asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇1 `% d4 Q4 ]2 _$ {8 n

* m$ o( f4 I* f; Jtvb now,tvbnow,bttvb材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb2 e- J# o) k: ]) z% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* l# U* a  P
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g公仔箱論壇* {( f2 q- D; _
2 a* h. a% l8 g4 Q& H/ T: |# z1 A# x
調 味 :
; t$ M; j1 P" q  A- v! F" q% R. y+ P' n+ p* i% H. U% W- y" F2 [
生抽     1湯匙
# J& H. U3 b& O% h5.39.217.77:8898鮮露     2 茶匙
" J8 ]' C6 E: [$ S紹興酒   2 茶匙4 ]" `; J8 E0 I8 \
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
5 Z" L" R/ e/ I' I6 atvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ D3 r3 m! E
鹽       1/8 茶匙5.39.217.77:8898! W8 u( T$ ^$ s3 h$ C7 ]8 Q1 L
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
4 L: B5 ]* f* R8 V: v. v0 ^! ]5.39.217.77:8898
3 ]' y# H. ^! i: k/ @5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
9 F# H0 ^7 L4 T" @公仔箱論壇! M4 G5 \5 r. M; Q0 s- }6 P
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
3 C% C6 Z( |0 r4 ~* B/ K2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,5.39.217.77:8898- x) b. \+ Q, F% z7 D0 C2 h
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
, @/ S. _8 ?  ~公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. * g1 Y/ t3 b5 A  y  _$ H- F
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
. j3 ~6 m2 N! f5.39.217.77:8898
5 R' a$ \+ W1 N9 ~. g2 I8 w0 Atvb now,tvbnow,bttvb注 :
& e% _& p% I$ R3 N' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb% z1 h" r# ^+ P( o" ^
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
2 a% W$ R& Q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
5 {5 u$ ~3 d% {1 w7 A( U/ p* z+ l/ R: |3 y( d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
1 z/ f2 M$ M' K8 y0 p5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 W# F  B9 x+ Z" z- g& ~  @) m: y
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 r3 K, r3 p7 _

/ {( G) M& K# A. K% W) H+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
5 i' d" D. v* T8 @鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇3 z7 U" m" r) N+ C9 z8 i4 i
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身). O& W) S2 {7 {. |( L
公仔箱論壇: v7 y0 N" W0 W* E7 G* o8 o2 P8 C* C
做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 t8 [2 @! ^9 h% |3 R! Z8 s

( l; x4 V- B& O5.39.217.77:88981) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.$ X! z3 d5 p8 ^" \7 @2 w6 ?; k7 [$ G% a
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
3 d1 u- ]; s! |$ h3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
  }7 f) c) o8 v- S公仔箱論壇) V9 a! t$ l* \' }9 r' k$ F
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
9 e) V# h& d2 M2 y, g6 Q- X0 stvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
/ R8 Q+ D8 k( u8 l2 a4 U忌廉芝士250g1 b- W1 X9 S% ~- [' I' m' o8 R
忌廉220g
" U" p+ K9 r* F' n公仔箱論壇魚膠粉3茶匙
' f% d( g9 I* u7 H, a, w水3湯匙
* R/ L' q. S  [3 z1 @* f公仔箱論壇雞蛋1隻
& a; Y. `& U% w) `. v: W3 U+ r% R7 b2 `糖80克
+ X5 _$ O+ d" b: P# a- f. n- B公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
, ?" M; b+ o  b2 _' b公仔箱論壇消化餅140g
( P" {1 o* l3 X* B5.39.217.77:8898牛油溶液60g
" O* P0 \$ K0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 tvb now,tvbnow,bttvb- [% J- d; x* i9 p: b$ ?
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i5 _  m& d4 \' B9 q
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
" p& k2 n/ D, Q7 B: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb. w5 H' ^8 ?8 {% _. u4 _* D
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇/ v; P# N7 S- Y" l! ^) B
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
. A* ?9 Q4 R0 A0 {" z- [5 G3 }* G公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
) Y) z* r) [6 @# Q( Q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。6 L5 E4 `+ J3 Z9 n, ^3 ~
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
$ v7 M+ H, ~; V, O5 C# J* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
- q9 }+ f( w! g4 u5 u% f5.39.217.77:88987 I9 E/ x' c/ Y. l3 d* c4 @. ^
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
5 p/ M1 ?+ _* E7 V+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 k. s7 C1 q; P8 e: A7 U! ?7 u9 Y0 e
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇8 f) N, s  L, D3 g) j* c) x
" F7 d: F" J& h9 Q0 ^" Z
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y& b, a( h( }8 h6 F5 F9 u4 w( z4 [
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 G$ i: y6 \: }3 O9 e% Z

: b8 a5 s  k4 C* B! l) |tvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.77:8898& e" y! t1 h8 @$ |  G# e: {! d, l8 Y: c

  z$ X6 A" `% x; K5.39.217.77:8898=((

, e! O3 ]5 L2 r( \* a5.39.217.77:8898
! F6 h8 G1 f$ G用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb  u1 b* F7 x0 w6 T, }# b) z9 o
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$ K( K) K- Z; O: ]) ^. S+ n! D公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   
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8 c; U, D* S1 n! M4 O2 L2 S- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb; _; `9 ~4 t; U2 @. f5 x0 f; l

0 c# \  [- y8 D/ q/ X  D% o( ]) Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝5.39.217.77:8898, C# {; h4 n/ H* R8 N
" R* f7 n7 R( Z4 o+ q0 l
醃 料 : ! C7 c8 ]& {4 Y7 W0 K
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
  e) E! ?3 ]7 R# K" s$ m% {tvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  + m; d$ U7 k3 j. W- N  Y2 _
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
, M+ w! b! L4 `3 e) [' F( a1 U5.39.217.77:8898香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
9 P" H1 C( a$ B* V/ p+ j! b- \4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ I+ d" r* d( t; D$ c: g+ a
做 法 :
- l9 B, ^" ?+ v5.39.217.77:8898
" G! P% t% P( b5 ?& a1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ r  y9 v  \0 O
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘./ ^* Z: [: ?! t/ x2 E1 @
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
2 G8 ?3 z8 S1 ^9 _0 v0 Z公仔箱論壇4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
  Y7 J: E2 w  w5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
- Y4 b. g0 H/ Y1 @
6 N6 f8 t2 F: x/ C( x" \8 R粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g$ J: P' f, J* L: \+ d  E
水   480 ml                紅豆粒 適量
4 A8 b, K4 H: m0 z: F' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d% |& e- b5 ]6 s1 L) s
$ a, o3 v! x. E* A' E4 w, t做 法： ! \; M# u* |' ]

5 I5 p7 K+ l6 n. w6 S3 }1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用5.39.217.77:88983 Q0 _* u6 y6 y3 ?' j
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.: l/ p! H+ r6 j# V  m
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇9 h+ Z/ o/ ?# |0 c9 I
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.5.39.217.77:8898* U% W" q. o% b+ x* _
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
. ^$ w! ^2 k) k4 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ^7 J, g7 a7 @! T4 s1 _" N7 c4 a
注 :  
2 r/ O  u1 I) j# l* A5 w: |0 L5 d: y$ j, q. a. a
1. 碗仔可以不用掃油5 [" V( ^* o& S: ~( r& U/ k
1 t2 A' ?. u) u& K& H
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
& c  X, g3 l4 B" K/ E  L4 ]! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g% s2 q+ \/ @, m' u0 Z     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
: \6 _" J/ b4 R4 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A. E: }. `5 Y) [% @; Q! x) i9 T
材 料 :
: B8 F$ V% X8 o# z& ctvb now,tvbnow,bttvb
: m9 z$ i; m. ?8 E4 h4 }公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克
0 `- ?5 A: b0 K  x3 a# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }0 S' @& |. j  g- H: H公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! P- t4 G2 I: C, o
乾蔥頭      2 粒 (切片)
) `2 O" _. Y- @7 V' k9 p洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 \1 }  w: ?+ A
公仔箱論壇3 U, z9 q5 i1 T3 U$ ]
醃 料 :7 l5 e* X+ t0 f5 N7 V

  L- z- x' ]# I% q蒜 茸       2 粒5.39.217.77:8898. t1 s6 V* n7 r8 @. F5 g1 T# e
雞 粉       2 茶 匙
) ]6 J3 \3 _# p- g4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙
4 N* \) z3 Q. m- V9 t. d" P0 w青 檸 汁    2 湯 匙
/ Y7 c6 G$ M$ c! ]7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙公仔箱論壇% q) L" J  L( ]* v3 r9 {
雞 醬       1/4 杯
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3 J- W& A$ M) a. S/ W* _' |# m5.39.217.77:8898" P9 E/ k% E4 B6 D& X6 I
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( r7 E% g# y4 ?& R
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇3 x7 h% }. g9 C' b) ~( z2 y
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 g. j* B7 \) s
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
( _- g+ y8 h$ g, H. Z! d/ ?9 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- t7 ]8 a6 D) E1 j' M# s$ \
薑汁撞奶
- \8 [! \( _" C
( r8 c" H; y0 U( {3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :公仔箱論壇5 ^$ g. a4 u4 c+ a$ ~) m

1 S0 H- M) ^; F  @* o5.39.217.77:8898高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)! {- Z) c! Y6 l2 j
砂糖            20 g   (或個人口味)# j2 _! Q6 j5 z3 |- l& r
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, z- g0 Q' J2 Y9 V4 Q7 g, v# `

: d3 A0 ^3 I6 K* A' \4 V* H做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb1 y$ t$ ^' W; \( N5 b
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvb now,tvbnow,bttvb9 R. X" c' t+ c0 E8 X
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)5.39.217.77:8898$ R+ ]8 {/ ]. M
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
& w( [/ X& T4 W% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
9 R! n  b: Y1 q* s5 f4 jtvb now,tvbnow,bttvb
2 o2 S3 N/ ]6 a/ ^9 W  {) O! ktvb now,tvbnow,bttvb圖1 準備用具及材料.5 T. [( H1 b1 R0 Y. @* V6 o
5.39.217.77:8898% n# m( E' E- F" b7 h1 J: I
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.5.39.217.77:8898' l1 M1 n2 c; X* |, z: O2 V
公仔箱論壇, R$ ]+ @; _8 x5 s
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb- f, m0 T; u; f# B

% u; K1 d! C7 n8 U. w) j0 _% c' R5.39.217.77:8898圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
6 R5 F, |* t7 d% }. h2 c; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....
6 S7 n4 P8 H/ C2 R. j8 b8 ^! H& n- {, s
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^