asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
2 A# i$ B. b& u' C; Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 Y% f- C: K! k$ B, T0 J' `% R1 k
材料 :  ; W. C. I+ W7 k0 K- D" Z
: A. |4 ?% \9 u# E2 N+ B
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g公仔箱論壇7 \( Q2 U( E' h

$ V& X, N! W* vtvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
/ t7 a( Y- P" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~: T' a9 e' {, y9 W生抽     1湯匙
5 G3 A% p6 `) g; I; @7 u) o鮮露     2 茶匙# e% y: w5 B+ h0 Q% A% d
紹興酒   2 茶匙
5 a' Y3 m0 g. r9 x& b$ }砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
( e# ~$ x; C% J4 r7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     1 湯匙
( Y0 a/ [" @9 J2 {9 C5 \1 A9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ l. `# Z- C: L: V% t
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇7 v6 Y5 m6 W/ @% f
公仔箱論壇- I- N( D  P5 p! v! N8 d
做 法 : 公仔箱論壇% }- \5 w) z: p# N

" H' t2 [9 ]# R" {! {tvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( t6 K# j/ y/ X& ?$ b
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
1 H' j. R1 F. @3 }6 {tvb now,tvbnow,bttvb大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)5 F, a3 [9 |4 \9 m
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5.39.217.77:8898) d( K4 R0 `9 K
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
* F4 K: R8 B2 ^/ p1 N! _
4 a  G" |) t. s  J5.39.217.77:8898注 :
) |& k4 h5 y# T" D/ c) T3 M5.39.217.77:88981. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇; D9 W. P- B( f! t
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j  c$ [$ ]1 d8 _- m5 ~7 R5 \
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
: _, X0 p/ N* U
) k- `! n8 @, @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
# }  J- v$ g, b2 @/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ }- L/ B  r5 P) I) @
材 料:
+ S7 a: r9 x' u. H1 ctvb now,tvbnow,bttvb' Q  o0 h) r: f4 _$ L; f% W
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 9 [$ u0 L8 ]3 d
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
( Z' u; q4 P( T& J! S% wtvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
. j; t, ~7 o* V+ S! b: \4 n3 |5.39.217.77:8898( I; Q7 r2 H9 k6 L. s: x1 S& V
做 法: 7 ?) V8 D; U7 Z  X- j' g& K. q) @& g6 C
  ]+ ~; E- F' m  F/ x/ t
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇+ R& x- }8 P% g3 @6 J
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.5.39.217.77:88983 P1 _9 `+ a) H7 k( S
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
& N7 _4 Y/ {0 x
, ~" M7 X/ d; }; M7 {(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
% y9 a/ a5 @# j: L+ ]. T  F$ t8 j4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：2 Z5 N: b! k0 }
忌廉芝士250g
! s: Z: a) @& }. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220g
, D3 ~$ ]3 A1 A! _0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙
5 O1 _1 x1 \+ E2 D6 G7 ?; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C2 G2 P5 g* p% U" D
雞蛋1隻
1 V, A+ X. s9 ~9 G' I糖80克8 Y( K* x0 R( K6 O9 a  w
檸檬汁5茶匙
" p9 L( ?! B  d8 Q4 |& N5.39.217.77:8898消化餅140g, _/ ?2 @$ e. B. j# o
牛油溶液60g5.39.217.77:88983 v% L3 n% v$ {- T! ~# O' s
　 6 b3 g/ M2 u3 G/ K' G
做法 :
1 u. b& y/ m3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
0 J9 B  ~7 E- Y: I3 j2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇3 {6 h) D3 i  P
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。5.39.217.77:88985 i3 G1 o6 k7 _
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
6 O3 J# V: N4 _5.39.217.77:88985. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) S; i2 S4 b" c. T$ Q; y
6. 加入忌廉再拌勻。5.39.217.77:8898" e( E5 a, j# r  Z/ ?
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
& @( R/ D$ @- Y9 F9 ~0 h8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。5.39.217.77:8898) ^& G' {+ e% g. s, M; o5 R+ G. m
4 \7 w' l# X1 c9 O
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( Z5 e0 \0 ]" k4 R
2 b3 ^$ g, `, c0 b% q1 d
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??  o) v6 z  Z) w

9 n" |) I8 g2 i& L" y9 n& ~/ t2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 - Q: ~9 ]) Z5 ?( {4 l+ z
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇3 I# B1 p8 C2 Z( v

6 a$ R. |. p/ s; D1 T" vtvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
. U+ X1 S  b( N' W5 b公仔箱論壇3 n$ Z: {" T& o6 I7 K& f
=((

tvb now,tvbnow,bttvb. J$ i( l* A; i! z" V4 |# a

/ H7 r, F- D8 i! W! l5.39.217.77:8898用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @* k5 U; y% I. u9 J
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" X. }2 |" Y2 L/ K$ _: U' A2 L/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  o% |( V+ s5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) ?2 C* i4 f) {2 C  T

6 V2 K2 x- C) Z9 g* G. @: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
8 b3 C6 ]  z' e# d( _公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ N' I) U, g5 o. B
醃 料 : : J* ^( }: _( n  ~) v7 d; Z
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
: y- d: G6 r) G' o5.39.217.77:8898糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
: d$ C0 A# [$ r: U, A7 f% vtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
, b2 M1 a* i3 G4 B* K+ A) y5 _7 utvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
4 o9 l  P, O2 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 u3 c) Y+ R; r% C8 E
做 法 :
/ g. @! r* e. y3 u2 B公仔箱論壇; M; B- U, [5 P( e* z
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
$ m2 v& f% B& V公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.  M0 f, i2 |9 A1 ?. N% c
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
  w9 t: w* {! o% j7 [, D6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. . u' o2 j4 q6 O' Q1 ^7 A$ n4 [2 c
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
  _% w. ^( f: c# X5 y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 z8 o" g  S& w$ z& @$ N
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g  E6 q( c- W9 {7 [
水   480 ml                紅豆粒 適量
: R2 y8 t$ k( ]2 T( rtvb now,tvbnow,bttvb$ @/ |& X- Z5 N( W  r
公仔箱論壇6 l, B4 t5 l$ T
做 法：
; d8 B8 h8 c5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \" l3 K0 ]" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
: M( b, }: a) ~0 i$ M2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇; W& d/ H: J# I" P( Q: ~
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.77:88981 V+ g* w  I% B* ^9 _/ [. j
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.$ x% s+ d5 x/ @$ h7 h
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.4 Q  @( P' B/ Z) O0 W

( ], ^6 ~6 x& d7 [! V9 r8 U注 :  6 X, x5 V1 R3 @* `

0 Y- I2 ~# Q( s$ }( P6 G* _7 X5.39.217.77:88981. 碗仔可以不用掃油
$ q7 G) h# y7 V7 }# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E' C$ @/ ]. |# G7 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
' l4 \- a% \: G" {; y7 B
( g: F. `0 W+ Z- r. f& b0 Xtvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
8 k7 f; M7 ]# Z- M$ }: F公仔箱論壇5.39.217.77:8898- s) ?. t! Q) ]1 P7 e0 I$ j# t
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 e& e+ C2 Q, p
; |3 }1 Z' e7 b1 u, N+ D
無骨鳳爪    300 克5.39.217.77:8898& Z5 u0 r3 p  q" D9 k+ x, |
1 V+ E# U8 S3 d# \( W5 A( _
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 ). x" C- A1 f7 A- }5 s
乾蔥頭      2 粒 (切片) 5.39.217.77:8898% Z7 g  v' e* ], ?7 Q
洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, i0 ]( A: o8 ~% O2 I8 M8 y) B: g+ w

. F3 Q( I- D. H7 y醃 料 :公仔箱論壇( v$ p  a/ w$ k6 u* n0 l; n5 z
公仔箱論壇% T1 C5 P7 u, J) Z
蒜 茸       2 粒公仔箱論壇1 h0 L6 \; ?& E5 j, `" n3 g
雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F$ \) ^1 s5 V8 V4 o5 u% j
魚 露       2 湯 匙
8 ~* T3 d' f) G7 A) i4 l5.39.217.77:8898青 檸 汁    2 湯 匙5.39.217.77:88981 E( e5 b" }# C$ n
麻 油       4 湯匙
/ c6 b) F0 J6 n9 G( }/ ^8 E公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯
3 ?+ N( `3 ~- \tvb now,tvbnow,bttvb
* ^, _: V4 k0 d9 U3 p! m% o- q, G9 J
製 法 :
4 z/ z4 p& A8 k' Z& ?9 Y; R公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
/ o4 ]& L1 j2 h; A6 m公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.+ g% e  ~' \& c
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
# R& e+ a- v1 O) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r9 A3 D$ O. D) U. U
薑汁撞奶
4 L+ D( b$ }) U4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) ~* K2 i2 A' w  I2 }/ ~
材料 :
; d1 ]7 ~4 l4 ]# E$ Z
. X! M- }9 P, d( h) t, w% Xtvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
/ _4 R  y2 q  _# L/ q; F+ l2 `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)
; o2 H9 R# b! t2 e薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
% ?8 c# F) q' v. @6 i! @( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; a* K! m: @4 t9 L; V% D( f
做 法 :" n$ p2 T' u1 s1 O) m* f, a
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5 Y: f+ p/ \* E; l+ O
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
2 k. a' I5 V7 H3 X) }5.39.217.77:88983.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 v+ g; ~" {% W: u+ G3 `* w9 x
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
' \( d1 \# W- W) z/ r8 P! O) Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) S- |6 [. P) ^0 z, k' d
圖1 準備用具及材料.' F1 N1 L: O- `  I' a  ~
) b. |% L2 U) |
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
  G7 P6 e( [% G) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; F& `6 ~& K: `& {+ M
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
) O8 G# Z6 T' s! o公仔箱論壇! t4 _& O9 q7 E
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
- p* P* d$ P, M3 U7 u- X5.39.217.77:8898呢排病左冇得試整....
0 f3 D. A  v6 Z- M) a5.39.217.77:8898
" `3 `# {2 H3 a: r% }- ~8 Ntvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^