asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
! Y4 v% K6 r/ J  B. A" V5.39.217.77:8898
! [  {9 Y* ?" Z8 ]& B0 V材料 :  5.39.217.77:8898' V7 B$ K5 @& J# i+ x4 C6 J
公仔箱論壇7 p0 `2 C) c' j0 }* `( @. @, T
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. ?! z6 c, B+ Z- {
公仔箱論壇  J2 ]! B8 e; w) L- C8 ^) Q* i
調 味 : " t4 j2 t) `) e* ?! [* @$ b1 x/ H

9 d4 r( m* ?4 z" I+ C5.39.217.77:8898生抽     1湯匙公仔箱論壇& F) D% J; D2 h' d+ T
鮮露     2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p9 ^5 y" W+ J6 ^9 y
紹興酒   2 茶匙
8 J4 B5 H5 G9 j  r# qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; i* W7 h: K7 u7 c, L! b
蜜糖     1 湯匙
7 D' {. h4 D, r! k( ?+ R/ V' K6 k鹽       1/8 茶匙
. c. W) n. @" Y+ B: t/ f  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
5 J' k3 H3 Z( C# x5 itvb now,tvbnow,bttvb7 _6 T) U6 v6 ~/ v
做 法 : 5.39.217.77:88982 ?3 n. k% s& H: I, `  w# c

9 e" u. ^& w  b' H5.39.217.77:88981.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" }# D( t$ D$ G. g3 F7 x0 z  s
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
# q. r$ l# x& Qtvb now,tvbnow,bttvb大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
2 T9 [2 o8 o+ x" [tvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. " f* j, d# S- V% s
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.tvb now,tvbnow,bttvb& M; i" W9 O: n

# ?/ Y+ [1 V. d. ]  I: ^3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 G' C! I0 j; ]& [1 j) Z* ?1 A/ `
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
# I' i; Z: k# I. H/ Z. N, F6 k5.39.217.77:88982. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
+ C$ a& \" P- ^4 i- _7 C/ Y+ V3 t  R4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低." r1 E5 u: p& i  {* L: J0 @

6 ?9 z0 f9 x& Q3 h' f) ]1 B' _; Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
# C5 _; [: G) m$ v: d' t公仔箱論壇' y8 ~- u6 p- @3 n9 `# U- I3 K- y3 W
材 料: 5.39.217.77:8898: u4 ^& I4 {( G; |

, c) m) q6 a/ O( k4 }/ Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
+ f. f! p: Y, h& E1 Q5.39.217.77:8898鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇- n1 J2 M- j: q5 I  R& a0 Q
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb' Q! x! Y+ C' h7 g. j+ C; K+ ?, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" U% t$ K! ?2 Z' H9 t1 o4 @
做 法: 公仔箱論壇5 o9 f* I3 w4 y' P

) b; A, H! j( f6 V* O8 k公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
0 p( k; h& W9 D7 Y3 e+ w) e0 n2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.3 [! Q3 g) c6 b0 ^( J; M! c
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb/ `: D! F  J8 q5 N% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ T' z3 l" h7 E9 K; Q
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
- q$ h& d6 R8 b) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
# c9 i# {" q+ m' g& [2 `5.39.217.77:8898忌廉芝士250g
* V2 O% t! d1 @% t$ ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g公仔箱論壇: R, J8 A3 W/ {1 D4 l) [/ |, M
魚膠粉3茶匙
- L& c! f, @; G1 B3 Z! ^水3湯匙
; S! ~! U0 `" i$ a% Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, `# @5 u: v3 f! r
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb' t" c% }* h8 u
檸檬汁5茶匙, X2 F# v; E: a3 U9 V  I
消化餅140g公仔箱論壇$ ^, \& a% _+ K) q* w: N6 N2 [* l
牛油溶液60g
, E1 Y6 ]' p: K3 l3 M　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |* Y; D+ m+ M! ~
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 x: n5 l3 B
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z% r8 ?' N6 J% V4 W
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
7 I- K$ r8 b+ W8 I% s. O3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。- X9 f1 V; F; i
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
0 A$ w- @8 i+ \3 R3 ]: [5.39.217.77:88985. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。5.39.217.77:8898- k5 o) q7 j. Q  c* h3 w! {
6. 加入忌廉再拌勻。
& r8 n8 f+ O$ [) s7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。5.39.217.77:8898* i0 F* r- f, R# h* V; s" @
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。4 l/ Z4 x; F# T2 B! e( x% m" j

' S" Z% V$ J8 W7 R公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?$ P) M' D; F4 t5 _' @

1 v- S* i+ S3 A4 X. i我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
, _3 m( C5 f3 |2 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 N! s1 U' x6 z
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
- ]( I5 A/ |  _: Q3 \! R咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
3 C8 Q3 h9 k4 v# \  J5.39.217.77:88987 _6 H% v, z/ h# P+ i& a
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
* Q7 T$ \( `* N% B, D
4 Y6 G2 E# I3 |2 Q: |) ?* f( }# [" t9 s=((

- o1 ^1 u% K8 T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 m4 j$ l  D7 R( f
用呢個function 會覆對落位置* K# ^+ }" V8 }( M2 c3 }
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  tvb now,tvbnow,bttvb7 @! F7 x% _! I' Y/ _/ O5 k
閱讀權限:     描述:    附件:   
7 Z9 ~) u# G4 l/ t8 b$ F公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   
- s% L" y3 A( P" h; Z/ m
0 l6 H: D8 p9 M" l6 Q' i公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb% G* ?7 r8 y2 f& z9 i- B0 A/ d
tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ a! z2 C/ K* H3 b  D
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w7 e0 E6 q; A) R0 V4 d; g- g9 W

1 z9 u6 L+ @9 h& [1 E& N( s5.39.217.77:8898醃 料 : 公仔箱論壇0 d7 D& ~" u9 C7 p" @0 {" _2 i, G
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
! [. u+ B" Y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇* f* h, q* t4 o
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 5.39.217.77:8898: V4 e! Q& {4 {. m6 F; }& Y
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  5.39.217.77:88985 f, D0 B' n9 \. {. r

4 U; n/ O* t; [. `1 T  E做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& V+ e& S/ N" \5 K% I

& F# k4 ~9 T2 X* h0 c# O& h; ^( X5.39.217.77:88981.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.5.39.217.77:88980 d- p6 a% e( a8 l$ p8 m1 g1 K
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
; \6 z6 N: H( c/ o: V3 C' C6 }3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.7 h& W* q" j# Q& ~- ^4 s8 e* H! L
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
( ~2 \( P0 C, \1 s. t5 F' ?, a   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)  X, a7 B% q- W% _1 o
5.39.217.77:8898- T; S& H8 [' d
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
: H0 e1 v3 I: k0 }, K4 F8 F5 D5.39.217.77:8898水   480 ml                紅豆粒 適量 5.39.217.77:8898/ {6 P4 ]8 |, u4 E

. M7 m& D/ a3 Q- }( o& U% P( x% Z$ p! `* ?+ f% v$ Y
做 法： tvb now,tvbnow,bttvb7 E! W( j9 @* z1 l, x. Y' _

0 R. C- z! o) O. n5.39.217.77:88981.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
: E+ r: @2 ]( L0 T) }( _tvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
& _7 T& w$ \8 u3 K  b4 h5.39.217.77:88983.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
6 @) |. D6 S3 A0 N0 J% D% S+ U5.39.217.77:88984.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.! r( [( W4 E# G
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
: S6 g6 Z  S. q% l6 N' a% O1 ]% H; s" r. i3 B% {; I
注 :  
7 Q/ }( ~5 _2 i( ~: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 _0 X% S+ e
1. 碗仔可以不用掃油
. X$ L' @! u3 E( P% j0 P* {8 U# F1 z- b! {* x
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
9 t! h1 p1 A; F, G( I5 K# C! S3 i  e# n5.39.217.77:8898* ]! J2 E7 w( w5 X
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇8 m4 |7 j: A  m+ E% d
( B) D' T- P5 N
材 料 : 公仔箱論壇9 Q: L( ~1 q1 R. \
tvb now,tvbnow,bttvb$ s  K; |/ W$ k( E% k
無骨鳳爪    300 克
/ Z+ y& @7 T! ]) A5 T* Q" X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' n) T5 o! \3 M; {; x3 d1 Y
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
% X3 a) f" o0 s' k. `- }5.39.217.77:8898乾蔥頭      2 粒 (切片)
' t3 x9 V4 e9 V8 C0 I" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)5 S8 M, p/ ~) r# A

3 R) ?2 e8 G  y. R% c1 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
3 m) _2 p( c6 K& ?5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! U# b: D4 [& h1 U5 `
蒜 茸       2 粒
) h; l+ |3 i& U/ L7 X雞 粉       2 茶 匙
; |# ?3 U0 [  n& z; k( u4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇: K% v: G0 K3 t* L1 T7 P
青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇0 f: v! f: D1 M; ?1 y% M/ @
麻 油       4 湯匙
! c3 w" q5 }8 o! O5 d; z, x5.39.217.77:8898雞 醬       1/4 杯
# ?6 ?- e; e, t- T  e
' `& f6 j% n9 R- L8 X$ itvb now,tvbnow,bttvb
: Q; [. R! V. ?/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb+ D" B1 l' }1 t4 E
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.3 x' f+ _3 D( q! O  b, Z* I) C
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" y' C7 ~9 G
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  |4 e* k* Y1 c
公仔箱論壇! D8 Z0 I2 G/ z
薑汁撞奶公仔箱論壇9 E# A% I) F$ D

( }3 V( W4 S4 ^+ Q" X% z0 p5 B材料 :
# T' G* ~/ `) }' M5 L
  o+ y3 T3 \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇9 {+ f1 h3 ?6 v! ^- \# V; r
砂糖            20 g   (或個人口味)
, ^* J) f2 c& l4 R2 h# @; m7 _2 }tvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)5.39.217.77:8898, {* z5 ^# J+ d$ F1 O
公仔箱論壇- O/ _- `# r' p8 X
做 法 :5.39.217.77:88985 R# l" }% D; Z+ K8 z
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇7 I6 r: l2 n( v( M9 M
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
7 A/ D# t4 `7 \0 N3 E% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _$ n+ ~* e0 F  N% q
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
! T  X8 Q: R+ A% k. M: \7 @" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?) v5 P# q$ I* P+ B0 L5.39.217.77:8898圖1 準備用具及材料.5.39.217.77:88983 A" Y" \) F3 G3 C" F, F# w/ ?; i

9 N9 j) D- v* R* v6 \* [9 m% e1 Ktvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' g* y4 }- ~. s" `/ E0 @
公仔箱論壇/ m' i' ]0 p6 c" O
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& }7 [, f3 G# Z

9 o  J& C/ L) i6 P: H+ H! n圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
  h9 Q; q% M2 `: e( l$ |tvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....
, {1 t7 J& {7 o; I- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& r6 Z* h) _' L0 m0 w1 r) P
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^