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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {# f) d+ F7 H; J9 X4 ^6 A% A
tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 L- @- m% y
材料 :  
& S, d4 c) d- Z0 |4 a5 w公仔箱論壇
- [7 }. V- s  t* _5 U, ]8 B8 S枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
9 A& X. l8 c; [" V* l, e5.39.217.77:8898
9 y' I3 w+ {. `4 b3 }5 |" [調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 S! f% k9 H

2 ]: A4 o& v* i$ m: k! D  [1 ?! ?  J生抽     1湯匙4 `3 U: c1 |$ F: Z* @& J6 n) E3 s; C
鮮露     2 茶匙
, ?' R0 h/ m  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙
5 t. F5 u' z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
$ S$ w( ~5 Z- X9 m$ l1 X2 y& v蜜糖     1 湯匙! v' }: ^% E$ K* l4 @
鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z/ D! U6 X/ @
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)# C7 V6 l) H& |) a& n% y

; H8 a# H7 [2 M5.39.217.77:8898做 法 :
- s$ t5 v  C( v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 K1 r9 ]& t# o; L4 Q
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
( h- y( r1 `2 z& V+ s3 [  p8 ?公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
4 A' w9 J/ X+ N大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! T3 ]6 |, j  K; K
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇4 b% F8 j* Q! v. |6 Q
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
  h) @5 A% X; q, J5 O+ S# gtvb now,tvbnow,bttvb
5 K" D; [$ o6 ctvb now,tvbnow,bttvb注 :
* h) T  _& h: R' x) a' ~; Stvb now,tvbnow,bttvb1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. N1 k$ U2 P, l
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 u2 q. ~" s& e+ i6 r4 q
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.tvb now,tvbnow,bttvb6 J: P2 }) R# J6 R4 [* s/ o
tvb now,tvbnow,bttvb* I5 E8 F1 P  T/ U6 J, u# s5 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇; D7 C/ ?) m& Z- T5 {8 A: ~
. B6 e  \6 ?0 k/ a7 Y
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb6 |9 V5 s( q" O( T; u- L8 s

8 R3 W  W* o3 u% J. p0 }- }5.39.217.77:8898高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 6 V! {2 \7 k1 {0 b
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  5.39.217.77:8898+ S/ D% ~1 m8 Y6 S+ H0 j
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
! B; }# [7 _* p$ o, ^/ I) {6 T4 J0 o( B! ?* V6 a( ^6 l
做 法:
1 ]* W; N6 c% V% C# }' Y. `. X" G& Btvb now,tvbnow,bttvb
1 X7 j' n; H: V' e5 b0 ~' Y7 t1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
$ I2 U6 H+ k- V$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.5.39.217.77:8898* Q2 V! @2 R% B: c: g0 y
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
* k& X' r" }- ~: l7 L2 B" i/ o+ P
6 i" ^! j4 r& l. q' B(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)5.39.217.77:8898% u* t8 X: F2 j5 J) _& n( ^, R
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
2 T' @! \  N- |2 W% x0 Q忌廉芝士250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G- I, k$ s$ z$ Z
忌廉220g
/ B  a5 @  V& [3 X8 P) {魚膠粉3茶匙
$ _$ D' Q- L2 U5 t6 x7 V7 }+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) M9 f% S: P/ ^) }5 [. Y+ D
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb( r5 d  r  O& `4 l9 Q4 L9 T) r
糖80克公仔箱論壇, b  J5 |" T. z0 c
檸檬汁5茶匙
( p1 {- a' l; A9 ztvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g
6 @' k& B* c( X) B3 ?) v; etvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g
8 [1 K0 T% z. W0 l" u& Z, t* `　
, t# h6 {1 n  w8 w3 F做法 :
# F( D- v/ k* j3 A" X1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。  V. {/ s$ y0 b6 T# J7 g$ h
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
8 u+ s. W. G: Q; d1 a& `5.39.217.77:88983. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
! W  J9 X  V: y. ^- C: O4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
- W8 W8 Z4 R- Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
0 ]2 u- m6 Y# i( W" H6. 加入忌廉再拌勻。5.39.217.77:8898, v+ X1 l0 d% ~0 K* {
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 P, d3 k6 J) J) e2 e* i
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
  e$ s. ^4 p$ l3 e" i5 r! ?. a
) X6 [  |2 Q  P( |2 [+ z公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?$ ^# S, Q1 V) f+ \1 E
公仔箱論壇, t9 s  D3 n8 U3 l. {+ i
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
7 \) E  B1 K( }- G& O' u% s5.39.217.77:8898: ]. Y$ c6 W0 j8 Z
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 : g  n% S8 B- U2 M
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇* U2 ?1 B2 f! V5 V2 Q

2 M$ O: }0 }& a我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
. _$ m8 v3 r5 T( C5.39.217.77:8898
1 N! ^4 Y; x+ B5 ~, v+ R4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

9 T3 C1 m: i0 w4 c# v" X9 {6 [tvb now,tvbnow,bttvb
; Z$ a9 V. ^& ?& o8 ztvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置
% b$ g1 U9 N) [. d9 itvb now,tvbnow,bttvb上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  公仔箱論壇4 _0 h1 O- J2 b, b
閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 B: A/ Y5 S+ j6 W* B
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. V, A/ F2 {  ^1 {8 l, k# {: W  X  X% {8 J+ ?* g
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 v& X3 g/ f1 G

! v2 y3 E; y( e: Z9 D; ~& Q5.39.217.77:8898材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
+ T- ?' o2 i" B$ K9 v7 Z1 ]; {. J5.39.217.77:8898) w: g! L7 j; ?) u* ]2 g# a/ ]2 l& h
醃 料 :
! Q' a, z9 [6 E: c7 o# btvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇+ h* N& _+ U( P- M- n* A, j
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
: u' Y' T" n, }1 Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
% o$ J( _6 ~3 g5.39.217.77:8898香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
2 @- ~0 n2 F/ T- s) ?$ h1 R: @! ptvb now,tvbnow,bttvb8 ~( g( o# S* \6 A
做 法 :
9 j. E# }2 D* Z; H# i3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k- R* y0 O$ t* _/ q/ x  y, Y
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
* |8 S  w$ Q. P8 @  S+ A- c( K公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.公仔箱論壇$ y# Y' H1 H) w
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.5.39.217.77:88982 ]4 l; A) C8 ?/ [; [
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
+ T- Z3 Y/ q( ^& r公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
7 a0 ^8 J7 l8 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  v; W* |/ H$ S' c/ a9 H1 c; U
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
3 b+ B$ \3 y( P4 C) s水   480 ml                紅豆粒 適量 , c) M  \# @4 z: g+ r7 `5 A& x
5.39.217.77:8898- G/ h9 X9 j, X- X) N4 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( G2 a8 Y$ e) u8 o, T, T
做 法： tvb now,tvbnow,bttvb, M) Y% R5 X0 v" A

! L4 I- P. B5 C: A2 K7 x# P5.39.217.77:88981.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
1 A) q! s' M6 R" @5 W0 M: K. V0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
4 a- o. R# k9 H' t" Q8 f) g% D7 @3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
% S. a9 c% v$ S  h& ytvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
: J* o- H& [, {6 O. O- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb; o7 O# |; E1 [" W7 o: K0 F

/ h% {$ U( L- R: z* m% y7 ]注 :  / T% i! o! |- k0 R8 s0 ~" ^  F
5.39.217.77:8898/ M8 }0 `* F' w) X/ K& v
1. 碗仔可以不用掃油
8 v( O8 i1 R# d; O# O公仔箱論壇: B1 k! N9 M' {& D
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb% M- V. k3 i) D( o8 i# F6 i

4 g' u4 [- d' g! {0 c; u8 d  o2 Etvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇* G7 g, H' G8 M5 ]- T
公仔箱論壇2 R' g- C2 ~. d, L: K0 d0 a9 I
材 料 : 5.39.217.77:88984 C8 k! o$ _7 n6 }+ ~! {+ R

2 D% C  Q9 u0 W3 t+ K$ c* a+ Xtvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克5.39.217.77:8898; s5 x) |+ U1 i& _5 X) p; B

. _' z1 u0 a! F! g+ l6 P1 z上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇( N3 D& I$ L8 P  I
乾蔥頭      2 粒 (切片) : d; U5 ~6 R7 S1 ?% n/ b6 j; b
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
+ ~7 t- a8 v# c4 d8 ~7 z5 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% I& S7 ^: V: u2 J: l' q
醃 料 :
4 K' r9 E4 Q2 A1 ?! ^) \5.39.217.77:88986 f/ G4 {, C5 O* G3 g, b- O) N, v
蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb  w# e( _7 m% V$ u0 c/ c
雞 粉       2 茶 匙
9 n7 O: v. k0 p' b5 j* O  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙
% k. `3 I. l0 `* |% F; |. k青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇! v3 z  m+ T! D8 z! D4 u& Q1 h
麻 油       4 湯匙
. E5 v1 f2 [' v& e( s2 E5.39.217.77:8898雞 醬       1/4 杯
& J2 r; C1 L. a: l% O% A
% D9 b) r' p& O/ ~9 s- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q3 S2 x0 f0 j, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
  E) h; ~. L6 M  Htvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
9 B; Q  B% U$ h公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; F' p- Q/ w7 F
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士). }7 F1 W$ y8 `& m1 I# Q/ b
7 A, `$ H# u* Q/ T! ?/ o" V
薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& H% K3 L( B2 B% m

" C) k7 z# p' d+ p5.39.217.77:8898材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m  A4 q1 t4 M" y/ l
tvb now,tvbnow,bttvb: G; o* c! W7 E* N2 q
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
3 z+ m4 h" V2 L9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            20 g   (或個人口味)
& |- n: J% g8 M! E( Z% utvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)8 z1 D+ i3 c* o  c# M4 I% g& m  V) P

0 B  }! R7 {+ l( m  y8 Q  c做 法 :5.39.217.77:8898. [0 U! b" o2 P" n% a# @/ H
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.  V; b! ^3 C, _1 ~9 a4 R4 |4 J6 J
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇, z1 j5 i5 z, X5 D
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
. O/ B3 F) V( K9 L, X: W3 J公仔箱論壇  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
7 E' a8 E* v& P' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* K8 E; f" R$ I. B3 R/ ]& W* n5 f
圖1 準備用具及材料.5.39.217.77:8898. _& z$ n& F% z* g& _8 e

: _4 L1 e3 H  A& `9 g3 }# W$ U圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
1 R& W/ X) B5 v4 k2 U) _& ^. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* B' P0 \. S0 H/ u% F
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
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, i4 l7 x2 j; U" ~( b1 C6 `圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
9 M, n- s! t* x公仔箱論壇呢排病左冇得試整....5.39.217.77:8898! k# g9 J4 {4 K" w8 t5 ~3 s

/ B" ]# ^+ l! q! G' [2 P公仔箱論壇不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^