asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.77:8898* o" Z* H( Q6 s; I' d$ }) [, l

6 e5 i+ n2 ~4 j' l! A材料 :  . Z+ s( {2 s! I3 F$ V9 \# U- c
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% s# X# s3 D
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
( `# L3 g! Z2 n; a, z2 ^9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y& }- }. x9 a' d2 o
調 味 : + |$ I& i8 Z8 g) G
6 ^& @; d3 Q. k- f9 Q
生抽     1湯匙5.39.217.77:88982 P% z3 e0 k5 Y' @) d& B
鮮露     2 茶匙1 e/ J/ A+ u1 A; a
紹興酒   2 茶匙5.39.217.77:88988 q4 j6 h% e) I5 F8 e  U% `
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇) r- h; E# s; ^* B7 I6 c
蜜糖     1 湯匙5.39.217.77:8898+ [0 S4 r2 k- X' n" B
鹽       1/8 茶匙
7 k% T9 A& i& B5 W# y2 @公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)5.39.217.77:8898" X" q9 \. h( `( u" \4 P, ]

3 {% u' Z. s# |( S做 法 : 公仔箱論壇, V* ?) D" D( a$ {- t* r

) {" j9 P9 A; `+ s4 D3 m1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
! s- m/ Z% g3 _# Q9 X' I2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvb now,tvbnow,bttvb. G! ^! T. ^. z5 T" d# M; a
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
$ ?8 \3 \0 e2 e* ?5 i" l; ]5.39.217.77:88983.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb2 a( J& t; A. y, n: v3 P% ]2 E
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
. R+ u6 ?1 h/ L3 r, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \  d4 e2 U2 t3 E0 m$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 : 4 H4 j6 P0 G( b# O7 w  C$ _
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
6 n! d, e: X! ?# v2 E2 A) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb: u2 e# E4 W8 D- t9 S) v; [. ^. j* Y
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇% l0 l  H9 M1 r: z( x, O

( {6 t9 n& @& ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
  `, A3 p& p6 f/ Z5 h9 s" p! k% F* e5.39.217.77:8898: p5 Y2 e; J, ?: r& |0 g/ R- `
材 料:
5 p! t7 n6 ]6 W5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O6 e+ C% x+ ~6 R0 ?# P+ [) V高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q' n, l, F8 Z8 ?/ P% n9 h
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
& R5 u1 j& I% h$ \' J5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 U6 J2 \; i, g/ u

2 a) m% L& g* t- B+ jtvb now,tvbnow,bttvb做 法:
+ |. o2 `+ H6 c7 c# z2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& y2 Y" _% \+ D
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
# N' W/ T2 y( m. m' f& @0 Q% P8 Utvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
% u6 f" ]" G& \* {1 d: U! H& j, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
) D, w0 ~/ Y, A/ z3 O5 y! l0 x- R5 N3 z* ^6 E: y# ~3 W
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉): F- @* }9 H) g. r" n/ {
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
/ o  d4 o1 Y# D0 B" L! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250g
" D) I, r+ _6 m$ ?+ j, V& Ptvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g公仔箱論壇/ \+ R% D5 L/ A. k8 e( I6 b
魚膠粉3茶匙5.39.217.77:88985 N8 \  ~% q/ w+ S5 k
水3湯匙
7 f0 {/ Z/ A3 w: }/ K雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 K$ l( G0 M8 v
糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 o9 n3 F) w" ^2 ]; r8 r  l
檸檬汁5茶匙
) \* @1 T# q7 [5.39.217.77:8898消化餅140g
7 t5 E+ o0 F. A& S7 n5.39.217.77:8898牛油溶液60g1 w2 ]$ l# |# A% w8 J- I
　
4 z  U+ Z* [  w' a3 X$ k5.39.217.77:8898做法 :
- S" m! Q8 b$ z" N, c! i' S1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
: H  @$ }+ f2 ^3 Y- ^- l5.39.217.77:88982. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
+ y5 N' {; w* @& A$ M3 [公仔箱論壇3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
: D4 G; W- y! s( e4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb; I" q; N: S, P) k
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。3 V+ i' K+ x8 o: b
6. 加入忌廉再拌勻。; b/ D6 G( X( F, d0 s" h$ V( p  f
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
' Y" a6 j" t) o9 Utvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, X% q" x0 D$ e9 u: v: j
( s4 D' l' F& e& _. S5 Q
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
8 i  m1 k( t' D5 [2 [tvb now,tvbnow,bttvb# a- C, z; Y( P. p* j6 w
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F$ l# I* w$ Q/ C3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r2 ?. T/ A5 J" s' P. e% z( S
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
. ?5 Y4 }2 W' v  q0 d8 P5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?( E9 o) d. t! T: J# T3 Q/ ]

3 O% W4 Y4 N+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w9 Z- [! O/ I: t- V
5.39.217.77:88983 F3 L# ~* t- \' D) l. x( g% M
=((

tvb now,tvbnow,bttvb* w& ~4 @7 O( F# O3 y0 `
5.39.217.77:8898# B7 G* Z3 h5 `2 f+ l
用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* j( e9 c4 V- }$ P
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$ y0 c* s' u. {1 \0 l# o5.39.217.77:8898閱讀權限:     描述:    附件:   
7 F& z. m& h  ^0 y4 ~! d1 t. ]tvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
8 B5 Y( A4 l: ]; h5 Y) D% itvb now,tvbnow,bttvb
$ Z; ~7 z) B( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
% D3 v$ G9 [4 j; v5 J- C4 }% }4 e% G4 }* @- b1 D9 M( E" w! \. ]3 I
醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N) d2 P& u5 a0 L# W( I, k& `* ?
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙5.39.217.77:8898+ t0 q/ b/ K/ B4 `) O
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A% K  N. c4 t; L" l4 u7 J2 V
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇  G. K5 B' ^) R9 n% E
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
' ?8 N$ Z7 x" y4 Htvb now,tvbnow,bttvb( N2 b0 e, d* R2 X# Q) S: A
做 法 :& n, P8 J2 H1 ^7 n" L' v
( W, Y4 G: Q) Q: S" T; W) z% L
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
9 O3 o7 E( _/ f* K$ D. }5.39.217.77:88982.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
* J( i. ^+ J0 u8 x0 Btvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 ~1 e# t5 g5 O, v) G! J; P' }: l
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% B* j8 T: |- |# D
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb" h" ~) L3 v; d3 a$ o& ^! C! [1 J
& k, Q) n2 B5 U5 D7 k
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: J( d$ W( r' L  a
水   480 ml                紅豆粒 適量
8 R6 A; [/ A' G" ], B# M& s  @5.39.217.77:8898
/ E# ]. S2 E: ~6 g- e% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {3 y, a) |- _: j" {& V6 o* ]3 K5.39.217.77:8898做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 e) T: T0 e( n
* q* \* t5 j! Q. p
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用公仔箱論壇! G/ z+ X4 K! i
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.5 y8 ]; s2 i9 S
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
  L: Y7 f) J5 ^$ D. ptvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇1 Z: H! n4 ^2 g& L6 g
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
6 J9 B8 Y8 W0 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ^# W& J8 }; P  V
注 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y& z' ]9 l% `5 T! {& @

9 C* v6 B! {# {% e4 |% g6 c, U1. 碗仔可以不用掃油" \0 c3 G& v9 g& V8 W- S3 ]

$ K2 a4 r: T4 ?, z* v5 G' U2 C% ?+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的0 u3 Q% @* u, F$ c
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     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
* X# a8 t5 c0 |! @公仔箱論壇
0 V4 }/ R# m  O. t4 v9 V& W8 \- H5 g5.39.217.77:8898材 料 :
! c: A% T+ \9 G: x" o& |9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J7 F5 }- k  ?. v5.39.217.77:8898無骨鳳爪    300 克
$ m% s' D$ o' S) Y: I1 E公仔箱論壇公仔箱論壇% s/ \- [( U' H' A* f
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )5.39.217.77:8898" b1 w, n" b- A4 p, M! j
乾蔥頭      2 粒 (切片)
# k7 q7 U9 H% ~0 Q* v' c' w6 D1 r洋 蔥       1/4 個 (切絲)! n1 K( Q5 i6 r( G+ e
5.39.217.77:8898: H* C2 `2 g( e# G- E/ [2 y
醃 料 :公仔箱論壇6 w0 [5 C! s& A8 ^/ J+ l

* n6 Q7 R# c0 f/ g8 Y1 s* L# Stvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒公仔箱論壇9 C% }5 Y' D: k% j0 ^$ Q* s
雞 粉       2 茶 匙
4 U3 |' f! H; x3 W" k, l" u6 y& J/ K魚 露       2 湯 匙
  G; n. Q& }' @+ mtvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁    2 湯 匙
7 n2 T3 B- R! ^7 W公仔箱論壇麻 油       4 湯匙
9 [/ d6 l0 {+ T8 K  l公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 m1 |% i2 R4 _: C

  G7 R0 L; [& r+ Y: V+ B% W4 J- K5.39.217.77:8898- @0 \+ c" E( n; [: H, \4 I
製 法 :
) \8 ~. [3 c' q# M6 F公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k/ a4 A, Z. N( ?! Q
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.) k; L* X% W1 |% Z% H) w5 v5 f
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% x' f& F& ^

, |! O! m; o$ O' u4 a; k9 K0 O9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶
6 b0 Z8 W# f5 z5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 r/ S* C6 S1 F0 n, k1 k
材料 :
# T+ v4 F# Y. g2 c$ k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( G9 a* c7 R; Z, ~5 O7 Y
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)4 M7 S: ~" x+ U1 e
砂糖            20 g   (或個人口味)
1 j3 R" x1 I; P, t$ rtvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)5.39.217.77:8898' u& A; I% z( P, }1 b
% T  |. {& c) S5 @8 Z
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb: i; t/ ^6 F+ [7 g8 A" B
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5.39.217.77:8898" T* R% e2 o3 G. r+ J" R
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
  Y2 O2 [+ L- h! R5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( k5 R$ e& ^" p  [7 n( u
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
3 a) `& y9 d; _" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& w1 G% E1 D0 @( t
圖1 準備用具及材料.
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圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
+ F6 s2 [! l: E$ E% I) x/ ]. Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 }) s; C' x6 f# ?
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb( P' o' l7 N- L% e0 P3 k

1 K9 Q6 S: v9 P, E9 p公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
' r0 u* d2 ]6 w! k公仔箱論壇呢排病左冇得試整...." c) I$ R' y5 O% V

% b3 |6 ~( j% A: A, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^