asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
7 v3 N3 Y/ P- h2 ]0 r9 }( btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# U4 A7 h# ]; C$ U3 G" @( {
材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~7 ^' q7 u  h. e# a- |, D& @& D; O

/ v( n7 o- V& J) F" D枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g# M/ G, Z0 ?3 h) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `$ V2 N* t4 u3 I
調 味 : 公仔箱論壇5 |) g0 ~9 R' h* X8 ^6 a/ f1 b
公仔箱論壇* S6 c( A9 N, [4 {- F
生抽     1湯匙
( }3 f; S5 E: d公仔箱論壇鮮露     2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {: D' ?" A- \) ^; S! X' ~! r4 ^
紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L! t& `1 I$ ^
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
0 t3 q( g9 b3 E: L$ I5.39.217.77:8898蜜糖     1 湯匙
1 {0 c8 c. d& Y# ^/ L' Q9 y/ ?5.39.217.77:8898鹽       1/8 茶匙
4 _; c, q' o$ i! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
7 s! T! H0 K: Z. Q' f# z: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h9 i; u: i1 D& \) _  F4 Q7 H$ n
做 法 : & A& N! a: N$ V. ]0 k2 s" _- e( k1 y1 G

+ H: {1 x! H* o5.39.217.77:88981.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
# U$ E! o* g3 H" y" Y5.39.217.77:88982.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
1 A% E) L  \! u5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)7 `. p' |+ v7 a0 p- o: ]
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. " e( A) O7 {: Y% X0 b* n* D# s% i0 w1 @5 k
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
& k8 b/ l0 P) H7 K
9 U' O9 h& }1 s  F- y公仔箱論壇注 :
. y  B2 J8 J: d% O" H, m" J: A8 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. % M* O5 o& ?5 B  s
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.( j! K2 r) p# p/ ^
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5.39.217.77:8898: F& ?* e- Y7 r' @

( K2 ?$ q9 V% N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
( q3 c5 A$ j9 a# c9 D/ [tvb now,tvbnow,bttvb
: n  U9 B2 v: x材 料: $ ~4 o1 O7 Q/ i& z$ e3 K
5.39.217.77:88989 D& M1 V2 n. L$ _/ M* z7 u. |* L. P
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h6 z. h7 i% A( b2 o
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  5.39.217.77:8898) x$ Z: F. \/ E1 h" X) p: ^8 v
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
! i% \  S8 H6 M/ {tvb now,tvbnow,bttvb
: R, `, y2 n" ]! h9 Utvb now,tvbnow,bttvb做 法:
% r3 }: n" M( Y/ ~; U  o公仔箱論壇5.39.217.77:88982 [6 s& t& R: @# q$ Z6 x# b
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
1 Q' c( N& Q) s9 F0 dtvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
: Q1 C: R8 P( {3 @5 Q/ n, G: A3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 2 F3 Z7 ?5 d& t

+ S/ B$ H+ T) T1 r) T2 ^1 B# J+ |5.39.217.77:8898(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)5.39.217.77:8898- C. f: w0 u! W; S1 @0 D
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：  S- u+ F9 g  E$ n! D, L
忌廉芝士250g
0 @6 ?  {( r9 R- R6 M5.39.217.77:8898忌廉220g
& v' ~: i+ C) C. h& B% ~" k8 xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙+ |) t% e! S+ y6 P
水3湯匙" J4 ]' G# @. X1 K! H
雞蛋1隻
. I0 A9 K. g: _+ s0 P5 g公仔箱論壇糖80克
7 S! H9 i. N/ }3 @/ H檸檬汁5茶匙
8 n& _0 @9 s/ V" L+ `9 h消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 p8 p$ }9 F6 ~4 ~
牛油溶液60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* z* _; S4 g4 G9 q  ^
　
% h/ r. L- ]: N8 G/ U0 y/ ?公仔箱論壇做法 :  r7 [( `; X' A
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.77:8898  g& ?( q  ^3 P3 L8 H1 P
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。( I; Q" V3 D* U# N7 x- I1 h
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
+ j7 z" ~! x, L: l- x- o4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。5.39.217.77:88986 q) I7 E7 W' b
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( R0 |/ P' }& J
6. 加入忌廉再拌勻。
* U. s# i3 q: Z3 ~7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。3 p5 d: p7 C; Z! u; _# I* h
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。$ X& S6 D% Z& t* d/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l5 Y$ ~- O1 z4 y) {- S5 z9 j
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
* X: i& |1 G0 L: z+ r7 B: }' p+ m5 v
8 A" H: o! ^4 X( z: y我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
0 o+ h7 k# P/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* k2 B; d- f- m* U
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇; E& g; A9 g7 ~4 b. k! t- o
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
  C$ e( s* V! y2 B5 `! l# _" @
# e! d+ v- u9 A7 w5 P$ z: [& f公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??0 x1 E2 M3 O. L0 ~& I7 a
5.39.217.77:8898/ W# c+ x( [4 ^. Z& c% u, m
=((

tvb now,tvbnow,bttvb+ n, G9 }8 K, ?. o9 y; A

& U7 k: |& u) U  x- J- wtvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置公仔箱論壇( U3 p9 D; ^+ m3 c- X9 P- n
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. x% X) c5 L: _5 O公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   * L$ x( B$ M, F
閱讀權限:     描述:    附件:   
! k: d; @/ o9 \2 {. V. V# K. L9 y: `# Y2 X' ^) B
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x' U2 T; Z4 l1 v3 M" k; _

4 Z$ w0 |. j, otvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
* k$ [8 i0 f3 w: B$ v' U% Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 a, d$ V8 @- v9 U- r1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
1 q& I0 b! S5 n" y* ttvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙5.39.217.77:8898. K  R& K' Y' N9 V: @( x
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇% N4 o0 T5 u; D' F
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
' o9 M3 Q' u8 F' B% J+ c/ K香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb3 j- G5 \5 n- J* u; ^8 c- I

( R5 A& U. `* n' jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
/ d/ k: s+ j1 _- Q4 D! O5.39.217.77:8898
5 x6 k+ n1 @% z5.39.217.77:88981.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
8 T9 D/ X0 B; O' Itvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
+ M7 X7 x- q9 Q: B: @$ ^5.39.217.77:88983.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.5.39.217.77:8898" v! f/ W! U0 I3 P; z; C
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb" R6 Q; ]8 s) L/ ~: b7 R4 [) L
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)公仔箱論壇* P& L7 E2 y" ]7 l: c: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 Q2 f# o4 _% R$ x
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
9 `* `  _& K. g+ J/ Y* g5 Itvb now,tvbnow,bttvb水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇5 t( X, y( j) ~" ]& Y3 u8 e) P
tvb now,tvbnow,bttvb. i5 e. [7 e0 W( g
5.39.217.77:88984 K2 y' r; E$ B/ U
做 法： 公仔箱論壇9 y8 ]$ i/ {" V9 ?4 M" p
5.39.217.77:8898) e$ c( x& e5 L! v# b8 P3 h8 s
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 `+ V4 @' N5 y# B8 m
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.7 x; p- {! }/ Y, d" G
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
1 s. n! j* G  f. A4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
0 W$ d  x# J& ?* wtvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.5.39.217.77:88983 y3 O" G2 e$ L* p1 C0 D/ B
" o. M; ^7 G; l1 W7 \% s; |
注 :  
0 \( l" V% ?4 y2 d$ q+ O
4 b! ^; v& y# S, F& I* u1 v6 }6 C1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb, `3 r% Y! I) e% R

, Z8 [& `  S/ A* E/ g& t5.39.217.77:88982. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的( i' R2 R7 a6 [1 {3 E
5.39.217.77:8898! @0 r5 C: i& H
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
* e3 h) }4 H3 M6 V) l/ l
+ F, V# G  R4 s/ e: b+ y材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb( W" V! Z  N  L3 e2 O. O% r. D
5.39.217.77:8898  [! Z* Y+ M5 q
無骨鳳爪    300 克
* `- d4 \- ?2 P& e# w& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g+ R2 V0 a! ]# q2 t! Y4 xtvb now,tvbnow,bttvb上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
4 ^0 E& h7 r. l5.39.217.77:8898乾蔥頭      2 粒 (切片)
; ~6 _" F2 ^, l& n洋 蔥       1/4 個 (切絲)
# f0 Y  S9 v( p: j2 X* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) z% w( N9 [. d+ v5 ~6 T
醃 料 :: g7 A$ b$ Z) u, y3 @

5 \5 S. Z0 s1 p公仔箱論壇蒜 茸       2 粒
/ Q1 k( B+ y4 l雞 粉       2 茶 匙5.39.217.77:88988 {/ e/ B, u2 J0 `0 H' ?3 a
魚 露       2 湯 匙
0 f2 [" f9 d# r9 A; H5 l青 檸 汁    2 湯 匙
4 J/ v* @0 ^0 Ltvb now,tvbnow,bttvb麻 油       4 湯匙
3 ~$ N+ c8 {2 f- x+ B: @# [雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 ?! p* F2 |" U- |) S% a8 L

, _  K% j$ n3 K& L6 U5.39.217.77:8898
$ L  a6 ~5 `2 ]  s' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :公仔箱論壇7 G  |- m7 c: T7 {
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
- L* ]! |: y. K& M( a% ^2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.% n( c+ q! c2 m* x; ?) Q; e; V9 @) [
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 I, P# \1 z7 e: F! S' v
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, z- ]1 K) A# G- x' z0 T7 x
薑汁撞奶
6 u( A7 R- i0 O6 c0 d% {: i. p  Q* k( Y. V* \7 R0 `8 l
材料 :公仔箱論壇7 e" C' B/ J' O; K  k8 `

/ }; S8 q* Q, w7 q" c6 |1 y) itvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
/ n5 L& @- y$ w+ ?tvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)
2 X/ ], t) W( X) l0 _1 ltvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 H0 e7 L8 M# r6 Q' m

. _0 o& T8 a8 D2 a& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :* Y& A! W& s& i& D3 j
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.7 U- P' q  r4 O) L& H! n* q
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
$ ?2 T$ X/ e: G" M" J2 Y$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
# V% d" e3 l, Z, ]* a4 k& n. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
1 d+ M3 ?9 w, X9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G$ S  i3 P; M5 \圖1 準備用具及材料.
8 ?4 r/ E) ?9 a" R, b0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]3 p+ e; I( u- Y; r. H, X) Z圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb. I/ |5 i3 y/ X: X2 T, h3 m$ D5 o+ K

# i+ w6 U0 C- H8 q5.39.217.77:8898圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !公仔箱論壇' `; Y: X5 d9 c5 m8 M) b9 A
5.39.217.77:8898% `( A" T5 a9 k6 j5 H5 N
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~5.39.217.77:88983 K6 C) b& i0 Q
呢排病左冇得試整....
) M* B: r9 k6 S1 a$ [
2 I) t9 U1 z0 D1 {5 }) q不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^