asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
  Y7 t: _3 ^9 y" D7 ]) d# M* f
8 U+ V7 F: L4 q5.39.217.77:8898材料 :  + X, Y1 @$ D+ H7 ~

' ?0 V. H' M7 |: f5.39.217.77:8898枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
1 {4 C" w' ^% ^- g1 Q$ N# `  ?, h; ?tvb now,tvbnow,bttvb$ X* E; q* }4 d- i* K' E
調 味 : 公仔箱論壇3 O- \1 x9 y) w! a7 V, I& M
. Q) a( a- H' O2 @
生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \  Q, `# i& [, a3 g  L: n* n
鮮露     2 茶匙
, l4 D' }# Y' U0 P/ d紹興酒   2 茶匙
; E8 I: |6 m/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜). x6 T" o' d. w4 g" H8 o
蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @* e2 v/ B- F" `  Y: ]
鹽       1/8 茶匙
$ i, p' `, O& d3 Z: T4 G4 n/ _% }黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 f$ [3 r& S( }. L
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 I) l0 p  d" l
做 法 : # k7 P5 d' K3 h& j( i

& A, s+ g" m8 d0 F5.39.217.77:88981.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
6 q; J% d6 }, M6 q5 I/ t# x  o5.39.217.77:88982.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvb now,tvbnow,bttvb( g, W- H/ I- e1 W
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)1 z6 c. X1 T5 Q  X; t8 L& _
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 0 i: m0 e3 p, B% T
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.公仔箱論壇% e. M& W5 a7 t) M; P2 h- n- _3 Z
: q, @6 Z: w- Z7 ?; v9 [
注 :
$ @2 E( y3 i8 O5.39.217.77:88981. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb5 u) N' M/ h9 H2 S
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
0 a" {& H9 X5 ?8 l5.39.217.77:88984. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
. k3 V0 n, w" Y8 G, b6 K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& s" p% }! K- E) j# Y* J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅+ e% B8 s! v5 H; f# O4 c
公仔箱論壇' d( i# N* T0 R0 J
材 料:
7 _2 V8 J9 |! Z' R' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# l+ s! B1 r: B+ f1 g
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 5.39.217.77:8898# _1 r0 \2 b# v3 B
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
& P( n: R$ Y. b& l8 }4 M0 f5.39.217.77:8898固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
7 J# T; z( a/ c9 qtvb now,tvbnow,bttvb; K+ X/ I) I& i# _6 ~: q$ V
做 法:
! W: T( M1 [7 e4 T- _0 _公仔箱論壇( @# G. D( P% S6 y7 G7 K
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
/ Y% O" b/ P/ k& v4 Z$ n) ]tvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
; {) H* }' v- I; _3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
$ j4 ?0 E  i2 Q: S5.39.217.77:8898
1 S( x- ~6 v$ ^3 M1 d" ]( O/ \, L, `tvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
0 }( O9 w# g5 P$ W5 `公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：2 G" w: Z% P' T' K2 |, @" l; K; k
忌廉芝士250g
4 A; C* }& ]; S" }  \1 ~5.39.217.77:8898忌廉220g
* F- {. S* v  q& l4 c2 U公仔箱論壇魚膠粉3茶匙' x4 C1 @5 w; v& T4 R5 |( W. P
水3湯匙公仔箱論壇# e6 r; O' ?& R/ D
雞蛋1隻% k) \/ u6 s7 Q' [9 a
糖80克
* W6 J0 T8 [0 I$ x, d& i/ ~2 n檸檬汁5茶匙
- W% ^+ c" ~0 f- t4 k5 O3 i消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb) o& c( P! z" K. Y* J, Y
牛油溶液60g
6 |) c6 d  D0 T: x2 V, i- ^2 t) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 5.39.217.77:88981 x( h7 ~( D" m& B+ u
做法 :
; V7 n: h; L' P, W$ T4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f  O9 w+ b, @7 p  S* {
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇9 @6 T" D6 u6 _2 H$ u
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
0 \1 }  T- Z7 ~, |, R4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。5.39.217.77:8898) l9 O- r, A8 |9 a2 e
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
& R$ e* f. R# Q  K6. 加入忌廉再拌勻。+ I' @9 @. h8 v# Y
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
+ p( N) F% r% b! |8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
' g8 D5 F6 L' S0 j* v. u. z
5 c8 N5 p% k- \4 N: }! m) htvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i% P; N+ {& i2 L
2 p7 [% c, f/ m2 j' a( g) x
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
& e" c8 F5 w- }* G
! ~) K+ z  E3 y! K" W) f公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o# g, Z2 n: @6 ~3 X4 _
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?: j" k8 ]+ _8 X' c6 z
公仔箱論壇; N' w6 h6 W. W3 j' J6 I3 Q2 i
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
+ A) g1 [% d$ u$ {3 Z公仔箱論壇/ S% r# `2 C2 O: @  b
=((

公仔箱論壇8 J! h/ i1 R! K: f" z9 M

& [' k/ }9 o3 }# X( @: a) D5 `* dtvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置
0 u  L; W7 f3 L! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
: W) a1 P% o7 S, `0 I公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇8 y& A' Y  i; T$ B: {3 n" O0 p; v3 b
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公仔箱論壇2 B; k5 U$ o/ P& M( _
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
/ ]& L2 A" S! `% r5.39.217.77:8898
6 \( a) B) ?$ ]- v$ R& Y材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
( y" L! J% h' Q0 @9 Z2 _. \6 J" h" N, y2 J
醃 料 :
6 d" k/ z6 F3 O* Z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇! i. k  E2 ?& H: t2 ?# B
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  ; W$ d8 X. w1 n/ N
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
) h6 y+ `- D. T  J/ N香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  1 G" U2 C0 }" {5 o1 f0 ]4 n% V
6 {  ~) O! r! h- r* B
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb: Z8 j+ N2 ~* L6 v. u- m

5 \# \% [% S" y4 U* _; P. q- q5.39.217.77:88981.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.5.39.217.77:8898: P# z  x/ p9 A0 x. e3 G& r' N& y! {" ^
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.0 |5 m" w' A& e4 ?  b, `. N- G
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.5.39.217.77:8898: g& B* [/ T; e  }1 F6 [
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
0 p* g  K) x0 M- n5.39.217.77:8898   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)6 E" U8 N$ L  Q7 i0 Z# ]- K

9 j$ U6 l: v- I4 N. q! }) t0 Y- W7 A5 f粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g5.39.217.77:88982 y$ ^$ Y. X9 z0 P1 \
水   480 ml                紅豆粒 適量
  Y$ F2 {& `4 ]2 Q" f- I! v- g% Y5.39.217.77:8898
- Z$ Y  y, `7 o6 R+ t! P  @0 V2 `$ f1 Z
做 法： 5 J1 O7 T  s* _; d6 N. U
5.39.217.77:8898# _5 X  H( [3 y* \. I& J
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用1 R8 s- E" I# {2 |9 X. K" I: s; L
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
' y0 l0 J0 B5 j; |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
( b6 `0 o$ i" i4 W* U3 Y) c5.39.217.77:88984.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
* E$ S! S- a1 C- w4 D$ v; E% i公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 ?0 L: S/ ^6 b- M$ ^

8 ^# Z$ w8 Z2 Z7 Y* z/ c3 p1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  
+ t9 q$ b3 x; M* b, `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 C) N) H9 o' Z. r0 c
1. 碗仔可以不用掃油
+ S; d0 {$ u0 Htvb now,tvbnow,bttvb7 y1 R4 _( L; V+ s+ g
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
! K$ \; C3 d4 C2 G9 n5.39.217.77:8898
, B* p( p/ Q. K9 v0 V5.39.217.77:8898     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 L8 u( W- J7 A1 ^, r' r' Y# u
" Z! ~- O  ?6 R
材 料 : 5.39.217.77:88983 A6 d: h  L+ k: T# c
tvb now,tvbnow,bttvb: |" C. v5 e5 j9 B( |# Y
無骨鳳爪    300 克公仔箱論壇0 R1 Z3 b# A) H, R3 z7 ?6 J

( V8 p# O. u4 S: m( v6 y8 X1 n公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )1 V  j5 @# X  Y
乾蔥頭      2 粒 (切片) : m8 ?" i: z% q5 _
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
- }5 p" s( ]  }' v0 u5.39.217.77:8898
6 A8 q2 Q( w2 w' \7 x. {醃 料 :
( C; c4 z) F! ~2 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# K9 i0 o+ Y1 u  b" {+ E
蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ P, A( I8 V' J5 D3 L( c
雞 粉       2 茶 匙
0 f$ E7 ?( h9 e$ @6 y% `5.39.217.77:8898魚 露       2 湯 匙5.39.217.77:88985 j& d) I, Y$ |
青 檸 汁    2 湯 匙5.39.217.77:8898/ s+ E: H2 N: G& V3 F$ f7 i
麻 油       4 湯匙
% O5 {% L( b( l. k& J, {5.39.217.77:8898雞 醬       1/4 杯8 i6 X3 n" Z/ ]0 S# Q6 c2 u

. j+ e  |: y/ d+ Z- t5 S8 U& ^公仔箱論壇
5 n  z: v( E" w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :5.39.217.77:88984 E0 ~# h0 _3 }: e5 L+ Z
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
; g/ S2 p. P3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
* G" w$ s; N) i$ l. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇3 H' u/ O  i3 C7 w. P. U' x
1 B% X5 p+ c) U) G
薑汁撞奶" G9 H6 [$ C$ |; s- b( m' `7 Q

, y$ e; H' w. o) Q) {' b: `) a: {5.39.217.77:8898材料 :
4 n4 F* ~. a! l& k5 D) ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 ]4 y+ Y8 T5 ?& [; O
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇; M' o* v( Z4 Q3 S% c4 _1 ]
砂糖            20 g   (或個人口味)
1 [; l- L1 T6 P# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
, k0 \, \( Z! B& Z, U* _tvb now,tvbnow,bttvb
% E+ T$ o- r$ u. q- Q' J! x做 法 :公仔箱論壇" m/ p$ o- v5 U3 A' y' N
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
2 l  |, [& @! ?8 X% O$ n6 {  Y2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
+ r8 }0 h' I! D+ r. d) Q8 m3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb1 |" k% j! |, H7 F
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
8 \8 E' \, N+ ~  C7 k7 d# C+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \; B7 [, Q, {公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.
( j4 O: \$ D0 E( q" U" t) i7 }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! v6 k4 M1 y* d' c6 Y7 @
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
7 r" r' H3 ?7 s% a/ V1 m公仔箱論壇
0 _- X8 H2 Z) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 P3 p5 z& `8 G) E  H

  k1 o2 g& O# u4 V! O/ U- N  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~5.39.217.77:8898  R6 @7 U3 E5 F. @$ d7 `8 \
呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) b: h, V- I5 H" A" d
5.39.217.77:8898* `& H( s1 z& |6 O
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^