asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.77:88983 ^+ v, c) a- d, X/ H
8 j2 f( S& D4 G5 O
材料 :  公仔箱論壇- c$ h% ^" ?. p/ `, L  n+ b

6 Q/ @3 i. _/ I1 m5 o) K5.39.217.77:8898枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g1 U; A0 b* Z& O) M' v# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 t# P- ]+ T
調 味 :
; }1 A( w% d/ \6 j0 p0 ~( z! I' }
: M! Y5 S* l  `5 \) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' I1 b9 f% \$ P  ]
鮮露     2 茶匙- C: J! z) P' V/ A: y9 {' t2 A
紹興酒   2 茶匙
, D. C9 D! e2 j( x9 P$ U6 d砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
% Y2 v! G  h; r1 E4 p' W3 gtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙
/ p- |2 V+ a7 p  U# G: C* f5.39.217.77:8898鹽       1/8 茶匙
; `5 {8 v7 O9 }; m$ y5 L黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇& v  l, W. F! e' l

# P  q' L. C1 d. d: }" h/ V- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
' S; R; K# Q  N
; `9 b" l0 s  a0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
& y6 ^% q6 l- Z9 p" S. S2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,5.39.217.77:8898! v0 G0 A: X  O3 s
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)7 |4 D) I3 i! [. p8 \0 ]5 u
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
9 I# R' J/ r' \/ E; c' btvb now,tvbnow,bttvb  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 g; `" o# K) a7 H" E3 |

. H) W1 v# Y' a. n- ?) C  I5.39.217.77:8898注 :
0 `& |& @+ e# D7 T! b+ T) [. \公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb- d2 b8 x2 e( T, V7 Q# [8 `
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
- s( ]+ b9 `, D3 t8 F4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
9 o! c; r) \7 r  _/ T% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I( T1 ]- I! w, T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
: p# q* z# A7 o/ Q0 X! K0 ttvb now,tvbnow,bttvb
( P3 a0 b1 ^8 _( O材 料: 5.39.217.77:88983 r$ m; {) e- N1 [. M& C

9 h3 {2 ]4 Z, O4 }. I高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 5.39.217.77:8898; c- |9 @; l5 Q( D
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 W8 V8 p, [$ n6 t  {
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
6 ^1 g2 L+ a: b8 u6 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 V" ], O) Y+ B/ @
做 法:
+ v7 Q4 a0 N; C8 ?; g6 |( w! U+ n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ Z1 B, `8 q. O4 j" F" K& V
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
5 U3 b5 r% }' O9 q6 h8 Otvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
5 \/ ]# b4 N8 q* H3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
4 G& w5 S6 Y* \, t' c. P' E
5 U! R  ~7 w) Z9 o公仔箱論壇(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
' d% i5 i# k( n2 T. g* ytvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：" c- n9 z, R( P8 ^4 R6 D
忌廉芝士250g5.39.217.77:8898- l$ b( }2 C6 Z+ @0 r
忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O2 t4 I& k( p5 X, o. c1 g# V
魚膠粉3茶匙5.39.217.77:8898' x+ \7 H+ \4 C- Z
水3湯匙% O. D* l# R( T+ U, V+ s
雞蛋1隻
# r6 {0 l& o1 x" g, E: D" f8 p5.39.217.77:8898糖80克公仔箱論壇; q% j8 F9 d- ~2 i2 `
檸檬汁5茶匙
3 h0 t6 @. l' u' w: C消化餅140g
8 m4 I% X$ A3 Y" ^5 v9 t9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液60g公仔箱論壇6 j! }) l7 s/ H% L6 q. m
　
7 `' Y0 I( o8 u; \6 w2 Z做法 :3 w* K5 S% p6 X% H2 T/ t
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇8 J3 k* Z% G: [3 P1 ]
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
+ D& L5 I! i% D5 i: b$ ^# C5.39.217.77:88983. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
: Z) m, V8 N/ m9 ~4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
$ {7 U5 Q* @/ n$ E" \) w# @5.39.217.77:88985. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 b: U$ M$ Z+ x, r
6. 加入忌廉再拌勻。5.39.217.77:8898( ?; ~+ \1 p$ X  n
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
6 Y- F5 f4 S/ u4 o+ E! c8 }1 u* I8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
2 |, T% {" u9 V' L+ f( gtvb now,tvbnow,bttvb6 e! ~, _: _: G& {- s. q
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.77:88983 P; p) i0 a# J7 Z5 h0 P
公仔箱論壇& ^3 V; n, Z0 Y. t- c
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.77:8898- Z, F$ H% c9 Y: f- a5 B

: R" v6 i6 [- b  F4 _5.39.217.77:8898=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇% K3 g' `6 k  |+ I3 I6 ?1 Q
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
$ @+ d( P9 X; b; S* q+ q/ p: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B  o3 B' `& ]8 O& ]4 ~) J
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
! ?9 P6 J, a( m9 g3 Z0 \* b! R公仔箱論壇
6 a& h4 x1 w2 D/ i=((

$ d- y, R% m. b7 U* T

/ O  }; d1 C. f+ }% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置
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( m* S# w' q! _. n閱讀權限:     描述:    附件:   
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
! X  L) z/ _7 q5 p% A% q公仔箱論壇
0 ^7 O$ R# D" s" e: W  Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
! ?! Z9 a1 A; m' n( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q6 S+ m4 R( y. J5.39.217.77:8898醃 料 :
9 b- P# @2 q+ e0 J6 l5.39.217.77:8898生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
  I- D% p/ e9 ^4 t) B- [+ ntvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
1 ~# _5 M, T5 ?  r) k  O8 B5 j& q; _麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 * E+ c$ w* ]0 k4 D6 v5 F
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  . L0 b- a, \* }% F2 H

! Z: w: a$ c" N; e% Atvb now,tvbnow,bttvb做 法 :! D2 o3 T5 z9 |2 j
tvb now,tvbnow,bttvb3 e# i/ M* g2 X) C
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.8 ^) l% j2 s2 B
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.公仔箱論壇" Y# V( [# B6 W! N
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
+ z; f. I+ f9 U/ itvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
( ?6 }+ L! H/ C- x" }0 ttvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
  M" {* X% y, Y$ b! J! E& u5.39.217.77:8898  f6 C/ A7 e- [5 N& W! _
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
% v, A. T( C; y, c2 |水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `( G) r' S# O- l9 V3 j8 {

1 X6 e. ]! Z0 B7 ~, O/ D2 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ f, S) i" l) U; O
做 法：
, i5 i; Y, x& N: S& @
# [% N. A  }# J8 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用公仔箱論壇/ [' y) Z/ e  q
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
- [# R7 v0 l+ {& K0 M公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
, w: n; F( a2 I" L8 r公仔箱論壇4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.tvb now,tvbnow,bttvb( S+ o, ?! u, L7 n2 v" h* F
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
( Z  x* a% d% z  {" b1 p! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {) }* P4 O3 o% {0 p3 R% H/ |/ P/ A公仔箱論壇注 :  公仔箱論壇" {7 x3 Y( O* H; }# x' Z3 n, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W& x  I* T  i# L/ ]7 v: B
1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb2 J; x/ P4 c: {0 |
5.39.217.77:8898( L5 N' \- o# W, ~! ^: `. h
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
  ~4 Z/ k. ^3 k, X, f4 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% Q: ?! d4 N2 H/ {
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪8 r. T% e3 V  X# u& l# c9 a5 k- s) `

% d9 r8 I3 j8 @6 H9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
- z& t1 F. m$ V) h. V
  t1 d9 D' X4 J6 W5 ^: Z: a公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克" g0 o! \) [% Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 e) q: q0 O4 g
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
/ X1 J4 d& I: V8 `乾蔥頭      2 粒 (切片) 5 q  G9 Z) a/ ~. x' U
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
8 ?% M3 Z+ I7 @6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 X- m& S# `2 y3 k4 l: ]
醃 料 :5.39.217.77:8898+ x/ P" y3 _& M; [9 q# o  R

" }9 s+ v4 z$ G, i* h8 Y8 [蒜 茸       2 粒2 e* G! t: V- J% U  k" p* X+ a
雞 粉       2 茶 匙
/ T* y& E0 j- B0 P9 ?# u' l  Otvb now,tvbnow,bttvb魚 露       2 湯 匙
' y0 X: V! r: |) C' x公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙
! |; N4 d5 ~# _! [% u9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 X' }# `0 w5 J
雞 醬       1/4 杯
( k5 Z) E3 N, ^5.39.217.77:8898
3 S! J' h5 E3 Y! f# Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 L4 x: z& F. X# C* v: M
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% f  w4 A7 K) s' e( A' v" Y
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb/ H# V, B/ s* B9 q
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
' P% |9 }/ O9 l2 B$ g5.39.217.77:88983.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)* j* _2 o8 p( k; c" n4 @! A; L$ f; b
tvb now,tvbnow,bttvb4 `; f+ ?) N) M, P; e
薑汁撞奶
9 r# L7 S' A3 ^5 h2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& @. A( I1 e. j4 B0 {0 [$ y
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 S0 I2 _: B7 k$ G- w+ n
5.39.217.77:88981 g; q7 g: j# f4 y4 g1 Z  f
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 f& k. p+ c" L1 i; N
砂糖            20 g   (或個人口味)# \* o( f$ y+ c4 |
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)公仔箱論壇, {, |+ Z2 d* B5 k: d9 G0 V; U

) f7 L' g: E' q  Q7 m& }做 法 :公仔箱論壇* y& P$ Q& @1 E, R, B
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
# U% M$ P5 O4 i" @公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
4 F) ^! w/ P' I6 n! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), , p6 Q& q) t2 j
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
6 Q  b) T) a  B0 o! q5 t公仔箱論壇
2 g5 ^+ y: S4 M0 M+ @" \9 Z/ g圖1 準備用具及材料.
; J8 b, y2 x5 i9 T; T. ~8 t
% K. o/ |/ i& q- f2 a圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
' M1 w! r7 Z9 r" v4 U/ s1 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 X: H# e- w, ~1 u0 g
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
! p- ?7 o; A& W, O+ d
% ?+ Y, E5 {! b/ ~6 v# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: J1 F2 l( C  v
呢排病左冇得試整....
+ Y$ _- `1 |0 L- Ntvb now,tvbnow,bttvb+ V1 Z# k8 x0 j" m" U# w
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^