asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
9 O! v9 N( h1 I. E; D' O5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 V2 k' D& K- W, U8 v
材料 :  * @" C1 ]- U4 r

: _9 o6 X# a4 P" M5 A7 ?枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
' R9 w/ K# |8 e8 ^( {2 T3 p. S公仔箱論壇, w, C1 e& {; m6 z% }
調 味 :
2 M4 }' ]9 F! t) O% e公仔箱論壇5.39.217.77:88985 Z  ]. O2 A/ v0 ?/ X
生抽     1湯匙公仔箱論壇. ]7 g6 ?  y2 B: _5 J$ E  f
鮮露     2 茶匙
/ o: o: `' O+ ?# G紹興酒   2 茶匙
6 m/ p- W" K" ^5 V2 o( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)5.39.217.77:88985 h  e! Y7 T. G2 a# U( j  s
蜜糖     1 湯匙5 j( c) c- k" q6 G$ H5 {1 S$ z; m
鹽       1/8 茶匙
3 @& k) ]0 c) w- z0 m4 V! R, ~公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
5 F  @4 z& i( _3 K* V5 b3 f' |! s
" l& F/ Z4 }2 B4 e% Y3 R& b做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ b% k: X& s, _
5.39.217.77:8898- j# w6 y) d' F- |
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.5.39.217.77:8898  T! V% a- x$ j4 t2 R( I
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
( u- q% j6 D$ k+ p公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)$ w& b5 ^, k. w
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
6 S, [% @: h! v" |. X5.39.217.77:8898  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.5.39.217.77:8898: E4 }- @) s2 r

* z- w# ~6 p+ G# ~公仔箱論壇注 : 5.39.217.77:8898: N' j# t: J8 @: d: Q
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
' H  I+ x! I' ]% u/ N: z2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅./ r9 I  k: g3 {7 [$ z+ C+ Q
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
7 [+ ?* m) e2 o$ k2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 i) ]" q: u% [, J; Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
0 F: Y0 L/ d) E5 i, q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. \: l0 B& x7 E; |
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' l; G1 v, F# k6 c
公仔箱論壇) ~  c1 x, w5 f- n0 R0 l6 Q% c: C
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
+ n# F5 E, A: e8 n$ wtvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  7 ~# O  K: ?7 l) u2 ^4 [
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)8 o$ L  \, h% w, h

+ O% f; ~1 o: e$ [4 r( {* O% S5.39.217.77:8898做 法:
- h/ I: F/ {2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J8 u* g5 w8 w8 ], [+ h6 K& stvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb. h. h6 l' b( |* D+ J4 J% A2 m
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
- a: i- o4 R. Y( }. U4 d8 @( i5.39.217.77:88983. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇5 F  Y0 T+ [3 U/ R* \+ w9 Q

" T9 g+ _3 ^, S- A/ d; T! |& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
9 x. D4 ]  q/ M8 ?7 Y4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.77:88988 t% R+ n( T8 o3 h
忌廉芝士250g
# R* L  a" `- g% D5.39.217.77:8898忌廉220g
$ i! @' x  Z* C1 Q  D! R, s5.39.217.77:8898魚膠粉3茶匙) c; q7 C9 a& k5 n' @; m: S- N+ k
水3湯匙
/ [& \5 A* {  E2 }5 M5.39.217.77:8898雞蛋1隻1 G1 s7 Z+ I2 q, }7 N
糖80克
, v8 C& o7 j# S3 |檸檬汁5茶匙
. c( V5 K6 R1 s' A7 e; x4 E2 G公仔箱論壇消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb2 r0 u. Z2 W5 R( F/ A
牛油溶液60g$ u( H6 ^2 q& m
　
+ a$ Z& P# A, y  b/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :; u* @  }0 H( P3 p" z; A" ]
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
. E# b' r9 a) V8 s4 A  n- ctvb now,tvbnow,bttvb2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
& D# S# p0 I8 N8 [: {# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
. G2 H! Y' L) m公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。5.39.217.77:8898! t0 J) Q% a2 t1 Y3 g
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
; C* z4 P* W9 ?+ |( f! e6 u' T8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。
6 s9 b- Z. y: |# b' K; otvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
1 J$ m6 u  j- C& x+ H8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
$ |7 X6 ^4 T9 x
+ q8 l9 a, L8 W7 T. e  R2 ?3 T2 a2 o公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 t+ i* l  ~) K0 H6 j8 V5 g: a

/ O% V- F% ^0 A我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 }) b7 k4 k- u
5.39.217.77:8898/ B$ n' R6 D: |( w- N: s% T! c: b
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 5.39.217.77:88986 M4 L2 j) @! z: f
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
& x# t5 g; k" g8 V2 ~+ N  N% M# ]" S
+ q" y6 T* U) l7 y! k公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??) z3 t/ w. g& p0 k$ E

9 v( d/ @0 N* I3 R/ M/ l: ?=((

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! q9 m* t5 _/ _( E( e' Q: s

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1 _% [/ X4 m  x$ z9 h& |. Itvb now,tvbnow,bttvb
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
* h# N0 G( A( R, A9 G; [tvb now,tvbnow,bttvb- _3 v" x4 \1 I1 O' A* _/ z
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
2 v" \* q& r) D* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- H+ ?4 M: o$ d) ]$ r! r
醃 料 :
8 H7 }, b+ H0 Y) r* p* p  Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
, J6 H# k, m9 T) V糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb! J8 l$ k9 V& ], T9 V( ]
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 5.39.217.77:8898" @; @' ~- R* a7 y) r: f4 x! j' `- Q; b: G
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb) Q  {3 V7 `+ }7 T& D- J
% A. ?2 p  }% ]& p0 m6 s
做 法 :8 x- l( n0 ^9 h9 R+ L

: j( q  v* Q" J1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R6 J* _8 M2 j& F$ u
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.' B& l% ?% P# }7 v* E2 Q
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
/ J7 x/ s8 C7 c- c2 _# @tvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
7 o0 |2 f0 @7 d7 l8 ?   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)5.39.217.77:8898! ]; m  t  H1 f, G7 T8 Z4 G+ p  p( w' @

2 R+ U1 V/ M# h5 m3 _+ H7 x  t- d粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
! @/ Y( ]7 U0 ~4 e$ x6 [( B! M- X水   480 ml                紅豆粒 適量
$ k4 p4 S3 h/ @* x9 E: }, e' x+ A1 C2 Q% ~% Z, [( u/ h/ \
' F/ z6 Z2 z4 L( P
做 法：
4 s" n3 x1 P. X& j5 K8 q5.39.217.77:8898
0 b# I; s' d+ i5.39.217.77:88981.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
$ |" Z9 {- ?# g* k! k/ w6 W0 G2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
1 D( j1 K) T5 c& ]( @+ f* b5.39.217.77:88983.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
% [+ p$ j* f! b3 y( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
, e2 g9 ^: C1 e  _# J6 J0 R5.39.217.77:88985.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.$ v6 ^- }( Z* p- A( L* m: w
" V! Z5 i; A4 `2 w4 o  N
注 :  公仔箱論壇5 X* V+ z, E1 j8 J' s8 Z& X
# x9 H/ u3 t6 s8 U8 ^1 S
1. 碗仔可以不用掃油公仔箱論壇4 n9 v: l  B" {) g

5 d7 J# |4 \0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的- L+ U6 V0 Z. F' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. Z) S) Z# W9 [
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪5.39.217.77:8898# _! f, p# U, x# X8 |

2 g7 m# I; L8 G, X/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
# h5 f) S$ k+ e/ I' Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 K& }+ u1 Y8 e" x/ o* X無骨鳳爪    300 克
* \6 @5 F% J! I9 J' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: H" G4 m; v8 c9 Z- V
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
2 s: @9 \; u2 \/ X乾蔥頭      2 粒 (切片)
" a3 V0 q+ w( K) h$ Y* X6 \, v洋 蔥       1/4 個 (切絲)# s' y0 M, U: z* h- m2 O" l
1 k1 Z6 t# v# y  A7 t, f- T* v
醃 料 :
. c" X6 K  f/ G1 v- a7 J: N2 {- p
/ Q; l( I+ f1 U8 R; `$ Z# `tvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒; U3 J; I9 Q% ^* D  Q8 ]" w) ?
雞 粉       2 茶 匙
! u, P1 j( ?. ^) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙5.39.217.77:8898# ^9 p# G; C. u6 N% X
青 檸 汁    2 湯 匙
5 c9 Q& t# Z& u. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙公仔箱論壇( X5 Z" O0 R2 n) t
雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- P1 U& F( S1 x
) d2 B% E3 D  p! i/ L9 J
7 s4 C% D6 o5 j, W
製 法 :公仔箱論壇: |* W& d3 S" t- G
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb; T) W7 v% O! o. X
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
6 T" e  J' V# l& e! [2 V# i3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇6 }9 p! J# ^. i; p
公仔箱論壇1 E7 m4 r& G/ I, b. }+ l  z2 _9 J
薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 S0 x" q4 M8 J1 [9 A, W1 u

' H7 J* \9 J  T( }- v5 B* S材料 :公仔箱論壇/ T1 p" a, @; v
tvb now,tvbnow,bttvb$ j: R" n7 P4 E, S2 c7 C
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
6 p( J2 ?/ L& T4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇+ C5 Y/ [$ q" O3 q
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)5 G5 O2 c8 M7 c4 @( G

6 h+ ]6 }) m4 q; q2 j0 `0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
' L% h) ?9 {' E% E* m/ d; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
% \4 [4 k, Z/ D' N# A( Btvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 c# W* i4 x) W
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
2 ]- |; V/ E; @% h! I1 z  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb  \, Z! q. E7 m" V# v, w' ~- _, |
5.39.217.77:8898, [+ V. i7 q8 _! b. b
圖1 準備用具及材料.- Z9 ^' j- I7 y8 l) L: I
: j- C/ c. Z- l% a. W: \9 g, ?+ B
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
* s3 ]- u0 Q' [: z
* t* S8 m+ U) V2 ]; r5.39.217.77:8898圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !公仔箱論壇9 Y4 q0 s# ~3 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& Y: c* q6 X2 J
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
  Z; _1 F- v; J2 u( V- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....
% O: X9 n' Z$ S( s' w8 R1 S, R
- ]* J+ A: i2 t3 m9 F+ S/ N. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^