asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
  A$ D8 B* g4 R公仔箱論壇
& v% ^2 ~% m" m' q材料 :  
1 Q2 ^, N) |& t+ V* x, T+ \
) L" {% X/ M, l公仔箱論壇枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
- B# w/ ^0 x$ I, ?" i. R5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ x5 I: C% w* q; \8 D1 U
調 味 :
, s5 ~% {- Y6 R9 [$ d% S公仔箱論壇
# b" g4 K) p6 d$ b, U) O5.39.217.77:8898生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j! f; F; A3 `+ f/ C2 T1 R' {
鮮露     2 茶匙
0 X) S  Y0 q& o" q紹興酒   2 茶匙
# u3 M1 A9 @" G0 T& A& Y& G- M# e' q$ Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
& O' B5 M. S# ^) W1 B7 {8 Z  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     1 湯匙( k2 ]5 I1 r/ {' y% G3 J+ [
鹽       1/8 茶匙
7 x+ [6 S- ?. x% X8 y- I1 M5 u* n黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇& p+ U9 z8 [* z6 c3 \# @
tvb now,tvbnow,bttvb! @$ H: B! B; w# I2 F  G+ o
做 法 :
8 }$ c( Y. y; b, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 Z5 H' J0 I& t
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
0 q; E7 X4 Y. A/ O) \) n4 L% P! ?2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,5 l& |- J; P: E8 ]8 N: C+ O  u
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 x# h/ n" d5 K6 o
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
* H2 o6 s9 |, X4 K. C! ^  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
  j, o& E$ |! f" Y8 C5.39.217.77:8898
- f/ Z6 J& Q' L" _5 w2 \( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 a) L% l: G6 R: S; l6 O" Z8 m' j
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 3 h# M  S( V+ E& M
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
% \, \! c$ h1 W! K6 M1 F. _4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.2 N. _# Q; x% H% G& E1 H' u
tvb now,tvbnow,bttvb) W& R) h$ Z* V1 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
7 n' Q+ N7 f% E: j+ K
/ F% {' G. @% D8 n* j7 a5.39.217.77:8898材 料: tvb now,tvbnow,bttvb7 B; V  r; J  I) [+ g9 {# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! f8 s2 A4 O9 d' p$ c
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
. J2 S2 @0 @/ ]. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
: `9 g2 o& W' ]tvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
- t% h$ y& K0 T9 w8 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! g! Q7 }$ F9 e& u7 G, R; N
做 法: 公仔箱論壇; R9 n9 o. J5 j% R0 k9 }7 E

  G0 u. k0 z, x3 f' p1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
. H" `- g7 o# T5 ?公仔箱論壇2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇6 A, s7 f; i& D0 e; r$ D; b( \
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇; t# x  O; P, o0 q; O

! }$ J4 \* T$ S7 k6 x; N; }(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
* z  J- i0 j) Q+ O: b0 f4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 F7 h* a& |& M* |0 ~
忌廉芝士250g* L2 w0 b! p6 N& @
忌廉220g
: z" v+ S7 M; U6 ~tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: u$ [8 e" ]+ S2 d
水3湯匙5.39.217.77:8898" J+ c- }) M5 j/ R* F
雞蛋1隻
$ d+ h: ^" J8 z  X  S0 M5.39.217.77:8898糖80克5.39.217.77:8898- W3 \7 g$ Q+ Y9 H
檸檬汁5茶匙
" p; U4 l0 L# }  S+ }2 U4 ftvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g
; h6 s6 U7 J4 @$ P/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液60g
8 s# K% F2 h7 H+ R( a' ytvb now,tvbnow,bttvb　
" B* ^! ?* s, {' {1 K3 |公仔箱論壇做法 :公仔箱論壇7 I8 l7 ]4 n8 }1 b# P# R
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! n" ]7 \# M- z' K5 g: O" a+ L
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb/ _- h! M8 y- ^
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
  |! l; T: x8 w0 x: i0 {, k4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% Q; u: {7 T9 E
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。5.39.217.77:8898+ |( B2 V0 C& t1 u1 \. X, |
6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇2 y; L  m2 |4 L! d8 S8 z2 n& w
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
6 b. a5 u1 g2 o0 I8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。  x2 T) f0 ?* O2 |% F/ g

- `3 d. U' A0 g8 u( f5 K:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?. Y: O! V7 l  R/ ?9 A' e

9 l# K7 d0 L/ I! B( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??" K( Q+ j) Q0 s$ E
tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 ]; S! L% k( h# O: @) V3 @% H
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
; _% w$ s+ w1 \: i& K- }5.39.217.77:8898咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?  b) g8 P( j6 S( M

: T+ m+ N7 z+ W) Q1 j我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.77:8898; A: ^8 A% i/ ^, b5 i% D3 B8 r$ T) Y2 j
公仔箱論壇6 m' j( {9 f, U4 t
=((

/ n" D: O6 h4 O# a2 g+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 c$ \  e+ i# A, B! R
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, J5 R1 \. X. j  h- _* g. L5.39.217.77:8898
" ~! s4 w! ^0 i0 E+ Y$ C9 ~1 o5.39.217.77:8898      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼/ V: L9 `3 E% _* [$ h
公仔箱論壇  M. }& f  ~( p# w$ X- F$ m
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝5.39.217.77:8898% c" `" X; t3 Z# _* J& K

' a( c  K7 D: t- Dtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
1 v9 u4 f% B' c- A  U5.39.217.77:8898生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
6 U1 K% T# S0 n. K7 b" `3 D糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  2 g: K5 o& g# t; H% W7 h1 f
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
' r6 Y1 |% i% O- u. H* O0 a香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z- L4 r. r) z( w& F  n' Z- [
. o( u! Q% T/ n2 |
做 法 :
! h& Q0 f% b& r6 N8 |5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |: X5 L8 d2 s3 h. Z& ]% j2 o1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.( w4 Y/ x2 |& z( }
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.* i1 ]8 H, n. u4 n
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
' H* P# t: j3 G1 E* N1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. , T3 @3 L! c* H' `
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
* M8 ~" n( w: d7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o3 ^) M7 Y2 w, w( wtvb now,tvbnow,bttvb粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g0 n0 f2 _/ L$ Y
水   480 ml                紅豆粒 適量
6 l9 `9 {9 e5 t' w0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
, }! u, F. Q! Q7 w4 Y/ v+ a+ q$ f& l
做 法：
$ A6 d4 ?0 h6 {6 d( v2 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 I$ G8 v# ?. s( _; S8 |3 \
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
8 P# U0 I5 p3 x. W0 b8 ~0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb: B( F* y; M# m7 B  f4 i" n5 o
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
2 Y* t$ d; ^0 ~公仔箱論壇4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
7 M  [5 X1 w$ ]- `% [" H5.39.217.77:88985.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇$ a# ?+ k7 }8 Y; b" X2 r+ i
5.39.217.77:8898# d5 V( V) q% X% ~
注 :  , j, f  r! U8 G" U' d/ ^& Y3 r; R
5.39.217.77:8898  R' d6 a; S% E8 v7 D' I
1. 碗仔可以不用掃油公仔箱論壇! Q1 U" R! U  C; s: |& D6 w* F

* {3 R3 J# S! q6 B公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
2 ^( n# `" W- d6 q+ |tvb now,tvbnow,bttvb
$ G* @' t# \. ]8 a6 y, ?( H0 [7 B- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇% q' A7 q& t4 u1 F$ z' w

3 h, s3 D' g+ U8 o材 料 : 公仔箱論壇6 q5 ~6 d% U( P

5 s$ z- k% e# E+ j6 m; P; a公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克
3 D+ N0 o) T7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P" K( Z  q9 V0 F; I$ |. \5.39.217.77:8898上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )5.39.217.77:8898( v9 K! G& `" W. H' k8 Z% ^
乾蔥頭      2 粒 (切片) % t0 v3 D) m+ u; O- a% X
洋 蔥       1/4 個 (切絲)公仔箱論壇& z7 d8 J5 H6 e9 y. i
! F* Z- x2 x  o- B# }) U3 |
醃 料 :
. A2 f# }/ }# z5 i+ j$ X0 C' G
9 r/ b9 y) Y3 O' d6 w" r蒜 茸       2 粒
5 j% q% g- R1 A, c4 utvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙
, l" c) ~1 u: X7 A) C# a, q, D4 k魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( q7 ?. n  W4 n
青 檸 汁    2 湯 匙5.39.217.77:88980 p  N, P4 T* ?  d, U7 I# n
麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |$ f4 ?9 T. w( g. ^: L% |* b
雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb! i: h" T' N4 U2 J1 p6 s

, K/ e0 B6 e6 _, t2 B4 ttvb now,tvbnow,bttvb
, G3 r  }, J( f3 N6 w* p8 X  O公仔箱論壇製 法 :
- x7 F& D* R) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.# M$ P7 L0 q( F6 z) M$ e, ]
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, D' }  v8 Z5 H2 o
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇7 ]/ @* V/ p0 g7 R6 ~# H$ P0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H% `6 M8 A7 j$ |
薑汁撞奶
6 n' b+ p' [1 o) [4 p' v7 Z2 ]: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P& G4 z/ l3 X/ N0 o4 s1 p5.39.217.77:8898材料 :
- }! s& C! T3 b( l/ a6 k
6 Q, [0 w) C6 g! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
8 e* [" N2 t( u" i0 q; N# H5.39.217.77:8898砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇( p3 d$ J1 h5 E1 f$ M: z4 B& `
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb- b" `! R0 z: ^3 M( \' H

2 F3 z$ \& G+ s' E9 Z做 法 :
, r' r3 q5 I. c  r9 g公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
7 @+ k' D8 m. [! g4 a2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)5.39.217.77:8898; }. Q, y, n- Y7 Q. b/ x# G: Q( `
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇( `' H" y; O* l4 f3 ?
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
5 n+ I  V$ W2 J% W. o5.39.217.77:8898" c/ s- D2 |! E- _
圖1 準備用具及材料.
7 q% E' B" q. N0 k* M0 W公仔箱論壇( U7 X1 }- H8 y0 j  B
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.5.39.217.77:8898' D7 J% m, j; G7 F! E
) A! T, O* @. D4 ?% f! X% R3 n
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
! }7 n6 M1 z# N( z- s  `公仔箱論壇
, Z6 Q% C( F1 X9 K: w" m- b& O. @tvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
2 C* F+ I# V' V5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....5.39.217.77:8898" I0 n: n% f6 h; E% U0 R
公仔箱論壇" W8 l" @& v; m5 @9 u/ Z# D
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^