asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇! u. Q+ O7 z; K$ d6 }5 D" c

: q4 s- X5 I; g% Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 :  4 E9 y! A9 s8 T1 c% a
公仔箱論壇5 [- R7 T! U# k2 G
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
- S# E* a2 V% p9 M* s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 W" q7 S% n) o5 R# e7 q
調 味 :
* j9 B# X9 V1 |8 {9 K5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ L. ]; H6 v8 D0 W; x8 [, h* U
生抽     1湯匙5.39.217.77:8898* t4 j1 [/ u* B5 p
鮮露     2 茶匙
8 M4 ^: o7 V9 g: A. ytvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙  w$ n$ ~4 o* {- T0 k# \0 G( r
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)tvb now,tvbnow,bttvb* s: N. f8 S- x2 g4 V* G  u4 O
蜜糖     1 湯匙
4 c8 {& m, r: vtvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙5.39.217.77:88985 E* Q4 g- [. i6 Q
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
2 d3 Q9 L& E1 ?% d7 @6 d1 ~; B公仔箱論壇
" G  {7 v5 f! n# Utvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
6 w2 w, O& H3 g* `! j6 Z; l+ j' J! c' B# C# T4 [
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W! @) U0 k3 d
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
& ~7 N+ g. I2 E+ d6 w公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
& c+ R: y* ^! ~. _" A% D5 T' |# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
$ P0 Q4 t9 A: b/ P4 e公仔箱論壇  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
5 s; t  w" m* D. V0 t3 y& g6 E1 Dtvb now,tvbnow,bttvb, y- v0 \( F! g  ^
注 : ' _+ L9 K, j7 I8 {2 [
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 0 D3 z8 @% F4 g8 P
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. n) m, j- `% e, X
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇5 L/ I: r6 I: c& c/ [6 N4 I. X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& `" V; d( h5 U8 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅5.39.217.77:8898" r/ T# T; n4 a+ w

" j, |, {7 X; t' g( `( o. L6 A+ D材 料: tvb now,tvbnow,bttvb6 L0 ], A5 r. B$ r! g, d# K9 F
; T/ Y! h9 m& ~
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
+ l- g7 h0 b3 H. d3 s" `% Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇3 g& Z" |! y7 h8 d1 U
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb: C* f1 U2 n9 G& a! A9 i! R, R

* `3 v! y; P8 }2 i5.39.217.77:8898做 法:
6 _4 T; V1 s' A6 [5.39.217.77:8898
, J/ X! W  I5 o$ l3 ntvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
- k/ N( k4 z  dtvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
. h0 e* ^) a& |3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 t5 D6 i# x: a8 T/ q5 Y3 y
5.39.217.77:8898" l- }; O: P/ ?6 g" ?2 a* p
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
4 @( J" @  g& N. z- t7 a3 s4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇  A+ T7 a2 b- L/ i, l4 [
忌廉芝士250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% A: \( i) M
忌廉220g
1 v' O3 }7 v+ c( v5 v- W8 `9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙5.39.217.77:8898- Y- ?8 w* o! u  L9 j
水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 i$ }; }. Z: J% m% f+ n
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb& i' r# e  i& \2 P& D3 _4 b+ P
糖80克
0 t0 n  \0 ^: F8 a; ?1 n" G: l/ S檸檬汁5茶匙
6 T) {) y1 q4 s3 n3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb+ `/ r4 e5 S5 P. T
牛油溶液60g3 T" o0 W9 K! R; N' }
　 3 ?3 u3 G  S2 H! ]" `( l4 l) V
做法 :
: j/ O% `& G1 M) g- R9 y公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。. ]9 z  f" [" }( x" ^
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。+ m: @" D% C! P6 g4 R0 @( F
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
$ c$ r; M8 d' X; c" _4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
8 K* t8 J+ ]6 m# h3 f5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
. y& O; I; g3 t$ ~- Q' G: L6 Q6. 加入忌廉再拌勻。
  u% m) K* {( w6 n( Z+ y& t! I0 ltvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
' U% F" K3 B. x& c9 N2 Ztvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb- I+ E4 g" S1 |* C( S: S
! Z. n5 x$ w$ m% N1 @( y, _: z6 c
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?) b) d$ C9 y1 c* T& m4 o

1 B4 A4 H4 h: B: X, f4 \公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
' B* U/ z) j6 `0 G& D  z6 J; Z0 u# \7 n( n: B" g
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
+ @9 E. U1 p, P$ z8 h) r% h4 i咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇/ u' e: I1 _! c4 u) L1 T1 U

7 g) O. u4 _- O我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
1 p; d9 _" q! D' H! b1 X% Y5.39.217.77:8898
( z3 Q" r, m0 `7 e' O+ a1 R& w公仔箱論壇=((

5.39.217.77:8898& c" W6 p7 D% |$ E& V

' b+ v; Z1 r' R' l9 V6 p公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置
: N" J- ~4 x( H9 Q! y  R  d, {/ U4 ~9 k" Ptvb now,tvbnow,bttvb上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
# [( E3 c* F3 |1 K4 x% u6 h閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb5 @* j2 \. O! A0 ~3 e( `( U
閱讀權限:     描述:    附件:   
9 p8 r+ P9 K# a' ]2 T  o: [, V* p公仔箱論壇8 C; p9 F4 R5 Y3 {$ k2 s& p
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
& v, m3 ^, P& Y, ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& O/ x& j2 T3 s$ S6 j+ n3 u/ @
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝0 S$ D- ^0 a0 C2 `

" b2 _# f9 @) O+ }* O公仔箱論壇醃 料 :
$ T* u( ?/ ~+ V: g5 s! m) k8 v生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙( j/ I" a( k7 O8 O% a0 n
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  5.39.217.77:88984 z" n2 d% ?( z6 h. g+ `# w
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇- \( J5 q+ \* S- p
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
4 B$ A7 F. K6 E, ~. b' t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' j  i5 i  t, E8 R! _: x1 L9 |1 y
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: P- z: H( f6 [! J7 m

) L' m3 E5 V1 B! w4 X& z7 o1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ L* ?. v- }6 s, d' f% t( ^! K
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb+ a' O3 Y; }+ {" L, z! P! J
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" n6 X' g$ }# Z$ J
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
, l) f  ]; T2 e' s0 Q  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
* u; J3 j. _3 h# q8 E! i5.39.217.77:8898
, [+ H# {# V- U" ~$ M  n+ y1 utvb now,tvbnow,bttvb粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
/ d1 ~4 |' ^5 Z8 htvb now,tvbnow,bttvb水   480 ml                紅豆粒 適量
4 N# a- j; d7 @# X
. E4 W  a; H, c7 j" E/ L5.39.217.77:8898
. s5 c: p  ~! ?) v* e+ F- Etvb now,tvbnow,bttvb做 法：
& ~" @1 g# S6 k/ V1 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ T8 C  ^6 C; k$ D
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
) ~) n) o+ q& i, x, R$ p" Z! P9 H2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
) G3 N3 K+ C3 c7 N  G2 F% Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿." a; a8 A* F. H& c; E6 o2 L
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
/ E- s' ~) I% X2 l% Z- ~5.39.217.77:88985.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇  n5 u5 \) j; A
tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 u0 _  }  r' m. ^% I6 j9 S# W  U9 i
注 :  tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 m1 M3 ~+ D# o# N" d* z

. Z" l6 @% i4 N% z公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油; c5 T' Q5 B4 x! ]  d3 R3 h

% x$ J$ y- y7 a& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
2 ]* G2 A* u0 K; y8 y, W5.39.217.77:8898
% t$ m2 a% g4 M5 }     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
0 u5 S+ s2 G" ]$ e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 p& N7 E; c2 r5 L
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb- K( r! N' R' q& }2 r& U

: o8 i6 |8 W9 b% }+ y! k3 R5 M6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨鳳爪    300 克
! ]+ M9 y4 a) R) k( P+ S, p
) t+ x7 h' z) o' K上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )2 L$ Z1 s1 X, }  a: L" B
乾蔥頭      2 粒 (切片)
, e) a9 q4 X- J, N$ H洋 蔥       1/4 個 (切絲)5.39.217.77:8898- {  D. L5 u# ?8 e. n2 ]; M7 w! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w  I, j$ w: ?; q5 K6 J
醃 料 :
8 E" u- y* G( F. d6 y
" x; N8 x' p1 {( b6 x* Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒
% Z" T& i2 u, u5.39.217.77:8898雞 粉       2 茶 匙8 u% k. v. L$ h* }9 ?* n! v. E
魚 露       2 湯 匙
: B8 b$ r+ B  j3 M0 _9 q公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙
( w* ^( W: \' T" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙0 I' [. J' n, G) j2 K, g  @
雞 醬       1/4 杯
, }+ K# `* r2 l! U9 C  k& l公仔箱論壇
0 m+ w8 y, X5 Z# a8 o+ R
$ e' g1 M) ]1 F: |" T公仔箱論壇製 法 :公仔箱論壇5 {3 q! ^* e9 Z: m7 h" z7 {
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇( l: J& B, x( T. _9 f- }- B3 c
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.5.39.217.77:8898- G6 b5 h$ `7 X2 `* Z# L
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
, Q6 I% w8 N( e7 p5 H5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ `: K5 z0 d7 n, O: X: s9 ~' H
薑汁撞奶9 }- M! P3 V& C# d5 M6 g& P# }

) B! D. l7 p* S5 G" S; A材料 :tvb now,tvbnow,bttvb% _! i8 |- e; m# |1 S
tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 w& N, `. s' o/ a0 u
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
" ^' J' a3 Z! d& L. r( L" L5.39.217.77:8898砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇) o% S; z& k) g. F3 A
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
8 ~$ ~* `7 u$ r" i
( ]* q/ q/ ^# K3 ~. Itvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
# Q1 f8 p: ]% ?, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
4 h& P6 G; X( P0 f0 S) v公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
7 E; d5 X6 x; q3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
6 j( q, D9 G" r, ?, X) y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v( @2 d3 m' b) G; P

# C' G$ V1 ~8 _' X6 q) P- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.5.39.217.77:88980 r! V0 E9 U4 H+ e: }2 q7 U1 M, B: T

2 G- u6 ^" i: Ttvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.# G9 ?* J: |$ `  @2 e* a

( b! U* ~1 }" {2 {# d2 P3 r  L圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb) J# d& v; u! E- d$ N8 [
公仔箱論壇( ]! a6 _9 A& f
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~公仔箱論壇: F: {- n' q9 ]8 r' |" |/ a( y
呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 o1 F  W" a, I+ s& W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" \' \2 g4 v+ q) n3 m1 ?
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^