asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 f4 ]! V! i+ l/ Z9 m! v

$ @: u9 H! ?8 }' S公仔箱論壇材料 :  
5 V# J$ x! g( S. l! `tvb now,tvbnow,bttvb, i1 I7 I2 s1 Y/ [$ Y/ x3 k
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
7 W* l6 |! B, [) T8 l# utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~2 U. S0 A* K9 ]
調 味 :
- l9 H2 {' d, S$ c5.39.217.77:8898
- d2 Z9 U9 n9 f( ^- v8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. K3 a- r& s4 I
鮮露     2 茶匙
- \/ \% w- f9 j1 i  k; y+ _3 rtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇: Z: D2 `  e9 K% L1 X
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
; F( H; Z' I2 E: p公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙
4 r  K% i  [4 c鹽       1/8 茶匙, `1 N8 T0 x/ ?4 y+ r
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
4 o" H4 S  T3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q% f/ `7 O7 V做 法 :
$ A- m0 J& z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 e! t9 o0 a: _2 E
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
) Q# P8 ~4 J1 Q  ?+ o6 P* S8 o2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,, [2 F  M2 j/ T: a# @" R
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
' f% S; t  l7 y: X- Y( f公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
) D3 u, D. q. @- W6 v$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
" J  s" t6 m! k; |, j! P
6 j# }& e" H$ f! C( ~  I4 C; D$ B, U公仔箱論壇注 :
) A  E+ }1 Y" Z1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. & `4 Q- x1 |; ~+ l8 v7 |- d
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
: H5 W( Z! p- O# p. I4 q. i4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.% [- z  M& b2 n& Y" f

8 o: |8 u# J5 N/ S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅5.39.217.77:8898. b/ C% p: x' n& [2 t

, G) z( }4 i% o# X! s7 D公仔箱論壇材 料:
1 f- \. e  U3 h/ h9 D$ U; h公仔箱論壇
. i  u8 o( v# I1 p3 H+ ?5.39.217.77:8898高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 5.39.217.77:88983 f. |  X# o" K
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; L5 P( X. S$ f
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)公仔箱論壇* y) Q( }9 Z; @- j" x% B5 `$ N

# F; @& ?* ^5 Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法: 公仔箱論壇2 Z3 c4 w0 B+ @2 e, ?7 i8 u

9 e7 N% f! f3 A7 S公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
+ w$ ~: r1 k4 m8 ytvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.6 @8 T6 B; `0 g) [  {# k
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
/ [8 y. q3 N$ v: ~+ a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& _$ U; y3 m* K. B& T
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)9 c! w. L" ]) {
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇& ?( _4 o" r- z+ q* B3 h2 `. f( s
忌廉芝士250g
  S, x6 \% g* x* ]tvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g( D8 |0 H& ?2 c$ I0 a% j) b! Y
魚膠粉3茶匙
0 Q. T* m1 ^6 h' Y公仔箱論壇水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I6 e7 l# _0 T- H/ X
雞蛋1隻
+ a0 b% B. A. y- J5.39.217.77:8898糖80克' C9 s$ q/ o4 h+ Y- `+ c/ ?
檸檬汁5茶匙. _9 K. T" m; x
消化餅140g
& d- ^. v  k( k. Z: |3 N: P公仔箱論壇牛油溶液60g" |9 L2 b- ?: k( |
　
4 d# w7 j  L5 H  U) m' Ktvb now,tvbnow,bttvb做法 :tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 E2 P, f' P; k9 H5 m: u: u
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
% V& p5 Y8 W# d3 b# l) ^2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
% v  B# X. q0 m- n. ~5.39.217.77:88983. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
: X0 x3 N4 S+ S公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
1 `0 `! S% S; X# I5 w( B/ `' \+ k  w公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 L  y5 O" ]" L( r  Z* i
6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇( o$ `2 `' D) i9 Y
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
, }/ D0 X. a: p. x- V5.39.217.77:88988. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。5.39.217.77:88980 J( @# v0 |! [) a: o' U+ I
5.39.217.77:88986 O6 @. D& G" t9 |4 y8 [5 v
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
% S# I: u# x* _" l, g1 l. ^, L5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% e+ U7 h: Q! m: U% X
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇! {( o, R( x+ G7 `8 U& C
# N( H1 q* m; d( ~) \$ f1 V
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 5.39.217.77:88982 q7 h% Q' y- u& x6 W/ D
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
# e0 S* O3 l7 ^! d# F公仔箱論壇9 I- C) v7 F% B3 T8 c/ c% x# t% x' O
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
( |  z- T% R7 z- G( c' s2 U6 J
- x" `( a" v: Q0 _5.39.217.77:8898=((

: @) w. B- z- X7 Z
) p8 l; z& l3 d2 N3 ?1 N0 ?用呢個function 會覆對落位置5 D4 j* A$ s: }0 y6 c' I: T2 M
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1 ?# D2 s  I7 h6 P& L+ s8 {
- I* X& d* {6 C: }. i% _" R* @* o7 |      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 J  e) z/ G8 Q5 n

+ l  S3 C4 w" A. F! Z/ `4 x$ `公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
  X. Z! s0 J  \1 N) d5.39.217.77:88985 H  M: r6 @7 f1 j/ ^1 Y  i; O2 E- T
醃 料 : 8 J5 w) X2 ]& _  D* N) P
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇* X1 x# ]9 u  I5 L0 ?& @0 {; F" `
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
1 r! W8 _2 X6 I$ t$ M! g* N麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; |. A* n7 J: ?- w' `
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k& X( r" W; p/ c( h; B0 J+ l/ H
公仔箱論壇! e6 _5 C) Q9 }+ J% U* u
做 法 :
* ]8 ]0 R" b: s, w3 h7 @tvb now,tvbnow,bttvb
. O: l" z0 p: }$ U/ ~  \1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvb now,tvbnow,bttvb/ x, i+ k5 k2 [- o$ G6 w
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 f& Z! L" \: ?& U$ h
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 U/ C) n6 L0 j2 ~- D- O7 y
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
" B0 V; O9 X, B; q公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
) U( D6 h& D  s0 e$ c8 n( b' R5.39.217.77:8898
$ V$ |5 ~& l. h( \7 h* V; Ytvb now,tvbnow,bttvb粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
6 P3 |' J  I; ]) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 }* U  j+ C, E

( J( `1 T* A" b公仔箱論壇
5 R8 g7 V' S% N! _! A# v做 法：
- N' e% k4 T( e
- f, @3 f/ h* Z  b# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 F/ ]- c% ]
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.5.39.217.77:8898% }/ l4 P( A) V8 ^: M7 y
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
0 L: @# t% [7 L, Q8 k0 M4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
1 I& g. q! V% ]; e2 w公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
0 Z, j: a7 e( {/ k; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 ^7 q7 X4 T1 U2 @' f% W5 L. {
注 :  tvb now,tvbnow,bttvb% s5 e; d/ M6 t2 S

) {$ d3 l5 r. D% a1 S0 K" ]5.39.217.77:88981. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb0 I" [; v. ]0 V# A; |
+ ?; `) A9 t0 Z. g3 x1 n- i! ^+ c) x
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
# O  Q: b- U" g6 H0 l: K) P% K7 T5.39.217.77:8898) c. V% b* ^, l! N$ q
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
1 v3 y- q, X' I9 }  t) U+ [! {
5 g% p' f8 U: ~4 D6 i+ n材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb& J  ]+ }( p9 ]2 }5 F
公仔箱論壇9 s) v# U% G' h# t0 ~8 }
無骨鳳爪    300 克5.39.217.77:8898% n( U: r$ R( G# l

$ }0 K# ^. L( }: Q5.39.217.77:8898上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
% J2 V3 l* b/ j+ e$ q公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片)
" L# M5 U1 l5 K# B) t# w! n洋 蔥       1/4 個 (切絲)公仔箱論壇. j* @. Q/ N8 i* b

4 t" x/ F$ I& \, K' b% Z1 S公仔箱論壇醃 料 :
( d$ j* |" |% \% q! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `( O* o4 j. b0 _0 f0 D
蒜 茸       2 粒
5 `2 r$ z: Y  U1 h2 I& }# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙
  ~; C0 v  s: d6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙
' j) ]" _  [% |( r( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^# l8 @- _3 z( F7 F
麻 油       4 湯匙  n: L, K' X; m6 G7 b, T4 d
雞 醬       1/4 杯5.39.217.77:8898" e. q, G+ s# ?  d" s1 l/ ?) b

4 ?' T' F' i6 g7 b2 b! }( I( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! _7 p6 D/ T& N, ?3 N& S2 {
製 法 :
# D9 F  p1 H9 s0 d' ~& O8 A7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. i" J& ], ^  f2 I" E
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
/ \  L, j0 K3 ?  S3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
& `5 j  e2 Y, \) t+ I( ?6 U# C- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E' Q3 B  l/ F公仔箱論壇薑汁撞奶
0 x: c' Q1 ~0 W6 n: b# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 e" [1 J% u
材料 :
3 p+ u* ?5 a0 X8 H
7 Z; m' u& P. @- o5.39.217.77:8898高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
- p2 y. L+ C7 S  ?7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            20 g   (或個人口味)8 g0 b+ n3 N5 G8 T) t# y( N* P4 [
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
- l$ \- x* i: {1 Z0 P" `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( X& Q! k! Z  F( U' T
做 法 :
- Y, v9 H( R4 X2 p3 _# [! L6 M1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.2 }" S( p  k% g4 s4 P" L
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
  J8 @0 w2 Z0 W1 w5 k# k, D3 A1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
$ z; N* U) b$ c3 T  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb/ h" X% a& M. j' G, r
- }2 y4 W4 U) d. V7 K- K
圖1 準備用具及材料.公仔箱論壇6 v, q2 v& t, W: K% S/ |( o
5.39.217.77:8898# v  Y" d) {- d% U* F  l1 N& B
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& s# F4 L% U6 J, q- [" ?% Z2 @

6 B; W2 P4 i+ l; u2 S2 a$ R, O5.39.217.77:8898圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
- ?/ n/ J- }3 J- a
, u! O; h1 r1 D6 {' X5.39.217.77:8898圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~tvb now,tvbnow,bttvb  L3 H" ]+ T8 @6 o
呢排病左冇得試整....公仔箱論壇) A% k3 v3 v  |+ I& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 G8 z( t3 ^8 [
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^