asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.77:8898( A* T( C" ]4 x0 j1 v

4 w7 K1 W  y* P: o" A& Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 :  
' F) V2 Q* n: p2 Z/ atvb now,tvbnow,bttvb
, ^$ C' A/ K8 w; C: L公仔箱論壇枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
( J( k9 Q0 B0 f5 d: s1 w公仔箱論壇
3 o/ g2 x2 |# C% F! K# Ltvb now,tvbnow,bttvb調 味 : ; G0 [; c. V. b% @: T4 s1 r( H

4 z7 K* l. ]' j6 }4 B  D生抽     1湯匙公仔箱論壇5 d& m2 _& q: f  I8 I1 p
鮮露     2 茶匙公仔箱論壇2 }4 q) m7 X2 A. @
紹興酒   2 茶匙
( v# \- ^; x1 v- l2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
$ g3 h+ V4 _- ~6 x3 h蜜糖     1 湯匙
. t0 K; b- @3 C& l5.39.217.77:8898鹽       1/8 茶匙
# }4 }, U! b! n; _5 S- c! ptvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
8 ]' T. \5 J3 O$ D0 e- I
6 {# K) o% ~! \做 法 :
4 C& ?8 o0 n9 L5 ?5 p1 C" P公仔箱論壇
+ L2 G' [4 G. p: w( J2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
- V; z0 h+ j3 X& u5.39.217.77:88982.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
$ d# ?3 D& K* b0 v- s* l1 {公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
9 f: p) Z4 E$ j* L' {, `* Dtvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.   {: x8 M; W* z' l! v4 ]
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.公仔箱論壇( S# H' R. W# ^! N' Z. K

( l; H; y2 P( q( @* ]$ e5.39.217.77:8898注 :
" e5 F) a0 G% D/ S, @) ^2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb  Q. `8 O. r2 L! J% C& p4 |
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.77:88981 G2 e0 a: s0 v9 g. a  I: f
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.' v6 b" ^( y- \

7 R; W! J( _$ B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅; c! Q$ ~7 T9 N# b" U0 y

# F6 Y( h' _: c7 u( q( P材 料:
+ o; c5 d1 P7 r" v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a0 k* J0 s- z' C, J5.39.217.77:8898高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇$ i3 [' \" Z$ l2 r' n' Z, {
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
* Y0 r# g$ ?, \4 F" f, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
, s3 e4 a8 }" O6 i8 P0 p公仔箱論壇5.39.217.77:8898% F2 d9 s5 t2 g" I
做 法: 1 y2 A' [0 G; T' \
5 i( J- M8 ]& l' R' I
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.! U% r; l0 B2 ~; x! _2 H
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
( E2 Q) _5 x- w) K3 Z6 N( r7 p$ ^公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 I! @% J0 k7 I; v$ l) s
% q* J+ j% Y8 i, t. ~, j% E9 K
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
8 c3 B) g7 ]7 d4 [4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
1 C* Z4 T) N4 m* d忌廉芝士250g
& n4 Q  U7 Q! ltvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g  K& n! |3 Q& N+ w( E, O- M
魚膠粉3茶匙
2 y! _2 k4 E: Q5 N9 d, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙公仔箱論壇5 A! j# [' A0 _* ?7 Q% |" ~
雞蛋1隻
$ c. Q/ h" `$ B; v0 a% s5.39.217.77:8898糖80克  S" A8 |. p1 A% B5 l* h( O
檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" y1 V) c: i/ B0 p- g
消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c  w6 N" G- [5 a. i! b9 L$ T/ W
牛油溶液60g
% f- D# n8 t; E' M$ ~- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 ) \7 H2 V3 H; z" ^( r# |- ]
做法 :公仔箱論壇! t( T6 P6 w+ l7 m0 A0 i4 R
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
% H2 _* f9 R- u9 Q* G' A% M% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
! c& V+ r: |& Q6 n6 u- s+ C, o6 [5.39.217.77:88983. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
3 z( z/ x- g7 O- z' L8 d7 S4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇7 b* c) ?( ~& d# |5 N
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 x+ f) u6 J2 L
6. 加入忌廉再拌勻。
5 y" s) q- c8 Z( j% _7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E+ F: X  Y6 e( O
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。5.39.217.77:8898- y# J' s: S6 C% i* B' x' R) |  n( r

" v" |! {" l1 m, w公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
+ Z) z+ I4 E& `) }9 V" M. g5.39.217.77:8898
* E7 x0 K$ k/ @5 F2 f% W; I' stvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
- T/ v! b4 k4 z, M
0 F' P4 L; Q0 ?4 d! E# f3 o: R' o公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
1 `6 A" t  }* t7 I3 o公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
3 E& h/ |6 q. p4 N! R" y, c
$ Q8 c  n" T7 W4 q我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
% E$ I4 f8 V" mtvb now,tvbnow,bttvb
% T0 n# A- }! _  G=((

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
& R3 P+ V7 w0 m5 t: J公仔箱論壇
: p# W. G9 M" v! m4 u" Z: b; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝公仔箱論壇+ K; t0 b8 s9 S( l

- n3 {3 \9 u# G9 |tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
/ G- m" X$ A* C2 z4 A生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# c/ {/ _& I8 ^, K4 i
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! n4 E! w' d( \; i
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
7 ?. j" ]9 h. R# B" ltvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
! z" T! `! l7 d. A/ |+ f公仔箱論壇公仔箱論壇* R0 I" S1 S0 `' p3 Y; T; I
做 法 :+ s3 L0 Y7 e1 |/ ^$ A

" e% b4 q' z" D7 ?( S9 O0 G$ ^1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.7 V1 ?  c% P3 z! b8 R
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
% R  w# d2 e; {8 d$ p3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.+ [" x9 o3 c9 x
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
2 M7 E: E( z" g7 ]+ X5.39.217.77:8898   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個). c, A& \) _1 B1 N

/ ~8 u& i/ L$ R) O- S* n; Ltvb now,tvbnow,bttvb粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
0 y/ Z( h0 n& F" w. J" U  A水   480 ml                紅豆粒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. y+ T' E. \9 E# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 z. I! n3 x0 p+ a* O
公仔箱論壇5 [0 H0 O0 |. p
做 法： 公仔箱論壇( [3 Q; t- H3 ~/ U7 k% |2 C

) B2 l! r" F( o0 T5 W1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
$ S% d, J! ]# W- C+ C1 {- l$ ^1 K5.39.217.77:88982.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
0 G9 D$ X& l- L$ S( s9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
" i0 V, k! E) C2 Y/ g0 r4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
; s3 [1 ?$ r; v6 w8 }  c5.39.217.77:88985.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
7 i% V3 W# T) J: otvb now,tvbnow,bttvb
) r' Q9 \' V) E5 Q+ x公仔箱論壇注 :  * Z" l# X: I# _( K* R
5.39.217.77:88983 v5 F$ z$ T# ^
1. 碗仔可以不用掃油5.39.217.77:88984 F1 N* _! S" ~1 U/ d, V
: n2 j* b, g  r; F
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
9 J  D8 W8 x6 S公仔箱論壇
" G5 a# [: l4 a5 _tvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
' |/ d3 s, W% y* S; T/ a2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
: S6 Q/ e) J; G材 料 : 5.39.217.77:88989 Q6 S0 N' Q$ k7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H2 m: V3 g/ ~% R# w& V2 x
無骨鳳爪    300 克
! C  a% S- ^; E7 l2 r% P* n5.39.217.77:8898
- S; m4 |  P% B  E( Z7 p) F上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇  N( H9 c1 v# `; D
乾蔥頭      2 粒 (切片) 9 z# r2 g2 c" e( e( M$ |6 o3 K
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
. O. E- m3 _/ Y  m0 u公仔箱論壇4 ^; S8 c, y% B/ i/ l+ {/ [, I
醃 料 :
6 o4 l2 L: v6 ]) R3 q" i1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 P1 s! Z$ N! u; L" w8 y8 m6 m
蒜 茸       2 粒
- {$ V) y1 k0 d0 I) I雞 粉       2 茶 匙5 {& m+ P4 ~, `2 M. Z5 V9 u: R' J3 z
魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \$ A- u) D& m7 p* @
青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^$ q* m% ^& n7 y2 y# E
麻 油       4 湯匙
* |; O3 I- h( [! k5 u- ^雞 醬       1/4 杯
/ ]6 d4 a  k& r/ @8 ~tvb now,tvbnow,bttvb" U  S; W' ?/ F% E( K

. e9 j  i: Q2 l1 Ftvb now,tvbnow,bttvb製 法 :
5 \$ `, I8 y0 [# \tvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5.39.217.77:88985 t8 ^2 u; I9 Y7 V6 c/ b5 l
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
* b. F4 i$ Z5 w1 b: r公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O* e4 A; z- K9 w, T) V) x

+ s1 x+ S3 |) K" ]: B公仔箱論壇薑汁撞奶公仔箱論壇8 r1 y0 \" t4 @+ X
9 t  L% ?% F# y2 F8 o4 P
材料 :
! I$ _  w$ ]& @9 C$ ftvb now,tvbnow,bttvb
) l' W( [, e2 y( R9 Q+ U5.39.217.77:8898高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
/ @. T, y! Q  D, Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)+ u7 `  f7 @# Q# T( l
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
8 h4 C; q: [& r+ H公仔箱論壇
. D2 r, F: {  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :5.39.217.77:8898, S% |" G% U) o
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.' g2 C& y. j% f1 W& s- V2 w; L" H
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起); Z2 G+ @2 y6 ?' \& b- W/ z
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), . ~2 j$ W6 V/ c1 i/ T
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
4 R  W' h& y# [2 [/ O1 E% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ l9 F# k) B8 N: m/ z" h
圖1 準備用具及材料.5.39.217.77:88986 |6 A& R; P. Z0 B
. j/ X6 t: `( m; G  L* n; `
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.5.39.217.77:8898# h/ G! w/ ]7 w! I1 ~
" Z$ L- i0 ]' I4 E6 y
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
9 @( M3 V5 T$ b+ k+ d" v/ M/ btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! @) q) u, @0 m
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
  i7 A9 Q. ~# |4 X1 w公仔箱論壇呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ q6 S# t9 I8 j6 P) [2 S
8 }0 U/ Y- |: b& f
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^