asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
4 {, M5 q& w+ z6 C- h8 R' Y' n  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ k; s3 r7 b6 l
材料 :  
% R5 _$ p( \9 J# j' L, Y% K公仔箱論壇
# R' m! E7 v" c/ _  I1 Ntvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 ~3 i. c4 J4 O. M9 D5 U4 U
tvb now,tvbnow,bttvb8 G* ]- f6 _& Y0 f5 L
調 味 : 0 \( W1 L. O+ X; D' h0 n' z- n
5.39.217.77:88980 i: b. E( A0 H+ p. z
生抽     1湯匙
. }5 y6 Y$ ~/ }: A. n. E( c) i鮮露     2 茶匙
0 V8 `& V+ M2 q" x+ x- h5.39.217.77:8898紹興酒   2 茶匙5.39.217.77:8898, H4 |1 S1 W) O& L& s; P
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)4 u' }/ h, v1 o7 e- y$ N, ?
蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" U, O; b' r8 D
鹽       1/8 茶匙
# m3 w/ s1 r8 P& r. E黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
* V; A  @6 D, W$ o2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s, F4 w$ Q  A7 a: Y2 w公仔箱論壇做 法 :
- o; z" P+ h0 s6 C" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v1 b+ X4 Q, a  T1 T: w/ a# v  x  P. ?1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
) @9 C- f+ L) v5.39.217.77:88982.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
: k: t0 ^8 e7 e; Ktvb now,tvbnow,bttvb大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
5 Z; A" ~4 o# K. L+ V/ s0 ]) u, htvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
) A0 E& N5 C7 N+ H1 e$ [, B5 U  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
1 |) g$ J' r( L! X5.39.217.77:8898
8 u! L9 F! L3 l( i# E8 g- @tvb now,tvbnow,bttvb注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* U2 i# }$ c1 |
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
4 F0 q9 e# Q$ p" ^6 v  s7 o公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
5 B' N+ x* V! ^$ Y3 }- p: Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
9 L4 k$ P7 Y1 S) o  j- w% M
4 w& ^) a5 |/ e9 t- l8 L2 h公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
) f: Z) F- J( o6 _2 ]" f公仔箱論壇5.39.217.77:88980 x9 X, Y0 r$ `9 I3 Q
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb) b& R" I$ N8 z' E7 `  I. _4 Y
公仔箱論壇  D  U7 K) R8 m
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 3 p0 u6 Y1 _2 \/ `. ~
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
; M, d1 A$ s& e  n  R3 _3 v固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)5.39.217.77:8898& F3 X& K. \" h1 C- Z$ \' ]

5 ^" V7 x, f$ a4 X做 法: tvb now,tvbnow,bttvb7 |& V8 Z, h, M( F9 J
5.39.217.77:88988 G" [! o7 s# d8 L
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
$ A) E6 U! n" ]: I/ l( g( S/ ^2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
0 n# V2 h6 a' z) x) T3 Y# n3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇$ O) ]3 J8 D0 `
公仔箱論壇7 f5 D" _( b, [) h' H2 N4 T
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇8 [3 g% D5 w; O$ m: I
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb' X9 `  M, i. C, l
忌廉芝士250g' a0 o6 Y! i9 I" b
忌廉220g5.39.217.77:8898" W1 ?) M/ ^2 S
魚膠粉3茶匙5.39.217.77:8898+ d9 `! l5 L, Q0 d6 B- V# v3 A- _
水3湯匙
# ?7 l7 j( c1 f) Z雞蛋1隻2 X3 `' o# R( h' f! G
糖80克
+ B9 Q( r! y( W檸檬汁5茶匙; M7 q! J& m! C
消化餅140g
! W7 K( X0 a+ z牛油溶液60g
! a+ p! E) C- N5.39.217.77:8898　
5 ], l5 l, f8 R- y* Atvb now,tvbnow,bttvb做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" v6 l, ^3 s- }/ ^1 b- Z% a
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
- W/ b3 O  l- K2 z. X, l) s2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇# M- {) W; T$ g; w6 Y
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。# Y# I# n! B: H- R1 A5 j& L
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |) F. B; W) D4 _
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。2 o4 p# s3 k; l$ [4 \7 d3 c
6. 加入忌廉再拌勻。
1 D, ~. S' {5 I/ K5.39.217.77:88987. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇* a0 |* _/ L' H5 A
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。5.39.217.77:8898/ Q2 o8 D& P7 n9 a+ c( e

$ n. ~2 g  B- b, M  Y9 y公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.77:8898& @2 e9 K7 {6 |
5.39.217.77:8898# R& t7 r9 P+ I: k- L, F2 F
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.77:8898" t9 n' E$ `& ]( M  n! t. @
& y" _6 P2 @1 {3 W: ^: U& x
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
2 [2 x0 u  n0 U+ E, }: Q: o9 @2 v' p5.39.217.77:8898咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb, X  p' O- h3 j

) Z7 q  d; T: e& T( m( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??* r5 C4 m: A8 P- T
% q6 A( l2 n1 z; M
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; K8 f) q1 B- O, \tvb now,tvbnow,bttvb
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
% k; F7 h+ m7 W% a" z公仔箱論壇' T' G# b6 X6 N1 g; o/ Q" v
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
: \5 ~% N+ U! b! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 ^& H* \( B# z
醃 料 : / _' _" {) ]9 s- O* D
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
- @$ D; ?" X; [# w# ]1 X# |' ~糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  5.39.217.77:8898  `* x5 W5 Y# J* U% @
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U; c8 R6 M& R
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  5.39.217.77:8898* J+ t! p3 z, {! A. j: z

7 X: v7 S; \/ p+ K3 W! ?做 法 :5.39.217.77:88987 [. c7 R/ b* s; h& v7 C

  c$ U8 a3 z& E1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
% ?1 n1 v" f( u: @1 e9 s! a公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
! r2 O9 G" m, w' |7 u3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
0 M' Y! j+ T& ]/ atvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 5.39.217.77:88988 q+ y, v9 w6 h5 m
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)2 |1 b+ [' O. p6 n- t+ z
5.39.217.77:8898! ^+ W! F1 P4 O+ ~2 e
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
; `4 i+ x2 d, Y( F; r- n: Y& [- {水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T* q4 Z0 f) d) t6 [+ m% A
公仔箱論壇" |! R2 d* Z( u$ f" I

% t9 m' X( s! {公仔箱論壇做 法：
2 s- J7 z1 j: |9 U8 r9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t; a9 J, [+ \% I2 C! _1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用公仔箱論壇" q$ O8 S- h; U0 b
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [  ^, g* k/ S9 Q0 @
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.77:88983 s' f! @" f' I/ Q: v
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
+ s* D' A6 ?; `8 c5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
& S6 r0 c7 ~. _, @2 n8 h' @% }
+ H5 S; x, u" I公仔箱論壇注 :  , ^" L( |. a/ l4 O5 c" _9 i
8 F' W, J+ o: d( M, v# `1 I
1. 碗仔可以不用掃油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* r4 R, V% `8 d. L

, z4 K5 |$ f$ ]7 U7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb1 x- b6 T9 r2 ]* ?: g5 }; x

* C) i" E% r" |4 w4 ^公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪5.39.217.77:8898/ c2 U. R& [6 k6 r/ ?) ^

6 e& j. y2 H# ?, K' ^4 Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X) z8 e) _8 X/ K# s
公仔箱論壇' X* L! f1 u1 x8 n+ A1 c1 s
無骨鳳爪    300 克+ G! Q+ ^$ t9 V2 }0 n0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r- D$ w7 ]0 W' V5 C& A4 q
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )7 j2 G& }. B0 I0 ?5 b) @& R' k* v
乾蔥頭      2 粒 (切片) 公仔箱論壇. X# g" }3 Q6 M9 A
洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H" x8 E4 B# `$ b6 `  s7 T, Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 j( G6 ~. g. K  x/ y1 w$ g: D
醃 料 :5.39.217.77:8898; P7 ?0 x6 J5 y9 k: w* v
公仔箱論壇- T6 A" V  o2 \) w/ A# k5 d
蒜 茸       2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# F' C/ B3 U) q( A4 ]
雞 粉       2 茶 匙
* y- U  M( i& @7 {9 f8 H魚 露       2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 u( \2 [  C+ G, u4 Z
青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb, S/ o# Z4 j( s/ J( G) ?
麻 油       4 湯匙
8 v" J( c+ Y) }6 L8 p& `0 v公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯
( U/ u$ S1 O- q" `公仔箱論壇8 |4 ^& G: F5 @) D$ D- q# J& S! A
公仔箱論壇8 y) \/ o- Y, m* S' l9 R& H
製 法 :
5 p7 u4 I# d1 p5 Btvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.; E- L3 {5 y* i. O) A  F
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
: S0 Q5 M3 I5 ?7 E4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
# t& D. V5 u' [" V4 a% Z5.39.217.77:8898
8 d1 O  [7 H  r2 o: C2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶
% p- q, J; T- \3 A. k5 wtvb now,tvbnow,bttvb) d! @0 @3 d8 T! i5 P% H
材料 :
7 z' u6 `5 _* ]9 U& |; Utvb now,tvbnow,bttvb
$ W- `0 x9 M8 X高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)5.39.217.77:8898/ j' |" N5 S5 t- @. F. n
砂糖            20 g   (或個人口味)
$ ^" `# e7 w5 j& A; H! G) m( \tvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
/ K0 H' u4 a- V. Z- C5.39.217.77:8898" G- a! e- i/ a8 {
做 法 :公仔箱論壇5 r" X/ j4 ]2 j/ }
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
5 ~; r* Z* v: j6 l. u/ h2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
3 T- i2 ?; @9 I* m5.39.217.77:88983.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
0 m& X+ ~4 P2 N' I- {  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻); Q* a* W% x( @) S

  b- z! ?; A* ?5 o7 K" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.
! Q; J1 N- h; _/ h; K) ~6 g# btvb now,tvbnow,bttvb4 x7 s- M1 M  V% K, J
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.公仔箱論壇4 G1 V% T$ E1 s0 E* P

% x; F3 J2 u; w3 }* n% ]. {. j4 E圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
  r9 s3 t+ P" b' P5.39.217.77:8898
: j+ W& R/ }) S# ^4 T4 S圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 q$ L7 G( \" k, q+ x  ]' J" w
呢排病左冇得試整....6 i5 v% P$ b* G$ j$ x

  R/ d$ @9 h- c4 ?5.39.217.77:8898不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^