ktvb now,tvbnow,bttvb
1 a& V, ^0 Q: _! R$ M: ^& v3 u8 Y公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
. O$ x, X. o- @' b. q) z5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 }0 [5 W9 ^( E, g
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
+ f: y1 C: k, G% Z; S
+ I# q  q# A4 s+ l材 料 :
; [8 L1 ]- e# R5 @% p- v7 ~6 H公仔箱論壇
& r% i7 K. n6 x5 H& F* N無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb/ _) X+ A1 w# B' K

. l" S4 {) x5 R: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
. d# D) l2 s; u: Ftvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭      2 粒 (切片)
% l4 b. a2 @& E  ytvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)
/ f' i3 z1 m. k6 d( E; q% N
0 T  K, Q" G* N5 Z) S& a公仔箱論壇醃 料 :
0 M1 t* q( p- x) y5.39.217.77:8898
! g# ?' y9 A: B& w/ Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒5 G4 R  p7 `- `& |+ N  w, R  j$ {
雞 粉       2 茶 匙
5 P& L# K4 ^5 B) {魚 露       2 湯 匙5.39.217.77:88988 E, M+ A8 b& }9 L/ }; B
青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F, u- r- G9 z
麻 油       4 湯匙5 X1 ?. L( C  N. y- h4 c
雞 醬       1/4 杯
. n4 L2 `7 A1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) p& h1 S+ p% ]3 S4 g$ I8 o$ c

+ n8 J7 W$ [7 @4 P; Y& n製 法 :: Y0 w6 X' o1 o* h% [
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
, D, r* n* }/ ?' o% i& }( l7 e% a5.39.217.77:88982.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.+ g$ b. B+ z2 c; N  v
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
8 Q. e2 c2 ]4 I2 s' v: _  F, X  X: J/ ?; [' {+ N. I9 a# |
薑汁撞奶
* f, S! B" L0 o: x9 w5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
% A5 U* K/ \7 A. Z) H2 P8 t1 y5.39.217.77:8898材料 :$ i# s, Z. `* X* B5 M
, \7 w- p6 N6 p) D4 ~
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @$ }$ ~- o1 C( U
砂糖            20 g   (或個人口味)
) Q4 n' H* J- A  G) |1 G! E. a0 b5.39.217.77:8898薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
; U0 P$ N+ E! x, B/ Q( U; e5 F" B& ~. T* ~& i
做 法 :
& J6 i: I8 d; Y/ p( R$ H8 c1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇: x9 x+ J' S6 d. V$ \# I8 ]
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
8 Q8 @, G# j2 w6 P. ~5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
1 K  L5 w1 X+ W' P. ?. x! c' E  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% m( x4 X, ~3 v2 h* v

0 D" z  J5 d& u; n3 M圖1 準備用具及材料.+ Q5 H9 m9 `0 L. d" v% {

6 F& K3 L; h: u# Q# F. r- I公仔箱論壇圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.公仔箱論壇% b( [8 n! V6 ?+ b* I6 e4 J

7 X/ O6 Z2 _  v8 s/ C圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !* n6 j5 h3 @/ ^1 z: }' r1 T

* l0 \) }" \9 W  A5.39.217.77:8898圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
4 Y% L9 W2 ^8 M. S2 H% N5.39.217.77:8898呢排病左冇得試整....& }# I# y: g" r# E

1 D9 G7 S; u$ @不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^