asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇" B$ T  m9 a3 J' C0 _" j" \
5.39.217.77:8898  k6 `7 ~8 T8 x, j/ a" f
材料 :  
& a6 W. F5 b0 ~公仔箱論壇
* M  u4 ]: N4 L# vtvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
9 J4 D9 |4 O( H0 S) T; ~; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C. w$ h) R0 n7 E  w( F) Z$ j調 味 : % L% _/ {) u  p5 u( L
5.39.217.77:8898; |2 H" B" a5 k
生抽     1湯匙! S/ A7 |7 s5 t2 t
鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y& b1 G; k- l5 |7 n( ^
紹興酒   2 茶匙
! \# s9 u) I0 S公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
$ j' Q- a' L  U5 v9 C& b! v: g0 X5.39.217.77:8898蜜糖     1 湯匙5.39.217.77:88984 c" T0 }3 S/ _- ?, j/ h
鹽       1/8 茶匙
; k& e$ E, B7 Z0 _" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)5.39.217.77:8898% J! N9 J# W6 o$ y9 U4 `' U0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z  e: |5 \8 W# G0 y
做 法 :
7 O; i0 [6 y2 b; l' h! D公仔箱論壇* @$ G2 F" |0 ^
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
4 _5 B  P( m1 u, m8 ?( W! l公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
; ~3 w; u% j& O: W7 F' y大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( \' X( H( E7 w' r, c( l" J
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
5 {+ _# _, q" f( w' U5.39.217.77:8898  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }  }7 U. ^% ^5 i
公仔箱論壇; S7 ^; x  N3 s' Q" B( H9 U
注 : tvb now,tvbnow,bttvb) C) Q' y2 a* A9 L2 l
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
0 ^9 A( E. H* Otvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇5 A; n" F3 T+ W( m6 ?
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.: ~( t, q% {1 N
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
% A' {! g& `% g0 U- f
3 }) X: [. h2 }5 s1 S! `1 M7 i' t材 料: 5.39.217.77:8898. X4 s$ @) D9 V7 S! o2 K& I/ s+ U+ i

6 [: b' n0 v+ Q5 Btvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
( K3 @+ ]0 \# Atvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
/ o- @+ L; ^9 t; L公仔箱論壇固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb$ u: ^# O( U- J# a+ ?5 ?, X1 `

+ g8 q4 n; n/ N做 法: - Y, V! s# C( b7 e: J

+ d2 N( p. Z0 Z公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
/ m/ f6 z0 ^# I2 ^& W. F公仔箱論壇2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
1 l3 O0 l* U, P  Q3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 5.39.217.77:8898/ l! Z9 t$ N0 Q+ @4 ~. e9 r5 Q8 @
: `- f: l- t4 m7 L' G
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉), v6 b4 j& V3 ?' a2 b- {0 v% v
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：6 e- {8 q1 T% ~" E0 {$ X" h9 c
忌廉芝士250g
- A. W. C5 C' z6 ~- `# ], ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g/ s* S/ y6 U2 R& u& T! g
魚膠粉3茶匙
9 i$ D& C+ H; J: ?  M5 i公仔箱論壇水3湯匙
6 k# h' d/ z& }# g9 P* E0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
2 Y; e6 {% K, y9 G/ g% x, Htvb now,tvbnow,bttvb糖80克
" ~( P+ b! x9 ~! V: I7 ]5.39.217.77:8898檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 j. ?  x" h/ ]! r0 W
消化餅140g9 X  L5 P8 s% c8 A
牛油溶液60g
/ B0 o7 S& \, O* ?$ u" A6 T; e公仔箱論壇　
1 M. X. f; G0 L/ ]+ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法 :
2 X1 h3 T+ t: I; e  p+ l# q1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
: `2 y* w) w* Y$ b2 k3 X公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。: k; W0 D5 J+ L7 C. P* D' U
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇% v% J/ x: @6 e7 e  y, n
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
9 h2 Z' _* C2 v; ?' O; M% x) h5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ U) g. K3 G# Y+ \# l
6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 `% q1 M2 O$ I4 S
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
# n  X5 F) C. f8 _7 w) y1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
2 S& D8 m* R4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: o# R( x1 O. z" G3 @/ ?! q0 }6 h
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
& {( K) S! \7 Z3 Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 g' L8 _3 J( B( ?. E
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??! K- b0 W2 B* b

: y) |5 }4 j6 @; a# Q=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 - a/ q) M9 ?& l) |0 u" w1 Z! W# Y
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 D- W2 ~7 U7 H( e
7 W$ K) Z2 Q' j8 l/ y0 C% G
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
6 G+ d9 o; t, x! u- d8 A  p5.39.217.77:8898& l& }2 f5 m( x( p8 L" ^! K
=((

2 Q. c7 I/ p7 I" G公仔箱論壇
/ S; l+ C9 _" \4 J1 N用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb. w- G) x, u& g" U  x2 t
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0 `- i1 ^' S5 k1 a2 V0 S1 r& P5.39.217.77:8898閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇" l! ^0 \5 H3 k# e- ]/ X! n1 T$ |

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
. b) ]$ N! G  n% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 }# L6 c3 P, k% N
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
* P" s$ h3 W, _$ L0 J1 W
: D: i' L- n( v% {. \2 n, O2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
5 w& p7 w' q% I" ^5.39.217.77:8898生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
9 `! o- @$ v/ q) H  ~0 }公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
! A+ z4 B1 X- u- i# A2 d! Y. G公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
  V) ~# x7 N! P# Qtvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# L- E/ j* e1 `; Y% e
5.39.217.77:88981 W* W; k# P  T/ d6 j* r4 ?
做 法 :5 b4 i& E$ q8 _, @8 X' ?) |' M# z9 J
. Z8 I7 I: p: x( `. _& B
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
& }  z  N' Z3 p0 u; J公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
, G  A- n# X, R) v8 F5 V5.39.217.77:88983.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
2 [5 C2 G/ y  P) V& `, W5.39.217.77:88984.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
; m! k0 o4 Q8 J  g公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)7 {% \  h' c& R- B$ s1 X2 C
2 z* D' Q7 n! n( ]4 k; d  c
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
  \4 X0 _% r/ Z/ L" H2 g水   480 ml                紅豆粒 適量 5.39.217.77:8898& ~' }1 O& i( _9 Y- X' F

' g4 e! f; J& K& e0 a
5 b% V5 @. c$ w, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： 8 O7 l+ G$ n% u& Y

) q- a- y$ k( |- f1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
9 X4 F* f9 |0 P/ j, X5 B2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用., p0 ~2 u  Y+ B: e: v! R7 A9 Y& e' G
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
0 N( u4 c# q( l公仔箱論壇4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
% w; ?# d! e- p, stvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.5.39.217.77:88985 C* j% ?! m1 m4 u/ U
公仔箱論壇& i- ], ?- j1 }9 J
注 :  5 C. _- M/ v* V" U
9 t( N9 t6 t9 T, t: H! j2 O1 c0 @
1. 碗仔可以不用掃油
  y0 s- F% {0 L2 J+ B& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 q- a, s) R& h; m9 |, [
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
  U( S. P9 h& @; I% ~5 p9 `5.39.217.77:8898% ?+ P* x. l) `! D$ a- P
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
4 ?4 D" c& n* K0 ?0 M; p  ]. y1 l! p9 k" n4 ]$ N
材 料 :
$ |$ m/ |$ A& y0 `4 N5.39.217.77:8898
/ [& z' `/ K+ s, n無骨鳳爪    300 克
8 B: |" H5 `# x  R! k$ C9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 i8 _  B6 v' n" \9 ]; f8 [9 m# X
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
. v; ?( c# \9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片) 公仔箱論壇: }2 Q. v$ z9 u0 K7 A. ?, y$ r5 d& c
洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 a6 I3 W) T6 q% U

; m# {* ]' ~! m+ D0 W; l醃 料 :' R$ k; i5 ]/ ?8 M" E. G
tvb now,tvbnow,bttvb3 \* R/ P1 `  Z0 p
蒜 茸       2 粒% L. Y- {* k7 o7 F. z
雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" S2 t" Y$ E0 y8 v9 R4 U& I
魚 露       2 湯 匙
0 e6 o% Y- c/ B+ e1 t+ z青 檸 汁    2 湯 匙5.39.217.77:8898( j) x8 `8 E4 X; q
麻 油       4 湯匙
) L4 U' q1 W* t$ D/ R/ Z. X1 Q6 X  n9 g雞 醬       1/4 杯5.39.217.77:8898' ]( Q* ]( @8 s$ ]$ ~! v5 j
公仔箱論壇5 c  y0 u( e) y+ j- p; [
公仔箱論壇, [  {7 }) T3 b) A" q3 m
製 法 :
5 y6 p( p, R. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
! H9 C+ u/ V1 }$ Z6 ttvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.公仔箱論壇* z5 {5 C. D5 B. u  U
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)0 w+ S3 h5 p7 p& Y

2 R  Y# \1 W8 z薑汁撞奶
% n7 G3 v/ I3 Y6 V
9 T. N& P; Y: T# j7 P! |) R材料 :公仔箱論壇) C" w9 E" \. U, z6 r; n. H

/ B# O  N8 Y2 T高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb8 z; e  O  S8 h3 m, L: o8 ?
砂糖            20 g   (或個人口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 }3 g7 T" s
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)- c$ L5 V$ M0 y* x
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做 法 :
4 U2 P7 Z& o+ a5 ]/ f! w! X* t5 r; Ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
6 l0 \6 p: b7 d3 A+ i公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
0 ~2 b% N* y* @& K) y5.39.217.77:88983.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
3 Z$ k$ Z( `$ q5.39.217.77:8898  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻). e+ Y4 p! E, N) B9 k
5.39.217.77:8898" o' |6 F. V8 _  z2 O
圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B# n/ e8 x$ T! @+ p( Y

8 J  v, j" P5 ?圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb* h# `* n2 |  r9 {) j3 }' s
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圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !% a  J4 k6 E3 Z+ d& x4 L
: `7 i3 ]. ~5 J7 ]/ c+ |
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~tvb now,tvbnow,bttvb& M3 i. N- ]  S1 c/ H' {5 Y
呢排病左冇得試整....
" U9 g7 A7 N$ i- P& u* {公仔箱論壇8 w8 C) S" E6 c3 ]. B4 @& l: ~
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^